מי לא אוהב לאכול אוכל טעים? בגלל המשבר בארץ אין הרבה מה להסתובב, אבל עבור עקרות בית מנוסות שום דבר אינו בלתי אפשרי. הם כבר עלו עם הרבה מנות טעימות נגד משבר כדי להאכיל בעל רעב וילדים גחמניים. במאמר זה נכיר את מתכוני ארוחת הערב המעניינים והזולים ביותר לכל המשפחה.

העיקר בכתבה

מרק פטריות עשוי מפטריות טריות או מיובשות

מרק פטריות מומלץ להכין מפטריות מיובשות. כך הוא יהיה רווי יותר בטעם פטריות ויהיה ארומטי במיוחד. אבל בהיעדר פטריות יבשות, טריות יצליחו.

מוצרים נדרשים:

• 350 גרם פטריות, רצוי לבנות;
• 4 תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 1 בצל;
• 1 כף שמן זית;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 1 כף קמח;
• 1 שן שום.

שיטת בישול:

• יש לשטוף פטריות. חותכים לקוביות.

• יוצקים מים קרים על הפטריות ונותנים להן להתבשל. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח ומבשלים 30-40 דקות. מקלפים את תפוחי האדמה וגם חותכים אותם לקוביות, שולחים אותם לפטריות.

• מקלפים את הגזר והבצל. קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים הכל בשמן זית ומוסיפים למרק.

• מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.

• מטגנים את הקמח במחבת יבשה, מצננים. מערבבים את הקמח המקורר עם מים קרים, מערבבים היטב ומוסיפים למרק הרותח. קוצצים את השום ועשבי התיבול ומוסיפים אותם למחבת. פלפל, מלח, המתן עד שזה רותח, ואפשר להגיש.

מתכון למרק דגים ומרק אורז משומרים

אם אין לכם מספיק כסף לדגים, אבל אתם באמת רוצים לבשל מרק דגים, דגים משומרים הם הפתרון. הכנת מרק כזה לא תיקח הרבה זמן, לא תגרור הוצאות מיוחדות ולא תדרוש ניסיון קולינרי רב.

מוצרים נדרשים:

• 1 קופסת סרדינים או סורי בשמן;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 בצל בינוני;
• 1 גזר קטן;
• 0.5 כפות אורז;
• שמן צמחי לטיגון;
• חצי צרור פטרוזיליה;
• חצי צרור בצל ירוק.

שיטת בישול:

• מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות, שמים אותם בסיר, ממלאים אותם במים ומניחים על הכיריים.

• שוטפים את האורז. כשהמים ותפוחי האדמה רותחים מוסיפים אורז למחבת ומוסיפים מלח.

• אנחנו מנקים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לקוביות, את הגזר אפשר לגרד או לחתוך לחצאי טבעות (כפי שאוהבים). מטגנים ירקות במחבת במשך 5-8 דקות עד להזהבה. מניחים את הירקות המוקפצים בסיר.

• כשתפוחי האדמה מוכנים, פותחים את הדג המשומר ויוצקים את תוכנו למרק. תן לזה לרתוח עוד 5 דקות.

• מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ועלה דפנה. ניתן להוסיף את התבלינים האהובים עליכם: פפריקה, כשות סונלי, כוסברה ועוד. מרק דגים מוכן עם אורז, מוגש עם לחם שחור.

מרק אפונה ירוקה

אפונה ירוקה היא מוצר בריא מאוד המכיל:

1. חֶלְבּוֹן;
2. סִיב;
3. פחמימות;
4. ויטמינים B, A, C, H;
5. מיקרו-אלמנטים אחרים.

המרק שהוא מכין קל, טעים ויפה למראה. בעונה, אתה יכול להשתמש באפונה ירוקה טרייה, ואם זה לא בעונה, אפונה ירוקה משומרת או קפואה תעזור. המתכון ידידותי לתקציב ניתן להכין אותו גם עם בשר במרק.

מוצרים נדרשים:

• 400 גרם אפונה ירוקה צעירה או צנצנת של חצי ליטר של שימורים;
• 4-5 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 בצל בינוני;
• 2 גזרים;
• 2 כפות שמן צמחי מזוקק;
• שמיר, חצי חבורה.

שיטת בישול:

• חותכים את תפוחי האדמה הקלופים, מוסיפים 2 ליטר מים ומבשלים.

• קולפים את הגזר והבצל, קוצצים דק ומטגנים.

• יוצקים את הירקות למחבת עם תפוחי האדמה ומוסיפים מלח. כשתפוחי האדמה מוכנים לגמרי, זורקים פנימה את האפונה.

• אם זה משומר, אז להרתיח עוד 5 דקות, ואם זה טרי, אז 10 דקות. זורקים פנימה את עשבי התיבול, מלח, פלפל, עלה דפנה ומסירים מהכיריים.

פילאף ירקות: מתכון לפילאף ירקות עם תמונות

פילאף ירקות הוא מנה טעימה שתשמח את כולם. למרות שהפילאף מכיל רק ירקות ואורז, בחירה נכונה של התבלינים עוזרת לו לנצנץ בכל גווני הטעם, ואינה נחותה בשום אופן ממנה קלאסית עם בשר.

מוצרים נדרשים:

• 400 גרם אורז;
• 2 בצלים;
• 1 גזר גדול;
• 1 כף עגבניות או 100 גרם רסק עגבניות;
• 1-2 פלפלים;
• 100 גרם שעועית ירוקה (אם אין לך, אתה יכול להחליף אותה באותה כמות של תירס משומר);
• 1 ראש שום;
• 2 כפות שמן חמניות או זית;
• 1-2 כפיות תבלינים (מערבבים בשיעורים שווים: טימין, זעפרן, פלפל שחור, כוסברה, פפריקה, פלפל צ'ילי אדום).

שיטת בישול:

• יש לשטוף ולקלף את כל הירקות, למעט שום. חותכים הכל לקוביות קטנות, מגררים את הגזר.

• יוצקים שמן לקלחת. קודם שולחים לשם את הבצל ומטגנים אותו 5 דקות. לאחר מכן, הוסיפו את כל שאר הירקות הקצוצים, מיץ העגבניות, חצי מהתבלינים: ממליחים הכל ומבשלים 5-10 דקות.

• לאחר מכן, אורז נכנס לקלחת על גבי הירקות. יש למלא את המסה כולה במים קרים היא צריכה להתרומם 5 ס"מ מעל האורז.

• מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 20 דקות. לאחר זמן זה מוסיפים לקלחת את ראש השום הלא קלוף ואת שאר התבלינים, מוסיפים מעט מלח במידת הצורך ומבשלים עוד 10 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הפילאף לאדות מתחת למכסה למשך 10 דקות נוספות.

• לפני ההגשה מוציאים את השום, מערבבים את הפילאף ומגישים בצלחות גדולות.

פיצה במחבת עם כל תוספת

פיצה לארוחת ערב: מה יכול להיות יותר נפלא? אבל כשאין לך הרבה כסף להזמין אותו, ואתה לא רוצה לבלות הרבה זמן בהתעסקות במטבח, פיצה "מהירה" במחבת תוך 10 דקות עם כל תוספת היא אידיאלית. היא נקראת גם פיצה "עצלה".

• 2 ביצים;
• 0.5 כפות שמנת חמוצה;
• 0.5 כפות מיונז;
• 8-10 כפות קמח ללא שקף;
• מֶלַח;
• שמן חמניות לשימון התבנית.

מְלִית:פותחים את המקרר, וכל מה שתמצאו שם יכול לשמש כמילוי. לְדוּגמָה:

1. עגבניות, חזיר, גבינה.
2. פטריות, בצל, קטשופ, גבינת סולוגוני.
3. בשר עוף מבושל, זיתים, עשבי תיבול, גבינת פטה.
4. חזיר, כל רוטב, גבינת קוטג'.

שיטת בישול:

• מערבבים את כל החומרים מלבד הקמח.

• מוסיפים קמח, מערבבים.

• מחממים מחבת ומשמנים אותה בשמן צמחי. יוצקים את הבצק למחבת החמה.

• מיד מניחים מעל את המילוי בשכבות, מנמיכים את האש ומכסים במכסה.

• לאחר 10 דקות פתחו את המכסה ותיהנו מפיצה עצלה טעימה.

פשטידות עם תפוחי אדמה, כבד או פירות. מתכון מהיר לבצק שמרים

פשטידות... השם לבדו עושה לך מים בפה. עוד בילדותי סבתי אפתה פשטידות כל כך טעימות שאת טעמן תזכור כל חייך. וכדי להכין מנה טעימה כזו בבית, לא צריך לעמוד שעות ליד הכיריים, שכן להלן מתכון לבצק שמרים מהיר לפשטידות במילויים שונים.

