Quando si sceglie un tipo di attività, per molti il ​​fatto di ottenere i permessi diventa decisivo. Vuoi collegare la tua attività alla vendita di prodotti a bassa gradazione alcolica, ma non sai se ti serve una licenza per la birra? Gli specialisti dell'azienda "YurExpert" sono pronti a rispondere a tutte le vostre domande e spiegare le caratteristiche della vendita non solo della birra, ma anche di altre bevande a base di essa. Ti aiuteremo a organizzare un'azienda, registrare una nuova impresa e raccogliere il pacchetto di documenti necessario. Il risultato del lavoro dei nostri avvocati è che nel prossimo futuro potrai iniziare a vendere bevande a basso contenuto alcolico e birra.

I singoli imprenditori hanno bisogno di una licenza per la birra?

Il legislatore consente la vendita di birra e dei suoi derivati ​​(sidro, idromele, poire) a singoli imprenditori senza ottenere una licenza, a differenza degli alcolici forti. Ma esiste un divieto: gli imprenditori non possono effettuare vendite all'ingrosso di birra. Vuoi fare questo tipo di attività? Aiuteremo a ottenere una licenza e registreremo una persona giuridica il prima possibile.

Importante! Nonostante gli imprenditori non abbiano bisogno di una licenza per vendere birra, esistono regole speciali, il cui mancato rispetto comporterà responsabilità amministrativa e sanzioni.

Licenza per la birra: come vendere alcolici senza di essa?

La birra e i suoi derivati ​​hanno il diritto di essere venduti da organizzazioni con varie forme giuridiche, compresi i singoli imprenditori. Ma per questo è necessario soddisfare il requisito: non è consentito vendere birra vicino a:

• Istituzioni mediche, infantili ed educative di qualsiasi tipo.
• La vendita di bevande poco alcoliche e birra non può essere organizzata in prossimità di distributori di benzina, stazioni ferroviarie, aeroporti, mercati o luoghi in cui sono previste grandi folle di persone.
• Oggetti culturali.
• Istituzioni sportive, sezioni, ecc.
• Strutture militari.

Fai attenzione! La distanza massima dagli oggetti elencati è stabilita individualmente a livello regionale (a seconda del territorio classificato come adiacente all'oggetto). Ma la distanza dalla struttura sociale al punto vendita della birra non può essere inferiore a 50 m.

Altro requisito importante per la vendita della birra è la presenza di un esercizio commerciale iscritto al registro immobiliare. Dovrebbe essere solo stazionario (c'è una fondazione). Gli edifici temporanei come chioschi, rimorchi e bancarelle non sono adatti alla vendita di birra. Il legislatore ha fatto un'eccezione solo per gli esercizi di ristorazione pubblica: la birra può essere venduta in aree aperte e in edifici temporanei non fissi. Se hai bisogno di una licenza per alcolici forti, dovrai rispettare i requisiti dell'area edificabile:

• Un negozio in città - almeno 50 mq.
• Punto vendita in zone rurali - minimo 25 mq. M.

Ma per la vendita al dettaglio di birra, il legislatore non stabilisce alcuna restrizione sull'area dell'impianto.

Non è accettabile vendere bevande a basso contenuto alcolico (compresa la birra) dalle 23:00 alle 8:00. La restrizione non si applica a caffè, bar, ristoranti e altri esercizi di ristorazione.

A chi puoi vendere la birra?

Qualsiasi imprenditore che opera senza licenza per la birra non ha il diritto di vendere alcolici a persone che non hanno raggiunto la maggiore età al momento dell'acquisto della merce. Il mancato rispetto di tale obbligo comporterà sanzioni amministrative. La vendita di alcolici anche deboli ai bambini è punibile con una multa, indipendentemente dal fatto che sia necessaria una licenza per la birra.

Fai attenzione! Oltre alle sanzioni amministrative, le persone che vendono bevande alcoliche ai minorenni rischiano anche sanzioni penali.

Se il venditore ha dubbi legati all'età, è necessario chiedere il passaporto.

Nuove restrizioni alla vendita e produzione di birra nel 2017

Dal 1 gennaio di quest'anno, il legislatore ha imposto il divieto di produzione e vendita all'ingrosso di birra prodotta in contenitori di polimero (bottiglie di plastica) di volume superiore a 1,5 litri. E dal 1 luglio 2017 entrerà in vigore il divieto di vendita al dettaglio della bevanda in plastica di grandi volumi (fino a 1,5 litri). Sono previste incursioni su larga scala per prevenire la criminalità. Il mancato rispetto dei requisiti comporterà multe per la vendita di birra in bottiglie di plastica:

Senza licenza di birra, ma con EGAIS?

Abbiamo scoperto che è necessaria una licenza solo per la vendita di bevande forti, ma che dire di un altro requisito importante: il sistema di controllo statale? Affinché la vendita di birra sia riconosciuta legale, è necessario connettersi al Sistema informativo automatizzato dello Stato unificato. Ma il “reporting” può essere effettuato in un formato limitato. Non vuoi commettere errori inviando informazioni errate o non sai come collegarti al sistema? La società "YurExpert" è pronta a fornire un supporto legale completo. I singoli imprenditori e le aziende coinvolte nell'acquisto di birra e nella vendita al dettaglio possono solo confermare gli acquisti completati (all'ingrosso) da fornitori e produttori legali. Per connetterti a EGAIS dovrai:

Dopo aver completato la procedura, riceverai un numero individuale. È con questo codice (ID) che i fornitori potranno emettere documentazione primaria (fatture), che si rifletterà nel sistema.

