הכיריים הראשונות היו גז. אחר כך הופיעו חשמליים, ורק אז אינדוקציה. יש להם עיקרון פעולה מעט דומה, אם כי ישנם הבדלים מהותיים. על זה יעסוק המאמר של היום - ההבדלים בין כיריים אינדוקציה לכיריים חשמליות.

לוחות חשמל

הדגמים הראשונים הופיעו בסביבות סוף המאה ה-19. באותה תקופה, מכשיר כזה היה מהפכני והיה החזק ביותר מכשיר חשמלי ביתי. עם זאת, זה היה לא בטוח, כי... המשטח נעשה חם מאוד טמפרטורות גבוהות, ומערכות ההגנה היו בנאליות מאוד או נעדרו לחלוטין.

היום לוחות חשמל הם סוגים שוניםונבדלים במובנים רבים. לדוגמה, ישנם מכשירים עם בקרות מגע אלקטרוניות, ויש דגמים עם מתגים סיבוביים קונבנציונליים. יש גם כיריים המבוססות על ספירלות פשוטות ותנורי הלוגן, ויש כיריים אינדוקציה - הם סוג של כיריים חשמליות.

לוחות אינדוקציה

ההבדל העיקרי בין לוחות אלו לבין לוחות חשמל אחרים הוא השימוש שדה אלקטרומגנטילחימום כלים. במילים פשוטות, מתחת למשטח הזכוכית-קרמי יש סליל אינדוקציה מיוחד - הסליל הזה הוא שיוצר את השדה האלקטרומגנטי. הוא עובר בקלות דרך הקרמיקה ויוצר זרמי מערבולת בתחתית המחבת (או כלים אחרים). זה מלווה בשחרור של כמות גדולה של חום.

מיקום סליל אינדוקציה

המבער עצמו אינו מתחמם מזרם המערבולת מתרחש רק בתחתית המחבת. זה מבטל את האפשרות של שריפה. אולם לאחר מכן ניתן להרגיש את החום על משטח הקרמי, אך החום הזה יגיע מהמחבת עצמה, ולא מהפעלת הכיריים. אפקט האינדוקציה המשמש כאן משמש לעתים קרובות במטלורגיה להמסת מתכות.

ההבדל בין כיריים אינדוקציה לאלה חשמליים פשוטים

למרות העובדה כי לוחות אינדוקציה הם רק סוג אחד של חשמל, משום מה הם מופרדים בדרך כלל כשני סוגים נפרדים. לא נתווכח. יש הבדלים ביניהם:

• לוחות אינדוקציה חסכוניים בהשוואה לאלו החשמליים הרגילים;
• הם גם בטוחים יותר לשימוש.הבטיחות מושגת בעיקר על ידי היעדר חימום של המשטח הקרמי עצמו, מה שמבטל את האפשרות להישרף. במקרה של שימוש בלוח חשמל פשוט, כדאי להיזהר מאוד;
• כאשר סליל האינדוקציה פועל, נוצר שדה אלקטרומגנטי.כנראה שכן השפעות מזיקות (קרינה אלקטרומגנטית) לאדם. למרות שאפשר להתווכח על זה. אנחנו לא יודעים בוודאות אם קרינה זו משפיעה על בני אדם ועל האוכל עצמו שבושל על פני השטח הזה;
• הסוג הזה לוחות חשמלכרוך בשימוש בכלים מיוחדים.לרוב, לאחר רכישת כיריים אינדוקציה, אתה צריך לקנות בנוסף כלי בישול מיוחדים. מנות רגילותאינו "יודע כיצד" לספוג ביעילות את האנרגיה שנוצרת מהשדה האלקטרומגנטי. בנוסף, תנורי אינדוקציה מודרניים הם די "חכמים" והם לא נדלקים אם הם רואים שכלי בישול שגויים נמצאים על פני השטח.

כמובן שכיריים אינדוקציה מתקדמים יותר מבחינה טכנולוגית ויעילים בבישול. אבל הם גם עולים יותר מאשר רגילים. תנורים חשמליים. אגב, יש עכשיו דגמים משולבים בשוק - עם שני רגיליםהיימבערים קלים ושני אינדוקציה. אם אתה לא יכול להחליט בין דגמי אינדוקציה לחשמליים, אז אולי כדאי לשים לב לאופציה המשולבת?

