Waktu yang terkasih, teman-teman terkasih! Apakah Anda suka merpati? Ini adalah hidangan yang sangat lezat tetapi kompleks yang membutuhkan banyak waktu untuk memasak.

Saya suka resep sederhana, kan? Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat gulungan kubis malas. Mereka praktis tidak berbeda rasanya dari gulungan kol biasa, tetapi akan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasaknya.

Apalagi bahan utamanya sama di kedua metode persiapan. Ini adalah, bawang, kubis, wortel dan nasi. Terkadang bawang putih, paprika, dan tomat ditambahkan.

Untuk menyiapkan gulungan kubis dengan benar, Anda bisa memasak daging babi cincang atau campuran daging giling dan babi. Ayam cincang membuat pilihan diet. Dalam hal ini, perhatian khusus harus diberikan pada kualitas daging cincang.

Jika ada banyak uap air di dalamnya, maka gulungan kol tidak akan mempertahankan bentuknya dan hancur saat direbus. Disarankan untuk membuat daging cincang sendiri dari fillet atau dada ayam.

Untuk membuat gulungan kubis lebih banyak dan lebih lembut, tambahkan sedikit mentega ke daging cincang tersebut, karena daging ayam mengandung sedikit lemak.


Kiat-kiat berikut juga akan membantu Anda dalam memasak:

  1. Pakai nasi bulat. Ini akan membuat hidangan lebih berair.
  2. Daging cincang harus berkualitas tinggi dengan kadar air normal. Film dan tulang rawan harus dihilangkan terlebih dahulu.
  3. Resep melibatkan penggunaan bahan dalam proporsi tertentu, yang harus diperhatikan. Jika ada lebih banyak nasi dari jumlah yang dibutuhkan, maka hidangannya akan menjadi kental. Dengan sedikit komponen nasi, gulungan kubis akan menjadi kering. Dengan kol dalam jumlah besar - gulungan kol tidak akan mempertahankan bentuknya.
  4. Untuk membuat hidangan lebih berair dan harum, tambahkan bawang goreng dan wortel ke daging cincang.
  5. Saat memasak kol isi dalam oven, disarankan untuk menutupi loyang dengan kertas timah.
  6. Sayuran tumis dapat ditambahkan ke daging cincang setelah didinginkan. Karena campuran panas akan merusak konsistensi.
  7. Agar lebih mudah membentuk gulungan kubis, disarankan untuk membasahi tangan Anda dengan air dingin.
  8. Tuang kubis isi dengan saus pedas, maka lapisan atasnya akan mengambil alih dan tidak akan kehilangan bentuknya.

Ngomong-ngomong, jika Anda memasak makanan dari kubis yang masih sangat muda, maka Anda tidak bisa merebusnya terlebih dahulu. Ini sangat cocok dengan ayam cincang. Ini akan menjadi luar biasa jika Anda mengganti daging dalam resep.

Cocok untuk ini. Mereka harus dipotong dan digoreng terlebih dahulu.

Anda juga bisa membuat versi vegetarian dengan nasi dan sayuran.

Tahukah Anda bahwa bertentangan dengan kepercayaan populer, telur tidak boleh dikocok ke dalam campuran daging. Ini akan memberi makanan kekenyalan. Tetapi bagaimana jika Anda membuat hidangan terlalu asin? Dalam hal ini, beberapa gula ditambahkan.

Saat menyiapkan gulungan kubis untuk anak-anak, para ahli merekomendasikan untuk tidak menggoreng daging cincang dan sayuran, tetapi merebusnya.
Hidangan yang sudah jadi disajikan panas. Dalam hal ini, itu harus dituangkan dengan saus dan hiasi dengan bumbu.
Jangan lupa bahwa gulungan kubis yang lezat dalam bentuk irisan daging dapat disiapkan untuk masa depan dan kemudian dibekukan di lemari es.

Kemudian Anda bisa memanaskan produk setengah jadi dalam wajan.

Fitur saus memasak untuk gulungan kubis malas

Ada berbagai macam saus untuk gulungan kubis malas. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak tomat yang paling sederhana.

Berikut cara memasaknya langkah demi langkah:

  1. Bersihkan dan potong bawang bombay.
  2. Kupas kulit tomat yang sudah direbus, lalu potong-potong.
  3. Dalam panci, campur setengah liter jus tomat, bawang, dan tomat.
  4. Rebus sampai mendidih, lalu biarkan dengan api kecil selama setengah jam lagi.
  5. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan beberapa daun salam, bumbu, garam dan merica ke dalam komposisi.

Pilihan Memasak yang Mudah

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Beberapa caranya bisa dilihat di video.

Banyak juru masak pertama menggoreng gulungan kubis dan kemudian merebusnya. Makanan yang luar biasa diperoleh dalam slow cooker.
Cobalah beberapa resep dan pilih yang terbaik.

Resep panci yang mudah


Opsi ini sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menemukan wajan penggorengan.
Pertama-tama, siapkan komponen berikut:

  • kubis kecil;
  • 150 gram beras;
  • 120 ml krim asam;
  • 400 gram daging cincang;
  • Segelas jus tomat;
  • 1 telur;
  • peterseli, bawang, dan wortel;
  • bumbu.

Jadi, Anda perlu memasak seperti ini:

  1. Rendam dan bilas beras. Kemudian isi dengan air dingin, garam dan masak sampai cairannya menguap.
  2. Potong kubis dan goreng dalam minyak.
  3. Juga goreng bawang dengan wortel parut.
  4. Campur daging dengan peterseli, nasi, sayuran dan telur. Tambahkan bumbu.
  5. Bentuk irisan daging pipih dan goreng di kedua sisi.
  6. Campur krim asam dengan jus tomat dan tambahkan juga rempah-rempah. Tuang kubis isi dengan saus yang dihasilkan. Saat cairan mendidih. Atur api ke minimum dan didihkan selama 40-45 menit lagi.

resep anak-anak


Dan berikut ini adalah resep menarik untuk kol gulung malas untuk anak-anak.

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 450 gram kubis;
  • setengah kilogram daging cincang;
  • telur - 2;
  • 50 gram beras;
  • satu potong bawang dan wortel;
  • 2 sendok makan krim asam dan pasta tomat dalam jumlah yang sama;
  • bumbu dan garam secukupnya;
  • sesendok minyak bunga matahari.

Dan inilah instruksi langkah demi langkah:

  1. Potong bawang dan parut wortel.
  2. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng sayuran di dalamnya.
  3. Tuang kaldu dan biarkan mendidih sedikit.
  4. Campurkan kubis cincang dengan daging, tambahkan nasi, sayuran, telur, garam dan tambahkan bumbu. Tutupi campuran dengan cling film dan dinginkan.
  5. Setelah dingin, buat bola-bola dari daging cincang dan goreng di atas api.
  6. Kemudian ambil loyang dan lipat semua produk darinya.
  7. Panaskan oven hingga 180 derajat.
  8. Campur air hangat, krim asam dan tomat. Isi bola kami dengan campuran ini.
  9. Taburkan wortel parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Isi kubis dalam slow cooker


Hidangan ini tidak lebih buruk dari makanan tradisional. Pada saat yang sama, memasak sangat cepat.
Untuk memasak, Anda membutuhkan komponen berikut:

  • 1 kg kubis;
  • 1 bawang dan 2 wortel;
  • 400 gram daging cincang;
  • segelas nasi;
  • 250 ml krim asam;
  • 2 sendok pasta tomat;
  • minyak, garam dan merica.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

  1. Potong kubis, potong bawang menjadi setengah cincin, dan parut wortel.
  2. Bilas beras dengan baik.
  3. Tambahkan minyak, daging cincang, dan bawang bombay ke mangkuk multicooker. Goreng dalam mode penggorengan selama 5 menit.
  4. Krim asam dicampur dengan pasta tomat dan setengah gelas air.
  5. Taburi dengan nasi, wortel, dan kol.
  6. Tambahkan saus krim asam tomat ke dalam campuran, dan tambahkan garam dan merica.
  7. Masak selama satu jam dalam mode pilaf.

Gulungan kubis malas di oven


Mari kita coba memasak hidangan sederhana di dalam oven. Rahasia hidangan ini adalah saus krim asam yang lezat.
Untuk resep yang Anda butuhkan:

  • kubis 1 buah;
  • 1 kg daging cincang;
  • segelas nasi;
  • 1 bawang merah, 2 wortel dan 3 siung bawang putih;
  • pasta tomat 3 sendok;
  • 2 telur;
  • bumbu dan bumbu;
  • mentega.

Proses memasak terdiri dari langkah-langkah berikut:

  1. Potong kubis dengan halus.
  2. Sortir beras, tutup dengan air dan masak sampai cairannya benar-benar menguap.
  3. Goreng wortel dan bawang dalam wajan.
  4. Kemudian lanjutkan ke saus krim asam. Campur pasta tomat, krim asam, garam dan merica.
  5. Tambahkan kubis, telur, sayuran panggang dan bawang putih ke daging cincang. Dari campuran yang dihasilkan, bentuk irisan daging dan goreng dalam wajan.
  6. Lumasi loyang dengan minyak, taruh gulungan kol di sana dan tuangkan saus krim asam.
  7. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit.

Hidangan ini disajikan panas dengan bumbu dan saus. Sebagai lauk, Anda bisa memotong selada dan sayuran.

kol isi super malas


Hidangan ini lebih mirip bubur yang terbuat dari daging, nasi, dan sayuran, tetapi rasanya luar biasa. Pilihan ini cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak ingin menghabiskan waktu ekstra untuk memasak.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • setengah gelas sereal beras;
  • 300 gram daging cincang;
  • hijau dan 1 wortel dan bawang masing-masing;
  • 400 gram kubis;
  • 2 tomat;
  • 2 siung bawang putih.

Memasak seperti ini:

  1. Potong bawang dengan bawang putih, dan parut wortel.
  2. Panaskan minyak dan goreng campuran ini sampai wortel melunak.
  3. Potong kepala.
  4. Potong tomat menjadi dua dan parut. Lada pure dan tambahkan garam.
  5. Dalam wajan dengan wortel dan bawang, taruh gumpalan daging cincang dan aduk. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Tambahkan sedikit air.
  6. Tambahkan kubis dan didihkan lagi selama 15 menit.
  7. Kemudian tambahkan nasi, pure tomat dan rempah-rempah. Didihkan lagi 10 menit.

Gulungan kubis malas untuk musim dingin


Hidangan lezat tidak hanya bisa dimakan segar atau beku, tetapi juga kalengan. Saya akan memberi tahu Anda cara membuat salad kubis dengan nasi, yang di musim dingin dapat dihangatkan dengan daging atau daging cincang apa pun.
Berikut adalah produk yang Anda perlukan:

  • 900 gram kubis;
  • 100 gram bawang bombay;
  • 250 gram wortel;
  • 4 tomat;
  • 25 ml cuka;
  • merica bubuk dan satu siung bawang putih;
  • 40 gram gula;
  • 100 gram paprika;
  • 50-60 ml minyak;
  • setengah cangkir nasi.