מוצרים נדרשים לבדיקה:

• 1 חבילה של שמרים (יבשים);
• 1 כף מים חמים;
• 0.5 ליטר חלב;
• 3 כפות סוכר;
• חבילה אחת של חמאה (200 גרם);
• 3 ביצים;
• 10-12 כפות קמח;
• מֶלַח.

מְלִיתאתה בוחר בעצמך. ניתן להשתמש בבצק הזה גם לאפייה בתנור וגם לטיגון במחבת.

שיטת בישול:

• ממיסים שמרים במים חמים. טורפים שם את הביצים ומוסיפים סוכר. מערבבים, משאירים למשך 10 דקות.

• ממיסים את החמאה ויוצקים אותה לחלב. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לבצק. מוסיפים קמח ולשים לבצק אלסטי.

• תן לו לנוח 30-40 דקות.

• לאחר הזמן הזה, התחילו להכין פשטידות עם כל מילוי. לטגן אותם ולשמח את יקיריכם.

• כמות מרכיבים זו עושה די הרבה בצק. אם אתה לא צריך כל כך הרבה, הפחית את הפרופורציה בחצי, או שאתה יכול לשים את הבצק המוגמר במקרר (בשקית) ולהכין פשטידות למחרת.

תפוחי אדמה בסגנון כפרי בתנור

תפוחי אדמה בסגנון כפרי הם מאכל "זול ועליז". זה מתכונן מהר, אתה לא צריך "לטרוח" עם זה יותר מדי. תפוחי אדמה תמיד יוצאים רכים ומעוררי תיאבון, עם קרום חום זהוב וארומה טעימה.
המתכון די פשוט, שכן התבשיל אופה מהר, ואין צורך לקלף את תפוחי האדמה לפני האפייה.

מוצרים נדרשים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה צעירים גדולים;
• 3-5 כפות שמן חמניות;
• 4 שיני שום;
• מֶלַח;
• תבלינים אהובים: אלה יכולים להיות תערובות של עשבי תיבול, פלפל חריף ופלפל אנגלי, כורכום ופפריקה, עוף או תיבול פטריות מהחנות.

שיטת בישול:

• לשטוף היטב את תפוחי האדמה, אתה יכול להשתמש במברשת או בצד הקשה של ספוג כלים. חותכים את תפוחי האדמה הנקיים עם קליפתם לפרוסות שוות.

• מערבבים בנפרד שמן חמניות, שום סחוט, מלח ותבלינים.

• יוצקים את התערובת הזו לתוך פרוסות תפוחי האדמה ומערבבים.

• מניחים את תפוחי האדמה המתובלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת.

• מכניסים את תפוחי האדמה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 40 דקות +/- 20 דקות, תלוי בגודל הפרוסות. כדאי להיות מונחה על ידי הקרום שעל תפוחי האדמה והרכות שלהם.

• ניתן להגיש תפוחי אדמה בסגנון כפרי גם חמים וגם קרים עם כל רטבים.

פנקייק על מים עם מילוי פירות יער

פנקייק על המים הוא המעדן המהיר והקל ביותר שאפשר להכין גם לארוחת בוקר ותה וגם לארוחת ערב. פנקייקים אלה הם אוניברסליים, ניתן לאכול אותם עם מילוי מתוק או מלוח. השילוב של פנקייק כאלה עם מילוי פירות יער הוא אידיאלי.

המצרכים הדרושים לפנקייק:

• 800-1000 מ"ל מים;
• 3 ביצים;
• 3 כפות קמח;
• מֶלַח.

מְלִית: אלה יכולים להיות פירות יער שנמצאים בעונה או משומרים במיץ שלהם.

שיטת בישול:

• מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים.

• מערבבים מים וחלמונים. מוסיפים קמח תוך כדי ערבוב מתמיד כדי למנוע היווצרות גושים.

• מקציפים את החלבונים לפסגות עבות. מקפלים אותם בעדינות לתוך הבלילה עד לקבלת תערובת חלקה.

• אנו אופים פנקייקים דקים במחבת.

• עוטפים את מלית פירות היער לתוך הלביבות הצוננות ומגישים עם שמנת.

שרלוט עם תפוחים

מתכון האפייה הפשוט והמוצלח ביותר הוא שרלוט תפוחים. אפשר להכין אותו במהירות והוא ייצא רך, ארומטי ומעורר תיאבון. זה לא דורש הרבה מאמץ בהכנה, והמרכיבים נמצאים כנראה במקרר של כולם.

מוצרים נדרשים:

• 3-5 תפוחים;
• 2 ביצים;
• 200 מ"ל קפיר;
• 200 גרם סוכר;
• 0.5 כפית מלח וסודה;
• 1 כף קמח;
• 20 גרם חמאה.

שיטת בישול:

• שוטפים את התפוחים וחותכים לפרוסות או קוביות.

• משמנים את התבנית בשמן ומניחים את התפוחים. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת מרקם חלק.

• מוסיפים קפיר לתערובת הביצים.

• מוסיפים קמח ומערבבים הכל ביסודיות.

• יוצקים את הבצק שנוצר על התפוחים ואופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.

• שארלוט מוכן אפשר לאכול גם חם וגם קר.

כופתאות עצלות

כופתאות עצלות - השם הזה מדבר בעד עצמו. המנה המהירה והמשביעה הזו תזכה להערכה על ידי המשפחה שלך. עם קצת מאמץ, אתה יכול בקלות להאכיל את המשפחה שלך כופתאות עצלות טעימות.

מוצרים נדרשים:

• חבילה אחת של גבינת קוטג '(400 גרם);
• 2 כפות סוכר;
• 2 ביצים;
• 250 גרם קמח;
• מֶלַח.

שיטת בישול:

• כל החומרים מעורבבים יחד ולישה בצק רך. אם צריך, אפשר להוסיף קמח.

• מניחים את הבצק על משטח מקומח ויוצרים "נקניק".

• חותכים את הנקניק הזה למנות.

• מניחים חתיכות בצק למים רותחים ומבשלים 5 דקות לאחר שהן צפות לפני השטח.

• מוציאים את הכיסונים העצלים מהמחבת ומברישים בחמאה אפשר לפזר סוכר וניל לטעם. מגישים עם שמנת חמוצה.

עכשיו אתה חמוש במתכונים מהירים למנות ארוחת ערב נגד משבר. בעזרתם תוכלו להאכיל את המשפחה שלכם במהירות ובקלות. לך על זה, ובהחלט תצליח. בתאבון!

לפעמים קורה המצב שאין זמן להכין סעודה טעימה ועשירה. והחג מתקרב, והאורחים ממש "על סף הדלת". מה לעשות? ראשית, אין צורך להיכנס לפאניקה. אחרי הכל, העיקר הוא החום שבו אתה מקבל את פני האורחים שלך. הכן בידור ורעיונות לבילוי משותף. שנית, הצטיידו במתכונים לארוחות מהירות וקלות. הם יצילו את המצב יותר מפעם אחת כשצריך להכין ארוחת ערב חגיגית בהקדם האפשרי.

מתכונים מקוריים ומהירים לחטיפי שולחן החג

חטיפים צריכים להיות על כל שולחן חג. הם לא רק מוצר מזון, אלא גם קישוט יפהפה. עקרת בית מיומנת תוכל להגיש אפילו מתאבנים פשוטים בסטייל.