שלח תשובה

מכשיר ביתי זה הוחלף מכשירי גז, כי בניגוד אליהם, יש לו יותר פונקציונליותוקלות השימוש. כיום, יותר ויותר קונים נוטים לקנות כיריים חשמליות, שכן אפילו יזמים רבים מסרבים להניח צינור גז בבניית בית חדש.

עם זאת, ישנם דגמים וזנים רבים של לוחות שיש להם מאפיינים שוניםופרמטרים תפעוליים. אבל מה ההבדל? סיר אינדוקציהמחשמל? היום נספר לכם יותר על זה.

כיריים חשמליות

תנורים חשמליים הופיעו לראשונה בשוק עוד במאה ה-19, והמפתח שלהם היה קנדי ​​מוכשר, תומס אכרן. גם היום המכשיר הזה הוא אחד החזקים ביותר מכשירים ביתיים, כי זה צורך מספר גדולחַשְׁמַל. כדי להבין את הפרטים והתכונות של עבודתו, חשוב להכיר את עקרון תפקודו.

כל מבער של המכשיר מכיל ספירלה נסתרת, שמתחמם בהשפעת זרם חשמלי. במקביל, החום הנובע ממנו מתפזר באופן שווה לחפצים מסביב - מחבת וסיר אוכל או קומקום מים. היתרונות העיקריים של שימוש בתנורים חשמליים הם:

• תהליך פעולה שקט;
• קלות השימוש;
• תהליך קל של בקרת רמת חימום;
• מבחר גדול של דגמים עם מאפיינים שונים.

למרות היתרונות שלהם, אלה מכשירי חשמל ביתייםיש להם גם חסרונות משמעותיים, הכוללים חימום חזק של פני השטח, צריכת אנרגיה עצומה (במיוחד כאשר כל המבערים מופעלים), כמו גם חוסר בטיחות (אתה יכול בקלות להישרף אם אתה נוגע בהם בטעות).

אבל גם אם לוקחים בחשבון את החסרונות הללו, תנורים חשמליים הם סבירים, ולכן הם נפוצים בקרב הקונים. הם אינרציאליים, מכיוון שהם לא רק מתחממים לאט, אלא גם מתקררים זמן רב יותר, כך שגם לאחר כיבוי המכשיר, ניתן להשתמש בחום השיורי לבישול נוסף.

סיר אינדוקציה

יש מספר גדול סוגים שוניםתנורים חשמליים - עם גופי חימום הלוגן או ספירלה, אך כדאי להדגיש בנפרד את אלו אינדוקציה. בדרך שלי הוֹפָעָההם אינם שונים מהסוג שנחשב בעבר. ההבדל העיקרי ביניהם טמון בעקרון הפעולה - קרינת שדה אלקטרומגנטי, המקיים אינטראקציה רק ​​עם כלי מתכת.

זה מוביל להיווצרות זרימות מערבולת המחממות את המתכת. במקרה זה, חום מועבר מ כלי מתכת(מחבתות או מחבתות), ומשטח המכשיר עצמו נשאר קר. לכן עדיף לקנות אותם למשפחות עם ילדים קטנים, שכן גם אם הם באים בטעות במגע עם המשטח במהלך הבישול, אין חשש להישרף.

היתרונות העיקריים של צלחות אלה הם:

• תהליך חימום מהיר (לדוגמה, נפח נוזל של 1 ליטר יכול להתחמם תוך שלוש דקות בלבד);
• צריכת אנרגיה חשמלית נמוכה;
• פונקציונליות גבוהה, מצבי פעולה רבים.

בניגוד לאנלוגים שלהם, מכשירים אלה דורשים שימוש בכלים מיוחדים העשויים ממתכות מגנטיות. ניתן ליישם גם מנות פשוטות, אבל רק בשילוב עם לביבות מיוחדות, המונחות מתחת לתחתית שלה במהלך הבישול.

חסרונות אחרים הם נוכחות של רעש במהלך הפעולה ועלות גבוהה, כמו גם השפעה שליליתשדה אלקטרומגנטי על רווחת האדם ובריאותו.

