Apakah Anda suka kue-kue sederhana dan efektif? Maka Anda pasti tidak bisa melakukannya tanpa puff pastry! Dan sebagai contoh yang lezat, kami menawarkan sampel sempurna dari kue paling sederhana - kue pai cokelat puff pastry. Hanya ada dua bahan penting dalam resepnya: cokelat dan puff pastry. Kue coklat terbentuk dalam 5 menit, dipanggang dalam 25 menit. Dan rasanya luar biasa! Tidak ada gigi manis yang bisa menolak!
Adonan untuk pai seperti itu dapat diambil baik ragi dan bebas ragi - sama sekali tidak ada perbedaan rasa, tetapi secara visual dengan pai ragi mereka akan sedikit lebih luar biasa. Resepnya menggunakan adonan lembaran karena lebih cepat mencair dan tidak repot saat membentuk kue.
Tentang isian coklat. Anda benar-benar dapat menggunakan cokelat apa pun: putih, pahit, atau dengan isian - ini hanya masalah selera. Dalam hal ini, cokelat hitam (60%) digunakan. Coba, bereksperimen dengan topping dan nikmati rasa puff pastry yang enak dengan topping yang lezat!
Dalam resep ini, kami akan menunjukkan cara membuat kue dari 100 g cokelat batangan. Kue puff pastry sangat mudah dibuat dan kue ini tidak terkecuali.
Info Rasa Pai manis
Bahan
- ragi kue puff, lembaran - 2 lapis (450-500 g);
- cokelat (lebih disukai gelap) - 2 batang masing-masing 100 g;
- telur - 1 pc.,
- kacang tanah (opsional) - segenggam,
- tepung atau pati - untuk debu.
Cara membuat kue puff pastry dengan coklat batangan
Pertama, mencairkan adonan. Biasanya, paket tersebut berisi 2 lapisan adonan yang praktis berbentuk persegi - kami mengambil keduanya, meletakkannya di atas permukaan kerja, ditaburi sedikit tepung atau pati, pastikan untuk menutupinya dari atas agar adonan tidak mengering. Jika ruangannya hangat, setelah 15 menit Anda sudah bisa mengerjakan adonan - adonan sudah dicairkan.
Kami mengambil salah satu lapisan, menggulungnya sedikit lebih tipis. Sebaiknya hitung ukuran lapisan yang digulung dengan ukuran batang coklat yang akan di isi. Lebar lapisan harus 2,5-3 kali lebih besar dari ubin, tingginya harus 3-5 cm lebih.Begitu Anda mulai mencetak pai, Anda dapat segera menyalakan oven untuk pemanasan.
Letakkan sebatang cokelat di tengah lapisan.
Kemudian kami mempersenjatai diri dengan pisau dan di kedua sisi ubin, mulai dari atas, kami membuat potongan miring, seperti pada foto. Lebar garis tidak terlalu penting, dapat disesuaikan sesuai kebijaksanaan Anda. Kami menghapus bagian sudut adonan dari atas dan bawah - tanpanya akan lebih mudah untuk membentuk kue yang rapi.
Lumasi strip yang dihasilkan sekitar 2/3 dari panjangnya dengan telur kocok - ini akan membantu memperbaiki strip selama memanggang sehingga tidak ada yang menyebar ke mana pun. Sekarang kita sembunyikan cokelat di puff pastry: pertama kita tutupi bagian atasnya dengan adonan persegi panjang, lalu secara bergantian, tekuk strip di atas satu sama lain. Kami juga menyembunyikan persegi panjang bagian bawah adonan di bawah garis-garis.
Hasilnya, Anda harus mendapatkan kue coklat berbentuk persegi panjang dengan pola kuncir di atasnya. Demikian pula, kami membentuk kue kedua, setelah itu kami mengolesi kedua bagian atasnya dengan telur.
Sudah dalam bentuk ini, pai, secara umum, siap untuk dipanggang. Tetapi untuk membuatnya lebih enak dan cantik, Anda bisa menaburkan bagian atasnya dengan kacang yang dihancurkan atau topping lainnya: biji wijen, biji poppy, keripik coke, dll.
Kami meletakkan pai di atas loyang, sedikit dibasahi dengan air atau dilapisi dengan perkamen, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190-200 derajat selama sekitar 25-30 menit. (tetapi lebih baik untuk fokus pada tingkat kecokelatan bagian atas).
Anda dapat memotong dan menyajikan kue yang sudah jadi dengan sebatang cokelat setelah menunggu hingga dingin, atau segera. Cokelatnya meleleh saat dipanggang, tetapi tidak cukup untuk habis. Satu-satunya poin adalah lapisan kue puff panas yang menempel sedikit saat dipotong dan struktur lapisan pai tidak begitu terlihat jelas.