• חטיף - מתאבנים. מקלות קנאפה יהיו קישוט נהדר לשולחן. יתרון נוסף הוא שהחטיף מגיע במנות וקל לקחת ולאכילה. כמעט כל מוצר יכול לשמש להכנת מתאבנים. כמה מתאבנים כוללים מתאבנים: גבינה, זית, שרימפס קלופים; קוביית נקניק, קוביית גבינה, קוביית בשר מעושן; קרקר, גבינת שמנת, זית. מתאבנים יכולים להיות גם מתוקים, ובמקרה זה ניתן להגיש אותם תוך כדי שתיית תה או שתיית יין. למשל, אפשר להכין מתאבנים מענבים, אננס ובננה. מפזרים את הבננה במיץ לימון כדי למנוע ממנה להשחיר. למתאבנים צריך להשתמש במוצרים אלסטיים מוצקים שיכולים להחזיק את השיפוד
• ביצים ממולאות. עוד דרך פשוטה וזולה להכין חטיף. ניתן למלא ביצים בגבינה מעובדת ומיונז, כבד בקלה וקוויאר דגים. כמו כן, ניתן להפוך בקלות חטיפי ביצים לדמויות מצחיקות שיקשטו כל שולחן.
• רול לוואש. קונים פיתות דקיקות בקיוסק לחמים. שמים בו את המילוי, כמו שווארמה. וחותכים למנות. המילוי יכול להיות ירקות: כרוב, גזר, בצל. כמו כן, הוסיפו מקלות בשר או סרטן, גבינה ורוטב. מתאבן זה ממלא מאוד וקל להכנה.
• חטיף עגבניות קל. כולם מכירים את החטיף הזה מילדות. עגבניות נחתכות לטבעות דקות, מושחות ברוטב שום ומפזרים גבינה. לאחר מכן מקשטים בעשבי תיבול קצוצים
• פרוסות בשר וגבינה. אם באמת אין לכם זמן להכין, הכינו פרוסות בשר וגבינה. הצג את הדמיון שלך כאשר אתה מקשט את המנה שלך
• כמו כן, פטריות כבושים, הרינג ושאר מאכלים מלוחים מוכנים יכולים לשמש כמנה ראשונה.

איך להכין במהירות סלט לארוחת חג?

כדי למנוע עיכובים בהכנה ביום ארוחת הערב, הכינו את כל המרכיבים מראש. מרתיחים ירקות וביצים ומצננים, משאירים במקרר. ביום ארוחת הערב החגיגית, כל מה שצריך לעשות הוא לחתוך הכל ולהוסיף רוטב.

• סלט מקל סרטנים. נצטרך: אורז, ביצים, מקלות סרטנים, תירס משומר, בצל כבוש, מיונז, מלח. מבשלים מראש את האורז ומצננים. חותכים מקלות סרטנים, ביצים מבושלות ובצל כבוש לקוביות קטנות. לאחר מכן מערבבים אותם עם אורז, תירס ומתבלים במיונז. מוסיפים מלח לפי הטעם. מקשטים את הסלט לפני ההגשה
• סלט סלק. הסלט הזה הוא לא רק טעים במיוחד, אלא גם בריא. אנחנו צריכים: סלק מבושל, אגוזי מלך, שום, מיונז או שמנת חמוצה, מלח. מרתיחים את הסלקים ומגררים אותם על פומפיה גסה. מערבבים סלק עם מיונז, אגוזים כתושים, סוחטים שום לתוך הסלט, מוסיפים מלח ומערבבים היטב. מוּכָן
• סלט עם קרוטונים. אנחנו צריכים: קרוטונים לבנים ללא מלח בצורת קוביות, חזיר מעושן, תירס משומר, כרוב סיני. כרוטב אפשר להשתמש במיונז או שמן זית. יש לערבב את כל המרכיבים ולתבל ברוטב. תְשׁוּמַת לֵב! הקרקרים נרטבים במהירות. יש להוסיף אותם ממש לפני ההגשה.

מתכון לעוגה מהירה עם חלב מרוכז לארוחת ערב חגיגית

• כדי להכין עוגה סופר מהירה, צריך להכין שכבות עוגה שנרכשו בחנות. כל שנותר הוא להחליט על בחירת הקרם
• הקרם הפשוט והטעים ביותר מבוסס על חלב מרוכז. ישנם מספר מתכונים המשתמשים בחלב מרוכז מבושל ורגיל
• מתכון 1. קח חמאה וחלב מרוכז (50 עד 50). מרככים את החמאה ומערבבים אותה היטב עם חלב מרוכז בעזרת מיקסר. הקרם יוצא עשיר ועשיר
• מתכון 2. לקרם הזה אנחנו צריכים: חלב מרוכז, שמנת חמוצה, מעט חמאה, סוכר וניל. יש לערבב היטב את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.

איך לבשל עוגה מהירה במיקרוגל?

מיקרוגל הוא מציל חיים לכל עקרת בית. אם יש לך את זה, אז להכין אפילו עוגה מהירה בעזרתה לא יהיה קשה.

• מתכון העוגה נקרא "עוגת שוקולד מהירה". בהתאם לקרם, ניתן לשנות בקלות את המתכון כך שיתאים לטעמכם האישי.
• לבצק נצטרך: כוס סוכר, 2 ביצים, 50 גרם חמאה, אבקת אפייה או סודה, כוס חלב, סוכר, 2 כפות קקאו וקמח (כ-2 כוסות)
• קל להכין את הבצק. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן יוצקים את הבצק לתבנית משומנת המתאימה למיקרוגל. צורת זכוכית עמידה בחום היא אידיאלית. מכניסים את העוגה למיקרוגל ב-900 W למשך 7 דקות.
• מצננים מעט את העוגה ומוציאים אותה מהתבנית. אנחנו מחכים שיתקרר לגמרי. בשלב זה אנו מכינים את הקרם
• אנחנו צריכים שמנת חמוצה, חפיסת שוקולד מריר, מעבה שמנת חמוצה ואבקת סוכר. ממיסים את השוקולד באמבט מים וטורפים היטב את כל החומרים במיקסר
• חותכים את העוגה לשניים. מורחים בנדיבות את הקרם בין חלקי הבצק לחלק העליון של העוגה שלנו. אפשר לקשט בשוקולד מגורר, אגוזים או קקאו. השאירו את העוגה במקרר להשרות כמה שעות

מתכון לעוגת נפוליאון מהירה וטעימה מבצק עלים

המתכון הקלאסי של נפוליאון ארוך ומייגע. אורחים אפילו לא יחשדו בהחלפה אם תכינו את העוגה הזו באמצעות מתכון אחר ופשוט יותר.

• נצטרך: בצק עלים ללא שמרים, קמח, חמאה, ביצה, כוס חלב, מיץ לימון
• הכנת "שכבות העוגה" לעוגה. חותכים את הבצק לחתיכות ואופים בתנור לפי המתכון והאריזה. אל תדאג אם העוגות קצת שבורות
• בשלב זה מכינים את הרפרפת: טורפים את הביצה, מוסיפים כוס קמח ו-2 כפות קמח, סוכר לפי הטעם. מניחים על האש ומערבבים כל הזמן. ממתינים שהקרם יסמיך ומכבים אותו, מוסיפים מיץ לימון
• טוחנים את חתיכות בצק העלים האפוי בידיים עד לקבלת פירורי בצק עלים גדולים.
• מערבבים את הבצק עם השמנת. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומניחים בה את העוגה. משאירים במקרר למשך הלילה
• בבוקר מוציאים את העוגה, מסירים אותה מהסרט ומקשטים בבצק העלים שנותר. נפוליאון מוכן

כריכים טעימים ומהירים לשולחן החג

• כריכים עם פורל מעושן. בשביל הכריכים האלה צריך פורל מעושן, באגט מקמח שיפון, חמאה, מלפפון טרי ועשבי תיבול. הכריך יוצא טעים, ארומטי ובהיר כמו אביב.
• כריכים עם גבינה. אנחנו צריכים: באגט לבן, גבינה, עגבניות וחסה. יש לחתוך עלי חסה כך שיתאימו לגודל חתיכות הבגט
• כריכים עם מתאבן גבינה מעובדת. מכינים את המתאבן: שלוש גבינות מומסות וביצה, מערבבים עם מיונז ושום. מורחים את המתאבן בנדיבות על כל חתיכת לחם לבן
• כריכים עם גבינת שמנת וחזיר. את הבשר חותכים לפרוסות דקות ומניחים על לחם מצופה בגבינת שמנת. ניתן לקשט כריכים בעשבי תיבול
• כריכים עם כבד בקלה. כבד בקלה נלוש עם מזלג ומערבב עם ביצה ומיונז. הסנדוויצ'ים האלה מקושטים בפרוסת עגבנייה.

מתכונים לאוכל חם טעים ומהיר לארוחת ערב חגיגית

ישנן מספר מנות עיקריות פשוטות שיכולות לספק כל חברה. המתכונים של כמה מהם כל כך מהירים שהם לוקחים זמן מינימלי.