Tieni presente che non è necessario confermare la vendita di ogni bottiglia di birra (come per gli alcolici). L’obiettivo principale è dimostrare e riflettere nel sistema che un lotto di alcol all’ingrosso è stato acquistato legalmente.

Serve la patente per la birra o è sufficiente un registratore di cassa?

Per quanto riguarda il registratore di cassa quando si vende birra, tutto è individuale e dipende dal sistema fiscale dell'imprenditore. È vero, incontrerai un conflitto legale sorto quando la legge è stata adottata. Se sei un pagatore del sistema fiscale semplificato o OSNO, è richiesto un registratore di cassa. È più difficile gestire PSN e UTII. Così il legislatore spiega la situazione:

Ma il Plenum della Corte Suprema Arbitrale della Federazione Russa dell'11 luglio 2014 n. 47 ha deciso che è necessario un registratore di cassa nel punto vendita quando si vende birra e i suoi derivati.

Qual è la sanzione per aver violato la legge:

Si prega di notare che oltre al registratore di cassa, gli imprenditori sono tenuti a tenere un registro per la vendita al dettaglio di bevande alcoliche.

Stai pianificando un'attività di successo senza una licenza per la birra? Ma non sai come evitare situazioni difficili e non diventare vittima di ritardi burocratici? La società "YurExpert" è pronta ad aiutarti a preparare rapidamente tutti i documenti necessari e registrare qualsiasi tipo di organizzazione.

Ogni singolo imprenditore comprende che il commercio di birra nel 2017 e nel 2018 è un'attività abbastanza generatrice di reddito.

L'alcol, in generale, è una richiesta costante durante tutto l'anno, anche se durante le vacanze può addirittura essere definita una miniera d'oro. Tra le bevande alla birra, la birra alla spina è molto richiesta e in qualsiasi periodo dell'anno.

Peculiarità del commercio delle bevande alla birra nel 2017 e nel 2018

Tutto quanto sopra dimostra che il commercio della birra è “la gallina dalle uova d’oro” e può portare notevoli profitti a chiunque, anche a un imprenditore individuale alle prime armi, e in un breve periodo di tempo;

Il denaro non cade dal cielo, quindi per ottenere un reddito elevato, sono necessari molto impegno e tempo per aumentare i profitti. La legislazione della Federazione Russa consente di creare determinate condizioni per i singoli imprenditori che vendono alcolici nel 2017.

Se disponi delle conoscenze necessarie ed esegui tutte le azioni in una determinata sequenza, puoi aprire la tua attività, ma per vendere prodotti contenenti alcol nel 2017 è necessaria una licenza.

Per ottenere tutte le informazioni necessarie affinché una persona giuridica possa svolgere attività nel campo del commercio di beni contenenti alcol, è sufficiente rivolgersi al Sistema informativo automatizzato dello Stato unificato (USAIS). Questo sistema ha una sezione contenente un registro di tutti i dati sui prodotti contenenti alcol. Questo registro contiene tutti i tipi di alcol. Il sistema può rispondere ad alcune domande:

1. Stato delle persone giuridiche coinvolte nella vendita o nella produzione di birra nel 2017;
2. Standard GOST per prodotti contenenti alcol destinati al commercio al dettaglio;
3. Effettuare test sulle bevande prima di immetterle nel consumo di massa;
4. Quantità di prodotti contenenti alcol per tipologia in vendita presso determinati punti vendita;
5. Tipi di beni contenenti alcol soggetti a contabilità.

Regole del commercio della birra (generali e unificate)

Affinché la raccolta di informazioni e il controllo sulla produzione e distribuzione di alcol possano essere effettuati in modo sistematico, dieci anni fa è stato creato un sistema di contabilità obbligatoria, che obbliga tutte le organizzazioni a presentare rapporti sulle proprie attività. Dal 2017 questo sistema è stato migliorato e svolge le funzioni assegnate. In precedenza, la licenza era richiesta solo per le imprese coinvolte nella vendita di bevande ad alto contenuto alcolico.

Revisione video delle nuove regole sul commercio della birra per i singoli imprenditori nel 2017 e 2018:

Il 2017 è stato un punto di svolta per i singoli imprenditori coinvolti nella vendita di alcolici. Per aprire una tale organizzazione, sono state ora aggiunte ulteriori condizioni. Per un imprenditore individuale che vende bevande alcoliche, è necessario ottenere una licenza ed è stato inoltre sviluppato un modulo di dichiarazione delle proprie attività commerciali.

Dall'inizio del 2017, tutte le persone giuridiche impegnate nella produzione o nella vendita al dettaglio di prodotti alcolici devono connettersi al Sistema informativo automatizzato dello Stato unificato.

Organizzazioni che devono registrarsi nel sistema EGAIS:

• Produttori di bevande alcoliche;
• Persone giuridiche impegnate in vendite in grandi volumi;
• Persone giuridiche impegnate nella vendita al dettaglio.

