Acquistare patate tutto l'anno nei negozi risulta essere piuttosto costoso; è più redditizio fare scorta per l'inverno. Per preservare le radici, è più adatta una cantina o un seminterrato asciutto. Ma molti vivono dentro condomini, dove non è presente un seminterrato e tanto meno una cantina. Per i residenti estivi che intendono conservare questo ortaggio in un appartamento o in un altro luogo caldo, ce ne sono alcuni consigli utili. Come conservare le patate se non c'è la cantina verrà discusso nel nostro articolo di oggi.

Preparare le patate per la conservazione

La preparazione di alta qualità dei tuberi gioca un ruolo importante. Bene, prima devi coltivare le patate e con cosa puoi piantare le patate Per prima cosa, dovrebbero essere essiccate, preferibilmente sopra? aria fresca per prevenire lo sviluppo di malattie e marciume. Successivamente è necessario sistemare i tuberi. Per la conservazione a lungo termine vengono selezionate patate di media grandezza, la cui superficie è priva di scurimenti e imperfezioni. E tutti i tuberi feriti e poco sani andranno direttamente al cibo.

Conservare gli ortaggi a radice sulla loggia

Una loggia o un balcone sono la soluzione migliore luogo appropriato conservare le verdure per un abitante della città per... IN tempo autunnale i tuberi possono essere conservati lì in sacchetti o scatole. Ma creare condizioni favorevoli protezione in inverno, dovrai lavorare sodo:

Il raccolto di radici viene posto in scatole o casse isolate, che devi acquistare o realizzare da solo. La plastica espansa è eccellente per l'isolamento; devono rivestire il fondo e le pareti delle scatole e devono anche realizzare molti fori per la ventilazione.

Le scatole devono essere installate in quota rispetto al pavimento in cemento e distanziate dalle pareti della loggia.

È possibile installare dei riscaldatori per mantenere la temperatura richiesta più 2-6° C. Piccoli cambiamenti di gradi in una direzione o nell'altra (da 0 a + 10° C) non danneggiano la verdura, a condizione che tali cambiamenti non siano di lunga durata.

La parte superiore delle scatole dovrebbe essere coperta con vecchie coperte e stracci caldi.

Conservare la tua verdura preferita nell'appartamento

Se non è possibile attrezzare il balcone, quando la temperatura scende a 0°C, le patate vanno portate a casa e poste nei luoghi più freschi dell'appartamento: porta del balcone o alle finestre. A casa, i tuberi devono essere conservati in sacchetti di tessuto ruvido (tela da imballaggio), che consentano un buon passaggio dell'aria. Per evitare che il raccolto della radice diventi umido e marcisca, puoi adagiare sopra barbabietole o paglia, che assorbono bene l'umidità in eccesso.

Se non ci sono posti freschi nell'appartamento, puoi mettere le patate preparate nella dispensa o nel vestibolo. Ma l'ortaggio non durerà a lungo al caldo; per evitare che secchi e allungarne la vita, si può ricorrere a questa tecnica. Immergere nelle patate contenitore di plastica, avendo precedentemente praticato dei fori sulle sue pareti. Mettete nel contenitore un panno umido, l'acqua dalla quale evaporerà gradualmente e permetterà ai tuberi di non appassire o seccarsi a lungo. Ma questo non proteggerà le patate dalla germinazione, quindi dovresti conservare il raccolto di tuberi in piccole quantità e mangiarlo più velocemente.

Conservare gli ortaggi a radice nel tuo giardino

Per conservare le patate potete usare proprio giardino O zona casolare di campagna. Per fare ciò, scegli il luogo più alto e più asciutto del sito. Scavare una buca profonda fino a 1,5 metri e con un diametro di 2 metri. Il fondo della fossa dovrebbe essere rivestito con assi, quindi i tuberi dovrebbero essere versati in uno strato di 1 metro e sopra ancora con assi, sopra le assi - uno strato di paglia di 5-10 cm con la terra. Vale anche la pena fornire un modo per la ventilazione e l'installazione Tubo di plastica fino al fondo della fossa, praticando un foro nelle assi. Il tubo non deve essere intasato dalla neve, quindi è necessario realizzare una tettoia. Le patate dureranno bene in questa conservazione fino alla primavera. Ma questo metodo di conservazione è più adatto per le patate da semina, poiché non comporta lo scavo di buche in inverno. Ti ricordiamo che le patate possono essere piantate in autunno, ma come farlo

Anche i residenti estivi che non hanno l'opportunità di conservare i propri raccolti in un luogo fresco dovrebbero adottare un approccio razionale nella scelta di una varietà di radici e dare la preferenza alle varietà con un lungo periodo dormiente per i tuberi. Ciò contribuisce anche alla massima sicurezza del raccolto risultante.

