Maslenitsa 2017-ben melyik dátum?
Maslenitsa az egész orosz nép egyik legkedveltebb ünnepe. Korábban ezt az ünnepet nagyon tisztelték és gondosan előkészítették a kezdetére.
Ma Maslenitsa csak a vajas palacsinta sütésének hagyományáról ismert, bár az ünneplés lényege teljesen más. Ezenkívül az ünnep kezdetének napja minden évben változik, ezért sokan kíváncsiak, mikor érkezik Maslenitsa 2017-ben.
az ünnep története
Kezdetben az ünnepet húshagyónak hívták. Csak a modern helyesírási szabályok bevezetése után kezdték el a közönségesebb Maslenitsa szónak nevezni. A téves és közhiedelemmel ellentétben ezt az ünnepet jóval az oroszországi kereszténység elfogadása előtt ünnepelték. A szlávok minden lehetséges módon igyekeztek minél előbb elűzni a telet, és magához vonzani a tavasz melegét. Ezt az ünnepet azért hozták létre, hogy elcsábítsák vagy "bevarázsolják" a tavaszt, lassan magához térve. Úgy tartották, ahogy a vaj megolvad a meleg palacsintán, úgy a hófúvás is elolvad a meleg és régóta várt tavasz beköszöntével.
Az ünnep alapítása során a tavasz beköszöntét 7 nappal a tavaszi napéjegyenlőség napja előtt kezdték megünnepelni. Az ünnepek csak a 7. napon értek véget e fontos tavaszi nap után. Amikor Oroszország átvette a keresztény hitet, Maslenitsa ünnepe egy hétre csökkent.
Mikor lesz Maslenitsa ünnepe 2017-ben?
Amint már említettük, Maslenitsa ünnepének napja nincs számhoz kötve. A nagyböjt kezdetének napjától függően számítják ki, amely 7 hétig tart. A nagyböjt vége a húsvét szent ünnepe. Mindenki, aki felteszi a kérdést: „Milyen dátummal kezdődik a húshagyó 2017-ben?” Meglepődhet, hiszen az ünnepi palacsintát március 8-án, a női világnap előestéjén kell elkészíteni. Mivel az ünnepet 7 napig ünneplik, A Maslenitsa hét február 20-tól február 26-ig tart. Figyelemre méltó az is, hogy a Palacsintahét minden napjának megvan a maga eredeti neve.
A palacsinta hét napjai
A palacsinta hetet nyitó első napot (hétfőt) a szlávok "Találkozásnak" nevezték. A mai napra minden ünnepi előkészületnek be kellett fejeződnie: jégcsúszdák és havas városok építése. Bennük az ünnepekre nem csak hógolyóztak és szánkóztak, hanem egész játékokat rendeztek, amelyek igazán különlegessé tették az ünnepet. Befejeződött a lovak lovaglásra való felkészítése is. A háziasszonyok elkészítették kulináris remekeiket. Hétfőn félre kellett tenni a ház körüli gondokat és házimunkát, és elkezdeni palacsintát sütni. Az első palacsintát mindig a szegényeknek adták, hogy emlékezzenek az elhunyt szeretteire és rokonaira.
A második nap „Játékok” volt. Kedden társaságokba gyűltek a fiatalok, és vidám szánkózásba indultak a korábban biztosított jégcsúszdákról. A korcsolyázást a sétálók nevetése és vidám kiáltása kísérte. Kedden is mindenki elkezdte palacsintával kedveskedni egymásnak.
A harmadik napot szeretettel „ínyenceknek” hívták, mert a honatyák finom palacsintára invitálták vejeiket. Ma is megmaradt a mondás: „Megyünk anyósunkhoz palacsintára”, ami nagyon aktuális volt a húshagyó hét szerdáján.
A csütörtök szintén nem különbözött a korábbi ünnepektől, és a „Széles mulatság” nevet kapta. Minden felnőtt és gyerek jól érezte magát, és minden lehetséges módon jól érezte magát. Népszerű volt a hinta és a szánkózás, valamint a tiszteletbeli kirándulások a híres "harangos trojkán". Voltak nagyon vicces verekedések is hógolyókkal és ököllel. Egész nap tömegek jártak házról házra a faluban, ahol sokféle töltelékkel ellátott palacsintával kedveskedtek és örömmel vendégelték meg őket. Különösen népszerűek voltak a tanyán kapható túrós, kaviáros, gombás, húsos, halas, bogyós és egyéb töltelékes palacsinták. Italként mézsört, uzvart, teákat, borokat és minden ízű italt használtak. A mulatság egyszerűen hihetetlen volt, és az emberek őszintén örültek a tél végén.
