Cavolo ripieno - un piatto di carne macinata con riso o grano saraceno avvolto in foglie di cavolo. Gli involtini di cavolo pigro sono quasi gli stessi, ma il processo che richiede più tempo, avvolgere le foglie, è stato rimosso.

Gli involtini di cavolo pigri sono meno simili ai cavoli, se così posso dire. Non tutti amano il cavolo e a volte non puoi costringere i bambini a mangiarlo. A volte gli adulti fanno lo stesso. Fai degli involtini di cavolo cappuccio, li metti nei piatti, li servi, e loro hanno scartato il cavolo, hanno mangiato la carne macinata e i resti di cavolo. È qui che gli involtini di cavolo pigri vengono in soccorso.

Ma perché sono ancora chiamati pigri? Beh, certo, perché sono molto più facili da fare. La carne macinata per involtini di cavolo pigro può essere qualsiasi. Ciò include carne, pollame, persino pesce e frutti di mare. Usa la tua immaginazione, aggiungi varie verdure e spezie e avrai sempre deliziosi e diversi involtini di cavolo cappuccio.

Gli involtini di cavolo pigro vengono solitamente cotti in una casseruola, calderone o forno. Oggi cucineremo al forno.

Come cucinare involtini di cavolo pigri. Involtini di cavolo pigro nella ricetta del forno con foto passo dopo passo

Oggi considereremo l'opzione di involtini di cavolo pigri non abbastanza semplici, ma non complessi, ma molto gustosi.

Menù:

1. Involtini di cavolo pigro al forno

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 g (250 g di maiale e 250 g di manzo)
• Cavolo - 250 g.
• Riso - 100 g.
• Carote - 2 pezzi medio
• Cipolla - 2 teste grandi
• Pomodori - 3-4 pezzi o 1 tazza arrotolata
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio. l.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 2-3 tazze
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Sale, zucchero, pepe

Cucinando:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Puoi tagliarlo più grande o saltarlo in un tritacarne, quindi il sapore del cavolo non sarà praticamente percettibile. Cavolo, di solito prendiamo metà della carne macinata. Quelli. 500 g di carne macinata, 250 g di cavolo cappuccio.

2. Metti il ​​cavolo cappuccio tritato in una casseruola, versaci sopra dell'acqua bollente e chiudi il coperchio. Mettere da parte per 15-20 minuti fino a quando il cavolo cappuccio non sarà cotto a metà.

Se hai un cavolo giovane o tenero, come Savoia o Pechino, non puoi versarci sopra dell'acqua bollente, ma semplicemente salarlo e impastarlo un po'. Se il cavolo è più denso, ad esempio in inverno, può essere versato con acqua bollente e fatto bollire per 2-3 minuti. Non far bollire il cavolo fino a completa cottura. Diventerà molto morbido e gli involtini di cavolo cappuccio non saranno gustosi.

3. Laviamo il riso, lo versiamo con acqua fredda, circa 1/2 litro, portiamo a bollore e cuociamo per 1-2 minuti fino a metà cottura. Di solito prendo riso a grana tonda per involtini di cavolo, ma è possibile anche riso a grana lunga. Togliere il riso dal fuoco e lasciarlo nella padella senza scolare l'acqua, per 10-15 minuti.

4. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grande. Puoi aumentare o diminuire la quantità di qualsiasi ingrediente a tuo piacimento.

5. Tritare finemente l'aglio. Ovviamente non è necessario aggiungere l'aglio. Ancora una volta, guarda come ti piace.

Inizia a friggere le verdure

6. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella e metterci la cipolla. Friggere la cipolla per 1-2 minuti fino a renderla traslucida. Metti da parte 2-3 cucchiai di cipolle fritte in una tazza separata. Lo aggiungeremo al ripieno.

7. Aggiungere le carote grattugiate alla cipolla nella padella. Friggere per altri 2-3 minuti. Mettiamo da parte circa 1/3 delle verdure fritte in una tazza separata. Li metteremo sul fondo dello stampo in modo che gli involtini di cavolo non brucino.

