פרח החמנייה הזהוב משמח אותנו מעצם המראה שלו. היא מתאימה גם בשטח וגם בזר, ובחווה אי אפשר בלעדיה... מולדתה של החמנייה שלנו (או כפי שהבוטנאים מכנים אותה רשמית, החמנייה השנתית) היא מקסיקו. באזור שטוף שמש זה, סלים גדולים בהירים נחשבו להתגלמות הארצית של המאורה האלוהית והעריכו אותם.

יצוקים מזהב, פעם הם פרחו ללא דוהים במקדשים שהוקדשו לשמש. הספרדים, המוקסמים מהתפרחת הענקית של "חיננית הזהב", הביאו חמניות לאירופה, שם היא הפכה תחילה לקישוט של מדריד, ולאחר מכן, בהתאהב בציבור, היא החלה "לטייל" ברחבי הארץ ומחוצה לה.

פיטר הראשון הביא את "חיננית" הענקית המוזרה לרוסיה מהולנד על האדמה הפורייה, הסלים הנפלאים והזרעים המבשילים בהם הפכו לעצומים לחלוטין. הכפר הרוסי "פיצח" במהירות את הזרעים השחורים הריחניים והתוודע לסגולותיו הרפואיות של הפרח שטוף השמש.

נכון, מאז שהצמית של הרוזן שרמטייב והבוטנאי הנלהב בוקארב קיבלו לראשונה שמן חמניות בשנת 1842, האנושות אסירת תודה שכחה מהם במידת מה.

אבל חיננית הזהב לא נעלבה, ולא הפסידה אף אחת מהן. ורק נהיה עשירים יותר אם נגלה מחדש את סודות החמנייה.

הכוח בסל!

חלפו הימים שבהם התכונות המועילות של צמח נשפטו לפי המראה שלו, צבעו וריחו. כיום, המילה המשמעותית ביותר נותרה בניתוח כימי.
החמנייה לא צריכה להתבייש במדענים! לדוגמה, עלי הכותרת הצהובים השוליים שלו מכילים גליקוזידים פלבון ואנתוציאנוגליקוזידים, כולין, בטאין, ספוגנין וחומצות אורגניות.

הזרעים עשירים בשמן המכיל חומצות שומן שלא יסולא בפז, ויטמין E, הנחוצים לשימור הנעורים וההולדה, וכן כמות נכבדת של מגנזיום, קרוטנואידים ולציטין.

הסלסילות מכילות כמות עצומה של פקטין - חומר ספיגה טבעי, והעלים מכילים קרוטן, גומי, ספונינים ושרף. במילה אחת, לא צמח, אלא מפעל תרופות קטן! אין זה פלא שחמניות זהובות, נעימות לעין, יכולות לסייע בטיפול במחלות רבות.

טיפול טעים

תכשירי חמניות משפיעים על שיעול והצטננות, מרפים את השרירים החלקים של האיברים הפנימיים, מורידים את טמפרטורת הגוף ומעוררים תיאבון.

עם זאת, רופאים מנוסים אומרים כי שפע הטבליות והתערובות המוכנות מפריע לשימוש בצמחי מרפא במלוא הפוטנציאל שלהם. לכן, הרפואה הרשמית משתמשת בחליטה של ​​עלי חמניות ועלי כותרת שוליים בעיקר רק כמרירות, מקדמת הפרשת מיצי עיכול ומעוררת תיאבון.

מתכונים אחרים נשתמרו ברפואה העממית. לפיכך, תה העשוי מעלי כותרת שוליים צהובים (לעיתים מעורבב עם פריחת הטיליה) משמש כתרופה אמינה ובטוחה להורדת חום לכל זיהומים. יתרה מכך, הוא כל כך יעיל שאפילו מלריה מטופלת בעזרתה!

תה מעלי כותרת של חמניות שותים לטיפול בשפעת ובקטאר של דרכי הנשימה העליונות, צהבת, מחלות לב, עוויתות הסימפונות וקוליק במערכת העיכול, כמו גם אורטיקריה ונוירלגיה, במיוחד בעלי אופי קר. זה גם נקבע כתרופה משתנת ונגד שלשולים.

רוצים לדעת איך מכינים תה חמניות? כן בבקשה! 1 כף פרחים מיובשים מוזגים לתוך 1/4 ליטר מים רותחים ומניחים לעשר דקות. לאחר סינון התה מוכן לשתייה.

אם רוצים, ממותקים בדבש ושותים כתרופה להורדת חום, 100-150 מ"ל 2-3 פעמים ביום. נעשה שימוש גם בחליטה אלכוהולית של עלי כותרת וסלים זהובים. ולא רק פנימית, אלא גם חיצונית, כנוגד דלקת מקומי ומשכך כאבים לכאבים מכל מוצא, שיגרון מפרקי וגאוט.

מעניין!

הם ניסו ללא צדק להוציא את גרעיני החמנייה מחוץ לחוק, כינו אותם מוצר שסותם את הקיבה, ואפילו ראו בהם את הגורם ל... דלקת התוספתן. המתנה שהעניק לנו פרח השמש לא רק שאינה פוגעת בבני אדם, אלא להיפך, היא מזון חלבוני מלא. גם בריא מאוד! אחרי הכל, הגרעינים הארומטיים מונעים התפתחות של טרשת עורקים ומסייעים בחיזוק מערכת העצבים.

ומדענים גרמנים מאוניברסיטת בון תולים תקוות בחמניות לטיפול באיידס. הם הופיעו בתהליך של לימוד הרכב פרחים בודדים ששרדו לאחר הדבקה בפטריית sclerotinia sclerotiorum - "מגפת" החמניות. החומר שהציל את פרחי הזהב ממוות, כפי שהתברר, הוא גם הרסני לנגיף הכשל החיסוני האנושי. זהו!

