Kedves napszak, kedves barátaim! Szereted a galambokat? Ez egy nagyon finom, de összetett étel, amelynek elkészítése sok időt vesz igénybe.

Szeretem az egyszerű recepteket, igaz? Ma elmondom, hogyan készítsünk lusta káposzta tekercseket. Ízben gyakorlatilag nem különböznek a közönséges káposzta tekercsektől, de főzésük sokkal kevesebb időt vesz igénybe.

Ráadásul a fő összetevők mindkét elkészítési módban ugyanazok. Ezek a hagyma, a káposzta, a sárgarépa és a rizs. Néha fokhagymát, kaliforniai paprikát és paradicsomot adnak hozzá.

A káposzta tekercsek megfelelő elkészítéséhez darált sertéshúst vagy darált marhahús és sertéshús keverékét főzheti. A darált csirke étkezési lehetőség. Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a darált hús minőségére.

Ha sok benne a nedvesség, akkor a káposzta tekercsek nem tartják meg az alakjukat és párolás közben szétesnek. Javasoljuk, hogy saját kezűleg készítsen darált húst filéből vagy csirkemellből.

A káposzta tekercsek lágyabbá és lágyabbá tételéhez adjunk hozzá egy kis vajat az ilyen darált húshoz, mivel a csirkehús kevés zsírt tartalmaz.

A következő tippek is segítenek a főzésben:

1. Használjon kerek szemű rizst. Így az étel szaftosabb lesz.
2. A darált húsnak jó minőségűnek és normál nedvességtartalmúnak kell lennie. A filmeket és a porcokat előre el kell távolítani.
3. A recept magában foglalja az összetevők bizonyos arányú felhasználását, amelyet be kell tartani. Ha több rizs van, mint a szükséges mennyiség, akkor az étel viszkózusnak bizonyul. Kis mennyiségű rizskomponenssel a káposzta tekercsek száraznak bizonyulnak. Nagy mennyiségű káposzta esetén a káposzta tekercs nem tartja meg alakját.
4. Ahhoz, hogy az étel lédúsabb és illatosabb legyen, adjunk hozzá sült hagymát és sárgarépát a darált húshoz.
5. A töltött káposzta sütőben történő főzésekor ajánlatos a tepsit fóliával lefedni.
6. A párolt zöldségeket kihűlés után a darált húshoz adhatjuk. Mivel a forró keverék megtöri a konzisztenciát.
7. A káposzta tekercsek elkészítésének megkönnyítése érdekében ajánlatos hideg vízben megnedvesíteni a kezét.
8. A töltött káposztát csípős szósszal leöntjük, ekkor a felső rétegük megakad és nem veszíti el a formáját.

Mellesleg, ha nagyon fiatalon főz káposztából, akkor először nem párolhatja meg. Darált csirkehúshoz remekül illik. Remek lesz, ha kicseréled a receptben szereplő húst.

Erre alkalmas. Először fel kell vágni és meg kell sütni.

Készíthetünk vegetáriánus változatot is rizzsel és zöldségekkel.

Tudtad, hogy a közhiedelemmel ellentétben a tojást nem szabad a húskeverékbe felverni. Ez szilárdságot ad az ételnek. De mi van, ha túlsózna egy ételt? Ebben az esetben némi cukrot adunk hozzá.

A gyerekeknek készült káposzta tekercsek elkészítésekor a szakértők azt javasolják, hogy a darált húst és a zöldségeket ne sütjük, hanem pároljuk.
A kész ételt forrón tálaljuk. Ebben az esetben mártással kell felönteni és fűszernövényekkel díszíteni.
Ne felejtse el, hogy a finom káposzta tekercsek szelet formájában elkészíthetők a jövőben, majd lefagyaszthatók a hűtőszekrényben.

Ezután egy serpenyőben melegítheti a félkész termékeket.

A lusta káposzta tekercsekhez való főzési szósz jellemzői

Sokféle szósz létezik a lusta káposzta tekercsekhez. Megmondom, hogyan kell főzni a legegyszerűbb paradicsomot.

Lépésről lépésre a következőképpen kell elkészíteni:

1. Tisztítsuk meg és vágjuk fel a hagymát.
2. A blansírozott paradicsomról lehúzzuk a bőrt, majd feldaraboljuk.
3. Egy serpenyőben keverjünk össze fél liter paradicsomlevet, a hagymát és a paradicsomot.
4. Forraljuk fel forrásig, majd hagyjuk további fél órát alacsony lángon állni.
5. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá néhány babérlevelet, fűszernövényeket, sót és borsot a kompozícióhoz.

Egyszerű főzési lehetőségek

Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. Néhány módszert láthat a videóban.

Sok szakács először káposzta tekercset süt, majd párol. Lassú tűzhelyben csodálatos étel készül.
Próbáljon ki több receptet, és válassza ki a legjobbat.

Könnyű serpenyős recept

Ez az opció nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető. Ehhez meg kell találnia egy mély serpenyőt.
Először készítse elő a következő összetevőket:

• kis káposzta;
• 150 gramm rizs;
• 120 ml tejföl;
• 400 gramm darált hús;
• Egy pohár paradicsomlé;
• 1 tojás;
• petrezselyem, hagyma és sárgarépa;
• fűszerek.

Tehát a következőképpen kell főzni:

1. Áztassuk és öblítsük le a rizst. Ezután töltsük fel hideg vízzel, sózzuk és főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
2. A káposztát felaprítjuk és olajon kisütjük.
3. A hagymát is megpirítjuk a reszelt sárgarépával.
4. Keverje össze a húst petrezselyemmel, rizzsel, zöldségekkel és tojással. Adjunk hozzá fűszereket.
5. Lapos szeleteket formázunk, és mindkét oldalukat megsütjük.
6. A tejfölt összekeverjük a paradicsomlével, és a fűszereket is hozzáadjuk. A töltött káposztát öntsük a kapott mártással. Amikor a folyadék felforr. Vegyük minimálisra a tüzet, és pároljuk további 40-45 percig.

Gyerek recept

És itt van egy érdekes recept a lusta káposzta tekercsekhez gyerekeknek.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 450 gramm káposzta;
• fél kilogramm darált hús;
• tojás - 2;
• 50 gramm rizs;
• egy darab hagyma és sárgarépa;
• 2 evőkanál tejföl és ugyanannyi paradicsompüré;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• egy kanál napraforgóolaj.

És itt van a lépésről lépésre szóló utasítás:

1. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a zöldségeket.
3. Felöntjük a húslevessel, és kicsit hagyjuk párolni.
4. Az apróra vágott káposztát összekeverjük a hússal, hozzáadjuk a főtt rizst, a zöldségeket, a tojást, a sót és a fűszernövényeket. Fedjük le a keveréket fóliával, és hűtsük le.
5. Kihűlés után a darált húsból golyókat formálunk és tűzön kisütjük.
6. Ezután vegyen egy tepsit, és hajtsa ki belőle az összes terméket.
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
8. Keverjük össze a meleg vizet, a tejfölt és a paradicsomot. Töltsük meg golyóinkat ezzel a keverékkel.
9. A tetejére reszelt sárgarépát szórunk, és fél órára a sütőbe tesszük.

Töltött káposzta lassú tűzhelyben

Ez az étel nem rosszabb, mint a hagyományos ételek. Ugyanakkor a főzés nagyon gyors.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg káposzta;
• 1 hagyma és 2 sárgarépa;
• 400 gramm darált hús;
• egy pohár rizs;
• 250 ml tejföl;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• olajat, sót és borsot.

Az előkészítés a következő lépésekből áll:

1. A káposztát felaprítjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát lereszeljük.
2. Jól öblítsük le a rizst.
3. Adjunk hozzá olajat, darált húst és hagymát a multicooker tálba. Sütés üzemmódban 5 percig sütjük.
4. A tejfölt paradicsompürével és fél pohár vízzel elkeverjük.
5. Tetejére rizs, sárgarépa és káposzta.
6. Adjuk hozzá a paradicsomos-tejfölös szószt, sózzuk, borsozzuk.
7. Főzzük egy órát pilaf módban.

Lusta káposzta tekercs a sütőben

Próbáljunk meg egy egyszerű ételt főzni a sütőben. Ennek az ételnek a titka a finom tejfölös szószban rejlik.
A recepthez szüksége lesz:

• káposzta 1 db;
• 1 kg darált hús;
• egy pohár rizs;
• 1 hagyma, 2 sárgarépa és 3 gerezd fokhagyma;
• paradicsompüré 3 kanál;
• 2 tojás;
• fűszernövények és fűszerek;
• vaj.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. A káposztát apróra reszeljük.
2. A rizst szétválogatjuk, felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát.
4. Ezután folytassa a tejfölös mártással. Keverjük össze a paradicsompürét, a tejfölt, a sót és a borsot.
5. A darált húshoz adjuk a káposztát, a tojást, a sült zöldségeket és a fokhagymát. A kapott keverékből szeleteket formázunk és serpenyőben kisütjük.
6. A tepsit kenjük ki olajjal, tegyük oda a káposzta tekercseket és öntsük rá a tejfölös szószt.
7. Sütőben kb 40 percig sütjük.

Az ételt forrón tálaljuk fűszernövényekkel és mártással. Köretként salátát és zöldségeket is felszeletelhetünk.

szuper lusta töltött káposzta

Ez az étel inkább egy húsból, rizsből és zöldségből készült kása, de az íze kiváló. Ez az opció azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akik nem akarnak több időt tölteni a főzéssel.
Itt vannak a szükséges összetevők:

• fél pohár rizspehely;
• 300 gramm darált hús;
• zöldek és 1 sárgarépa és hagyma;
• 400 gramm káposzta;
• 2 paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma.

Főzés így:

1. A hagymát fokhagymával felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Felforrósítjuk az olajat, és ezt a keveréket addig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. Vágja le a fejét.
4. A paradicsomot félbevágjuk és lereszeljük. A pürét borsozzuk és sózzuk.
5. Egy serpenyőben sárgarépával és hagymával tegyük ki a darált hús darabjait, és keverjük össze. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig. Adjunk hozzá egy kis vizet.
6. Adjuk hozzá a káposztát, és pároljuk további 15 percig.
7. Ezután adjuk hozzá a rizst, a paradicsompürét és a fűszernövényeket. Pároljuk további 10 percig.

Lusta káposzta tekercs télre

Egy finom étel nem csak frissen vagy fagyasztva fogyasztható, hanem befőzve is. Elmondom, hogyan készítsünk káposztasalátát rizzsel, amit télen bármilyen hússal vagy darált hússal fel lehet melegíteni.
Íme a termékek, amelyekre szüksége lesz:

• 900 gramm káposzta;
• 100 gramm hagyma;
• 250 gramm sárgarépa;
• 4 paradicsom;
• 25 ml ecet;
• őrölt bors és egy gerezd fokhagyma;
• 40 gramm cukor;
• 100 gramm kaliforniai paprika;
• 50-60 ml olaj;
• fél csésze rizs.