Le patate sono chiamate secondo pane per un motivo. La cultura gustosa occupa da tempo uno dei posti dominanti in cucina. Non sorprende che le persone cerchino di preservare il raccolto di patate raccolte in autunno per tutto l'inverno e all'inizio della primavera. Per questi scopi viene solitamente scelto un balcone o una cantina. Fortunatamente, molte varietà hanno una buona conservabilità. Per evitare che i tuberi marciscano, congelino o germoglino, è necessario prepararli adeguatamente per la conservazione e monitorare la temperatura ambiente.

Preparazione delle patate per la conservazione invernale

Le attività preparatorie sono la chiave archiviazione di successo patate a casa. Distribuire l'intero raccolto in uno strato di 1-2 tuberi all'aperto Non è ancora diventato completamente freddo. Le patate hanno bisogno di un paio di giorni per asciugarsi.

Se lo scavano in una giornata piovosa e sui tuberi si attaccano grumi di terra, ci vorrà più tempo per asciugarsi.

È meglio posizionare i frutti non su terreno nudo, ma su qualche materiale per proteggerli dall'umidità del terreno. luce del sole dovrebbe colpirli moderatamente. Ad esempio, utilizzare tende da sole o l'ombra di un edificio. Per le patate che verranno utilizzate per la semina, il sole non è un problema.

Consiglio. Puoi anche asciugare i tuberi sul balcone. Per fare ciò, fornire l'accesso all'aria e tendere il vetro materiale adatto per proteggere la stanza dai raggi solari.

Mentre le patate sono disposte, puoi sistemarle. Per l'inverno, lascia solo frutti sani senza danni meccanici. Anche la stanza dovrebbe essere preparata. Deve soddisfare un semplice elenco di condizioni:

• normale ventilazione dell'aria;
• umidità - circa 85%;
• protezione dal gelo;
• temperatura non troppo calda;
• nessuna luce solare diretta.

Le patate devono essere conservate al riparo dalla luce solare

Il sole fa sì che le patate diventino verdi, rilasciando il veleno solanina. La cultura diventa verde anche da lampadina ordinaria. Senza circolazione d'aria, le patate marciranno. IN stanza calda si ammorbidiranno, si raggrinziranno e lasceranno andare i bambini.

I tuberi iniziano a germogliare già a +4°C, ma non così intensamente come a valori più alti. A circa +1...+2°C e temperature inferiori il raccolto corre il rischio di gelare e diventare insapore. Ciò significa che a seguito di una reazione biochimica, l'amido in esso contenuto si trasformerà in zucchero. Pertanto, a proposito, le patate sono completamente inadatte al congelamento crudo.

Consiglio. Temperatura ottimale Per la conservazione di questo raccolto, l'intervallo considerato è +3…+5°C.

Come organizzare correttamente la conservazione delle patate in cantina

Esistono diversi modi per conservare le patate nel seminterrato di una casa privata:

• in scatole;
• sulla paglia.

Conservare le patate per l'inverno in scatole o contenitori è più popolare. I contenitori devono avere fori o fessure nelle pareti laterali per la ventilazione. Altezza ottimale-60-90 cm.

Nei contenitori deve essere formata una lettiera che assorba l'umidità. Le patate vengono conservate sfuse. Nel caso dei cassetti, è meglio installarli ciascuno su un supporto. Il suo compito è fissare il contenitore ad un'altezza di circa 20 cm dal pavimento. La stessa distanza dovrà essere mantenuta dalle pareti. Ciò impedirà la formazione di muffe sui tuberi.

Attenzione! Volendo proteggere le patate da gelate invernali, i proprietari spesso avvolgono i loro raccolti in modo errato.

Per evitare che le patate si appannino, dovrebbero essere coperte con materiali che assorbono l'umidità. Per questi scopi sono adatte la tela da imballaggio, le vecchie coperte "spinose" e le stuoie. Puoi anche usare sacchi di segatura. Trucco da giardinieri esperti: Disporre uno strato di barbabietole sopra le patate. Questo quartiere farà bene ad entrambi i frutti. Le barbabietole non appassiranno e produrranno umidità in eccesso dalle patate.