• תפוחי אדמה עם פטריות במיקרוגל. האם אתה אוהב תפוחי אדמה בסגנון צרפתי, אבל לוקח הרבה זמן לבשל? נסה לשנות את המתכון על ידי החלפת בשר בפטריות. חותכים את הבצל לטבעות, פטריות לפרוסות ומניחים בתחתית תבנית האפייה. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות. מניחים מעל, ממליחים ומפלפלים. יוצקים מיונז על המנה ומפזרים גבינה. בהתאם לעוצמת המיקרוגל, אופים את המנה במשך 30 דקות עד שעה.
• תבשיל פסטה. המנה הזו תחליף את הלזניה, שלוקח זמן רב במיוחד לבישולה. מרתיחים את הפסטה ומטגנים את הבשר הטחון במחבת עד להשחמה. מכינים רוטב עגבניות ממרק, רסק עגבניות, כמה כפות קמח ותבלינים. מניחים חלק מהפסטה על תבנית משומנת ומעליה יוצקים את הרוטב. מניחים מעל את הבשר הטחון ויוצקים עליו את הרוטב. השכבה האחרונה היא פסטה. יכולות להיות שכבות נוספות לפי שיקול דעתך. יוצקים את הרוטב על השכבה העליונה, מניחים עליה חתיכות חמאה ומפזרים גבינה בצורה אחידה. אופים את המנה בתנור עד שנוצר קרום גבינה פריך.
• מניפה תפוחי אדמה. למנה זו תצטרכו תפוחי אדמה שלמים לא קלופים, חזיר וגבינה קשה. אנחנו עושים חתכים רוחביים עמוקים בתפוחי האדמה. הכנס לכל אחד מהם פרוסת גבינה או בשר חזיר. אופים את המנה בתנור עד שתפוחי האדמה מוכנים. מגישים את המנה, מעוטרת בעשבי תיבול.

מנות בשר מהירות לחג

וכמובן, שום סעודה חגיגית אינה שלמה בלי מנות בשריות. בואו נסתכל על כמה מתכונים פשוטים.

• עוף אפוי. בישול עוף במהירות, רוב הזמן יוקדש לאפייה. במשך הלילה אני מלחיץ את העוף עם מלח, תבלינים ושום. שים אותו במקרר. לפני האפייה מברישים את העוף בתערובת מיונז וחרדל. מכניסים לתנור בחום בינוני. אופים קצת יותר משעה עד שלא יוצא מיץ ורוד כשחורצים.
• כנפי עוף ברוטב סויה. המנה הזו מקורית וטעימה מאוד, הגיעה אלינו מהמטבח האסייתי. אנחנו צריכים: כנפי עוף, שורש ג'ינג'ר טרי, שום, רוטב סויה, תבלינים ומעט מלח. מרימים את הכנפיים ברוטב סויה, מוסיפים ג'ינג'ר מגורד ושום קצוץ דק. כנפיים שהושרו בצורה זו ניתן לאפות או לתבשיל
• בשר מנות אפוי בנייר כסף. זה לוקח הרבה מאוד זמן לבשל חזיר בחתיכה גדולה, אבל אתה יכול לאפות חתיכות מנות במהירות על ידי קישוטן והוספת מרכיבים נוספים. מניחים חתיכת חזיר קצוצה על פיסת נייר כסף, מפזרים תבלינים ומלח. לאחר מכן, הוסיפו שמפיניון טריים, פרוסות עגבנייה ופזרו גבינה. עוטפים את היצירה בזהירות. אנו עושים זאת עם כל חתיכה מנותקת. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך שעה

• כדי להפוך את ארוחת הערב למהירה, הכינו את המרכיבים מבעוד מועד.
• אל תתנסו במנות חדשות לפני שהאורחים מגיעים. אם תיכשל, כולם יישארו רעבים והמארחת תתעצבן
• שימו לב לקישוט הכלים. האורחים שמים לב יותר למראה השולחן
• הכינו "מנת חתימה" אחת שאתם יודעים לבשל והגישו אותה באור הטוב ביותר
• אל תבשל יותר מדי. זה רק ייקח מאמץ ומשאבים נוספים.
• הכינו משקאות וקוקטיילים טעימים. אל תשכחו להצטייד במי שתייה רגילים
• קחו הפסקות בין הקורסים כדי לבדר את האורחים שלכם. כך האוכל יישב היטב והאורחים יוכלו לטעום את כל מכלול הטעמים.
• זכרו שהעיקר הוא אווירה חמה ליד השולחן

וידאו: איך לקשט מנות חג

וידאו: איך לבשל ארוחת חג

ארוחת הערב, שמומלץ לתת לאויב, היא הארוחה השלמה היחידה עבור רוב האנשים שאוכלים מזון יבש במהלך היום. יש אנשים שסופרים את השעות עד הערב כדי שיוכלו להרשות לעצמם משהו טעים לארוחת ערב, אחרים מכינים ארוחת ערב מהירה וטעימה כי הרצון היחיד שלהם הוא להתמוטט על הספה אחרי יום קשה, ועוד אחרים מחפשים כל הזמן מתכונים לארוחת ערב קלה. כדי לא לאכול יותר מדי לפני השינה ולרדת במשקל.

בשביל מה לבשל כדי שתוכלו לאכול ארוחה מלאה לפחות פעם ביום ולא להזיק לגוף? העובדה היא שבערב חילוף החומרים מאט, כך שהמזון נספג גרוע יותר, וכל הקלוריות מופקדות על הירכיים והבטן. תזונאים ורופאים ממליצים על ארוחת ערב חלבון או חלבון-פחמימות עם מינימום שומן, ולדחות את הממתקים לבוקר. המנות הכי בריאות וטעימות לארוחת ערב הן בשר רזה, דגים, פירות ים, דגנים, ירקות, פטריות, מוצרי חלב וכמה פירות. ארוחה כזו נותנת כוח, מגבירה חיוניות ואינה מכבידה על הבטן.

מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר נאספים באתר "לאכול בבית". אם אתם חוזרים הביתה עייפים, אל תוציאו כופתאות מהמקפיא, אלא השתמשו בטיפים לארוחת ערב מיוליה ויסוצקאיה. מסכים, רוסטביף עם רוטב קפה ועוף אפוי עם גבינה וברוקולי לא רק יפיג את הרעב, אלא גם ישביע את כל בלוטות הטעם. אפשר להכין גם מנות פשוטות יותר - כרוב מבושל עם פטריות ושעועית, אורז עם קישואים, קציצות בשר עם פירה, בקר עם גריסי פנינה ודלעת אפויה עם אפונה ירוקה. אם אתה רוצה לאכול בריא, משביע וטעים, חפש מתכוני ארוחת ערב בקטלוג שלנו ואל תתכחש לעצמך את המעדנים!

ארוחת ערב זולה אך משביעה עשויה מתפוחי אדמה. מוצר זה מכיל הרבה חומרים שימושיים, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וחומצות.

תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים

את תפוחי האדמה מקלפים ומבשלים עד שהם רכים. זמן ההכנה למוצר זה הוא 20-25 דקות. אפשר להגיש תפוחי אדמה מבושלים עם גרידת לימון מגוררת או חתיכות נענע. אתה יכול להשקות את תפוחי האדמה האלה עם שמן צמחי או חמאת פרה. כך הופכת ארוחת ערב ממוצרים פשוטים לארוחת גורמה, בזכות נענע וגרידת לימון. אפשר להגיש את תפוחי האדמה עם נקניק, פרנקפורטר, סטייק או שימורים. השילוב הזה יהיה מושלם.

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות

תפוחי אדמה נחתכים לקוביות ומטוגנים בשמן צמחי במחבת מחוממת היטב. אתה צריך להוסיף מלח לשמן לפני לזרוק את תפוחי האדמה פנימה, כדי שזה לא יתיז. אין צורך לכסות את המחבת במכסה. גם אין צורך לערבב את המנה לעתים קרובות הפקעות עלולות להתפרק ולהפוך לפירה. אחרת, תפוחי האדמה ייצאו ללא קרום, וטעמם יהיה כמו מאודים. אתה צריך להמליח את תפוחי האדמה ממש בסוף, כשהמנה כמעט מוכנה.

בצל ופטריות יש לטגן בנפרד. זה נובע מהעובדה שפטריות מספקות הרבה לחות, ותפוחי האדמה יתבשילו אם תבשל את המוצרים האלה במיכל אחד.

תפוחי אדמה מבושלים בחלבונים

תפוחי אדמה יוצאים טעימים אם אופים אותם בתנור בחלבונים. מנה זו תיקח למארחת לא יותר מ-30 דקות. פקעות בגודל זהה נחתכות לקוביות בעובי לא מס"מ אחד ומגלגלות בחלבון ביצה טרופה היטב. את החלבון יהיה צורך להמלח, לפלפל ולהוסיף את התבלינים האהובים עליך לפי הטעם.

המנה מוכנה על בסיס שמונה תפוחי אדמה ושני לבנים. יש להניח תפוחי אדמה על נייר אפייה אחד ליד השני. הסורגים לא צריכים ליפול זה על זה. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. טעמו יוצא דופן, וצריך לקחת בחשבון את העובדה שלא משתמשים בשמן בהכנתו.