Íme a főzés menete:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
2. A káposztát felaprítjuk, majd a paradicsom kifehérítése után eltávolítjuk a héját. Vágjuk kockákra, borsozzuk csíkokra.
3. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg benne a sárgarépát és a hagymát 5 percig. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát.
4. Tegye a káposztát egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja 10 percig.
5. Forraljuk fel a rizst, de ne teljesen felfőzzük, majd adjuk hozzá a káposztához.
6. Adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszernövényeket és a paradicsomot az edénybe.
7. Főzzük az edényt további 40 percig.
8. Néhány perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá cukrot és ecetet.

A forró keveréket üvegekbe töltjük és feltekerjük. Tegye őket fejjel lefelé, amíg kihűl, és helyezze a pincébe.

Oszd meg a hasznos információkat barátaiddal, és iratkozz fel a blogfrissítésekre!

Amíg újra találkozunk, kedves blogom rajongói!

A Lazy káposzta tekercs egy nagyon könnyen elkészíthető és ízletes étel, amelyet akár ünnepnapon is tálalhatunk, ha sikerül megfelelően elkészíteni. Teljesen bármilyen formát adhat az üreseknek, de általában a káposzta tekercseket nagy szeletek formájában készítik.

Vannak olyan háziasszonyok is, akik a lehető legrövidíteni szeretnék a főzési folyamatot, majd az összes hozzávalót külön edénybe teszik, és puhára párolják, formázás nélkül. A főzés történhet serpenyővel, serpenyővel vagy lassú tűzhellyel, sütőben is süthet káposzta tekercseket. Lusta káposzta tekercseket főzünk receptek szerint, lépésről lépésre fotókkal, hogy minden háziasszony ízletes étellel kedveskedhessen családjának.

Néhány egyszerű főzési titok

A lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez el kell készítenie a termékek minimális listáját, és maga az étel gyorsan és problémamentesen elkészül. A káposzta tekercsek előnye, hogy az alap változatlan marad, de különböző szószokkal változtathatjuk az étel ízét.

Elárulunk néhány egyszerű titkot, hogyan kell finoman főzni a lusta káposzta tekercseket:

1. Ízletes lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez, lépésről lépésre, fotóval ellátott receptek szerint, teljesen bármilyen darált húst használhat, de ahogy a szakácsok mondják, ebben az esetben a csirke a legjobb.
2. Annak érdekében, hogy az étel jó ízű és aromájú legyen, a legjobb termékeket kell kiválasztani a főzéshez, különös figyelmet kell fordítani a káposztára, fontos, hogy romlott levelek nélküli zöldséget használjunk.
3. Ha fiatal káposztát káposzta tekercsek készítéséhez használnak, akkor főzés előtt nem párolható. A fiatal káposztát legjobban darált csirkehússal kombináljuk.
4. A darált hús helyettesíthető gombával, akkor érdemesebb sült csiperkegombát használni. Ebben az esetben a lustakáposzta tekercs nagyböjti étel lesz, és akkor kerülhet az asztalra, amikor tilos a húsevés.

Fontos, hogy helyesen rendezze el az étel adagolását, hogy a káposzta tekercsek ízletesebbek legyenek, tejföllel, tejszínnel, majonézzel és friss fűszernövényekkel szolgálják fel az asztalra. Az étel jól passzol a friss zöldségekhez.

A húsból készült lusta káposzta tekercsek nemcsak ízletesek, hanem meglehetősen magas kalóriatartalmúak is, ami azt jelenti, hogy segítenek gyorsan betelni. Jobb egy ilyen ételt este vagy ebédidőben főzni.
Ha az ételt gyermekeknek szánják, a termékeket nem szabad sütni, párolni ajánlott, és a majonézt és a fűszeres fűszereket teljesen ki kell zárni a receptből.
Ha üreseket készít, akkor későbbi felhasználás céljából lefagyaszthatja a lusta káposzta tekercseket szelet formájában. Ezután elegendő a félkész terméket kivenni a fagyasztó kamrából, serpenyőben kisütni és a szószban 15 percig párolni.

Töltött káposzta lassú tűzhelyben

Egyszerűen elkészítheti a lusta káposzta tekercseket lassú tűzhelyben egy fényképes, lépésről lépésre elkészített recept szerint, de érdemes emlékezni arra, hogy nagyon fontos a recept követése annak érdekében, hogy igazán ízletes ételt kapjunk.

Hozzávalók:

• darált csirke vagy sertéshús - 530 gramm;
• gabona rizs - 12 csésze;
• friss káposzta - 320 gramm;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 1;
• 1. osztályú liszt - 1 kanál;
• fűszerezés húshoz - 3 gramm;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• babérlevél - 1 darab;
• só és őrölt bors - ízlés szerint;
• csirke tojás - 1 darab.

Főzési folyamat:

• A hagymafejet meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

• Vegyünk egy multicooker tálat, két evőkanál növényi olajat öntünk bele, majd az apróra vágott zöldségeket áthelyezzük. A keverékhez paradicsompürét adunk, mindent összekeverünk, és tíz percig sütési módba állítjuk.

• Fél pohár rizst félig főzünk, és összekeverjük az előkészített darált hússal, finomra vágott káposztát is küldenek oda, és adunk hozzá egy csirke tojást. Utoljára hozzáadjuk a sót, az ételízesítőt és az őrölt borsot, mindent összekeverünk.

• Kis golyókat kell formázni a munkadarabból, majd át kell helyezni a multicooker tálba.

• A lisztet a vízbe öntjük, alaposan összekeverjük és egy tálba öntjük, további fűszereket, sót és paradicsompürét adunk hozzá, majd "Pörkölt" módban egy órán át főzzük.

Klasszikus recept

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a lusta káposzta tekercsek főzésének. A kompozíció csak a legszükségesebb összetevőket tartalmazza, és az eredmény egy finom és illatos étel.

Hozzávalók:

• bármilyen darált hús - 540 gramm;
• friss káposzta - 310 gramm;
• só és bors - ízlés szerint;
• hagyma - 1 darab;
• rizsdara - 120 gramm;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• zsíros tejföl - 3 evőkanál;
• víz - 1 pohár.

Főzési folyamat:

• A káposztát nagyon apróra vágjuk, ugyanezt kell tenni a hagymafejjel is.
• A zöldségeket egy edényben összekeverjük, és kis mennyiségű forrásban lévő vízzel felöntjük, majd legalább tíz percig hagyjuk infundálni. Ez az eljárás segít megszüntetni a káposzta és a hagyma keserű ízét. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és a zöldségeket enyhén összenyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a maradék nedvességet.
• A rizst félig főzni kell, ahogy tapasztalt szakácsok mondják, fél kilogramm darált húshoz nem 120 gramm gabonát használhat, hanem csak 2 evőkanálnyit, ez is elég lesz.

• A káposztát és a hagymát összekeverjük az előkészített darált hússal, majd a főtt rizst hozzáadjuk a masszához. A keverékhez adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és őrölt borsot.
• Most a kész masszából üres szeleteket kell formázni kis szeletek formájában, hogy a modellezési folyamat könnyebb legyen, hideg vízzel kissé megnedvesítheti a kezét. A káposztás tekercseket zsemlemorzsával megszórjuk, majd serpenyőben, forró olajban kisütjük. Az edényt nem kell készenlétbe hozni, ezért a sütési folyamatot erős lángon végezzük.

• A sült káposzta tekercseket egy sütőedénybe helyezzük, majd a vizet tejföllel és paradicsompürével kell összekeverni, a nyersdarabokat ezzel a keverékkel öntjük, és egy kicsit sózzuk.

​

A lusta káposzta tekercseket a sütőbe küldjük 40-50 percre sütésre.

Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben

A kész étel nagyon kielégítőnek és magas kalóriatartalmúnak bizonyul, érdemes megfontolni azoknak a nőknek, akik követik alakjukat. A lusta káposzta tekercseket serpenyőben főzni kényelmes és gyors.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 270 gramm;
• friss sárgarépa - 1 darab;
• paradicsomlé - 1 pohár;
• hosszú szemű rizs - 210 gramm;
• bármilyen darált hús - 540 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• zsíros tejföl - 155 gramm;
• só ízlés szerint;
• csirke tojás - 1 darab;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• petrezselyem - 1 csokor;
• őrölt bors - 5 gramm.

Gyakran főz lusta káposzta tekercseket?
Szavazás

Főzési folyamat:

1. A rizsdarát hideg víz alatt megmossuk, majd kevés vízzel felöntjük, és néhány percig félig főzzük. Várja meg, amíg a víz teljesen elpárolog.
2. Közben a káposztát megmossuk és megtisztítjuk a felső levelétől, a zöldséget apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon enyhén megpirítjuk. Szükséges, hogy a káposzta enyhén arany árnyalatú legyen. Amint a zöldség megpuhul, levehetjük a tűzről.
3. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, majd késsel apró darabokra vágjuk, majd a zöldségeket egy serpenyőben együtt aranybarnára pirítjuk.
4. Ha darált húst kell főzni, akkor a húst megmossuk és húsdarálóban megcsavarjuk, felhasználhatja a készterméket. A zöldeket is érdemes megmosni, szárítani, majd a petrezselymet késsel felaprítani.
5. Minden elkészített ételt külön edénybe teszünk, összekeverjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót és őrölt borsot, ráhelyezünk egy csirke tojást, és mindent újra összekeverünk.
6. A kész szeletmasszából kis méretű szeleteket kell formálni, bármilyen forma megadható. A nyersdarabokat egy serpenyőbe helyezzük felhevített olajjal, és néhány percig sütjük, hogy arany héjat kapjanak.
7. Közben a paradicsomlevet tejföllel összekeverjük, a szószhoz tehetünk egy kis sót, őrölt borsot. A kész káposzta tekercseket leöntjük ezzel a szósszal, és nagy lángon felforraljuk.
8. Ezután a tüzet csökkentjük, és az edényt fedővel lefedjük. Készítsen lusta káposzta tekercseket egy lépésről lépésre recept szerint, fényképpel, alacsony lángon körülbelül 45-50 percig.

Lusta káposzta tekercs a sütőben

Ez egy másik meglehetősen egyszerű, de nagyon népszerű recept a főzéshez. Itt a káposzta tekercseket a sütőben főzik, így az étel nagyon illatos és étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók:

• darált hús - 530 gramm;
• rizsdara - 110 gramm;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 1;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• friss káposzta - 310 gramm;
• csirke tojás - 1 darab;
• tisztított víz - 210 ml;
• paradicsompüré - 45 gramm;
• só ízlés szerint;
• zsíros tejföl - 155 gramm;
• bármilyen zöld - 1 csokor;
• babérlevél - 1 darab.