Conservare le patate in cantina

Le patate vengono conservate meno spesso nella paglia. Oltre ad uno strato di paglia di 10-20 cm, ogni strato deve essere cosparso generosamente anche con questo materiale. Qualunque sia il metodo scelto, se conservi le patate in cantina, proteggi la stanza dal gelo. Isolarlo, sigillarlo, dotarlo di lampadine speciali, ecc.

Caratteristiche del rimessaggio invernale delle patate sul balcone

Per i residenti dei moderni grattacieli, un balcone è un'alternativa al seminterrato. In queste condizioni, le patate della migliore qualità verranno conservate in robuste cassette:

1. Dimensioni del contenitore: fino a 320 kg.
2. Materiale: compensato, rivestimento o simili.
3. La scatola deve avere un secondo fondo e un doppio coperchio. Riempi i vuoti risultanti con materiali isolanti: polistirene espanso, segatura.
4. Realizzare dei fori di ventilazione sulle pareti laterali della scatola.

Consiglio. La resistenza all'umidità della scatola verrà aumentata mediante verniciatura.

Le patate vengono spesso conservate in sacchetti spunbond. Questo materiale è durevole e ha un'eccellente traspirabilità. Naturalmente anche il balcone o la loggia devono essere isolati. Ma nonostante tutte le misure, lì in inverno può fare freddo.

Contenitore per le patate sul balcone

Quando la temperatura scende in modo critico, le patate vengono conservate appartamento caldo. In genere, le forti gelate non durano a lungo, quindi la vicinanza al raccolto sarà breve. Nella stanza è meglio posizionare le patate vicino al balcone o porta d'ingresso- Fa più freddo lì. Non appena il termometro si rialza, rimettete subito i tuberi al loro posto.

Su un balcone vetrato in inverno non è facile garantire un adeguato afflusso di aria fresca. Misura aggiuntiva Rowan ti servirà contro la putrefazione. Metti le sue foglie tra gli strati. La pianta blocca lo sviluppo dei microbi responsabili dei danni alle colture.

Conservare le patate durante l'inverno in casa non è difficile. Se segui tutte le procedure per la preparazione dei tuberi e dei locali, otterrai un buon risparmio, perché nella stagione fredda il prezzo di mercato del raccolto autunnale aumenta notevolmente.

Come conservare le patate in cantina: in cassette o sfuse. Le patate sono costose in inverno, quindi dovresti farne scorta per durare periodo freddo, se possibile. Molto spesso, una cantina viene utilizzata per conservare le patate, ma affinché i tuberi possano essere conservati a lungo e non si rovinino, hanno bisogno le giuste condizioni all'interno e preparazione prima dello stoccaggio. Come conservare le patate in cantina in inverno sarà descritto di seguito nell'articolo.

Preparare le patate prima di riporle in cantina

Dopo aver raccolto le patate, devono essere accuratamente asciugate. Se le patate sono state acquistate per la conservazione e non coltivate, devono anche essere essiccate prima della conservazione. L'essiccazione dura 1-3 settimane. Per fare questo, le patate vengono sparse sul pavimento o su qualsiasi superficie piana in una stanza fresca e asciutta. Luce luminosa da una lampada o diretta raggi più soleggiati non dovrebbe cadere sui tuberi, altrimenti diventeranno verdi. È auspicabile che la stanza sia buia (garage, fienile, dispensa).

Dopo che la verdura si è asciugata completamente, deve essere ordinata. Poiché dovrai conservare le patate in cantina per più di un mese, è necessario ridurre al minimo il rischio di contaminazione di tuberi sani, e questo può essere fatto solo selezionandoli. Quelli verdi, marci e danneggiati dovrebbero essere messi in una scatola separata: vengono consumati per primi, poiché semplicemente non dureranno più di qualche settimana.

Dopo aver raccolto le patate, devono essere accuratamente asciugate.

Importante! Molto spesso le patate marciscono prima del previsto, se non è stato sistemato prima di riporlo in cantina. I tuberi danneggiati infettano rapidamente i loro “vicini” e questo porta alla completa distruzione delle scorte.

Le scatole con tuberi viziati vengono tenute lontane dalle buone scorte. Puoi spostarli direttamente in cucina; questo è addirittura consigliato, poiché anche il minimo contatto con verdura sana può portare a infezioni.