Berikut tata cara memasaknya:

  1. Cuci dan bersihkan sayuran. Parut wortel dan cincang halus bawang.
  2. Rusak kubis, dan setelah merebus tomat, buang kulitnya. Potong mereka menjadi kubus, dan merica menjadi potongan-potongan.
  3. Tuang minyak ke dalam panci dan goreng wortel dan bawang di dalamnya selama 5 menit. Tambahkan paprika ke dalamnya.
  4. Masukkan kubis ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  5. Rebus nasi, tetapi jangan sampai matang sepenuhnya, lalu tambahkan ke kubis.
  6. Tambahkan bawang putih, bumbu dan tomat ke dalam panci.
  7. Masak hidangan selama 40 menit lagi.
  8. Beberapa menit sebelum mematikan, tambahkan gula dan cuka.

Tuang campuran panas ke dalam stoples dan gulung. Letakkan terbalik sampai dingin dan letakkan di ruang bawah tanah.

Bagikan informasi bermanfaat dengan teman-teman Anda dan berlangganan pembaruan blog saya!

Sampai bertemu lagi, para penggemar blog saya yang terkasih!

Gulungan kubis malas adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan dan lezat yang dapat disajikan bahkan pada hari libur jika Anda berhasil memasaknya dengan benar. Anda dapat memberikan yang kosong bentuk apa pun, tetapi biasanya gulungan kol disiapkan dalam bentuk irisan daging besar.

Ada juga ibu rumah tangga seperti itu yang ingin sesingkat mungkin proses memasaknya, lalu semua bahan dipindahkan ke wadah terpisah dan direbus sampai empuk, tanpa dibentuk. Proses memasaknya bisa menggunakan penggorengan, panci atau slow cooker, Anda juga bisa memanggang kubis gulung di dalam oven. Kami akan memasak gulungan kubis malas sesuai resep dengan foto langkah demi langkah sehingga setiap ibu rumah tangga dapat menyenangkan keluarganya dengan hidangan yang lezat.

Beberapa rahasia memasak sederhana

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas, Anda perlu menyiapkan daftar produk minimum, dan hidangan itu sendiri disiapkan dengan cepat dan tanpa masalah. Keuntungan dari gulungan kubis adalah bahwa dasarnya tidak berubah, tetapi Anda dapat menggunakan saus yang berbeda untuk mengubah rasa hidangan.

Kami akan memberi tahu Anda beberapa rahasia sederhana tentang cara memasak gulungan kubis malas dengan nikmat:

  1. Untuk persiapan gulungan kubis malas yang lezat, menurut resep langkah demi langkah dengan foto, Anda benar-benar dapat menggunakan daging cincang apa pun, tetapi seperti yang dikatakan koki, ayam adalah yang terbaik dalam hal ini.
  2. Agar hidangan memiliki rasa dan aroma yang enak, produk terbaik harus dipilih untuk dimasak, perhatian khusus diberikan pada kubis, penting untuk menggunakan sayuran tanpa daun busuk.
  3. Jika kubis muda digunakan untuk persiapan gulungan kubis, maka kubis tidak bisa direbus sebelum dimasak. Kubis muda paling baik dipadukan dengan ayam cincang.
  4. Daging cincang bisa diganti dengan jamur, maka lebih baik menggunakan champignon goreng. Dalam hal ini, gulungan kubis yang malas akan menjadi hidangan lenten, dan dapat disajikan di atas meja saat makan daging dilarang.

Penting untuk mengatur penyajian hidangan dengan benar sehingga gulungan kubis menjadi lebih enak, disajikan di atas meja dengan krim asam, krim, mayones, dan rempah segar. Hidangan ini cocok dengan sayuran segar.

Gulungan kubis malas dari daging tidak hanya enak, tetapi juga cukup tinggi kalori, yang berarti membantu Anda mendapatkan cukup dengan cepat. Lebih baik memasak hidangan seperti itu di malam hari atau saat makan siang.
Ketika hidangan ditujukan untuk anak-anak, produk tidak boleh digoreng, mereka direkomendasikan untuk direbus, dan mayones dan bumbu pedas apa pun harus sepenuhnya dikeluarkan dari resep.
Jika Anda membuat blanko, maka Anda dapat membekukan gulungan kubis malas dalam bentuk irisan daging untuk digunakan di masa mendatang. Cukup dengan mengeluarkan produk setengah jadi dari ruang freezer, menggorengnya dalam wajan dan didihkan dalam saus selama 15 menit.

Isi kubis dalam slow cooker

Anda cukup memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto, tetapi perlu diingat bahwa sangat penting untuk mengikuti resep untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar enak.

Bahan:

  • ayam cincang atau babi - 530 gram;
  • sereal beras - 12 cangkir;
  • kubis segar - 320 gram;
  • wortel dan bawang - masing-masing 1;
  • tepung kelas 1 - 1 sendok;
  • bumbu untuk daging - 3 gram;
  • minyak sayur - 2 sendok makan;
  • pasta tomat - 2 sendok makan;
  • daun salam - 1 buah;
  • garam dan merica bubuk - secukupnya;
  • telur ayam - 1 buah.

Proses memasak:

  • Kepala bawang dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil, wortel dikupas dan dipotong menjadi kubus.

  • Mangkuk multicooker diambil, dua sendok makan minyak sayur dituangkan ke dalamnya, dan kemudian sayuran cincang dipindahkan. Pasta tomat ditambahkan ke dalam campuran, semuanya dicampur dan diatur ke mode memanggang selama sepuluh menit.

  • Setengah gelas nasi direbus sampai setengah matang dan dicampur dengan daging cincang yang sudah disiapkan, kubis cincang halus juga dikirim ke sana dan satu telur ayam ditambahkan. Garam, bumbu dan merica ditambahkan terakhir, semuanya tercampur.

  • Bola-bola kecil harus dicetak dari benda kerja, dan kemudian dipindahkan ke mangkuk multicooker.

  • Tepung dituangkan ke dalam air, diaduk rata dan dituangkan ke dalam mangkuk, bumbu tambahan, garam dan pasta tomat ditambahkan, dan kemudian dimasak dalam mode "Rebusan" selama satu jam.

resep klasik

Ini adalah cara termudah dan tercepat untuk memasak gulungan kubis malas. Komposisinya hanya mencakup bahan-bahan yang paling penting, dan hasilnya adalah hidangan yang lembut dan harum.

Bahan:

  • segala jenis daging cincang - 540 gram;
  • kubis segar - 310 gram;
  • garam dan merica - secukupnya;
  • bawang - 1 buah;
  • menir beras - 120 gram;
  • minyak sayur - 2 sendok makan;
  • pasta tomat - 3 sendok makan;
  • krim asam lemak - 3 sendok makan;
  • air - 1 gelas.

Proses memasak:

  • Kubis dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, hal yang sama harus dilakukan dengan kepala bawang.
  • Sayuran dicampur dalam satu wadah dan dituangkan dengan sedikit air mendidih, setelah itu dibiarkan meresap setidaknya selama sepuluh menit. Proses ini membantu menghilangkan rasa pahit dari kubis dan bawang. Selanjutnya, air dikeringkan dan sayuran diperas ringan untuk menghilangkan sisa air.
  • Nasi harus direbus sampai setengah matang, seperti yang dikatakan koki berpengalaman, Anda tidak dapat menggunakan 120 gram sereal, tetapi hanya 2 sendok makan per setengah kilogram daging cincang, ini sudah cukup.

  • Kubis dan bawang dicampur dengan daging cincang yang sudah disiapkan, setelah itu nasi rebus ditambahkan ke dalam massa. Ke dalam campuran tambahkan jumlah garam dan merica bubuk yang dibutuhkan.
  • Sekarang, dari massa yang sudah jadi, blanko harus dicetak dalam bentuk irisan daging kecil, sehingga proses pemodelan lebih mudah, Anda bisa sedikit membasahi tangan Anda dengan air dingin. Gulungan kubis ditaburi remah roti, lalu digoreng dalam wajan dalam minyak panas. Tidak perlu menyiapkan hidangan, jadi proses penggorengan dilakukan di atas api yang kuat.

  • Gulungan kubis goreng ditempatkan di loyang, setelah itu air harus dicampur dengan krim asam dan pasta tomat, bagian yang kosong dituangkan dengan campuran ini dan sedikit diasinkan.

​

Gulungan kubis malas dikirim ke oven untuk dipanggang selama 40-50 menit.

Gulungan kubis malas dalam wajan

Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat memuaskan dan berkalori tinggi, patut dipertimbangkan bagi para wanita yang mengikuti sosok mereka. Memasak gulungan kubis malas dalam wajan nyaman dan cepat.

Bahan:

  • kubis putih - 270 gram;
  • wortel segar - 1 buah;
  • jus tomat - 1 gelas;
  • nasi gandum panjang - 210 gram;
  • segala jenis daging cincang - 540 gram;
  • bawang - 1 buah;
  • krim asam lemak - 155 gram;
  • garam secukupnya;
  • telur ayam - 1 buah;
  • minyak sayur - 2 sendok makan;
  • peterseli - 1 ikat;
  • merica bubuk - 5 gram.

    Apakah Anda sering memasak gulungan kubis malas?
    Pilih

Proses memasak:

  1. Menir beras dicuci dengan air dingin, lalu dituangkan dengan sedikit air dan direbus sampai setengah matang selama beberapa menit. Tunggu sampai air benar-benar menguap.
  2. Sementara itu, kubis dicuci dan dibersihkan dari daun bagian atas, sayuran dicincang halus, dan digoreng ringan dalam wajan dengan minyak sayur. Kubis perlu menjadi rona emas. Segera setelah sayuran menjadi lunak, Anda bisa mengeluarkannya dari api.
  3. Bawang dan wortel dikupas lalu dipotong kecil-kecil dengan pisau, setelah itu sayuran digoreng bersama dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Jika Anda perlu memasak daging cincang, kemudian daging dicuci dan dipelintir dalam penggiling daging, Anda dapat menggunakan produk jadi. Anda juga perlu mencuci dan mengeringkan sayuran, lalu memotong peterseli dengan pisau.
  5. Semua makanan siap saji dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah, dicampur, jumlah garam dan merica yang dibutuhkan ditambahkan di sana, satu telur ayam ditempatkan dan semuanya dicampur lagi.
  6. Dari massa irisan daging yang sudah jadi, irisan daging ukuran kecil harus dibentuk, bentuk apa pun dapat diberikan. Kosong ditempatkan dalam wajan dengan minyak panas dan digoreng selama beberapa menit untuk mendapatkan kerak emas.
  7. Sementara itu, jus tomat dikombinasikan dengan krim asam, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica ke dalam saus. Gulungan kubis siap dituangkan dengan saus ini dan didihkan dengan api besar.
  8. Selanjutnya, api dikecilkan, dan piring ditutup dengan penutup. Siapkan gulungan kubis malas sesuai resep langkah demi langkah dengan foto di atas api kecil selama sekitar 45-50 menit.

Gulungan kubis malas di oven

Ini adalah resep lain yang cukup sederhana, tetapi sangat populer untuk memasak. Di sini gulungan kubis akan dimasak dalam oven, sehingga hidangannya akan menjadi sangat harum dan menggugah selera.

Bahan:

  • daging cincang - 530 gram;
  • menir beras - 110 gram;
  • wortel dan bawang - masing-masing 1;
  • merica bubuk - secukupnya;
  • minyak sayur - 2 sendok makan;
  • kubis segar - 310 gram;
  • telur ayam - 1 buah;
  • air murni - 210 ml;
  • pasta tomat - 45 gram;
  • garam secukupnya;
  • krim asam lemak - 155 gram;
  • sayuran apa saja - 1 ikat;
  • daun salam - 1 buah.

