L'ambiente della casa è più o meno protetto dalla strada polverosa e inquinata, ma è indifeso dagli inquinanti atmosferici prodotti dalla cucina. Concordo sul fatto che una finestra aperta durante la cottura è estremamente rara.

Hai bisogno di una cappa aspirante sopra il fornello e di un condotto di ventilazione con uscita “all'esterno”, ma prima calcola la cappa per la cucina per selezionare l'attrezzatura con la potenza adeguata. Ma come farlo senza coinvolgere gli specialisti?

Cercheremo di consigliarti: questo materiale discute in dettaglio la procedura per eseguire il calcolo, fornisce formule e esempi specifici calcoli. Anche selezionato foto visive e utili consigli video sulla scelta e l'installazione delle cappe.

IN appartamenti moderni posta sopra il piano cottura della cucina, meglio conosciuto come cappa. Molti proprietari di case sono convinti che questo collettore d'aria sia responsabile della ventilazione della cucina.

Pertanto, con la coscienza pulita, conducono il tubo del condotto di ventilazione dalla cappa al foro di ventilazione, progettato e costruito dai progettisti del grattacielo.

Cosa succede se la ventilazione standard della cucina viene bloccata da un condotto dell'aria proveniente da una cappa aspirante? L'intensità dello scambio d'aria nell'appartamento diminuirà drasticamente.

Gli installatori di cappe da cucina e i venditori di ombrelli da cucina di solito affermano il contrario. Diranno: questa apparecchiatura migliorerà significativamente la qualità della fornitura d'aria in casa, perché dispone di una potente unità di ventilazione.

Tuttavia, la potenza di una cappa non ha nulla a che fare con la ventilazione. Il motivo è che il ricambio d'aria negli appartamenti della maggior parte dei grattacieli residenziali, in particolare quelli costruiti prima del 2000, è stato progettato con l'aspettativa di.

Il principio del ricambio d'aria in un edificio a più piani si basa su fonti di alimentazione dell'aria (finestre, prese d'aria, ecc.) e condotti di scarico (Fig. a sinistra). Questi ultimi sono disposti verticalmente attraverso tutti i piani dell'edificio. La cappa può essere collegata al condotto (immagine a destra) oppure non collegata

L'aria della strada entrava dalle fessure infissi e la porta d'ingresso. E i canali nel bagno e nella toilette venivano usati per rimuovere l'aria “viziata”. Sembrerebbe: cosa c'è che non va?

La cappa in cucina serve per estrarre l'aria. Allora perché non puoi "attaccare" un condotto dell'aria da una cappa di scarico al suo interno? È tutta una questione di prestazioni aeree.

Non collegato al sistema generale di ventilazione della casa cappa da cucina scarica l'aria contaminata attraverso un foro di ventilazione separato o funziona come recuperatore senza la funzione di rimozione delle masse d'aria

Condotti dell'aria in ambito residenziale condomini progettato per un determinato carico. Affatto, rendimento eventuali comunicazioni vengono attentamente calcolate in fase di progettazione.

E dentro condizioni ideali(pareti pulite del condotto di ventilazione, nessuna interferenza in ingresso-uscita, ecc.). ventilazione naturale in un appartamento a molti piani saranno 160-180 m 3 /h.

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Caratteristiche della cappa da cucina

Per i modelli di cappe aspiranti, la potenza è significativamente più elevata: 200-1100 m 3 / h. Questa potenza è necessaria per aspirare nel condotto dell'aria gli inquinanti volatili generati durante la cottura.

Tuttavia, i venditori di cappe indicano un motivo diverso per scegliere la potenza del dispositivo di scarico: la necessità di frequenti ricambi d'aria in cucina.

Il condotto della cappa installato sopra la stufa non è responsabile del ricambio d'aria in cucina. Questo dispositivo rimuove solo i prodotti volatili da cucina. Leggenda: A - rimozione dei prodotti della combustione dalla stufa, B e C - direzione del movimento dell'aria durante il processo di ricambio d'aria

Gli standard di ventilazione meccanica indicano effettivamente 10-12 volte il ricambio d'aria nel volume della stanza servita ( SNiP41-01-2003).

Ma la cappa posta sopra il fornello della cucina non svolge la funzione di “ventilazione dell'ambiente” perché non è in grado di farlo.

L'aria che necessita di rinnovo (sostituzione) si accumula vicino al soffitto. La cappa aspirante non riesce ad aspirarlo nel condotto di ventilazione - la sua presa non è sufficientemente alta. E il flusso d'aria durante l'espulsione e l'iniezione si comporta diversamente.

L'impianto elettromeccanico aspira l'aria da una distanza non superiore al diametro della presa di aspirazione. Quelli. con una larghezza della cappa di 400 mm, l'aria che si trova a non più di 400 mm dalla presa verrà aspirata.

Nel frattempo, il flusso d'aria viene rilasciato su una distanza superiore a 15 diametri dell'apertura di scarico.

Semplice esempio "casa": incluso ventilatore domestico. Con lui retro il movimento dell'aria è appena percettibile, ma dalla parte anteriore c'è un flusso d'aria potente. A proposito, l'aspirapolvere funziona solo per aspirare la polvere ad una distanza minima dal tappeto.

L'unico modo efficace rimozione dei prodotti volatili della cottura - un condotto di ventilazione indipendente. Altrimenti gli odori rimarranno in casa

La cappa aspirante sopra il fornello della cucina svolge l'unico compito: rimuovere l'aria che arriva dalla superficie piano cottura.

Naturalmente, in cambio dell'aria pompata, un'altra parte di essa affluirà alla stufa da una finestra, da una porta aperta della stanza accanto, ecc. Ma non avverrà un cambiamento completo nel volume dell'aria in cucina.

Se gli odori di cucina salgono al soffitto, non parteciperanno alla miscelazione e saranno difficili da eliminare.

Per questo motivo le istruzioni delle cappe aspiranti riportano le seguenti condizioni e funzionamenti: 600 mm dalla stufa elettrica; 750 mm dal fornello a gas; Non consentire flussi d'aria (spifferi) durante il funzionamento della cappa, altrimenti si diffonderanno odori nell'ambiente.

Una cappa da cucina non garantisce il ricambio d'aria in cucina. Quando si sceglie il modello, il volume d'aria della stanza non ha importanza. Il rapporto tra le dimensioni della cucina e la potenza della cappa è stato inventato dai venditori di saloni di elettrodomestici da cucina.

Quando si eseguono i calcoli per la scelta di una cappa da cucina, è necessario tenere conto dei seguenti fattori:

Galleria di immagini

La procedura per il calcolo della cappa aspirante

Per calcolare le prestazioni richieste della cappa, è necessario conoscere i parametri fornello da cucina.

Nel calcolo riportato di seguito come esempio sono state utilizzate le caratteristiche di una stufa a gas del produttore sloveno Gorenje (modello GI633E35WKB). Si prega di notare che la marca e il modello della stufa sono stati scelti arbitrariamente.

Potresti anche trovare utili le informazioni su come discusso nel nostro altro articolo.

La cappa non è in grado di effettuare un ricambio d'aria pari a 10 volte in cucina. Per calcolarne la potenza è necessario conoscere la potenza termica e le dimensioni della stufa

I calcoli seguenti sono stati eseguiti secondo il metodo RNP "ABOK" 7.3-2007. Nonostante lo scopo “industriale” di questo metodo (ventilazione di locali di ristorazione calda), le sue formule possono essere utilizzate per calcolare i parametri di una cappa da cucina domestica.

Durante la cottura dei cibi, la stufa genera calore che necessita di essere recuperato (smaltito). Il calore generato dalla stufa crea correnti d'aria convettive sopra di essa, il che semplifica il funzionamento della cappa aspirante. Ma è impossibile eliminare completamente l’inquinamento atmosferico che si forma sopra la stufa facendo affidamento solo sulla convezione.

Fase n. 1: calcolo della potenza termica totale

Le particelle volatili generate durante la cottura vengono inviate alla cappa o al pannello tramite un flusso d'aria di convezione. È il calore sviluppato dai bruciatori a fornire i volumi d'aria da eliminare. Pertanto è necessario calcolare la loro potenza termica totale.

Per determinarlo si utilizza la formula:

QT =q1 +q2 +q3 +q4,

Qui Q– potenza termica di targa di un bruciatore, kW.

Il modello di cucina in esame prevede quattro bruciatori a gas in piano; occorre sommare le loro potenze termiche;

Contiamo: Q T =1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Il valore di potenza termica risultante è valido quando si cucina su tutti i bruciatori contemporaneamente, il che è raro.