אז דיברנו באתר www.site על פרח השמש, החמנייה, ונזכרנו בתכונות המועילות והמרפאות של החמנייה. לסיכום, כדאי גם לומר ש-100 גרם זרעים מכילים 578 קק"ל. לכן הם עשירים מאוד בקלוריות - אל תגזימו! 100 גרם שמן חמניות הם אפילו גבוהים יותר בקלוריות, הוא מכיל 930 קק"ל.

חַמָנִית- צמח חד-שנתי, נציג של משפחת אסטרוב. הצמח הוא גבעול ישר עם עלים ירוקים ופרחים שנאספו בסל (ראה תמונה). מדענים רואים בצפון אמריקה את מקום הולדתו של הצמח. זה בוית לראשונה על ידי שבט של אינדיאנים בצפון אמריקה. הם טיפחו את הצמח העשבוני הזה לפני יותר מ-2000 שנה (עובדה זו אושרה על ידי היסטוריונים). לפי עדויות ארכיאולוגיות, החמנייה בויתה עוד לפני החיטה. שבטי אינדיאנים השתמשו בזרעים טחונים: הם נחשבו למאכל טעים. הצמח הובא לאירופה על ידי הספרדים במאה ה-16, והחל לגדל אותו בגנים כצמח נוי. הרבה יותר מאוחר, חמניות החלה להיחשב כצמח מרפא. החמנייה הופיעה ברוסיה הודות למאמצים של פיטר הראשון, שביקש לקבל את זרעי הצמח הזה מהולנד.

השם הלטיני של החמנייה הוא Helianthus, שפירושו "פרח שטוף שמש". באשר לתחום הבוטניקה, הכל פשוט: העלים והפרחים של הצמח הזה נחשבים להליוטרופיים, כלומר מתכופפים לכיוון השמש. העובדה היא שהצמח מכיל את הפיטו הורמון אוקסין, המווסת את הצמיחה. אותו חלק בצמח שאינו מואר על ידי השמש צובר את הפיטוהורמון הזה, מה שמאלץ את הצמח להגיע לשמש. סוג נוי של חמניות בשם helianthus גדל כעציץ ולעיתים קרובות ניתן למצוא אותו בערוגות.

אבותינו ראו בחמנייה לא רק כצמח, אלא גם כסימן טוב לכל האנושות. הצמח מסמל שגשוג, אחדות, אור שמש. במדינות מסוימות, החמנייה היא סמל לשלום. כל האגדות על הצמח הזה קשורות איכשהו לגוף השמימי. יום אחד התאהבה הנימפה קליטה באפולו, אל השמש. היא התבוננה במאהב שלה כל הזמן, לא הצליחה להסיר את עיניה מהשמש, אבל אפולו לא שם לב אליה. האלים האולימפיים ריחמו על קליטיה והפכו אותה לחמנייה. עכשיו, אפילו כצמח, הנימפה מביטה במאהב שלה, תמיד פונה בעקבות השמש.

חמנייה היא צמח דבש מצוין דבורים אוספות בממוצע 25 ק"ג דבש לדונם, באזורים מסוימים הן אוספות עד 50 ק"ג לדונם. לדבש הזה יש צבע זהוב. לדבש חמניות סגולות מרפא, המאפשרות להשתמש בו למניעת מחלות. למוצר ניחוח עדין וטעם נעים. סוג זה של דבש הוא בעל שיא של תכולת גלוקוז; הוא מכיל גם ויטמינים PP ו-E. מדענים אמריקאים הגיעו למסקנה כי דבש זה מכיל חומצות אמינו הנחוצות לסינתזת חלבון. הגלוקוז נספג לחלוטין בגוף, עובר במהירות לדם, הוא הכרחי לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם, ומסייע לתפקוד הלב. דבש מחזק את דפנות כלי הדם, מסיר רעלים ביעילות, מסייע לכבד, מקל על נפיחות ובעל תכונות משתנות. דבש חמניות מומלץ לשימוש במחלות לב, טרשת עורקים ונוירלגיה. במדינות כמו יפן, דרום קוריאה וסין, דבש חמניות הוא חובה לילדים במוסדות חינוך. מדענים מאוסטרליה ויפן הוכיחו שדבש דבורים, במיוחד דבש חמניות, בשילוב עם קינמון, נלחם ביעילות בסרטן בשלב מוקדם, כמו גם בדלקת פרקים. כטיפול, אתה צריך לקחת תערובת של 3 כפיות מדי יום. קינמון ו-3 כפות. ל. דְבַשׁ

זני חמניות

ישנם זנים רבים של יבול זרעי השמן העיקרי של אזורנו. הודות למאמצים של מדענים, פותחו זני הבשלה מוקדמת, שאמורים להבטיח את הרחבת אזורי גידול החמניות.

• Gourmand הוא זן קונדיטוריה שהוא צמח גבוה. עונת הגידול היא 130 יום. זן זה עמיד בפני בצורת, לינה ונשירה.
• מאסטר - עמיד בפני נשירה, לינה, בצורת, מושפע מעט ממחלות. הזן מומלץ לגידול באזור ערבות היער.
• הנשיא הוא צמח גבוה עם סל בגודל בינוני. עונת הגידול היא 128 ימים. הזן עמיד בפני לינה, בצורת ונשירה ומומלץ לגידול באזור הערבות.
• Vranac הוא היברידית של קונדיטוריה, צמח גבוה עם סל בינוני. עונת הגידול היא 137 ימים. ההיברידית עמידה ללינה, נשירה ומחלות. מומחים ממליצים לגדל הכלאה זו באזור ערבות היער.