Proses memasak:

  1. Pertama, rebus nasi sampai setengah matang, dan biarkan bubur jagung menjadi dingin.
  2. Kubis dicincang sangat halus dengan pisau, sayuran dipindahkan ke mangkuk besar dan dituangkan dengan air mendidih. Dalam bentuk ini, biarkan kubis dikukus selama lima belas menit, Anda bisa menutup wadah dengan penutup.
  3. Wortel dan bawang dikupas, lalu bawang dipotong menjadi kubus kecil, dan wortel diparut saja.
  4. Sayuran dikirim ke wajan dengan minyak sayur, dan digoreng selama tiga menit sampai wortel menjadi ringan dan bawang menjadi transparan.
  5. Air dikeringkan dari kubis dan sayuran sedikit diperas untuk menghilangkan kelembaban berlebih, daging cincang, nasi siap dan sayuran goreng ditambahkan ke mangkuk dengan sayuran. Semuanya tercampur rata, satu telur dimasukkan, garam ditambahkan dan daging cincang dicampur kembali.
  6. Saus untuk gulungan kubis disiapkan dalam wadah terpisah, untuk ini mereka mencampur pasta tomat dan krim asam, tambahkan sedikit air mendidih, daun salam dan merica secukupnya.
  7. Tangan dibasahi dengan air dingin, dan kemudian irisan daging terbentuk. Kosong ditempatkan di loyang dengan sisi tinggi. Kubis isi dituangkan dengan saus sehingga setiap benda kerja ditutupi dengan campuran. Pada saat yang sama, formulir harus diisi dengan saus sekitar 23.
  8. Oven dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan, dan kemudian loyang diletakkan di sana. Kubis isi dipanggang setidaknya selama lima puluh menit. Gulungan kubis malas disajikan, disiapkan sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto, dengan krim asam dan rempah segar.

Dalam saus krim

Ini adalah resep yang agak menarik dan asli, gulungan kubis malas yang sudah jadi ternyata enak dan empuk, sedangkan komposisi resepnya berbeda dari opsi yang dijelaskan di atas.

Bahan:

  • ayam cincang - 410 gram;
  • telur ayam - 1 buah;
  • menir beras - 75 gram;
  • Kubis Beijing - 230 gram;
  • kerupuk keju - secukupnya;
  • krim asam lemak - 85 gram;
  • bawang - 1 buah;
  • tomat dalam jusnya sendiri - 230 gram;
  • champignon segar - 220 gram;
  • krim lemak - 230 ml.

Proses memasak:

  1. Untuk memasak gulungan kubis malas sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto, Anda harus terlebih dahulu memotong kubis Beijing dengan halus, lalu sedikit garam sayuran dan tekan dengan tangan Anda sehingga kubis memberikan sedikit jus.
  2. Sekarang Anda dapat menambahkan ayam cincang ke kubis dan mencampur semuanya. Nasi direbus sampai setengah matang dan ditambahkan ke daging cincang. Bawang cincang halus dan satu telur ayam juga dikirim ke sana.
  3. Ayam cincang praktis tanpa lemak, jadi Anda perlu menambahkan sedikit krim kental atau krim asam ke dalamnya. Setelah itu, merica bubuk, garam secukupnya ditambahkan ke daging cincang dan semuanya dicampur sampai halus.
  4. Kerupuk keju dihancurkan hingga menjadi remah, kemudian bakso dibuat dari daging cincang dan ditaburi remah kerupuk. Alih-alih kerupuk, Anda bisa menggunakan remah roti biasa.
  5. Kosong dikirim ke wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, setelah itu digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Gulungan kubis siap dikirim ke bentuk tahan panas dengan sisi tinggi.
  6. Jamur dipotong menjadi piring, dan kemudian digoreng dalam wajan yang sama di mana gulungan kubis disiapkan, setelah itu jamur yang sudah jadi dipindahkan ke loyang.
  7. Tomat dipindahkan ke blender dan dikocok dengan krim, setelah itu sausnya diasinkan dan dituangkan ke dalam wadah dengan gulungan kubis. Siapkan hidangan selama 25 menit.

Hidangan seperti gulungan kubis malas dapat disajikan dengan sayuran segar, direbus, dipanggang, atau direbus.

Hidangan daging cocok dengan acar, kentang tumbuk atau kentang goreng. Gulungan kubis disajikan dengan krim asam, mayones, dan rempah segar. Untuk membuat hidangan diet, Anda bisa menggunakan kalkun cincang dan mengecualikan telur ayam dari resepnya.

gulungan kubis malas, dibuat dari kubis, daging cincang dan nasi. Anda dapat memberi mereka bentuk apa pun yang Anda suka. Beberapa ibu rumah tangga memasaknya dalam bentuk irisan daging besar. Dan mereka yang bahkan lebih berusaha untuk mengurangi waktu memasak mengambil bahan-bahan yang diperlukan, cukup memotongnya dan merebusnya dalam oven, dalam panci, dalam slow cooker, atau dalam panci.

Hidangan ini, misalnya dipanggang dalam oven, memiliki keunggulan lain yang lebih baik dibandingkan yang tradisional (dengan seluruh daun kol). Tapi faktanya anak-anak, meski tidak semua, tidak terlalu suka daun kol yang direbus, mereka membukanya, memakan isian dagingnya, dan membuang daunnya. Tidak perlu membuka apa pun di sini, karena kubis sudah dipotong kecil-kecil dan hampir tidak terlihat di irisan daging, yang sangat cocok untuk orang kecil yang berubah-ubah.

Cara memasak gulungan kubis malas dalam wajan

Bahan:

  • Daging cincang - 450 gr
  • kubis segar - 300 gr
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • nasi - 1/2 cangkir
  • telur - 1 buah.
  • krim asam - 150 gr
  • pasta tomat - 1 sendok makan
  • bumbu kering - 2 sejumput

Metode memasak:

  1. Pertama-tama kita cuci bersih beras, tuang dengan sekitar 1,5 gelas air dingin dan rebus sampai setengah matang, jangan lupa tambahkan sejumput garam.
  2. Selanjutnya kita ambil kubis segar, dan saya akan segera mengatakan bahwa jika sulit, maka untuk melunakkan lebih baik tuangkan air mendidih di atas daun yang akan kita gunakan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya, peras daunnya sedikit dan potong sesuai keinginan Anda, dengan kubus atau sedotan dan tambahkan daging cincang.
  3. Kami menggeser nasi yang sudah dingin di sana dan memasukkan satu telur.
  4. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus kecil, dan menggosok wortel pada parutan sedang dan menambahkan bahan lainnya. Tuang garam, merica, dan bumbu favorit Anda, lalu aduk rata.
  5. Untuk sausnya, kita perlu mencampur pasta tomat dengan krim asam dan menuangkan 100 ml air ke dalamnya dan membawa keseragaman.
  6. Kami menaruh wajan di atas api, tuangkan beberapa sendok makan air ke dalamnya. Kami mulai membuat irisan daging dari daging cincang, atau bola-bola kecil. Dan letakkan dalam satu baris di wajan yang sudah dipanaskan.
  7. Tetap menuangkan irisan daging dengan saus yang disiapkan oleh kami, tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan dengan cara ini selama 40-50 menit.
  8. Dan tentu saja, selama proses pemadaman, periksa level cairan secara berkala, jika rendah, maka Anda perlu menambahkan sedikit air. Yang paling penting adalah gulungan kubis kita tidak gosong.
  9. Hidangan sudah siap, kami menyajikannya ke meja.

Gulungan kubis malas dalam slow cooker

Bahan:

  • Daging cincang buatan sendiri - 500 gr
  • kubis segar - 300 gr
  • nasi - 0,5 cangkir
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • pasta tomat - 2 sdm. aku
  • minyak sayur - 2 sdm. aku
  • tepung - 2-3 sdm. aku
  • daun salam - 1 pc.
  • bumbu untuk daging - sejumput
  • garam dan lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus kecil, memotong wortel menjadi kubus.
  2. Tuang jumlah minyak sayur di atas ke dalam cangkir dari multicooker dan pindahkan sayuran cincang ke dalamnya, tambahkan pasta tomat, campur dan nyalakan mode "Memanggang" selama 10 menit.
  3. Rebus nasi sampai setengah matang dan campur dengan daging cincang, tambahkan kubis cincang halus, kocok telur, bumbu, garam dan merica. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
  4. Sekarang kita membentuk putaran kecil daging cincang dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker.
  5. Tuang tepung ke dalam air, aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam, bumbu, garam. Dan nyalakan mode "Memadamkan" selama satu jam.
  6. Sangat enak dan, terlebih lagi, gulungan kubis malas yang empuk dalam slow cooker sudah siap.

Cara memasak gulungan kubis malas dengan daging cincang dan nasi dalam panci berlapis-lapis

Bahan:

  • Daging cincang - 500 gr
  • kubis - 500 gr
  • wortel - 100 gr
  • bawang - 150 gr
  • beras - 70 gr
  • minyak sayur - 50 ml
  • pasta tomat - 2 sdm. aku
  • daun salam - 2 pcs
  • garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Dalam daging cincang, tambahkan wortel parut di parutan sedang, bawang potong dadu dan nasi yang sudah dicuci. Garam dan merica secukupnya, lalu aduk.
  2. Selanjutnya, kami mengambil wajan yang cocok untuk kami, olesi dengan minyak sayur dan masukkan kol ke dalamnya, pertama potong kecil-kecil, lalu daging cincang di atasnya. Jadi ulangi 2-3 kali sampai bahan habis.
  3. Sekarang encerkan pasta tomat dengan 200 ml air, tambahkan sedikit garam dan tuangkan ke dalam panci. Kami menyalakan api perlahan.
  4. Rebus selama 15 menit, lalu aduk, masukkan daun salam dan masak terus hingga nasi matang.

Gulungan kubis malas yang lezat seperti di taman kanak-kanak

Bahan:

  • Kubis putih - 400 gr
  • daging sapi rebus - 400 gr
  • bawang - 1 buah.
  • telur - 2 buah
  • daun salam - 2 pcs
  • nasi - 0,5 cangkir
  • minyak sayur - 2 sdm. aku
  • pasta tomat - 1,5 teh l
  • garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Dalam resep ini, kita perlu merebus telur terlebih dahulu. Sementara itu, kami memutar daging rebus dalam penggiling daging. Kami membersihkan bawang, cincang halus dan tumis dalam panci sampai transparan.
  2. Kubis saya dan potong kecil-kecil. Kami memindahkannya ke bawang dan didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan sedikit air.
  3. Kami juga menambahkan pasta tomat, lavrushka, dan garam di sana. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
  4. Sekarang kita tertidur dalam massa total nasi dan mengisinya dengan air sehingga semuanya benar-benar tersembunyi dan masak selama 15 menit lagi.
  5. Kemudian masukkan daging giling, aduk dan masak hingga empuk dengan api kecil.
  6. Di bagian paling akhir, potong telur, tambahkan ke piring, campur semuanya, taruh di piring dan sajikan.