La potenza di una cappa da cucina dipende direttamente dai parametri termici della stufa. Sono i bruciatori che formano il flusso convettivo che richiede la cappa aspirante. Legenda: Lo - portata d'aria, A/B - larghezza e profondità della soletta, h - altezza della soletta, Z - altezza dalla soletta alla cappa, Qk - potenza termica totale del flusso convettivo

In linea di principio è possibile tenere conto della dissipazione del calore di soli tre bruciatori massima produttività dal calore. Ma lasciamo le cose così, per ogni evenienza.

Per calcolare la potenza della cappa è necessario determinare la portata d'aria ( Loo) secondo i parametri del fornello della cucina. Tuttavia, la formula del flusso d'aria richiede il calcolo dei parametri intermedi: il diametro idraulico della superficie della soletta ( D), flusso d'aria nel flusso convettivo ( Lki) E flusso volumetrico prodotti della combustione ( Lri).

Anche nel processo di calcolo vengono utilizzati i coefficienti sviluppati dagli specialisti di NP "ABOC". I valori dei coefficienti sono stati selezionati in base a parametri adatti alle stufe domestiche.

Fase n. 2: calcolo del diametro e della portata idraulica

Iniziamo a calcolare il diametro idraulico e il flusso d'aria convettivo. Il primo parametro è determinato dalla formula:

D=2*A*B/(A+B),

• UN– larghezza del piano cottura della cucina, m;
• B– lunghezza piano cottura, m.

Sostituiamo la larghezza e la lunghezza del modello di stufa a gas selezionato per il calcolo approssimativo: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 m.

Tra l'altro, la scelta della potenza della cappa è legata alla prossima posizione del dispositivo. Di più spazio libero attorno all'ombrellone, più potente dovrà essere la cappa. Per un dispositivo posizionato ad angolo viene introdotto un fattore correttivo pari a 0,8, per un sistema “ad isola” 1,1

Per determinare il volume del flusso convettivo, è necessario prima scoprire la quota di rilascio di calore convettivo della nostra lastra. Si calcola utilizzando la formula:

Qk =Q T *K I *K K,

• QT– potenza di piastra sopra determinata, kW;
• K I– la quota di calore sensibile generata dalla potenza termica delle attrezzature da cucina. Per quanto riguarda la lastra uso domestico il valore preso è 250 W/kW;
• K K– la proporzione del rilascio di calore convettivo rispetto al rilascio di calore sensibile delle attrezzature da cucina. Il valore accettato è 0,5.

Sostituiamo i dati numerici nella formula e calcoliamo: Qk =8,3*250*0,5=1037,5 W. Andiamo avanti e iniziamo a calcolare il flusso d'aria convettivo.

La formula è la seguente:

L ki =k*Q k 1/3 *(z+1.7*D) 5/3 *r,

• k– coefficiente ottenuto sperimentalmente da specialisti del NP “ABOC”. Si assume pari a 5·10 -3;
• Qk– la quota di rilascio di calore convettivo della soletta sopra calcolata, W;
• z– distanza dal piano della stufa alla cappa aspirante, m. La distanza verticale minima della cappa dal fornello a gas è 0,75 m;
• D– diametro idraulico della superficie della piastrella, m. La formula per il suo calcolo e un esempio di calcolo sono presentati sopra;
• R– fattore di correzione, il cui valore dipende dalle condizioni di posizionamento della cappa (vedi immagine tabella sopra). Nel nostro esempio verrà scelta la posizione della cappa aspirante “accanto al muro”, con un coefficiente di 0,75 (a causa della “vicinanza” condizionale dei mobili dell'armadio accanto, che di solito è per le cucine).

Determiniamo la portata convettiva sostituendo i dati numerici nella formula:

L ki =5·10 -3 *1037,5 1/3 *(0,75+1,7*0,6) 5/3 *0,75= 0,061 m 3 /s

Come mostrano i risultati del calcolo, il flusso d'aria dovuto alla convezione sopra la stufa è piuttosto intenso. Tenendo conto di questi dati potrai scegliere la giusta potenza dell'aspiratore.

Fase n. 3: calcolo della potenza della cappa aspirante

Un fornello elettrico non emette prodotti della combustione durante la cottura, perché I bruciatori vengono riscaldati senza combustione aperta, grazie ai riscaldatori. Ma i bruciatori a gas producono prodotti della combustione e la cappa dovrà rimuoverli.

Formula per il calcolo della portata volumetrica dei prodotti della combustione del metano:

L ri =3,75*10 -7 *Q T ,

Qui QT– potenza installata del piano cottura della cucina, kW. Questo parametro è stato precedentemente trovato da noi.

Inseriamo i suoi dati nella formula e otteniamo: L ri =3,75*10 -7 *8,3= 3,1125*10 -6.

Dall'esempio risulta chiaro che la portata volumetrica dei prodotti della combustione di una stufa a gas domestica è ridotta. Pertanto, quando si determinano i parametri di una cappa da cucina, è consentito trascurarli.

I bordi della cappa dovrebbero estendersi leggermente oltre i limiti della soletta. A è la larghezza della cappa, B è la profondità della cappa. È sufficiente uno sbalzo di 100 mm per evitare che il flusso convettivo della stufa si mescoli con l'atmosfera della casa

Quindi è il momento di calcolare la portata d’aria per la nostra stufa. Questo è il parametro determinante nella scelta di una cappa.

La formula per calcolarlo:

L o = L ki + L ri,

• Lki– valore della portata d'aria proveniente dal flusso convettivo che sale sopra la soletta, m 3 /s;
• Lri– dati sulla portata volumetrica dei prodotti della combustione del gas naturale nei bruciatori della stufa, m 3 /s.

Non resta che inserire i dati e calcolare la portata d'aria necessaria, arrotondando il risultato alla terza cifra decimale: L o =0,061+3,1125*10 -6 =0,061 m 3 /s. Abbiamo trovato la portata d'aria in metri cubi al secondo, ma per selezionare il modello di cappa abbiamo bisogno di metri cubi all'ora (L).

Per convertire m 3 /s in m 3 /h, moltiplicare la portata d'aria risultante (L o) per il numero di secondi in un'ora e per il diametro idraulico della piastra (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 m3/h.

Quindi sufficiente potenza massima cappa aspirante per la stufa a gas Gorenje modello mostrato nell'esempio, con arrotondamento “in riserva”, sarà di 150 m 3 / h. Semplicemente non è necessaria una maggiore potenza: uno spreco di elettricità.

Perché un cofano potente non "tira"?

Innanzitutto, dovresti controllare le condizioni del canale di ventilazione nel dispositivo di scarico stesso, rimuovere e lavare (o sostituire) i filtri - e questo può dipendere dal modello della cappa. Vengono esaminati i metodi migliori per pulire il grasso dalla cappa da cucina.

È inoltre necessario assicurarsi che l'unità di ventilazione sia funzionante e che sia collegata all'alimentazione.

Il funzionamento della cappa può essere ostacolato anche da spifferi che interferiscono con il movimento verticale del flusso d'aria convettivo proveniente dalla stufa. Se non viene rilevato il problema di una cappa “debole”, la sua fonte si trova all'esterno della cucina.

Le prestazioni della cappa aspirante dipendono dalla sezione del condotto di ventilazione dove confluiscono i fumi della stufa. E i proprietari di casa spesso installano una cappa eccessivamente potente o le assegnano una modalità operativa esagerata.

I proprietari di immobili residenziali seguono una logica semplice: più forte è la forza della ventola, migliore sarà la rimozione dei contaminanti volatili dalla stufa.

Questo non è vero. Le prestazioni e l'operatività del sistema di cappa da cucina dipendono direttamente dalle caratteristiche di portata del condotto di ventilazione.

L'uscita del condotto di ventilazione della cappa da cucina sulla facciata dell'edificio garantirà la sicurezza del tiraggio nel condotto di ventilazione. Installazione richiesta valvola di ritegno e copertura a traliccio

Ad esempio, un condotto di ventilazione di mandata e di ricambio d'aria di scarico situato nel muro di una casa non è in grado di rimuovere più di 150 m 3 /h d'aria.

In primo luogo, la sezione trasversale di tali condotti di ventilazione non supera i 130-140 mm, il che non è sufficiente per la ventilazione meccanica. In secondo luogo, la ventilazione dei condotti standard negli edifici a molti piani è lunga e presenta molteplici irregolarità.

Nelle istruzioni per unità di ventilazione Di solito è presente un diagramma che mostra la relazione tra la pressione nel condotto di ventilazione e le prestazioni. Un aumento della pressione provoca una diminuzione delle prestazioni della cappa.

I condotti di ventilazione nelle case sono assemblati in modo goffo: pareti irregolari; la soluzione gocciola; restringimento dovuto a blocchi spostati; molti giri. O anche completamente: l'albero di ventilazione potrebbe essere intasato. In una situazione del genere senza .

I tentativi di aumentare le prestazioni di una cappa collegata al condotto di ventilazione della casa hanno l'effetto opposto.

