Dogwood adalah semak dengan buah merah lonjong cerah. Tanaman ini terletak di selatan, di Kaukasus kami sangat umum baik di alam liar maupun di pondok musim panas. Dogwood dihargai tidak hanya karena rasanya yang tidak biasa, tetapi juga karena sifat penyembuhan yang dimilikinya. Selain set standar vitamin yang kaya akan semua buah beri, dogwood mengandung banyak vitamin P, sehingga membantu memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah kerapuhan kapiler, membantu insufisiensi vena, pembengkakan kaki, radang pembuluh darah. pembuluh darah. Selai dogwood adalah kelezatan yang sangat lezat dan sehat. Di Kaukasus, sering digunakan sebagai agen antipiretik dan anti-inflamasi untuk pilek dan flu. Di sini saya akan berbicara tentang cara memasak selai dogwood sehingga tidak hanya enak, tetapi juga mempertahankan semua manfaat buah beri yang tidak biasa.

Untuk selai, Anda dapat menggunakan dogwood apa saja - baik liar maupun taman. Dalam sifat penyembuhan, mereka setara. Tetapi, karena dogwood selalu direbus dengan batu, penting untuk mengetahui bahwa dalam varietas taman, biasanya, batunya lebih kecil, buahnya lebih berdaging, dan karena itu lebih baik menggunakan dogwood taman dalam istilah kuliner. Selai dari itu lebih tebal dan lebih kaya. Saat membeli dogwood di pasar, pastikan untuk mencoba dan memilih buah beri berwarna merah anggur gelap, rasanya lebih manis, dengan daging buah yang berdaging dan berair.

Anda akan perlu:

• kayu anjing 1,5 kg
• gula 1,5kg
• air 100 - 300 ml

Anda juga akan membutuhkan piring berenamel - mangkuk dengan dasar rata dan sisi tinggi dengan volume 3-3,5 liter lebih baik.
Nasihat: akuSelalu rebus selai apa pun dalam mangkuk kecil, tidak lebih dari 1,5 kg beri. Dalam hal ini, selai akan memanas lebih cepat dan lebih merata, buah beri tidak akan mendidih dengan lembut dan sirup akan menjadi transparan..

Dari jumlah produk ini, diperoleh 4 stoples setengah liter selai.

Resep foto langkah demi langkah:

Sortir buah beri, bersihkan dari puing-puing dan kotoran, cuci, masukkan ke saringan sehingga airnya seperti gelas.

Siapkan sirup: Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan 100 ml air dan, aduk, didihkan. Jika gula tidak meleleh dengan baik, ini mungkin karena kualitasnya, tambahkan lebih banyak air.

Rebus sirup selama 5-7 menit, aduk terus. Setelah sirup mengental, sudah siap.

Celupkan buah beri ke dalam sirup aduk rata dan biarkan dingin selama 10-12 jam(Saya pergi semalaman). Jangan malu karena sirupnya tidak cukup - dogwood akan segera memberikan jus dan sirup akan menutupi semua buah beri.

pagi hari didihkan selai. Tidak perlu merebus selai selama 5 menit, seperti yang disarankan banyak buku masak. Pada rebusan pertama sirup harus terbentuk., yang akan menutupi buah beri. Matikan api dan biarkan selai menjadi dingin selama 10-12 jam- jika Anda mulai memasak di pagi hari, maka biarkan sampai malam. Saat mendingin, akan berguna untuk mengaduk isi mangkuk beberapa kali dengan lembut. Jangan khawatir jika saat mengaduk, Anda menemukan gula yang tidak larut di bagian bawah, ini normal, karena proses memasaknya masih di awal.

Masak selai dalam tiga langkah: pagi-sore-pagi. Atau sore-pagi-sore, kepada siapa itu nyaman. Untuk masakan kedua, serta yang pertama, didihkan saja selainya. Untuk ketiga kalinya terakhir, rebus selai selama 5 menit, tuangkan ke dalam stoples bersih yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Tidak perlu membungkus selai dalam selimut. Lihat cara mensterilkan stoples dan tutupnya → Biarkan stoples tertutup menjadi dingin pada suhu kamar, lalu keluarkan untuk disimpan. Setiap "selai panas" dapat disimpan pada suhu kamar.

Dengan kelezatan yang cerah dan tidak biasa ini, dan bagi orang utara yang cukup eksotis, Anda dapat melupakan semua urusan Anda!