Főzési folyamat:

1. Először a rizst félig főzzük, majd hagyjuk jól kihűlni a rizst.
2. A káposztát késsel nagyon apróra vágjuk, a zöldséget áttesszük egy nagy tálba, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ebben a formában hagyja a káposztát tizenöt percig gőzölni, a tartályt fedővel lefedheti.
3. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, majd a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig egyszerűen lereszeljük.
4. A zöldségeket egy serpenyőbe küldjük növényi olajjal, és három percig sütjük, amíg a sárgarépa megvilágosodik és a hagyma átlátszóvá válik.
5. A káposztáról lecsepegtetjük a vizet, és a zöldséget enyhén összenyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet, a darált húst, az elkészített rizst és a zöldségsültet hozzáadjuk a zöldséges tálba. Mindent alaposan összekeverünk, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a sót, és újra összekeverjük a darált húst.
6. A káposzta tekercshez való szószt külön edényben készítik, ehhez összekeverik a paradicsompürét és a tejfölt, adnak hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, babérlevelet és borsot ízlés szerint.
7. A kezeket hideg vízben megnedvesítjük, majd szeleteket formázunk. A nyersdarabokat egy magas oldalú sütőedénybe helyezzük. A töltött káposztát szósszal öntjük úgy, hogy minden munkadarabot befedjen a keverék. Ugyanakkor a formát körülbelül 23-ig meg kell tölteni szósszal.
8. A sütőt felmelegítjük a kívánt hőmérsékletre, majd oda helyezzük a tepsit. A töltött káposztát legalább ötven percig sütjük. Lazy káposzta tekercseket szolgálnak fel, lépésről lépésre elkészített recept szerint, fényképpel, tejföllel és friss fűszernövényekkel.

Tejszínes szószban

Ez egy meglehetősen érdekes és eredeti recept, a kész lusta káposzta tekercsek ízletesek és gyengédek, míg a recept összetétele eltér a fent leírt lehetőségektől.

Hozzávalók:

• darált csirke - 410 gramm;
• csirke tojás - 1 darab;
• rizsdara - 75 gramm;
• pekingi káposzta - 230 gramm;
• sajtkeksz - ízlés szerint;
• zsíros tejföl - 85 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• paradicsom a saját levében - 230 gramm;
• friss csiperkegomba - 220 gramm;
• zsíros tejszín - 230 ml.

Főzési folyamat:

1. A lusta káposzta tekercsek fényképes, lépésről lépésre történő főzéséhez először finomra kell vágni a pekingi káposztát, majd kissé meg kell sózni a zöldséget, és meg kell nyomni a kezével, hogy a káposzta egy kis levet adjon.
2. Most hozzáadhatja a darált csirkét a káposztához, és mindent összekeverhet. A rizst félig főzzük, és a darált húshoz adjuk. Finomra vágott hagymát és egy csirke tojást is oda küldenek.
3. A darált csirke gyakorlatilag sovány, ezért kell hozzá egy kis zsíros tejszínt vagy tejfölt. Ezt követően őrölt borsot, ízlés szerint sót adunk a darált húshoz, és mindent simára keverünk.
4. A sajtos kekszet morzsás állapotra törjük, majd darált húsból fasírtokat készítünk, és megszórjuk ropival. Keksz helyett használhat szokásos zsemlemorzsát.
5. A nyersdarabokat felhevített növényi olajjal ellátott serpenyőbe küldjük, majd mindkét oldalon aranybarnára sütjük. A kész káposzta tekercseket hőálló formába küldik, magas oldalakkal.
6. A gombát tányérokra vágjuk, majd ugyanabban a serpenyőben sütjük, ahol a káposzta tekercseket készítették, majd a kész gombát sütőedénybe helyezzük.
7. A paradicsomot turmixgépbe helyezzük és tejszínnel felverjük, majd a mártást megsózzuk, és káposzta tekercsekkel ellátott edénybe öntjük. Készítse elő az edényt 25 percig.

Az olyan ételeket, mint például a laza káposzta tekercs, tálalhatjuk friss, párolt, sült vagy főtt zöldségekkel.

A húsétel jól illik savanyúsághoz, krumplipüréhez vagy sült burgonyához. A káposzta tekercseket tejföllel, majonézzel és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Az étel diétássá tételéhez használhat darált pulykat, és kizárhat egy csirke tojást a receptből.

lusta káposzta tekercs, káposztából, darált húsból és rizsből készül. Bármilyen formát megadhat nekik. Egyes háziasszonyok nagy szelet formájában főzik őket. Aki pedig még inkább a főzési idő csökkentésére törekszik, az előveszi a szükséges hozzávalókat, egyszerűen felvágja, és sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben vagy serpenyőben párolja.

Ennek az ételnek, például sütőben sütve, van még egy jó előnye a hagyományoshoz képest (egy egész levél káposztával). De tény, hogy a gyerekek, ha nem is mindenki, nem igazán szeretik a párolt káposztaleveleket, felbontják, megeszik a hústölteléket, a leveleket pedig félreteszik. Itt nem kell semmit kibontani, hiszen a káposztát már apró darabokra vágják, és szinte láthatatlan a szeletekben, ami a kis szeszélyes embereknek nagyon bejön.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben

Hozzávalók:

• Darált hús - 450 gr
• friss káposzta - 300 gr
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• rizs - 1/2 csésze
• tojás - 1 db.
• tejföl - 150 gr
• paradicsompüré - 1 evőkanál
• száraz fűszerek - 2 csipet

Főzési mód:

1. Először is jól megmossuk a rizst, felöntjük kb. 1,5 csésze hideg vízzel és félig főzzük, egy csipet sót sem felejtünk el.
2. Ezután friss káposztát veszünk, és azonnal mondom, hogy ha kemény, akkor a megpuhulás érdekében jobb, ha a leveleket forrásban lévő vízzel öntjük, amelyet 5 percig használunk, majd a vizet lecsepegtetjük, a leveleket kicsit kinyomkodjuk. és tetszés szerint apróra vágjuk, kockával vagy szívószállal, és hozzáadjuk a darához.
3. Oda toljuk a kihűlt rizst, és beleütjük az egyik tojást.
4. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn megdörzsöljük és a többi hozzávalóhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk és a kedvenc fűszereinket öntsük bele, majd alaposan keverjük össze.
5. A szószhoz össze kell kevernünk a paradicsompürét tejföllel, és 100 ml vizet öntünk bele, és homogénné tesszük.
6. Egy serpenyőt teszünk a tűzre, pár evőkanál vizet öntünk bele. Darált húsból szeleteket, vagy kis golyókat kezdünk formálni. És tedd őket egy sorban egy előmelegített serpenyőbe.
7. Marad a szeleteket az általunk elkészített mártással leöntjük, fedővel lefedjük, a lángot alacsonyra csökkentjük, és így 40-50 percig pároljuk.
8. És természetesen az oltási folyamat során rendszeresen ellenőrizze a folyadék szintjét, ha alacsony, akkor hozzá kell adni egy kis vizet. A legfontosabb, hogy a káposztás tekercsünk ne égjen meg.
9. Az étel kész, asztalra tálaljuk.

Lazy káposzta tekercs egy lassú tűzhely

Hozzávalók:

• Házi darált hús - 500 gr
• friss káposzta - 300 gr
• rizs - 0,5 csésze
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l
• növényi olaj - 2 evőkanál. l
• liszt - 2-3 evőkanál. l
• babérlevél - 1 db.
• fűszerezés a húshoz - egy csipetnyi
• só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát megtisztítjuk és kis kockára vágjuk, a sárgarépát kockára vágjuk.
2. Öntse a fenti mennyiségű növényi olajat a multicooker csészébe, és tegye bele az apróra vágott zöldségeket, adja hozzá a paradicsompürét, keverje össze és kapcsolja be a „Sütés” módot 10 percig.
3. A rizst félig főzzük, és összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a finomra vágott káposztát, beleütünk egy tojást, fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk. Mindent alaposan összekeverünk.
4. Most kis köröket formázunk a darált húsból, és beletesszük a multicooker tálba.
5. A lisztet vízbe öntjük, elkeverjük és egy tálba öntjük, hozzáadjuk a babérlevelet, fűszereket, sót. És kapcsolja be az "Oltás" módot egy órára.
6. Nagyon ízletes és ráadásul lágy káposzta tekercsek lassú tűzhelyben készen állnak.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket darált hússal és rizzsel egy serpenyőben rétegesen

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr
• káposzta - 500 gr
• sárgarépa - 100 gr
• hagyma - 150 gr
• rizs - 70 gr
• növényi olaj - 50 ml
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l
• babérlevél - 2 db
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A darált húshoz adjuk hozzá a közepes reszelőn reszelt sárgarépát, a felkockázott hagymát és a megmosott rizst. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük össze.
2. Ezután előveszünk egy nekünk megfelelő serpenyőt, megkenjük növényi olajjal és beletesszük a káposztát, először apróra vágva, majd rá darált húst. Tehát ismételje meg 2-3 alkalommal, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
3. Most hígítsuk fel a paradicsompürét 200 ml vízzel, adjunk hozzá egy kis sót és öntsük egy serpenyőbe. Lassú tüzet rakunk.
4. 15 percig pároljuk, majd megkeverjük, beletesszük a babérlevelet, és tovább pároljuk, amíg a rizs meg nem fő.

Finom lusta káposzta tekercs, mint az óvodában

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 400 gr
• főtt marhahús - 400 gr
• hagyma - 1 db.
• tojás - 2 db
• babérlevél - 2 db
• rizs - 0,5 csésze
• növényi olaj - 2 evőkanál. l
• paradicsompüré - 1,5 tea l
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Ebben a receptben először meg kell főznünk a tojást. Közben a megfőtt húst húsdarálóban megforgatjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben átlátszóra pároljuk.
2. Saját káposzta és vágjuk kis csíkokra. A hagymára tesszük, és fedő alatt 5 percig pároljuk, folyamatos keverés mellett. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet.
3. Oda teszünk paradicsompürét, lavrushkát és sót is. Mindent alaposan összekeverünk.
4. Most elalszunk a rizs teljes tömegében, és megtöltjük vízzel úgy, hogy minden teljesen el van rejtve, és további 15 percig főzzük.
5. Ezután hozzáadjuk a felsodort húst, összekeverjük és lassú tűzön puhára pároljuk.
6. A legvégén felvágjuk a tojásokat, hozzáadjuk az edényhez, mindent összekeverünk, tányérokra tesszük és tálaljuk.