גידול: שתילה וטיפול

חמנייה היא צמח חסר יומרות עמיד לבצורת שסובל היטב כפור באביב. הצמח מעדיף אדמה פורייה לא מומלץ לשתול חמניות באדמה חומצית או מלוחה. אין לשתול את הצמח במקום בו גדלו קטניות, סלק או עגבניות. חמניות גדלות היטב לאחר גידולי תירס ותבואה. לא מומלץ לשתול אותו באותו מקום עדיף לקחת הפסקה של 3-4 שנים. זה נובע מהעובדה ש הצמח צורך הרבה חומרים מזינים, ומדלדל את האדמה.

לפני שתילת חמניות, כדאי לטפל בזרעים. לשם כך משתמשים בחומרים מיוחדים. הזרעים המוכנים נזרעים ומשאירים 2-3 זרעים בכל קן. חשוב מאוד לשמור על המרחק בין חמניות שתולות בהתאם לזן. טיפול בצמח מורכב מהשקיה קבועה והאכלה תקופתית. זה יספיק להשקות את החמנייה פעם ביום, ולהשתמש בדשני אשלגן כרוטב העליון.

מאפיינים שימושיים

התכונות המועילות של הצמח נקבעות על פי ההרכב הכימי שלו. חמניות עשירה בפלבנואידים, גליקוזידים, קרוטנואידים, אנתוציאנינים, סקופולינים וחומצות פנול-קרבוקסיליות. החלק האווירי מכיל בטאין, כולין, קרוטן, סטרול. זרעי הצמח משמשים להשגת שמן צמחי העשיר בלינולאית וחומצה אולאית. שמן חמניות משמש לטיפול בדסקינזיה מרה ודלקת כיס המרה.

מרתח חמניות שימש כבר זמן רב לאובדן תיאבון: 1 כף. ל. פרחים מוזגים במים רותחים ומשאירים אותם למשך שעה. קח את העירוי שליש כוס עד 4 פעמים ביום לפני הארוחות. להצטננות הכינו עירוי של 3 כפות. ל. פרחים שטופים במים רותחים. המרתח מוזלף למשך 15 דקות ושותים בלילה. אפשר להשתמש בגבעולים של חמניות להכנת העירוי. את הגבעולים המרוסקים יוצקים במים רותחים, מחדירים, ואז לוקחים 0.5 כוסות 3 פעמים ביום. האירופים למדו להשתמש בתה מצמח זה כבר במאה ה-18 הוא הרגיע חום.

הזרעים מכילים פי 6 יותר מגנזיום מלחם שיפון. היתרונות של זרעים חשובים לאין ערוך עבור מחלות הכבד וכיס המרה. השימוש בהם הוא מניעה יעילה של מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם וטרשת עורקים. הם מכילים אבץ, סידן, פלואור, ברזל, יוד. בקוסמטיקה הצמח משמש כתוסף למוצרי טיפוח שונים. שמן חמניות מתווסף לייצור שפתון, שמפו ומוצרי היגיינה לילדים. שמן חמניות מכיל מספר גדולויטמין F. יש לו השפעה חיובית על עור הפנים, שיער, ציפורניים, ויש לו תכונות לחות. מבחינת תכולת ויטמין E, נוגד חמצון ידוע, שמן חמניות גבוה פי 12 משמן זית.. השמן מטפל בצורה מושלמת בעור. מומלץ להשתמש בו לעור יבש ומזדקן.

שימוש בבישול

בבישול, צמח זה משמש לאפיית לחם. לשם כך צולים וטחונים את הזרעים, הם משמשים כחומר מילוי לבצק שממנו אופים עוגיות. באנגליה נהוג להכין סלטים עשירים בוויטמין מסלסלות חמניות צעירות.

גרעיני חמניות משמשים להכנת קרם קינוחים. כ-100 גרם זרעים מטוגנים במחבת ואז מקלפים. את הזרעים הקלופים טוחנים במטחנת קפה, מערבבים עם 20 גרם שמנת, 10 גרם קקאו, 15 גרם סוכר. המתכון לקינוח נוסף דומה לקודם. זרעים קלויים נטחנים במטחנת קפה יחד עם גרעיני אגוזי לוז. מתבלים את התערובת בשמנת.

יתרונות וטיפול בחמניות

היתרונות של הצמח ידועים זה מכבר ברפואה העממית. שורש חמניות משמש למטרות רפואיות. חלק זה של הצמח יעיל ביותר נגד משקעי מלח, היווצרות אבנים ואוסטאוכונדרוזיס. רפואה מודרניתפותר בעיות באבנים באמצעות ניתוח או אולטרסאונד. כיום, מעט אנשים יודעים על המאפיינים של השורש של צמח זה, למרות שהוא היה בשימוש נרחב לפני כמה מאות שנים. הוא מכיל אלקלואידים אלקליים, המאפשרים פירוק אבנים הנוצרות בסביבה חומצית, כלומר אוקסלט ואורט. למרבה הצער, חמניות לא יכולה להמיס אבנים שנוצרו בסביבה בסיסית. לכן, על מנת שהטיפול יהיה יעיל, יש לקבוע תחילה במדויק את אופי האבנים שנוצרו באיברים.