Area pertumbuhan budaya dogwood adalah Kaukasus, Transkaukasia, Krimea, dan Asia. Di sana mereka menyiapkan selai dogwood tradisional dengan tulang. Karena buah beri ini rasanya sedikit asam, lebih banyak gula yang diambil untuk memasak selai daripada buah beri itu sendiri. Atau tambahkan buah atau beri lain ke dalamnya, misalnya, pir atau apel.

Kami akan menyiapkan selai dogwood dengan tulang, tetapi Anda juga dapat menariknya keluar, dalam hal apa pun, Anda akan mendapatkan tambahan yang bagus untuk teh atau kopi. Lezat dan sehat bahkan dalam satu sendok teh!

Bahan

• dogwood segar - 1 kg;
• gula pasir - 1,2 kg;
• air - 250 ml.

Memasak

Bilas buah dogwood secara menyeluruh, buang ranting dan daunnya, dan urutkan. Untuk membuat selai, penting untuk mengambil hanya buah beri utuh tanpa tanda-tanda pembusukan. Berry yang buruk dapat memulai proses fermentasi dan seluruh batch akan menjadi buruk. Karena selai ini terbuat dari dogwood utuh, setiap beri harus utuh. Biarkan beri yang sudah dicuci dalam saringan sebentar untuk mengalirkan air atau oleskan di atas handuk dapur bersih selama beberapa menit.

Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Rebus sirup dengan api kecil. Perlu diaduk dari waktu ke waktu agar gula tidak gosong sampai ke dasar. Setelah gula benar-benar larut, dan gelembung muncul di sirup, masak lagi selama 5-7 menit.

Sementara itu, sirup sedang dimasak, kita perlu menusuk setiap beri di 2-3 tempat. Anda bisa menggunakan tusuk gigi atau tongkat kayu tajam lainnya. Ya, prosedur ini agak suram, tetapi beri dalam selai akan utuh, dan kulitnya tidak akan pecah. Dan tetap saja, sirupnya belum siap.

Sirup rebus perlu didinginkan sedikit. Suhu sirup harus sekitar 80 ° C. Karena tidak mungkin mengukurnya tanpa termometer khusus, biarkan sirup di atas meja selama 10 menit hingga dingin. Letakkan beri dengan sangat hati-hati agar tidak membakar diri Anda dengan sirup panas. Kemudian kocok panci dengan lembut sehingga sirup menutupi semua buah beri. Tutupi pot dengan dogwood dengan handuk bersih dan biarkan di atas meja setidaknya selama 8 jam. Selama waktu ini, beri jenuh dengan sirup dan tidak akan pecah saat dimasak.

Ketika waktunya telah berlalu, nyalakan kembali selai dogwood. Setelah mendidih, masak selama 15 menit dengan api sedang, terus-menerus mengeluarkan busa. Dinginkan sepenuhnya.

Letakkan selai di atas kompor lagi, deteksi setelah mendidih selama 10 menit. Jika Anda menyiapkan selai untuk penyimpanan jangka panjang, busa harus dihilangkan dengan semangat khusus. Jika Anda berencana untuk menggunakan selai dalam 2 minggu ke depan, Anda tidak bisa terlalu bersemangat dengan busa. Sterilkan stoples dan tutupnya dalam air mendidih. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan sedikit air mendidih ke dalam stoples bersih dan biarkan selama 5-7 menit. Saat waktunya mengisi stoples dengan selai, tuangkan airnya. Didihkan tutupnya dalam panci berisi air. Lebih baik mengambil stoples kecil untuk selai, karena selai terbuka disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu. Sebarkan selai ke benang stoples dan tutup dengan tutup besi. Tuang selai dan gabus hanya panas. Bahkan selai bisa mendidih di dalam panci saat Anda menuangkannya ke dalam stoples.

Meskipun untuk pengawetan selai, Anda juga bisa menghilangkan sterilisasi stoples dan tutupnya. Bilas dan keringkan stoples dan tutupnya. Dan sebarkan selai di dalamnya benar-benar dingin. Sebelum ini, lebih baik mengaduknya dengan sendok atau spatula bersih. Metode ini tidak akan mempengaruhi penyimpanan selai dengan cara apa pun.

Simpan selai dogwood diadu di tempat yang sejuk dan kering hingga satu tahun. Anda bisa memasak selai seperti itu dari dogwood beku sesuai dengan prinsip yang sama.