8. Versare un cucchiaio di farina nelle verdure rimaste nella padella. Aggiungere la farina per addensare la salsa. Puoi farlo senza dolore. mescoliamo.

9. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Il concentrato di pomodoro dona un bel colore alla salsa e aggiunge sapore. Mescolare di nuovo tutto.

10. Se avete pomodori freschi, tritateli e aggiungeteli alla salsa. Mescoliamo.

11. Aggiungi sale a piacere e assicurati di assaggiare lo zucchero. I pomodori e il concentrato di pomodoro sono acidi, quindi è necessario un po' di zucchero.

12. Versare 2-3 bicchieri d'acqua, prima versarne meno e poi aggiungere. Lasciate cuocere altri 2-3 minuti.

13. Aggiungi il pepe nero alla salsa, se vuoi aggiungi del peperoncino. A questo punto puoi aggiungere la panna acida, ma cuciniamo senza panna acida, aggiungendo solo il concentrato di pomodoro. Procedo dal fatto che è meglio servire la panna acida separatamente agli involtini di cavolo già pronti. Chi ama, si aggiungerà a se stesso.

14. Se aggiungi ancora la panna acida, dopo averla aggiunta alla salsa, fai bollire per 2-3 minuti e togli dal fuoco.

15. Assaggia la salsa, aggiungi se manca qualcosa. Facoltativamente, aggiungere alla salsa l'aglio tritato finemente. La salsa è pronta. Togliere dal fuoco e mettere da parte per un po'.

Scolpiamo involtini di cavolo pigri

16. Il nostro cavolo è già diventato morbido. Lo togliamo dalla padella con un mestolo forato, strizzandolo dentro. Non è necessario spremere forte per asciugare il cavolo. Strizzare in modo che non sia troppo bagnato, ma non completamente asciutto.

17. Anche il nostro riso è pronto, cotto fino a metà cottura. Dovrebbe assorbire quasi tutta l'acqua. Se non viene assorbito, scolate l'eccesso. Mettere il riso in una ciotola a parte e lasciare raffreddare.

18. Aggiungere la carne macinata al cavolo, mettere da parte le cipolle fritte, inserire un uovo. Sale pepe.

19. Mescolare tutto bene fino a che liscio.

20. Infine, aggiungere il riso bollito fino a metà cottura. Il riso non dovrebbe essere caldo, dovrebbe essere caldo. Ancora una volta, mescola tutto bene. La carne macinata non deve essere asciutta. Il cavolo ripieno dovrebbe essere ben modellato. Se sono asciutti, aggiungere un po' d'acqua da sotto il cavolo cappuccio o solo acqua bollita.

21. Nella parte inferiore del modulo in cui cuoceremo gli involtini di cavolo, disporremo il messo da parte, le verdure fritte.

22. Bagnarci le mani con acqua, se lo fai con guanti da cibo, inumidisci anche loro con acqua in modo che gli involtini di cavolo non si attacchino alle tue mani. Li facciamo abbastanza grandi.

23. Distribuiamo gli involtini di cavolo nel modulo. Cerca di non farli attaccare l'uno all'altro. Se, tuttavia, giacciono molto strettamente, separali accuratamente con un coltello. Li mettiamo in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti.

24. Trascorso il tempo, tiriamo fuori gli involtini di cavolo dal forno. Hanno afferrato una crosta.

25. È ora di riempirli di salsa. Gli involtini di cavolo cappuccio devono essere riempiti completamente

26. Se la salsa è un po' carente o è molto densa, potete aggiungere un po' d'acqua bollente. Non aggiungere molta acqua. Gli involtini di cavolo cappuccio dovrebbero essere solo coperti.

27. Ridurre la temperatura del forno a 170 ° - 180 ° e inviare lì gli involtini di cavolo per 15 minuti. Sfornare dopo 15 minuti e coprire con pellicola. In modo che gli involtini di cavolo siano ben stufati.

