העסק החקלאי צובר כעת יותר ויותר תאוצה. הרשויות תומכות מאוד ביוזמות בתחום זה, יתר על כן, לעתים קרובות תחום זה של להרוויח כסף אינו דורש השקעות נוראיות כמו, למשל, פתיחת מפעל בגדים, מאפייה או חברת קוסמטיקה משלך. תמיד יש גם ביקוש גדול למוצרים חקלאיים, כי אוכל בריא טוב הוא משהו שבלעדיו אדם לא יכול להתקיים. גידול ירקות בחממה כעסק - אפשרות מצוינתהשקעת חסכונות על מנת לקבל הכנסה טובה. כמה זה רווחי, איך להתחיל את זה ואיך לא לפשוט רגל במרדף אחר עושר?

הירוקים מתכוונים לכמה סוגים צמחים תרבותיים, אשר גדלים על כל קוטג' קיץובלעדיהם היצירה של יצירות מופת קולינריות היא לעתים נדירות שלמה. אלה הם פטרוזיליה, בצל, שמיר, חסה, תרד וגידולים אחרים. צמחים אלו, או יותר נכון החלק הירוק שלהם, תמיד היו מבוקשים בשוק המזון ומוצאים את הצרכן שלהם כל השנה. גם בקיץ, כשהרוב מגדלים אותם בארץ, יש אנשים שלא אוהבים להתעמק בחממות ובמיטות ולרכוש מוצרים כאלה בחנות. ובחורף, ירקות נמכרים בהרבה כסף, והביקוש אליו לא שוכך.

הירוקים הם מוצר עשיר במגוון חומרים מזיניםוחומרים שימושיים שתכולתם ידועה לא רק לכם, אלא גם ללקוחות שלכם. והם ישאפו לרכוש כל הזמן ירקות. שאלה - יש לך את זה? התחרות בנישה עסקית זו היא גבוהה מאוד, והמתחרות שלכם הן לא רק סבתות ליד השווקים שמוכרות מוצרים מהגנים שלהן, אלא גם "גדולים" אמיתיים של עסקים ירוקים.

עסק רווחי - גידול ירוקים למכירה

עסקי גידול הירוקים יכולים ללכת בשני כיוונים.

1. גידול ירקות "לעצמך" ומכירת עודפים. במקרה זה, במיוחד אם יש לך עלילה אישית, פתיחת עסק אינה קשה, שכן ההשקעה תהיה מינימלית. אבל אפשרות זו לא תביא רווחים גדולים - אין טעם לקוות להכנסה טובה מיידית.
2. ארגון חווה אמיתית בה יגדלו ירקות למכירה בלבד. אפשרות זו תדרוש השקעות מיידיות ודי גדולות, שכן היא מרמזת על טיפוח המוצר לאורך כל השנה.

פֶּתֶק! רוב הירוקים הם מאוד לא יומרניים לתנאי הגידול, אינם חוששים ממזג אוויר קריר, אינם דורשים דישון סופר יקר וגדלים במהירות. אבל אתה צריך להספיק למכור אותו לפני שהוא יאבד את המראה הסחיר שלו. לשם כך, בנוסף לחממה, ייתכן שיהיה צורך במתקני אחסון מיוחדים.

עסק חקלאי כרוך בקבלת היתרים לתחום פעילות זה. אם תחליט להקים עסק עם האפשרות הראשונה ולעבור ליישום השני, אתה יכול להסתדר בלעדיהם. אבל במקרה זה, מכירת סחורה דרך חנויות לא תעבוד - אתה יכול למכור את זה בעצמך בשוק ספונטני או למשווקים.

אבל אם תפתח יזם בודד, תהפוך ליזם שיוכל לנהל באופן עצמאי את הסחורה שלו ולהתקשר בחוזים לאספקת מוצרים.

פֶּתֶק! יזמים חקלאיים לא יצטרכו לשלם מסים על תנאים כלליים. יש עבורם מס חקלאי מאוחד. מדובר במס יחיד המיועד למי שמבצע פעולות מסוג זה. שיעורו הוא רק 6% מהרווח הנקי.

יתרונות וחסרונות

בואו נסכם ונקבע את היתרונות והחסרונות העיקריים של גידול ירקות על מנת להרוויח כסף.

היתרונות של סוג זה של עסקים:

• כל אחד יכול לגדל ירוקים למכירה, גם כאלה ללא ידע מיוחד בגינון;
• הרווח הראשון מגיע במהירות, כשהצמחייה גדלה ומתפתחת במהירות גבוהה;
• יש הזדמנות להשתמש במערכת המס החקלאי המאוחד;
• השקעות קטנות בהתחלה אם אתה מתכנן לגדל ירקות בבית או בקיץ;
• ביקוש טוב למוצר;
• ישנה אפשרות של התפתחות הדרגתית והתרחבות של העסק כפי שאתה מצטבר מְזוּמָנִים, ואתה יכול להתחיל לגדל ירוקים מיד.

החסרונות של עסק לגידול ירוק:

• תחרות גבוהה בשוק;
• לגדל ירוקים כל השנה בקנה מידה תעשייתי, נחוץ ;
• אי אפשר למכור מוצר זה דרך חנויות ללא קבלת אישורים;
• חיי מדף קצרים של ירקות.

כשמסתכלים על אנשים שמרוויחים כסף גדול בתעשיית הגינון, אתה מתחיל לחשוב באופן לא רצוני על יצירת עסק משלך. - אחד הכי הרבה רעיונות רווחייםבתחום היזמות הקשור לגינון.

רווחיות, מכירות

מכירת ירקות יכולה להתבצע במספר דרכים:

• למסעדות, בתי קפה, קנטינות ומוסדות קייטרינג אחרים;
• דרך חנויות קמעונאיות משלנו;
• באמצעות משווקים;
• לחנויות.

יחד עם זאת, כדי למכור בחנויות קמעונאיות, אתה צריך להשיג מסמכים סניטריים שונים. אבל במקרה של מכירה בשוק, אתה יכול לברוח עם הדגמת מסמכים על נוכחות של חלקת בית.

עֵצָה! יש למיין את הירוקים לפי גודל לפני המכירה. ואז היא נראית יפה.