Le patate buone sono confezionate in 2 scatole. Nel primo vengono selezionati i tuberi di media grandezza, vengono conservati più a lungo, e nel secondo, grandi e piccoli, durano circa un mese in meno.

Come preparare una cantina per conservare le patate?

Prima di conservare le patate in cantina, la stanza viene accuratamente preparata. Questo deve essere fatto in estate, poiché più vicino all'autunno potresti non avere tempo per fare tutto.

Importante! Basse temperature, fino a +2 gradi possono causare congelamento nelle patate. E ad una temperatura di +5...+7 gradi o più inizierà a germogliare.

In una buona cantina per conservare le patate, la temperatura dovrebbe essere +2…+3 gradi, umidità 80%, buon sistema ventilazione, mancanza odori sgradevoli, muffa.

Come conservare le patate in scatole?

Una delle opzioni più comuni per conservare le patate in cantina in inverno sono le scatole. È molto conveniente, opzione pratica. Tali contenitori possono essere posizionati su livelli, su scaffali, su supporti in legno e sono anche facili da ordinare.

Conservare le patate in scatole

Prima dello stoccaggio, le scatole vengono lavate, asciugate e possono anche essere disinfettate con una soluzione di calce. Le verdure vengono disposte in modo che le scatole siano piene, quindi ciascuna scatola deve essere coperta sopra con un tessuto spesso (andrà bene una vecchia giacca calda o qualcosa del genere). Puoi cospargere paglia o segatura sopra il tessuto: questo materiale assorbirà tutta l'umidità in eccesso.

Un'alternativa alle scatole possono essere i contenitori. Le patate vengono versate al loro interno a una profondità di 1-2 metri. Hanno una buona ventilazione, il design stesso è affidabile, è facile da lavare e disinfettare. Se il seminterrato è troppo freddo, copri semplicemente i contenitori sopra le patate con una vecchia coperta o un materasso sottile.

Circa una volta al mese è necessario selezionare le patate per identificare tutti i tuberi marci, rovinati o congelati. Vengono rimossi, il resto delle patate viene piegato come prima e lasciato per ulteriore conservazione.

Come conservare le patate sfuse in cantina?

Sin dai tempi antichi, le patate venivano semplicemente conservate sul pavimento. Ma come conservare correttamente le patate sfuse in cantina? Per prima cosa devi creare una buona "biancheria da letto" sul pavimento con sabbia di fiume calcinata nel fuoco. Solo dopo che la sabbia è pronta. Puoi metterti direttamente al lavoro.

Conservare le patate sfuse

1. La sabbia viene versata sul pavimento, a una profondità di circa 15-20 cm.
2. Le patate vengono versate sulla sabbia in 1-2 strati (possibilmente a scacchiera).
3. La sabbia viene nuovamente versata sulle patate e così via in più strati. In questo caso, è meglio ridurre tutti gli strati successivi, in modo da ottenere uno scivolo alto fino a un metro. Quindi la ventilazione sarà migliore.

Importante! Lo stoccaggio sfuso nella sabbia produce scarsi risultati se la temperatura o l'umidità non sono regolate correttamente. Le patate marciscono e marciscono rapidamente.

Come conservare le patate in cantina è tutto chiaro; nella stessa sottosezione verranno forniti consigli su come rendere più efficace la conservazione.

Video: come conservare le patate in inverno

Preparare le verdure

Affinché la frutta e la verdura che coltivi rimangano fresche e non marciscano il più a lungo possibile, devono essere preparate per l'inverno. Tuttavia, non tutte le varietà saranno in grado di sopravvivere per un periodo di tempo così lungo.

• Le radici piantate all'inizio della primavera sopravviveranno al massimo fino a dicembre.
• Solo le verdure raccolte in agosto o settembre resistono al freddo.

Cosa fare prima di conservare le patate in magazzino:

1. Ortaggi a radice secca al sole. La luce ultravioletta proteggerà dalla germinazione precoce.
2. Pulisci i tuberi dal terreno.

Non strofinare o raschiare la buccia: ciò rischia di far marcire rapidamente le radici.

1. Ordina le varietà di patate in qualità e dimensioni.

Metti le scatole di verdure migliore qualità all'angolo più lontano per consumare prima i frutti di seconda classe.

1. Spruzzare il raccolto con prodotti biologici antifungini. Questi sono prodotti relativamente economici; il prezzo per 200 grammi sarà di 50-150 rubli.
2. Lasciare preraffreddare i tuberi.
3. Poi distribuire in cantina.