מה עדיף: סיר אינדוקציה או חשמלי: מה ההבדל?

אבל איזה תנור עדיף, חשמלי או אינדוקציה? רק כל בעל הציוד יכול לקבוע זאת בעצמו, שכן בעת ​​הרכישה חשוב לקחת בחשבון את היתרונות, התכונות והיתרונות שלו. מפרט טכני. כמעט בלתי אפשרי להבחין בין מכשירים אלה זה לזה לפי המראה, אבל ראוי לציין כי דגמי אינדוקציה הם פונקציונליים ומעשיים יותר בהשוואה לאלה החשמליים.

לכל עקרת בית חשוב לדעת עד כמה הפאנל הנרכש יעיל, בעוד שהעיצוב והיופי נמוגים ברקע. משטחי זכוכית-קרמיקה ומשטחי אינדוקציה מהירים פי כמה מקודמיהם הגז במהירות החימום. פאנל אינדוקציה ירתיח ליטר מים בשלוש דקות, פאנל זכוכית קרמי בחמש דקות ולוח מסורתי תנור גזייקח תשע דקות.

כיריים גז רגילות עלולות להוות מפגע פוטנציאלי מגעיל למדי אם יש לכם ילדים קטנים בבית, שכן הוא מתחמם לכל הכיוונים וקל מאוד להישרף עליו.

משטחי זכוכית קרמייםהם מוליכים חום בצורה מושלמת לאורך הציר האנכי ולמעשה אינם מתחממים במישור האופקי. המשמעות היא שרק האזור שמתחת לסיר או המחבת מתחמם באופן משמעותי במהלך הבישול.

עבור משטחים אלה, הקטרים ​​של המבערים והמחבתות חייבים להתאים זה לזה בדיוק. אם המחבת קטנה מדי עבור המבער, היא עלולה לגרום למשטח להתחמם יתר על המידה, ומחבתות גדולות מדי ישאירו סימנים מכוערים.

תכונות של חימום אינדוקציה

כיריים אינדוקציה מחממים את המחבת, לא את פני השטח. הודות לכך, האוויר במטבח אינו מתחמם, וזה חשוב במיוחד מזג אוויר חם. במצגות שונות הם מרבים להדגים טריק עם לוחות אינדוקציה - המחבת מועברת לחצי מהמבער, ועל השניה מניחים קרח או שוקולד. לאחר כמה דקות, המים רותחים במחבת, והשוקולד או הקרח אפילו לא חושבים על ההמסה. אינדוקציה אלקטרומגנטית מחממת רק את כלי הבישול. המבערים נדלקים אם יש מחבת על הכיריים, אבל אם מסירים אותה, הכיריים נכבים אוטומטית. כיריים אינדוקציה הופכות את בריחת החלב האימתנית לנחלת העבר מכיוון שהיא פשוט לא נדבקת לפני השטח.

אל תניח מחבת רטובה על מבער זכוכית-קרמי מחומם, שכן הדבר עלול לגרום נזק למשטח.

גם משטחי אינדוקציה וגם משטחים קרמיים מזכוכית דורשים רכישה מנות חדשות. משטחי אינדוקציהלא עובד על זכוכית, פליז, נחושת, פורצלן, קרמיקה או אלומיניום. כדי לבדוק אם המחבת שאתה אוהב תתאים לכיריים שלך, החזק מגנט לידו. אם זה נמשך לתחתית, אז המנה תתאים לך.

משטחי זכוכית-קרמיקה דורשים כלי בישול עם תחתית חלקה ושטוחה ואסור שיהיו עשויים מאלומיניום או נחושת, שכן מתכות אלו משאירות סימנים על הקרמיקה הזכוכית.

ציוד מקצועי משתפר כל הזמן. בעלים מודרנימסעדה, בית קפה או מזנון שואפים לעשות עסקים בפחות עמל וזמן, ולכן משתדלים לרכוש תנור המתאים מכל הבחינות לעסקיו. לעשות בחירה נכונה, אתה צריך לדעת את המאפיינים וההבדלים של מכשירי החימום המוצעים לקייטרינג.