דרך כפרית לבשל תפוחי אדמה

את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לארבע או שש חתיכות. יוצקים שמן למחבת עמוקה ומחממים. כשהשמן מחומם היטב, מכניסים לתוכו את תפוחי האדמה. השמן אמור לכסות את תפוחי האדמה לחלוטין. הרעיון הוא שהחלק החיצוני של תפוחי האדמה יהיה זהוב ופריך, אבל החלק הפנימי יישאר רך. מנה זו תארך בערך 10 עד 15 דקות.

תפוחי אדמה מבושלים עם בצל וגזר

תפוחי אדמה נחתכים לכל צורה ויוצקים למרק מבושל מראש, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות. את הבצל קוצצים דק ומוסיפים לתפוחי האדמה, לאחר כחמש דקות אפשר להוסיף את הגזר המגורר. זמן תבשיל תפוחי אדמה נע בין 25 ל-40 דקות. הכל יהיה תלוי בנפח המנה. ממליחים, פלפלים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.

פירה תפוחי אדמה

תוכלו להכין ארוחת ערב מהירה במהירות אם אתם מכינים פירה ומגישים איתו ירקות, בשר או דגים. פירה הוא מאכל טעים ומזין, ובזמן שתפוחי האדמה רותחים אפשר לבשל דגים או בשר או להכין סלט.

מנת בשר ותפוחי אדמה

חזה עוף עם ירקות

כדי לעשות הכל במהירות ולא צריך לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, אתה יכול לבשל חזה עוף עם ירקות. עשויות להיות מספר אפשרויות בישול.

אפשרות מס' 1

את חזה העוף חותכים למנות ומקציפים בפטיש. מטגנים אותו בשמן שחומם היטב משני הצדדים כארבע דקות. בשלב זה, אתה צריך לחתוך בצל, עגבניות ופלפלים לטבעות. כל זה מונח על גבי חתיכות חזה עוף, מכוסים במכסה ומטוגנים. כחמש דקות לפני סיום הכנת מנה כזו, צריך לגרד את הגבינה ולפזר אותה על חזה העוף עם ירקות. הבשר יהיה עסיסי, רך, מזין וטעים להפליא.

אתה יכול להגיש את המנה הזו עם תפוחי אדמה, סלט, או פשוט לאכול אותה עם חתיכות לחם.

אפשרות מס' 2

חזה עוף נחתך לחתיכות קטנות או קוביות ומטוגן במחבת בתוספת בשר. כשהבשר חצי מבושל מוסיפים לטיגון עם העוף קוביות בצל, גזר מגורר, פרוסות עגבנייה ופלפל. אם אין ירקות בעונה, אז אתה לא צריך להכניס אותם. אם אתה רוצה לקבל את הטעם המבושל של המנה, אז אתה צריך להוסיף מים לבשר במהלך הבישול. זמן הבישול הוא כחצי שעה.

חזיר ברוטב גבינה ושמנת חמוצה

כחצי קילוגרם של חזיר נחתך לחתיכות קטנות ומושרה ברוטב גבינה ושמנת חמוצה. תצטרכו 4 כפות שמנת חמוצה, וכשלוש או ארבע כפות של רוטב גבינה. את נתחי הבשר יהיה צורך להמלח ולהשאיר במרינדה של רוטב ושמנת חמוצה כשעה, אולי חצי שעה. לאחר מכן, הבשר יטגן במחבת במשך 7-10 דקות. הבשר יהיה רך, עם טעם גבינה שמנת. תבלינים יכולים להדגיש את טעם הבשר, לכן כדאי לבחור אותם לפי טעמכם, זמינותכם ורצונכם.

בשר שהוכן לפי המתכון הזה יהווה תוספת מצוינת לכל תוספת, ואם תקשטו את המנה בעשבי תיבול וגבינה, אפילו תקבלו ארוחת ערב חגיגית או רומנטית. חתיכת חזיר מעוררת תיאבון תשמח כל גבר. זה ייקח מעט זמן להכין, ומנה כזו תישאר בזיכרון במשך זמן רב.

ארוחת ערב ירקות

ארוחת הערב תהיה קלה אם תכין אותה מכרוב מבושל. כרוב ניתן להשלים עם נקניקיות, נקניקיות, קציצות, אשר ניתן לרכוש בצורה של מוצרים מוגמרים למחצה. כרוב הוא בעלות נמוכה, טוב לגוף, וניתן לרכוש אותו בכל עת של השנה.

אם תבשילו כרוב בתוספת תבלינים, הוא ייצא בריא עוד יותר וניתן לקצר את זמן הבישול שלו. כורכום הוא תבלין כל כך ייחודי. הוא יצבע את הכרוב בזהוב, מה שידמה את מוכנותו המלאה אם ​​אין זמן לבישול. וכרוב אל דנטה ישמור יותר ויטמינים ויהיה פריך יותר.

ארוחת ערב ירקות קפואים

את הירקות האלה אפשר לקנות בכל סופרמרקט. שקית של ירקות כאלה מועילה בכל עת של השנה ובכל שעה ביום. ירקות מטוגנים במחבת בתוספת שמן, והם יוצאים טעימים, בריאים ומזינים. ואם יש תפוחי אדמה מבושלים או נתח בשר מבושל בבית, אז ארוחת הערב תהיה מוכנה בעוד כרבע שעה.

תבשיל ירקות

לתבשיל אפשר להשתמש בירקות עונתיים. ניתן להכין תבשיל מ:

• תפוחי אדמה;
• כְּרוּב;
• חָצִיל;
• עגבניות;
• פלפל;
• לוק;
• גזר;
• קִשׁוּא.

אם התבשיל יהיה מבושל בתוספת תפוחי אדמה, אז כדאי להתחיל לבשל אותו קודם. לאחר מכן, עדיף להוסיף בצל, גזר, חצילים, זוקיני, עגבניות ופלפלים. המנה תתברר עסיסית, עשירה בויטמינים ותשלים בצורה מושלמת בשר מבושל מראש או בשר מבושל בזמן בישול ירקות.

ארוחת ערב זו לא יקרה וניתן להכין אותה בכל עת של השנה.

מה לבשל לארוחת ערב במהירות ובקלות באמצעות זוקיני

קישוא הוא ירק רב תכליתי שניתן לבשל עם מגוון מאכלים. קישואים משולב עם בשר, ירקות אחרים, גבינת קוטג' ומרינדות שונות. הקישוא מהיר להכנה ולא עולה כמעט כלום. קישואים מבושל, מבושל, מטוגן ואפוי. יש לבחור את המתכון לפי העדפות הטעם והזמן המוקצב לו.

מרק קישואים

מרק קיץ קליל עם קישואים יהיה סיום מצוין לערב. ניתן לבשל את המרק במרק בשר או ירקות, או פשוט לתבל אותו בירקות או בחמאה. המרק חייב לכלול תפוחי אדמה אפשר להוסיף דגנים אם רוצים. כדאי להוסיף למרק גם בצל, גזר, אפשר להוסיף פלפלים ועגבניות. עשבי תיבול ותבלינים יהפכו את טעם המרק לעשיר יותר.

אפשר לגוון את המרק הזה עם גבינה מותכת שנוספה בסוף הבישול. הוא מתמוסס היטב במים חמים ועושה את טעם המרק עשיר יותר.

קישואים מטוגנים עם עגבניות

קישוא נחתך לפרוסות ומטוגן במחבת בשמן צמחי.

ניתן להגיש קישואים עם מיונז, שמעורבבים בשום, עוברים במכבש, עשבי תיבול ותבלינים קצוצים דק. הקישוא מצופה במיונז ומעליו עגבניות חתוכות לפרוסות. אפשר גם לשים אגוזים מטוגנים על חתיכות הקישוא, הם רק ישלימו את הטעם של המנה.

תבשיל קישואים ובשר טחון עם קרום גבינה

• צריך לגרד 3 קישואים.
• 2 בצלים מטגנים במחבת עד להזהבה.

מוסיפים לבצל שבמחבת 400 גרם בשר טחון. הבשר הטחון מטוגן עד חצי בישול. הקישואים מונחים בשכבות בצורה עמוקה עמידה בחום. השכבות מורכבות מקישוא, מהם רצוי לסחוט עודפי מים, עגבניות פרוסות ובשר טחון עם בצל.