Gulungan kubis malas yang tidak biasa dengan daging cincang, nasi, dan kubis dalam penggorengan

Gulungan kubis malas tidak diragukan lagi lebih mudah dimasak daripada biasanya, tetapi nyonya rumah harus bekerja keras dengannya. Tapi hasilnya luar biasa! Tidak percaya? Mari kita coba memasaknya bersama. Hari ini saya akan memasak gulungan kubis malas yang tidak biasa dengan daging cincang dan nasi dengan kubis dalam wajan. Keaslian resepnya adalah saya akan membentuk hidangan tidak berlapis-lapis, seperti yang biasa dilakukan dalam resep klasik, tetapi dalam bentuk bakso. Dan untuk membantu semua orang yang tertarik dengan hidangan ini, resep terperinci saya dengan foto, yang akan mengungkapkan secara rinci dan langkah demi langkah semua tahap persiapan.

Saya ingin segera memberikan seluruh daftar produk yang diperlukan, sehingga lebih mudah untuk fokus pada kehadirannya di lemari es Anda. Jadi, kita membutuhkan:

  • bawang besar - 1 buah;
  • kubis putih segar - 400 gram;
  • nasi gandum panjang - 100 gram;
  • telur ayam mentah - 1 buah;
  • daging babi (tidak berlemak) - 700 gram;
  • garam - 1,5 sendok teh (1 sendok dengan seluncuran daging cincang, dan sisanya untuk menambahkan produk lain);
  • campuran paprika - 1 sendok teh;
  • mayones - 3 sendok makan;
  • pasta tomat - 3 sendok makan;
  • kaldu kubis - 400 ml.

Cara memasak gulungan kubis malas dengan daging cincang, nasi, dan kubis dalam wajan:

  1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong kubis. Saya memotongnya menjadi "kotak" kecil. Lebar masing-masing potongan kira-kira 5-7 milimeter.
  2. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan nasi. Untuk melakukan ini, masukkan jumlah beras yang disepakati ke dalam air asin mendidih dan masak selama 5 menit. Sereal akan siap pada saat memasak utama gulungan kubis.
  3. Kami membuang nasi yang sudah jadi ke dalam saringan atau saringan, dan memberikannya waktu untuk dingin dan kering.
  4. Sementara itu, didihkan air dalam panci lagi dan taruh irisan kol di sana. Kami akan merebus kubis selama 5-7 menit sampai tembus. Setelah itu, kami membuang isi panci rebusan ke dalam saringan dan biarkan kubis dingin.
  5. Sekarang Anda perlu membuat isian. Kami melewati daging melalui penggiling daging. Penampang kisi, dalam hal ini, harus minimal. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang.
  6. Tambahkan nasi, kol, bawang, telur, campuran paprika dan garam ke daging cincang. Anda dapat memvariasikan jumlah bahan terakhir sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.
  7. Uleni daging cincang secara menyeluruh dan istirahatkan sebentar.
  8. Untuk memasak gulungan kubis malas dengan daging cincang dan nasi dengan kubis, kita membutuhkan saus. Untuk melakukan ini, gabungkan pasta tomat dan mayones dalam jumlah yang sama dalam satu piring.
  9. Tambahkan 400 mililiter kaldu rebusan kubis, tambahkan sedikit garam, dan aduk rata. Saya, dalam hal ini, selalu menggunakan pengocok telur.
  10. Sekarang, kita membentuk gulungan kubis dengan benar. Kami membuat irisan daging yang rapi dari daging cincang dengan tangan kami dan meletakkannya di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan sisi yang tinggi.
  11. Tuang saus di atasnya, coba isi setiap gulungan kubis.
  12. Tutup panci dengan penutup dan tunggu sampai saus mendidih. Segera setelah ini terjadi, kami mengurangi gas ke nilai rata-rata dan merebus gulungan kubis selama 40-50 menit. Pada saat itu, saus akan menjadi warna merah yang kaya dan sedikit mengental.
  13. Gulungan kubis dapat disajikan sebagai hidangan independen, ditaburi dengan rempah segar, atau dengan lauk apa pun.
  14. Hidangannya sangat empuk, berair, dan bergizi. Secara pribadi, di keluarga saya, gulungan kubis malas dengan daging cincang, nasi, dan kubis sangat populer. Saya harap resep ini akan memberi Anda banyak emosi gastronomi positif. Selamat makan!

Resep untuk gulungan kubis malas

Kunci hidangan ini terletak pada namanya sendiri, karena semua orang akrab dengan pekerjaan yang panjang dan melelahkan dengan gulungan kubis klasik, tetapi gulungan kubis malas dengan daging cincang tidak kalah rasanya dengan aslinya, tetapi pada saat yang sama menghemat banyak. waktu.

Gulungan kubis malas dengan daging cincang di dalam oven

Bahan:

  • Setengah kilo daging cincang (babi dan sapi).
  • Satu bawang bombay dan wortel.
  • Setengah cangkir nasi.
  • Kubis - 350 gram.
  • Telur besar.
  • Garam dan merica secukupnya.

Untuk saus yang Anda butuhkan:

  • beberapa tomat atau pasta tomat
  • sekitar 100 gram krim asam.

Memasak:

  1. Awalnya, beras harus dicuci bersih dengan air dingin, bilas sampai airnya tidak berwarna. Campurkan air dan beras dalam perbandingan 1 banding 1 dan kirim ke api.
  2. Setelah mendidih, kecilkan daya api seminimal mungkin, karena saat ini nasi harus direbus hingga setengah matang.
  3. Hal kedua yang penting adalah memotong kubis. Jika kepala masih muda, maka tahap perlakuan panas dapat dilewati, tetapi jika kubis muda tidak tersedia, Anda harus merebusnya sampai setengah matang untuk menghilangkan kekakuan daun kubis, lalu dinginkan dan potong atau parut. pada parutan kasar.
  4. Ini diikuti oleh sayuran - cincang halus bawang dan wortel atau gosokkan pada parutan kasar, jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya selama beberapa menit dalam wajan.
  5. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan kombinasikan dengan sayuran dan nasi, bumbui dengan bumbu sesuai kebutuhan, selain itu kocok telur dan campur massa yang dihasilkan dengan tangan Anda. Karena resep ini melibatkan pembuatan gulungan kubis malas dengan daging cincang di dalam oven, setelah pembentukan bakso secara langsung, perlu untuk meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
  6. Setelah itu, saatnya untuk saus, persiapannya dasar, tetapi ada dua pilihan untuk persiapannya. Dalam kasus pertama, semuanya dilakukan dalam satu langkah - pasta tomat dalam jumlah yang sama ditambahkan ke krim asam dan dicampur, rempah-rempah ditambahkan sesuai kebutuhan.
  7. Varietas kedua melibatkan penggunaan tomat segar. Karena itu, sebelum memulai tindakan, perlu untuk menuangkan sayuran dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa menit, lalu lepaskan kulitnya, potong dan potong tomat dalam blender. Dan kemudian, mirip dengan perkembangan acara sebelumnya, campur massa dengan krim asam.
  8. Tutup gulungan kubis malas dengan daging cincang dengan saus, tambahkan air ke loyang dan masak selama 20 menit pertama pada suhu 220 derajat, masak selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Memasak gulungan kubis dalam wajan

Resep untuk gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang dibuat dari bahan-bahan berikut:

  • Daging ayam, babi-sapi atau babi cincang - 500 gram.
  • 2 siung bawang putih.
  • Nasi putih (disarankan dikukus) - 100 gram.
  • Wortel dan bawang masing-masing satu.
  • 400 gram kubis.
  • Beberapa sendok makan tepung sebagai breading.
  • Telur ayam besar.
  • Rempah-rempah sesuai kebutuhan.

Bahan saus:

  • Pasta tomat atau saus tomat - beberapa sendok makan, mereka dapat diganti dengan tomat segar besar atau dua tomat kecil.
  • 300ml air.
  • Krim asam - beberapa sendok makan.
  • Garam, merica atau gula sesuai selera.

Memasak:

  1. Saat bertanya-tanya bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dengan daging cincang dengan cepat dan berair, Anda harus mengikuti langkah-langkah sederhana yang akan diuraikan di bawah ini.
  2. Beras dicuci bersih beberapa kali, tuangkan air dengan perbandingan 1 banding 1 dan didihkan. Segera setelah air mendidih, Anda harus membuat api lebih tenang dan memasak sampai cairan menguap di hampir seluruh volume.
  3. Cincang halus bawang, potong wortel menjadi potongan-potongan, kirim ke wajan dan goreng sampai bawang tampak transparan.
  4. Potong kubis dan kirim untuk direbus dengan sayuran dengan api kecil selama sekitar 15 menit, tuangkan sedikit air ke dalam panci.
  5. Daging cincang dipindahkan ke wadah terpisah, bawang putih cincang, garam, merica, dan bumbu lainnya dikirim ke sana sesuai keinginan. Setelah komponen sayuran dari hidangan direbus dan didinginkan hingga suhu kamar, perlu untuk menggabungkannya dengan daging cincang, kocok telur dan tata nasi. Kemudian semua bahan tercampur rata dan Anda dapat mulai membentuk gulungan kubis, yang harus digulung dalam tepung sebelum digoreng.
  6. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan, lalu tata daging olahan dan goreng sampai rona emas muncul di setiap sisi.
  7. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur pasta tomat atau saus tomat dengan air dan krim asam, setelah mencoba, Anda dapat menentukan kebutuhan untuk menambahkan bumbu.
  8. Anda juga dapat menggunakan metode lain untuk menyiapkan saus - tuangkan tomat segar dengan air mendidih dan buang kulitnya, proses dalam blender dan kombinasikan dengan krim asam dan air. Saus yang sudah jadi ditambahkan ke gulungan kubis, piring ditutup dengan penutup dan dimasak dengan api kecil selama sekitar 40 menit.
  9. Gulungan kubis malas dengan daging cincang dapat disajikan sebagai hidangan independen, atau dalam kombinasi dengan kentang tumbuk, soba, jelai mutiara, pasta, berbagai salad (terutama sayuran segar).

Cara memasak gulungan kubis malas

Hanya butuh 2 jam untuk memasak gulungan kubis malas. Dari jumlah bahan yang disajikan, Anda bisa mendapatkan 8 porsi hidangan luar biasa yang dapat menghiasi makan malam apa pun.
Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Polandia. Bigos - ini adalah nama gulungan kubis malas di tanah air mereka. Keunikannya adalah disajikan dengan banyak mustard atau lobak.

Setiap ibu rumah tangga, untuk pertanyaan "Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas?", Akan memberi tahu Anda resepnya sendiri, unik dan berbeda dari yang lain. Hidangan ini telah mengakar di Rusia sehingga sudah ada beberapa lusin resep untuk persiapannya. Bagaimanapun, jangan lupa menyiapkan saus isian, yang akan membuat rasa hidangan lebih halus dan halus.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

  • Kubis putih - kepala kecil atau setengah kepala besar;
  • bawang - 2 buah;
  • Minyak bunga matahari - 5-6 sendok makan;
  • Beras - 50-60 gr.;
  • Wortel - 1 buah;
  • Daging babi cincang - 500-600 gr.;
  • Telur - 2 buah;
  • Garam secukupnya.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

  • Krim asam - 150 gr.;
  • Jus tomat - 400 ml;
  • Lada hitam giling - secukupnya;
  • Garam secukupnya.

Gulungan kubis malas: cara memasak.

Langkah 1 Kami mengambil wortel, bawang, daging babi cincang, nasi, telur, rempah-rempah, krim asam, kol dan jus tomat.

Langkah 2 Kita mulai dengan sayuran. Kami menggosok wortel di parutan, setelah mengupasnya dari kulit. Lebih baik memotong bawang sekecil mungkin.