חמנייה גם הראתה את עצמה היטב בטיפול במחלות מפרקים הנגרמות על ידי שקיעת מלח. מומלץ לקחת את המרתח כאמצעי מניעה, אך לא כאשר הסחוס המפרק כבר פגום. השורש אינו יכול לשחזר רקמת סחוס. לטיפול מכינים מרתח או תה משורשי הצמח. לשם כך, השורשים נקצרים בסתיו לאחר איסוף כובעי חמניות. כוס אחת מחומר הגלם שנוצר מוזגת עם 3 כוסות מים ומרתיחה במשך 5 דקות. יש לשתות את התה תוך יומיים. ואז השורשים שוב מלאים במים (3 ליטר) ומרתיחים עוד 5 דקות. השורשים מבושלים בפעם השלישית במשך 15 דקות. המשקה נצרך במינונים גדולים. מלחים יתחילו לצאת לאחר כ-2-3 שבועות, והשתן ישנה את צבעו ויהיה חלוד. שתו את המרתח עד שהשתן מתנקה. במהלך הטיפול, מומלץ להקפיד על תזונה תזונתית.

לצמח יש השפעה חיובית על מצב האדם כאשר סוכרת. לתה יש תכונות משתנות, עפיצות ומכייח. מכינים את העלים של הצמח. הם יעילים בטיפול בגידולים, פצעים, הכשות עכביש, הכשות נחש. הזרעים יעילים נגד תגובות אלרגיות הם משמשים להצטננות ושיעול כמכייח. למחלות עצבים, הכינו תמיסת של 100 גרם פרחים ו-2 כוסות וודקה. את הטינקטורה מניחים במקום חשוך למשך שבועיים, ומטלטלים מדי פעם. קח 40 טיפות תמיסת 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

פגיעה בחמניות והתוויות נגד

הצמח עלול לגרום נזק לגוף עקב אי סבילות אישית. מרתח של השורשים אסור לשימוש על ידי נשים הרות ומניקות וילדים. אין להשתמש בשיטת טיפול זו אם יש לך אבנים בלתי מסיסות. שמן חמניות, על כל התועלת שלו, כמו כל שמן אחר, לא ניתן לצרוך בו כמויות גדולות, כי זה טומן בחובו הפרעות במערכת העיכול.

חַמָנִית- פרח השמש, זרעיו הובאו לאירופה מאמריקה במאה ה-15. חמניות הגיעה לרוסיה תחת פיטר הראשון ובמשך זמן רב היא גדלה כגידול נוי, רק לאחר זמן מה איכר אחד השיג שמן זהוב טעים מגרעיני חמניות באמצעות מכבש ידני. כיום חמניות גדלות כגידול זרעי שמן בקנה מידה תעשייתי.

היום החמנייה חוזרת לאופנה היא גדלה כפרח שנתי נוי בכל העולם, ומדי שנה מופיעים יותר ויותר זנים וצורות גינה חדשות.

השם הלטיני לחמניות הוא helianthus (Helinthus), כמו רוסית, זה בא מהמילים היווניות helios - "שמש" ואנתוס - "פרח".

סוג הליאנטוסשייך למשפחת ה-Asteraceae או Asteraceae וכולל כ-50 מיני צמחים ילידי יבשת אמריקה.

גם בחקלאות וגם בגידול פרחים משתמשים בעיקר במין אחד - זה חמנייה שנתית (Helianthus annuus)מהם נוצרו זנים רבים, הנבדלים הן בגודל הצמח והן בגודל, צורה, צבע ומספר התפרחות על צמח אחד.

חמניית בר היא צמח בעל גבעול מסועף חזק בגובה של כמטר, שעליו מופיעות תפרחות קטנות רבות בקוטר של עד 8 ס"מ, בדומה לשמשות קטנות.

תפרחת החמניות היא סל שבתוכה פרחים צינוריים קטנים, הם יכולים להיות בצבע צהוב או ערמון, ולאורך קצה הסל יש פרחים לשוניים גדולים, לרוב צהובים, הם נותנים לפרח מסגרת דמוית כתר. לאחר הפריחה, הכאבים, בעלי צורתם, מבשילים בסל החמניות, ונביטתם נמשכת עד 2-3 שנים.

הכי גבוה זנים של חמניות דקורטיביותגדלים לגובה של 3-4 מטרים ונקראים כראוי "ענק רוסי" או "גודל רוסי". הם מתאימים ליצירת משוכות פריחה גבוהות ולהסתרת מקומות לא יפים בגינה.

עבור גננים, זנים נמוכים של הליאנטוס, בגובה 40-50 ס"מ, הם מושכים יותר ליצירת סידורי פרחים, כמו גם לגידול בעציצים ובמכלים קטנים.

זני חמניות עם תפרחת פונפון כפולה ובלתי רגילה בצבע צהוב עז הם מאוד פופולריים, הם גם באים באדום, חום, צהוב בהיר עם מרכז כהה.

פרחי חמניות נראים יפים עם עלי כותרת דו-צבעוניים, כאשר לחלקם העיקרי יש צבע אדום-חום יפה, ולאורך הקצוות יש שוליים צהובים בהירים.

הצבע של זנים מודרניים של helianthus הוא מגוון מאוד אם אתה מקשר פרח חמניות עם השמש, אז עכשיו אתה יכול למצוא פרחים עם גוונים של ירוק, לבן, שמנת, בורדו כהה עד כמעט שחור.

בחר כמה שיותר זנים של הליאנטוס דקורטיבי, הנבדלים בגובה הגבעול, בגודל, בצורת ובצבע של התפרחות, כדי ליצור סידור פרחים מגוון.

לגדל חמניות דקורטיביותאפילו גנן מתחיל יכול לגדל את גינת הפרחים שלו, העיקר לקחת בחשבון מספר תנאים בעת השתילה והטיפול בצמח הזה.

לא בכדי חמנייה נקראת "פרח השמש", כי היא מתפתחת היטב רק במקום שטוף שמש פתוח ותפרחת הצמחים תהיה גדולה וצבעונית.