אבל מכירת ירקות בכמויות גדולות היא תמיד די קשה בגלל תחרות גבוהה. נסו לזכות באמון הקונה לא רק על ידי זריקת מחירים, אלא גם על ידי איכות המוצרים - תנו לירוקים שלכם להיות ארוזים יפה, טריים וירוקים. זה בדיוק המצב כשעדיף לא להיות חמדן, אלא למכור רק מוצרים טריים.

פֶּתֶק! הרווחיות של עסקים "ירוקים" גבוהה למדי. לפעמים זה אפילו מגיע ל-500%. אבל אל תטעו לגבי חלק מהמספרים - מ-1 מ"ר לא תאסוף את 4-5 ק"ג הירוקים המוצהרים (הם כותבים על זה באתרים רבים). הנפח בפועל של מוצרים מטריטוריה כזו הוא כ 2-3 ק"ג.

אילו ירקות עדיף לגדל?

אי אפשר לתת תשובה חד משמעית לשאלה זו. אבל עדיף לטפח את המינים המבוקשים תמיד.

לוּחַ. סוגי הירוקים ותכונות הטיפוח שלהם.

נוֹף	תכונות של גידול למכירה
	אנשים רבים מאמינים שבצל ירוק הוא... הנוף הטוב ביותרלגידול ירוקים למכירה. אבל זה רחוק מלהיות נכון. פטרוזיליה ושמיר יכולים גם להביא רווח ניכר. כדי לגדל בצל אתה צריך מספיק שטחים גדולים, תאורה טובה אך מתונה. יש לקצור ולמכור את היבול במהירות, מכיוון שהוא מאבד במהירות את המראה הסחיר שלו. לכן, אתה לא צריך לעשות בצל היבול העיקרי שגדל.
	ניתן לגדל גידולים אלו בשילוב, שכן הם דומים מבחינת תנאי הטיפול הנדרשים ומרגישים מצוינים אחד ליד השני. אפשרות זו אופטימלית לפתיחת עסק לגידול ירקות. גידולים אלה אינם קפריזיים, הם נמכרים בקלות ומחזיקים מעמד זמן רב יותר מבצל. כן, והם גדלים מהר מאוד.
	גידולים נדירים נמצאים על שולחננו, ולכן יהיה קשה יותר למכור אותם. אפשר גם לנסות להכין מהם תבלינים ולמכור אותם. הן אינן מתאימות לפתיחת עסק למתחילים בעולם הגינון, היות והן קפריזיות ולא מבוקשות במיוחד.
	אנשים רבים אוהבים את הסלט הוא מתאים לקישוט מנות. יש לו ביקוש טוב והוא נושא פרי היטב. אבל הטיפול בו דורש עבודה יותר מאשר טיפול בבצל או שמיר.
	הדרישות לתנאי הגידול דומות לחסה. את הקציר הראשון ניתן להשיג כ-30 יום לאחר הזריעה. הוא נמכר בצורה גרועה יותר מגידולים אחרים.

פֶּתֶק! אתה יכול לגדל כמה סוגים של ירקות בו זמנית בחממה או חדר אחד. העיקר שדרישות התרבויות דומות זו לזו, ואתה מוצא זמן לטפל בכולם.

גידול ירוקים

ישנן שלוש דרכים עיקריות לגדל ירקות למכירה:

• בדירה;
• בחממה;
• עַל חלקת גן.

לכל אחד מהם יתרונות וחסרונות משלו. האפשרות הטובה ביותרהיא חממה מחוממת ומבודדת שתאפשר לגדל ירקות בכל ימות השנה. החיסרון העיקרי של שיטה זו הוא העלויות הראשוניות הגבוהות. אבל אפשרות זו תאפשר לך לקבל מיד יבול גדוליֶרֶק

גידול ירקות בדירה שלך הוא קל כמו הפגזת אגסים, ואתה יכול לעשות את זה לאורך כל השנה. העלויות נמוכות, אבל לא תוכל להתרחב באופן נרחב (כמובן, אם אין לך דירת חמישה חדרים).

גם גידול ירוק בחלקת גינה אינו כרוך בהוצאות גדולות, וחוץ מזה, יש הרבה מקום לפרוס. החיסרון הוא העונתיות של העסק, תקופת החורףאי אפשר יהיה לגדל שום דבר.

בואו ניקח בחשבון את הטכנולוגיה של גידול בצל ושמיר בתור הגידולים הפופולריים ביותר.

שמיר נזרע בערוגות בשורות שוות עם מרווח שורות של 10 ס"מ ניתן להשתמש גם בטכנולוגיית זריעה רציפה. זרעים נזרעים בחריצים שנעשו באדמה בעומק של כ-3 ס"מ. צפיפות הזריעה המשוערת היא כ-2 גרם זרעים ל-1 מ"ר. בחממה ניתן להשיג את הקציר כל הזמן, ועל המגרש - לפחות 2 פעמים בשנה. הירוקים נחתכים כאשר הצמחים מגיעים ל-12-13 ס"מ שמיר חייב לקבל מספיק אור כדי לצמוח היטב, וטמפרטורת האוויר בחדר לא צריכה להיות נמוכה מ-15 מעלות.

ניתן לשתול בצל בערוגות או בעציצים נפרדים. בדרך כלל משתמשים בבצל קטן במשקל של כ-30 גרם בשורות עם מרחק ביניהן של כ-45 ס"מ הם קבורים באדמה עד לעומק של כ-3-5 ס"מ ותוך כדי טיפול בהם, ממתינים לזרמים. להופיע. נוצות נחתכות כשהן גדלות ל-20 ס"מ.

פֶּתֶק! ניתן לגדל בצל בעציצים בודדים ולמכור ישירות מהם. זהו אחד הרעיונות העסקיים החדשים והמעניינים.

גם חסה נזרע בשורות. בדרך כלל נבחר מגוון העלים של יבול זה, מכיוון שהוא מבוקש ביותר. החסה נזרעת בערוגות עם מרווח שורות של 20 ס"מ, ובשורה המרחק בין הזרעים נשמר על כ-3 ס"מ צפיפות הזריעה היא לא יותר מ-0.5 גרם ל-1 מ"ר. הקציר הראשון מתרחש כחודש לאחר השתילה. כדי שהחסה תגדל היטב, יש לשחרר את האדמה, לנכש עשבים ולהשקות בשפע.