Langkah 3 Ambil wajan dan panaskan. Goreng bawang dan wortel, olesi wajan dengan minyak bunga matahari. Segera setelah warna produk menjadi keemasan, angkat dari api.

Langkah 4 Beras dicuci dan dikirim untuk direbus. Setelah 15 menit, ketika nasi sudah siap, harus dicuci lagi dengan air dingin. Dengan cara ini nasi tidak akan hancur.

Langkah 5 Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil. Untuk melakukan ini, pertama potong sedotan, lalu potong menjadi kotak.

Langkah 6 Ambil daging cincang, campur. Tuang nasi, merica, garam ke dalamnya, kirim penggorengan dan kol di sana. Tambahkan 2 butir telur.

Langkah 7 Aduk rata agar hasilnya daging cincang yang homogen.

Langkah 8 Sekali lagi, panaskan wajan dengan tambahan minyak bunga matahari. Dari daging cincang kami membentuk irisan daging. Menggoreng. Jika bakso sudah matang, matikan api dan taruh di piring.

Langkah 9 Kami mengambil formulir yang dalam dan memasukkan semua irisan daging yang dimasak ke dalamnya.

Langkah 10 Kami sedang menyiapkan sausnya. Campur saus tomat dan krim asam. Tambahkan garam dan lada hitam.

Langkah 11 Tuang kubis isi dengan saus ini sehingga semuanya tertutupi.

Langkah 12 Panaskan oven hingga 180-190 derajat. Kami memanggang.

Gulungan kubis malas yang dimasak biasanya disajikan panas atau hangat.

Cara memasak gulungan kubis malas di oven

Terus terang, saya memasak gulungan kubis malas ini di oven untuk pertama kalinya. Sebelum itu, dalam ingatan saya hanya ada gulungan kubis klasik biasa. Ternyata, gulungan kubis yang malas jauh lebih cepat dan lebih mudah: Anda tidak perlu mengukus kubis, mengeluarkan daunnya, membungkus isinya. Manipulasi inilah yang menghabiskan sebagian besar waktu dalam persiapan gulungan kubis. Tentu saja, gulungan kubis klasik sangat enak, tetapi tidak selalu ada waktu dan keinginan untuk menghabiskan begitu banyak usaha untuk menyiapkan hidangan favorit Anda. Dan kemudian tiba giliran gulungan kubis malas di oven.

Setelah mencoba memasak gulungan kubis klasik dan gulungan kubis malas di dalam oven, saya dapat melakukan sedikit analisis komparatif. Rasa dan penampilan kedua hidangan itu luar biasa. Tentu saja, ada sedikit perbedaan dalam rasa, tetapi mereka tidak menyukai siapa pun, karena gulungan kubis adalah gulungan kubis dan mereka tidak enak. Gulungan kubis malas dimasak dua kali lebih cepat dari yang klasik.

Dan gulungan kubis yang malas di dalam oven dapat mengejutkan dengan penampilannya yang luar biasa. Ini adalah irisan daging yang dipanggang dalam saus. Sebenarnya, ini adalah isian yang sama untuk gulungan kubis, tetapi juga dengan kubis dalam komposisinya. Dan jika Anda adalah salah satu pemakan yang, sebelum memakan kubis isi, membuang kubis darinya, maka yang ini cocok untuk Anda. Meskipun kubis hadir dalam gulungan kubis malas, praktis tidak terasa. Ini memberi kesegaran daging cincang, menambahkan nada pedas, tetapi tidak merusak rasa hidangan sama sekali, tetapi hanya membuatnya lebih baik.

Untuk memasak gulungan kol malas di dalam oven, Anda dapat menggunakan loyang (ini untuk memasak sejumlah besar gulungan kol malas), dan pemanggang atau loyang. Dalam kasus pertama, gulungan kubis malas diletakkan dalam satu lapisan dan dituangkan dengan saus. Dalam kasus anglo, gulungan kubis malas ditempatkan berlapis-lapis dan juga dituangkan dengan saus. Kedua metode memanggang gulungan kubis malas dalam oven itu valid. Gulungan kubis malas menjaga bentuknya dengan sempurna dan karena itu mereka akan tetap utuh dan rapi saat dipanggang dengan tambahan saus.

Bahan:

  • 500 gr daging cincang (babi atau sapi)
  • 0,3 cangkir nasi
  • 1 bawang besar
  • 2 genggam kol yang sudah diparut
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 sendok makan tepung
  • 3 sendok makan tepung roti
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok teh garam untuk daging cincang dan 1 sendok teh garam untuk saus
  • lada hitam giling (sejumput daging cincang dan jumlah yang sama dalam saus)
  • daun salam
  • minyak bunga matahari

Gulungan kubis malas dalam oven, resep langkah demi langkah:

  1. Saya menggunakan daging babi, sekitar 500 g, sebagai daging untuk memasak gulungan kubis malas ini.Sepertiga dari segelas nasi harus direbus selama 15 menit dalam dua bagian air. Artinya, sepertiga dari segelas nasi berarti dua pertiga dari segelas air.
  2. Kami menggabungkan daging cincang dengan nasi yang direbus sampai setengah matang dalam mangkuk atau wajan.
  3. Cincang halus kubis (total dua genggam), lalu kirim ke panci dan isi dengan air. Rebus kubis selama 10 menit sejak air mendidih, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
  4. Tambahkan kubis ke mangkuk dengan daging cincang dan nasi.
  5. Basahi tangan dalam air dan kumpulkan sebagian daging cincang. Kami membentuk irisan daging lonjong darinya, yang kami roti dalam remah roti.Tambahkan garam (satu sendok teh dengan slide), merica ke daging cincang. Kami mencampur isian. Di sini Anda harus memperhatikan fakta bahwa kualitas daging cincang sangat penting. Anda harus mencurahkan setidaknya 3 menit untuk proses ini dan menguleni daging cincang dengan tangan Anda.
  6. Goreng gulungan kubis malas dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari. 2-3 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Saus memasak untuk gulungan kubis malas. Dalam 500 ml air kami mengencerkan dua sendok makan pasta tomat, satu sendok makan tepung, jumlah gula yang sama dan satu sendok teh garam. Tambahkan juga lada hitam bubuk dan daun salam. Campur semuanya dengan baik, "pecahkan" gumpalan tepung.
  8. Saya memutuskan untuk memanggang gulungan kubis malas saya di atas loyang kecil, jadi saya menyebarkannya di atasnya.
  9. Tuang gulungan kubis malas dengan saus tomat yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Kami memasak gulungan kubis pada suhu 180 derajat.
  10. Selama persiapan gulungan kubis malas dalam oven, mereka dipanggang, dikukus, dan sebagian menyerap saus tomat yang lezat, yang sisa-sisanya sedikit mengental (untuk tujuan ini, kami menambahkan tepung ke dalamnya).

Gulungan kubis malas yang berair dengan saus yang direbus dalam wajan

Gulungan kubis malas, seperti versi "penuh" klasik mereka, terbuat dari kubis, daging cincang, dan nasi. Hanya bentuk yang bisa mereka peroleh yang berbeda. Beberapa ibu rumah tangga memasaknya dalam bentuk irisan daging besar. Yang lain, yang bahkan lebih ingin melindungi diri dari memasak, cukup memotong bahan-bahannya dan merebusnya dalam panci / wajan / slow cooker (garis bawah). Ada juga opsi yang dijelaskan dalam lelucon, ketika kubis ada di balkon, dan daging cincang ada di lemari es. Tapi kami pasti tidak akan menyentuhnya. Mari kita pergi dengan cara yang paling sulit dan memasak gulungan kubis malas dalam wajan. Resep dengan foto menjelaskan langkah demi langkah semua langkah - mulai dari memotong produk hingga membentuk, menggoreng, dan merebus gulungan kol. Semuanya sangat sederhana!

Untuk merpati:

  • daging cincang (daging atau ayam) - 500 g
  • kubis putih - 400 g
  • nasi putih - 100 gr
  • telur ayam - 1 pc. kategori CO
  • minyak sayur - 50-70 ml
  • wortel - 1 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih - 1-2 siung
  • garam - 1 sdt (tanpa slide)
  • rempah segar - sesuai selera dan keinginan
  • lada giling - sejumput
  • tepung - 2-3 sdm. l (untuk membuat roti)

Sausnya:

  • pasta tomat atau saus tomat - 2 sdm. l.
  • krim asam - 2 sdm. l.
  • air - 300-400 ml
  • garam meja - secukupnya
  • gula - secukupnya

Cara memasak gulungan kubis malas dalam wajan (resep sederhana, dijelaskan langkah demi langkah):

  1. Masukkan nasi hingga mendidih. Cocok untuk butiran bulat dan panjang. Cuci bersih sebelum dimasak. Perhatikan cara beras diproses dalam produksi. Menir kukus mempertahankan bentuknya lebih baik, dan menir yang dipoles berubah menjadi bubur setelah dimasak. Karena itu, lebih baik mengambil yang pertama. Tuang nasi dengan air dengan perbandingan 1 banding 1 dan taruh di atas kompor. Masak dengan api kecil sampai cairan benar-benar mendidih. Nasi akan sedikit kurang matang. Tapi itu akan mencapai kesiapan saat menggoreng dan merebus gulungan kubis.
  2. Siapkan sayuran. Potong bawang menjadi kubus kecil.
  3. Parut wortel dengan kasar atau potong tipis-tipis.
  4. Panaskan 2-3 sendok makan minyak dalam wajan. Masukkan wortel. Goreng dengan api sedang selama 2-3 menit. Aduk sesekali agar sedotan matang secara merata.
  5. Tambahkan bawang bombay. Mengaduk. Masak sampai bawang menjadi transparan.
  6. Gulungan kubis malas tidak berubah menjadi kubis. Karena itu, Anda tidak perlu merebus kepala kol, mengeluarkan seluruh daunnya, lalu membungkus dagingnya dengan amplop. Semuanya jauh lebih mudah. Lepaskan daun atas dari garpu. Potong sekitar seperempatnya. Cincang halus.
  7. Tuang potongan kubis ke dalam wajan dengan sayuran. Mengaduk. Kecilkan api. Didihkan dengan tutupnya tertutup selama 10-15 menit. Agar sayuran tidak gosong, tambahkan sedikit air atau kaldu ke dalamnya. Kubis tidak akan menjadi lunak saat dimasak. Tapi ini tidak perlu. Sayuran harus setengah matang, seperti yang dikatakan orang Italia - "al dente". Kalau tidak, rasanya praktis tidak bisa dibedakan dalam gulungan kol yang sudah jadi.
  8. Untuk dasar hidangan, saya mengambil daging babi cincang yang cukup berlemak (tidak ada yang lain di toko). Tetapi Anda dapat (dan bahkan perlu) menggunakan daging sapi atau ayam yang dikombinasikan dan murni. Gulungan kubis yang malas akan tetap berair dan empuk dengan merebusnya dalam saus tomat dalam wajan. Pindahkan daging cincang ke mangkuk yang dalam. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalamnya (saya menggunakan peterseli). Dan bawang putih cincang. Anda dapat mengambil rempah-rempah lainnya - lada hitam, sedikit ketumbar, mustard, oregano, dll.
  9. Taruh sayuran rebus di sana saat sudah agak dingin. Kocok dalam telur. Garam. Daging cincang harus sedikit asin agar gulungan kubis tidak menjadi segar. Tapi jangan berlebihan. Jangan lupa nasi. Tip: Jika daging cincang itu sendiri cukup kental, telurnya bisa dihilangkan. Putih telur bisa membuat gulungan kubis lebih keras.
  10. Aduk massa. Kocok ringan di bagian bawah mangkuk. Dasar gulungan kubis harus kental dan lentur. Formulir kosong malas. Formulir terserah Anda. Anda dapat meniru gulungan kubis klasik berbentuk persegi panjang. Anda bisa membuat irisan daging oval. Kosong bulat juga cocok.
  11. Celupkan mereka ke dalam sedikit tepung. Berkat dia, gulungan kol akan ditutupi dengan kerak emas dan tidak akan hancur di wajan saat digoreng. Tepung juga akan membuat saus tomat lebih kental.
  12. Panaskan sisa minyak. Letakkan gulungan kubis untuk digoreng. Masak dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
  13. Kemudian balikkan gulungan kubis dan goreng selama beberapa menit lagi.
  14. Siapkan saus pasta tomat (saus tomat), krim asam dan air minum hangat. Tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah ke dalamnya (opsional). Jika pastanya asam, tambahkan sedikit gula. Tip: Anda juga bisa membuat saus dengan tomat segar atau tomat kalengan dengan jus sendiri. Yang pertama perlu direbus, dikupas dan dibunuh dengan blender. Yang kedua - giling saja menjadi pure. Anda juga bisa menambahkan wortel dan bawang cincang halus ke dalam saus. Dianjurkan untuk menggoreng sayuran terlebih dahulu dalam minyak sayur.
  15. Tuang saus di atas gulungan kubis. Tutupi mereka dengan penutup. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 40 menit.
  16. Keluarkan gulungan kubis malas dari wajan dan susun di piring. Sajikan dengan disiram saus.