את השכבות ממלאים במילוי שמנת חמוצה, שמכינים מ-150 גרם שמנת חמוצה וביצה אחת. כל השכבות חייבות להיות מומלחות במהלך הנחת. המנה נאפה בתנור במשך 40 דקות. כעשר דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את הגבינה המגוררת. הוא זה שיספק קרום טעים וזהוב.

דַיסָה

דייסה היא מזון הכרחי לגוף. דייסה מרווה את גופנו בחומרים מזינים, מינרלים וויטמינים. הם מקור לאנרגיה ומרץ. ניתן להכין דייסה עם בשר, ירקות ורטבים ורוטבים שונים. מנות כאלה אינן לוקחות זמן רב והן ארוחות שלמות שניתן לצרוך לבד או להשלימה עם מרכיבים אחרים.

מנות לאוואש

Lavash עוזר מאוד כשיש לך מעט מאוד זמן להכין ארוחת ערב. ניתן למלא לבש בבשר טחון ולטגן בצורה של צ'בורקס.

ניתן למלא לבש במקלות סרטן, גבינה וביצה מבושלת.

ניתן למלא לבש בגבינת קוטג', שום ועגבניות.

היכולת לבשל ארוחת ערב במהירות וטעימה תהיה שימושית לכל עקרת בית שמגיעה אחרי העבודה ורוצה להפתיע את משק הבית שלה. קורה שנשאר מעט זמן לפני שהאורחים מגיעים, ואתה צריך לעשות משהו פשוט, אבל מאוד טעים ומזין.

הכתבה מציגה אוסף של מנות פשוטות שניתן להכין בסיר איטי, בתנור או על הכיריים בבית. בחרו את המתכון שלב אחר שלב שאתם אוהבים והרכיבים זמינים והתחילו את תהליך הבישול.

מה לבשל לארוחת ערב עם תפוחי אדמה

תפוחי אדמה בסגנון כפרי עם בצל ושום

אפשרות קלה ומהירה לארוחת ערב תפוחי אדמה. תוספת אוניברסלית לעוף, דגים, חזיר וקציצות בקר. משתלב בצורה מושלמת עם ירקות טריים.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה טריים עם קליפה דקה - 4 חתיכות,
• שום - שן אחת,
• בצל - חתיכה אחת,
• שמן צמחי - 6 כפות גדולות,
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם,
• ירוק - לקישוט.

הֲכָנָה:

1. לשטוף תפוחי אדמה תחת מים זורמים. אם תרצה, אתה יכול לגרד את הקליפה מתפוחי אדמה טריים. חתכתי לפרוסות בגודל בינוני.
2. אני מקלפת ושוטפת בזהירות את השום והבצל. אני קוצץ אותו דק. אני קוצץ את הבצל לחצאי טבעות דקות, את השום לחתיכות קטנות. שמתי אותו על המחבת. מטגנים עד להזהבה. אני מערבב, נמנע מצריבה.
3. מרחתי את טיגון הבצל-שום המוכן. לאחר מכן אני שולח את תפוחי האדמה לטיגון. מבשלים משני הצדדים עד להזהבה. מוסיפים תבלינים (מלח ופלפל) לפי הטעם.

מתכון וידאו

אני מגיש עם שום ובצל, מעוטר בעשבי תיבול טריים קצוצים דק. אני מעדיף להשתמש בפטרוזיליה עם תפוחי אדמה פריכים וזהובים-זהובים.

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות

מרכיבים:

• פטריות טריות - 500 גרם,
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג,
• שום - 2 שיני,
• בצל - ראש אחד גדול,
• מלח, פלפל - לפי הטעם,
• ירוק - לקישוט.

הֲכָנָה:

1. אני שוטף היטב פטריות טריות (כל מה לטעמכם) ומרתיח אותן במים עם מעט מלח.
2. שוטפים את תפוחי האדמה ומסירים את הקליפות. חתכתי לחתיכות שוות בגודלן. אני זורק אותו למחבת עם שמן צמחי שחומם מראש.
3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, אני קוצץ בזהירות את הפטריות. אני קוצץ את הבצל הקלוף והשטוף ביסודיות לטבעות דקות.
4. לאחר 10 דקות של טיגון תפוחי האדמה מוסיפים בצל קצוץ ומלח.
5. אני מבשל עד בישול מלא במשך 15-25 דקות מתחת למכסה סגור. אני מערבב מדי פעם.
6. 2-3 דקות לפני ההכנה, מוסיפים 2 שיני שום קצוצות דק.

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה ונקניקיות

כדי להכין מנה פשוטה לארוחת ערב, עדיף להשתמש בגבינה קשה ובנקניקיות חלב רגילות.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 5 חתיכות,
• נקניקיות - 4 חתיכות,
• גבינה - 100 גרם,
• ביצת עוף - 2 חתיכות,
• חמאה - לאפייה,
• בצל ירוק - 5 גרם (לקישוט),
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. אני מקלפת את תפוחי האדמה ומרתיח אותם במים עם תוספת מלח. שמתי את זה על צלחת. אני משאירה אותו להתקרר.
2. אני שוברת ומקציפה את הביצים בקערה נפרדת. מלח ופלפל.
3. אני מגרדת את תפוחי האדמה המצוננים. מערבבים עם ביצים.
4. מרחתי את תערובת תפוחי האדמה-ביצים על תבנית אפייה משומנת בחמאה.
5. על התבשיל אני מניח נקניקיות חתוכות לעיגולים מסודרים. אני מכין "כובע" של גבינה, קצוץ על פומפיה דקה.
6. אני מדליק את התנור. אני מחמם אותו עד 180-200 מעלות. אני שולח את תבשיל תפוחי האדמה למשך 10-15 דקות. לאחר הבישול מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ.

בישול וידאו

בתאבון!

לביבות תפוחי אדמה

מתכון פשוט מאוד וטעים להפליא לפנקייק תפוחי אדמה. כדי לקבל את הבצק בסמיכות הנדרשת, אין להשתמש בפקעות טריות. דרניקי העשוי מתפוחי אדמה חדשים אינם מחזיקים היטב את צורתם. אם אין ירקות אחרים, אפשר להציל את המצב עם ביצים, עמילן תירס או תפוחי אדמה.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 פקעות בגודל בינוני,
• קמח - 1 כף,
• שמנת חמוצה - 1 כף,
• חמאה - 1 כף,
• מלח - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. אני מגרדת את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה גסה. אני סוחט את התערובת שהתקבלה (מסירים את עודפי הנוזלים). אני מוסיפה שמנת חמוצה בינונית וקמח. ממליחים ומערבבים את הבצק היטב.

עצה שימושית.

1. לטעם, אתה יכול להוסיף שיני שום שעברו במכבש מיוחד.
2. אני מחממת את השמן במחבת, אחרת לביבות תפוחי האדמה לא ייצאו.
3. פיזרתי את החסר בעזרת כף. כדאי לקבל עוגות בעובי בינוני.

מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אש - בינונית.

אני מגיש לביבות תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה.

תבשיל ירקות

מתכוני ארוחת ערב ללא בשרעצה שימושית.

מרכיבים:

• כדי למנוע מהחציל להפוך למריר ולקלקל את טעמו של התבשיל, מסירים את הקליפה ומניחים בצלחת עמוקה עם מים. השאירו לכמה דקות.
• כרוב - 300 גרם,
• תפוחי אדמה - 4 חתיכות,
• קישואים - חתיכה אחת,
• חציל - חתיכה אחת,
• עגבנייה - 1 פרי,
• בצל - 1 ראש,
• גזר - חתיכה אחת,
• פלפל מתוק (בולגרי) - חתיכה אחת,
• שעועית ירוקה - 100 גרם,
• רסק עגבניות - 1 כף,

הֲכָנָה:

1. מלח, פלפל, עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.
2. אני שוטפת את הירקות מתחת למים זורמים. יבש בעדינות עם מגבת נייר מטבח.
3. אני מתחיל לחתוך. אני מנסה לחתוך ירקות לחלקים שווים, למעט בצל וגזר, שעדיף לעשות אותם קטנים יותר. אני קוצץ את הכרוב לרצועות דקות.
4. את החציל חתכתי לחתיכות בינוניות, תוך התחשבות שהירקות יטגנו.
5. אני מסירה את הגרעינים מהפלפלים המתוקים. חתכתי אותו לקוביות. אני עושה את אותו הדבר עם קישואים, תפוחי אדמה, עגבניות טריות וברוקולי.
6. אני חותכת את הגזרים לחצאים דקים של עיגולים וקוצצת דק את הבצל. אני מטגן אותו בקלחת בתוספת שמן צמחי.
7. לאחר מכן אני זורק פנימה כרוב לבן מגורר. מבשלים 10-15 דקות על אש בינונית.
8. אני פורסת את הירקות: פלפלים, זוקיני, חצילים, תפוחי אדמה. מלח ופלפל לפי הטעם. אני שופך מים (120-150 גרם). אני מבשל 10-15 דקות.