Non dimenticare che i nuovi standard statali non ignoreranno le organizzazioni che vendono birra alla spina nel 2017. Di conseguenza, dal 2017, tutte le organizzazioni dovranno presentare un rapporto, indipendentemente da quanto l’organizzazione vende o produce all’anno.

Informazioni! Le organizzazioni che producono più di 300 decilitri di birra sono dotate di un proprio modulo di rendicontazione e dichiarazione.

Questi produttori sono tenuti a fornire le seguenti informazioni al sistema informativo automatizzato dello stato unificato:

• Il numero di prodotti fabbricati da una persona giuridica;
• Fatturato dei prodotti fabbricati per un periodo di tempo selezionato, numero di vendite e numero di esportazioni.

Tutti gli stabilimenti di produzione sono tenuti ad avere una licenza e a presentare una dichiarazione, questa è la conferma ufficiale dell'autorizzazione alla vendita di prodotti alcolici e comprende anche l'intero processo tecnologico, gli standard, le precauzioni e la protezione del lavoro.

Sistema di funzionamento dei nuovi standard commerciali

Dal 1 gennaio 2017 è apparso l'obbligo di connessione al sistema automatizzato per tutte le persone giuridiche che commerciano birra al dettaglio, indipendentemente dalla loro forma.
Le persone giuridiche impegnate nel commercio al dettaglio di birra presentano quanto segue in un sistema unificato: sì:

• Volume degli acquisti di prodotti contenenti alcol;
• Volume dei prodotti venduti.

Importante! Le nuove norme stabiliscono l'obbligo anche per gli esercizi di ristorazione pubblica di presentare una relazione allo Stato della Federazione Russa. Tali organizzazioni hanno già incluso caffè, bar e ristoranti.

Per aprire una licenza è necessario seguire una semplice procedura di verifica e registrazione, ma prevenire la perdita della licenza per vendere birra alla spina nel 2017 è più difficile.
Un'eccezione è fatta solo per gli imprenditori individuali che operano in aree equiparate alle aree rurali. Non sono tenuti a preparare rapporti per le agenzie governative della Federazione Russa.

Sono esentate dalla presentazione della segnalazione anche le organizzazioni ubicate nel 2016 nelle seguenti unità territoriali:

• Repubblica di Crimea;
• Sebastopoli;
• Villaggi e villaggi.

Questi insediamenti inizieranno a inviare segnalazioni al sistema automatizzato solo a partire da luglio 2017. Tali disposizioni eccezionali di queste unità territoriali sono dovute solo al fatto che a queste unità è stato assegnato lo status di unità territoriale speciale. Attualmente non è necessaria una licenza per vendere birra in questi territori.

Gli organi legislativi nel 2017 e nel 2018 stabiliscono nuove regole per il rapporto tra le imprese impegnate nel commercio al dettaglio di birra e i produttori di questo tipo di bevande alcoliche.

Diamo un'occhiata a queste regole:

• Tutte le fatture presentate dai fornitori ai venditori di birra per l'imbottigliamento sono necessariamente registrate nel Sistema informativo automatizzato dello Stato unificato al fine di sistematizzare le informazioni e controllare la circolazione dell'alcol.
• Le fatture vengono presentate al punto vendita dalle autorità governative attraverso un software speciale.
• Il destinatario della fattura la confronta con la fattura presentata dal fornitore, se i dati in essa contenuti sono diversi viene effettuata un'indagine e se tutti i dati coincidono l'operazione di registrazione viene chiusa.
• Tutte le deviazioni vengono registrate dal singolo imprenditore se ha comunque accettato la merce.

Importante! Tutte le persone giuridiche coinvolte nella fornitura di prodotti e nella conclusione di un accordo con un singolo imprenditore devono verificare la conformità della licenza aziendale con i GOST.

Regole e caratteristiche della connessione al sistema informativo automatizzato dello stato unificato

Se una persona giuridica dispone di una licenza per la vendita al dettaglio di prodotti a base di birra alla spina, è semplicemente obbligata a registrarsi nel sistema informativo automatizzato dello stato unificato.

Non dimenticare che per connettersi è necessario che siano soddisfatti i requisiti tecnici per la procedura di registrazione per aprire un conto:

• Un personal computer che soddisfi le seguenti specifiche tecniche per lo scambio di informazioni tra l'organizzazione e EGAIS;
• trentadue core: processore;
• due gigabyte – RAM;
• Più di cinquanta gigabyte: disco rigido.
• Il sistema operativo del PC deve appartenere alla linea Windows, ad esempio 7 Starter o versione successiva.
• La velocità Internet connessa al PC deve essere di almeno 256 kbit/s per garantire un funzionamento ininterrotto.
• Sul PC deve essere installato un programma che aiuti a trasferire rapidamente le informazioni necessarie; un modulo di trasporto universale (UTM) può essere installato da un utente normale.
• Il sistema operativo apre il modulo e consente di lavorare normalmente con il programma
• Un'unità flash con una chiave crittografica che funge da firma elettronica di un rappresentante dell'impresa (di solito il singolo imprenditore o direttore). La sua funzione comprende anche la protezione contro i truffatori

Attenzione! Il modulo di trasporto universale viene fornito gratuitamente, non è necessario acquistare alcuna licenza e lo Stato offre a tutti i singoli imprenditori la possibilità di accedere al server con questo modulo.