Quanto più forte è il flusso d'aria, tanto più intensamente è ostacolato da difetti nella sezione trasversale del condotto di ventilazione. E se l'aria pompata attivamente non può muoversi in avanti, si muove all'indietro.

Un semplice esempio - pallone da calcio. Più aria pomperai in una palla del genere, più difficile sarà far funzionare la pompa. L'ostacolo diventa la pressione: c'è molta aria, tende a ritornare attraverso il tubo, spingendo fuori la maniglia della pompa.

La situazione è simile con una cappa ad alta potenza: più intensa viene fornita l'aria, più il suo funzionamento viene bloccato.

Oltre alla corretta scelta del dispositivo di scarico per la cucina in termini di potenza, è importante scegliere posto perfetto per la sua installazione

Il condotto di ventilazione ideale per una cappa da cucina è corto, con un minimo di curve. Pertanto è necessario far uscire l'aria dalla stufa non attraverso il condotto di mandata e scarico, ma attraverso uno realizzato appositamente per la cappa aspirante.

Buco dentro muro di facciata, condotto rigido o flessibile (idealmente sezione rotonda), e una presa d'aria a griglia all'uscita del canale. Ecco come dovresti equipaggiare una cappa da cucina.

Abbiamo esaminato più dettagliatamente la disposizione della strada nell'altro nostro articolo.

Conclusioni e video utile sull'argomento

Potenza, marchio, design e principio di posizionamento della cappa: i venditori di showroom di elettrodomestici da cucina parlano in modo colorato di tutto questo.

Dal video qui sotto imparerai le sfumature della scelta che non vengono menzionate dal personale di vendita. I modelli di cappe si distinguono non per il design, ma per la qualità dell'assemblaggio e della configurazione:

Nel video seguente, gli artigiani perforano un muro in un grattacielo per un condotto d'aria per una cappa di scarico. Il lavoro viene eseguito con strumenti professionali in modo rapido e preciso.

Sull'apertura predisposta è montato un condotto di ventilazione, che verrà collegato alla cappa dopo aver terminato la cucina:

La maggior parte dei video sulle cappe per uso domestico contengono informazioni promozionali o semplificate a loro scelta. Inoltre, la procedura per il calcolo della potenza non è fornita da nessuna parte: è tutta una questione di "volumi della cucina" e "aggiornamenti di 10 volte dell'atmosfera".

Ne siamo sicuri L'unico modo per bilanciare l'atmosfera domestica è calcolo corretto apparecchiature per la purificazione dell'aria.

La tua cappa da cucina fa un ottimo lavoro nel rimuovere l'aria viziata? Condividi la tua esperienza nel calcolo della potenza. O forse hai utilizzato un metodo più semplice invece di formule e calcoli complessi? Raccontacelo: lascia i tuoi commenti nel blocco sottostante.

Una casa accogliente ha i suoi odori unici: biancheria fresca, biscotti nel forno o tè appena preparato. D'accordo, è bello essere in una casa del genere. Ma non tutti gli aromi vogliono essere inalati continuamente. Come regolare l'odore in casa? È semplice: ne hai bisogno buon cappuccio per la cucina.

Se la stufa di casa tua non viene utilizzata come elemento decorativo, ma per lo scopo previsto, o se è presente una griglia, probabilmente ti sei già posto la domanda: come scegliere una cappa per la cucina? Oggi i produttori offrono molte opzioni per questa apparecchiatura e, per scegliere quella ottimale, è necessario capire quale attrezzatura è necessaria, quale potenza è e come è installata la cappa da cucina in generale. Per prima cosa.

Le cappe da cucina sono installate da tempo in ogni casa e sono solitamente costituite da un piccolo foro di scarico accanto al lavello. Tuttavia, la cappa di scarico naturale potrebbe non funzionare in modo sufficientemente efficiente o non funzionare affatto, ad esempio a causa di un blocco o di riparazioni da parte dei vicini. Per questo motivo gli odori e l'aria di scarico ristagnano, la qualità dell'aria aumenta, il benessere dei membri della famiglia peggiora e diventa scomodo stare nella stanza.

I consigli dei professionisti della ristrutturazione della casa includono sempre una raccomandazione sul dispositivo cappa affidabile. Perché è necessario? Prima di tutto, poiché la cucina è una delle stanze principali della casa, le casalinghe vi trascorrono quasi metà della giornata e, anche con il fitto programma di lavoro di tutti i membri della famiglia, questa stanza è sempre richiesta. La cottura non è il processo più veloce, quindi è meglio assicurarsi che non solo gli odori dei piatti di cottura siano sopra il fornello, ma anche l'aria pulita.

Spesso il problema viene risolto con la ventilazione generale della casa o con una ventilazione regolare. Con questo approccio, l'aria inquinata viene rimossa piuttosto lentamente e, dalla finestra aperta, viene sostituita dagli odori freddi e non sempre piacevoli provenienti dalla strada. Pertanto, è meglio scegliere e acquistare un dispositivo per l'aspirazione dell'aria direttamente accanto alla stufa, ovvero una cappa di alta qualità. Abbiamo già parzialmente toccato questi temi quando abbiamo esaminato il dispositivo, ma ora ci soffermeremo più in dettaglio.

Domanda: È necessaria una cappa in una cucina con fornello elettrico?
Risposta: Quando si cucina su un fornello elettrico, non si creano meno odori e fumi che su un fornello a gas. Una cappa efficace rimuoverà tempestivamente gli odori sgradevoli e manterrà un microclima confortevole e sano.

Prima di scegliere una cappa per la cucina, è necessario comprenderne la classificazione dispositivi simili. Le tipologie di cappe da cucina oggi si dividono in base a diversi motivi. Innanzitutto vengono divisi in diversi gruppi secondo i seguenti criteri:

• Misurare
  Il principio di base nella scelta della dimensione di tale attrezzatura è che dovrebbe essere più larga del piano di cottura. Se decidi quali dimensioni è meglio scegliere, lasciati guidare dal seguente calcolo: larghezza lastra + 10 centimetri minimo. Idealmente, la cappa aspirante dovrebbe essere 20 centimetri o più larga rispetto alla stufa.

Domanda: quali misure di cappe esistono?
Risposta: oggi è possibile acquistare una cappa aspirante con larghezza da 30 a 120 cm, quindi è facile sceglierne una adatta a solai con larghezza da un paio di decine di centimetri fino al metro compreso.

• Modalità operative
  Le attrezzature di scarico della cucina oggi si trovano in due modalità operative principali: la rimozione effettiva dell'aria contaminata e il ricircolo. Nel primo caso l'aria inquinata, il grasso e la fuliggine vengono rimosse dall'ambiente, nel secondo l'aria di scarico viene convogliata attraverso filtri antisporco e antigrasso e restituita indietro. Esistono cappe che funzionano sia in modalità di flusso che di circolazione.

• Controllare
  L'apparecchiatura può essere controllata sia manualmente, quando il processo di purificazione dell'aria viene attivato quando richiesto, ad esempio durante la cottura, oppure con un timer elettronico e programmi di lavoro già pronti. Questi ultimi sono spesso utilizzati per un uso costante e attivo della lastra.

• Uscita di ventilazione
  Questo parametro determina l'attacco generale del nuovo dispositivo al sistema di ventilazione della casa.

• Energia
  Forse il secondo parametro più importante dopo la dimensione. La potenza deve essere sufficiente ad effettuare un ricambio d'aria completo almeno una volta all'ora, secondo norme sanitarie. Un po 'più avanti ti diremo come calcolare questo parametro.

L'elenco sopra include la maggior parte requisiti di base, da cui puoi iniziare al momento della scelta. Ma per selezionare l'attrezzatura giusta, è necessario tenere conto di molti altri fattori e considerare tutti i tipi di cappe più popolari.

Per la cucina oggi lo si trova spesso nelle nuove case. Tali dispositivi hanno guadagnato popolarità grazie alla loro estetica: di solito sono montati in un mobile da cucina sopra il fornello e sembrano uno scaffale in alluminio o acciaio inossidabile. Il design integrato è attrezzato pannello retrattile, che aumenta significativamente l'area di presa d'aria. A seconda delle dimensioni iniziali, tali apparecchiature di aspirazione possono coprire completamente lastre di larghezza 50 cm, 60 cm, 90 cm e più precisamente grazie al pannello retrattile.

Cappa completamente integrata il più delle volte ha controlli semplici e si attiva aprendo il pannello scorrevole. Questa è una soluzione molto comoda: durante la cottura o subito dopo, puoi avviare il dispositivo ed eliminare rapidamente gli odori, quindi chiuderlo e non sprecare ulteriore elettricità.

Una cappa da incasso è solitamente dotata di due motori e ha una potenza elevata: se la stufa si trova vicino (entro un paio di metri) a porte o finestre, tale attrezzatura può aspirare aria dalla strada o dall'ingresso, quindi è consigliato per garantire un afflusso di aria fresca durante il funzionamento dell'apparecchiatura.