פטרוזיליה גדלה בדרך כלל מזרעים. צפיפות הזריעה היא בערך 2 גרם לכל 1 מ"ר. הטכנולוגיה היא בדיוק כמו במקרה של גידול שמיר. פטרוזיליה גדלה היטב; זה אחד מאותם זני יבול שיכולים לייצר יבול עשיר.

תוכנית עסקית לדוגמה

בואו ננסה לחשב תוכנית עסקית גסה לגידול ירקות. כדוגמה ניתן לבחור בצל ירוק אותו נשתול בקופסאות בגובה 2-3 קומות. אתה יכול למקם את המדפים בבית, לחסוך בחממה, אבל עדיף לרכוש אותו מיד. ניתן להקרין את החישוב שלנו גם על חממה. בסך הכל אנחנו מקבלים כ-30 מ"ר של שטח נחיתה חדר קטן 20 מ"ר. בואו נפתור את הבעיה שלנו.

שלב 1.אנחנו סופרים את ההוצאות. בצל זרעים נמכר בקילוגרמים, למשל, 15 רובל לכל ק"ג במחסן סיטונאי. אנחנו צריכים בערך 10 ק"ג כדי לשתול אותו בחוזקה על 1 מ"ר. בסך הכל, עבור 30 מ"ר נרכוש 300 ק"ג של בצל עבור 4,500 רובל.

שלב 2.אנו רוכשים מכולות - קופסאות וקופסאות. ניתן לאסוף אותם בחינם בחנויות. בחממות אתה יכול להכין מיטות במו ידיך.

שלב 3.כ-2,000 רובל יושקעו על דשנים מדי חודש.

שלב 4.בצל צריך אור, ועלות המנורות היא בערך 10,000 רובל.

שלב 5.תשלום עבור חשמל ומים להשקיה הוא 2500-3500 רובל.

שלב 6.הסרת מוצרים תעלה בערך 5,000 רובל.

עִם זיגוג כפולעל מסגרת אל חלד ממתכת. הם יוצרים את האפקט של תרמוס, משמרים טמפרטורה אופטימליתמ-15 עד 28 מעלות צלזיוס.

זכוכית שברירית ויקרה מדי, ו סרט פוליאתילןאינו מספק טמפרטורות חדר יציבות. לחממות תעשייתיות גדלים מרשימים (מ-0.5 דונם ומעלה). לחקלאים מתחילים כדאי לבנות מבנה של 100-120 מ"ר. מ, בעתיד ניתן להרחיב את חקלאות החממות.

הצורה של חממות לירק יכולה להיות שונה. באזורים קרים, מבנים משופעים הם הפופולריים ביותר, המספקים בידוד טוב ומונעים הצטברות שלג על הגג. אפשר גם להשתמש במסורתיים. לגידול באדמה מבנים נמוכים מתאימים, לחממות מתלה יש ממדים מרשימים יותר.

עסק ירוק: יתרונות וחסרונות

לאחר שהחליטו לגדל ירקות בקנה מידה תעשייתי, חשוב לדעת את היתרונות והחסרונות מראשמפעל דומה.

בין היתרונות של עסק זה:

• היכולת לקצור מספר יבולים בשנה;
• חממות מתאימות לכל גידול ירוק, מנפוץ ועד אקזוטי;
• גָבוֹהַ ביקוש לעשבי תיבול טריים;
• בחורף ו תחילת האביבהסימון גדל באופן משמעותי והרווחיות עולה;
• גידול אפשרי בשיטות הידרופוניות, אירופוניות או אדמה;
• העסק מתאים אפילו לאנשים אין חוויה נהדרתבחקלאות;
• חממות ממזערות את הסיכון לתשואות נמוכות.

לַמרוֹת יתרונות ברורים, לעסק יש גם כמה חסרונות:

• עלויות בנייה גבוהות ו;
• V שעון קיץתחרות גבוהה מצד בעלי בית;
• מוצר מתכלה, מה שמעלה את אחוז הליקויים;
• דָרוּשׁ מספר גדולדשנים המגבירים את תזונת הקרקע;
• כדי להגדיל את ההכנסה, יש צורך לפעול עם כמויות גדולות של מוצרים ולהגדיל אותם כל הזמן.

מה כדאי לגדל בחממות?

חקלאים מנוסים מאמינים שגידול ירקות הוא האפשרות המבטיחה ביותרעסק חממה. גידולים ירוקים גדלים במהירות, איכויות טעםלהישאר ללא שינוי ללא קשר לשיטת הגידול.

בין הגידולים הביקושים במיוחד הם:

1. . מתאים לגידול ירקות זנים היברידיים, לא ליצור נורות. בחממות נטועים מגוון זנים: באטון, סליים, עירית. גם צמחים לא תובעני בתאורה, אבל צריך כמות גדולה של מינרלים מורכבים ו דשנים אורגניים. בצל ירוקניתן לגדל הידרופוני או אירופוני.
2. . פרודוקטיבי מאוד, גדל במהירות ודורש חיתוך תכוף. גידול דורש לחות טובה ותאורה.
3. פטרוזיליה. לגידול בחממות, עלים רגילים ו פטרוזיליה מתולתלת, אשר מבוקש מאוד בחנויות. מְאוֹד תובעני על תזונת הקרקע, השקיה ותאורה. בְּ טמפרטורות נמוכותהצמיחה נעצרת.
4. . כל זן מתאים לגידול, אבל הזנים הגדלים במהירות אייסברג, אוקליף ופריז פופולריים במיוחד. חסה גדלה היטב בהידרופוניקה ודורשת הרבה דשן ומים.

כיוון מבטיח מאוד הוא גידול ירוקים בסירי פלסטיק מיניאטוריים. מיכלים אלו ממוקמים בקסטות ויכולים להאריך משמעותית את חיי הירוקים על מדפי החנויות.

שמיר, חסה ופטרוזיליה בסירים מושכים תשומת לב ונמכרים בקלות.