Istruzioni video per la connessione al sistema EGAIS:

Testo spoiler

Riprendere

Riassumendo, il supporto tecnico per il commercio di bevande alcoliche è molto ampio, ma semplice. Seguendo le istruzioni sopra riportate, potrai registrare velocemente la tua attività di vendita di birra alla spina. Per ottenere dati per le risorse tecniche, è necessario disporre di una licenza per svolgere un'attività relativa alla vendita di alcolici.

Se vuoi ottenere un profitto rapidamente senza fare molti sforzi, questo tipo di imprenditorialità ti aiuterà a realizzare un profitto nei primi due giorni, dopodiché dovrai fare molti sforzi per generare entrate; Inoltre, tenendo conto dei nuovi standard, è necessario tenere registri nel Sistema informativo automatizzato dello Stato unificato, che è un semplice programma che aiuta a tenere registri dei prodotti, sistematizzare le informazioni e controllare il fatturato dei prodotti contenenti alcol. Per registrarsi è necessario disporre di un PC che soddisfi i requisiti tecnici e che si trovi anche sul posto di lavoro presso il punto vendita.

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Apri un imprenditore individuale che vende birra alla spina– il sogno di tanti giovani imprenditori. Un prodotto interessante, una buona richiesta, attrezzature non troppo costose e noleggio di una piattaforma di trading. E tutto andrebbe bene, ma i requisiti speciali per il commercio della birra e le costanti ispezioni da parte delle autorità di regolamentazione spesso annullano sia il piacere che il profitto derivanti dalla gestione della tua attività. Cosa dovrà affrontare un uomo d'affari quando sceglierà una simile specializzazione per la sua attività? Questo è esattamente ciò a cui è dedicato il nostro articolo. Allora cominciamo...

Le domande più popolari sulla vendita della birra poste dai singoli imprenditori:

• Un singolo imprenditore può vendere birra nel 2018?
• Quali documenti sono necessari per vendere birra nel 2018 per i singoli imprenditori?
• Ho bisogno di una licenza per commerciare birra per singoli imprenditori nel 2018?
• Quali sono le ultime novità sulla birra e sull'EGAIS per i singoli imprenditori?

Innanzitutto notiamo che la vendita di birra per imprenditori individuali nel 2018 è l'unica tipologia di vendita consentita di prodotti che contengono alcol. Birra, sidro, idromele e altre bevande a base di birra sono tutto ciò che un singolo imprenditore può vendere. L'alcol forte può essere venduto solo da persone giuridiche. Pertanto, alla domanda se un singolo imprenditore possa vendere birra, la risposta è inequivocabile: sì, può. Un'altra domanda è se vuole essere coinvolto in questa faccenda... Sì una serie di requisiti, che limitano notevolmente l'uomo d'affari che ha scelto questo particolare.

Requisiti aziendali della birra:

1. La birra può essere venduta al dettaglio solo in locali fissi. Non è possibile vendere birra in locali temporanei: bancarelle, padiglioni mobili, ecc. L'unica eccezione è un locale temporaneo che funge da punto di ristorazione (ad esempio un bar o una caffetteria all'aperto): qui la birra può essere offerta in vendita tra gli altri servizi.
2. Esistono una serie di requisiti per la rendicontazione EGAIS per i singoli imprenditori sulla birra (ne parleremo in dettaglio di seguito).
3. Un negozio di birra non dovrebbe essere adiacente a istituzioni mediche, educative o culturali varie.
4. È vietato vendere birra nelle stazioni di servizio, nelle stazioni ferroviarie, nei trasporti pubblici, nei mercati e in altri luoghi affollati.
5. Non puoi vendere birra ai minorenni.
6. È vietato vendere birra senza documenti di accompagnamento della merce.
7. Secondo l'orario di vendita, vige il divieto di vendita della birra dalle 22:00 alle 10:00 del giorno successivo.
8. È obbligatorio tenere un registro che tenga conto della vendita di birra in una forma speciale approvata dal Regolamento RosAlko.

EGAIS per i singoli imprenditori che vendono birra

Cos'è l'EGAIS per la birra per un singolo imprenditore? Lo scopo dell'introduzione dell'EGAIS è quello di migliorare il controllo sulla produzione, la circolazione e la vendita di prodotti contenenti alcol, compresa la birra. Ciò vale per tutti i produttori, fornitori e distributori finali di prodotti alcolici.

Idealmente, con un sistema del genere, ogni bottiglia verrebbe etichettata e tracciata dalla fabbrica all'acquirente. Come al solito, una buona intenzione (la lotta alla contraffazione) ha causato grossi grattacapi ai singoli imprenditori.