28. Ancora una volta inviamo il modulo al forno per altri 30-40 minuti. Se i tuoi involtini di cavolo sono piccoli, puoi contenere meno - 20-30 minuti.

29. Tagliamolo, vediamo. I nostri piccioni sono pronti.

Quali bellezze si sono rivelate. Servire con erbe aromatiche, verdure, panna acida. Se volete, potete preparare loro un contorno. Di solito lo servo come piatto separato.

Buon appetito!

1. Video - Involtini di cavolo pigri con carne macinata in una casseruola

Buon appetito!

Il cavolo ripieno è un piatto di carne macinata o riso vegetariano avvolto in foglie di cavolo. Questo processo richiede molto tempo e le persone hanno escogitato un'alternativa, questi sono involtini di cavolo pigri. Si cuociono in padella, in padella o al forno.

In Russia, gli involtini di cavolo hanno trovato la loro origine dalla cucina francese. In un'epoca in cui era consuetudine servire i piccioni interi arrostiti. Più o meno nello stesso periodo, hanno avuto l'idea di cucinare piccioni "falsi", la cui carne era avvolta in foglie di cavolo. Di solito era carne macinata. Hanno distribuito un piatto del genere per i piccioni fritti per venderlo meglio.

La storia degli involtini di cavolo pigri risale all'antica Grecia. Non è successo affatto apposta. L'antico cuoco greco avvolse la carne tritata in una foglia di cavolo, quindi mescolò tutti gli ingredienti e si rivelò essere involtini di cavolo pigri. Ci sono altre storie sull'origine degli involtini di cavolo, ma questa è la più vera.

Gli involtini di cavolo pigri sono un piatto gustoso ed economico che può sfamare una famiglia numerosa. È veloce e incredibilmente facile da preparare. Possono essere serviti come piatto separato o con un contorno.

Gli involtini di cavolo pigro possono essere di carne o vegetariani. Ognuno può trovare gli involtini di cavolo cappuccio a proprio piacimento leggendo le nostre ricette. Assicurati di non rimanere indifferente.

Gli ingredienti principali per fare gli involtini di cavolo pigri:

• Carne macinata - pollo, maiale, manzo o semplicemente una miscela di maiale e manzo.
• Riso - di solito usa Krasnodar, a grana tonda, non cotto a vapore.
• Cipolla.
• Carota.
• Cavolo bianco.

Involtini pigri di cavolo cappuccio con riso e carne macinata al forno in salsa di crema di pomodoro

Per cucinare abbiamo bisogno degli ingredienti:

• Carne macinata (maiale + manzo) - 200 grammi
• Cavolo bianco - 200 grammi
• Riso Krasnodar a grana tonda - 1 tazza
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pezzo
• Uovo - 1 pezzo
• Panna acida - 3 cucchiai
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Farina - per disossare
• Olio di semi di girasole
• Aglio, sale, pepe - a piacere

Ricetta:

1. Lessare il riso fino a metà cottura.
2. Cavolo cappuccio tagliato a cubetti, scottato e strizzato per eliminare l'acqua in eccesso.
3. Puliamo cipolle e carote. Strofiniamo su una grattugia fine, tagliamo la cipolla a cubetti e friggiamo in olio di semi di girasole.
4. Mescolare la carne macinata risultante, il riso, il cavolo, le carote e le cipolle, aggiungere l'uovo. Salate, pepate a piacere e mescolate accuratamente. Si consiglia di sbattere la carne macinata risultante in modo che diventi omogenea.
5. Dalla carne macinata formiamo piccole cotolette e arrotoliamo la farina.
6. Mettere su una teglia unta con olio di semi di girasole. E mettere in forno per 10 minuti a solidificare.
7. Mescolare il concentrato di pomodoro con la panna acida, aggiungere un po' d'acqua e versare gli involtini di cavolo cappuccio.
8. Mettiamo in forno preriscaldato per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Servire come contorno o come piatto separato. Buon appetito!!