Pénteken az úgynevezett anyós estéket ünnepelték. A menyek, akiket előző nap anyós palacsintával etettek, visszatérő látogatásra hívták házastársuk tiszteletreméltó anyjait. Figyelemreméltó, hogy csütörtök este a menyékhez a menyék elküldték a palacsintakészítéshez szükséges összes terméket, hogy a vendégek érkezésére legyen idejük megsütni a szükséges mennyiségű finomságot. Az anyós útmutatást adott a fiataloknak a gyermeknevelésben, a háztartásban, sőt a kapcsolatokban is. Ha az anyós nem kapott meghívót a vejétől, hosszú évekig súlyosan megsértődhet.
Húshagyó pénteken minden bolt és iskola zárva volt. A gyerekek és a felnőttek jól megérdemelt pihenésre mentek, hogy megünnepeljék Maslenitsa nagy ünnepét. Érdekes, hogy hivatalosan a péntek még mindig nem számít szabadnapnak.
A szombatot "sógortalálkozóknak" hívták. Így hát a férjek nővérei családjukhoz érkeztek, hogy bepótolják az elvesztegetett időt, és kedvükre beszélgethessenek újdonsült rokonaikkal. Ezért, ha megtudja, hogy Maslenitsa melyik dátuma lesz 2017-ben, gondoljon arra, hogy meghívja rokonait a régi hagyományok tiszteletben tartása és a családi kapcsolatok kialakítása érdekében. Minden rokon és távoli rokon örülni fog egy ilyen meghívásnak, és készen áll a Maslenitsa közös ünneplésére.
A szombatot a Palacsintahét legfontosabb napjának tartották, így szombaton rendezték meg a legvidámabb mulatságokat és látogattak el a különféle szórakoztató rendezvényekre. Rengeteg ember gyűlt össze a kocsmákban, kocsmákban, mérhetetlen mennyiségű vodkával és palacsintával. Azt hitték, hogy minél fényesebben ünnepli az ember Maslenitsa szombatját, annál gazdagabban és vidámabban éli meg a következő évet.
A feltámadást „megbocsátásos feltámadásnak” nevezték. A zajos ünnepekbe és ünnepségekbe belefáradt, a tél képmását égető és különféle látnivalókon lovagló emberek fokozatosan megnyugodtak, és a templomokba gyűltek össze. Ezen a napon szokás volt bocsánatot kérni minden rokontól és rokontól, az ilyen megbocsátáskérésre a válasz „Isten megbocsát!”. Emellett az emberek elmentek elhunyt rokonaik sírjához, hogy megkapják a bocsánatukat.
Húshagyó hagyományok
Amint már említettük, Maslenitsa fő hagyománya egy zajos és vidám ünnepség volt, amelyen szinte minden ember részt vett. Szokás volt hihetetlen mennyiségű palacsintát sütni. Úgy tartották, egy jó háziasszonynak annyi palacsintát kell sütnie, amennyi jólétet szeretne családjának a következő évben. Mivel a palacsinta előállítása gyakran sok terméket igényelt, a húshagyó hetet gyakran romosnak is nevezték.
Maslenitsa-n zajos és féktelen szórakozásra volt szükség. Ha valaki nem volt hajlandó zajosan és vidáman ünnepelni ezt az eseményt, szegénységet és keserű könnyeket ígértek neki. Ezért a babonás emberek egész héten lovagoltak és csúszdáztak, tréfásan ökölharcot vívtak, hógolyót játszottak, egy darabig palacsintaevő versenyt rendeztek, jéglyukban úsztak és még sok minden mást.
A megégett vagy szakadt palacsinta nagyon rossz jel volt a háziasszony számára. Úgy gondolták, hogy ez a jövőbeli kudarcok és szerencsétlenségek biztos jele. Ennek alapján minden háziasszony gondosan kiválasztotta a palacsinta receptjét, hogy a lehető legnagyobb mértékben kizárja a házasság lehetőségét.