Da dove iniziare come imprenditore individuale per EGAIS (vendita al dettaglio di birra):

1. Un singolo imprenditore deve connettersi al sistema informativo federale EGAIS tramite il suo computer. In questo caso, dovrai acquistare una chiave crittografica, acquistare una firma elettronica (ES), registrarti sul sito egais.ru, scaricare e installare l'utilità UTM e verificare la compatibilità del tuo programma di contabilità merci con UTM.
2. Quando riceve la merce dal fornitore, il singolo imprenditore riceve una fattura sul suo computer e controlla la merce con i dati in essa contenuti.
3. Se le informazioni contenute nella fattura corrispondono ai fatti, il singolo imprenditore deve accettare la fattura e registrare l'acquisto in EGAIS.
4. Se le informazioni contenute nella fattura elettronica non corrispondono agli indicatori effettivi del prodotto (ad esempio, vi sono discrepanze nella quantità dei prodotti o i contrassegni sui singoli prodotti sono danneggiati), l'imprenditore rifiuta la fattura elettronica o redige una relazione che documenta la discrepanza.
5. Successivamente, i dati sulla birra acquistata devono essere caricati nel programma del registratore di cassa (se il singolo imprenditore utilizza un registratore di cassa).

La questione della fattibilità dell'introduzione di tale procedura tormenta ancora le imprese; viene spesso discussa su Internet, sulla stampa e nei programmi televisivi. Ecco uno dei post interessanti su questo argomento:

Di cosa ha bisogno un singolo imprenditore per commerciare birra dal 1 gennaio 2018

Le principali modifiche alla legge sul commercio al dettaglio di birra per i singoli imprenditori nel 2018 riguardano la registrazione nel sistema EGAIS del fatto di acquistare birra da un fornitore. L'EGAIS è stato introdotto per i singoli imprenditori (birra al dettaglio) dal 2016, ma solo in termini di conferma dell'acquisto di birra dal fornitore. I singoli imprenditori non sono tenuti a confermare i fatti relativi alle vendite di birra.

In generale, l'introduzione dell'EGAIS per gli imprenditori individuali (vendita al dettaglio di birra) nelle zone rurali introduce effettivamente molte difficoltà, se non altro a causa della mancanza di Internet in molti insediamenti.

Le nuove regole per la vendita di birra nel 2018 per i singoli imprenditori nelle zone rurali non fanno eccezioni: il fatto dell'acquisto dovrà essere registrato nell'EGAIS indipendentemente dalle dimensioni dell'insediamento rurale e dalla disponibilità di Internet. In caso contrario, ciò costituirà una violazione della legge federale del 29 giugno 2015 n. 182-FZ.

Cioè, per vendere birra, un singolo imprenditore deve acquistare l'attrezzatura necessaria per trasmettere informazioni sugli acquisti a EGAIS e assicurarsi anche di tenere un registro delle vendite di birra (eventuale alcol). In sintesi, notiamo ancora una volta che i legislatori hanno introdotto novità sulla vendita della birra nel 2018 per i singoli imprenditori.

Cosa fare prima:

• Assicurati di connetterti al sistema EGAIS.
• È obbligatorio registrare gli acquisti di birra nell'EGAIS (non è ancora necessario registrare le vendite).
• È obbligatorio tenere un registro delle vendite dei prodotti a base di birra.
• Assicurati di utilizzare un nuovo tipo di registratore di cassa (leggi di più nell'articolo).

Pertanto, rendicontare la birra per i singoli imprenditori nel 2018 significa registrare gli acquisti nell’EGAIS e registrare le vendite nel giornale delle vendite.

Licenza per la vendita di birra nel 2018 per imprenditori individuali

Consideriamo se è necessaria una licenza per commerciare birra per un singolo imprenditore nel 2018. Abbiamo già parlato di questo tema in precedenza, nell’articolo, ma qui lo riassumeremo brevemente.

In base alla legge federale n. 171-FZ del 22 novembre 1995, la vendita al dettaglio di birra non è un'attività autorizzata. Pertanto, non è necessario ottenere una licenza per la birra per un singolo imprenditore (così come per una LLC).

Le persone spesso chiedono cosa è meglio per la vendita al dettaglio di birra: un imprenditore individuale o una LLC? A nostro avviso, per il commercio della birra sono preferibili gli imprenditori individuali, se non altro per il motivo delle multe più basse in caso di violazione. Tenendo conto delle informazioni fornite nell'articolo, ora non è affatto facile commerciare birra senza violazioni.

Leggi: tutte le novità sono sempre nella pagina principale del nostro sito.

▼ Calcola la tariffa più vantaggiosa per il conto corrente di un singolo imprenditore
V calcolatore delle tariffe bancarie: ▼

Sposta i “cursori”, espandi e seleziona “Condizioni aggiuntive” in modo che il Calcolatore selezionerà per te l'offerta ottimale per l'apertura di un conto corrente. Lasciate una richiesta e il direttore della banca vi richiamerà: vi consiglierà la tariffa e vi riserverà un conto corrente.

Il commercio della birra nel 2018 per gli imprenditori individuali: nuove regole aggiornato: 10 gennaio 2019 da: Tutto per i singoli imprenditori

I negozi di birra e i punti vendita di birra alla spina sono un'opzione commerciale rilevante in ogni città: sono popolari, redditizi e facili da gestire. Tuttavia, aprire un negozio non è così semplice. Uno dei problemi principali che devono affrontare gli imprenditori sono le pratiche burocratiche per una birreria.

Nel 2016 sono state apportate modifiche alla legge "Sulla regolamentazione statale della produzione e del fatturato di alcol etilico, alcolici e prodotti contenenti alcol e sulla limitazione del consumo di prodotti alcolici". Leggi l'articolo su quali documenti e permessi sono necessari per aprire un negozio di birra alla spina e in bottiglia nel 2017.