Szokatlan laza káposzta tekercs darált hússal, rizzsel és káposztával serpenyőben

A lusta káposzta tekercseket kétségtelenül könnyebb főzni, mint általában, de a háziasszonynak keményen kell dolgoznia velük. De az eredmény elképesztő! Nem hiszed? Próbáljuk meg együtt főzni őket. Ma szokatlan laza káposzta tekercseket főzök darált hússal és rizzsel káposztával egy serpenyőben. A recept eredetisége abban rejlik, hogy a klasszikus receptben megszokott módon nem rétegesen fogom elkészíteni az ételt, hanem fasírt formájában. És hogy segítsek mindenkinek, akit érdekel az étel, részletes receptem egy fotóval, amely részletesen és lépésről lépésre feltárja az elkészítés minden szakaszát.

Azonnal szeretném megadni a szükséges termékek teljes listáját, hogy könnyebb legyen a hűtőszekrényben való jelenlétére összpontosítani. Tehát szükségünk van:

• nagy hagyma - 1 darab;
• friss fehér káposzta - 400 gramm;
• hosszú szemű rizs - 100 gramm;
• nyers csirke tojás - 1 darab;
• sertéshús (nem zsíros) - 700 gramm;
• só - 1,5 teáskanál (1 kanál csúszdával darált húsban, a többi pedig egyéb termékek hozzáadásához);
• paprika keveréke - 1 teáskanál;
• majonéz - 3 evőkanál;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• káposzta húsleves - 400 ml.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket darált hússal, rizzsel és káposztával egy serpenyőben:

1. Az első dolog a káposzta feldarabolása. Kis "kockákra" vágtam. Az egyes darabok szélessége körülbelül 5-7 milliméter.
2. A következő lépés a rizs elkészítése. Ehhez a megbeszélt mennyiségű rizst tegyük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük pontosan 5 percig. A gabonafélék a káposzta tekercs főzésekor készülnek el.
3. A kész rizst szűrőedénybe vagy szitába dobjuk, és hagyjuk kihűlni és megszáradni.
4. Közben ismét forraljunk fel vizet egy lábosban, és tegyük oda a káposztaszeleteket. A káposztát 5-7 percig pároljuk, amíg áttetsző lesz. Ezután a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe öntjük, és hagyjuk kihűlni a káposztát.
5. Most tölteléket kell készítenie. A húst húsdarálón átpasszírozzuk. A rács keresztmetszete ebben az esetben minimális legyen. Ugyanígy járunk el a hagymával is.
6. A darált húshoz adjuk a rizst, a káposztát, a hagymát, a tojást, a paprika és a só keverékét. Az utolsó hozzávaló mennyiségét saját belátása szerint változtathatja.
7. A darált húst alaposan összegyúrjuk, és kicsit pihentetjük.
8. Ahhoz, hogy finoman főzzünk lusta káposzta tekercseket darált hússal és rizst káposztával, szószra van szükségünk. Ehhez keverje össze a paradicsompürét és a majonézt egyenlő mennyiségben egy tányérban.
9. Adjunk hozzá 400 milliliter húslevest, amelyben a káposztát főzték, sózzuk meg, és alaposan keverjük össze. Én ebben az esetben mindig tojáshabverőt használok.
10. Most megfelelően formázzuk a káposzta tekercseket. Darált húsból kézzel csinos szeleteket készítünk, és előmelegített, magas oldalú serpenyőre tesszük.
11. Öntse a szószt a tetejére, és próbálja megtölteni az egyes káposzta tekercseket.
12. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és várjuk meg, amíg a szósz felforr. Amint ez megtörtént, a gázt egy átlagos értékre csökkentjük, és 40-50 percig pároljuk a káposzta tekercseket. Addigra a szósz gazdag vörös színű lesz, és kissé besűrűsödik.
13. A káposzta zsemlét tálalhatjuk önálló ételként, friss fűszernövényekkel megszórva, vagy bármilyen körethez.
14. Az étel nagyon finom, lédús és tápláló. Személy szerint az én családomban hihetetlenül népszerűek az ilyen laza káposzta tekercsek darált hússal, rizzsel és káposztával. Remélem, ez a recept sok pozitív gasztronómiai érzelmet fog hozni. Jó étvágyat kívánunk!

Receptek lusta káposzta tekercsekhez

Ennek az ételnek a kulcsa magában a névben rejlik, mert mindenki ismeri a klasszikus káposzta tekercsekkel való hosszú és gondos munkát, de a darált húsos lusta káposzta tekercsek ízében nem rosszabbak az eredetinél, ugyanakkor sokat takarítanak meg. idő.

Lusta káposzta tekercs darált hússal a sütőben

Hozzávalók:

• Fél kiló darált hús (sertés- és marhahús).
• Egy hagyma és sárgarépa.
• Fél csésze rizs.
• Káposzta - 350 gramm.
• Nagy tojás.
• Só és bors ízlés szerint.

A szószhoz szüksége lesz:

• pár paradicsom vagy paradicsompüré
• kb 100 gramm tejföl.

Főzés:

1. Kezdetben a rizst alaposan le kell mosni hideg vízben, és addig öblíteni, amíg a víz színtelenné válik. Keverjük össze a vizet és a rizst 1:1 arányban, és küldjük a tűzre.
2. Forralás után csökkentse a tűz erejét minimálisra, mivel ekkorra a rizst félig főtt állapotba kell főzni.
3. A második dolog a káposzta feldarabolása. Ha fiatal a fej, akkor a hőkezelési szakasz kihagyható, de ha nincs zsenge káposzta, akkor félig főzzük, hogy megszabaduljunk a káposztalevelek merevségétől, majd hagyjuk kihűlni és vágjuk vagy reszeljük. durva reszelőn.
4. Ezt követik a zöldségek - a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, vagy durva reszelőn dörzsöljük, ha szükséges, pár percig serpenyőben süthetjük.
5. Tedd egy tálba a darált húst, és keverd össze a zöldségekkel és a rizzsel, ízlés szerint ízesítsd fűszerekkel, ezen kívül üss bele egy tojást, és a kapott masszát alaposan keverd össze kézzel. Mivel ez a recept magában foglalja a lusta káposzta tekercsek darált hús készítését a sütőben, a húsgombócok közvetlen formálása után sütőpapírral borított tepsire kell fektetni őket.
6. Utána jön a szósz ideje, az elkészítése elemi, de két lehetőség van az elkészítésére. Az első esetben minden egy lépésben történik - egyenlő mennyiségű paradicsompürét adunk a tejfölhöz és összekeverjük, szükség szerint fűszereket adunk hozzá.
7. A második fajta friss paradicsom felhasználásával jár. Ezért a művelet megkezdése előtt fel kell önteni a zöldségeket forrásban lévő vízzel, és hagyni kell néhány percig, majd eltávolítani a bőrt, vágni és aprítani a paradicsomot egy turmixgépben. Utána pedig az esemény korábbi fejlesztéséhez hasonlóan a masszát tejföllel keverjük össze.
8. A laza káposzta tekercseket darált hússal bevonjuk szósszal, egy tepsit öntsünk kevés vízzel, és főzzük az első 20 percet 220 fokon, a maradék 30 percig 180 fokon főzzük.

Káposzta tekercsek főzése egy serpenyőben

A káposztával és darált hússal készült lusta káposzta tekercs receptje a következő összetevőkből áll:

• Csirke, sertés-marhahús vagy darált sertés - 500 gramm.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Fehér rizs (ajánlott párolt) - 100 gramm.
• Sárgarépa és hagyma egy-egy.
• 400 gramm káposzta.
• Panírozásnak pár evőkanál liszt.
• Nagy csirke tojás.
• Fűszerek igény szerint.

A szósz hozzávalói:

• Paradicsompüré vagy ketchup - néhány evőkanál, helyettesíthető egy nagy friss paradicsommal vagy két kicsivel.
• 300 ml vizet.
• Tejföl - pár evőkanál.
• Só, bors vagy cukor ízlés szerint.

Főzés:

1. Ha azon töpreng, hogyan kell gyorsan és lédúsan főzni a darált húsos káposzta tekercseket, kövesse az alábbiakban ismertetett egyszerű lépéseket.
2. A rizst többször alaposan megmossuk, 1:1:1 arányban felöntjük vízzel, és feltesszük főni. Amint a víz felforr, csendesebbé kell tenni a tüzet, és addig kell főzni, amíg a folyadék szinte a teljes térfogatban el nem párolog.
3. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a serpenyőbe küldjük és addig sütjük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
4. Vágja fel a káposztát, és küldje el párolni a zöldségekkel alacsony lángon körülbelül 15 percig, öntve kis mennyiségű vizet a serpenyőbe.
5. A darált húst egy külön edénybe helyezzük, az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és egyéb fűszereket kívánság szerint küldjük. Miután az edény növényi összetevőjét párolták és szobahőmérsékletre hűtötték, össze kell keverni a darált hússal, fel kell verni egy tojást és ki kell rakni a rizst. Ezután az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és elkezdhetjük káposzta tekercseket formálni, amelyeket sütés előtt lisztbe kell forgatni.
6. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, majd kiterítjük az előkészített húsokat, és addig sütjük, amíg mindkét oldalán aranybarna meg nem jelenik.
7. A következő lépés a szósz elkészítése. Ehhez keverje össze a paradicsompürét vagy a ketchupot vízzel és tejföllel, kipróbálás után meghatározhatja a fűszerek hozzáadásának szükségességét.
8. Használhat egy másik módszert is a szósz elkészítésére - öntsük fel a friss paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, dolgozzuk fel turmixgépben, és hasonló módon keverjük össze tejföllel és vízzel. A kész mártást a káposzta tekercsekhez adjuk, az edényt fedővel lefedjük, és lassú tűzön kb. 40 percig főzzük.
9. A darált húsos lusta káposzta tekercseket önálló ételként, vagy burgonyapürével, hajdinával, árpával, tésztával, különféle salátákkal (főleg friss zöldségekkel) kombinálva tálalhatjuk.

Hogyan kell főzni lusta káposzta tekercseket

A lusta káposzta tekercs elkészítése mindössze 2 órát vesz igénybe. A bemutatott alapanyagmennyiségből 8 adag csodálatos ételt kaphat, amely bármilyen vacsorát díszíthet.
Ez az étel a lengyel konyhából került hozzánk. Bigos - ez a neve a lusta káposzta tekercseknek hazájukban. Különlegessége, hogy sok mustárral vagy tormával tálalják.

Minden háziasszony a „Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket?” kérdésre elmondja a saját receptjét, amely egyedi és különbözik az összes többitől. Ez az étel annyira gyökeret vert Oroszországban, hogy már több tucat recept létezik az elkészítésére. Mindenesetre ne felejtse el elkészíteni a töltelékszószt, amely még kifinomultabbá és kifinomultabbá teszi az étel ízét.

Tehát szüksége lesz:

• fehér káposzta - egy kis fej vagy fél nagy fej;
• Hagyma - 2 db .;
• napraforgóolaj - 5-6 evőkanál;
• Rizs - 50-60 gr.;
• Sárgarépa - 1 db;
• Darált sertéshús - 500-600 gr.;
• Tojás - 2 db .;
• Só ízlés szerint.