Involtini di cavolo pigro in padella

Ingredienti:

• Carne macinata (qualsiasi) -300 grammi
• Riso Krasnodar - 1 tazza
• Carote - 1 pezzo
• Cavolo bianco - 200 grammi
• Cipolla - 1 pezzo
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Olio di semi di girasole (per friggere)
• Sale, pepe a piacere

Ricetta:

1. Laviamo il riso più volte e mescoliamo con la carne macinata preparata.
2. Puliamo le carote, tre su una grattugia grossa. Puliamo la cipolla, tagliata a cubetti.
3. Tagliamo anche il cavolo cappuccio a cubetti.
4. Mescoliamo tutti gli ingredienti. Formiamo cotolette dalla massa risultante.
5. Scaldiamo la padella, aggiungiamo l'olio di semi di girasole e gli involtini di cavolo cappuccio risultanti.
6. Fate soffriggere a fuoco basso per 15 minuti e aggiungete il concentrato di pomodoro.
7. Cuocete per altri 20-30 minuti fino a quando il riso sarà cotto. Alla fine, sale e pepe.

Gli involtini di cavolo pigri cotti in padella vengono serviti come piatto separato.

Involtini di cavolo pigro nella pentola a cottura lenta di Redmond

Ingredienti:

• Carne macinata (maiale + manzo) - 300 grammi
• Riso Krasnodar - 1 tazza
• Carote - 1 pezzo
• Cipolla - 1 pezzo
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai
• Acqua (3 tazze
• Sale, pepe - a piacere
• Olio di semi di girasole

Ricetta:

• Laviamo il riso più volte.
• Tritare finemente il cavolo cappuccio e impastare con le mani.
• Puliamo le carote, tre su una grattugia grossa.
• Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti medi.
• Amalgamare il tutto con la carne macinata e sale, pepe a piacere.
• Mescolare panna acida, concentrato di pomodoro e acqua fino a che liscio.
• Accendiamo il multicucina. Versare sul fondo un po' di olio di semi di girasole e spalmare la carne macinata sotto forma di cotolette singole, o tutta intera. Versare sopra il concentrato di pomodoro con panna acida e livellare la carne macinata. Accendiamo il multicucina in modalità "Cottura" - 60 minuti. Dopodiché, lasciamo altri 20 minuti nella modalità "Riscaldamento".

Gli involtini di cavolo pigro sono serviti come piatto separato.

Buon appetito!

Involtini di cavolo pigro in una casseruola con cavolo e carne macinata

Ingredienti:

• Carne macinata (qualsiasi) - 400 grammi
• Riso Krasnodar - 1 tazza
• Cavolo bianco - 400 grammi
• Carote - 1 pezzo
• Cipolla - 1 pezzo
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Acqua - 0,5 tazze
• Olio di semi di girasole

Ricetta:

1. Laviamo il riso più volte e facciamo bollire fino a metà cottura.
2. Puliamo le carote e tre su una grattugia fine.
3. Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli.
4. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola, mettere la carne macinata, le carote e le cipolle. Coprite con un coperchio e fate sobbollire.
5. Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline e aggiungerlo alla padella.
6. Facciamo sobbollire per 10 minuti.
7. Mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua e aggiungerlo nella padella. Mescoliamo.
8. Quindi aggiungere riso, sale e pepe. E ci mescoliamo.
9. Quando il cavolo cappuccio è pronto, spegnere la padella.

Gli involtini di cavolo cappuccio molto pigri sono pronti!!
Buon appetito.