A húshagyó hetében az időjárásra is figyeltek. Ha hideg volt, azt hitték, hogy jó lesz a termés, ami azt jelenti, hogy minden család jóléte és gazdagsága lesz. Ha gyorsan felmelegedett Maslenitsa-n, nagy veszély fenyegette a korai hajtásokat, amelyek a fagyok során elpusztulhatnak.
A húshagyó ünnepek és az ünnepélyes leányjóslás nem kerülte el. Minden hajadon lány kivonult Maslenitsa utcájára, és vizet adtak minden férfinak, akivel találkoztak. Ez gyors és nagyon sikeres házasságot ígért nekik. Ha egy részeg férfi találkozott az úton, a lány hihetetlenül boldog lehetett - ez a korai és sikeres házasság biztos jele volt.
Hogyan ünnepeljük Maslenitsa-t?
A „Milyen dátumú húshagyó 2017-ben?” kérdésre adott válasz óta. megtalálta, már előre elkezdheti megtervezni ezt az ünnepet. Sok mókás szórakozást szervezhet, de ne feledkezzen meg a hagyományos palacsintasütésről sem. Az ősök azt hitték, hogy egy palacsinta, amely alakjában és színében annyira hasonlít a meleg naphoz, gyorsan meleget és gazdagságot vonzhat a házba. Ezért tisztelheti Maslenitsa-t, és kedveskedhet háztartásának különféle finom palacsintákkal, különféle töltelékekkel. A szórakozni és különféle édes palacsintákat enni szerető gyerekek különösen örülnek ennek az ünnepnek.
Hasonló tartalom
A húshagyó egy ősi szláv ünnep, amely a tél búcsúját és az örömteli tavaszvárást jelképezi. A népünnepély egy hétig tart, és a bűnbocsánat vasárnapjával ér véget.
A húshagyó ünnepséget egy héttel a nagyböjt előtt kezdik megünnepelni - az ünneplés dátuma az ortodox húsvéthoz kötődik, és évente változik.
Maslenitsa
Az egyik változat szerint a "Maslenitsa" szó eredete a palacsintasütés orosz szokásán alapul. Ez a hagyomány az emberek azon vágyához kapcsolódik, hogy megnyerjék a napot, hogy palacsinta segítségével rávegyék őt, hogy melegítse fel a fagyott földet. A kerek palacsinta volt az áldozati kenyér – ajándék a pogány isteneknek.
A Palacsinta Hét ősidők óta híres a kiadós és bőséges ételekről. Az ünnep főétele a palacsinta, amely szerintük a Maslenitsa-n különösen finom.
A hosszú böjt előestéjén az emberek igyekeznek finom és változatos ételeket enni, és nem tagadnak meg maguktól semmit.
De nem a palacsinta az egyetlen csemege az ünnepekre. A Maslenitsa-n általában gazdag asztalt terítenek - mind a palacsintákat, mind a különféle töltelékekkel (gomba, túró, káposzta stb.) ellátott lepényeket szolgálnak fel.
A húshagyó nemcsak gazdag csemegékről volt híres - ebben az időben tömegkorcsolyázást, táncot, népi éneklést, máglyát tartanak. De a fő hagyomány a Maslenitsa-kép máglyán való elégetése. Ez az unalmas tél távozását szimbolizálja. Az emberek üdvözlik a várva várt tavaszt.
A kereszténység felvétele előtt a Maslenitsa-t 14 napig ünnepelték, ma pedig egy hétig tart.
Palacsinta
A palacsinta több mint ezer évvel ezelőtt jelent meg Oroszországban. Ez idő alatt az elkészítésük receptjei sok változáson mentek keresztül. A hagyomány szerint minden háziasszonynak saját receptje volt a palacsinta elkészítéséhez.
Különböző lisztfajtákból sütötték különféle alapanyagok hozzáadásával, de mindig is kedvenc csemege maradt minden otthonban. A palacsintát a mai napig hagyományos orosz ételnek tekintik.