לבסוף, אני פורס את שאר המרכיבים, כולל רסק עגבניות. אני מערבב. אני מבשל עד בישול מלא.

אני מגישה את מגוון הירקות חמים, מקשטת בעשבי תיבול טריים (פטרוזיליה ושמיר).

סלט קל עם גבינה, שום ואננס

מרכיבים:

• מנת ארוחת הערב מוכנה במהירות ובפשטות, וטעמה יוצא דופן. לבוש במיונז דל קלוריות.
• שימורי אננס - 200 גרם,
• שום - 2 שיני,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• מלח - לפי הטעם

הֲכָנָה:

1. מיונז דל שומן - להלבשה.
2. אני פותחת צנצנת של אננס משומרים, מנקזת את הסירופ ומוציאה את עיסת הפירות. חתכתי אותו לקוביות קטנות.
3. חתכתי גבינה קשה לחתיכות קטנות. מערבבים עם אננס בצלחת עמוקה.
4. אני מקלפת את השום ומעבירה אותו במכבש שום מיוחד. אני מערבב אותו עם רוטב קר דל קלוריות (מיונז).

בתאבון!

אני מתבל את הסלט ברוטב. אני מוסיפה מעט מלח לפי הטעם.

עוף מבושל עם כרוב בסיר איטי

כדי לקבל מנה עסיסית לארוחת ערב, במקום פילה עוף יבש, עדיף להשתמש במקלות תופים.

מרכיבים:

• כרוב לבן - 200 גרם,
• מקלות עוף - 12 חתיכות,
• עגבנייה - 1 פרי,
• שמן זית - 1 כף קטנה (לטיגון בצל),
• פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם,
• עשבי תיבול טריים - לקישוט.

הֲכָנָה:

1. אני מנקה את הבצל. חתכתי אותו לחתיכות קטנות. הכנסתי אותו לסיר לבישול איטי. מטגנים עם כפית שמן זית. מבשלים עד שקיפות.
2. לגרוס דק כרוב לבן.
3. העוף שלי. יבש עם מגבות מטבח.
4. אני מעביר את החומרים שכבה אחר שכבה לתוך מאגר המולטי-קוקר. צריך להיות בצל בתחתית, ואז מקלות תיפוף של כרוב ועוף. אני מוסיפה מלח ופלפל.
5. אני מפעיל את התוכנית "כיבוי".
6. מערבבים בעדינות את העוף והכרוב בעזרת מרית עץ. בטח חלפו יותר מ-15 דקות מאז תחילת התוכנית.

מתכון וידאו

אני מגישה את המנה חמה, זרועה עשבי תיבול טריים מעל.

פילה עוף עם קישוט

ארוחת ערב טעימה ומזינה ל-2 אנשים.

מרכיבים:

• פילה עוף - 500 גרם,
• גזר - 1 ירק שורש בגודל בינוני,
• בצל - 1 ראש,
• קמח חיטה - 2 כפות גדולות,
• שמן חמניות - 1 כף,
• בצל ירוק - 1 צרור,
• מלח, תבלינים לעוף - לפי הטעם.

לקישוט:

• אורז – שתי שקיות של 80 גרם.

הֲכָנָה:

1. שוטפים היטב את פילה העוף. במידת הצורך, אני מסיר את הסרט. חתכתי אותו לקוביות מסודרות. שמתי את זה על צלחת. ממליחים ומוסיפים תבלינים (לפי שיקול דעתכם). שמתי את זה בצד.
2. אני שוטף ומקלף ירקות. אני קוצץ את הבצל לחצאי טבעות, וחותך את הגזר לקוביות קטנות.
3. הכנסתי את חלקי פילה העוף למחבת. מטגנים בשמן חמניות עד להשחמה קלה. יוצקים פנימה את הקמח, מערבבים ומטגנים עד לבישול מלא, מפחית את האש.
4. מניחים את פילה העוף בסיר עמוק. אני מפזר בצל עם גזר.
5. אני שופך מים רתוחים. מבשלים על אש נמוכה במשך 8-12 דקות. אני מערבב מדי פעם.
6. כתוספת, אני מרתיח אורז בינוני בשקיות.

אני מגישה עוף עסיסי עם בצל, גזר ואורז מבושל. אני מקשטת בבצל ירוק קצוץ דק.

מתכונים לארוחת ערב בבשר טחון

ספגטי בולונז

עצה שימושית.

מרכיבים:

• כדי להימנע מפגיעה בתבנית, היזהר והשתמש בכף עץ.
• בשר בקר טחון - 500 גרם,
• עגבניות טריות - 5 חתיכות,
• עגבניות במיץ שלהן - 600 גרם,
• בצל אדום - חתיכה אחת,
• שמנת 12% שומן - 5 כפות,
• שמן זית - 3 כפות גדולות,
• בזיליקום - 4 עלים,
• פרמזן - 150 גרם,

הֲכָנָה:

1. חתכתי את הבצל לחתיכות קטנות. מטגנים במחבת עם שמן זית שחומם מראש. הדלקתי את האש לבינונית. אני מנסה לרכך את הבצל.
2. אני מוסיפה עגבניות במיץ שלהן לבצל האדום הקצוץ. מבשלים 10-15 דקות, זכור לערבב.
3. מוסיפים שמנת לתערובת העגבניות-בצל. מלח ופלפל. אני מערבב.
4. הכנתי את הבשר הטחון לבישול במחבת אחרת. אני מטגן אותו בשמן צמחי.
5. למוצר הבשר המוגמר אני מוסיפה עגבניות במיץ שלהן עם בצל, עגבניות טריות חתוכות לרבעים. אני מערבב.
6. אני מבשל את פסטה הבולונז עד שהעגבניות הטריות רכות.
7. מרתיחים את הספגטי בסיר לפי המתכון שעל האריזה. מגישים על מגש שטוח עם רוטב הבשר המוכן מעל.

בישול וידאו

אני מכינה קישוט יפה עם גבינה מגוררת (אני מעדיפה פרמזן). שמתי עלי בזיליקום טריים מעל. אכלו למען הבריאות שלכם!

תבשיל בשר

מרכיבים:

• בשר בקר וחזיר טחון - 300 גרם,
• ביצת עוף - חתיכה אחת,
• תפוחי אדמה - 3 פקעות בגודל בינוני,
• עגבנייה טרייה - חתיכה אחת,
• עגבנייה - 1 פרי,
• מיונז - 100 גרם,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• מים רתוחים - 3 כפות,
• שום - שן אחת,
• מלח, פלפל - לפי הטעם,
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

הֲכָנָה:

1. מעבירים את הבשר הטחון המוכן לקערה עמוקה. אני שובר ביצת תרנגולת אחת. אני מוסיפה פלפל ומלח. אני מערבב את זה בזהירות ובאטיות.
2. אני שוטפת את תפוחי האדמה, מקלפת אותם וחותכת אותם לפרוסות דקות.
3. משמנים את תחתית תבנית האפייה בשמן צמחי. אני מוסיפה תפוחי אדמה קצוצים ומלח.
4. אני מכין רוטב פשוט. בצלחת נפרדת מערבבים 4 כפות גדולות של מיונז עם מים רתוחים. אני מוסיפה מלח ותבלינים האהובים עלי. אני סוחטת שן שום אחת דרך מכבש מיוחד. אני מערבב. רוטב תפוחי האדמה הארומטי מוכן.
5. מרחתי את הרוטב. השכבה הבאה של הקדירה היא בצל חתוך לחצאי טבעות דקות. אחר כך אני מוסיפה בשר טחון עם תבלינים.
6. חתכתי את העגבניות לפרוסות. מרחתי מעל את הבשר הטחון. אני מכין רשת דקה ממיונז. סוחטים שכבה אחידה על פני כל פני הסיר.
7. אני מגררת את הגבינה במטחנת ירקות דק.
8. אני מדליק את התנור. אני מחמם אותו לטמפרטורה של 200 מעלות. אני מוציא את התבשיל למשך 30-35 דקות.