מחיר עלותשיטת הטיפוח הזו כמעט שווה למסורתי, והסימונים עבור סוג זה של מוצר גבוהים משמעותית. בעציצים אתה יכול לגדל לא רק את הירוקים הרגילים, אלא גם מגוון של עשבי תיבול: נענע, מליסה, אניס, רוזמרין, טימין.

ציוד חממה

חממות תעשייתיות הן לרוב להשתמש בטכנולוגיות הידרופוניות. הם יכולים לחסוך באופן משמעותי במקום ולהפחית עלויות מוצרים מוגמרים. צמחים גדלים בנוזל פתרונות תזונתיים, מבלי להשתמש באדמה.

טכנולוגיות הידרופוניות מאיץ באופן משמעותי את צמיחת הצמחייה, לצמחים יש יפים הוֹפָעָה. בניגוד לירקות, ירקות הגדלים בצורה הידרופונית אינם מפתחים טעם מימי.

אפשרות נוספת - עיבוד קרקע בשכבות. לאורך קירות החממות יש מתלים עם מצע מזין שלתוכם נזרעים הזרעים. גידול מתלים מאפשר לחסוך בעלויות החימום על ידי הגדלת מספר הצמחים למ"ר. מ' חממה.

חֲמָמָה מצויד במערכת אוורורוחימום. חממות תעשייתיות מחוממות באמצעות צינורות המונחים מתחת לאדמה. כדי להפחית עלויות עבור חימום חשמלי, נעשה שימוש פעיל בשיטות חדשניות: דלק ביולוגי, פאנלים סולאריים, שימוש בכבלי אינפרא אדום. עדיף לחמם את הבניין שיטה משולבתבאמצעות מספר שיטות בו זמנית.

חממה תעשייתית המיועדת לעיבוד קרקע חייבת להיות מצויד במערכת השקיה בטפטוף . גם תאורה חשובה מאוד. מנורות תקרה זה לא מספיק, זה הכרחי תאורה מקומיתעבור כל שכבה של המתלה.

כדי לארגן תהליך מתמשך, מומלצת זריעה אצווה. זה מאפשר לך לקצור בלי עודף מלאי. לאחר הקציר אדמה מעורבת עם דשנים, משוחרר בזהירות, השקה ונזרע עם אצווה חדשה של זרעים.

הוצאות, הכנסות ורווחיות: כללי חישוב

בעת חישוב הרווחיות חשוב לקחת בחשבון את כל העלויות, חד פעמי וחודשי. אלה כוללים:

• חכירת קרקע;
• רישום ישות משפטית;
• בנייה וציוד של חממות;
• לִרְכּוֹשׁ חומר שתילהודשנים;
• הוצאות חשמל ומים;
• תשלום מסים;
• שכר של עובדים שכירים;
• אריזה ותיוג;
• עלויות הובלה עבור אספקת מוצרים מוגמרים.

חלק מההוצאות עשויות להחריג מהאומדן. לְדוּגמָה, בעלי קרקעותלא יוציא כסף על שכר דירה, וחממות קטנות לא צריך עזרה שכירה, שאינו כולל עלויות שכר. אריזות ממותגות נחוצות לחוות גדולות שרשמו סימן מסחרי ומוכרות דרך רשתות שיווק.

לפי הערכות מקצועיות, העלות של חממה אחת מפוליקרבונט של 100,000 מ"ר. מ 'התחל מ 100,000 רובל. 10,000 רובל יצטרך לבזבז על זרע, לפחות 15,000 רובל יידרשו לחימום.

הרווח תלוי ביבול הנבחר ובשיטת היישום. האפשרות הרווחית ביותר היא למכור דרך חנויות קמעונאיותאו רשתות מזון. בקיץ, קילוגרם של ירקות יכול לעלות מ 80,000 רובל בחורף, המחיר עולה ל 150,000 רובל. צמיחה זו קשורה לירידה בהיצע ולהיעדר תחרות מצד משקים פרטיים.

הרווחיות של עסקי הגידול הירוקים אינה גבוהה במיוחד. לפי הערכות שונות הוא נע בין 15 ל-25%. חממה תעשייתית תחזיר את עצמה תוך 2-3 שנים, החזר של חממה בחווהגודל בינוני - 1.5-2 שנים. הרווחיות גבוהה משמעותית באזורים עם אקלים חם.

באזורי הצפון, העלות של ירקות חממה עולה באופן משמעותי, ומפחיתה את הרווחים. לוגיסטיקה מבוססת, הגדלת רשת המכירות וגישה מתחשבת לחימום חממות יסייעו בהפחתת עלויות.

גידול ירקות בחממה כעסק - פשוט, אך אינטנסיבי כלכליתתַהֲלִיך. נדרשת השקעה ראשונית גדולה כדי להגיע להצלחה. עוד לפני שהחלה בניית החממות כדאי לחשוב על תוכנית מכירה ברורהולחשב את כל העלויות הקרובות. ראשית אתה צריך לבנות אחד חממה קטנהכאפשרות הכשרה. אם התהליך יעבור כשורה, תוכלו להרחיב משמעותית את החווה שלכם.

סרטון שימושי:

גידול ירוקים בחממה - שימושי ולא שימושי במיוחד משימה קשה. הירוקים מועילים לגוף כל השנה, ובמיוחד בעונה הקרה.

בחממה ניתן לקצור ירקות, פירות ולגדל פרחים. חלק מהתרבויות הן קפריזיות בטבען ודורשות ידע ומיומנויות מיוחדות. לכן, עדיף להתחיל עם משהו פשוט יותר, למשל, להתחיל לגדל עשבי תיבול. אחרי הכל, הצמחים האלה הם יחסית לא יומרניים לתנאי הגידול, וכולם צריכים ויטמינים כל השנה.

יתרונות:

1. גידול ירקות אינו דורש מיומנויות מיוחדות, השקעות פיננסיותועבודה.
2. תקופת הבשלת המוצרים למצב הנדרש היא קצרה יחסית, מה שמאפשר לקצור שניים או שלושה יבולים בשנה.
3. אתה יכול לשתול ירקות בכל עת של השנה.