חמנייה שנתית היא גידול אוהב חום ולכן אינו סובל כפור. הפרח השנתי הזה מופץ על ידי זריעת זרעים באמצע מאי. זרעים נזרעים בחורים של 1-2 חתיכות, תלוי בגודל הצמח, במרחק של עד 40-50 ס"מ.

כדי להשיג פריחה מוקדמת יותר, מגדלים חמניות דרך שתילים. הזרעים נזרעים בעציצים קטנים באפריל, מהם מועברים בסוף מאי הצמחים הצעירים לאדמה במקום קבוע, תוך ניסיון לא לפגוע במערכת השורשים, שכן חמניות אינן סובלות השתלה היטב.

זנים מיניאטוריים, בעלי גידול נמוך, של הליאנטוס גדלים לעתים קרובות כצמח בעציץ בגובה של עד 35-40 ס"מ נזרעים במיכלים של 1.5-2 ליטר עם תערובת מזינה. עציצים עם חמניות פורחות בקיץ ניתן לסדר בכל סידור.

האדמה הטובה ביותר לגידול חמניות היא רופפת ומזינה. צמח זה מחלץ באופן פעיל הרבה חומרים מזינים מהאדמה, ולכן הפרחים מוזנים פעמיים או שלוש בעונה עם דשנים מינרליים, לא מומלץ להשתמש בזבל טרי כדשן.

חמניות מושקות במשורה, מכיוון שהם לא אוהבים לחות מוגזמת. לאחר השקיה, יש לשחרר את האדמה סביב הצמחים. בצע עישוב והגנה מפני מחלות ומזיקים לפי הצורך.

חמניות פורחות ביולי - תחילת אוגוסט ותפרחות הסל יקשטו את הצמחים עד הכפור, ובסתיו ניתן לאסוף את הזרעים הבשלים לזריעה בשנה הבאה או להשתמש בהם למאכל.

גרעיני חמניות- אחד המעדנים האהובים על תושבי רוסיה. צמח זה, או ליתר דיוק הזרעים שלו, הובאו לראשונה לאירופה ממקסיקו במאה ה-16. הם החלו להיזרע, וחמנייה כונתה אז "עשב השמש" או "פרח השמש הפרואני". וזה בכלל לא מפתיע: צהוב גדול ובהיר, כמו השמש, תפרחת, הפונה לכיוון קרני השמש, משך את תשומת הלב של כולם.

הסלאבים גילו חמנייה במאה ה-18, בעיקר באוקראינה, שם שתלו אותה ממש ליד הצריפים שלהם.

חמניות, או "סיברי" (שם מקומי) הוא צמח חסר יומרות, הוא אינו דורש טיפול מיוחד, כל עוד הזרעים נופלים ישירות לתוך אדמה לחה, והוא גדל היטב כמעט בכל מקום. אבל לא כולם יודעים שחמנייה היא לא רק מעדן נפוץ, אלא כמעט כל הצמח מהשורשים לעלי הכותרת של הפרחים הוא תרופה מסורתית רבת עוצמה. על הנכס הזה אני רוצה להתעכב ביתר פירוט.

עלי חמניות הם הראשונים המשמשים לטיפול.כשהם מגיעים ל-6-8 ס"מ הם נקרעים, מיובשים בצל בטיוטה וטוחנים לאבקה. הם עוזרים לנקות משקעי סיד על כלי הדם של הלב והמוח. הם גם עוזרים במחלת הטחול. האבקה נלקחת 0.5 כפות, מוסיפים לקפה או תה פעם ביום. שבוע - קבלת פנים, שבוע - הפסקה. הקורס הוא ארבע פעמים בשנה עד לשיפור המצב.

תרופה ייחודית מתקבלת מעלי הכותרת הצהובים של סלי חמניות. בכל צנצנת זכוכית אתה צריך לארוז את עלי הכותרת כמעט עד הסוף, ואז למלא אותם באלכוהול או וודקה טובה, ירח מטוהר, ואז לגלגל אותם עם מכסה מתכת ולהניח אותם במקום חמים וחשוך. התמיסה מוכנה כשהנוזל הופך לחום ושמנוני.

לאחר מכן, סוחטים את עלי הכותרת, יוצקים את הנוזל למיכל נפרד ותרופה שלא יסולא בפז משמשת לטיפול ומניעת הצטננות. למבוגרים מומלץ ליטול כף אחת שלוש פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות, ילדים בני 5-14 - כף קינוח אחת פעמיים ביום 10 דקות לפני הארוחות. תמיסת זו חזקה וניתן ליטול אותה רק לשלושה ימים. לאחר זמן מה ניתן לחזור על הטיפול.

כובע החמניות משמש גם ברפואה העממית.זה שימושי למחלות של הכבד, הקיבה, התריסריון, המעיים והלבלב. את הכובע חותכים כשהזרעים שבו נמרחים בין האצבעות בסחיטה. כל עלי הכותרת נקרעים, והכובע עצמו עם הזרעים מועבר דרך מטחנת בשר. את המסה המתקבלת מערבבים עם סוכר ביחס של 1:1, מניחים בצנצנות זכוכית, מכוסים בנייר, קושרים בחוט (לא משתמשים במכסים) ומכניסים למקרר. קח כף אחת לכוס תה או קפה שלוש פעמים ביום. בעת טיפול במחלות, קח את התרופה למשך חודש, למניעה - למשך שבוע.