© fotó: Szputnyik / Mihail Beznosov
Palacsintát ettek vajjal, tejföllel, mézzel, kaviárral, halas és zöldséges töltelékkel. Nehéz megmondani, melyik ízlik jobban – mindenkinek megvan a maga véleménye erről a kérdésről. Valaki csak tejfölös palacsintát eszik, mások csak az édes töltelékeket ismerik fel, megint mások a heringet vagy a vörös halat imádják.
Többféle halat főzhet: sózott vörös, hering, melegen vagy hidegen füstölt makréla, füstölt tőkehal vagy rózsaszín lazac – a választás remek. Palacsintához jók a különféle piték, bár az ortodox hagyományok szerint ezen a héten nem esznek húst. Az édesszájúak szívesebben öntik a palacsintát mézzel, sűrített tejjel, lekvárral vagy sziruppal.
Oroszországban volt egy szokás - az első palacsintát mindig pihenésre szánták, általában egy koldusnak adták, hogy emlékezzen az összes halottakra, vagy egyszerűen az ablakra tették.
Hagyományok és szokások
A Maslenitsa ünnepségre előre készültek. Az emberek az előző hét szombatjától kezdték el a készülődést, és ünnepelték a "kis Maslenicát".
Régen a hagyomány szerint a fiatalok kis csoportokba gyűltek, körbejárták a falvakat, szárcipőt gyűjtöttek, majd a bazárból vagy a városból vásárolt hazatérőkkel találkoztak azzal a kérdéssel: „Húshagyó? ” A válasz: "Nem veszek", az emberek tisztességes mandzsettát kaptak szárú cipővel.
© fotó: Szputnyik / Evgenya Novozhenina
Szintén vasárnap Maslenitsa előtt az akkori hagyományoknak megfelelően kötelező volt a rokonok, szomszédok és barátok látogatása, valamint látogatásra való meghívása.
Maslenitsa a legvidámabb népünnep, melynek a hét minden napjának megvan a maga neve és jelentése. Az ünnepi hetet a keskeny húshagyó hetekre osztották, amely az első 3 napot tartalmazza, és a szélesre, amely a fennmaradó 4 napot kapta.
Az első félidőben az ünnepi rendezvényekkel együtt szabad volt a házimunka, a második félidőben már senki sem dolgozott - mindenki teljes gőzzel hódolt az ünnepi örömöknek.
Egész héten finom és kiadós palacsintákat sütöttek. Otthon, bulin, utcai mulatságokon ettek. És most szinte minden családnak van hagyománya - legalább hetente egyszer feltétlenül együnk palacsintát.
Maslenitsa napok
Hétfő - Maslenitsa első napját "találkozónak" nevezik. Ezen a napon jégcsúszdákat rendeztek és gurítottak ki. Régen azt hitték, hogy minél messzebbre gurul a szán vagy a szán, minél nagyobb a zaj és a nevetés a jégcsúszda fölött, annál jobb lesz a termés, és annál hosszabb ideig születik a len.
© fotó: Szputnyik / Kirill Kallinikov
Fesztivál "Moszkva Maslenitsa"
Szalmából készítettek Maslenitsa képmását, vénasszonyi ruhába öltöztették, rúdra tették, és dalokat énekelve szánon hajtottak vele a falun. Aztán ezt az alakot egy havas hegyre helyezték, ahonnan indult a szánkózás.
Erre a napra elkészültek a hinták és a fülkék. Elkezdtek palacsintát sütni. Ezen a napon a rokonok elmentek egymáshoz, hogy megegyezzenek a hét eltöltéséről.
Kedd - "játék". Ezen a napon szokás volt mulatságos játékokat indítani és palacsintával kedveskedni a teremtett szórakozásnak. Reggel a fiatalok elmentek lovagolni a hegyekből palacsintát enni.
Ez a nap különösen a hajadon lányok számára volt izgalmas, mert a koszorúslányok flörtölni készültek. Valójában az összes húshagyó szertartás párkeresésre redukálódott, hogy a nagyböjt után esküvőt tartsanak a Krasznaja Gorkán.
© fotó: Szputnyik / Jurij Kaver
Szerda - "ínyenc". Ezen a napon minden hostess különféle finomságokat készít nagy mennyiségben, és gazdag asztalt díszít velük, de természetesen a palacsinta az első. Az anyós ezen a napon is szeretetet tanúsított veje iránt, és meghívta egy csemegére.