Involtini di cavolo pigri come all'asilo

Ingredienti:

• Carne (bollita) - 300 grammi
• Cavolo bianco - 300 grammi
• Riso Krasnodar - 0,5 tazze
• Cipolla - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio (può essere senza di esso)
• Olio di semi di girasole

Ricetta:

1. Mettiamo la padella sul fuoco, aggiungiamo l'olio di semi di girasole.
2. Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli. Aggiungere alla padella.
3. Tagliamo il cavolo molto finemente e lo mandiamo per le cipolle.
4. Aggiungere un po' d'acqua e far sobbollire.
5. Ho messo il concentrato di pomodoro. Mescoliamo.
6. Quindi riso crudo non al vapore, senza mescolare, e aggiungere acqua fino a coprire tutto il riso. Cuocere per 15 minuti.
7. Lessate la carne e passatela al tritacarne. Aggiungilo alla padella.
8. Cuocete fino a cottura del riso, se è umido aggiungete un po' d'acqua. Salare alla fine.

Gli involtini di cavolo pigri, come all'asilo, vengono serviti con un uovo sodo.
Buon appetito!

Gli involtini di cavolo pigro, come la loro classica versione "piena", sono fatti con cavolo, carne macinata e riso. Solo la forma che possono acquisire è diversa. Alcune casalinghe li cucinano sotto forma di grosse cotolette. Altri, ancora più desiderosi di proteggersi dalla cottura, si limitano a tritare gli ingredienti e farli cuocere a fuoco lento in una pentola/padella/a cottura lenta (sottolineato). C'è anche l'opzione descritta nella barzelletta, quando il cavolo è sul balcone e la carne macinata è in frigorifero. Sorriso Ma di certo non lo toccheremo. Andiamo nel modo più difficile e cuciniamo gli involtini di cavolo pigro in padella. La ricetta con una foto descrive passo dopo passo tutti i passaggi: dal taglio dei prodotti alla modellatura, alla frittura e alla stufatura degli involtini di cavolo. Tutto è estremamente semplice!

Avrai bisogno:

Per i piccioni:

Per la salsa

Come cucinare involtini di cavolo pigro in padella (una semplice ricetta con una foto, descritta passo dopo passo):