לפני זריעה או שתילת צמחים, נתחו בקפידה את המאפיינים והתכונות של כל סוג של ירק, מכיוון שהם שונים באופן משמעותי. זה רעיון טוב ללמוד כמה סודות שיעזרו לך לקבל את הקציר שלך הרבה יותר מהר. הירוקים הם צמחים שבהם אוכלים את כל החלק העליון.

העיקרי והמבוקש ביותר:

• שָׁמִיר
• סָלָט
• פטרוזיליה
• סֶלֶרִי

חממות מגיעות עם או בלי חימום. עֲבוּר גידול כל השנהמהסוגים האלה, הכרחי לקחת אחד מחומם. הרי בחורף יש בדרך כלל כפור חמור, מה שיקלקל את הצמחים.

איך לגדל בצל

הזנים הטובים ביותר לקציר בסתיו הם Massalinsky, Margelansky, Troitsky multi-primordial Yantarny, Black Prince, Bessonovsky. בתחילת החורף מגדלים זנים אזור קרסנודר. באביב, ניתן לתת עדיפות לסקופינסקי, לטימיריאזבסקי.

חומר השתילה חייב להיות איכותי, הנורות חייבות להיות שלמות ובריאות.

כללי גידול:

• מוסיפים זבל נרקב וקומפוסט וחופרים ביסודיות. מוסיפים סופרפוספט ואשלגן כלורי.
• צריך להיות מרחק של כ-3 ס"מ בשורה, 7 ס"מ בין השורות להשקות הצמחים.
• קרוב יותר לאביב, מוכנסים דשנים המכילים חנקן.

בצל שגדל בצורה זו נקטפים באמצע מאי, כאשר גובה הנוצה מגיע ל-20 ס"מ ניתן לחתוך אותה או לחפור אותה יחד עם הנורות. זהו תהליך ארוך, שיטה זו מתאימה לגידול בחממות לא מחוממות. כאן, זבל משמש כחומר מחמם, המשמש לכיסוי האזור עם תחילת מזג האוויר הקר.

אתה יכול לקבל קציר בצל מהר יותר. לשם כך משתמשים בזנים מרובי חיידקים. הסבוק מתחמם עד 40 מעלות צלזיוס. את החלק העליון חותכים כדי להקל על הנבט לפרוץ, חותכים שם חתך אנכי ושותלים אותו. הקציר יהיה מוכן בעוד חודש. אבל כדי לעשות זאת, אתה צריך לשמור על הטמפרטורה בחממה לפחות 18 מעלות צלזיוס ביום ו -12 מעלות צלזיוס בלילה.

גידול שמיר

יבול בעל ערך רב לגידול בחממה הוא. זה בריא ונותן לכל מנה טעם קיצי. שמיר פחות תובעני בתנאי טמפרטורה 15 מעלות צלזיוס מספיק. כדי לשלוט בטמפרטורה, מותקנים מכשירים הקובעים את הטמפרטורה של לא רק האוויר, אלא גם האדמה. היכונו לזריעה על ידי שמירה למשך 12 שעות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. השמנים האתריים המכסים את הזרע יתרככו, ויקל על הנבט לפרוץ. לזרוע בגובה 3 ס"מ.

לספק שמיר הלחות הרצויה, שמיר מרוסס באופן קבוע במים חמים.

הצמחים מושקים באותו אופן. האדמה צריכה להיות לחה במידה בינונית לפני הנביטה. אוורור החממה חייב להיעשות בזהירות רבה. הטיוטה המתקבלת יכולה להרוס את היבול. שמיר גדל במשך 40 יום לפני הקטיף. הם מאכילים אותו בניטרופוסקה, ומכניסים אותו לתלמים בעת השתילה. במהלך הנביטה, הצמח סופג זרחן במהירות. עדיף לא להשתמש בדשני חנקן כדי שכמות החנקות לא תחרוג מהסטנדרטים המותרים.

עדיף לקחת זנים של בגרות בינונית. זֶה:

• לסנוגורודסקי
• מְכוּסֶה עַלִים
• מְכוּסֶה שִׂיחִים

בחממה לא מחוממת ניתן לגדל שמיר עד נובמבר. באביב, יש צורך לבצע מספר צעדים להגברת הטמפרטורה של האדמה והאוויר בתוך החממה. זה מכסה את השטח סביב החממה ואת האדמה שבתוכה בגיאוטקסטיל שחור. ציפוי כפול בסרט ושימוש באבנים שמתחממות מהשמש במהלך היום ומפיצות חום בערב יעזור.

גידול חסה

זנים שונים אינם יומרניים לתנאי הגידול. הוא די עמיד בפני קור וגדל היטב כאשר הוא מואר באמצעות phytolamps. אז גרגיר הנחלים מוכן לאכילה לאחר 3 שבועות. בעת גידול חסות ראש, קח בחשבון את המוזרויות של הגידול:

• המרחק בין הצמחים הוא לפחות 30 ס"מ,
• הם צריכים יותר אור
• משטר טמפרטורה קפדני
• לוקח יותר זמן ליצור ראש כרוב.

מומחים ממליצים לגדל חסה בסתיו עד דצמבר. התקופה מינואר עד אפריל נוחה גם לגידול יבול זה בחממה.

בֵּין זני עליםהטובים ביותר נחשבים:

• תחרה אמרלד
• חממה במוסקבה
• פַּרלָמֶנט

גדל היטב בתנאי לחות אדמה רופפת. לאדמה חייבת להיות תגובה מעט חומצית או ניטרלית. ניתן להשיג זאת על ידי הוספת סיד להפחתת החומציות, וסופרפוספט ואשלגן כלורי להגברת אותה. יש להוסיף את האדמה, המורכבת מחומוס, כבול וחול (50 גרם/מ"ר) לפני הזריעה. לזרוע זרעי חסה קטנים לעומק של 1 ס"מ.

השקה לפני הגיחה ומיד לאחר צאת הצמחים מהאדמה.