זרעים גולמיים חצי בשלים (לא יבשים).לעזור לנרמל את לחץ הדם, למנוע את הופעת הפלאקים הטרשתיים על כלי הדם ולהרגיע את מערכת העצבים. יוצקים 2 ליטר מים לסיר, מוסיפים צנצנת של חצי ליטר זרעים נאים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעתיים. המרתח המתקבל שותים בהדרגה לאורך היום. שתו במשך שבועיים, ואז קחו הפסקה למשך 5 ימים. וכך הלאה עד שהמצב ישתפר.

החלק הפנימי של הסל (צמר גפן) משפשף טוב למפרקים כואבים.מלאו את הצנצנת בעיסה הזו קצת יותר מחצי הדרך, הוסיפו ירח או וודקה למעלה, והשאירו למשך 10 ימים. אז אנחנו משתמשים בו למחלות מפרקים.

שורשי חמניות משמשים גם ברפואה העממית.יש להם כוחות ריפוי מדהימים בסילוק אבנים מהכליות ומכיס המרה, בניקוי מפרקים ממצבורי מלח ובריפוי אוסטאוכונדרוזיס. ככל שהגוף מתנקה, הלחץ מתנרמל, כאבי ראש וכאבי לב נעלמים, ומתרחש ניקוי כללי. אתה תרגיש בנוח בעת התנועה. מה שייצא מכם יחד עם השתן הוא, בלשון המעטה, מזעזע: פתיתים, חול, מלחים, ריר בצבע חלוד מלוכלך.

שורש חמניותבעל כוח מרפא רק בצמח בוגר לחלוטין, כאשר הוא מקבל צבע חום והכובע מוכן לחיתוך.

אז, הכנתם את השורשים - בואו נתחיל לבשל מִרתָח : מרתיחים כוס חזית אחת של שורשים מרוסקים בשלושה ליטר מים במשך 5 דקות מרגע הרתיחה על אש נמוכה. מצננים את המרק, מסננים ומאחסנים במקרר, כמו גם את השורשים. שתו את המרתח שלושה ימים מראש - 1 ליטר ליום, בהדרגה, לפני או אחרי הארוחות. לאחר מכן מרתיחים שוב את אותם השורשים בשלושה ליטר מים למשך 10 דקות ושותים לפי אותו נוהל. ושוב (בפעם האחרונה), מרתיחים את אותם השורשים במשך 15-20 דקות בשלושה ליטר מים, שותים כרגיל וזורקים את השורשים. לקורס מלא של חודשיים יש צורך ב-7 כוסות (300-350 גרם בהתאם ללחות) של שורשים. במהלך הטיפול, לא לכלול מזון חריף, חמוץ, מעושן, כמו גם אלכוהול, כולל בירה, מהתזונה.

בעת קצירת שורשים רבים יתקלו בבעיה זו – שורשי חמניות מגיעים לעיתים לגודל של גזר עבה וארוך. הם חזקים כמו אלון, אתה לא יכול לקחת אותם עם סכין או מטחנת בשר, רק עם גרזן. ראשית יש לנקות את השורש משורשים צדדיים קטנים. בעזרת גרזן מפצלים את השורש המרכזי העבה לאורכו ל-4-6 חתיכות דקות בעיפרון ומייבשים מתחת לחופה בטיוטה. בעזרת צובטים או מלקחיים שוברים לחתיכות בגודל 1-1.5 ס"מ ורק אז חומר הגלם מוכן לשימוש. כמובן, יש איתם הרבה טרחה, אבל, כמו שאומרים, הבריאות חשובה יותר. השורשים נשמרים עד 3 שנים בכלי אטום.

כדי להכין משקה מרפא, ניתן לזרוק את השורשים למים קרים או רותחים, העיקר להקפיד על המתכון ולשמור על הזמן שנקבע לבישול המרתח. מהלך הטיפול הוא חודשיים, בחודש אחד של טיפול מומסים עד 1 ס"מ אבן, ומכיוון שאבנים מגיעות בגדלים שונים, חשבו בעצמכם כמה קורסים עליכם להשלים כדי להמיס את האבנים לחלוטין.

לפעמים, לאחר שמתחילים ליטול את המרתח, מתחילה תחושת צריבה קלה במפרקים ובעצמות. אין צורך לפחד מכך משקעי המלח שאנו צוברים במהלך חיינו מתחילים להתמוסס ומוסרים מהגוף. לכולם יש אותם. ואחרי 10 ימים של נטילת זה, שימו לב לשתן שלכם, ועד סוף הקורס בן החודשיים הוא יהפוך להיות קל ושקוף.

ואנחנו לא יכולים שלא להזכיר עוד מוצר המתקבל מחמניות. כלומר גרעיני חמניות. ערכם התזונתי טמון לא רק בתכולת הקלוריות, אלא גם בשילוב הייחודי של חלבון קל לעיכול, עשיר בחומצות אמינו חיוניות (יותר מ-20% בליבה) ושמן (עד 63%), וכן בתכולה גבוהה. של ויטמין E ומיקרו-אלמנטים. על ידי אכילת 200 גרם גרעיני חמנייה קלויים (זה בערך שתי כוסות), תספק לגופך 100 גרם חמאה, עדיפה בקלוריות על חמאה, ו-40 גרם חלבון. יתר על כן, אין שום התוויות נגד רפואיות לצריכת מוצר זה. זה לא מגביר את החומציות של הקיבה, ומעולם לא נצפו הפרעות מטבוליות. להיפך, צריכת 15-20 חתיכות של גרעיני חמניות טריות יכולה להקל על תסמונת צרבת לא נעימה!