Come scegliere una cappa da incasso? Concentrati sulle dimensioni e sulla potenza spiegate. Inoltre, una cappa da cucina da incasso richiederà un armadio separato, quindi l'installazione dovrebbe essere pianificata in anticipo, preferibilmente in fase di ristrutturazione.

Cappa con uscita di ventilazione

Tutti i tipi di cappe da cucina con condotto dell'aria sono generalmente ridotti a un sistema con uscita nella ventilazione. Tali dispositivi sono i più semplici, poiché sono costituiti da un condotto dell'aria collegato a un comune sistema di ricambio d'aria, filtri e un ventilatore di scarico. I filtri utilizzati nelle cappe a flusso sono abbastanza semplici; necessitano di essere rimossi e puliti regolarmente. Tali modelli possono essere posizionati apertamente o “nascosti” nei mobili della cucina.

Una cappa senza uscita è chiamata cappa a circolazione.. Viene spesso scelto perché le apparecchiature senza condotto dell'aria sono molto più facili da installare: una struttura senza tubo è facile da installare e richiede più tempo meno spazio e sembra organicamente all'interno.

Le cappe senza scarico dell'aria con filtro al carbone possono funzionare solo in modalità circolazione dell'aria, intrappolando minuscole particelle grasso, polvere e odori. Funzionano abbastanza rumorosamente, quindi prima dell'acquisto vale la pena provare una cappa a carbone senza camino e valutare il livello di rumore, poiché lo sentirai abbastanza spesso.

Se, a causa delle caratteristiche del design o per altri motivi, questa è l'unica opzione disponibile, vale la pena installare un impianto di circolazione, poiché è comunque meglio di una cucina senza cappa.

La cucina è l'unica stanza dell'appartamento in cui l'aria viene periodicamente inquinata e compare uno specifico odore sgradevole associato al processo di cottura. Una cappa da cucina, che può essere acquistata in qualsiasi negozio, ti aiuterà a far fronte a questo problema. elettrodomestici. L'articolo fornisce informazioni su come scegliere una cappa per la cucina: consigli dei professionisti, caratteristiche del dispositivo e una revisione dei produttori.

Il funzionamento efficiente della cappa dipende da alcuni criteri che devono essere presi in considerazione quando si sceglie un modello specifico. La qualità di un dispositivo dipende dalle sue prestazioni. Una cappa opportunamente scelta può garantire da sei a dieci volte il ricambio d'aria della cucina. I migliori modelli i tecnici hanno tifosi potenti, che sono in grado di funzionare a 2 o 4 velocità e di rimuovere efficacemente l'aria contaminata. Il piano di lavoro della cappa deve coprire completamente il piano cottura.

Un parametro importante nella scelta di una cappa è il basso livello di rumore durante il suo funzionamento. A questo scopo dovrebbero essere selezionati dispositivi con un livello di rumore fino a 45 dB. Il rumore durante il funzionamento di tali modelli sarà simile a una conversazione tranquilla proveniente da una distanza di 10 m.

La preferenza dovrebbe essere data a una cappa dotata di un sistema di illuminazione di alta qualità per l'area di lavoro utilizzando lampadine alogene o LED situate sul pannello del dispositivo. Studiare tutti i vantaggi e gli svantaggi di ogni specifico tipo di dispositivo ti aiuterà a decidere quale cappa è migliore.

Tipi di cappe

Il primo passo è decidere il tipo di custodia del dispositivo. I produttori moderni producono i seguenti tipi di cappe:

• sospeso;
• cupola;
• domino;
• isola.

Quale cappa scegliere per la cucina? Le recensioni dei clienti preferiscono l'opzione tradizionale: una cappa sospesa, che si adatta perfettamente al design moderno della cucina. Il corpo dell'apparecchio è montato direttamente sopra il piano cottura sotto il mobile. È facile da installare e ha un costo relativamente basso. Tuttavia, la cappa sospesa ha prestazioni basse a causa del fatto che il dispositivo funziona in modalità ricircolo dell'aria. È ideale per cucine di piccole dimensioni con una superficie di 6 metri quadrati. M.

Una cappa a cupola, o camino, ha la forma di un ombrello ed è fissata direttamente al muro. Suo autoinstallazione non causa alcuna difficoltà. Questo tipo di elettrodomestico ha alte prestazioni. Tra la vasta gamma di diverse opzioni di cappa, puoi scegliere di più modello adatto, a seconda del prezzo, che si adatta perfettamente al design della cucina. Tali cappe possono essere orizzontali o inclinate.

Se non vuoi rovinare l'interno della cucina con una cappa sovradimensionata, puoi scegliere il tipo di dispositivo montato direttamente all'interno dei mobili della cucina.

Un tipo moderno di cappa, molto popolare dal 2016, è il domino. Tale dispositivo è installato nel piano di lavoro e fuoriesce da esso quando è in funzione una stufa elettrica o a gas. Tuttavia, il costo di un design così trendy è 2 volte superiore a quello di opzioni alternative. Oltretutto questo tipo Il dispositivo ha prestazioni basse, adatte per cucine di piccole dimensioni.

L'opzione ideale per una cucina-soggiorno è una cappa a soffitto, posizionata sopra l'isola della cucina. Questo dispositivo ha dimensioni impressionanti e ha prestazioni elevate.

Prestazioni del dispositivo

È necessario selezionare un modello di cappa specifico in base al volume totale della stanza in cui verrà installata. Il dispositivo deve avere le prestazioni richieste per rimuovere efficacemente l'aria contaminata pozzo di ventilazione. Per determinarlo, è necessario moltiplicare l'area della stanza per l'altezza e moltiplicare il volume risultante per un fattore 12, che corrisponde al numero di aggiornamenti d'aria nella stanza.

La prestazione risultante è minima. Pertanto, la cappa dovrebbe essere scelta con un certo margine di prestazione.

Dimensioni del cappuccio

La cappa viene scelta in base alla dimensione di quella elettrica o sopra la quale verrà installata. Tuttavia, per evitare che l'aria contaminata bypassi il ventilatore, la larghezza del pannello di scarico dovrebbe essere leggermente maggiore della larghezza della stufa. Oggi i produttori producono cappe con larghezza da 45 a 90 cm. I più popolari sono i modelli con larghezza del corpo di 50, 60 e 90 cm.

Come funziona la cappa

In base al principio di funzionamento, esistono cappe senza ventilazione (modalità di ricircolo) e con ventilazione nel sistema di ventilazione. Cappucci dentro casa privata Di solito vengono scelti con modalità di ricircolo, in modo da non installare ulteriormente una presa d'aria. Pertanto, il prezzo di una cappa da cucina senza uscita di ventilazione sarà molto inferiore a un dispositivo standard con uscita dell'aria e sarà in media di 2,5 mila rubli. Tali modelli hanno una bassa produttività perché creano semplicemente la circolazione dell'aria, aspirandola, pulendola e reimmettendola nella stanza. Per gli appartamenti dotati di sistema di ventilazione, le cappe da cucina con presa d'aria sono considerate le più accettabili.

Una cappa a flusso fa passare l'aria contaminata attraverso un sistema di filtraggio, dove viene pulita dai fumi oleosi e dalla fuliggine in eccesso e la scarica nel pozzo di ventilazione. La cappa è installata vicino al foro di ventilazione, collegandosi ad esso tramite un condotto dell'aria.

Consigli utili! Il condotto dell'aria dovrebbe essere il più corto possibile affinché il purificatore d'aria funzioni in modo più silenzioso.

Dato che l'aria inquinata viene scaricata all'esterno, non è necessario acquistare una cappa con uscita e filtro a carbone. È sufficiente che abbia un semplice filtro antigrasso metallico per evitare che particelle di fuliggine e grasso entrino nel pozzo di ventilazione.

I principali vantaggi della cappa a flusso sono:

• elevate prestazioni del dispositivo;
• filtri antigrasso durevoli;
• basso livello di rumore.

Svantaggi del dispositivo:

• la cappa preleva aria dall'ambiente, la cui mancanza deve essere compensata con l'aria proveniente dalla strada, fredda d'inverno e calda d'estate;
• se il piano cottura è posizionato lontano dal pozzo di ventilazione, saranno necessari complessi lavori di installazione per installare la cappa.

Le cappe che funzionano in modalità di ricircolo fanno passare l'aria attraverso un filtro a carbone interno, quindi la reimmettono pulita nella stanza. Una volta contaminati, i filtri al carbone vengono smaltiti.

I principali vantaggi di una cappa con filtro al carbone senza scarico:

• la cappa filtrante è montata sul fondo del pensile e lo lascia libero dal condotto di ventilazione;
• il principio di funzionamento del dispositivo consente di trattenere il calore all'interno della stanza e di non gettarlo nel pozzo di ventilazione, cosa che accade quando si aziona una cappa con uscita;

• puoi acquistare una cappa con filtro al carbone senza scarico ad un prezzo inferiore rispetto ad un dispositivo di ventilazione standard con scarico dell'aria;
• L'installazione della cappa è molto semplice e non richiede competenze particolari.