כיריים חשמליות ואינדוקציה

כיריים חשמליות הן מכשירים רבי עוצמה הפועלים ממתח רשת של 220/380 וולט, המיועדים לבישול, תבשיל, טיגון מזון, גימור קינוחים ומנות אחרות, בדרך כלל בעלי מבער אחד עד שמונה, שונים בגודל ובתצורה.

פריצת דרך אמיתית בתחום הטיפול בחום של מוצרים נעשתה על ידי מפתחי תנורי אינדוקציה. השדה האלקטרומגנטי פועל על תכולת הסיר או המחבת באופן מיידי, מבלי לחמם את המבער וללא העברת חום ל סְבִיבָה. המשטח החשוף לגלים מגנטיים בטוח, אי אפשר להישרף עליו, הוא פשוט אידיאלי לחימום, הכנת חביתות, הקפצה, התלהבות במזנונים. מקור האנרגיה הוא שקעי 220/380 V רגילים, החשובים במיוחד לעסקים בתחום ההסעדה. פרמטרים (תצורה, רוחב, משקל, הספק, מספר אזורי חימום) תלויים ביצרן ובדגם.

חשמל או אינדוקציה?

לכל סוג של מכשיר חשמלי יש יתרונות וחסרונות משלו, שכדאי לשים לב אליהם מראש, עוד לפני הרכישה.

תכונות של כיריים אינדוקציה

• הם לא זולים, אבל בגלל חיסכון באנרגיה ההפרש משתלם בממוצע תוך חצי שנה.
• לא נדרש זמן לחימום המבער.
• כיבוי אוטומטי של המבער כאשר אין מגע עם כלי הבישול.
• מגוון רחבמצבים מאפשרים לך להגדיר את הטמפרטורה והזמן בדיוק של מעלות ושניות.
• קל לשימוש, קל לתחזוקה.
• החיסרון הוא התנאים המחמירים לגבי כלי מטבח: יש לקנות סירים ומחבתות מיוחדים ממתכת פרומגנטית (ברזל יצוק, פלדה) עם תחתית שטוחה.
• תת-סוג WOK הוא בעל צורת מבער כדורית ויוצר אפקט של בישול על אש גלויה. מחבתות ווק עם תחתית מעוקלת מצוינות לטיגון במינימום שמן. האוכל מתגלה כדל שומן, ארומטי, עסיסי ובריא.
• אחת מדרישות הבטיחות: כאשר באים במגע עם כיריים אינדוקציה, הסר שעונים, טבעות וצמידים, כמו יש סיכוי שהפריטים האלה יתחממו וישרפו את היד שלך.

תכונות של כיריים חשמליות

• הם עולים פחות, והם גם עובדים בשקט.
• יתרון נוסף: ניתן להשתמש בכלי בישול העשויים מכל חומר, כולל נחושת, אלומיניום וזכוכית.
• מבערי כיריים חשמליים לא מתחממים כל כך מהר, אבל לוקח להם יותר זמן להתקרר. נכס זה מוערך על ידי שפים מנוסים אשר משאירים מנות "לסיימות" על הכיריים הכבויים.
• חסרון - בהשוואה לאנלוגים אינדוקציה, סכנת השריפה והפציעה של סוג זה של ציוד גבוהה בהרבה.

ראה השוואה זה לצד זה מהספק שלנו - Electrolux Professional

ייעוץ מומחה לקונים

בחרו בסיר אינדוקציה אם אתם מוכנים לשלם קצת יותר כדי ליהנות מהיתרונות טכנולוגיות חדשניות, ויש לך הזדמנות לצייד את המטבח שלך בכלים מיוחדים. כיריים אינדוקציה הכרחיות היכן שהסיכון לשריפות ולכוויות גבוה, למשל במוסדות ילדים או בבתי אבות.

תנו עדיפות לכיריים חשמליות קלאסיות אם העסק שלכם כבר מצויד במלואו בכלי בישול טובים שאינם מיועדים לכיריים אינדוקציה (למשל עם תחתית אלומיניום או נחושת) ואתם לא מתכננים לשדרג אותו. תנור נייד רגיל הוא חלופה מצוינת לכיריים גז. מכשיר תרמי, זול ומעשי.