Nafsu makan yang baik!

Bagaimana resep saya berbeda dari yang lain? Anda bertanya)))

Tidak ada, secara umum...

Soalnya pokoknya saya malas banget.. selain itu, untuk beberapa waktu sekarang saya tidak suka memasak.. tapi saya suka, saya tidak suka, tapi saya perlu memberi makan keluarga saya. .. Ya, itu enak dan memuaskan untuk dimakan. Oleh karena itu, saya mencoba segala cara untuk mengurangi waktu saya di kompor, mencari kesempatan untuk memasak secepat mungkin ... dan mendapatkan setidaknya kesenangan dari proses ini, karena kita semua tahu bahwa Anda hanya perlu memasak di suasana hati yang baik, karena rasanya secara langsung bergantung pada kualitas makanan apa pun.

Dan gulungan kubis malas hanyalah salah satu hidangan yang tidak memakan banyak waktu, mudah disiapkan, tidak terlalu mahal dalam hal produk dan cukup enak. Tentu saja, tentang rasanya - setiap orang memiliki seleranya sendiri))) ... tetapi rumah tangga saya menyukainya.

Dan untuk menghibur diri dan suasana hati Anda saat memasak, saya akan menari)))

Set produk standar:

  • Kubis,
  • Wortel,
  • Daging giling,
  • Garam, merica, daun salam, bumbu dan rempah secukupnya dan kaldu dari lemari es ...

Cara memasak gulungan kubis malas dengan cepat

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran hijau, paprika manis, dan, secara umum, apa pun ke gulungan kubis))) karena gulungan kubis tidak lebih dari daun tanaman yang diisi (dalam kasus kami, kubis) dengan campuran sayuran, daging cincang dan nasi ... K Singkatnya, Anda dapat melakukannya tanpa daging cincang ... Nah, gulungan kubis malas adalah semua hal di atas, tetapi dicampur ...

Untuk keluarga yang terdiri dari 6 orang, saya mengambil seperempat kepala kubis yang cukup besar, masing-masing satu wortel dan bawang merah, dua bungkus daging cincang 400 gram, ditambah sekitar sepertiga bungkus nasi. Semua produk ini akan berubah menjadi gulungan kubis malas di wajan besar, tetapi Anda bisa melakukannya di wajan. Dan kami juga membutuhkan satu teko penuh air matang panas ...

Saya melakukan semua tindakan memotong produk secara paralel dengan persiapan hidangan dan melakukannya dengan sangat cepat. ITU. Dengan cara berikut:

Saya meletakkan wajan dengan beberapa sendok makan minyak sayur untuk menghangatkan (di atas api kecil) di atas kompor (kami memastikan bahwa minyaknya tidak mulai terbakar). Pada saat ini, dengan kecepatan waltz, potong bawang menjadi kubus dan kirimkan untuk ditumis dalam wajan. Kami mengambil parutan besar di satu tangan, wortel di tangan lain, dan ini bukan lagi waltz, tetapi ketukan ...

Kami dengan cepat menggosoknya, dan wortel pergi ke bawang ...
Jika Anda memiliki sedikit sayuran yang layu, maka inilah saatnya menambahkannya ke bawang dan wortel. Kami mencampur semuanya dengan satu tangan ... menunggu bawang dan wortel berubah warna dan menjadi lebih transparan ...

... tambahkan daging cincang dengan tangan kedua
Garam, merica (lada bubuk atau hop - suneli) dan campur semua yang ada di wajan. Daging cincang akan memberikan jus. Tapi saya tetap menambahkan sedikit air panas agar tidak gosong semua dan tutup panci dengan penutup
Sementara daging cincang sedikit direbus, saatnya membuat kubis. Saya memotongnya seperti biasa, tidak terlalu kecil, tidak terlalu besar, sambil menari sesuatu seperti twist, dengan batang berukuran sedang.

Saat saya menari memutar, daging cincang di wajan sebagian tersiram air panas, artinya berubah warna, Anda bisa meletakkan kubis
Sekali lagi, campur semuanya dan di bawah tutupnya - biarkan mendidih selama beberapa menit.
Selama waktu ini, isian akan benar-benar tersiram air panas, kubis akan mengendap sedikit, dan dengan gerakan halus dalam irama tango saya akan mendapatkan daun salam dan allspice (kacang polong) dari rak paling atas dinding dapur, dan mengukur sekitar 1/3 bungkus nasi (lebih baik kurang dari lebih banyak)

Buka tutupnya, tuangkan nasi ke dalam panci dan campur dengan semua bahan

Kemudian tuangkan isi panci dengan air panas dari ketel sehingga air menutupi sedikit, tidak lebih dari satu sentimeter, campuran sayuran cincang dan nasi.

Ada juga beberapa daun lavrushka, merica, ditambah garam (kami sudah mengasinkan daging cincang, tetapi bukan nasi)))

Sekali lagi, campur sedikit (hanya untuk mendistribusikan garam secara merata) dan semuanya, gas hingga penuh ... Apakah sudah mendidih? Kami mematikan gas dan panci di bawah tutupnya - biarkan hingga air benar-benar terserap ke dalam nasi ...
Sekarang Anda dapat bersantai atau melakukan sesuatu yang lebih menarik daripada memasak, selama 15 menit atau hanya menari mengikuti irama favorit Anda.

Tapi jangan lupa untuk mengawasi panci. Ada risiko bahwa air akan cepat diserap dan menguap dan gulungan kubis akan mulai gosong. Dan ini tidak baik. Lebih baik mematikannya saat masih ada uap air di dasar panci. Jika Anda memasak dalam panci, maka setelah mematikan panci, Anda dapat mengeluarkannya dari kompor dan membungkusnya ... gulungan kubis malas akan mencapai diri mereka sendiri.

Waktunya ke meja!
Kelihatannya tidak terlalu rapi, tapi enak dan saya tidak takut untuk mengatakan bahwa itu sehat. Karena praktis tidak ada yang digoreng dalam hidangan ini, tetapi lebih banyak direbus dan direbus. Dan jika gulungan kol malas seperti itu tampak hambar bagi Anda, maka Anda selalu dapat membumbuinya dengan saus tomat, asin, acar mentimun, atau, seperti yang kami suka, kol merah pedas saat disajikan.

Gulungan kubis malas, tidak seperti yang biasa, lebih mudah disiapkan karena kubis tidak perlu direbus utuh, dan kemudian Anda tidak perlu membungkus daging cincang dengan daun, yang melelahkan dan memakan waktu cukup lama. . Untuk gulungan kubis malas, kubis dicincang atau dicincang, lalu ditambahkan langsung ke daging cincang. Gulungan kubis seperti itu disiapkan dengan cara yang berbeda: di dalam oven, dalam kuali, dalam panci atau dalam slow cooker, kadang-kadang direbus dalam wajan. Lihat 10 resep kami yang sangat lezat dan mudah untuk membuat gulungan kubis malas langkah demi langkah.

Gulungan kubis malas dalam oven dengan saus - resep langkah demi langkah

Waktu memasak: 1,5 jam.

Porsi: 15 buah.

Gulungan kubis malas dalam oven dengan saus adalah hidangan daging cincang, nasi dan kol, mereka sangat mirip dengan bakso. Berkat sausnya, gulungan kubis berair, enak, dan cukup mandiri. Memasak kol isi dalam oven memang menyenangkan, karena saat dipanggang, Anda bisa melakukan hal lain. Gulungan kubis ini biasanya disajikan dengan bumbu cincang dan krim asam.

jam 2 10 menit. Segel

    Potong kepala kol menjadi dua, lalu potong sesuai jumlah yang Anda butuhkan atau cincang halus.

    Tuang air mendidih di atas kubis cincang, masukkan ke dalam panci agar melunak dengan baik. Saat Anda melakukan pekerjaan lain, simpan kubis di bawah tutupnya.

    Rebus nasi sampai matang, tambahkan garam ke dalam air. Tiriskan nasi yang sudah dimasak dalam saringan, tetapi jangan bilas agar tetap lengket.

    Jika Anda perlu membuat daging cincang sendiri, maka gulirkan daging dengan bawang ke penggiling daging dan tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Omong-omong, Anda bisa mengambil daging cincang apa saja, dan bukan hanya daging sapi dan babi.

    Saring kubis menjadi saringan, lalu peras kelebihan air dengan tangan Anda.

    Tambahkan kubis, telur ayam, dan nasi rebus ke daging cincang.

    Campur daging cincang hingga halus.

    Gulungan kubis buta dalam bentuk irisan daging biasa dan roti dalam remah roti yang dihancurkan.

    Olesi loyang dengan minyak dan taruh gulungan kol di sana.

    Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang gulungan kubis selama 20 menit. Selama waktu ini, buat kuahnya. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak, aduk sesekali.

    Parut wortel dan tambahkan bawang, goreng sayuran bersama-sama sampai wortel melunak.

    Pada parutan kasar, parut tomat tanpa kulit.

    Tambahkan tomat (atau saus tomat siap pakai) ke penggorengan, serta bawang putih cincang, garam, dan bumbu secukupnya.

    Biarkan sayuran goreng mendidih selama beberapa menit dan angkat dari kompor.

    Dalam wadah, aduk krim asam, lebih disukai lemak, dengan air hangat agar tidak ada gumpalan.

    Tuang krim asam di atas sayuran, aduk, dan tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

    Keluarkan gulungan kubis malas dari oven.

    Tuang saus di atasnya secara merata.

    Kembalikan gulungan kubis ke dalam oven dan panggang pada suhu 180-190 derajat hingga matang, yang akan memakan waktu sekitar 35-40 menit. Atau dipandu oleh oven Anda agar gulungan kubis tidak gosong.