A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• Tejföl - 150 gr.;
• Paradicsomlé - 400 ml;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Lusta káposzta tekercs: hogyan kell főzni.

1. lépés Vegyünk sárgarépát, hagymát, darált sertéshúst, rizst, tojást, fűszereket, tejfölt, káposztát és paradicsomlevet.

2. lépés Kezdjük a zöldségekkel. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, miután lehúztuk a héjáról. Jobb, ha a hagymát a lehető legkisebbre vágjuk.

3. lépés Vegyünk egy serpenyőt és melegítsük fel. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, a serpenyőt napraforgóolajjal megkenve. Amint a termékek színe aranyszínűvé válik, vegye le őket a tűzről.

4. lépés A rizst megmossuk és felforraljuk. 15 perc múlva, amikor a rizs készen van, ismét le kell mosni hideg vízben. Így a rizs nem esik szét.

5. lépés A káposztát apró kockákra vágjuk. Ehhez először vágja le a szívószálakat, majd vágja négyzetekre.

6. lépés Vegyünk darált húst, keverjük össze. Öntsön bele rizst, őrölt borsot, sót, küldje oda a sütést és a káposztát. Adjunk hozzá 2 tojást.

7. lépés Jól keverjük össze, hogy homogén darált húst kapjunk.

8. lépés Ismét melegítse fel a serpenyőt napraforgóolaj hozzáadásával. A darált húsból szeleteket formázunk. Süt. Ha elkészült a fasírt, levesszük a tűzről és tányérra tesszük.

9. lépés Mély formát veszünk, és beletesszük az összes főtt szeletet.

10. lépés Elkészítjük a szószt. Keverjük össze a paradicsomszószt és a tejfölt. Adjunk hozzá sót és fekete borsot.

11. lépés Ezzel a szósszal leöntjük a töltött káposztát úgy, hogy mindet ellepje.

12. lépés A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. mi sütjük.

A főtt laza káposzta tekercseket általában melegen vagy melegen tálalják.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket a sütőben

Őszintén szólva, először sütöttem sütőben ezeket a lusta káposzta tekercseket. Azelőtt emlékezetemben csak közönséges, klasszikus káposzta tekercsek voltak. Mint kiderült, a lusta káposzta tekercsek sokkal gyorsabbak és egyszerűbbek: nem kell megpárolni a káposztát, leszedni róla a leveleket, beletekerni a tölteléket. Ezek a manipulációk teszik ki az idő oroszlánrészét a káposzta tekercsek elkészítésében. Természetesen a klasszikus káposzta tekercsek nagyon finomak, de nem mindig van idő és vágy annyi erőfeszítést költeni kedvenc étele elkészítésére. És akkor jön a lusta káposzta tekercsek sora a sütőben.

Miután megpróbáltam a klasszikus káposzta tekercseket és a lusta káposzta tekercseket is sütőben főzni, végezhetek egy kis összehasonlító elemzést. Mindkét étel íze és megjelenése kiváló. Ízben persze vannak apró eltérések, de ezek senkinek nem kedveznek, hiszen a káposzta tekercs káposzta tekercs és egyszerűen nem lehet ízletes. A lusta káposzta tekercsek kétszer olyan gyorsan készülnek el, mint a klasszikusok.

A sütőben lévõ lusta káposzta tekercsek pedig elképesztő megjelenésükkel lephetnek meg. Ezek mártásban sült, ügyes szeletek. Valójában ez ugyanaz a töltelék a káposzta tekercsekhez, de összetételében káposztával is. És ha Ön azok közé az evők közé tartozik, akik a töltött káposzta leverése előtt eltávolítják belőle a káposztát, akkor ez még inkább az Ön számára készült. Bár a káposzta jelen van a lusta káposzta tekercsekben, gyakorlatilag nem érezhető. A darált hús lédússágot ad, fűszeres jegyeket ad, de egyáltalán nem rontja el az étel ízét, csak még jobbá teszi.

A lusta káposzta tekercsek sütőben történő főzéséhez használhat egy tepsit (nagyszámú lusta káposzta tekercs főzése esetén), valamint egy pecsenyesütőt vagy tepsit. Az első esetben a lusta káposzta tekercseket egy rétegben lefektetjük, és mártással leöntjük. Brazér esetén a lustakáposzta tekercseket rétegesen rakjuk, és szintén leöntjük szósszal. Mindkét módszer érvényes a lusta káposzta tekercsek sütőben történő sütésére. A lusta káposzta tekercsek tökéletesen megtartják formájukat, így szósz hozzáadásával sütés közben is épek és tiszták maradnak.

Hozzávalók:

• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 0,3 csésze rizs
• 1 nagy hagyma
• 2 marék káposzta felaprítva
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál liszt
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só a darált húshoz és 1 teáskanál só a szószhoz
• őrölt fekete bors (csipetnyi darált húsba és ugyanennyi szószba)
• babérlevél
• napraforgóolaj

Lusta káposzta tekercs a sütőben, lépésről lépésre recept:

1. Én sertéshúst, kb. 500 g-ot használtam húsként ezekhez a laza káposzta tekercsekhez, egy pohár rizs harmadát 15 percig forraljuk két rész vízben. Vagyis egy pohár rizs egyharmada egy pohár víz kétharmadát teszi ki.
2. A darált húst összekeverjük egy tálban vagy serpenyőben félig főtt rizzsel.
3. A káposztát apróra vágjuk (összesen két marékkal), majd a serpenyőbe küldjük és megtöltjük vízzel. Forraljuk a káposztát 10 percig a víz forralásától számítva, tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni.
4. Adja hozzá a káposztát a darált hússal és rizzsel ellátott tálba.
5. Nedvesítse meg a kezét vízben, és gyűjtse össze a darált hús egy részét. Hosszúkás szeleteket formázunk belőle, amiket zsemlemorzsában panírozunk.A darált húshoz sózzuk (egy teáskanál csúszdával), őrölt borssal. A tölteléket összekeverjük. Itt érdemes odafigyelni arra, hogy nagyon fontos a darált hús minősége. Legalább 3 percet szánjon erre a folyamatra, és kézzel gyúrja össze a darált húst.
6. Egy serpenyőben kis mennyiségű napraforgóolajon megsütjük a lusta káposzta tekercseket. 2-3 perc mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.
7. Főzőszósz lusta káposzta tekercsekhez. 500 ml vízben felhígítunk két evőkanál paradicsompürét, egy evőkanál lisztet, ugyanannyi cukrot és egy teáskanál sót. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és babérlevelet is. Az egészet jól összekeverjük, a lisztdarabokat "megtörjük".
8. Úgy döntöttem, hogy kis tepsiben megsütöm a lustakáposzta tekercsemet, ezért kiterítettem őket.
9. Öntsük a lusta káposzta tekercseket elkészített paradicsomszósszal, és tegyük be a sütőbe 45 percre. 180 fokos hőmérsékleten káposzta tekercseket főzünk.
10. A sütőben készült lustakáposzta tekercsek készítése során megsültek, kipárolták és részben felszívták a finom paradicsomszószt, aminek a maradványai kissé besűrűsödtek (ehhez lisztet adtunk hozzá).

Lédús lusta káposzta tekercsek serpenyőben párolt mártással

A Lazy káposzta tekercsek a klasszikus "full" változathoz hasonlóan káposztából, darált húsból és rizsből készülnek. Csak az általuk megszerezhető forma különbözik. Egyes háziasszonyok nagy szelet formájában főzik őket. Mások, akik még jobban meg akarják védeni magukat a főzéstől, egyszerűen feldarabolják a hozzávalókat, és egy edényben / serpenyőben / lassú tűzhelyben párolják (aláhúzva). Van még a viccben leírt lehetőség, amikor a káposzta az erkélyen, a darált hús meg a hűtőben. 🙂 De biztosan nem nyúlunk hozzá. Menjünk a legnehezebb úton, és főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben. A fényképes recept lépésről lépésre leírja az összes lépést - a termékek darabolásától a káposzta tekercsek formázásáig, sütéséig és párolásáig. Minden rendkívül egyszerű!

Galamboknak:

• darált hús (hús vagy csirke) - 500 g
• fehér káposzta - 400 g
• fehér rizs - 100 g
• csirke tojás - 1 db. CO kategóriák
• növényi olaj - 50-70 ml
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• só - 1 teáskanál (csúszda nélkül)
• friss fűszernövények - ízlés és kívánság szerint
• őrölt bors - egy csipetnyi
• liszt - 2-3 evőkanál. l (panírozáshoz)

Mártáshoz:

• paradicsompüré vagy ketchup - 2 evőkanál. l.
• tejföl - 2 evőkanál. l.
• víz - 300-400 ml
• asztali só - ízlés szerint
• cukor - szükség szerint

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben (egy egyszerű recept, lépésről lépésre):