Mettere a bollire il riso. Adatto sia a grana tonda che lunga. Lavatelo bene prima della cottura. Prestare attenzione al modo in cui il riso viene lavorato nella produzione. Le semole al vapore mantengono meglio la loro forma e le semole lucidate si trasformano in porridge dopo la cottura. Pertanto, è meglio prendere il primo. Versare il riso con l'acqua in un rapporto di 1 a 1 e mettere sul fuoco. Cuocere a fuoco basso fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Il riso risulterà leggermente crudo. Ma raggiungerà la prontezza durante la frittura e la stufatura degli involtini di cavolo.
Prepara le verdure. Tritare la cipolla a cubetti.
Grattugiare grossolanamente le carote o tagliarle a listarelle sottili.
Scaldare 2-3 cucchiai di olio in una padella. Metti le carote. Friggere a fuoco moderatamente alto per 2-3 minuti. Mescolare di tanto in tanto in modo che le cannucce cuociano uniformemente.
Aggiungi una cipolla. Mescolata. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Gli involtini di cavolo pigri non si trasformano in cavoli. Pertanto, non è necessario far bollire una testa di cavolo, rimuoverne le foglie intere e quindi avvolgere la carne in buste. Tutto è molto più semplice. Rimuovere le foglie superiori dalla forchetta. Tagliane circa un quarto. Tritare finemente.
Versare le strisce di cavolo cappuccio nella padella con le verdure. Mescolata. Riduci il fuoco. Cuocete a coperchio chiuso per 10-15 minuti. Per evitare che le verdure si brucino, aggiungete un po' d'acqua o di brodo. Il cavolo cappuccio non diventerà morbido durante la cottura. Ma questo non è necessario. Le verdure dovrebbero essere semicotte, come dicono gli italiani - "al dente". Altrimenti, il loro gusto sarà praticamente indistinguibile negli involtini di cavolo già pronti.
Per la base del piatto, ho preso una carne di maiale macinata moderatamente grassa (non ce n'era un'altra nel negozio). Ma puoi (e anche devi) usare sia combinato che puramente manzo o pollo. Gli involtini di cavolo pigro risulteranno comunque succosi e teneri stufandoli in una padella con salsa di pomodoro. Trasferisci la carne macinata in una ciotola profonda. Aggiungere le verdure tritate finemente (io ho usato il prezzemolo). E aglio tritato. Puoi prendere altre spezie: pepe nero macinato, un po' di coriandolo, senape, origano, ecc.
Metti lì le verdure stufate quando si sono leggermente raffreddate. Sbattere un uovo. Sale. La carne macinata dovrebbe essere leggermente salata in modo che gli involtini di cavolo non risultino freschi. Ma non esagerare. Non dimenticare il riso. Consigli: Se la carne macinata stessa è piuttosto viscosa, l'uovo può essere omesso. L'albume può rendere gli involtini di cavolo più duri.
Mescolare la massa. Sbattere leggermente sul fondo della ciotola. La base degli involtini di cavolo cappuccio dovrebbe essere viscosa e flessibile. Forma spazi vuoti pigri. Il modulo dipende da te. Puoi imitare i classici involtini di cavolo rettangolari. Puoi fare delle cotolette ovali. Sono adatti anche spazi vuoti rotondi.
Passateli in un po' di farina. Grazie a lei, gli involtini di cavolo cappuccio saranno ricoperti da una crosta dorata e non si sfalderanno nella padella durante la frittura. La farina renderà anche più densa la salsa di pomodoro.
Scaldare l'olio rimanente. Disporre gli involtini di cavolo cappuccio per friggere. Cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura.
Quindi girare gli involtini di cavolo cappuccio e friggerli per un altro paio di minuti.
Preparare una salsa di concentrato di pomodoro (ketchup), panna acida e acqua potabile tiepida. Aggiungere un po' di sale e spezie (facoltativo). Se la pasta è acida, aggiungere un pizzico di zucchero. Consigli: Puoi anche preparare il sugo di pomodori freschi o pomodori in scatola nel loro stesso succo. Il primo deve essere sbollentato, sbucciato e ucciso con un frullatore. Secondo: basta macinare in una purea. Alla salsa potete anche aggiungere carote e cipolle tritate finemente. Si consiglia di prefriggere le verdure in olio vegetale. Versare la salsa sugli involtini di cavolo cappuccio. Copriteli con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
Togliere gli involtini di cavolo cappuccio dalla padella e disporli sui piatti. Servire condito con salsa.

Buon appetito!

I pigri involtini di cavolo cappuccio con carne macinata e riso in padella sono un piatto fatto in casa delizioso e soddisfacente. Cosa sono i piccioni pigri? Si tratta di verdure stufate con riso e carne macinata. Cucinare questo piatto è molto più semplice di quello classico. Non c'è bisogno di perdere tempo a modellare gli involtini di cavolo avvolgendoli in foglie di cavolo. Ha esattamente lo stesso sapore, ma molto più veloce. Spero che ti piacerà sicuramente la mia ricetta per gli involtini di cavolo pigro con carne macinata e riso in una casseruola.

Ingredienti:

• cavolo bianco 500 g;
• carne o carne macinata (maiale, manzo, tacchino, pollo) 500 g;
• cipolla 1 testa;
• carote 1 pz.;
• olio di girasole raffinato 100 ml;
• riso a grani lunghi 100 g;
• succo di pomodoro 200 ml;
• mazzo di aneto;
• paprika e pepe nero, 0,5 cucchiaini ciascuno;
• sale qb;
• erbe secche 0,5 cucchiaini

Come cucinare involtini di cavolo pigro in una casseruola:

Prepariamo le verdure. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare le carote su una grattugia. Tritare finemente il cavolo cappuccio.