    Sajikan gulungan kubis malas panas.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk gulungan kubis malas dalam wajan


Jangan biarkan nama "Gulungan kubis malas" menyesatkan Anda - Anda harus mengotak-atik hidangan ini, terutama proses persiapannya membutuhkan banyak waktu: merobek-robek kubis dan merebus nasi ... Namun, gulungan kubis malas yang dimasak dalam wajan ternyata menjadi hidangan yang lezat, jadi jika Anda punya waktu dan keinginan, buat di dapur dengan gembira, dan biarkan hasilnya tidak mengecewakan Anda!

Bahan:

  • Kubis - 250 gr.
  • Daging cincang apa saja - 250 gr.
  • Wortel - 1 buah.
  • Nasi mentah - 4 sdm.
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Bawang - 1-2 buah.
  • Krim asam - 70 gr.
  • Pasta tomat - 70 gr.
  • Lada dan bumbu lainnya - secukupnya.
  • Garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Potong kubis putih setipis mungkin, gunakan, jika tersedia, mesin penghancur.
  2. Masukkan semua kubis ke dalam panci besar, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan mendidih selama 3-4 menit, lalu biarkan kubis dalam air mendidih selama 15-20 menit.
  3. Kemudian tiriskan air dari kubis dan peras dengan tangan Anda - cairan berlebih tidak diperlukan.
  4. Saat kubis melunak, cincang halus bawang dan wortel (wortel bisa diparut), lalu goreng dalam minyak sayur, aduk sesekali, agar sayuran menjadi lebih lembut.
  5. Rebus beras dalam air asin sampai setengah matang, lalu tiriskan airnya.
  6. Uleni daging cincang dalam mangkuk besar, masukkan kol, daging cincang, bawang merah dan wortel di sana, dan tambahkan juga telur ayam, garam, dan bumbu apa pun sesuai selera Anda. Aduk daging cincang dengan baik sehingga menjadi massa yang homogen.
  7. Butakan irisan daging oval yang tidak terlalu besar dari massa daging dan sayuran, lalu gulung dalam tepung atau remah roti.
  8. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bebek malas di kedua sisinya sehingga mereka mengambil kulitnya.
  9. Dari pasta tomat, krim asam dan sedikit air (sekitar 0,5 gelas), buat isian dengan melonggarkannya.
  10. Tuang isian ke dalam panci dengan gulungan kubis. Mereka harus benar-benar terendam dalam cairan, jadi tambahkan air sesuai kebutuhan.
  11. Rebus gulungan kubis malas dalam wajan di bawah tutupnya selama sekitar 45-50 menit, tambahkan air mendidih saat mendidih.
  12. Gulungan kubis malas akan matang sepenuhnya saat lunak. Sajikan ke meja dengan krim asam, ditaburi dengan rempah segar cincang.

Selamat makan!

Nasihat: untuk membuat kuahnya lebih enak, Anda bisa menambahkan kacang polong allspice dan daun salam ke dalam wajan 20 menit sebelum gulungan kubis siap.

Resep lezat untuk gulungan kubis malas dalam panci


Gulungan kubis malas dalam panci adalah makan siang yang lezat dan memuaskan yang dapat disiapkan dengan mempertimbangkan beberapa hari, karena banyak gulungan kubis akan keluar dari jumlah bahan yang ditunjukkan. Jika Anda menyukai gulungan kol biasa, tetapi tidak terlalu ingin berurusan dengannya, maka resep ini pasti cocok untuk Anda!

Bahan:

  • Daging babi atau daging cincang siap pakai - 450-500 gr.
  • Kubis putih - 400 gr.
  • Bawang - 2-3 buah.
  • Telur ayam - 2 buah.
  • Wortel - 2 buah.
  • Jus tomat - 0,5 l.
  • Nasi kering - 0,5 sdm.
  • Krim asam - 2-4 sdm.
  • Garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Rebus nasi sampai matang, tambahkan garam ke dalam air. Saat nasi sudah matang, tiriskan, tapi jangan bilas, agar rasa lengketnya tidak hilang.
  2. Cuci daging babi (atau daging atau ayam lainnya) dan gulung dengan bawang dalam penggiling daging - kol isi paling lezat berasal dari daging cincang buatan sendiri!
  3. Tambahkan nasi ke daging cincang, serta telur ayam dan bumbu, garam secukupnya. Aduk daging cincang.
  4. Cincang atau cincang halus kubis, lalu rendam dalam air mendidih selama 15-20 menit, biarkan mendidih selama beberapa menit sebelumnya. Jadi kubis akan lunak dan gulungan kubis akan lebih cepat direbus.
  5. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dan wortel parut sampai empuk.
  6. Tambahkan sayuran goreng ke daging cincang.
  7. Peras kubis dari air dan tambahkan ke daging cincang, uleni daging cincang sampai halus, jika perlu, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
  8. Bentuk gulungan kubis oval kecil dengan tangan dicelupkan ke dalam air dingin agar isian tidak lengket.
  9. Kemudian mereka bisa dilapisi tepung roti.
  10. Goreng gulungan kubis dalam sedikit minyak sayur di kedua sisi sehingga menjadi cokelat keemasan. Api sedang.
  11. Tempatkan gulungan kubis dalam beberapa lapisan dalam wajan besar berdinding tebal, lalu buat isian jus tomat dan krim asam, beri garam secukupnya dan tambahkan bumbu.
  12. Tuang di atas gulungan kubis dan didihkan selama 35-45 menit sampai empuk. Isi harus menutupi gulungan kubis sepenuhnya, dan kemudian akan sedikit memudar.
  13. Sekali selama merebus gulungan kol dalam wajan, mereka dapat ditukar - yang atas dengan yang lebih rendah, sehingga direbus secara merata.
  14. Makan gulungan kubis malas yang direbus dalam panci, panas, tuangkan krim asam atau mustard.

Selamat makan!

Metode langkah demi langkah memasak gulungan kubis dalam slow cooker


Gulungan kubis malas dalam slow cooker ternyata benar-benar malas, karena nyonya rumah membutuhkan sedikit usaha, bagian utama pekerjaan akan dilakukan oleh alat rumah tangga yang cerdas. Jika mau, tambahkan wortel cincang dan irisan tomat di sini. Selain itu, Anda bisa menggoreng kol - itu akan menjadi lebih enak.

Bahan:

  • Kubis - 400 gr.
  • Daging cincang apa saja - 400 gr.
  • Beras - 3/4 sdm.
  • Bawang - 1-2 buah.
  • Garam secukupnya.
  • Lada bubuk - secukupnya.
  • Rempah-rempah untuk daging cincang - secukupnya.
  • Minyak sayur - 3-4 sdm.

Proses memasak:

  1. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam slow cooker dalam mode "Penggorengan", tutupnya harus terbuka. Jika Anda suka, goreng bawang dalam wajan, aduk sesekali.
  2. Selanjutnya, tambahkan daging cincang ke bawang, goreng semuanya bersama-sama, aduk sesekali. Waktu penggorengan 7-10 menit.
  3. Cincang halus kubis dan bilas beras.
  4. Tambahkan bumbu dan garam ke penggorengan sayuran dan daging cincang.
  5. Letakkan daging panggang di bagian bawah mangkuk multicooker, lalu satu lapis nasi, dan kemudian parutan kubis.
  6. Tuang semuanya ke dalam segelas air panas.
  7. Masak gulungan kubis malas dalam slow cooker dalam mode "Pilaf".
  8. Saat slow cooker memasak gulungan kubis malas, aduk massa, jika perlu - garam dan taburi dengan lada hitam.
  9. Sajikan dengan krim asam, mustard atau saus bawang putih.

Selamat makan!

Nasihat: jika Anda tidak suka gulungan kol malas dalam bentuk ini, buat irisan daging menjadi irisan terpisah, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan di atas saus, lalu masak sesuai resep.

Gulungan kubis malas direbus dalam kuali


Lebih mudah dan mudah memasak gulungan kubis malas dalam kuali, karena piring seperti itu dengan dinding tebal memungkinkan makanan direbus secara merata dan tidak terbakar dari bawah. Namun, kendalikan didihkan jika perlu dengan menambahkan lebih banyak air saat saus mendidih.

Bahan:

  • Kubis - 350 gr.
  • Daging cincang apa saja - 300-400 gr.
  • Wortel - 1 buah.
  • Nasi mentah - sdm.
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Bawang - 1-2 buah.
  • Krim asam - 100 gr.
  • Pasta tomat - 100 gr.
  • Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
  • Daun salam - 2-3 pcs.
  • Bumbu untuk daging cincang - secukupnya.
  • Merica untuk rasa.
  • Garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Cincang halus kol putih atau potong dengan pisau.
  2. Rebus nasi terlebih dahulu hingga matang atau setengah matang, lalu tiriskan, tapi jangan bilas.
  3. Rebus kubis selama 2-3 menit, tuangkan air mendidih, lalu matikan api dan diamkan dalam air mendidih selama seperempat jam untuk melunakkannya.
  4. Kuras airnya dan peras kubis dengan tangan Anda dari cairan berlebih.
  5. Giling wortel, dan potong bawang menjadi kubus, lalu goreng sayuran dalam minyak sayur, aduk agar kecokelatan dan tidak gosong. Waktu - 3-5 menit.
  6. Campur daging cincang dalam mangkuk, taruh nasi dingin, kol, daging cincang dan telur, serta sayuran goreng di sana.
  7. Aduk daging cincang dengan baik dan garam secukupnya, tambahkan bumbu.
  8. Gulungan kubis malas oval buta, mereka bisa dilapisi tepung roti.
  9. Goreng gulungan kubis di kedua sisi, lalu masukkan ke dalam kuali.
  10. Buat isian dengan mencampur pasta tomat, krim asam, dan air.
  11. Tuang gulungan kubis ke dalam kuali dengan isian dan didihkan sampai empuk dengan api kecil.
  12. Gulungan kubis malas yang dimasak sepenuhnya lembut dan berair, disajikan panas dengan krim asam. Anda juga bisa menyajikan mustard atau lobak.

Selamat makan!

Gulungan kubis malas klasik dalam saus tomat dan krim asam


Gulungan kubis malas dalam saus krim asam tomat sangat lezat saat dipanggang dalam oven - di sana mereka dilunakkan dengan baik dan direndam dalam isian. Dan metode memasak ini bagus karena tidak memerlukan banyak usaha dari nyonya rumah dan kontrol konstan atas kompor.

Bahan:

  • Daging cincang apa saja - 500-600 gr.
  • Beras mentah - 100 gr.
  • Telur - 1 buah.
  • Kubis - 300 gr.
  • Mentega - 1-2 sdm.
  • Bawang - 2 buah.
  • Wortel - 2 buah.
  • Garam secukupnya.
  • Bumbu untuk daging cincang - secukupnya.
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Sausnya:

  • Bawang - 1 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Krim asam - 300 gr.
  • Pasta tomat - 3-4 sdm.
  • Air - 1 sdm.
  • Garam secukupnya.
  • Merica untuk rasa.