Dogwood adalah pohon atau semak yang menumbuhkan buah beri yang memiliki rasa manis dan asam, dengan efek yang menyenangkan, sedikit zat, dimungkinkan untuk mengambil manfaat dari komponen dogwood: daun, buah, kulit kayu, akar dan biji. Sifat penyembuhannya banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, dan juga banyak digunakan dalam memasak. Kompot, anggur, selai, minuman keras, saus, sup - dan ini bukan daftar lengkap dari apa yang bisa dibuat dari buah ini. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana selai dogwood bermanfaat dan sifat-sifatnya.

Manfaat dan bahaya selai dogwood

Persiapan yang benar mempengaruhi keamanan sifat yang berguna: vitamin dan mineral. Mereka memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia. Umur simpan buah mentah hanya dua belas hari, setelah waktu ini mereka menjadi berbahaya untuk dikonsumsi.

Jadi, apa manfaat selai dogwood:

1. Tindakan anti-inflamasi dan pembersihan untuk tubuh.
2. Peningkatan kekebalan, penguatan dan sifat tonik.
3. Penggunaan teratur membantu melindungi terhadap pilek menular.
4. Ini memiliki efek positif pada penyakit kardiovaskular, gangguan pencernaan dan usus.
5. Membersihkan bronkus.
6. Efek antipiretik.

Dogwood jenuh dengan berbagai sifat yang bermanfaat, selai yang mengandung asam askorbat tingkat tinggi, vitamin E, C dan P, provitamin A (karoten). Di antara mineral yang termasuk dalam komposisi menonjol seperti besi, kalsium, kalium, belerang dan magnesium. Dogwood kaya akan komponen aktif biologis: glukosa, minyak esensial, tanin, dan asam organik.

Karena khasiat obatnya yang efektif, selai dogwood efektif dalam pencegahan sklerosis, penyakit hati, infeksi perut dan penyakit kulit. Ini memiliki efek antibakteri, menormalkan tekanan darah, memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Membantu menurunkan suhu tubuh saat demam.

Fitur-fitur ini banyak digunakan dalam pengobatan banyak penyakit, misalnya:

• kekurangan vitamin;
• anemia;
• hipertensi;
• influenza dan infeksi saluran pernapasan akut;
• encok;
• stomatitis;
• eksim, dll.

Manfaat selai dogwood dengan lubang

Manfaat selai dogwood dengan lubang adalah kandungan pektin yang tinggi, yang membantu menghilangkan racun berbahaya dari tubuh. Karena tulang kurang rentan terhadap hilangnya kualitas yang berguna selama perlakuan panas, kelezatan seperti itu akan membawa manfaat maksimal. Hal ini juga berguna untuk memperbaiki saluran pencernaan.

Sayangnya, beberapa khasiat buah beri yang berharga hilang saat dimasak. Untuk meminimalkan kerugian, perlu untuk mengurangi waktu perlakuan panas.

Tetapi pada saat yang sama, orang tidak boleh melupakan bahaya janin. Ini dikontraindikasikan pada wanita hamil dan menyusui, dengan intoleransi individu, sistem saraf yang bersemangat, gastritis, diabetes mellitus, peningkatan pembekuan darah, serta orang yang menderita insomnia, karena mereka menggairahkan tubuh, memberinya dorongan energi. Konsumsi selai dogwood yang berlebihan menyebabkan perut kembung, diare, penyakit ginjal, dan penambahan berat badan. Makanan apa pun dengan tambahan dogwood tidak cocok dengan penggunaan obat secara bersamaan.

Saat menggunakan selai sebagai pengobatan tradisional, dianjurkan untuk menghindari dogwood Jamaika, karena berpotensi sangat beracun dan dikontraindikasikan dalam makanan. Ini diresepkan secara eksklusif dalam kasus penyakit akut yang ekstrem dan hanya di bawah pengawasan ketat dokter dalam dosis yang tepat.

Dogwood adalah buah beri merah manis dan asam seukuran buah zaitun. Ini telah menemukan aplikasi luas dalam memasak. Jadi, beri ini digunakan dalam bentuk kering sebagai makanan penutup, mereka digunakan untuk membuat kolak, jeli, marshmallow, serta saus dan saus untuk daging dan ikan. Dari artikel yang sama, Anda akan belajar cara membuat selai dogwood, manfaat dan bahaya yang dibahas di baris pertama.

Sifat selai dogwood

Manfaat selai dogwood

Selai dogwood yang disiapkan dengan benar memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat. Ini mempertahankan vitamin dan mineral yang ditemukan dalam buah segar, dan mereka memiliki efek positif pada kesehatan.