Lavate bene il riso, riempitelo di acqua fredda (dovrebbe essere 3 centimetri più alto del cereale di riso). Coprire con un coperchio, mettere i piatti con il riso sul fuoco. Dopo l'ebollizione, salare e far bollire i cereali fino a metà cottura. Quindi scolare accuratamente l'acqua e mettere da parte.

Laviamo la carne, la puliamo, la tagliamo a pezzi e la maciniamo in un frullatore o tritacarne.

Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola dalle pareti spesse. Fatela scaldare e mettete in padella la cipolla tritata. Mentre mescoli, portalo a morbidezza.

Successivamente aggiungere le carote grattugiate.

Fate soffriggere insieme le verdure e aggiungete la carne macinata.

Mescolando, farà sobbollire gli ingredienti a fuoco basso.

Quando la carne macinata con le verdure sarà leggermente fritta, versateci il succo di pomodoro. È meglio usare naturale, molto più gustoso. Puoi aggiungere pomodori grattugiati, pelati.

Cuocete leggermente la carne con le verdure, coprendo la padella con un coperchio. Il tempo dipende dal tipo di carne nella ricetta.

Aggiungere il cavolo bianco tritato finemente.

Salare e condire il piatto con le spezie. Versare 150 ml di acqua purificata. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Aggiungere il riso e l'aneto fresco tritato finemente.

involtini di cavolo pigri- uno dei piatti più amati da molte famiglie, perché non solo è gustoso, ma non richiede molto tempo per essere preparato.

Ricetta per involtini di cavolo pigro con carne macinata.

Per cucinare involtini di cavolo pigro al forno, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Carne macinata, 350gr;
- riso, 200gr;
- Farina;
- spezie;
- cavolo cappuccio, 250 g;
- cipolla;
- aglio, 3 spicchi;
- uovo, 1 pz;
- sale;
- olio vegetale.

Involtini di cavolo pigro, ricetta con foto.

1 . Sciacquare il riso e farlo bollire fino a metà cottura.

2 . Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo. Taglia l'aglio.

3 . Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Taglia la cipolla. Friggere le carote e le cipolle in olio vegetale.

4 . Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Aggiungi sale, spezie, a tuo piacimento.

5 . Scolpiamo involtini di cavolo cappuccio per la loro ulteriore lavorazione. Dopodiché, passateli nella farina e adagiateli su una teglia. È desiderabile cuocere in panna acida e salsa di pomodoro.

Gli involtini di cavolo cappuccio pigri con riso e carne macinata sono pronti! Puoi iniziare un pasto delizioso!

VIDEO. Come cucinare involtini di cavolo pigri.

Involtini di cavolo pigro nella pentola a cottura lenta di Redmond.

Cucinare involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta non è un compito difficile. Sappiamo tutti che grazie alla pentola a cottura lenta, i nostri involtini di cavolo cappuccio verranno stufati nel loro stesso succo, che darà loro un gusto ancora migliore!

Per preparare gli involtini di cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno di:

Carne macinata, 500gr;
- cavolo cappuccio, 800 g;
- carote, 1 pz;
- cipolla, 1 cespo;
- riso tondo, 0,5 tazze di multicucina;
- acqua, 1 multibicchiere;
-, 200 ml;
- salsa di pomodoro (ketchup), 200 g;
- alloro, 1 pz;
- sale, spezie qb;
- olio vegetale, 4 cucchiai.

Ricetta.

1 . Pulite e lavate bene le verdure.
2 . Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e tritare il cavolo cappuccio.
3 . Prendi una ciotola profonda e mescola lì la carne macinata con le verdure e il riso. Non dimenticare di aggiungere la foglia di alloro.
4 . Salare e aggiungere le spezie.
5 . Per preparare la salsa, è necessario mescolare la panna acida con la salsa di pomodoro. Puoi aggiungere le spezie.
6 . Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale.
7 . Per prima cosa mettete in una ciotola la carne macinata con il riso e le verdure, versate dell'acqua. Successivamente, è necessario versare tutto con la salsa e accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Estinzione".