I principali svantaggi di una cappa da cucina senza presa d'aria:

1. Le cappe a ricircolo sono più rumorose dei dispositivi standard.
2. Ogni 3-5 mesi, a seconda dell'intensità di funzionamento della cappa, è necessario cambiare il materiale filtrante.

Consigli utili! Se hai dubbi sulla scelta di una cappa in base al suo principio di funzionamento, puoi acquistare un modello universale che combina due modalità operative del dispositivo.

Sistema di filtrazione

In base al tipo di sistema di filtraggio, esistono unità d'aria monostadio e bistadio e cappe di primo e secondo livello.

I sistemi a stadio singolo utilizzano un singolo filtro usa e getta o riutilizzabile. Nel primo caso viene gettato dopo l'intasamento, nel secondo viene cambiata solo la cassetta interna. Con un sistema di pulizia a due fasi, nella prima fase l'aria viene filtrata dal grasso e nella seconda fase si garantisce che venga pulita dagli odori sgradevoli. Il filtro del primo stadio cambia frequentemente, ma il secondo stadio rimane ancora a lungo efficiente.

Filtraggio sistemi aerei il primo livello può essere acrilico o metallico. La loro pulizia si riduce al semplice lavaggio. Le cappe filtranti di secondo livello che utilizzano un filtro al carbone sono più efficienti.

Ogni modello di cappa è dotato di un filtro che protegge il pozzo di ventilazione dalla fuliggine. Questi possono essere filtri metallici, sintetici o al carbone.

Il filtro metallico è una rete di lamina o alluminio. Sono facili da pulire, anche lavabili lavastoviglie. Un tale filtro antigrasso può durare l'intera vita della cappa senza richiedere la sostituzione.

Il filtro antigrasso in fibre sintetiche consente al dispositivo di funzionare quasi in silenzio. Questo purificatore è costituito da una cassetta nella quale è inserito un materiale filtrante: tessuto non tessuto o imbottitura in poliestere. Quando lo strato filtrante si sporca, la cassetta viene rimossa e ne viene installata una nuova.

I filtri al carbone forniscono una purificazione fine dell'aria da contaminanti e odori. Oltre al carbone attivo, la sua composizione può includere scambiatori cationici, argento e altri elementi disinfettanti. Lo svantaggio principale di un tale filtro è il suo costo elevato e breve periodo di tempo operazione. Richiede una sostituzione regolare dopo una certa durata di servizio, che è di 6-12 mesi, a seconda dello spessore dello strato di polvere di carbonio. Puoi acquistare un filtro antigrasso per la tua cappa al prezzo di 1,5 mila rubli.

Consigli utili! Il filtro al carbone assorbe perfettamente il fumo di tabacco.

Oggi i produttori producono modelli economici che non dispongono di un filtro antigrasso per la cappa. Tuttavia, dovresti tenere conto del fatto che tali dispositivi non sono durevoli. Perché particelle di fuliggine e grasso si depositeranno gradualmente sulle pale del ventilatore, il che porterà presto alla sua rottura.

Tipo di controllo del dispositivo

Secondo il metodo di controllo, tutto modelli moderni Esistono tre tipi di cappe:

• il touch control permette di controllare il funzionamento del dispositivo toccando leggermente il settore desiderato, a seguito del quale il led si accende e la cappa esegue il comando dato;
• Il controllo tramite pulsante è il più familiare e standard. Qui ogni pulsante corrisponde ad una specifica modalità operativa del dispositivo;
• il controllo pseudo-touch viene eseguito utilizzando un cursore meccanico, impostato sulla modalità operativa richiesta.

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Tipi e vantaggi dei dispositivi. Selezione dell'attrezzatura. Calcolo della potenza del ventilatore. Consigli per l'autoinstallazione.

Per coloro che desiderano controllare il funzionamento del dispositivo a distanza, esistono cappe con telecomando, che viene effettuato utilizzando un telecomando.

Materiale del cappuccio

La manutenzione giornaliera della cappa e il prezzo del dispositivo dipendono dal materiale utilizzato. Una cappa da cucina moderna, le foto lo confermano chiaramente, può essere realizzata in alluminio, plastica, acciaio inossidabile o smaltato e vetro temperato.

Le più popolari ed economiche sono le cappe in alluminio. Un dispositivo realizzato con tale materiale non richiede cure particolari. Tuttavia, ha un aspetto poco attraente. Le cappe in acciaio inossidabile sono esteticamente più gradevoli ed eleganti. Tuttavia, tali modelli sono più costosi e richiedono una maggiore manutenzione, poiché si sporcano anche con le impronte digitali. Le cappe in vetro temperato sono l'opzione più costosa e richiedono una manutenzione ad alta intensità di manodopera. Ma questi dispositivi sono i più attraenti, che possono rendere unico il design della stanza.

Come installare una cappa in cucina

Come installare correttamente una cappa stufa a gas in modo che lei lavori con massime prestazioni? Il punto principale durante l'installazione del dispositivo è determinare a quale altezza appendere la cappa rispetto al piano cottura. Se è impostato troppo alto, non funzionerà in modo efficace. Ciò significa che tutti gli odori e i vapori saranno presenti nella stanza. Se la posizione è troppo bassa il dispositivo interferirà con il funzionamento vicino al piano cottura. Altezza ottimale la cappa sopra il fornello a gas deve essere a 75 cm dal pannello inferiore.

Il prossimo punto che influenza le prestazioni della cappa è la sua posizione rispetto al foro di ventilazione. Il dispositivo deve essere posizionato il più vicino possibile ad esso per impedirne l'uso grande quantità pieghe e pezzi del tubo di scarico dell'aria, che aumentano notevolmente il rumore e riducono le prestazioni della cappa. Dopo aver collegato la cappa al condotto di ventilazione è necessario assicurarsi che questo sia completamente ostruito. Per questo vengono utilizzate griglie o valvole speciali.

Consigli utili! Il diametro del condotto dell'aria dovrebbe essere leggermente più grande dell'uscita di scarico della cappa. Ciò ridurrà significativamente il carico sul motore del dispositivo e gli consentirà di funzionare in modo più efficiente con bassi livelli di rumore.

Come appendere una cappa sopra una stufa a gas

L'installazione della cappa dipende dal tipo di dispositivo. Le cappe piatte vengono montate sul fondo di un pensile o direttamente alla parete tramite appositi ganci, che dovrebbero tenerle saldamente nei punti di fissaggio. Le cappe con listello angolare vengono realizzate all'interno di un pensile, nel quale viene preliminarmente praticato un foro per un condotto dell'aria del diametro richiesto. I modelli a cupola sono montati a parete.

Dopo aver installato il dispositivo di filtraggio, un canale del condotto dell'aria è adiacente alla sua uscita, anch'esso fissato con ganci. Come uscita dell'aria è possibile utilizzare un tubo corrugato o in cloruro di polivinile con parete liscia o una scatola rigida di metallo o plastica.

Il tubo corrugato flessibile è il massimo opzione di bilancio. Tuttavia, richiede una cura costante durante l'intero periodo di funzionamento. È più comodo da usare scatola di metallo. Ma la sua installazione richiede costi significativi. L'opzione migliore conta Tubo in PVC. Non richiede cure particolari ed è facile da installare. Tuttavia, deve essere installato rigorosamente sopra la cappa. Grazie alla raccomandazione sui dati è diventato chiaro come sd installare una cappa in cucina.

Valutazione delle cappe da cucina

Prima di pensare a quale cappa è meglio acquistare per la tua cucina, devi fare una valutazione dei produttori globali di dispositivi per la purificazione dell'aria che, oltre a una vasta gamma di modelli di apparecchiature d'élite, offrono apparecchiature di classe economica. Molti esperti preferiscono marchi globali come Siemens, Bosch, Kronasteel (Krona), Hansa, Gorenje, Elikor, Samsung. Combinano con successo alta qualità, prezzo ragionevole e aspetto attraente dei loro prodotti.

Cappe Marchio tedesco Siemens è l'incarnazione della concisione e della funzionalità. Tali modelli hanno un basso livello di rumore, forniscono prestazioni elevate e il tipo di alloggiamento integrato aiuta a mascherarli vantaggiosamente set da cucina, come si può vedere nei cataloghi, negli schemi e nelle foto del produttore. Il prezzo di una cappa da cucina di questa azienda parte da 12 mila rubli.

La cappa Krohn del produttore tedesco ha ricevuto riconoscimenti in tutto il mondo, come confermato da numerose recensioni lusinghiere. L'azienda produce 7 collezioni principali di attrezzature per la pulizia. Tutto offerto gamma di modelli ha un'elevata qualità costruttiva. Basso rumore, motori potenti, garantendo elevate prestazioni del dispositivo. Ma, nonostante ciò, il prezzo della cappa da cucina Krona è minimo e parte da 3mila rubli.