9 regole per conservare gli ortaggi a radice

La conservazione delle patate in casa si basa sul rispetto di una serie di regole:

Immagine	Raccomandazioni
	Regola 1 Prepara la stanza prima di piantare i tuberi. Pulisci, elimina le fonti di marciume, crea un ambiente ideale per conservare le verdure.
	Regola 2 Fornire ventilazione al seminterrato. Buona ventilazione in cantina allunga la durata di conservazione delle verdure.
	Regola 3 Distribuire il volume del raccolto in contenitori da 15-20 kg.
	Regola 4 Metti sabbia o segatura sul fondo del contenitore: assorbiranno l'umidità in eccesso.
	Regola 5 Copri i tuberi con fieno o stracci sopra: questo li proteggerà in modo affidabile dal congelamento.
	Regola 6 Mettine un paio nella scatola mele fresche– rallenteranno la germinazione delle patate. Tieni d'occhio le mele: la loro durata di conservazione è inferiore a quella delle patate.
	Regola 7 Le patate da piantare devono essere conservate in uno scomparto separato.
	Regola 8
	Regola 9 La coltura dovrebbe essere posizionata ad una distanza di 20-30 cm dalle pareti per evitare lo scarico della condensa.

Condizioni di conservazione degli ortaggi a radice

La salute dei tuberi dipende direttamente da diversi fattori. Da dove, in cosa e come vengono conservate le patate. In ogni stanza puoi installarlo da solo temperatura desiderata, livello adeguato di umidità e saturazione della luce.

Per mantenere le patate sane per tutto l'inverno, crea loro le condizioni necessarie:

Camera

È più conveniente conservare i tuberi nel seminterrato o in cantina. La natura crea se stessa condizioni ottimali. Le patate, anche disposte in scatole, anche confezionate in sacchi, anche solo gettate, possono essere conservate fino a maggio.

Tara

Esistono tre modi per conservare le patate in qualsiasi contenitore:

1. Scatole di legno- il più popolare e opzione conveniente. Sono di piccole dimensioni e possono contenere 10-15 kg di tuberi alla volta. Si consiglia di posizionarli a una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro in modo che il frutto germogliato o infetto di un contenitore non condivida i suoi “doni” con gli altri.

1. Borse in polipropilene o tessuto– occupano onorevolmente il secondo posto. Reggono fino a 25 kg. Possono essere posizionati comodamente: possono essere impilati uno sopra l'altro.

Quando ammucchi i sacchi, ricorda che il peso elevato può causare la rottura dei tuberi.

1. Stoccaggio in reti- un metodo meno comune, ma non per questo meno efficace. I residenti estivi consigliano di formare una sorta di scatola di rete metallica, preferibilmente in due strati. Scopri come proteggere questa struttura in modo che non tocchi il pavimento e puoi conservare le patate senza timore che i roditori le prendano.

Ambiente ideale

Dopo aver preparato adeguatamente i contenitori e i locali per la conservazione delle radici, tutto ciò che devi fare è trovare la risposta alle ultime domande. A quale temperatura conservare le patate in inverno? Come scegliere l'illuminazione? Quanto deve essere umida l'aria nel magazzino?

Immagine	Raccomandazioni
	Condizione 1 La temperatura di conservazione ottimale della frutta va da +2 a +4 °C.
	Condizione 2 L'umidità dell'aria nel magazzino delle patate non deve superare l'85%.
	Condizione 3 L'illuminazione nel luogo in cui viene conservato il frutto dovrebbe essere minima, esclusivamente artificiale.

Metodi di archiviazione originali

Per coloro che desiderano da tempo provare metodi di archiviazione nuovi e insoliti, offro due opzioni. Uno per la dacia, il secondo per l'appartamento.

Immagine	Modo
	Nel buco Questo metodo insolito Adatto a chi ha un cottage estivo. Segui le istruzioni di base e i tuberi rimarranno freschi per quasi un anno. Istruzioni: Scavare una buca di 4 metri per 4 e profonda 1,5 metri. Scegli un luogo che non sia mai inondato dall'acqua. Al primo gelo, mettete le patate nella buca. Coprire il raccolto con 20-30 cm di sabbia o pietrisco. Creare un tumulo alto 20-25 cm sopra la struttura. Copri il rifugio di terra con rami per impedire ai roditori di raggiungere il raccolto. Per un po forti gelate Coprire la buca con uno strato di 15 cm di torba, fieno o foglie.
	Nel termostato Questa opzione è perfetta per chi vive in una casa senza balcone. Un contenitore speciale può essere posizionato in qualsiasi Posizione comoda appartamenti. La scatola ricorda un mini-frigo sul quale è possibile impostare qualsiasi temperatura e umidità.