ככל שהצמח הופך גדול יותר, כך הוא מושקה פחות. מים מוזגים בבוקר בין השורות. עלי חסה לא אוהבים מים. הם מאבדים את המצגת שלהם. הטמפרטורה ביום היא 18-20 מעלות צלזיוס, בלילה מספיקות 10 מעלות צלזיוס. הסלט צריך להיות מואר לפחות 16 שעות ביום. למטרה זו הם משתמשים במנורות פלורסנט, או בהיעדר זאת. הם יותר דומים קרני שמש. תאורה נוספת מהרגיל נורהלא יעזור כאן. עֲבוּר צמיחה מהירהצמחים יכולים להיות כמה פעמים דשני חנקן. אבל אתה צריך לדבוק בקפדנות לנורמה, לא להשתמש ביותר מ 10 גרם/מ"ר, כך שכמות גדולה של חנקות לא תקלקל את איכות המוצר.

יותר מצמחים אחרים תלוי במשטר הטמפרטורה. למרות שהוא סובל טמפרטורות נמוכות מבלי לקפוא בחורף מתחת לשכבת שלג, העלים שלו לא יגדלו בחממה ללא חימום. לכן, הוא גדל שם עד דצמבר. בחממות מחוממות שותלים פטרוזיליה בינואר. שעות האור בשעה זו כבר גדלות באופן משמעותי. יש לשמור על טמפרטורת האוויר נמוכה, 12 מעלות צלזיוס. כאשר הוא עולה מעל 20 מעלות צלזיוס, הוא דוהה.

ופטרוזיליה לא אוהבת שינויי טמפרטורה.

לחות עבור גידולו המוצלח חייבת להישמר לפחות 75%. החממה יכולה להיות מאווררת פטרוזיליה לא מפחד טיוטות. השקה רק כשהאדמה מתייבשת. בעת גידול משתמשים בתאורה מלאכותית.

האדמה לגידול פטרוזיליה זקוקה לאדמה קלה, אחרת גידולי השורש עלולים להתברר מגושמים. מתאימות קרקעות סודי-פודזוליות וקלות. הצמח אינו דורש דשן.

פטרוזיליה גדלה מירקות שורש או:

• השיטה הראשונה פשוטה יותר, אך דורשת הרבה יותר זמן. זרעים נשמרים במשך 5 ימים בבד כותנה לח או חול נזרעים באדמה. הקשחת הזרעים למשך 10 ימים יכולה להאיץ משמעותית את תהליך הגידול. שמור על טמפרטורה של 1 מעלות צלזיוס. הזרעים נזרעים. השתילים מדללים ומשאירים צמח אחד לכל 5 ס"מ.
• אני בוחר שורשים קטנים לאילוץ, עד 5 מ"מ עובי. אם השורש ארוך מאוד ולא יהיה נוח לשתול, חותכים אותו ל-8 ס"מ מסירים את העלים. גידולי שורש טבולים בחול רטוב, שם הם נשמרים במשך 10 ימים ב-2 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הם ממוקמים בחריצים המוכנים, מטים אותם בזווית של 45 מעלות. מפזרים אדמה כך שהחלק העליון של יבול השורש יהיה על פני השטח. נטיעות מושקות באופן קבוע. טמפרטורת האוויר בעת גידול פטרוזיליה היא 15 מעלות צלזיוס. ניתן לחתוך את העלים לאחר חודש, כאשר הם גדלו 25 ס"מ היבול הוא כ-1.5 ק"ג/מ"ר.

סלרי אינו פופולרי כמו בצל או שמיר או חסה, אך מבחינת תכונות הריפוי הוא עולה על רבים מהם. סלרי יכול להיות עלה, שורש ופטוטרת. בדרך כלל, ירקות גדלים משורשים בחממה.

העלים של צמח סלרי בוגר עם יבול שורש שנוצר הם די קשים. כן, והם מקבלים אותם מטר מרובעעד 4 ק"ג. על מנת למנוע חיסרון זה, העלים נחתכים שלוש פעמים. במקביל, התשואה עולה ל-7 ק"ג/מ"ר. והירוקים עצמם נעשים הרבה יותר טעימים ונימוחים יותר. תכולת הקרוטן עולה מעט.

זנים לאליפה בחממה:

• מעדן תפוחים
• קורנב גריבובסקי.

סלרי גדל מזרעים בחממה:

• הנבט לפני הזריעה.
• לזרוע כ-2 גרם/מ"ר.
• לאחר שבוע, יורה מופיעים. לאחר הזריעה, הטמפרטורה נשמרת על 20 מעלות צלזיוס ביום ועל 12 מעלות צלזיוס בלילה.
• לאחר נביטה של ​​הזרעים, הטמפרטורה יורדת ל-14 מעלות ביום ול-6 מעלות בלילה. במהלך כל התקופה שלאחר מכן, הטמפרטורה נשמרת על 18 מעלות צלזיוס ביום ו-14 מעלות צלזיוס בלילה.
• הלחות נשמרת תמיד בטווח של 60-70%.
• כמות הקציר תלויה ישירות באורך שעות אור יום, אז זה צריך להיות ארוך ככל האפשר. נעשה שימוש בתאורה נוספת עם phytolamps.
• בשלב של 1-3 עלים אמיתיים, צמחים צוללים לתוך עציצי כבול, או לשתול צמחים לא שנקטפו עם 3-5 עלים באדמה. המרחק בשורה הוא 15 ס"מ.
• זה לוקח עד 70 יום מזריעת זרעים ועד לשתילתם באדמה.

סרטון על איך נכון לגדל חסה בחממה.

גידול סלרי מירקות שורש:

• ירקות סלרי גדלים מירקות שורש מוכנים מראש בקוטר של כ-8 ס"מ ופטוטרות של 3 ס"מ.
• לאחר ניתוק העלים במהלך האחסון לפני השתילה, נוצרים ניצנים צדדיים רבים על יבול השורש.
• לפני השתילה, השקה היטב את האדמה.
• צריכת גידולי שורש למ"ר – עד 7 ק"ג.
• האדמה צריכה להיות קלה ומופרת.
• ניתן להשתמש עבור גללי פרותאו צואת ציפורים. זה מתבצע במהלך כל תקופה של צמיחת עלים.

הירק נחתך לאחר שהוא מגיע לגובה של 30 ס"מ. שוב נשארים 3 ס"מ של שורשים בפעם השלישית, השורשים נחפרים יחד עם הירק. נכון, לא כולם חיים כדי לראות את הקציר השלישי. חלקם נעלמים מוקדם יותר. לכן, הקציר האחרון בדרך כלל נמוך משמעותית מהשניים הראשונים. אבל איכות המוצרים בתהליך הגידול גבוהה בהרבה מאשר במהלך קציר חד פעמי.