La tecnologia di scarico tedesca Hansa è compatta e facile da usare. Un modello funzionale di questo produttore può essere acquistato ad un prezzo a partire da 2,5 mila rubli.

Un acquirente esigente che non è abituato a lesinare sulla qualità, alla domanda su quale sia la cappa da cucina migliore, sceglierà fermamente il produttore tedesco Bosch. Si tratta di un'attrezzatura seria di alta qualità, il cui design corrisponde alle ultime tendenze della moda. Il prezzo di una cappa da cucina varia da 5 a 35 mila rubli.

Uno dei migliori Produttori russi dispositivi di scarico, viene presa in considerazione la società Elikor. Le cappe, le cui revisioni confermano l'alta qualità dell'attrezzatura, sono rappresentate da una vasta gamma gamma di modelli vari disegni, design e colori. Puoi acquistare una cappa Elikor ad un prezzo compreso tra 2,5 e 30 mila rubli.

Gli elettrodomestici del marchio Samsung sono associati a alta qualità e durabilità dei prodotti. I modelli moderni non cessano mai di stupire i clienti con la loro impeccabilità tecnica e novità caratteristiche funzionali. Un modello standard di questo marchio costerà circa 6 mila rubli.

Gorenje occupa il 7° posto nella classifica dei migliori marchi mondiali per la produzione di elettrodomestici. Utilizza un approccio innovativo e materiali ambientali nello sviluppo e nella creazione di nuovi modelli in grado di soddisfare qualsiasi richiesta del cliente, che si riflette in numerose recensioni. Quale cappa è meglio comprare per la cucina protezione affidabile stanze da grasso, polvere e fuliggine a un prezzo ragionevole? La cappa della marca Gorenje si prenderà cura dell'aria pulita e fresca nella tua cucina. Il prezzo di una cappa da cucina è di 3,5 mila rubli.

In questo articolo viene descritto in dettaglio come scegliere una cappa per la cucina. Si scopre che non è così difficile. È importante studiare correttamente tutti i vantaggi e gli svantaggi di ciascun modello specifico e tra ampia gamma dispositivi per scegliere l'opzione ideale in grado di soddisfare tutte le vostre esigenze e richieste. Solo allora potrai avere un assistente affidabile in cucina, in grado di purificare l'aria dalle impurità nocive e dagli odori sgradevoli.

Per prima cosa, scopriamo perché hai bisogno di una cappa in cucina ed è davvero necessaria? Questo dispositivo svolge due importanti funzioni:

• Protegge mobili, pareti, soffitti e tessuti dalla comparsa di grasso e fuliggine;
• Rimuove e pulisce l'aria da fumo, odori, prodotti della combustione, fumi e altre impurità nocive generate durante la cottura sui fornelli.

A proposito, l'aria in cucina durante il trattamento termico del cibo diventa la più sporca della casa. Quindi, se cucini spesso, la tua cucina non è delle più piccole e/o utilizzi fornelli a gas e scaldabagno, allora non puoi fare a meno della cappa.

Hai bisogno di una cappa in cucina? La nostra risposta è sì, ne hai davvero bisogno se cucini regolarmente, usi fornelli a gas, e anche se la tua cucina ha più di 10 metri quadrati di superficie o è abbinata a un soggiorno/corridoio

Tuttavia, affinché la cappa porti davvero benefici e non rimanga inattiva, deve essere scelta correttamente: in termini di prestazioni, modalità operativa, dimensione dell'ombrello e design. La nostra guida in 8 passaggi con fotografie degli elettrodomestici degli interni ti aiuterà a comprendere tutte le sfumature della scelta di una cappa da cucina.

Passaggio 1. Decidi il tipo di cappa

La prima cosa che devi decidere è se hai bisogno di una cappa a flusso o a circolazione.

• La cappa a flusso è collegata al condotto di ventilazione della casa e vi rimuove l'aria di scarico. I modelli a flusso continuo non solo possono rimuovere completamente (!) l'aria di scarico in modalità di scarico, ma funzionano anche in modalità di circolazione e portano aria fresca nella stanza dalla strada. Se nella tua cucina è possibile collegare la cappa al pozzo di ventilazione dell'edificio, allora vale la pena farlo, soprattutto se la cucina non è piccola o combinata.

Cappa a flusso continuo all'interno della cucina-soggiorno

• La cappa di circolazione non è collegata al condotto di ventilazione e funziona solo in modalità ricircolo: fa passare l'aria inquinata attraverso i filtri e quindi rilascia nuovamente l'aria purificata nella stanza. Questo tipo di cappa è meno efficiente; il suo rendimento dipende in gran parte dalla qualità dei filtri, quindi è necessario cambiarli/pulirli tempestivamente (di filtri parleremo più avanti). Ma quello di circolazione aiuta quando non è possibile collegare la cappa al pozzo di ventilazione. Ad esempio, se un tavolo ad isola con piano cottura è installato troppo lontano dal condotto di ventilazione e non si desidera far passare il condotto dell'aria attraverso l'intera cucina.

Cappa di circolazione all'interno della cucina

E le cappe a circolazione sono più economiche delle cappe a flusso, quindi se vuoi risparmiare e la tua cucina è piccola, allora una cappa a circolazione è abbastanza adatta.

Ora parliamo un po' dei filtri.

• I filtri per cappe da cucina si dividono in due categorie: filtri al carbone e filtri antigrasso. I dispositivi di circolazione sono dotati di filtri al carbone e i dispositivi di flusso sono dotati di filtri antigrasso. I primi intrappolano particelle di grasso, fuliggine, fumo ed esalazioni. Vengono utilizzati in qualsiasi modalità operativa della cappa; possono essere usa e getta o riutilizzabili.

Passaggio 2. Decidi di quale tipo di dispositivo abbiamo bisogno: integrato, sospeso o a cupola?

1. Le cappe sospese (da 2.300 rubli) sono sempre cappe a circolazione, compatte e le più economiche. Molto spesso sono montati sotto un mobile da cucina sopra il fornello o montati sul muro.

Esempio tipo sospeso dispositivo

1. Una cappa a cupola è una struttura composta da un ombrellone e un tubo e ricorda un caminetto con canna fumaria (perché sono spesso chiamati caminetti). Tali modelli richiedono sempre il collegamento a un condotto dell'aria e sono più costosi, ma sembrano più eleganti. E, di regola, hanno una maggiore produttività. Se cucini spesso, il tuo piano cottura/cucina è grande e vuoi che la cappa arredi l'interno, allora un modello a caminetto è quello che fa per te.

Cappa a cupola all'interno di una cucina classica

1. Le cappe da incasso sono integrate in un mobile sopra la stufa o in una cupola decorativa e collegate al condotto dell'aria. Sono buoni perché semplicemente non sono visibili, inoltre, a causa della mancanza finitura decorativa, i modelli da incasso sono più economici di quelli a cupola.

• Oltre alle cappe da incasso fisse, esistono modelli telescopici (estraibili) che, se necessario, possono essere aumentati fino alle dimensioni della stufa.

Sia le cappe a cupola che quelle ad incasso possono essere angolari, come nella foto sotto...

...o isola. Le cappe ad isola sono montate sul soffitto sopra la stufa in un tavolo ad isola e sono belle da ogni angolazione. In questa categoria di cappe puoi trovare sia dispositivi a circolazione che a flusso continuo che funzionano per rimuovere l'aria. Un'altra caratteristica cappe ad isola– alcuni modelli possono essere abbassati sul fornello solo se necessario (tali cappe sono chiamate mobili).

Passaggio 3. Specificare le dimensioni della stufa e della cappa

Il principio principale per scegliere una cappa in base alle dimensioni è semplice: la larghezza della cappa deve corrispondere alla larghezza della stufa o essere maggiore di essa (ma non inferiore!).

• Per questo motivo gli apparecchi più apprezzati sono le cappe con larghezza 50 cm, 60 cm e 90 cm.

Per lastre molto grandi si può scegliere una cappa con larghezza 120 cm o 100 cm, anche se la scelta non è molto ampia.

• La profondità può variare da 30 a 50 cm Sebbene questo parametro non sia così importante, è comunque meglio scegliere il dispositivo in modo che la sua visiera non sporga troppo sopra la stufa, altrimenti potresti urtarla.

Se si sceglie una cappa per camino, anche l'altezza del dispositivo è importante. Dopotutto, si parla della distanza massima consentita tra la superficie inferiore dell'ombrellone e il foro di ventilazione da esso consentito. Alcune cappe sono alte 1,5 m, mentre altre solo 1 metro.

• A proposito, informazioni importanti: La cappa deve essere installata ad almeno 60 centimetri dal piano cottura.