1. A rizst feltesszük főni. Kerek és hosszú szeműre egyaránt alkalmas. Főzés előtt alaposan mossa le. Ügyeljen a rizs termelési feldolgozási módjára. A párolt dara jobban megőrzi alakját, a csiszolt dara főzés után zabkása lesz. Ezért jobb az elsőt venni. Öntsük fel a rizst vízzel 1:1 arányban, és tegyük a tűzhelyre. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem forr. A rizs kissé alulfőtt lesz. De a káposzta tekercsek sütésénél és párolásánál eléri a készenlétet.
2. Készítsd elő a zöldségeket. A hagymát apró kockára vágjuk.
3. A sárgarépát durvára reszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk.
4. Egy serpenyőben 2-3 evőkanál olajat hevítünk. Dobd bele a sárgarépát. Közepes lángon 2-3 percig sütjük. Időnként megkeverjük, hogy a szívószálak egyenletesen megfőjenek.
5. Adjunk hozzá egy hagymát. Keverjük össze. Addig főzzük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
6. A lusta káposzta tekercsből nem lesz káposzta. Ezért nem kell egy fej káposztát megfőzni, egész leveleket leszedni róla, majd a húst borítékokba csomagolni. Minden sokkal könnyebb. Távolítsa el a felső leveleket a villáról. Vágja le körülbelül a negyedét. Finomra vágjuk.
7. Öntsük a káposzta csíkokat a serpenyőbe a zöldségekkel. Keverjük össze. Csökkentse a tüzet. Zárt fedéllel pároljuk 10-15 percig. Hogy a zöldségek ne égjenek meg, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest. A káposzta nem lesz puha főzés közben. De ez nem szükséges. A zöldségeket félig kell főzni, ahogy az olaszok mondják - "al dente". Ellenkező esetben ízük gyakorlatilag megkülönböztethetetlen lesz a kész káposzta tekercsben.
8. Az étel alapjául közepesen zsíros darált sertéshúst vettem (nem volt más a boltban). De használhat (sőt, muszáj) kombinált és tisztán marha- vagy csirkehúst is. A lusta káposzta tekercsek még mindig lédúsak és puhák lesznek, ha egy serpenyőben paradicsomszószban párolják. Tegye át a darált egy mély tálba. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (én petrezselymet használtam). És a darált fokhagymát. Szedhetsz más fűszereket is - őrölt fekete bors, kevés koriander, mustár, oregánó stb.
9. Tedd oda a párolt zöldségeket, ha kicsit kihűltek. Beleütünk egy tojást. Só. A darált húsnak kissé sósnak kell lennie, hogy a káposzta tekercs ne legyen friss. De ne vigyük túlzásba. Ne felejtsd el a rizst. Tipp: Ha maga a darált hús elég viszkózus, akkor a tojás elhagyható. A tojásfehérje keményebbé teheti a káposzta tekercseket.
10. Keverjük össze a masszát. Enyhén felverjük a tál alját. A káposzta tekercsek alapja legyen viszkózus és hajlékony. Alakítsunk lusta üreseket. Az űrlap csak rajtad múlik. Utánozhatja a téglalap alakú, lekerekített klasszikus káposzta tekercseket. Készíthetsz ovális szeleteket. A kerek nyersdarabok is megfelelőek.
11. Mártsuk őket egy kis lisztbe. Neki köszönhetően a káposzta tekercseket aranyszínű kéreg borítja, és sütés közben nem esik szét a serpenyőben. A liszttől a paradicsomszósz is sűrűbb lesz.
12. A maradék olajat felmelegítjük. A káposzta tekercseket kirakjuk sütni. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
13. Ezután fordítsuk meg a káposzta tekercseket, és pirítsuk még néhány percig.
14. Készítsünk mártást paradicsompüréből (ketchup), tejfölből és meleg ivóvízből. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket (opcionális). Ha savanyú a massza, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Tipp: Készíthet mártást friss paradicsommal vagy saját levében konzerv paradicsommal is. Az elsőt blansírozni kell, meg kell hámozni és turmixgéppel megölni. A második - csak őrölni pürévé. A mártáshoz finomra vágott sárgarépát és hagymát is adhatunk. A zöldségeket célszerű növényi olajon elősütni.
15. Öntsük a szószt a káposzta tekercsekre. Fedjük le őket fedővel. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 40 percig.
16. Vegye ki a lazy káposzta tekercseket a serpenyőből, és tányérokra helyezze őket. Mártással leöntve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Miben különbözik az én receptem a többitől? Kérdezed)))

Általában semmit...

Az a helyzet, hogy lényegében nagyon lusta vagyok... ráadásul egy ideje már nem szeretek főzni... de szeretem, nem szeretem, de a családomat enni kell. .. Igen, ízletes és kellemes etetni. Ezért minden lehetséges módon igyekszem csökkenteni a tűzhelynél töltött időt, keresem a lehetőséget, hogy a lehető leggyorsabban főzzek... és legalább némi örömet szerezzek ebből a folyamatból, mert mindannyian tudjuk, hogy csak a főzésre van szükség. jó hangulat, hiszen az ízek közvetlenül ettől függnek minden étkezés minősége.

A lusta káposzta tekercs pedig csak egyike azoknak az ételeknek, amelyek nem igényelnek sok időt, könnyen elkészíthetők, termékek szempontjából nem túl drágák és nagyon finomak. Természetesen az ízről - mindenkinek megvan a saját ízlése))) ... de a háztartásom szereti.

És hogy felvidítsam magam és a kedved főzés közben, táncolok)))

A termékkészlet szabványos:

• Fejes káposzta,
• Sárgarépa,
• Darált hús,
• Só, bors, babérlevél, fűszerek és fűszernövények ízlés szerint, alaplevet a hűtőből...

Hogyan kell gyorsan főzni a lusta káposzta tekercseket

Kívánság szerint hozzáadhat zöldeket, édes paprikát és általában bármit a káposzta tekercsekhez))), mivel a káposzta tekercs nem más, mint egy növény (esetünkben káposzta) töltött levelei zöldségek, darált hús keverékével. meg a rizs... K Egyszóval meg lehet csinálni darált hús nélkül is... Nos, a lustakáposzta tekercs mind a fentiek közül, de vegyesen...

Egy 6 tagú családnál veszek egy negyed elég nagy fej káposztát, egy-egy közepes sárgarépát és egy-egy hagymát, két 400 grammos csomag darált húst, plusz egy harmada csomag rizst. Mindezekből a termékekből lusta káposzta tekercs lesz egy hatalmas serpenyőben, de ezt megteheti egy serpenyőben is. És szükségünk van egy egész vízforraló forró forralt vízre is ...

A termékek darabolásának minden műveletét az étel elkészítésével párhuzamosan és nagyon gyorsan végzem el. AZOK. A következő módon:

A tűzhelyre teszek egy serpenyőt pár evőkanál növényi olajjal felmelegíteni (kis tűzön) (vigyázunk, hogy az olaj ne kezdjen megégni). Ekkor a keringő ütemében a hagymát kockákra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Egyik kezünkbe egy nagy reszelőt, a másikba sárgarépát ragadunk, és itt már nem keringő, hanem csap...

Gyorsan megdörzsöltük, és a sárgarépa a hagymához megy ...
Ha van egy kicsit fonnyadt zöldje, akkor itt az ideje, hogy hozzáadja a hagymához és a sárgarépához. Egy kézzel mindent összekeverünk...várjuk, míg a hagyma és a sárgarépa színe megváltozik és átlátszóbb lesz...

... a darált húst a második kézzel adjuk hozzá
Sózzuk, borsozzuk (őrölt bors vagy komló - suneli) és keverjük össze mindent, ami a serpenyőben van. A darált ad egy kis levet. De még adok hozzá egy kis forró vizet, hogy ne égjen meg az egész, és fedővel lezárom a serpenyőt
Amíg a darált hús picit párolódik, ideje elkészíteni a káposztát. Szokás szerint vágtam, nem nagyon kicsire, nem túl nagyra, közben valami csavart táncolok, ilyen közepes méretű rúddal.

Amíg a csavart táncoltam, a serpenyőben lévő darált hús részben leforrázott, vagyis színt váltott, lehet káposztát rakni.
Ismét keverje össze mindent, és fedő alatt - hagyja pár percig párolni.
Ezalatt a töltelék teljesen leforrázik, a káposzta kicsit megül, és sima mozdulatokkal a tangó ritmusában kapok babérlevelet és szegfűborsót (borsót) a konyha falának felső polcáról, és kb. 1/3 csomag rizs (jobb kevesebb, mint több)

Nyissa ki a fedőt, öntse a rizst a serpenyőbe, és keverje össze az összes hozzávalóval

Ezután öntse a serpenyő tartalmát a vízforraló forró vízzel úgy, hogy a víz egy kicsit, legfeljebb egy centimétert ellepje a darált zöldségek és rizs keverékét.

Van még pár levél lavrushka, szemes bors, plusz só (mi már sóztuk a darált húst, de nem rizst)))

Ismét keverjük össze egy kicsit (csak a só egyenletes eloszlása ​​érdekében) és az egészet, gázt adjunk teljesen... Felforrt? Elzártuk a gázt és a serpenyőt a fedő alatt - hagyjuk langyosodni, amíg a víz teljesen felszívódik a rizsbe ...
Most 15 percig pihenhet vagy csinálhat valami érdekesebbet a főzésnél, vagy egyszerűen táncolhat kedvenc ritmusára.

De ne felejtse el szemmel tartani a serpenyőt. Fennáll annak a veszélye, hogy a víz gyorsan felszívódik és elpárolog, és a káposzta tekercsek égni kezdenek. És ez nem jó. Jobb kikapcsolni őket, ha még nedvesség van a serpenyő alján. Ha serpenyőben főzzük, akkor a serpenyő kikapcsolása után levehetjük a tűzhelyről és feltekerhetjük... a lusta káposzta tekercs eléri magát.

Ideje asztalhoz!
Nem néz ki túl látványosan, de finom, és nem félek kijelenteni, hogy egészséges. Mivel ebben az ételben gyakorlatilag semmit nem sütöttek, inkább főztek és pörköltek. És ha az ilyen laza káposzta tekercsek tálalástalannak tűnnek, akkor tálaláskor mindig ízesítheti ketchuppal, sózott, ecetes uborkával vagy, ahogy szeretjük, fűszeres vörös káposztával.

A lusta káposzta tekercseket, a közönségesekkel ellentétben, könnyebb elkészíteni, mivel a káposztát nem kell egészben megfőzni, és akkor nem kell levelekbe csomagolni a darált húst, ami fáradságos és sok időt vesz igénybe. . A lusta káposzta tekercsekhez a káposztát aprítjuk vagy aprítjuk, majd közvetlenül a darált húshoz adjuk. Az ilyen káposzta tekercseket különféle módon készítik elő: sütőben, üstben, serpenyőben vagy lassú tűzhelyben, néha serpenyőben párolják. Tekintse meg 10 nagyon ízletes és egyszerű receptünket a káposzta tekercsek elkészítéséhez lépésről lépésre.

Lusta káposzta tekercs a sütőben mártással - lépésről lépésre recept

Főzési idő: 1,5 óra.

Adagok: 15 db.

Lusta káposzta tekercs a sütőben mártással darált húsból, főtt rizsből és káposztából készült étel, nagyon hasonlít a húsgombócra. A mártásnak köszönhetően a káposzta tekercsek lédúsak, ízletesek és meglehetősen önellátóak. A töltött káposztát a sütőben élvezet főzni, mert amíg sül, addig mást is lehet csinálni. Ezeket a káposzta tekercseket általában apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálalják.

2 óra 10 perc. Fóka

Vágja félbe a káposzta fejét, majd vágja finomra vagy aprítsa fel a szükséges mennyiséget.



Az apróra vágott káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük, egy lábasba tesszük, hogy jól megpuhuljon. Amíg más munkát végez, tartsa félre a káposztát a fedő alatt.



A rizst főzzük főni, sózzuk a vízbe. A főtt rizst szűrőedényben csepegtessük le, de ne öblítsük le, hogy megőrizze ragacsosságát.



Ha saját magának kell darált húst készítenie, akkor a hagymás húst görgesse át egy húsdarálóba, és ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és sót. Egyébként bármilyen darált húst vehetsz, nem csak marha- és sertéshúst.



A káposztát szűrőedénybe szűrjük, majd a kezünkkel kinyomjuk belőle a felesleges vizet.



A darált húshoz adjuk a káposztát, a csirke tojást és a főtt rizst.



A darált húst simára keverjük.



Vak káposzta tekercsek közönséges szelet formájában, és zúzott zsemlemorzsában panírozzuk.



Egy tepsit kikenünk olajjal, és oda rakjuk a káposztás tekercseket.