עַל מטבחים גדוליםאנו ממליצים לשלב טכנולוגיות אלו. הפק את המרב מכיריים אינדוקציה וקלאסיות. למסעדות קיימות עם קלאסיקות, אבל שרוצים להתחיל לחסוך בחשמל, אנחנו יכולים להציע זול, אמין,

כל עקרת בית חולמת על עוזרת נוחה ורב תכליתית בבישול יומיומי לכל המשפחה, באופן טבעי, כך שיהיה לה גם אופנתי, עיצוב מודרני. אם ביתכם אינו מחובר לצינור הגז העירוני, מתאים לכם תנור אינדוקציה או חשמלי.

איזה מהם עדיף וחסכוני יותר, מכיוון ששניהם מופעלים על ידי רשת חשמל. כדי לענות על השאלה הזו ולגלות את כל החיוביות וה היבטים שלילייםכל דגם, אנו ממליצים לקרוא את המאמר שלנו.

ההבדל העיקרי הוא עקרון החימום של המכשירים המקוריים.

הכיריים החשמליים מחממים תחילה את המבערים לטמפרטורה שקבע המשתמש, ולאחר מכן מעביר את החום לכלי הבישול המונחים עליהם.

עם דגם האינדוקציה, הכל הפוך בצורה דימטרית: סלילים שהורכבו במיוחד יוצרים זרם מערבולת אינדוקציה, שמחמם את תחתית כלי הבישול, ולאחר מכן את התוכן. הכיריים נשארים קרים ומתחממים במהלך הבישול רק מהכלים.

מערכת החימום היא ההבדל העיקרי בין הדגמים החשמליים הללו, שלא לדבר על זה מבנה פנימיופרטים בודדים. מבער חשמליאי אפשר להתקין בנפרד מכל גוף המוצר, ופאנלי אינדוקציה, עם כמה שינויים, ממוקמים באופן חופשי במשטח השיש שולחן מטבחומתפקדים בצורה מושלמת.

השוואה בין כיריים חשמליות ופאנל אינדוקציה

לכל אחת מהאפשרויות המוצגות יש יתרונות וחסרונות, עליהם נדון בנפרד. יש גם תכונות בודדות שייחודיות להם המשתמשים צריכים לשים לב אליהם עוד לפני הרכישה.

כיריים אינדוקציה

1. העלות גבוהה למדי, אך בשל החיסכון הגבוה בצריכת האנרגיה, כל העלויות מוחזרות, לדברי מומחים, בממוצע במהלך שנת הפעילות הראשונה.
2. לא נדרש זמן לחימום המבערים.
3. האוטומציה מכבה את אספקת החשמל אם אין כלי בישול על פני הלוח.
4. משתמשים יכולים להגדיר את הטמפרטורה בדיוק של מעלה 1 ולהגדיר את זמן הבישול.
5. בקרות פשוטות - אין צורך טיפול מיוחד, כי אין שריפה על פני השטח.
6. עֲבוּר הכנה נכונהמזון דורש כלים מיוחדים עם תחתית שטוחה לחלוטין, עשוי ברזל יצוק או פלדה.
7. כאשר באים במגע עם דגם אינדוקציה, עליך להסיר את השעון שלך כדי שלא יתמגנט, כמו גם את כל התכשיטים כדי שלא ישרוף את העור בחימום.

כיריים חשמליות

1. הם עולים הרבה פחות ועובדים בשקט.
2. ניתן להשתמש כמעט בכל כלי ללא הגבלות.
3. למבערים לוקח הרבה זמן להתחמם, אבל גם מתקררים לאט, מה שמוערך מאוד על ידי מנוסים רבים שפים מקצועיים: אפשר להשאיר את המנה ל"סיום" על הכיריים שכבר נכבו.
4. הם מהווים סיכון גבוה לשריפה וכוויות טראומטיות.
5. צריכת האנרגיה גבוהה משמעותית מזו של דגם האינדוקציה.

לכל דגם יש יתרונות אינדיבידואליים, כמו גם חסרונות, ולכן בעת ​​הבחירה, אתה צריך להשוות את כל הניואנסים.