Tapi kue puff cokelat enak hangat dan dingin. Dengan teh, kopi atau susu, ia terbang hampir seketika. Selamat makan!
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan Biarkan puff pastry mencair di lemari es (sebaiknya semalaman). Jika waktunya singkat, Anda dapat mencairkan es dalam microwave dengan mode "Pencairan es". Kemudian adonan harus dibuka dengan hati-hati dan diletakkan di atas perkamen atau meja yang ditaburi tepung. Anda tidak perlu menggulungnya. Potong adonan menjadi kotak yang sama. Ukurannya tergantung pada preferensi Anda: semakin besar bujur sangkar, semakin banyak isian yang perlu Anda masukkan dan semakin besar puff yang dihasilkan. Saya memotongnya menjadi kotak berukuran 8x8 cm.
Kocok lepas telur dengan whisk atau pecahkan dengan garpu.
Setelah membasahi kuas dalam telur, olesi tepi bagian yang kosong dengan lembut (seperti pada foto). Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau dan letakkan di tengah. 
Hubungkan semua 4 sudut setiap benda kerja dari atas.
Kemudian hubungkan tepi setiap dinding bersama-sama (seperti pada foto).
Lumasi bagian yang kosong dengan telur dan taburi dengan biji wijen.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan tata puff pastry. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan.
Panggang selama sekitar 20 menit (sampai keemasan) pada 180 derajat.
Sajikan puff yang sangat lembut dan lapang dengan cokelat di atas meja segera setelah dingin. Puff pastry yang sudah jadi hanyalah anugerah, karena Anda dapat dengan mudah dan cepat memanggang puff lezat dengan isian darinya.
Selamat makan! Masak dengan cinta!
Semua orang menyukai cokelat, atau hampir semua orang. Ini adalah produk yang sangat kontroversial, yang berguna dalam dosis kecil, dan dalam dosis yang sangat besar bahkan fatal bagi manusia. Tapi tetap saja, terkadang Anda bisa memanjakan diri sendiri, terutama jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi dan membuat makanan penutup yang lezat untuk seluruh keluarga dari satu batang cokelat. Misalnya, Anda bisa memanggang kue puff dengan cokelat. Outputnya akan menjadi embusan lezat yang akan menjenuhkan, memberi energi, dan hormon kegembiraan. Singkatnya, kesenangan yang membutuhkan biaya minimum.
Acara yang cocok
Jika tamu secara tidak sengaja turun, maka hal utama adalah tidak kehilangan muka. Idealnya, Anda harus menawarkan mereka teh dengan makanan penutup. Tapi, untungnya, di rumah hanya cokelat. Apa yang harus dilakukan? Buat pai yang luar biasa sederhana dan lezat! Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kue puff dengan cokelat, dan 1 telur lagi dan beberapa kacang cincang. Anda dapat menggunakan serpihan kelapa, selai berry, atau sirup maple untuk dekorasi, tetapi ini tidak perlu. Makanan penutup dan dengan adanya bahan dasar akan menjadi enak dan berair. Apakah Anda membutuhkan alasan yang tepat untuk membuat puff pastry dengan cokelat? Ya, sebenarnya tidak. Makanan penutup seperti itu tidak memerlukan banyak waktu, biaya energi, atau pembelian bahan-bahan yang mahal. Ini adalah pilihan yang baik ketika teman-teman mampir untuk minum teh dan Anda ingin mentraktir mereka sesuatu yang istimewa. Resepnya sederhana tapi sangat berkesan. Omong-omong, ini juga ekonomis, karena tidak membutuhkan cokelat yang mahal. Anda dapat sepenuhnya melakukannya dengan sebatang cokelat, karena rasanya akan dilengkapi dengan bahan-bahan lain.
Untuk siapa resepnya?
Siapa yang suka puff pastry dengan coklat? Semua orang akan menyukai hidangannya untuk dicicipi, tetapi kesederhanaan pelaksanaannya sangat menarik bagi orang-orang yang jauh dari eksploitasi kuliner, karena sedikit bergantung pada keterampilan juru masak, dan hampir semua bahan dibeli. Beberapa lembar puff pastry dalam satu paket dapat dibeli di toko terdekat. Tidak ada persyaratan khusus untuk kualitas cokelat. Satu-satunya hal adalah Anda membutuhkan kertas roti, yang perlu Anda olesi di atas loyang. Oleskan selembar puff pastry di atasnya dan letakkan sebatang cokelat tepat di tengahnya. Tindakan lebih lanjut dari koki tergantung pada apa yang ingin Anda dapatkan sebagai hasilnya. Jika tujuan Anda adalah kue sederhana, maka bungkus adonan di sekitar batang cokelat. Jika komponen estetika tidak kalah penting bagi Anda, maka buat potongan pada adonan selebar 2 cm, mulai dari batang cokelat ke tepi dan bergerak di sepanjang garis miring. Cara terbaik untuk memotong adalah dengan pemotong pizza.