גידול ירוקים היא פעילות מהנה ומתגמלת. לא קשה להבין את סודותיו. והתוצאה תשמח אותך ואת יקיריכם.

הנוכחות של חממה באתר פותחת הזדמנויות עבור הגנן הזדמנויות בשפע: באביב אפשר לגדל בו שתילים של פרחים וירקות, בקיץ - מלפפונים, פלפלים, עגבניות וחצילים, וגידול שמיר, פטרוזיליה או כל ירוק אחר בחממה אפשרי כמעט כל השנה.

אילו תנאים נחוצים לגידול שמיר בחממה?

אפילו באקלים הסיבירי הקשה, ניתן להשיג את הירוקים הטריים הראשונים בחממה עד סוף מרץ, העיקר להקפיד על הכללים הבסיסיים:

• לשמור על עומק זריעה של עד סנטימטר וחצי;
• לזרוע ירקות פעמיים בחודש כדי להבטיח יורה חדשים קבועים;
• אל תשכח להעשיר את האדמה במיקרו-אלמנטים חיוניים;
• הקפד לשחרר ולהשקות את האדמה;
• לשתול שתילי ירק מוכנים באדמת חממה, לא זרעים.

אתה צריך לזרוע ירקות פעמיים בחודש כדי להבטיח יורה חדשים קבועים.

בכפוף לכללים לעיל, אפשר גם טיפוח מוצלחשמיר בחממה בחורף, אם בנוסף אתה דואג לתאורה נוספת, שכן עבור כאלה תרבות פוטופילית, כמו שמיר, הוא בהחלט זקוק לשעות אור ארוכות.

שמיר הוא צמח שמתבגר זמן רב, וגידולו ב תנאי החממהזה עשוי לקחת יותר מחודשיים, אבל כתוצאה מכך אתה יכול לקבל שני קילוגרמים של ירק שופע מכל מטר מרובע, והטעם הוא שמיר תוצרת ביתיהיה הרבה יותר בהיר מאשר בחנות או .

כמו כל ירקות אחרים, שמיר אינו תובעני על האדמה - הוא גם מתאים אדמה רגילה, גם חולי וגם חרסיתי. אבל, אם חשוב לכם לקבל ירקות בכמויות גדולות, כדאי לדשן את האדמה בחומוס בסתיו, וגם להוסיף דשנים מינרלייםלפני הזריעה. רצוי לבחור באדמה ניטרלית בחומציות, שכן שמיר עלול לחלות לעיתים קרובות באדמה אלקליין.

ראוי לציין כי שמיר ניתן לשתול ישירות בחורף אדמת חממה, רק אם האדמה לא קופאת בחממה. לרוב, זרעי שמיר נזרעים בקופסאות עמוקות מלאות באדמה. רק הקפידו לוודא שבמגירות יש חורים לניקוז מים.

שמיר ניתן לשתול ישירות באדמת חממה בחורף רק אם האדמה לא קופאת בחממה

בתנאי חממה, גידול שמיר בחורף אפשרי בטמפרטורת אוויר של לפחות +15 מעלות. האדמה חייבת תמיד להישמר לחה ולהשקות רק במים חמים. כאשר יש חוסר לחות באדמה, שמיר מתחיל לפרוח, מה שמפחית את שיחיותו.

וכמובן, יש להשלים נטיעות שמיר באור, המספקים לצמחים שתים עשרה שעות של אור יום. זֶהוּ הסוד העיקריאיך לגדל שמיר בחורף ירוק, שופע וריחני.

מדריך שלב אחר שלב כיצד לגדל שמיר בחממה

זני השמיר הגדלים בצורה הטובה ביותר בחממה הם אלה שעמידים מספיק בפני מחסור באור: קוטוזובסקי, גרנדייר, פרוסט, קרוסל, אנקר, סבסטופולסקי, מטריה, אלמז. זנים ביתיים אלו מסוגלים לייצר כמות גדולה של ירק ואינם פורחים לאורך זמן.

הסר באופן קבוע עשבים שוטים ושחרר את האדמה כך שמיר יגדל טוב יותר

על ידי בחירה זנים מתאימיםומתכונן אדמה פורייה, אתה יכול להתחיל לזרוע שמיר:

• הניחו את הזרעים במים יומיים לפני הזריעה והחליפו אותם כל שמונה שעות - שמנים אתרייםיסולק מהזרעים, והנביטה תתרחש מהר יותר;
• להרטיב ולשחרר היטב את האדמה בקופסאות;
• לעשות חריצים כל חמישה עשר סנטימטרים;
• פזרו את זרעי השמיר הספוגים לאורך החריצים;
• מכסים את החלק העליון בשכבה דקה של אדמה ומרטיבים קלות בבקבוק ריסוס;
• כאשר זורעים זרעים ישירות לתוך אדמת החממה, אתה יכול פשוט להפיץ אותם על פני הקרקע, ואז לכסות אותם במגרפה, אבל אז דילול יהיה יותר טרחה.

כאשר השתילים מגיעים לגובה של עשרה סנטימטרים, יש לדלל אותם, לשלוף כל צמח שני מהאדמה

במהלך השבועיים הבאים, השקה את האדמה מדי יום במים חמים מבקבוק ריסוס עד להופעת זרעים קטנים. בעתיד ניתן להשקות רק לפי הצורך כדי למנוע מהאדמה להתייבש. הסר באופן קבוע עשבים שוטים ושחרר את האדמה כך שמיר יגדל טוב יותר.

כאשר השתילים מגיעים לגובה של עשרה סנטימטרים, יש לדלל אותם, ולמשוך כל צמח שני מהאדמה. אין צורך לזרוק אותם - אתה יכול להשתיל את הדגימות שהוסרו לתוך מיכל אחר כדי להשיג יותר יבול גדול יותר.

סרטון על גידול שמיר בחממת סרט

כאשר מגדלים שמיר בחממה, יש להאכיל אותו אחת לחודשיים. אמוניום חנקתי, או כבול, מפיצים אותו בבסיס השיחים. אתה יכול בקלות לדעת כי שמיר חסר חנקן על ידי מצהיב עלים.