Documenti per l'apertura di una birreria: registrazione dell'impresa e OKVED

Per la vendita al dettaglio di birra è sufficiente registrare un singolo imprenditore. Apri una LLC se hai intenzione di fare vendita all'ingrosso.

Per i singoli imprenditori esistono diversi sistemi fiscali convenienti: brevetto, sistema semplificato o UTII (imposta unificata sul reddito imputato).

Codici OKVED adatti:

• 25.52.12 - “Vendita al dettaglio di birra”
• 47.25.1 - “Commercio al dettaglio di bevande alcoliche, compresa la birra, in esercizi specializzati”
• 47.11 - “Commercio al dettaglio prevalentemente di prodotti alimentari, comprese le bevande, e di prodotti del tabacco in esercizi non specializzati”

Non hai bisogno di una licenza per alcolici per vendere birra!

Secondo gli ultimi requisiti per i locali, il negozio deve disporre di un'area di vendita e di un magazzino. La superficie totale è di almeno 50 m2. Devi avere un contratto di locazione o la prova che i locali sono di tua proprietà.

SanPin: elenco documenti per un negozio di birra

Gli standard sanitari sono stabiliti nel SanPin 2.3.4.021-94 “Norme sanitarie per le imprese del commercio alimentare”. Stiamo preparando un lungo elenco di documenti senza i quali è impossibile aprire un negozio di birra alla spina:

• Autorizzazione a localizzare un negozio. Studia attentamente i requisiti per l'ubicazione dell'attività!
• Elenco dei prodotti venduti concordato con Rospotrebnadzor.
• Accordi sulle misure preventive di disinfestazione, disinfezione e derattizzazione.
• Accordo sulla rimozione e smaltimento dei rifiuti.
• Contratto per la disinfezione degli impianti di ventilazione e condizionamento dell'aria.
• Conclusione sanitaria ed epidemiologica di Rospotrebnadzor.
• Programma di controllo della produzione.

L'angolo del consumatore

.Secondo la legge, è necessario organizzare un Consumer Corner nel negozio. Dovrebbe contenere:

• Testo della legge “Sulla tutela dei diritti dei consumatori”
• Libro di recensioni e suggerimenti
• Certificato di registrazione statale
• Libro dei reclami
• Conclusioni delle autorità di regolamentazione e loro numeri di telefono
• Piano di evacuazione
• Avvertenza che è vietata la vendita di alcolici ai minorenni

Autorizzazione ad aprire: sicurezza antincendio

Affinché i vigili del fuoco dello Stato possano rilasciare un permesso per un negozio di birra alla spina, devono essere forniti i seguenti documenti:

• Conferma dell'installazione dell'allarme antincendio
• Piano di evacuazione
• Rivista sulla sicurezza antincendio

Per i requisiti di sicurezza antincendio, vedere SNiP 21-21-97 "Sicurezza antincendio di edifici e strutture", nel decreto del governo della Federazione Russa del 25 aprile 2012. N. 390 "Sul regime di sicurezza antincendio" e l'Ordine del Ministero delle Situazioni di Emergenza del 25 marzo 2009 "Sull'approvazione dell'insieme di regole...".

Requisiti per aprire una birreria: EGAIS e registratore di cassa online

EGAIS è un sistema automatizzato per il controllo statale dei volumi di produzione e del fatturato dell'alcol etilico e dei prodotti alcolici. È necessaria la connessione al sistema.

Per registrarti nel programma, ottieni una chiave crittografica ed effettua una firma elettronica. Questo può essere fatto in qualsiasi centro di certificazione della città. La seconda chiave verrà rilasciata dopo la registrazione sul sito EGAIS.

Come utilizzare il programma? L'imprenditore registra l'acquisto in una fattura elettronica, oppure lo rifiuta se la quantità o la qualità del prodotto non corrisponde ad esso. Successivamente i dati di acquisto vengono automaticamente inviati al registratore di cassa online. Non è necessario registrare la vendita al dettaglio di birra.

Registratore di cassa deve essere compatibile con EGAIS. Gli esperti consigliano di installare registratori di cassa online. Secondo la normativa gli assegni devono avere un codice QR e un collegamento WEB al sito RAR FS. Documenti per le apparecchiature del registratore di cassa:

• Carta KKM e passaporto
• Contratto di servizio registratore di cassa
• Giornale del cassiere-operatore

Dichiarazione sull'alcol e registro dell'alcol

Dichiarazione sull'alcol presentato una volta al trimestre al regolamento RosAlkogol. È progettato per regolare la circolazione dei prodotti alcolici e tenerne traccia. Maggiori informazioni nel Decreto del Governo della Federazione Russa del 08/09/2012 n. 815 “Sulla presentazione delle dichiarazioni sul volume di produzione, fatturato e (o) utilizzo di alcol etilico e prodotti contenenti alcol e sulla utilizzo delle capacità”. I singoli imprenditori che vendono birra compilano la dichiarazione n. 12.

Guidato dai dati registro degli alcolici gli imprenditori redigono una dichiarazione. Leggi il diario nell'ordine di RosAlcoholRegolamento del 19 giugno 2015 n. 164 "Sulla forma del diario per registrare il volume delle vendite al dettaglio di alcol e prodotti contenenti alcol e la procedura per compilarlo". Il registro viene compilato ogni giorno o comunque entro il giorno lavorativo successivo.