אבל לרוב אנחנו משתמשים לא טרי, אבל גרעיני חמנייה קלויים. וכדי שיהפכו למעדן ריחני, יש להכין אותם נכון. לפני הטיגון, יש לשטוף את גרעיני החמנייה תחת מים קרים זורמים כדי להסיר אבק ופיגמנט צביעה, ולאחר מכן לשפוך מיד למחבת חמה (150-200 מעלות צלזיוס), רצוי ברזל יצוק. אתה צריך לטגן אותם, כל הזמן לערבב אותם עם כף עץ, ולאחר שהזרעים מתחילים "להיסדק", להסיר את המחבת מהאש מבלי להפסיק לערבב. יש לחזור על הליך זה 3-4 פעמים, ולאחר מכן יוצקים את הזרעים על משטח עץ ומכוסים בפשתן או בד כותנה למשך 5-8 דקות כדי "להבשיל". בשיטה זו אתה מקבל "קלנקי" אמיתי - מעדן ידוע.

זני חמניות עם גרעיני פסים גדולים מתאימים מאוד להשגת מעדן כזה - ענק קובאןו גוליבר.

בנוסף, מגדלים יצרו זני חמניות דקורטיביים– עם סלים בהירים המשמשים כדומיננטים בקומפוזיציות נוף.

קל לגדל חמניות; פשוט זרעו את הזרעים באדמה במרחק המתאים ויופיעו שתילים. באזורים צפוניים יותר, על מנת להאריך את עונת הגידול, ניתן לזרוע חמניות בכוסות, ולאחר מכן להעביר את השתילים הגדלים למקום קבוע ולשתול אותם מחוץ לכוס. חמניות אינן דורשות תשומת לב מתמדת, הדבר היחיד הוא שכובעי הסל לאחר הפריחה וההאבקה צריכים להיות מוגנים מפני דרורים, שכן ציפורים אלה ישאירו אותך במהירות ללא קציר. אל תתעצלו, גדלו את המעדן הבריא והמרפא הזה בגינה שלכם, והוא יעזור לכם בזמנים קשים

למי שרוצה לגדל חמניות, אני יכול להציע זרעים מהזנים שהוזכרו לעיל. ניתן להזמין אותם באתר: Semenabrizhan.ru או על ידי כתיבת מכתב בקשה וצירוף מעטפה חותמת עם o/a (לקבלת קטלוג) לכתובת: Brizhan Valery Ivanovich, st. קומונרוב, 6, רח' צ'לבסקאיה, מחוז קנבסקי, אזור קרסנודר, 353715. כתובת דוא"ל: [מוגן באימייל]. בעת בקשת קטלוג אלקטרוני.

ולרי בריז'אן, גנן מנוסה

תמונה מאת E. Valentinov

שלום. הפגישה היום כוללת הכרות חדשה. בואו נדבר על פרחים יוצאי דופן. זוהי חמנייה דקורטיבית גידולו מזרעים יהיה ללא ספק בילוי נעים עבורכם.

אולי ראיתם שדות זרועים חמניות, אבל אם לא, הביטו בתמונה: המחזה תוסס ומרשים. מעטים יודעים שבתרבות הטכנית הרגילה יש יותר ממאה וחצי מינים דקורטיביים.

הצמח, שהובא מאמריקה לאירופה במאה ה-16, זכה לשם הליאנטוס - פרח שמש - על הפרח הבלתי רגיל שלו. בתחילה גידלו את היבול בשל יופיו, רק אז החלו לזרוע אותו לחקלאות. מאוחר יותר, מגדלים פיתחו זנים דקורטיביים.
הליאנטוס גדלים בכל העולם. הם משמשים להכנת זרי פרחים, הופכים לקישוטים לעיצוב נוף, ומעובדים כצמח בית. זנים רבים של חמניות דקורטיביות נראים כל כך יוצאי דופן שקשה לתאם אותם עם האב שלהם -. הם שונים:

• צבעים שונים, פרחים הם לבנים, שמנת, משמש, כתום, בורדו, חום, צהוב;
• צורת הפרחים, שיכולה להיות פשוטה, כפולה למחצה וכפולה;
• גודל פרח מ-5 עד 30 סנטימטרים;
• גוֹבַה. ישנם זנים ענקיים שגדלים עד שלושה מטרים, זנים בינוניים שגובהם מגיע עד מטר וחצי וזנים קומפקטיים שגדלים עד 60 ס"מ.

אנא בדוק כמה זני הליאנטוס פופולריים:

1. המגוון האהוב ביותר של גננים ביתיים הוא "גור דוב". גובהו אינו עולה על מטר אחד ויש לו פרחים כפולים גדולים בצבע צהוב עז. פורח מאמצע הקיץ ועד הסתיו.
2. "שמש אדומה" הוא זן ביתי המוכר בכל העולם. הוא פורח במשך זמן רב, עלי הכותרת הם אדומים-חומים, הגובה הוא עד שני מטרים.
3. "וניל אייס" - זן עם פרחים בצבע וניל הגדלים לזרי פרחים.
4. ל"מולן רוז'" יש עלי כותרת בשני צבעים: אדום בפנים, צהוב בחוץ. הליבה של מגוון זה היא שחורה.
5. "קונג" - חמניות אלה בגובה של עד חמישה מטרים משמשות לעתים קרובות ליצירת גדר חיה.
6. ל'פצ'ינו' פרחים צהובים בהירים מושכים והוא צמח נמוך מאוד.
7. "חיוך גדול" גדל עד 30 ס"מ, הפרחים צהובים, האמצע שחור.
8. "כתם שמש" הוא זן גמד בעל פרחים ענקיים.
9. ל"תיבת נגינה" יש תפרחת שלמה על גזע אחד.