Komposisi kimia yang kaya dari buah beri

Manfaat dari produk apa pun adalah karena komposisi mineral dan vitaminnya. Adapun dogwood, pertama-tama terkenal karena kandungan asam askorbatnya yang tinggi. Dalam konsentrasinya, ia bahkan melampaui blackcurrant dan lemon. Juga dalam buah dogwood ada vitamin E dan P, provitamin A (karoten). Komposisi mineralnya didominasi oleh zat besi, kalsium, kalium, belerang dan magnesium. Asam organik, tanin, glukosa dan fruktosa, minyak esensial menonjol di antara komponen aktif biologis.

Seperti yang Anda ketahui, selama memasak, sebagian zat bermanfaat hilang. Untuk melestarikannya sebanyak mungkin, perlu untuk mengurangi durasi perlakuan panas. Di bawah ini Anda akan menemukan resep selai yang membantu meminimalkan hilangnya vitamin dan mineral. Hasilnya tidak hanya enak, tetapi juga suguhan yang sehat.

Membantu dengan pilek

Karena ada banyak vitamin C dalam selai dogwood, serta zat lain yang dapat memiliki efek antibakteri, ia mengatasi berbagai gejala pilek dengan baik. Dalam hal ini, sering digunakan dengan cara yang sama seperti madu. Berguna untuk menggunakan selai dengan minuman hangat - teh, susu, ramuan herbal, untuk pemulihan yang cepat. Hal yang sama dapat dilakukan untuk pencegahan. Tetapi dalam hal ini tidak ada aturan ketat. Untuk melindungi diri dari pilek, cukup makan selai dalam jumlah yang wajar sepanjang musim dingin. Anda cukup mengoleskannya pada roti garing segar, menambahkannya ke bubur, keju cottage, makanan penutup, disajikan dengan teh, dll.

Penguatan umum tubuh

Karena buah dan daun dogwood kaya akan senyawa aktif biologis, mereka digunakan dalam pengobatan tradisional untuk persiapan agen terapeutik. Selai tidak memiliki konsentrasi nutrisi yang tinggi, sehingga hanya dapat bertindak sebagai produk tonik. Secara khusus, pecinta makanan penutup ini cenderung tidak menderita penyakit kardiovaskular, gangguan pencernaan, dan usus daripada yang lain. Orang-orang seperti itu dibedakan oleh keceriaan dan mobilitas, jarang sakit.

Bahaya selai dogwood

Tetapi ketika Anda mulai menggunakan selai dogwood secara teratur, manfaat dan bahayanya harus Anda ketahui sepenuhnya. Secara khusus, kelezatan seperti itu memiliki kontraindikasi. Pertama-tama, mereka termasuk diabetes, karena selai apa pun dibuat berdasarkan buah beri atau buah-buahan dan gula, termasuk dogwood.

Untuk alasan yang sama, tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar. Gula tidak baik untuk tubuh secara keseluruhan, dan juga berdampak buruk bagi kesehatan gigi.

Hidangan dogwood tidak dianjurkan untuk orang dengan keasaman lambung tinggi dan sembelit kronis. Selain itu, intoleransi individu terkadang memanifestasikan dirinya dalam buah beri, di mana selai juga layak ditinggalkan.

Kayu anjing: dasar yang berguna untuk selai dengan umur simpan yang lama

Bagaimana cara membuat selai dogwood?

Resep Cepat

Untuk mendapatkan kelezatan dogwood yang tidak sederhana, tetapi sehat, selai harus dimasak sesuai dengan resep khusus dan cepat.

Proporsi bahan:

1. Kayu anjing - 1 kg;
2. Gula - 1,5 kg;
3. Air - 2 gelas.

Buah beri segar harus disortir dengan hati-hati, membebaskannya dari ranting dan daun, dan kemudian dicuci dengan baik. Selanjutnya, siapkan sirup. Untuk melakukan ini, campur gula dengan air dan didihkan sampai diperoleh massa cair yang homogen. Tuang beri dengan sirup panas dan taruh di atas api kecil. Rebus selama sekitar 10 menit, lalu segera tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan putar. Simpan selai di tempat yang sejuk dan gelap.