A falvakban együtt (együtt) főztek sört.
Csütörtök - "séta". Ettől a naptól kezdve a húshagyó teljes szélességében kibontakozott - reggeltől estig sétáltak, táncoltak, táncoltak, énekeltek. Az emberek mindenféle mulatságnak hódoltak, jéghegyek, fülkék, hinták, ökölharcok, zajos lakomák. Ezen a napon, hogy a nap elűzze a telet, az emberek hagyományosan "napsütésben" - vagyis az óramutató járásával megegyező irányban - lovaglást szerveznek a falu körül.
Ez volt a legkedveltebb és legszebb húshagyó szertartás. Kilovagolt mindenki, akinek volt lova, és a városok, falvak utcáin különböző színű csapatok száguldoztak: a gazdagok ápolt ügetőkkel és festett, szőnyeggel vagy medvebőrrel borított szánkókkal, valamint fényesre csiszolt, díszekkel díszített parasztlovakkal. színes szalagok és papírvirágok, ügyetlenül vágtatva . Dörmögtek a lópaták, zúgtak a harangok és a harangok, énekeltek a szájharmonikák.
Ezen a napon folyókra, tavakra, mezőkre tornyos, kapus hóvárost építettek, majd a bandát kettéosztották: egyesek őrizték a várost, másoknak erőszakkal kellett bevenniük.
© fotó: Sputnik / L. Kogan
Boris Kustodiev "Húshagyó" festményének reprodukciója
Aznap ökölfogást is tartottak. A szabályok szerint nem lehetett nehezet elrejteni egy kesztyűbe, derék alatt és a fej hátulján ütni.
Péntek - "anyós este". Ezen a napon számos maszlenicai szokás volt az volt, hogy felgyorsítsa az esküvőt, és segítse a fiatalokat, hogy megfelelő párt találjanak maguknak. A menyek vendégségbe hívták anyósukat – palacsintával vendégelték meg őket. A meny köteles volt este személyesen meghívni az anyóst.
Egyes helyeken a "Teschin palacsinta" "ínyenc" alkalmával, azaz szerdán zajlott a húshagyó hetében, de akár péntekre is időzíthető. Tehát a menyeket is meg lehetett hívni palacsintára az anyósukhoz. De ha szerdán a menyek meglátogatták az anyósukat, akkor pénteken a menyek "anyós estéket" rendeztek, és meghívták őket palacsintára.
Szombat - "sógortalálkozók". A fiatal meny ezen a napon magához hívta rokonait. Ha a sógornők még lányok voltak, akkor a meny lánybarátoknak nevezte, ha a sógornők házasok voltak, akkor házas barátoknak vagy rokonoknak. A meny köteles volt megajándékozni sógornőit. A Maslenitsa ürügy volt az összejövetelre és a pletykálkodásra.
Ezen a napon minden ifjú házas a környező falvakból összegyűlt a faluba, ahol megtisztelték őket. A nézők tömegében álló fiatalokat a hullámvasúthoz hívták. Ott meg kellett hajolni a „béke” előtt – a falubeliek előtt, akik összegyűltek, hogy megnézzék az eseményt, csókolózzanak és szánkóval lemenjenek a hegyről. A hegy alatt addig kellett csókolózniuk a fiataloknak, amíg el nem fáradtak a közönségtől, kiabálva: "gyerünk, gyerünk!"
© fotó: Sputnik / Hátsó irányzék
Vaszilij Surikov "A hóváros elfoglalása" című festményének reprodukciója
Ennek a rituális akciónak az a célja, hogy felmagasztalja az ifjú házasokat, valamint kifejezze a befejezett házasság egyetemes elismerését és jóváhagyását.
Feltámadás – „megbocsátás vasárnapja”, valamint „elbocsátás, csókos”. Ezen a napon szokás bocsánatot kérni minden szeretteitől, akik megsértődnek az okozott sérelemért, egyes vétkeikért. És csendben, tiszta szívből bocsáss meg nekik ugyanazokért a tettekért, amelyeket véletlenül vagy szándékosan okoztak. Ez egy nagyon fényes és szép nap a nagyböjt kezdete előtt. 2019-ben a nagyböjt március 11-én kezdődik.