Riepilogo

Questi sono tutti i segreti per conservare le patate. Scegli quello più conveniente per te e goditi un'ampia varietà di piatti a base di questo meraviglioso ortaggio. tutto l'anno. Nei commenti condividi i tuoi segreti su come conservare le patate per un lungo periodo.

Le patate si conservano meglio in luoghi che presentano qualche depressione nel terreno. Ecco perché Il miglior posto per conservare queste verdure c'è una cantina, nella quale è possibile creare condizioni ottimali per la conservazione a lungo termine. Tuttavia, quando si conservano le patate in cantina, sorgono problemi a causa della scarsa preparazione del locale per la conservazione delle patate. Pertanto, è molto importante sapere come preparare adeguatamente la cantina per conservarvi le patate.

Preparare la cantina

Le patate verranno conservate a lungo e in modo efficiente se il luogo in cui verranno conservate è ben preparato. Pertanto, in cantina, prima di riporre queste verdure, è molto importante effettuare le seguenti operazioni:

1. La cantina deve essere ripulita dai resti del raccolto dell'anno scorso e tutto ciò che c'è deve essere tolto in modo che rimangano solo i muri nudi.
2. In una giornata calda, 3-4 settimane prima della raccolta, è necessario aprire, ventilare e asciugare bene la cantina.
3. Successivamente è necessario trattare le pareti contro la muffa. Per fare questo, devi preparare una soluzione: 2 chilogrammi di calce spenta, solfato di rame 1 chilogrammo e 150 grammi di sale per secchio d'acqua. Questa soluzione va utilizzata per sbiancare tutte le pareti e le strutture interne. Dopo 1-2 settimane, si consiglia di ripetere questa imbiancatura.
4. Tutto interno strutture in legno, comprese le scatole, devono essere asciugate bene all'aria aperta. Dopo l'essiccazione, devono essere trattati più volte con una soluzione concentrata di permanganato di potassio. In questo modo i funghi non si svilupperanno sull'albero.

Regole per conservare le patate in cantina

Dopo che la cantina sarà pronta per la conservazione delle patate, sarà possibile piantare un nuovo raccolto conservazione a lungo termine. In questo caso, è necessario seguire le regole di base, che includono:

1. Prima di tutto, devi preparare le patate per la conservazione. Per fare questo, deve essere accuratamente asciugato e selezionato, rimuovendo i tuberi feriti e infetti. Si consiglia inoltre di classificare le patate in: grandi, medie, con semi e piccole. Verranno utilizzati per primi i tuberi grandi e piccoli, mentre quello medio, che ha la capacità di essere conservato più a lungo, dovrebbe essere utilizzato successivamente. Le patate da semina devono essere conservate separatamente da tutti i tuberi selezionati.
2. Successivamente, le patate possono essere versate in scatole o contenitori. Le scatole devono avere dei buchi. Devono essere posizionati su supporti ad un'altezza di 15-20 cm dal pavimento. I contenitori dovrebbero essere realizzati in modo che abbiano un fondo, ad un'altezza massima di 20 centimetri dal pavimento. Dovrebbero esserci dei piccoli fori sul fondo e sulle pareti dei contenitori in modo che i tuberi possano respirare. Inoltre, tra il muro della cantina e i contenitori deve esserci una distanza di almeno 20 centimetri.
3. Le patate si conserveranno bene se metti foglie di sorbo, bucce di cipolla e gambi di assenzio in scatole e contenitori. Anche le barbabietole rosse, che assorbono bene l'umidità, vengono spesso poste insieme alle patate. In questo modo i tuberi non si bagneranno.
4. È necessario ispezionare le patate almeno 1-2 volte al mese per rimuovere i tuberi marci o malati. In questo caso, devi assicurarti che le patate non si bagnino. CON umidità in eccesso puoi combatterlo stendendolo in cantina calce viva o altre sostanze che assorbono bene l'umidità.

Le patate si conservano molto bene in cantina, soprattutto se si seguono le regole base per la preparazione della stanza e dei tuberi. Se segui tutte le regole per conservare le patate in cantina, dureranno bene fino all'inizio del raccolto successivo.