Selai dogwood dengan anggur

Anggur sering digunakan dalam persiapan selai dogwood. Ini memberi makanan penutup rasa halus yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

1. Kayu anjing - 1 kg;
2. Gula - 1 kg;
3. Anggur kering atau semi-kering - 350 ml.

Sortir beri, bilas dan tuangkan air panas. Setelah beberapa detik, maksimal satu menit, tiriskan. Dalam wadah terpisah, panaskan anggur, tambahkan gula ke dalamnya dan, aduk, masak sampai sirup homogen terbentuk. Tuang beri ke dalamnya dan didihkan bersama-sama, buang busanya, tidak lebih dari 7 menit. Matikan api dan tunggu hingga selai benar-benar dingin, lalu didihkan dan dinginkan kembali sepenuhnya. Tahap terakhir memasak - taruh wadah di atas kompor dan setelah mendidih isinya, didihkan dengan api kecil selama sekitar 7 menit. Tuang selai ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, tunggu hingga dingin dan kirimkan ke tempat yang dingin untuk disimpan.

Untuk menjaga kesehatan yang baik, Anda perlu memperhatikan apa yang Anda makan. Bahkan makanan penutup dapat membantu. Memilih selai dogwood, manfaat dan bahaya yang hanya bergantung pada kepatuhan terhadap aturan penggunaan, Anda mendapatkan kelezatan yang dapat melindungi Anda dari berbagai penyakit. Ini akan membantu mengatasi pilek, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memberikan keceriaan. Penting untuk diingat tentang kontraindikasi dan makan selai dalam jumlah yang wajar.

Saya suka rasa sedikit asam dari selai ini. Saya membuatnya setiap tahun, meskipun persiapannya sendiri membutuhkan waktu dan kesabaran. Dan karena dogwood enggan memberi jus, beri ini perlu persiapan khusus.

Selai dogwood disiapkan dengan dan tanpa biji, terkadang digiling.

Selai dogwood, resep untuk musim dingin

Rahasia selai yang enak:

• Dogwood tidak bisa dimasak untuk waktu yang lama, dengan perlakuan panas yang lama, buahnya menjadi keras. Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah beberapa pendekatan memasak.
• Sebelum dimasak, beri perlu ditusuk, yang terbaik adalah melakukannya dengan tusuk gigi biasa, agar jus lebih mudah keluar.
• Untuk membuat selai dogwood indah, Anda perlu menjaga integritas buah beri, untuk ini Anda cukup menahannya dalam larutan soda lemah (satu sendok teh soda per liter air), lalu bilas sampai bersih. Cukup untuk menyimpan dogwood dalam soda selama 10 menit.
• Jika Anda tidak ingin memasak dogwood dengan tulang, lebih baik menggosoknya melalui saringan dan memilih tulangnya.

Selai dogwood dengan lubang

Bahan:

• Kilo buah dogwood
• Satu setengah kilogram gula
• Setengah liter air

Sortir buah beri, sisakan hanya yang bagus, bilas. Tusuk setiap buah beri dengan tusuk gigi. Kemudian rebus sirup dari air dan gula dan tuangkan dogwood yang sudah disiapkan ke dalam yang sangat panas. Simpan dalam sirup selama 3-4 jam.

Sekarang dengan hati-hati keluarkan buah beri dengan sendok berlubang, dan rebus sirup selama sekitar lima menit. Masukkan kembali beri untuk waktu yang sama dan tarik keluar lagi. Secara umum, ulangi seluruh proses. Untuk ketiga kalinya, tahan juga beri selama beberapa jam, hanya saja kali ini jangan ditarik keluar, tetapi rebus sampai empuk. Pada akhirnya, tentukan kesiapan dengan setetes selai, jika bentuknya tetap, maka bisa dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan.

Selai dogwood yang lezat

Memasak membutuhkan waktu lebih sedikit, dan selainya tebal dan indah.

Ini akan memakan waktu:

• Kilogram buah dogwood
• Dua ratus gram gula pasir
• 1/4 gelas air

Cara memasak

Cuci dan pilih hanya buah beri yang baik, tanpa noda dan kerusakan. Tusuk masing-masing dengan tusuk gigi, dalam hal ini jus akan lebih cepat menonjol. Tuang dogwood dengan gula dan tunggu sampai gula jenuh dengan jus tanpa residu.

Tuang air ke dalamnya dan nyalakan api. Segera setelah mendidih, segera matikan api dan keluarkan busa yang muncul. Biarkan selai menjadi dingin, lalu ulangi seluruh proses. Selanjutnya, kami meletakkan selai yang sudah jadi dalam stoples.

Selai jagung diadu

Selai parut seperti itu nyaman digunakan untuk berbagai jenis kue kering, sangat enak, misalnya, pai dengan isian seperti itu.