A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 20 percig sütjük a káposztás tekercseket. Ez idő alatt elkészítjük a mártást. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon időnként megkeverve megpirítjuk.



A sárgarépát lereszeljük, és a hagymához adjuk, a zöldségeket együtt pirítjuk, amíg a sárgarépa megpuhul.



Durva reszelőn lereszeljük a paradicsomot héj nélkül.



A serpenyőbe adjuk a paradicsomot (vagy a kész paradicsomszószt), valamint az apróra vágott fokhagymát, sót és ízlés szerint fűszereket.



Hagyja pár percig forrni a zöldséget, majd vegye le a tűzhelyről.



Egy edényben keverjük össze a tejfölt, lehetőleg zsírt, meleg vízzel, hogy ne legyenek csomók.



A tejfölös tölteléket ráöntjük a zöldségekre, elkeverjük, majd sóval és fűszerekkel ízesítjük.



Vegye ki a lusta káposzta tekercseket a sütőből.



Egyenletesen öntsük rájuk a szószt.



A káposztás tekercseket visszatesszük a sütőbe, és 180-190 fokon készre sütjük, ami kb 35-40 percet vesz igénybe. Vagy vezesse a sütője, nehogy megégjen a káposzta tekercs.



Forrón tálaljuk a laza káposzta tekercseket.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept lusta káposzta tekercsekhez egy serpenyőben

Ne tévesszen meg a "Lusta káposzta tekercs" elnevezés – ehhez az ételhez még bütykölni kell, főleg az előkészítési folyamat telik el sok időt: a káposzta aprítása és a rizs főzése... A lusta káposzta tekercs azonban serpenyőben főzve. Ízletes ételnek bizonyul, így ha van időd és kedved, alkoss örömmel a konyhában, és az eredmény ne okozzon csalódást!

Hozzávalók:

• Káposzta - 250 gr.
• Bármilyen darált hús - 250 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Nyers rizs - 4 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Tejföl - 70 gr.
• Paradicsompüré - 70 gr.
• Bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fehér káposztát a lehető legvékonyabbra vágjuk, ha van, használjunk aprítógépet.
2. Tedd az összes káposztát egy nagy lábosba, öntsd fel forrásban lévő vízzel és hagyd forrni 3-4 percig, majd hagyd állni a káposztát forrásban lévő vízben 15-20 percig.
3. Ezután engedje le a vizet a káposztáról, és nyomja ki a kezével - felesleges folyadékra nincs szükség.
4. Amíg a káposzta puhul, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk (a sárgarépát lehet reszelni), majd növényi olajon, időnként megkeverve megpirítjuk, hogy a zöldségek puhábbak legyenek.
5. A rizst sós vízben félig főzzük, majd a vizet lecsepegtetjük.
6. Gyúrjuk össze a darált húst egy nagy tálban, tegyük oda a káposztát, a darált húst, a pirított hagymát és a sárgarépát, és adjunk hozzá egy csirke tojást, sót és bármilyen fűszert ízlés szerint. A darált húst jól átkeverjük, hogy homogén masszává váljon.
7. Vak nem túl nagy ovális szeleteket a hús- és zöldségmasszától, majd forgassa meg lisztben vagy zsemlemorzsában.
8. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és süssük meg a lusta kacsákat mindkét oldalukon úgy, hogy megragadják a héját.
9. Paradicsompüréből, tejfölből és kevés vízből (kb. 0,5 csésze) lazítással tölteléket készítünk.
10. Öntsük a tölteléket a káposzta tekercses tepsibe. Teljesen el kell merülniük a folyadékban, ezért szükség szerint adjunk hozzá vizet.
11. A lustakáposzta tekercseket serpenyőben, fedő alatt pároljuk kb. 45-50 percig, és amikor felforr, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet.
12. A lusta káposzta tekercsek teljesen megfőnek, amikor megpuhulnak. Tálaljuk őket tejföllel, apróra vágott friss fűszernövényekkel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: hogy finomabb legyen a mártás, 20 perccel a káposzta tekercsek elkészülése előtt szegfűborsó borsót és babérlevelet tehet a serpenyőbe.

Ízletes recept lusta káposzta tekercsekhez egy serpenyőben

Lazy káposzta tekercs a serpenyőben egy finom és laktató ebéd, amely több nap elteltével is elkészíthető, mert a jelzett alapanyagmennyiségből nagyon sok káposzta tekercs sül ki. Ha szereted a közönséges káposzta tekercseket, de nem igazán akarsz vele foglalkozni, akkor ez a recept biztosan neked szól!

Hozzávalók:

• Sertés vagy kész darált hús - 450-500 gr.
• fehér káposzta - 400 gr.
• Hagyma - 2-3 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsomlé - 0,5 l.
• száraz rizs - 0,5 evőkanál.
• Tejföl - 2-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst főzzük főni, sózzuk a vízbe. Ha megfőtt a rizs, csepegtessük le, de ne öblítsük le, nehogy eltűnjön a ragacsosság.
2. A sertéshúst (vagy bármilyen más húst vagy csirkét) megmossuk, és a hagymával felforgatjuk egy húsdarálóban – a legfinomabb töltött káposzta házi darált húsból készül!
3. Adjunk hozzá rizst a darált húshoz, valamint csirke tojást és fűszereket, sót ízlés szerint. Keverjük össze a darált.
4. A káposztát apróra vagy apróra vágjuk, majd forrásban lévő vízbe áztatjuk 15-20 percre, és előtte hagyjuk pár percig forrni. Így a káposzta puha lesz, a káposzta tekercsek pedig gyorsabban pörköltek.
5. A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát puhára pirítjuk.
6. A darált húshoz adjuk a zöldségsütést.
7. A káposztát kinyomkodjuk a vízből és a darált húshoz adjuk, a darált húst simára gyúrjuk, ha szükséges sózzuk, fűszerekkel ízesítjük.
8. Hideg vízbe mártott kézzel kis ovális káposzta tekercseket formázunk, hogy ne ragadjon le a töltelék.
9. Ezután lisztben panírozhatók.
10. A káposzta tekercseket kis mennyiségű növényi olajon mindkét oldalát megsütjük, hogy aranybarnák legyenek. A tűz közepes.
11. Egy nagy vastag falú serpenyőbe több rétegben káposzta tekercseket teszünk, majd paradicsomléből és tejfölből tölteléket készítünk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
12. Ráöntjük a káposzta tekercsekre, és 35-45 perc alatt puhára pároljuk. A tölteléknek teljesen be kell fednie a káposzta tekercseket, majd kicsit megfakul.
13. Egyszer a serpenyőben párolás közben a káposzta tekercseket fel lehet cserélni - a felsőket az alsókkal, hogy egyenletesen párolódjanak.
14. Egy serpenyőben párolt, forrón, tejföllel vagy mustárral leöntött lusta káposzta tekercseket egyél.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre a káposzta tekercs főzésének módja lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben lévő lusta káposzta tekercsek igazán lustának bizonyulnak, mivel a háziasszony minimális erőfeszítést igényel, a munka nagy részét egy okos háztartási készülék végzi. Ha szeretné, adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és szeletelt paradicsomot. Ezenkívül süthet káposztát - még finomabb lesz.

Hozzávalók:

• Káposzta - 400 gr.
• Bármilyen darált hús - 400 gr.
• Rizs - 3/4 evőkanál.
• Hagyma - 1-2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, és lassú tűzhelyen sütjük "Sütés" módban, a fedélnek nyitva kell lennie. Ha szeretjük, időnként megkeverve megpirítjuk a hagymát.
2. Ezután adjunk hozzá darált húst a hagymához, pirítsuk meg mindent, időnként megkeverve. Sütési idő 7-10 perc.
3. A káposztát apróra vágjuk, a rizst megmossuk.
4. A zöldségek és a darált hús sütéséhez adjunk hozzá fűszereket és sót.
5. Tedd a multicooker tál aljára a sültet, majd egy réteg rizst, majd a felaprított káposztát.
6. Öntsön mindent egy pohár forró vízbe.
7. Főzzön lusta káposzta tekercseket lassú tűzhelyben "Pilaf" módban.
8. Amikor a lassú tűzhely lusta káposzta tekercseket főz, keverjük össze a masszát, ha szükséges - sózzuk és szórjuk meg őrölt fekete borssal.
9. Tejföllel, mustárral vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: ha nem szereted a lusta káposzta tekercseket ebben a formában, akkor vakold szét külön szeletekre, tedd egy multicooker tálba, öntsd le a szósszal, majd főzd a recept szerint.

Bográcsban pörkölt lusta káposzta tekercs

Kényelmes és könnyű a lusta káposzta tekercseket üstben főzni, mert az ilyen vastag falú edények lehetővé teszik az étel egyenletes pörköltet, és nem égnek alulról. Ha szükséges, szabályozza a lassú tűzön, és adjon hozzá több vizet, amikor a szósz felforr.

Hozzávalók:

• Káposzta - 350 gr.
• Bármilyen darált hús - 300-400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Nyers rizs - ¾ evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fehér káposztát apróra vágjuk, vagy késsel feldaraboljuk.
2. A rizst előre főzzük főzésig vagy félig, majd csepegtessük le, de ne öblítsük le.
3. A káposztát 2-3 percig forraljuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd levesszük a tűzről, és forrásban lévő vízben negyed órát állni hagyjuk, hogy megpuhuljon.
4. Engedje le a vizet, és kézzel préselje ki a káposztát a felesleges folyadéktól.
5. A sárgarépát ledaráljuk, a hagymát kockákra vágjuk, majd a zöldségeket növényi olajon, kevergetve megpirítjuk, hogy megpiruljanak és meg ne égjenek. Idő - 3-5 perc.
6. A darált húst egy tálban összekeverjük, odatesszük a kihűlt rizst, a káposztát, a darált húst és a tojást, valamint a sült zöldségeket.
7. A darált húst jól összekeverjük és ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
8. Vak ovális lusta káposzta tekercs, lisztben panírozható.
9. A káposztás tekercseket mindkét oldalukon megsütjük, majd üstbe tesszük.
10. A paradicsompüré, a tejföl és a víz összekeverésével tölteléket készítünk.
11. A káposzta tekercseket a töltelékkel együtt egy üstbe öntjük, és lassú tűzön puhára pároljuk.
12. A teljesen megfőtt laza káposzta tekercsek puhák és lédúsak, forrón, tejföllel tálalják. Tálalhatunk mustárt vagy tormát is.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus lustakáposzta tekercs paradicsomos-tejfölös szószban

A paradicsomos-tejfölös szószos lustakáposzta tekercsek rendkívül finomak sütőben sütve - ott jól megpuhulnak és töltelékbe áztatják. És ez a főzési módszer jó, mert nem igényel sok erőfeszítést a háziasszonytól és a tűzhely állandó ellenőrzését.