Documenti per aprire un negozio di birra alla spina: andiamo verso il successo!

I documenti per l'apertura del punto vendita sono stati raccolti, i permessi sono stati ricevuti e il negozio di birra alla spina è pronto per funzionare. Ora le entrate aziendali dipendono solo da te. Vi auguriamo lunghe file per la birra e profitti elevati!

L'elenco dei documenti ti abbaglia gli occhi? Abbiamo una soluzione: un'attività già pronta. In questo catalogo abbiamo raccolto le offerte dei negozi di birra già pronti a San Pietroburgo. Affari per Mosca, vedi.

Il divieto di vendita nei tendoni e nei chioschi ha portato a una diminuzione del consumo di birra confezionata. Ma il numero dei punti vendita che offrono birra alla spina è in costante aumento. Se il formato e l'ubicazione del negozio vengono scelti bene, questa attività genera buoni guadagni.

 

Una barriera d’ingresso relativamente bassa e un rapido recupero dell’investimento sono una caratteristica del business della birra. Ma non basta sapere come aprire da zero un negozio di birra alla spina. Per evitare di doverlo chiudere dopo un anno, è necessario tenere conto delle sfumature legislative. Esistono due forme principali di vendita al dettaglio di birra:

• punto ristorazione: bar, caffetteria, pub, ristorante - imbottigliamento e consumo presso il punto vendita;
• negozio: spazio di vendita al dettaglio, luogo in un supermercato - vendita al dettaglio da asporto.

Per i primi non ci sono restrizioni sull’orario e sul luogo di lavoro. La frequenza è più stabile, con meno fluttuazioni stagionali. Ma i costi finanziari sono piuttosto elevati. Le vendite al dettaglio di birra da asporto sono più sensibili alla stagione, tuttavia in inverno si consuma meno birra. I costi però sono decisamente più bassi, e c'è anche la possibilità di risparmiare su tasse e affitto, poiché non è necessaria una grande superficie. Quando scegli un negozio, devi capire:

• dove è meglio e in quale formato aprirlo
• in quale ordine e come registrare un punto
• Conviene aprire un'attività in franchising?

Formato del negozio

Dal 2013 è vietata la vendita nei punti commerciali non fissi: padiglioni, chioschi e tende estive. Era attraverso loro che veniva venduta la maggior parte della così popolare "birra viva". Ora usano per il trading:

1. locali non residenziali di case, sistemazione di piccoli punti vendita al dettaglio;
2. spazio in affitto o spazio commerciale in un supermercato;
3. negozi specializzati in un edificio separato o parte di esso.

Punto vendita all'interno di un edificio residenziale

Tipo tradizionale di vendita al dettaglio di birra. L'ubicazione più vantaggiosa è considerata quella in un'area residenziale multipiano, o in luoghi dove c'è una grande concentrazione di giovani. Ingresso obbligatorio dalla strada, superficie commerciale da 30 a 50 mq. La copertura territoriale è piccola, in un raggio compreso tra 400 e 800 m. L'assortimento comprende fino a 10 varietà, concentrandosi sulla categoria di prezzo medio e basso, marchi popolari di produttori locali. Dipende molto dalla stagione e dalla vicinanza dei concorrenti.

Affittare uno spazio commerciale in un supermercato

Un vantaggio ovvio è molto traffico. Il posto migliore è considerato quello situato di fronte alla cassa del supermercato o vicino all'ingresso. Il costo del noleggio, ovviamente, aumenta, ma non serve molto spazio per posizionare l'attrezzatura: in genere bastano 5-12 metri quadrati, si vendono dalle 5 alle 15 tipologie di birra, più della metà sono poco costoso. In anticipo è necessario dare un'occhiata più da vicino a chi va al negozio, che tipo di contingente è: la maggior parte dei potenziali acquirenti sono uomini dai 20 ai 40 anni.

Secondo la rivista Beer Business, dopo il 2013, la ridistribuzione degli acquirenti è cambiata attivamente a favore delle moderne tipologie di vendita, che confluiscono nei mini e nei supermercati. Ora questo processo ha subito un rallentamento, ma la loro quota supera già in modo significativo la quota dei tipi tradizionali di vendita al dettaglio: i minimarket.

Negozio specializzato in birre

La location di un negozio di lusso viene solitamente scelta in centro, vicino a centri commerciali prestigiosi. Si stanno effettuando buone riparazioni, la decorazione e l'abbigliamento del personale riflettono un certo sapore. L'assortimento è il più ampio possibile e contiene 20-30 varietà di bevande, comprese le varietà analcoliche. Sono installate solide attrezzature commerciali, camere di raffreddamento, antischiuma, rastrelliere per pesce, formaggi e gamberetti. La quota dei ricavi derivanti dalle vendite correlate è di circa il 25%.