מנות ערב חזיר טעימות

חזיר עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה רך

מרכיבים:

• חזיר - 500 גרם,
• שמפיניון - 300 גרם,
• בצל - חתיכה אחת גדולה,
• שמנת חמוצה 20% שומן - 1 כוס,
• שמן צמחי - לטיגון,
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. חתכתי את החזיר לחתיכות קטנות (לאחר שטיפה יסודית והסרת עודפי שומן).
2. חתכתי את הפטריות לפרוסות דקות, את הבצלים לחצאי טבעות.
3. אני לוקח מחבת. יוצקים שמן צמחי, מחממים אותו ומוסיפים את הבצל להשחמה.
4. אני מכבה את בשר החזיר. מטגנים עד לריכוך, זוכרים לערבב.
5. אני מוסיפה פטריות, תבלינים ומלח. אני מטגנת 10-15 דקות, ואז מוסיפה שמנת חמוצה ומערבבת. אני סוגר את המכסה ומפחית את האש.
6. בשר חזיר ופטריות צריך לערבב מדי פעם.

אני מגיש אותו לארוחת ערב עם תפוחי אדמה מבושלים וירקות טריים חתוכים. בתאבון!

פילאף חזיר

מרכיבים:

• חזיר - 800 גרם,
• אורז - 500 גרם,
• גזר - 3 חתיכות,
• בצל - 4 ראשים,
• שום - 3 שיני,
• תבלינים לפילאף - 1 כפית,
• שמן צמחי - 1.5 כפות,
• מלח - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. אני מוסיפה שמן לקלחת. אני מחמם ומטגן חתיכות מסודרות של חזיר באותו הגודל.
2. אני מוסיפה גזר, חתוך לקוביות. מבשלים עם בשר חזיר במשך 5 דקות. לאחר מכן אני מניח את הבצל הקצוץ דק. מטגנים עד שקיפות. אני מוסיפה תבלינים מיוחדים לפילאף (לטעמך) ומלח.
3. יוצקים מים עד שהנוזל מכסה לחלוטין את החומרים. הפעל על אש נמוכה ומבשל 15-25 דקות.
4. אני יוצק אורז מעל, שטף היטב תחת מים זורמים. אני יוצק את כמות המים הנדרשת לבישול (2 ס"מ מעל מפלס האורז).
5. הכנסתי שיני שום קלופות לתוך הפילאף המבעבע. 3-4 חתיכות מספיקות.
6. אני סוגר את הקדירה. אני משאיר את הפילאף להתבשל במשך 30-40 דקות.

אני מערבב את המנה המוכנה, שמה על צלחות ומגיש.

מנות מקוריות ולא יקרות בסיר איטי

גרגירי עוף עם שום וגזר

מרכיבים:

• גרגרי עוף - 500 גרם,
• רוטב סויה - 100 מ"ל,
• גזר - 200 גרם,
• שמן צמחי - 1 כף,
• שום - 2 שיני,
• עלה דפנה - חתיכה אחת,
• פלפל אנגלי - 3 אפונה,
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. שוטפים במסננת את גרגירי העוף תחת מים זורמים. הסר בזהירות את עודפי השומן והסרט. אני שוטף אותו שוב. אני מייבש את זה.
2. שמתי אותו בקערת בישול, יוצק מים קרים, מוסיף גרגירי פלפל ועלה דפנה.
3. אני מבשל 60 דקות במצב "בישול" בעוצמה גבוהה. בינתיים אתה יכול לעשות שיעורי בית. אני מוציא את החדרים המוגמרים. אני מנקזת את המים יחד עם הפלפל ועלה הדפנה. אני משאירה אותו להתקרר.
4. אני מקלפת גזר. אני מגררת אותו על פומפיה מיוחדת להכנת גזר קוריאני.
5. אני שופך שמן צמחי לתוך הכלים השטופים מהמולטי-cooker. אני מחמם אותו ופורש את הגזרים.
6. חותכים בזהירות את החדרים שהתקררו מעט לקוביות.
7. לאחר שהגזר מופיע בצבע זהוב קלות, אני מעביר את החדרים. אני מערבב. מטגנים יחד 3-4 דקות.
8. אני יוצק רוטב סויה, מלח, פלפל ומוסיף שום כתוש באמצעות לחיצה.
9. אני סוגר את המולטי-קוקר. אני מפעיל את התוכנית "כיבוי". כיוונתי את הטיימר ל-15 דקות.

אני מגיש לארוחת ערב קרסות עוף טעימות עם ספגטי או פסטה.

כוסמת כמו סוחר

מרכיבים:

• כוסמת - כוס אחת,
• בשר - 350 גרם,
• גזר - 1 בגודל בינוני,
• בצל - 1 ראש,
• מים - 400 מ"ל,
• שמן צמחי - 3 כפות גדולות,
• מלח, פלפל, תבלינים נוספים - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. אני שופך שמן צמחי למולטי-קוקר. הגדרתי אותו להתחמם (בחר באחד ממצבי "אפייה" או "פאי"). אני מכינה סיר ירקות קלאסי עם גזר ובצל.
2. אחר כך אני מוסיפה חתיכות בשר קצוצות דק. מטגנים 30-35 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
3. אני מכבה את מצב הטיגון ומוסיף מים. אני שופך פנימה את הכוסמת השטופה. אני סוגר את המכסה. אני מבשל במצב "בישול" או במצב מיוחד "כוסמת" (אם קיים). זמן הבישול הוא 30-40 דקות, תלוי בעוצמת הציוד.

מתכונים שלב אחר שלב למנות טעימות בתנור

צ'חוחבילי עוף

מתכון פשוט מאוד לבישול עוף בתנור לארוחת ערב. אורז מבושל או תפוחי אדמה מטוגנים מתאימים כתוספת.

מרכיבים:

• עוף - 1.4 ק"ג,
• פלפל מתוק - חתיכה אחת,
• עגבניות - 8 פירות בגודל בינוני,
• שום - 4 שיני
• חמלי-סונלי - כף אחת,
• שמן זית - לטיגון,
• בצל ירוק - 1 צרור,
• יין אדום, מלח - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. שוטפים היטב את העוף ומייבשים אותו. חתכתי אותו למנות. מעבירים למחבת טפלון. אני לא מוסיפה שמן. מטגנים על אש בינונית, הופכים מדי פעם.
2. במחבת נפרדת מחממים את שמן הזית. אני זורק פנימה בצל קצוץ דק. מבשלים עד להזהבה.
3. אני מקלפת את העגבניות וקוצצת אותן דק. מסירים את הגרעינים מהפלפל וחותכים לחתיכות דקות.
4. אני מוסיפה ירקות לבשר, ממליחה ויוצקת יין. אני סוגר את המחבת עם מכסה. אם אין מספיק נוזלים, יוצקים פנימה מעט מים רתוחים.
5. קוצצים דק בצל ירוק ושום. אני מעבירה לבשר ומוסיפה כף חמלי-סונלי. אני מבשל 15 דקות.

אני מגיש צ'חוחבילי עוף עסיסי עם עגבניות ופלפלים יחד עם תוספת (למשל אורז מבושל). אני לא שוכח לשים את הבצל הפריך על הצלחת.

קציצות "קיפודים"

מרכיבים:

• חזיר טחון - 500 גרם,
• אורז - חצי כוס,
• רסק עגבניות - 2 כפות,
• שמנת חמוצה - 150 גרם,
• בצל - חתיכה אחת,
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הֲכָנָה:

1. שוטפים היטב את האורז ומניחים אותו בסיר. ממלאים מים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
2. אני מעביר אותו למסננת, אבל לא שוטף אותו. אני משאירה אותו להתקרר.
3. כיוונתי את התנור לחום של 180 מעלות. אני מקלפת ושוטפת את הבצלים. אני קוצץ אותו דק.
4. מניחים בשר חזיר טחון בקערה נפרדת, מוסיפים בצל, מלח ופלפל. מערבבים היטב לפיזור אחיד של התבלינים.
5. אני מוסיפה אורז ורסק עגבניות (1 כף). אני מערבב בידיים רטובות.
6. משמנים את תבנית האפייה בשמנת חמוצה.
7. אני מכינה קציצות עגולות בגודל בינוני מבשר טחון. הכנסתי את זה לטופס.
8. אני מכינה רוטב ביתי מרסק עגבניות, מלח, פלפל ו-100 מ"ל מים. אני מערבב. אני משקה את הקיפודים ברוטב תוצרת בית.
9. אני מבשלת את הקציצות בחום של 180 מעלות עד להזהבה. זמן הבישול האופטימלי הוא 35 דקות.

בחרו את אחד המתכונים האהובים עליכם והכינו ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה. יש מספר עצום של מתכוני בישול, אז התמקדו בהעדפות הטעם וברצונות של משק הבית שלכם, בכמות הזמן הפנוי ובמרכיבים בהישג יד.