יתרונות וחסרונות של הדגם החשמלי

כבר דיברנו על העיקרון של מבערי חימום, אז בואו מיד נעבור למה שעדיף עם כיריים חשמליות:

1. אין מוצרי בעירה, כמו אנלוגי הגז.
2. פעולה שקטה.
3. נוח וקל לשימוש.
4. מגוון רחב מאפשר לך להכין בחירה הכרחית גופי חימום, מספר מבערים, סוג בקרה.
5. מחיר סביר לצרכנים.

יש גם מספר חסרונות:

• צריכת החשמל היא די משמעותית, כי למבערים לוקח זמן רב להתחמם לטמפרטורה מקסימלית;
• חום חזק יכול לגרום לכוויות בשוגג;
• זמן החימום המלא הוא די ארוך - 4-5 דקות;
• מים רותחים לאחר 10-15 דקות של חימום פעיל;
• קירור ארוך עוזר ליצור אפקט החממהבמטבח בקיץ.

אם יש ילדים קטנים במשפחה, אז יש צורך לסגור את הדלתות למטבח בזמן הכנת האוכל ובזמן שהמבערים מתקררים לאחר עבודה ממושכת.

יתרונות וחסרונות של פאנל אינדוקציה

שינוי זה של הכיריים מובחן על ידי השינויים הבאים תכונות חיוביות:

1. צריכת אנרגיה חשמלית נמוכה.
2. משטחי המבערים מחוממים על ידי כלי הבישול לא יותר מ-50-60 מעלות.
3. כל המשטח נשאר קר במהלך הבישול.
4. בטיחות ייחודית - אם חפצים קטנים ממערכת הסכו"ם נופלים על הכיריים, המבערים לא ידלקו.
5. ישנם מספר מצבי פעולה בארסנל.
6. מים רותחים תוך 5 דקות, בעוד שצריכת האנרגיה אינה עולה על 0.35 קילוואט לשעה.
7. חימום מהיר של כלים תוך דקה עקב שימוש בזרמים מגנטיים מערבולים.
8. אם אין מים בכלים או בתכולה במחבת, האוטומטית מכבה את אספקת החשמל.

כמו כל טכנולוגיה, יש כמה צדדים שליליים:

• סלילים עשויים להפיק זמזום קל במהלך הפעולה;
• עלות גבוהה;
• אתה צריך כלים מיוחדים העשויים מברזל יצוק או סגסוגות פרומגנטיות;
• פני השטח של הפאנל מפחדים מהשפעות מדויקות - הוא נסדק באופן מיידי והופך ללא מתאים לשימוש נוסף.

בפיתוחי דגמים חדשים, כמעט ואין רעש, אך יש להשתמש בכלי בישול מיוחדים, בעלי קירות עבים למדי - המוצרים הדקים הם אלה שיוצרים את הרעש, ולא הכיריים עצמו.

איזה תנור חסכוני יותר?

הכל פשוט כאן: דגמי אינדוקציה מתאפיינים בחימום מיידי וקירור דומה - אם הזרם מנותק, סלילי האינדוקציה אינם מייצרים שטף מגנטי, ואין חימום של תחתית המחבת. כאשר המשתמש מכוון את הטמפרטורה, השינוי שלה מתרחש באופן מיידי - אין צורך להמתין עד שהמבער יתחמם או יתקרר, שכן כלי הבישול מחומם, ולא פני השטח של המבער, המוגבלים לאדום על הפאנל.

לכן, המסקנה היא די פשוטה: אנרגיה חשמליתלוחות אינדוקציה משמשים ביעילות רבה יותר, כך שהחשבונות נמוכים בהרבה. דגמים אלה נחשבים הרבה יותר חסכוניים, לשם השוואה, דגמים חשמליים צורכים פי 1.5 יותר אנרגיה.