Procedura dettagliata per l'apertura di un negozio

In generale, differisce poco dall'organizzazione di altri tipi di commercio, ad eccezione di una caratteristica. La birra è una bevanda alcolica, la sua circolazione è limitata dalla legge pertinente (n. 171-FZ, 22 novembre 1995). Di seguito vedremo cosa serve per aprire un negozio di birra alla spina, da dove iniziare e diverse opzioni di franchising. Se fai tutto in ordine, hai bisogno di:

1. scegliere una località tenendo conto di restrizioni e divieti;
2. registrare un'impresa; scegliere un sistema fiscale;
3. ottenere le necessarie autorizzazioni e comunicare l'inizio delle attività;
4. preparare e depositare nel negozio tutti i documenti richiesti.

Restrizioni su area, posizione, modalità di scambio

L'ubicazione in realtà determina l'intera catena: numero e contingente di clienti, assortimento, categoria di prezzo, scelta dei fornitori e, in ultima analisi, entrate. Tieni presente che questo limita la scelta.

1. I locali in vendita devono essere fissi; Possedere o affittare – non importa. Deve trattarsi di un edificio (parte di esso) su fondamenta, collegato ai servizi pubblici.
2. Non esistono requisiti minimi per la superficie totale, ma è necessario allocare uno spazio commerciale e uno spazio di stoccaggio separati.
3. I negozi non possono essere posizionati:

   nelle istituzioni infantili, educative, mediche, sportive e nelle aree circostanti; l'elenco comprende campeggi, centri turistici, complessi sportivi, palazzi della gioventù, indipendentemente dal fatto che siano pubblici o privati; ospedali, cliniche, stazioni di ambulanza (escluse le farmacie); stadi, impianti sportivi;

   in luoghi affollati: stazioni ferroviarie, fermate degli autobus, sale d'attesa, metropolitane, organizzazioni culturali e ricreative; Il divieto non si applica alla vendita di birra contestualmente alla fornitura di servizi di ristorazione.
   Sorgono regolarmente domande sulla determinazione della distanza consentita. È stabilito per ordine delle autorità locali, così come l'elenco degli oggetti rilevanti. Nelle diverse regioni: da 25 m a 150 m Misurata dall'ingresso del negozio alla porta della struttura, o all'ingresso del territorio se recintato.

4. È vietata la negoziazione dalle ore 23:00 alle ore 8:00. Le autorità regionali possono introdurre ulteriori restrizioni, fino al divieto totale. La restrizione non si applica alle bevande a basso contenuto alcolico (fino allo 0,5%).

Registrazione e registrazione delle imprese

Organizzazioni e imprenditori privati ​​possono trasportare la birra e venderla al dettaglio. Questi ultimi non hanno il diritto di impegnarsi nella produzione, nella vendita all'ingrosso o nell'importazione. Se non è prevista una attività su larga scala, il modo più semplice è registrarsi come imprenditore individuale nel proprio luogo di residenza. Non ci vorranno più di 5 giorni e verrà automaticamente registrato presso la Cassa pensione della Russia e il Fondo di assicurazione medica obbligatoria obbligatoria federale. Vantaggi: semplificazione della rendicontazione contabile e disciplina di cassa.

Scopri come funziona il sistema EGAIS nella vendita al dettaglio di alcolici

La tua attività o un franchising?

Inizialmente quasi tutti gli imprenditori valutano la possibilità di aprire un negozio di birra alla spina in franchising. I vantaggi dell’utilizzo di un modello di business collaudato sono noti;

1. sulla pubblicità (marchio sviluppato, simboli, abbigliamento di marca);
2. sull'acquisto delle attrezzature (spesso incluse nel pacchetto franchising);
3. sul prezzo del prodotto (sconti fornitore dovuti a grandi volumi di acquisto).

Ci sono anche degli svantaggi. Alcuni venditori di attività già pronte stabiliscono delle restrizioni: in base alla popolazione della città, all'ubicazione. Non sempre è possibile trovare un formato o un assortimento adatto e spesso è più vantaggioso lavorare con fornitori locali. Di seguito è riportata una breve descrizione di tre franchising di birra alla spina.

• "Casa Buchen". Il costo di un contributo forfettario è di 10.000 (fino a 10 varietà) - 60.000 (più di 20 varietà) rubli. I locali e le attrezzature vengono forniti in modo indipendente. Forniture centralizzate, con un assortimento fino a 30 marchi importati (Germania, Repubblica Ceca, Belgio) e russi. È possibile ridurre il contributo a zero; l'importo della royalty viene negoziato individualmente.
• "Boutique della birra". Il prezzo d'ingresso parte da 185.000 rubli, comprende: ristrutturazione e decorazione dei locali, installazione di un bancone bar, noleggio attrezzature, prima consegna della merce, formazione del personale, assistenza nella contabilità. Affitto dei locali (8-12 mq) a spese dell'affiliato. Non ci sono royalties, ma ci sono detrazioni per la pubblicità.
• "Birra&co". Pagamento iniziale da 300.000 rubli, nessuna royalty. Investimenti propri - da 1.100.000 rubli. Negozi specializzati con una superficie di 50 - 120 mq. Sono decorati in stile aziendale, con un assortimento di bevande e snack (snack, frutti di mare) da un unico fornitore, Pivzavoz.

Se il concetto di franchising si adatta bene ai tuoi piani, è un’opzione conveniente. Ma molti uomini d'affari scelgono l'indipendenza e l'opportunità di gestire in modo flessibile la propria attività.

Aggiunta

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