Ezt követően elkezdhet énekelni és táncolni, így megcsodálhatja a csodálatos Maslenitsa-t. Ezen a napon egy hatalmas tűzön egy szalmaképet égetnek el - a Maslenitsa ünnep fő hősnőjét, aki megszemélyesíti a múló telet.
A madárijesztőt egy hatalmas tűz közepébe állítják, és viccekkel, dalokkal, táncokkal búcsúznak tőle. Szidják a telet a fagyok és a téli éhség miatt, és megköszönik a vidám téli mulatságot. Ezt követően vidám felkiáltások és dalok kíséretében felgyújtják az alakot. Aztán a fiatalok átugranak a tűzön, és ez az ügyességi verseny véget vet a Maslenitsa ünnepnek.
Az anyag nyílt források alapján készült.
A Maslenitsa 2017 ismét egy lehetőség arra, hogy finom palacsintákat süthessenek sokféle töltelékkel. A háziasszonyok kifinomultak a palacsintatészta receptjeivel és a töltelékekkel.
Mikor ünnepelünk idén?
Idén Maslenitsa február utolsó napjaira esik. Február 20-tól február 26-ig palacsintát sütünk és készülünk a tavasz beköszöntére. Maslenitsa a "has ünnepével" ér véget, és húsvét előtt kezdődik a nagyböjt. Tehát Maslenitsa az utolsó lehetőség nem gyorsételek fogyasztására.
Az orosz kultúrában a húshagyó hétnek különböző elnevezései vannak: húsnak és zsírnak hívják a húskészítményektől való tartózkodásra, sajtnak - a húshagyó csemegékben található sajttermékek bőségére, és közvetlenül olajnak - a vaj bőségére. , amivel a háziasszonyok bőkezűen ízesítenek pirospozsgás palacsintát.
A palacsinta a húshagyó főétel, amelynek minden háziasszony ünnepi asztalán minden bizonnyal a fő ételnek kell lennie. A Maslenitsa ünnepek évszázados hagyományai több száz palacsinta- és palacsintareceptet adtak nekünk, amelyeket mindenki elkészíthet.
A klasszikus palacsintákat tejben és fehér búzalisztben sütik, de ez nem akadályozza meg, hogy eredeti recepteket próbáljon ki vízzel, kefirrel vagy savóval, zabpehely, rozs vagy hajdinaliszt hozzáadásával. Minden jó háziasszonynak kéznél van egy jellegzetes palacsintareceptje, amely mind a tésztareceptben, mind a töltelék elkészítési módjában különbözik.
Oroszországban hagyományosan sok vajjal és tejföllel ettek palacsintát, de a gombás vagy lazac töltelék sem volt kevésbé népszerű a nagyböjt előtti utolsó héten. Igyekezzen a húshagyó ételt kiegészíteni vörös vagy fekete kaviárral, lekvárral vagy lekvárral, friss gyümölcsökkel vagy egzotikus zöldségekkel – biztosak vagyunk benne, hogy háztartása örömmel kóstolja meg az Ön által készített legfinomabb palacsintákat.
Hogyan ünnepeljünk
A Maslenitsa-ünnepek terjedelme közvetlenül összefügg a hiedelmekkel: régen azt hitték, hogy ezen a héten a nevetés és a mulatság bőséget és jólétet hoz a házba, ezért a lehető legtöbbet kellett szórakozni.
Maslenitsa falvaiban megégették Maslenitsa képmását, ököllel fogták, gyors ütemben palacsintát ettek, rúdra másztak nyereményekért, jéglyukban úsztak és medvékkel küzdöttek. A palacsinta volt a fő tulajdonság.
Tegyük hozzá a madárijesztőről, hogy a hét utolsó napján a telet és a tavalyi kiszáradt termést megszemélyesítő szalma madárijesztőt égettek el. A húshagyó hamvait szétszórták a mezőkön. Maslenitsa takarítással ért véget: kitisztítottak az összes edényt, elégették az ételmaradékokat, és semmit sem hagytak egy új napra. A hívők számára eljött a nagyböjt ideje.
Az ünnep alapfeltételei:
A fő szabály az, hogy ezen a héten ne legyen húskészítmény az étrendben. A tejtermékek és a halak megengedettek. A palacsintát egész héten sütik.
Annyit kell ennie, amennyit csak akar, mert az étel manapság az élet különleges formája.