Passaggio 4. Calcola la prestazione ottimale

È tempo di parlare del criterio più importante per la scelta di una cappa da cucina: le prestazioni.

• Le prestazioni della cappa sono un indicatore del volume massimo di aria che il dispositivo può catturare in un'ora di funzionamento. La produttività della cappa da cucina più debole può essere di 150 m 3 /ora e quella più potente di 2500 m 3 /ora.

La potenza della cappa dipende dalle dimensioni della cucina (compresa la dimensione delle stanze adiacenti, se presenti).

Per scoprire le prestazioni minime del dispositivo, eseguire i seguenti calcoli:

1. Moltiplicare la zona cucina per l'altezza delle pareti;
2. Quindi moltiplicare il prodotto risultante per 12 (questo è il tasso di ricambio d'aria all'ora secondo SES);
3. Infine moltiplicate questo valore per un fattore 1,5 o 1,7 (per un piano cottura elettrico) o per 2 (se avete un fornello a gas);
4. Ora che l'hai scoperto minimo richiesto prestazioni della cappa per la tua cucina, aggiungi un ulteriore 10% per ogni curva del condotto dell'aria e per ogni metro della sua lunghezza (a partire dal condotto di ventilazione fino alla cappa), oltre ad un altro 10% in caso di emergenza - la necessità di rimuovere fumo, odore di bruciato o, ad esempio, pesce.

Passaggio 5. Prestare attenzione al livello di rumore

Vuoi cucinare in relativo silenzio? Scegli una cappa con un livello di rumore fino a 45 decibel. È vero, le cappe silenziose sono molto più costose e talvolta il loro silenzio si ottiene riducendo la potenza del motore.

• Quale cappa è migliore: con un motore super potente o con due leggermente meno potenti? La seconda opzione è preferibile, poiché consente alla cappa di funzionare in modo non troppo rumoroso e allo stesso tempo essere abbastanza efficace.
• Le cappe economiche sono sempre rumorose. I modelli con un livello di rumore superiore a 50 dB possono essere rumorosi e fastidiosi quasi quanto un asciugacapelli o un aspirapolvere.

Passaggio 6. Selezionare il tipo di controllo

Cappe diverse hanno comandi diversi: a pulsante, touch, elettronico (con telecomando) o slider (vedi foto).

• A nostro avviso, vale la pena dare la preferenza a un dispositivo con pannello di controllo touch retroilluminato: è molto più facile mantenerlo pulito rispetto ai pulsanti sporgenti che ogni tanto rischiano di "attaccarsi" al grasso.

Passaggio 7. Comprendere le funzioni aggiuntive

• Quasi tutte le cappe sono dotate di lampade. Questa semplice aggiunta è spesso utile quando si cucina, quindi ha senso testare l'illuminazione del negozio per vedere quanto è facile accendere e sostituire la lampada. Idealmente, le lampadine della cappa dovrebbero essere a LED: sono sicure, non si sbiadiscono a lungo, non si riscaldano e possono essere facilmente smaltite.

• A seconda della "sofisticazione", puoi vedere modelli con 1-2 velocità di aspirazione dell'aria e anche 10. A nostro avviso, non ha molto senso pagare più del dovuto per un'abbondanza di velocità sarà abbastanza per la maggior parte dei non-veicoli; cuochi professionisti.
• Anche, cappe moderne Sono quasi sempre dotati di timer o di pulsante di corsa residua, che permette di sincronizzarne il funzionamento con la stufa.
• Quando acquisti una cappa, assicurati che sia dotata di sensori di spegnimento protettivo e di un sensore che ti ricordi che è ora di sostituire/pulire il filtro antigrasso.
• Alcuni produttori (ad esempio Siemens) incorporano persino i televisori nelle cappe.

Passaggio 8. Pianificazione del design della cappa

Se decidi di acquistare un modello da incasso o sospeso, non è necessario scegliere un design. Ma quando si sceglie un dispositivo di scarico a camino, l'aspetto del corpo gioca un ruolo grande valore. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti:

• Per classico E interni "rustici". Dovresti scegliere cappe invisibili da incasso o apparecchi a cupola in stile retrò o country. Intagli, finitura del corpo invecchiata artificialmente, inserti in ottone o argento antico: tutto ciò sarà molto appropriato nelle cucine tradizionali. Fortunatamente, i modelli in stile retrò sono presentati oggi sul mercato da quasi tutti i produttori. A proposito, una cappa standard può essere coperta con una cupola decorativa.

Cappa in stile retrò all'interno della cucina

• Per interni moderni sono più adatti dispositivi dal design laconico con forme chiare o arrotondate. Magari colorati e stampati, con finitura lucida, opaca o cromata. L'importante è che le loro dimensioni e forma non compromettano la funzionalità dell'attrezzatura, come spesso accade nella pratica.
• Ad esempio, ti consigliamo di abbandonare popolare cappe inclinate come nella foto qui sotto. A causa dell'inclinazione del corpo, tali dispositivi diventano inefficaci, sebbene abbiano un bell'aspetto, occupino poco spazio, siano facili da usare e impediscano agli utenti alti di sbattere accidentalmente la testa contro la visiera.

Un altro cattivo esempio di scelta di una cappa è che questo “cilindro” è troppo piccolo per un fornello a 4 fuochi.

• È più sicuro scegliere il colore della cappa per abbinarlo alle facciate, alle pareti o ai grembiuli.
• È più semplice prendersi cura delle cappe in metallo e degli elettrodomestici di colore chiaro, come quelli metallici o bianchi.
• Le più difficili da mantenere sono le cappe di colori scuri con una superficie lucida, come nella foto sotto.

Sulle cappe nere, polvere, impronte, striature e macchie diventano doppiamente evidenti

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È difficile immaginare una cucina moderna senza cappa. L'afa, l'odore del cibo cotto, il clima sfavorevole in casa, il rivestimento sporco sui mobili, sulle pareti e sul soffitto: tutto questo appartiene da tempo al passato grazie all'invenzione di un assistente così indispensabile. Prima di rispondere alla domanda su come scegliere una cappa da cucina, è necessario capire cosa sono e considerarli caratteristiche funzionali, digita e solo dopo scegli. Suggerimenti dei professionisti in questo articolo.

Perché sono necessarie le cappe da cucina rispetto ai fornelli a gas?

Molto dipende dallo stato dell'aria: dal benessere dei familiari al gusto dei piatti conservati o preparati in casa. Gli odori sgradevoli compromettono l'appetito e rovinano l'umore, mentre una scarsa ventilazione può causare vertigini, motivo per cui è necessario purificare l'aria.

Ventilare la cucina non fa molto per eliminare l'odore di bruciato. zona di lavoro quindi, per migliorare il microclima della casa, è necessario eliminare gli odori direttamente sopra la stufa. Per portare a termine questo compito è necessario sapere quale cappa scegliere per la cucina.

Se scegli una cappa per la cucina, vuoi che sia silenziosa, efficiente, abbia un aspetto elegante negli interni, non sia molto costosa, migliori in modo affidabile il microclima domestico e richieda un'installazione semplice. Come determinare quale ti serve specificamente? Questo dipende da molti parametri, che descriveremo in questo articolo.

È necessaria la cappa in una cucina con fornello elettrico?

La maggior parte delle persone, quando acquista una stufa elettrica, spesso chiede se sia necessario scegliere una cappa? C'è un malinteso sulla sua non importanza quando si installa l'induzione o stufa elettrica. Le stufe elettriche non emettono monossido di carbonio: questo è il loro principale vantaggio. Ma quando si cucina su di esso, gli odori sono esattamente gli stessi della presenza di bruciore durante la frittura dei piatti. L'odore del cibo in tutta la casa non è una cosa molto piacevole. Pertanto, possiamo affermare con sicurezza che la scelta di una cappa per una cucina con fornello elettrico deve essere affrontata esattamente come se si avesse una stufa a gas.

Tipi di cappe e loro scelta corretta

In base alla forma si possono classificare le seguenti tipologie: a cupola, ad incasso e sospese piatte.

Sospeso

La tipologia più apprezzata è quella sospesa. Questi dispositivi sono più economici di tutti gli altri modelli, la loro installazione non è difficile e non richiede la partecipazione di professionisti. Questa apparecchiatura è posizionata sopra il piano cottura e sopra è possibile installare anche un mobile, poiché il modello piatto non necessita di installazione direttamente sotto il condotto di ventilazione.

I purificatori d'aria di questo tipo possono sembrare ingombranti all'interno, ma scelta giusta, al contrario, enfatizzerà le note design moderno o elementi classici. Il modello piatto è dotato di filtri sostituibili, che è meglio sostituire in modo tempestivo per un funzionamento efficiente.

Integrato

L'attrezzatura integrata è montata in un armadio speciale ed è quasi invisibile. Dall'esterno è possibile vedere solo la superficie di scarico stessa. Sono dotati di un condotto dell'aria che entra nel condotto di ventilazione: si trova dietro le ante dell'armadio.