Apa yang terjadi?
Untuk kue puff yang indah, silangkan potongan adonan untuk membuat "kuncir". Hasilnya adalah puff pastry dengan coklat di dalamnya. Resep dengan foto cukup rinci langkah demi langkah, tetapi, sebenarnya, mengepang kuncir dari potongan cukup sederhana. Luangkan waktu Anda dan ingat bahwa cokelat tidak boleh terlihat di belakang adonan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah dan gunakan sikat silikon untuk melumasi pai yang sudah jadi. Nuansa seperti itu akan memberikan potensi kepulan kemilau yang mengkilap. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim puff ke sana. Pertama, hiasi pai. Kacang cincang, kelapa parut, dan buah beri cincang sangat cocok untuk ini. Kira-kira 20 menit puff akan sampai di oven.
Pada catatan
Itu selesai puff pastry dengan coklat di dalamnya. Resep dengan foto tidak penuh dengan elemen kompleks, tetapi hasil fotonya sangat menggugah selera. Bahkan penyajian hidangannya pun bisa divariasikan agar para tamu dijiwai oleh suasana liburan yang spontan. Untuk melakukan ini, buat potongan diagonal pada puff dan atur potongan di piring. Taburi puff dengan sirup maple atau cokelat dan letakkan satu sendok es krim di sebelahnya. Hidangan sudah siap! Nikmati rasanya dan kejutkan orang yang Anda cintai!
Membuat kue rumahan adalah bisnis kreatif, jika Anda menyukainya, maka itu berarti serius dan untuk waktu yang lama. Untuk menjadi nyonya rumah sejati, tidak perlu memiliki pendidikan khusus, tetapi cukup memiliki keinginan yang besar, dan ada banyak cara untuk pendidikan dan pengembangan diri. Ya, tidak ada batasan untuk keterampilan dan imajinasi nyonya rumah kami. Dari setiap produk improvisasi akan membuat "permen". Dari produk yang sangat sederhana mereka akan membuat hidangan yang sangat lezat. Dalam hal ini kami akan membantu Anda dengan tips dan resep kami yang telah terbukti untuk menyiapkan makanan yang lezat, memuaskan, dan sehat untuk seluruh keluarga.
Mungkin dasar kue paling enak adalah puff pastry. Dari situ Anda dapat membuat banyak hidangan yang luar biasa: makanan penutup yang manis dan pai lezat yang gurih. Produk setengah jadi kuliner ini telah mendapatkan popularitas yang stabil di kalangan konsumen.
Resep yang diusulkan untuk membuat kue puff dengan isian cokelat hitam hanyalah pilihan yang saling menguntungkan bagi pecinta kue buatan sendiri. Jika Anda menggunakan adonan yang dibeli di toko, kue yang elegan akan menyenangkan Anda dalam waktu setengah jam.
Sederhana, cepat, asli! Pecinta cokelat, manjakan diri Anda dengan hidangan yang luar biasa ini.
Bahan yang Diperlukan:
- Puff pastry bebas ragi 1 lapis
- Cokelat hitam 1 bar
- Telur 1 buah.
Memasak:
Kami mengeluarkan 1 lapis puff pastry dari freezer, mencairkannya, menggulungnya dengan rolling pin dalam bentuk persegi panjang, lebih besar dari ukuran cokelat batangan. Anda bisa membuat puff pastry di rumah, lihat resepnya.
Kami meletakkan sebatang coklat di tengah lapisan dan membuat potongan horizontal dengan lebar 1,5-2 cm di kedua sisi. Sayatan sebaiknya dibuat miring. Kami memotong kubus ekstrem - kami tidak membutuhkannya. Anda bisa membuat isapan kecil darinya.
Kami menempatkan bagian atas dan bawah pada batang cokelat, dan meletakkan strip samping satu di atas yang lain. Dengan kata lain, kami mengepang "kuncir". Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu taruh puff.
Kami memecahkan telur menjadi cangkir, kocok dengan pengocok, dengan bantuan kuas kami melumasi bagian atas kue puff "Pigtail" kami secara merata.
Taburi dengan kenari parut. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 220 derajat, panggang selama 20 menit.
Pai kemerahan yang luar biasa untuk pesta teh keluarga sudah siap, sekarang kami mendinginkan kue, memotongnya menjadi beberapa bagian. Hidangan buatan sendiri yang orisinal seperti itu akan menciptakan kenyamanan di rumah Anda, dan orang yang Anda cintai akan menghargai keterampilan kuliner Anda.
Selamat makan!
Mencoba membuat kue kepingan salju dari puff pastry, kami menggunakan dadih glasir sebagai isian, resep.