יתרונות של כיריים אינדוקציה

כבר עסקנו בתכונות החיוביות והחסרונות של תנורים אלה, כעת נפרט את היתרונות שלהם בהשוואה לדגמים חשמליים:

1. לוחות אינדוקציה בטוחים לילדים וחיות מחמד, מכיוון שללא נוכחות של כלי בישול מיוחדים ולא ריקים על פני השטח שלהם, חימום אינו מתרחש. ציוד שנותר ללא השגחה אינו מסוגל להישרף או לגרום לשריפה, והאוטומציה מנתקת אותו לחלוטין מהרשת לאחר חצי שעה אם המשתמש אינו מראה כל פעילות.
2. בהשוואה לתנורים חשמליים קונבנציונליים, הם אינם דורשים זמן מסוים להתחמם - 2 ליטר מים רותחים תוך 5.5 דקות, דבר שאינו זמין לאנלוגים אחרים.
3. יתרון חשוב נוסף הוא ניקוי פשוט, כי... כירייםמכיוון שהוא אף פעם לא מתחמם, לא ייתכן שאוכל יישרף עליו. לכן, ניתן לנגב אותו באופן קבוע עם ספוג לח ומטלית רכה יבשה - הבדל עצום מניקוי דגמים חשמליים.
4. דגמים אלה צורכים הרבה פחות אנרגיה, ולכן חוסכים בחשבונות שירותיםדי בולט.

ללוחות אינדוקציה יש תכונה ייחודית אחת - מצב "בוסטר", המאפשר לך להפנות בקצרה את כל הכוח של המוצר למבער אחד, מה שמגדיל מאוד את הביצועים שלו לשימוש יעיל.

ניואנסים של הבחירה הנכונה

מגוון תנורים מודרניים עבור שימוש ביתידי רחב, אז תעשה בחירה נכונהזה יכול להיות קשה לצרכן. אנו מציגים לתשומת לבך את ההבדלים העיקריים בין דגמי חשמל ואינדוקציה:

1. ההבדל העיקרי הוא עקרון הפעולה של שתי האפשרויות. הכיריים החשמליים מחממים תחילה את המבערים, ולאחר מכן את הכלים המונחים עליהם. האפשרות השנייה משתמשת בעיקרון של אינדוקציה אלקטרומגנטית: סלילי נחושת הממוקמים מתחת ללוח מפעילים זרמים מגנטיים מערבולים המחממים את החלק התחתון של כלי בישול מיוחדים. האוכל מבושל, ומשטח הכיריים נשאר באותה טמפרטורה.
2. כדי לבשל מזון על תנור חשמלי, כל כלי משמש, ועל לוח אינדוקציה - רק עם תכונות פרומגנטיות, עשוי מתכת לא ברזלית כלי מטבחלא טוב.
3. עד שכלי הבישול ימלאו 70% משטח המבער, מודל אינדוקציהלא מתחיל לעבוד, ולא תהיה השפעה אם הוא ריק. לפריטים קטנים כלי מטבחטכנולוגיה חכמה לא שמה לב, מה שיש לו השפעה חיובית מאוד על אבטחה כללית, במיוחד כשיש דור צעיר במשפחה שמאוד סקרן.
4. מהירות בישול לכל מנה דגם חשמלינמוך בהרבה מזה של פאנל אינדוקציה - זה נובע מההבדל בתהליך הטכנולוגי.
5. לאפשרות האינדוקציה יש כמה ניואנסים שליליים: לא מומלץ להתקין אותם קרוב לאחר מכשירי חשמל ביתיים (מְכוֹנַת כְּבִיסָה, מקרר או תנור), שכן הפעולה הספציפית של המוצר עלולה להשפיע בצורה לא מספקת על הפונקציונליות שלהם.

אם המטבח שלכם כבר נשלט על ידי כלים בעלי תכונות פרומגנטיות, יש לכם הזדמנות פיננסיתבלי נזק רב ל תקציב משפחתילרכוש מכשירים חדשים למטבח, אתה יכול לבחור בבטחה כיריים אינדוקציהוליהנות מהיתרונות של טכנולוגיות חדשניות.

מסקנות

פאנל אינדוקציה הוא גרסה טכנולוגית משופרת של הכיריים החשמליות המוכרות למשתמשים, רק שהחימום כאן אינו מתרחש בספירלה, אלא ישירות בתחתית כלי הבישול. ההבדל ביניהם הוא שהראשון נחשב לחסכוני יותר, בטוח מבחינה מעשית וקל לתפעול. אבל זה דורש כלים מיוחדים.