Produk:

• Setengah kilo dogwood matang
• Setengah kilo gula pasir
• Segelas air

Cara memasak selai dogwood

Dalam opsi ini, disarankan untuk memilih buah beri yang paling matang, memilahnya dan mencucinya. Untuk menggilingnya, Anda perlu mengisi beri dengan air dan didihkan sedikit, sekitar 15 menit. Kemudian gosok melalui saringan dan campur dengan gula. Waktu memasak selai dogwood ini setelah direbus adalah 3 menit.

Resep sederhana untuk selai dogwood

Resep ini mudah, karena membutuhkan sedikit waktu dan ini membuatnya populer.

Kita akan membutuhkan:

• Kilogram buah dogwood matang
• Setengah liter air
• Kilo lima ratus gula pasir

Menyiapkan selai

Kami meninjau semua beri sehingga tidak ada yang rusak atau kusut, pada saat yang sama kami menghapus semua cabang. Bilas di bawah keran beberapa kali, biarkan air mengalir.

Sementara kelebihan air mengalir dari buah beri, kami mulai merebus sirup. Rebus selama lima menit dan segera tuangkan beri, biarkan dalam bentuk ini selama lima jam. Baru setelah itu kami menyalakan api kecil dan memasak beri selama sepuluh menit. Kemudian segera tuangkan ke dalam stoples yang bersih dan kering.

Selai dogwood dengan apel

Dogwood matang di musim gugur, bersamaan dengan apel. Dan ini memungkinkan Anda untuk memasak selai dogwood yang sangat lezat dan lezat dengan tambahan apel.

Bahan:

• 1,5 kilogram dogwood
• 0,5 kilogram apel
• 1,5 kilogram gula pasir
• 1,5 gelas air

Proses pembuatan selai

Kami mengeluarkan biji dari beri, dipilih dan dicuci. Cuci apel, kupas dan potong-potong selebar setengah sentimeter. Secara terpisah, rebus sirup dari air dan gula. Tuang dua pertiganya ke dalam beri dan mulailah memasak dengan api kecil, dan tuangkan sisa apel dan masak sampai irisan menjadi transparan dan lembut. Kemudian campurkan dogwood dengan apel dan masak sampai massa mengental. Distribusikan dalam stoples steril.

Manfaat selai dogwood

Dogwood memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat, selai darinya mengandung asam askorbat tingkat tinggi, vitamin E, C dan P, provitamin A (karoten).

Di antara mineral yang membentuk komposisi, kami mencatat seperti: besi, kalsium, kalium, belerang dan magnesium. Dogwood kaya akan komponen biologis aktif: glukosa, fruktosa, minyak esensial, tanin dan asam organik.

Karena kualitas dogwood yang berharga, selai juga memiliki sifat yang berguna seperti:

• zat untuk orang yang memiliki masalah dengan perut dan usus;
• meningkatkan aktivitas pankreas;
• meningkatkan pencernaan makanan, meningkatkan nafsu makan;
• memiliki sifat diuretik, antiinflamasi, bakterisida, koleretik, oleh karena itu digunakan untuk sistitis dan radang kandung kemih;
• nada, menyegarkan dan memperkuat tubuh;
• meningkatkan kekebalan;
• menormalkan tekanan pembuluh darah di otak dan arteri;
• mencegah terjadinya sklerosis;
• mengurangi sakit kepala;
• memperkuat dinding kapiler dan pembuluh darah, akibatnya berguna untuk radang vena, edema kaki, kapiler rapuh, insufisiensi vena;
• digunakan untuk penyakit persendian, penyakit kulit, eksim, asam urat, penyakit hati dan ginjal;
• meningkatkan dan menormalkan metabolisme;
• berguna untuk gastritis dan bisul, gastroenterokolitis akut, rematik, poliartritis;
• memiliki efek antiscorbutic;
• digunakan untuk kekurangan vitamin, mikro dan makro, anemia, demam;
• membantu dengan pilek, flu, bronkitis, radang amandel, sinusitis, demam berdarah;
• mengurangi nyeri sendi;
• memiliki sifat antipiretik;
• digunakan untuk wasir, tipus, anemia, asam urat, disentri;
• direkomendasikan untuk perdarahan dan penyakit rongga mulut.

Bahaya selai dogwood

Namun, ada kontraindikasi, penggunaan dogwood tidak dianjurkan untuk:

• peningkatan keasaman;
• sembelit;
• sistem saraf yang menggairahkan, eksitasi dan eksitasi saraf yang berlebihan (terutama untuk tidak digunakan pada malam hari);
• intoleransi individu.

Resep selai dogwood sederhana, video