Szokás volt az ünnepre ellátogatni, valamint a helyükre hívni őket, finom palacsintával és egyéb finomságokkal megtisztelve a barátokat.
Szokás bulikat rendezni és szórakozni, amíg le nem esik.
Maslenitsa az év egyik legfinomabb ünnepe. A háziasszonyok ezen a héten kapnak elrejtett finomságokat, amelyeket a palacsintához adnak.
Vegye figyelembe, hogy a keresztény egyházi naptárban nincs olyan név az ünnepnek, mint Maslenitsa. Ez a név a köznéptől származik, és a nagyböjt utolsó előkészítő hete a Sajthét. Vagyis a Maslenitsa (sajthét) ünnepe a nagyböjt előtti utolsó héten kezdődik, és a megbocsátás vasárnapjával ér véget. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy hét egy naptári hetet jelent. A böjtöt betartó hívőknek tilos húst enni a Sajthéten, de tej, tojás, tejföl ettől függetlenül fogyasztható, beleértve a palacsintát is.
Források: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su stb.
További hírek a Telegram csatornán. Iratkozz fel!
A téli húsevő véget ér és jön Maslenitsa, amelyet az ortodoxiában húsételnek vagy sajthétnek hívnak. Maslenitsa az utolsó hét előtte Nagyböjt amikor sokat és jóízűen lehet enni és szívből szórakozni a nagyböjt hosszú és nehéz absztinenciája előtt.
Mikor lesz Maslenitsa 2017-ben?
Maslenitsa időpontja minden évben más, mivel Krisztus húsvétjához kapcsolódik. 2017-ben Maslenitsa február 20-án kezdődik és február 26-án ér véget Megbocsátás vasárnapja. február 27-én kezdődik remek poszt, amely hat hétig (hétig) fog tartani, és április 16-án ér véget az ortodoxia legfontosabb ünnepével - fényes húsvéti.
A húshagyó ünnepének története
Valójában a tél végét és a tavasz kezdetét ünneplő szokás ősi pogány gyökerekkel rendelkezik. Ezeket az ünnepeket általában a március 21-i tavaszi napéjegyenlőséghez kapcsolták. A Maslenitsa az ókori szlávok körében a nap ünnepe volt, ami azt jelenti, hogy palacsintával kellett ünnepelni, ami a mindennek életet adó égitestet jelképezi. Nos, a Maslenitsa képmásának elégetésének pogány szokása azt a vágyat szimbolizálta, hogy gyorsan elűzzék a bosszantó telet.
A kereszténység Oroszországba érkezése után a népi rituálék összefonódtak újakkal - egyházi szertartásokkal. Ezért Maslenicán még az ortodox idők legszélén sem volt tilos szórakozni, ahogy kell: bőséges étel (bár hús nélkül) és pia volt az asztalokon. Emellett széles körben elterjedtek a különféle szórakozások - lovaglás a hegyekből, hinták, körhinták, hóvárosok, ökölharcok, madárijesztő égetése stb.
Történelmileg egyébként a maszlenicai és a nagyböjt idején a húsevés tilalma is a kereszténység előtti gyökerekkel rendelkezik: akkoriban az ősszel betakarított hús fogyóban volt, és a tabu segített leküzdeni a kísértést, hogy elkezdjék a fiatal állatok levágását. .
Maslenitsa és ortodoxia
Az Egyház úgy gondolja, hogy a sajt- vagy húshét (hét) nem annyira a testi örömök, mint inkább a nagyböjtre való felkészülés ideje, ami azt jelenti, hogy imádsággal kell megtisztulnod, és meg kell békülnöd a közeliekkel és távoliakkal, mindenkivel, akit önként, ill. önkéntelenül megsértődött. Ezért a húshagyó hét a Kérdezett vasárnappal ér véget. De az egyház nem helyesli a palacsintaheti falánkság és részegség hagyományát, és az egészségnek sem tesz jót.
Mindazonáltal a forradalom előtt Maslenitsa széles körben ünnepelték, részegen, erőszakosan és vidáman, például a faltól falig ökölharcok és egyéb maszlenicai mulatságok képe jól látható a filmben. Nyikita Mihalkov"szibériai borbély".