La maggior parte dei prodotti da incasso è dotata di un pannello retrattile che consente di aumentare la superficie di lavoro del dispositivo. Questi modelli hanno un basso livello di rumore e un design accattivante che è invisibile sia negli interni moderni che in quelli retrò.

Cupola

Questi cappucci sono l'opzione più interessante e alla moda. Ci sono modelli di design che lo sono interno della cucina occuperà il posto principale. I dispositivi assomigliano al camino di un camino: una cupola e un canale spesso. Si adatteranno perfettamente allo stile retrò o classico. In termini di design, questi purificatori d'aria sono i più diversi. Cappa colorata, nera o bianca, vetro, legno o metallo, hi-tech o retrò: le soluzioni di design moderno consentono di scegliere il dispositivo ideale che soddisferà i gusti più esigenti. I sistemi di scarico dal design retrò sono molto popolari nelle case private.

In alcuni casi, sono classificati come a cupola e in alcuni tipi come il purificatore d'aria in vetro e a isola vengono distinti separatamente.

• Isola. Si installano al centro della stanza, fissati sopra la soletta al soffitto. Questa installazione originale viene utilizzata in un interno in cui la parte operativa è realizzata sotto forma di isola. Sembra il più interessante forma rotonda- la sua superficie può essere curva o piana. Questa tipologia di prodotti sono adatti a cucine dal design retrò ispirato ai programmi di cucina televisivi.
• Con vetro. Questo modello è progettato per risolvere non solo il suo compito principale, ma lo è anche elemento di progettazione. L'illuminazione in questi dispositivi sembra molto interessante, soprattutto quando la cappa con vetro non è solo trasparente, ma nera, bianca o, ad esempio, fumé. Le varietà di vetro non sono adatte al design retrò perché sembrano super moderne.

Modalità di purificazione dell'aria

Secondo il metodo di funzionamento, i purificatori d'aria possono essere di tre tipi:

• ricircolo;
• flusso attraverso;
• combinato.

Le cappe a flusso continuo sono chiamate cappe con un condotto d'aria (collegamento alla ventilazione). L'aria inizia ad essere catturata dalla girante del ventilatore e viene immediatamente espulsa dall'ambiente attraverso il condotto. I vecchi modelli classici in stile retrò, familiari a molti, funzionano secondo questo principio. I tipi di dispositivi a flusso producono meno rumore, a differenza di quelli a ricircolo.

Le cappe da cucina con condotto dell'aria, sebbene più efficienti di quelle a ricircolo, presentano tuttavia uno svantaggio significativo: l'installazione complessa. Allo stesso tempo, non sempre è possibile realizzare un foro tecnologico per la loro installazione, il canale di ventilazione potrebbe essere troppo lontano o assente;

Molti modelli moderni possono funzionare in modalità combinata (circolazione - scarico), possono essere utilizzati in modo autonomo o possono essere collegati alla ventilazione. Allo stesso tempo sono dotati di un sistema ARS che reagisce all'odore di bruciato. Grazie a questo sistema, il purificatore d'aria si accende automaticamente in base al segnale del sensore, consentendo di catturare anche gli odori più lievi.

Opzioni e prestazioni

Questo è un altro parametro importante, che mostra quanta aria il dispositivo può “pompare” nell'unità di tempo. Più grande è la cucina, maggiore dovrebbe essere la produttività.

Per scoprire quali prestazioni selezionare specificamente per la tua cucina, devi calcolare il volume della stanza moltiplicando la sua altezza per l'area e moltiplicando la cifra risultante per 12. Ma anche per piccola cucina Si consiglia di selezionare prodotti con una produttività di almeno 300 metri cubi/ora. Le capacità più richieste per i moderni sistemi di scarico sono: 1000, 850 e 700 metri cubi/ora.

Pannello di controllo

Le cappe differiscono anche nel modo in cui vengono controllate. Si possono notare i seguenti tipi:

• touch (pulsanti piatti non convessi);
• pulsante (pulsanti convessi);
• remoto (utilizzando un telecomando);
• cursore (interruttore meccanico orizzontale).

È difficile determinare quali varietà siano migliori per la gestione: la scelta sarà determinata solo dalle tue preferenze e interno comune tecniche di progettazione: un pannello a pulsante o scorrevole si adatta meglio a uno stile moderno e un pannello a sfioramento a uno stile retrò. Ma va notato che pulsanti e cursori sono più difficili da pulire e sono più suscettibili alla contaminazione, cosa che non si può dire delle loro controparti più moderne.

Collegamento alle comunicazioni

Installare correttamente il purificatore è una garanzia che lo farà lavoro di qualità. Per collegare l'apparecchio al sistema di ventilazione è necessario utilizzare tubi corti. Maggiore è il numero di curve del canale di ventilazione, peggiore è la prestazione del dispositivo (una curva riduce questo indicatore del 4-6%).

Si consiglia di selezionare un condotto dell'aria di grande diametro e pareti lisce. Tubi corrugati, nonostante la loro comoda installazione, riducono notevolmente la produttività.

Come scegliere per taglia

La scelta della misura dipenderà dalle dimensioni della stufa: la dimensione non deve essere più piccola (e preferibilmente più grande), gli apparecchi stretti non saranno in grado di svolgere appieno il loro lavoro. Dimensioni standard, che di solito sono in vendita: 900, 600 e 450 mm.

L'altezza del purificatore d'aria viene impostata tenendo conto del tipo di superficie di cottura. Tutto piani cottura Senza eccezioni, richiedono la purificazione dell'aria: da una vecchia stufa retrò sovietica a un pannello elettrico a induzione o moderno. Il livello sopra il fornello a gas su cui è posizionato il purificatore d'aria è di almeno 85 cm, mentre sopra il fornello elettrico può essere installato entro 65 cm.

Livello di rumore

Questo è anche uno degli indicatori importanti nella scelta di un dispositivo uso domestico. Non importa quanto efficacemente affronti il ​​suo compito, il rumore in eccesso provoca disagio ai proprietari, provoca irritazione e può persino provocare emicrania.

Un modello ideale dovrebbe essere abbastanza potente, ma allo stesso tempo silenzioso, non creare eccessivo rumore, in modo da non causare disagi ai suoi proprietari. I professionisti consigliano di acquistare una cappa con un livello di rumore non superiore a 60 dB. Più bassa è la soglia di rumore dichiarata dal produttore, meglio è.

Materiale di fabbricazione

La scelta del materiale di alta qualità per la custodia è piuttosto importante. I sistemi di scarico economici sono realizzati in smalto. L'acciaio inossidabile lucidato sembra più solido, ma ciò si riflette anche nel costo dei dispositivi. Allo stesso tempo, l'acciaio è più complicato da mantenere, la fuliggine si attacca più fortemente e non può essere pulito con composti abrasivi: appariranno dei graffi.

La cappa in vetro, realizzata in vetro temperato, resistente alle temperature e ai danni, chiude il canale di ventilazione, proteggendolo dalla contaminazione. Ma la superficie del vetro necessita di una pulizia quasi quotidiana, altrimenti macchie e aloni rovinerebbero l'intero aspetto. Per prendersi cura adeguatamente di questa superficie, sono necessari prodotti per la pulizia dei vetri domestici.

Illuminazione

L'illuminazione sopra la stufa non sarà mai superflua, perché le moderne cappe da cucina sono dotate di illuminazione. Questo può essere incandescente, fluorescente o lampada alogena. Di norma, le sorgenti luminose sono installate nella parte più lontana del dispositivo.

Nei modelli moderni puoi trovare una lampada rotante, con l'aiuto della quale puoi focalizzare il flusso di luce nella parte richiesta e modificarne l'intensità. Sistema di scarico con il vetro, di regola, è dotato di un numero significativo di lampade e può persino sostituire un lampadario in cucina.

Funzionalità aggiuntive

Oltre alla funzione principale, i modelli moderni ne hanno di aggiuntivi. La cosa giusta da fare è scegliere un buon dispositivo che ne sia dotato. In genere potrebbero essercene due funzionalità aggiuntive: commutazione corsa residua e intervallo.

• Velocità residua - dopo aver spento il dispositivo, la ventola funzionerà in modalità silenziosa per 10-20 minuti per pulire meglio l'aria ed eliminare gli odori rimasti sul fornello dopo la cottura.
• Accensione ad intervalli - la cappa si accende periodicamente dopo un certo periodo di tempo. Questa funzione è necessaria per fornire costantemente aria fresca.

La cappa aspirante è un elettrodomestico necessario in cucina. Permette non solo di godere di aria fresca e pulita, ma protegge anche decorazione d'interni e mobili dall'usura prematura. Scegli anche la cappa giusta modello di bilancio può creare condizioni confortevoli in cucina.