Proses memasak:

  1. Celupkan beras ke dalam air mendidih dan rebus, tambahkan garam, sampai setengah matang, lalu saring ke saringan.
  2. Cincang halus kubis dan rebus dalam air mendidih selama 5-7 menit, tambahkan garam, lalu tiriskan airnya, dan setelah kubis dingin, peras dari cairan berlebih dengan tangan Anda.
  3. Cincang halus bawang dan wortel dan tumis bersama dalam wajan sampai lunak, garam.
  4. Dalam mangkuk, campur dua pertiga sayuran kecoklatan dengan daging cincang, kol dan rempah-rempah, garam secukupnya.
  5. Tambahkan nasi, mentega dan telur ayam di sana, campur daging cincang dengan baik sehingga menjadi homogen.
  6. Jika Anda punya waktu, biarkan daging cincang diseduh di lemari es selama 30-60 menit hingga dingin, sehingga gulungan kubis akan terbentuk lebih baik.
  7. Gulungan kubis malas yang buta, lalu taruh setiap gulungan kubis satu per satu di atas sendok berlubang dan kirimkan ke panci berisi air mendidih. Simpan kubis isi di sendok berlubang, jangan pindahkan ke wajan. Segera setelah kol isi berubah warna, segera keluarkan dan kirimkan ke yang berikutnya dengan sendok berlubang dalam air mendidih. Manipulasi seperti itu, seolah-olah, menyegel kubis yang diisi dari atas, memungkinkannya tetap berair di dalam. Ini menggantikan penggorengan tradisional.
  8. Siapkan saus krim asam, pasta tomat, garam dan bumbu secukupnya, serta air. Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menambahkan bumbu jamur di sini.
  9. Masukkan gulungan kubis ke dalam loyang yang dilumuri minyak, taruh sisa bawang dan wortel di atasnya, lalu tuangkan semuanya dengan saus krim asam tomat.
  10. Gulungan kubis malas dengan saus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-190 derajat selama setidaknya 45 menit. Agar gulungan kol tidak gosong di atasnya, mereka dapat ditutup dengan kertas roti atau kertas timah, dan lima menit sebelum siap, keluarkan untuk membentuk kerak kecil. Jika perlu, tambah waktu memasak.

Selamat makan!

Resep lezat untuk gulungan kubis dengan zucchini


Gulungan kubis malas yang lezat dan berair diperoleh bersama dengan zucchini - sayuran ini di sini hanya pengganti nasi yang sempurna. Dalam gulungan kol sayuran seperti itu, Anda dapat menambahkan ayam cincang atau kalkun, sehingga pada akhirnya Anda mendapatkan hidangan diet yang tidak berkalori tinggi, tetapi sangat lezat.

Bahan:

  • Daging cincang - 1 kg.
  • zucchini kecil - 1 pc.
  • Kubis - 0,5 kepala kecil.
  • Telur - 2 buah.
  • Bawang - 2 buah.
  • Krim asam - 100-150 gr.
  • Saus tomat atau saus tomat - 3-4 sdm.
  • Garam secukupnya.
  • Bumbu - secukupnya.

Proses memasak:

  1. Parut zucchini, kupas dan bijinya, atau potong dalam food processor.
  2. Kemudian peras jus dari zucchini dengan tangan Anda.
  3. Lebih baik membuat daging cincang sendiri dengan memotong dada ayam dalam penggiling daging (karena agak kering, Anda bisa menambahkan sedikit daging babi ke dalamnya).
  4. Tambahkan zucchini, telur, dan rempah-rempah ke daging cincang.
  5. Potong bawang menjadi kubus, kubis menjadi potongan tipis atau juga kubus.
  6. Rebus kubis dalam air mendidih selama 3-5 menit, lalu tiriskan dari air dan peras dengan baik.
  7. Tambahkan bawang dan kol ke daging cincang, taburi dengan lebih banyak garam dan rempah-rempah, jika perlu.
  8. Gulungan kubis oval buta dengan bentuk yang sama, ukurannya sedikit lebih kecil dari telapak tangan Anda. Pahat dengan tangan basah agar tidak lengket.
  9. Letakkan gulungan kubis di atas loyang atau dalam bentuk yang diminyaki, lalu tuangkan di atas isian (krim asam + saus tomat + 0,5 cangkir air hangat).
  10. Panggang gulungan kubis sampai matang dalam oven. Suhu: 180-190 derajat, waktu: 50-60 menit. 45 menit pertama Anda bisa memanggang gulungan kubis, menutupinya dengan kertas roti agar tidak gosong di atasnya.
  11. Sajikan gulungan kubis malas dengan zucchini panas, tuangkan krim asam di atasnya.

Selamat makan!

Gulungan kubis malas dengan kubis Cina


Gulungan kubis malas dengan kubis Beijing dimasak lebih cepat daripada dengan kubis putih tradisional, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga menyukainya. Dan jika Anda belum pernah mencoba hidangan seperti itu, maka kami sangat menyarankan Anda membuatnya untuk makan siang atau makan malam berikutnya. Rebus gulungan kubis malas dengan kubis Beijing dalam slow cooker, dalam kuali atau panggang dalam oven.

Bahan:

  • Daging cincang - 500 gr.
  • Nasi mentah - 0,5 sdm.
  • Kubis Cina - 1 pc. ukuran kecil.
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.
  • Bumbu kering - secukupnya.
  • Bawang - 1-2 buah.
  • Telur - 1 buah.
  • Krim asam - 170 ml.
  • Saus tomat - 100 ml.
  • Air - 100 ml.
  • Bawang putih - 3-4 siung.
  • Hijau - banyak.
  • Garam secukupnya.

Prosesmemasak:

  1. Pertama-tama, rebus nasi dalam air asin sampai matang, saring menjadi saringan.
  2. Potong kepala kubis Beijing yang bersih menjadi kubus kecil, juga potong bawang.
  3. Masukkan daging cincang (yang terbaik dari semuanya - buatan sendiri) ke dalam mangkuk, tambahkan telur, nasi, bawang, dan kol ke dalamnya, campur semuanya, bumbui dengan bumbu dan garam sesuai selera Anda.
  4. Bentuk gulungan kol malas dari daging cincang dalam bentuk irisan daging, lalu goreng dalam sedikit minyak sayur di kedua sisi.
  5. Buat saus dengan mencampur saus tomat (Anda juga bisa menggunakan tomat segar yang dicincang) dengan krim asam dan bawang putih cincang halus. Garam dan merica saus secukupnya, tambahkan air panas dan aduk.
  6. Rebus gulungan kubis dalam kuali atau panggang dalam cetakan di oven, isi dengan saus. Waktu memasak: 30-40 menit (atau tergantung kompor Anda).
  7. Gulungan kubis malas yang sudah jadi dengan kubis Beijing akan menjadi lunak, kubis tidak boleh berderak di gigi Anda.
  8. Sajikan gulungan kubis dengan krim asam dan rempah segar.

Selamat makan!

Gulungan kubis dari ayam cincang "seperti di taman kanak-kanak"


Gulungan kubis malas yang terbuat dari ayam cincang "seperti di taman kanak-kanak" terkadang tidak dibentuk menjadi irisan daging, tetapi dipanggang berlapis-lapis di atas loyang - ini lebih cepat dan lebih nyaman. Tetapi jika waktu memungkinkan dan Anda ingin memberikan hidangan yang lebih estetis, maka buatlah gulungan kubis malas "dari kebun" dalam bentuk tradisional.

Bahan:

  • Daging cincang - 400 gr.
  • Kubis - 300 gr.
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Telur - 1 buah.
  • Beras - 100 gram.
  • Pasta tomat - 2 sdm.
  • Krim asam - 3-4 sdm.
  • Garam secukupnya.
  • Air - sdm.
  • Minyak sayur - 2 sdm.
  • Bumbu untuk daging cincang - secukupnya.
  • Daun salam - secukupnya.

Proses memasak:

  1. Rebus nasi terlebih dahulu hingga matang, saring ke saringan, jangan bilas. Biarkan nasi menjadi dingin.
  2. Potong kubis dengan halus, tuangkan air mendidih di atasnya dan masak selama 5-7 menit. Kemudian saring, dan ketika kol sudah dingin, peras dengan tangan Anda.
  3. Dalam ayam cincang (yang terbaik adalah memasaknya sendiri dengan memutar dada dan daging dari paha ayam dan stik drum dalam penggiling daging), tambahkan nasi, telur, dan kol yang sudah dingin. Aduk hingga rata.
  4. Bawang dan wortel, cincang halus, goreng dalam minyak dalam jumlah minimum dalam wajan, aduk sepanjang waktu.
  5. Tambahkan sayuran goreng ke daging cincang, garam dan bumbui secukupnya, aduk rata.
  6. Dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air dingin, bentuk gulungan kubis menjadi roti bulat atau oval, lalu letakkan di atas loyang yang diolesi mentega.
  7. Dari pasta tomat, krim asam, air dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya, buat saus, tuangkan gulungan kubis di atasnya.
  8. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan gulungan kol di sana dan panggang sampai matang sepenuhnya, yang akan memakan waktu sekitar 40-45 menit. Anda bisa memanggang di bawah kertas roti atau kertas timah agar gulungan kubis tidak gosong.
  9. Makan daging ayam cincang malas "seperti di taman kanak-kanak" hangat dengan krim asam. Jika Anda mau, taburi dengan bumbu.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk membuat gulungan kubis malas berlapis-lapis


Akhirnya, resep bagus lainnya untuk gulungan kubis paling malas yang dipanggang dalam oven berlapis-lapis. Anda bahkan tidak perlu memahat apa pun, cukup siapkan semua bahan, dan oven akan menanganinya sendiri. Proses memasak ini menghemat banyak waktu, tetapi tidak mempengaruhi rasa gulungan kubis malas sama sekali. Cobalah!

Bahan:

  • Kubis putih - 0,8 kg.
  • Daging cincang - 0,6-0,7 kg.
  • Lada Bulgaria - 1 buah.
  • Wortel - 2 buah.
  • Tomat - 3-4 buah.
  • Bawang - 3-4 buah.
  • Krim asam - 150 gr.
  • Nasi kering - 0,5 sdm.
  • Garam secukupnya.
  • Bumbu untuk daging cincang - secukupnya.
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

  1. Beras harus dicuci terlebih dahulu, lalu direbus dalam air asin sampai empuk.
  2. Cincang halus kol, tuangkan air mendidih, masak setelah mendidih selama 3-5 menit, tiriskan airnya, lalu peras kol dengan tangan Anda saat kol sudah dingin.
  3. Kupas tomat dan potong bawang menjadi irisan, parut wortel.
  4. Lada Bulgaria dipotong tipis-tipis.
  5. Goreng bawang, paprika, dan wortel dalam minyak, aduk dengan spatula agar sayuran tidak gosong. Kemudian didihkan dengan ringan di bawah tutupnya.
  6. Tambahkan nasi, garam, dan rempah-rempah ke daging cincang untuk kol isi, campur.
  7. Selanjutnya, olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak, lalu letakkan lapisan: setengah sayuran goreng, kol parut, daging cincang dengan nasi, lapisan kedua sayuran goreng.
  8. Siapkan saus: parut tomat tanpa kulit, tambahkan krim asam ke dalamnya, garam dan merica secukupnya, tambahkan setengah gelas atau dua pertiga gelas air hangat, aduk.
  9. Tuangkan saus di atas gulungan kubis malas Anda, sebarkan secara merata.
  10. Tutupi bagian atas dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
  11. Panggang hidangan setidaknya selama 45 menit, lalu lepaskan foil dan bawa gulungan kubis malas ke kesiapan tanpanya (kurangi suhu hingga 180-190 derajat).
  12. Gulungan kubis malas, dipanggang berlapis-lapis, disajikan di meja, dipotong-potong dan ditaburi krim asam.

Selamat makan!