Hozzávalók:

• Bármilyen darált hús - 500-600 gr.
• Nyers rizs - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Káposzta - 300 gr.
• Vaj - 1-2 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Mártáshoz:

• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 300 gr.
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst forrásban lévő vízbe mártjuk, és sóval félig főzzük, majd szűrőedénybe szűrjük.
2. A káposztát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízben 5-7 percig sózva főzzük, majd a vizet lecsepegtetjük, majd ha kihűlt a káposzta, kézzel kicsavarjuk a felesleges folyadékból.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és együtt egy serpenyőben puhára pároljuk, sózzuk.
4. Egy tálban keverjük össze a megpirított zöldségek kétharmadát a darált hússal, a káposztával és a fűszerekkel, ízlés szerint sózzuk.
5. Adjunk hozzá rizst, vajat és csirke tojást, keverjük jól össze a darált húst, hogy homogénné váljon.
6. Ha van időd, tedd a darált húst 30-60 percre a hűtőben megfőni, hogy kihűljön, így jobban összeállnak a káposzta tekercsek.
7. Vak lusta káposzta tekercs, majd minden káposzta tekercset egyenként tegyünk egy lyukas kanálra, és küldjük egy fazék forrásban lévő vízbe. A töltött káposztát lyukas kanálon tartsuk, ne tegyük át a serpenyőbe. Amint a töltött káposzta színe megváltozik, azonnal vegyük ki, és forrásban lévő vízben lyukas kanálon küldjük a következőre. Az ilyen manipuláció mintegy lezárja a töltött káposztát felülről, lehetővé téve, hogy belül lédús maradjon. A hagyományos sütést helyettesíti.
8. Készítsünk mártást tejfölből, paradicsompüréből, sóból és ízlés szerint fűszerekből, valamint vízből. Nagyon finom lesz, ha gombafűszert ad hozzá.
9. A káposzta tekercseket kivajazott tepsibe tesszük, rátesszük a maradék hagymát és sárgarépát, majd mindent felöntünk paradicsomos-tejfölös szósszal.
10. A mártással készült lusta káposzta tekercseket 180-190 fokra előmelegített sütőben legalább 45 percig sütjük. Hogy a káposzta tekercsek ne égjenek meg a tetejükön, sütőpapírral vagy alufóliával letakarjuk, és öt perccel a készítés előtt kivesszük, hogy egy kis kéreg formázzon belőle. Ha szükséges, növelje a főzési időt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept káposzta tekercshez cukkinivel

Ízletes és lédús laza káposzta tekercseket kapunk cukkinivel együtt - ez a zöldség itt tökéletes helyettesíti a rizst. Az ilyen zöldséges káposzta tekercsekbe darált csirkehús vagy pulyka is beletehető, így a végén nem kalóriadús, de nagyon finom diétás ételt kapunk.

Hozzávalók:

• Darált hús - 1 kg.
• Kis cukkini - 1 db.
• Káposzta - 0,5 kis fej.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 100-150 gr.
• Ketchup vagy paradicsomszósz - 3-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit meghámozva és magvakkal lereszeljük, vagy robotgépben feldaraboljuk.
2. Ezután a cukkiniből nyomja ki a levét a kezével.
3. A darált húst érdemesebb saját kezűleg elkészíteni úgy, hogy a csirkemellet húsdarálóban felaprítjuk (mivel kicsit száraz, tehetünk bele egy kis sertéshúst is).
4. Adjuk hozzá a cukkinit, a tojást és a fűszereket a darált húshoz.
5. A hagymát kockákra, a káposztát vékony csíkokra vagy kockákra is vágjuk.
6. A káposztát forrásban lévő vízben 3-5 percig főzzük, majd a vízből lecsepegtetjük és jól kinyomkodjuk.
7. Adjuk hozzá a hagymát és a káposztát a darált húshoz, szórjuk meg még sóval és fűszerekkel, ha szükséges.
8. Vak ovális káposzta tekercsek azonos alakúak, mérete valamivel kisebb, mint a tenyere. Nedves kézzel faragja ki őket, hogy ne ragadjanak.
9. A káposztás tekercseket tepsire vagy kivajazott formába tesszük, majd ráöntjük a töltelékre (tejföl + ketchup + 0,5 csésze meleg víz).
10. A káposzta tekercseket készre sütjük a sütőben. Hőmérséklet: 180-190 fok, idő: 50-60 perc. Az első 45 percben megsüthetjük a káposzta tekercseket, sütőpapírral letakarva, hogy ne égjenek meg a tetejükön.
11. Forrón, tejföllel leöntve tálaljuk a lustakáposzta tekercseket cukkinivel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lustakáposzta tekercs kínai kel

A lusta káposzta tekercs pekingi káposztával gyorsabban megsül, mint a hagyományos fehér káposztával, ezért sok háziasszony szereti őket. És ha még soha nem kóstolt ilyen ételt, akkor nagyon ajánljuk, hogy készítse el a következő ebédre vagy vacsorára. Pörkölt lusta káposzta tekercs pekingi káposztával lassú tűzhelyben, bográcsban vagy sütőben sütjük.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Nyers rizs - 0,5 evőkanál.
• kínai kel - 1 db. kis méret.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Száraz fűszerek - ízlés szerint.
• Hagyma - 1-2 db.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 170 ml.
• Paradicsomszósz - 100 ml.
• Víz - 100 ml.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Zöldek - egy csomó.
• Só ízlés szerint.

Folyamatfőzés:

1. Először a rizst sós vízben főzzük fel teljesen, majd szűrjük szűrőedénybe.
2. A pekingi káposztából egy tiszta fejet vágjunk apró kockákra, a hagymát is aprítsuk fel.
3. Tegye a darált húst (legjobb - házi készítésű) egy tálba, adjon hozzá tojást, rizst, hagymát és káposztát, keverje össze mindent, ízesítse ízlés szerint fűszerekkel és sóval.
4. Darált húsból laza káposzta tekercseket formázunk szelet formájában, majd kis mennyiségű növényi olajon mindkét oldalát megsütjük.
5. Készítsünk mártást a paradicsomszósz (lehet friss, apróra vágott paradicsom is) tejföllel és finomra vágott fokhagymával. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a szószt, adjunk hozzá forró vizet és keverjük össze.
6. Bográcsban pároljuk a káposzta tekercseket, vagy süssük ki a sütőben, öntettel megtöltve. Főzési idő: 30-40 perc (vagy tűzhelytől függően).
7. A kész lustakáposzta tekercs pekingi káposztával puha lesz, a káposzta nem ropoghat a fogakon.
8. Tálaljuk a káposzta tekercseket tejföllel és friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta tekercs darált csirkéből "mint az óvodában"

Darált csirkehúsból „mint az óvodában” készült lusta káposzta tekercseket néha nem szeletké formálják, hanem rétegesen sütik egy tepsiben - ez gyorsabb és kényelmesebb. De ha az idő engedi, és esztétikusabbá szeretné tenni az ételt, készítsen „kertből” lusta káposzta tekercseket hagyományos formában.

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gr.
• Káposzta - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Rizs - 100 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Tejföl - 3-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Víz - ¾ evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fűszerezés a darált húshoz - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst előre felfőzzük, szűrőedénybe szűrjük, ne öblítsük le. Hagyja kihűlni a rizst.
2. A káposztát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és 5-7 percig főzzük. Ezután leszűrjük, majd ha kihűlt a káposzta, kézzel kinyomkodjuk.
3. Darált csirkehúsba (legjobb saját kezűleg főzni úgy, hogy a mellet és a húst a csirkecombokról és a combokról húsdarálóban megcsavarjuk) hozzáadjuk a kihűlt rizst, a tojást és a káposztát. Simára keverjük.
4. A finomra vágott hagymát és sárgarépát serpenyőben minimális mennyiségű olajon, állandó keverés mellett megpirítjuk.
5. A darált húshoz adjuk a sült zöldségeket, sózzuk, ízesítjük, jól összekeverjük.
6. Hideg vízbe mártott kézzel formázzunk a káposzta tekercsekből kerek vagy ovális pogácsákat, majd tegyük kiolajozott tepsire az oldalával.
7. Paradicsompüréből, tejfölből, vízből és ízlés szerint hozzáadott fűszerekből szószt készítünk, ráöntjük a káposzta tekercseket.
8. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, helyezzük oda a káposzta tekercseket, és süssük készre, ami körülbelül 40-45 percet vesz igénybe. Sütőpapír vagy fólia alatt is süthetjük, hogy a káposztás tekercsek ne égjenek meg.
9. Egyél lusta töltött csirke darált „mint az óvodában” melegen, tejföllel. Ha szeretné, szórja meg őket fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept a lusta káposzta tekercsek réteges elkészítéséhez

Végül még egy jó recept a sütőben rétegesen sült leglustább káposzta tekercsekhez. Nem is kell semmit faragni, csak előkészíteni az összes hozzávalót, és a sütő magától megbirkózik. Ez a főzési folyamat sok időt takarít meg, de egyáltalán nem befolyásolja a lusta káposzta tekercs ízét. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,8 kg.
• Darált hús - 0,6-0,7 kg.
• bolgár paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Hagyma - 3-4 db.
• Tejföl - 150 gr.
• száraz rizs - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A rizst először meg kell mosni, majd sós vízben puhára főzni.
2. A káposztát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, forralás után 3-5 percig főzzük, a vizet lecsepegtetjük, majd ha kihűlt a káposztát kézzel kinyomkodjuk.
3. A meghámozott paradicsomot és a hagymát szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
4. Bolgár paprika vékony csíkokra vágva.
5. A hagymát, a paprikát és a sárgarépát olajon megpirítjuk, spatulával kevergetve, hogy a zöldségek meg ne égjenek. Ezután enyhén pároljuk őket fedő alatt.
6. A töltött káposztához való darált húshoz rizst, sót és fűszereket adunk, összekeverjük.
7. Ezután egy magas oldalú tepsit kikenünk olajjal, majd rárakjuk a rétegeket: a sült zöldségek fele, a káposztareszelék, a darált hús rizzsel, a második réteg sült zöldség.
8. Elkészítjük a szószt: a paradicsomot héj nélkül lereszeljük, tejfölt adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felöntjük fél pohár vagy kétharmad pohár meleg vízzel, elkeverjük.
9. Öntsük a szószt a lusta káposzta tekercseire, egyenletesen elosztva.
10. Fedjük le a tetejét alufóliával, és tegyük a már 200 fokra előmelegített sütőbe.
11. Süssük az edényt legalább 45 percig, majd vegyük le a fóliát, és tegyük készen a laza káposzta tekercseket anélkül is (csökkentsük a hőmérsékletet 180-190 fokra).
12. Lazy káposzta tekercs, rétegesen sütve, az asztalnál tálaljuk, részekre vágva és tejföllel meglocsolva.

Jó étvágyat kívánunk!