Il cavolo ripieno sarà pronto in 60 minuti! Per dare loro un aspetto più gradevole, dopo il segnale del multicucina, attivare la funzione “Cottura” per 5-7 minuti.

Involtini di cavolo pigro in una casseruola.

Gli involtini di cavolo pigri a strati sono probabilmente il modo più rapido e semplice per preparare questo piatto. Per coloro che apprezzano il loro tempo e allo stesso tempo amano gli involtini di cavolo, questa ricetta è la migliore!

Per cucinare abbiamo bisogno di:

Carne macinata, 1 kg;
- cavolo cappuccio, 1 kg;
- carote, 4 pezzi;
- fiocco, 2 pezzi;
- riso, 200gr.

1. Per prima cosa, prepariamo la carne macinata con le cipolle. Tritate la cipolla e mescolatela alla carne macinata.
2. Prepariamo le carote. Strofiniamolo su una grattugia.
3. Laviamo il riso e lo mettiamo sulla carne macinata.
4. Salate o aggiungete le spezie a vostro piacimento.
5. Sminuzzare il cavolo cappuccio, dopo averlo salato.
6. Prendete una pentola capiente e iniziate a metterci tutti gli ingredienti. Facciamo tutto a livelli pari.

I nostri passi:

Versare 0,5 litri di acqua;
- mettere metà del cavolo cappuccio preparato;
- mettere metà della carota preparata;
- carne macinata e riso;
- rimettere dentro la carota;
- ricoprire il tutto con il cavolo cappuccio.

7. Aggiungere un altro 1 litro di acqua.

8. Puoi anche aggiungere un po' di salsa di pomodoro o ketchup sopra.

9. Mettiamo il nostro piatto sul fuoco.

In 1 ora i nostri involtini di cavolo cappuccio saranno pronti!

Involtini di cavolo pigro per bambini.

Tutti probabilmente ricordano come venivano preparati gli involtini di cavolo pigri per noi in giardino. Questo gusto indimenticabile ci porta gioia anche adesso, quando siamo diventati adulti e persone serie.

1. Versare l'olio vegetale in una casseruola e gettare la cipolla tritata finemente. Aspettiamo che la cipolla acquisisca un colore dorato.

2. Aggiungere il cavolo cappuccio tritato e far cuocere a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto!

3. Versare l'acqua e aggiungere 1-2 cucchiaini. concentrato di pomodoro, sale, alloro e mescolare bene! Stiamo aspettando che il cavolo si stufasca ancora un po'.

4. Cospargere il riso crudo sopra. Non mescoliamo!

5. Aggiungere l'acqua per coprire il riso e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
6. Aggiungere sopra la carne arrotolata e portare a cottura! Possiamo aggiungere acqua di tanto in tanto.

Involtini di cavolo pigri senza carne.

Elenco degli ingredienti:

Cavolo cappuccio, 400 gr.;
- riso, 200 gr.;
- cipolla, 150 gr.;
- panna acida, 250 gr.;
- ketchup, 200 g;
- sale pepe;
- briciole di pane;
- olio vegetale.

1. Sciacquate il riso, mettetelo in una pentola d'acqua e portate a bollore.
2. Sciacquare il cavolo cappuccio, tagliarlo a listarelle e metterlo in acqua calda per 5 minuti.
3. Mondate e tagliate a pezzetti la cipolla.
4. Quando tutto è pronto, unire tutti gli ingredienti preparati, salare e aggiungere le spezie.
5. Fare delle piccole polpette e passarle nel pangrattato.
6. Metti gli involtini di cavolo cappuccio in una padella riscaldata con olio vegetale e friggili fino a doratura.
7. Preparare la salsa di ketchup e panna acida. Per fare questo, devi solo mescolare questi ingredienti.
8. Trasferite gli involtini di cavolo cappuccio in una teglia, versatevi sopra la salsa e infornate. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

I piccioni sono pronti! Buon appetito!