IN שלב אחרוןצמיחת שיחי שמיר יכולה להגיע לגובה מטר אחד - זה גם צריך להילקח בחשבון בעת ​​תכנון גידולו בחממה. קצור ירק בהדרגה, מבלי למשוך את הצמחים לגמרי מהאדמה, אלא פשוט לקרוע את העלים שלהם.

גדל פנימה תנאים מלאכותייםשמיר לא פחות שימושי, הירוקים שלו עסיסיים ונימוחים. לְלֹא מאמץ מיוחדועלויות החומר יכולות להיות שעון חורףבנוסף, ספקו לתזונה שלכם מוצר עשיר בויטמינים.

היתרון של שמיר הוא חוסר היומרות שלו וחוסר תובענות לתנאי הגידול. אתה יכול לשתול אותו בחממה עם סוף הסתיוועד האביב. על ידי שמירה על הכללים הדרושים, קל להשיג את התוצאה הרצויה.

גידול שמיר אינו קשה כלל

מבחר מגוון

כאשר מגדלים אותו בחממה זנים מוקדמיםצמח השמיר פורח במהירות ומתחיל ליצור עטיפות וזרעים, אך לזרעים הצעירים אין זמן לרכוש ארומה מספקת. כדי להשיג מסה גדולה יותר של ירקות, אתה צריך לקחת מאוחר זני שיחיםשמיר, אשר קל לתפוס את חוסר האור.

התקופה מהנביטה של ​​היורה הראשונים ועד להופעת המטריות גדלה, ומספקת הזדמנות לחיתוך חוזר עלים טריים. לגידול פרודוקטיבי של שמיר בחממה, הזנים הבאים מומלצים: מטריה, אלמז, אנקר, גרנדייר, קרוסל, פרוסט, קוטוזובסקי, סבסטופולסקי.

הכנת זרעים

כדי לשפר את הנביטה, זרעים מושרים למשך יומיים מים חמים, משנים אותו מספר פעמים במהלך היום ככל שהחשיך יותר. לאחר מכן יבש אותו על מטלית עד שהוא הופך לזרימה. עדיף לזרוע זרעים בערוגות לא בידיים, אלא בעזרת כף קטנה.

שמיר גדל בצורה הטובה ביותר באדמה פורייה

הכנת קרקע

שמיר לא בררן באדמה - מתאימה לו אדמה רגילה, חולית וחמרית, אבל רצוי לדשן בחומוס או תוספי מינרליםעֲבוּר יבול שופע. לצמח זה שורשים ארוכים ודורש שכבת אדמה של לפחות 0.5 מ' לצמיחה חופשית.

אם החממה לא מחוממת מספיק והאדמה עלולה לקפוא, אפשר להשתמש בקופסאות שבתחתיתן יש לעשות חורים לניקוז הלחות העודפת.

זְרִיעָה

לפני זריעת הזרעים יש לשחרר את הערוגות, תלמים בעומק 2-3 ס"מ מבוצעים בשורות כל 20-30 ס"מ, להשקות אותם בשפע ולפזר את הזרעים. לכסות את החלק העליון בשכבה קטנה של אדמה או לפזר חול לאחר מכן לא מומלץ. אם אתה משתמש בכמה זנים של שמיר, הפוך את המרחק בין המיטות ל-40 ס"מ לפחות.

דרישות מיקרו אקלים

כדי לשתול זרעי שמיר, זה מספיק כדי לחמם את האדמה ל 3-5 מעלות, להגדיל אותה בהדרגה. יש לשמור על טמפרטורה קבועה של 15-17 מעלות ללא שינויים וטיוטות פתאומיים.

שמיר צריך תאורה מספקת וטמפרטורה קבועה.

משך ההארה צריך להיות 12 שעות, אם הוא ארוך יותר, השמיר יתחיל לפרוח והקציר יהיה מינימלי עם פחות תאורה, הגבעול יתחיל להימתח. כדי לקבל יותר ירוק, עדיף להשתמש במנורות עם ספקטרום כחול, ומנורות עם אדום וכתום רק יזרזו את הפריחה.

זה מספיק כדי לשמור על משטר אור רגיל עם מנורות ליבון או אור יום רגילות, אשר צריכות להיות ממוקמות במרחק של 1 מ' אחד מהשני וחצי מטר מהיורה. כבר מאמצע פברואר יש לצמח מספיק אור טבעי, היוצא מן הכלל הוא ימים מעוננים.

טיפול ביבול

השקיה בזמן תאיץ את הקציר

ניתן לצפות להופעת נבטי השמיר הראשונים תוך שבועיים, ולאחר 3-4 שבועות ניתן לאכול את הגבעולים הארומטיים. במשך שבועיים לאחר זריעת הזרעים, אתה צריך להשקות את האדמה מדי יום. מים חמיםממרסס, לאחר הנביטה של ​​היורים הראשונים - לפי הצורך, מבלי לאפשר לאדמה להתייבש.

לאחר השקיה, יש צורך לשחרר את האדמה בין השורות ולהסיר עשבים שוטים. כאשר היורים מגיעים לגובה של כ-10 ס"מ, יש לדלל אותם, ולהשאיר כל אחד שני באדמה, ניתן לשתול במיטה אחרת.

יש ליישם דשנים פעמיים בחודש כדי להגדיל את התשואה. בגובה 1 מטר מגרש מרובעאנו משתמשים ב-4-5 ק"ג חומוס עם דשנים מינרליים:

• 30 גרם חנקתי אמוניום
• 30 גרם סופר פוספט
• 10-12 גרם מלח אשלגן

קְצִיר

לאחר שביליתם כמעט חודשיים בגידול שמיר, ניתן לאסוף 2 ק"ג עשבי תיבול טריים מכל מטר רבוע. אין צורך לשלוף את כל השיחים של הצמח, אתה יכול לקרוע ענפים או לחתוך אותם בכל פעם, ולהשאיר את השורשים באדמה לצמיחה נוספת.

כדי להשיג יבול לאורך תקופה ארוכה, יש לזרוע שמיר כל 2-3 שבועות.