שתילה וטיפול בערוגות

בחר מקום שטוף שמש לשתילה. אדמה פורייה תבטל את הצורך. משבי רוח חדים יכולים לשבור גבעולים שבירים, בחרו מקום מוגן. צמחים חד-שנתיים נוי מופצים על ידי זרעים. ההכנה שלהם פשוטה מאוד:

• להכין תמיסה מימית של אפר עץ;
• להרוות את הבד עם זה;
• לעטוף בו את הזרעים;
• להשאיר ליום, להרטיב את הבד במידת הצורך

לזרוע ישירות באדמה הפתוחה או בקופסאות שתילים. גידול שתילים הגיוני רק באזורים עם אקלים קר וקיץ קצר.

ברוב האזורים, חמניות גדלות בהצלחה על ידי זריעת זרעים ישירות לאדמה הפתוחה. לזרוע לא יותר מ-3 סנטימטרים. המרחק בין הצמחים תלוי בזן: חמניות גדולות מונחות במרחק של 70 ס"מ או יותר זו מזו, קטנות יותר - 30-40 ס"מ זו מזו.
זמן השתילה מתחיל בתחילת מאי. יורה מופיעים בעוד שבוע. התרבות מתחילה לפרוח ביולי ונמשכת עד אוקטובר. כדי להבטיח פריחת הליאנטוס למשך זמן רב ככל האפשר, חלק מהגננים זורעים אותם במרווחים של שבועיים.
הפרח שטוף השמש אינו יומרני ודורש טיפול פשוט:

• השקיה שבועית אם האדמה מתייבשת;
• הסרת עשבים שוטים עם התרופפות בו זמנית.

ניתן לשמור עליו זמן רב יותר על ידי חיתוך ראשי פרחים לפני היווצרות זרעים. החמנייה תייצר ניצנים חדשים ומחזור הפריחה יתחדש.

פרח שטוף שמש על אדן החלון

בדירה חמימה, התרבות תשמח אותך כל השנה. הטיפול בו הוא פשוט מאוד, אתה יכול אפילו להפקיד אותו לילדים. הצעד הראשון הוא בחירת זן גמד המתאים יותר לגידול על אדן החלון.
קח את המיכל תוך התחשבות בגודל החמנייה, כדי שלא תצטרך לשתול אותו מחדש מאוחר יותר - הוא לא אוהב את ההליך הזה. אתה יכול לקנות מיכל ארוך ולשתול כמה צמחים בבת אחת, או שאתה יכול להשתמש בעציץ. עבור זנים ננסיים, קוטר של 40 סנטימטר מתאים. עבור חמנייה בגובה בינוני, אתה צריך קופסה בנפח של 20 ליטר.

לפני השתילה יש לחטא את העציץ כדי למנוע מחלות. בתחתית, לעשות ניקוז מחלוקי נחל. מלאו את תערובת האדמה האוניברסלית לפרחים, לא מגיעה לראש המיכל 2 סנטימטרים.

אפשר להוסיף חומוס לאדמה 1:1 להגברת העיכול שלה. ישנם גם קריסטלים מיוחדים לתמיכה באיזון לחות אופטימלי. אל תשכח מעמד מתחת לתחתית לאיסוף עודפי מים.
זורעים את הזרעים בעומק 2-3 ס"מ ומשקים היטב. השתילה מתבצעת עם שני זרעים בחור אחד, כך שבהמשך ניתן להסיר את הצמח החלש יותר. המשך להשקות כל שלושה ימים, תוך התבוננות בלחות הקרקע. תוך 3-8 ימים יופיעו נבטים. העבר את החמניות למיקום השמש הקבוע ביותר שלהן.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

מסוכנים במיוחד הם חרקים שאוכלים את החלק הפנימי של הגבעול ומובילים למוות של הצמח. אל תשכחו לבדוק את החמניות שלכם מדי פעם ולטפל בהן בקוטלי חרקים ברגע שתבחינו במזיקים. טיפול אחד ישמיד אורחים לא קרואים.
צמחים יכולים להיות רגישים למחלות חיידקיות:

• טחב פלומתי;
• חֲלוּדָה;
• כתם חום.

הסוכן הסיבתי של הטל נישא על ידי חרקים, התרחשותו מקלה על ידי לחות גבוהה של אוויר ואדמה כאחד.

החלק הפנימי של העלים מתכסה בציפוי לבן, בעוד שמופיעים כתמים כהים מבחוץ.

כדי להסתדר בלי כימיקלים, אתה יכול להשתמש בתרופה עממית: 3 גרם גופרת נחושת ו-25 גרם סבון לליטר מים. את התמיסה מרססים על הצמחים עד להיעלמות סימני המחלה.

חמניות דקורטיביות סובלות לעתים קרובות מכתם חום. זה יכול להשפיע על צמחים בגינה ו... טמפרטורות אוויר גבוהות ולחות גבוהה מקדמים התפתחות מהירה. זיהום יכול להתרחש ממים או אדמה.

סימנים: הופעת כתמים עגולים או סגלגלים על העלים והגבעולים, אשר לאחר מכן מתייבשים. ברגע שמבחינים, הסר את האזורים הפגועים. אם צמח בית חולה, בודד אותו מאחרים.

לאחר שתסיים לחתוך את האזורים הפגועים, נגב את הכלי והידיים באלכוהול את הפצעים החתוכים יש לפזר אבקת פחם פעיל. שימו לב בזמן, אמצעים אלה יספיקו כדי למנוע התפתחות נוספת של המחלה.
אם לא ניתן לכבות את מקור הזיהום, המחלה מתקדמת, ותאלץ להיעזר בכימיקלים אנטי פטרייתיים.

ניתן למנוע מחלות על ידי: שחרור האדמה, הסרת עשבים שוטים.

»