A szovjet időkben a Maslenitsa ünnepét természetesen nem tartották hivatalosan, de a hagyományok éltek az emberek között: akkoriban mindig palacsinta volt az asztalokon, a fiatalok pedig imádtak plüssállatokat égetni, máglyán ugrálni. Már a múlt század 80-as éveiben kezdett újjáéledni Maslenitsa szinte hivatalos ünnepe, nagyrészt a különféle népszokásokat gyűjtő és felelevenítő folklórcsoportoknak köszönhetően.
Ma Maslenitsa-t széles körben, nyíltan ünneplik, tömeges népünnepélyekkel és gazdag csemegékkel, amelyek alapja természetesen a különféle fűszerekkel és adalékokkal ellátott palacsinta, valamint a különféle töltelékekkel ellátott palacsinta. Különösen keresett ilyenkor a gomba, hal, kaviár, káposzta, különféle lekvárok, méz, tejföl stb.
Maslenitsa - a napok nevei
A Maslenitsa két időszakra oszlik. Az első időszak - hétfőtől szerdáig - az úgynevezett Keskeny Maslenitsa. És már csütörtöktől vasárnapig kezdődik a Széles Maslenyicsa, régen olyan heves mulatozás kísérte, hogy a hatóságok inkább szabadnapossá nyilvánították ezeket a napokat.
Maslenitsa minden napjának saját neve volt.
A hétfő tehát a „Találkozás”, az ünnepre való felkészülés napja, amikor szalmakép készült, amit aztán a megbocsátás vasárnapján elégettek.
Kedd a "Zagrysh" - a tömeges ünnepségek és a népi mulatság kezdete.
A szerda a "Gourmet" - a híres palacsintafalánk kezdete.
Csütörtök a "Razgulyay" - a széles vagy nagy Maslenitsa kezdete, amikor az emberek, ahogy mondják, teljes mértékben mulatni kezdtek.
Pénteken a "Teschiny összejövetelek". Ezen a napon az anyós meglátogatta férjes lányát, és együtt sütöttek palacsintát, megvendégelték vele a menyüket.
Szombaton "Zolovkin összejövetelei". Ezen a napon a fiatalok meglátogatták egymást, palacsintával és egyéb finomságokkal kedveskedtek.
Maslenitsa utolsó napja a megbocsátás vasárnapja. Ezen a napon az emberek bocsánatot kérnek egymástól az önként vagy önkéntelenül elkövetett sértésekért, csókolózás közben, ezért ezt a napot néha "Csókolónak" is nevezik. Maslenitsa vasárnap este egy szobor elégetésével ért véget, hétfőn reggel pedig elkezdődött a nagyböjt.
vékony palacsinta recept
Hozzávalók:
Búzaliszt - 400 g.
Cukor - 2 evőkanál.
Csirke tojás - 5 darab.
Tej - 1 liter.
A só a kés hegyén van.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Főzés:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a sót. Felöntjük tejjel, és óvatosan simára keverjük. Hagyja 20 percig főzni. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és süssük a palacsintákat egy nagyon forró serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára.
A húshagyó egy igazán népszerű ünnep, amely ötvözi az ősi hagyományokat és a modern elemeket. Kezdetben a tavasz találkozásának, a hidegtől való megszabadulásnak és a tavaszi napéjegyenlőség napján való járásnak az öröme volt. Oroszország megkeresztelkedése után az ünnep egyházi ünneppé is vált, új nevet kapott, a húsvéthoz kötődő lebegő dátumot. 2020-ban a Maslenitsa február 24-én kezdődik, és egy teljes hétig, március 1-ig tart. Ez a nap a tél képmásának elégetésével ér véget.
- Maslenitsa Tsaritsynóban
A Maslenitsa ünnepi programja Moszkvában
Ezt az eseményt a fővárosban ünneplik a legszélesebb körben és legfényesebben. Fesztiválok, vásárok, mesterkurzusok, versenyek, színházi előadások - egy hétig Moszkva vidám nagy csúcstá változik. Mindenütt a mindenféle töltelékkel ellátott palacsinta isteni aromái lebegnek, dübörög a zene, tömegek sétálnak.Tájékoztatásul!
Miért hívják így az ünnepet? Ennek két magyarázata van. Először is, ebben az időszakban már nem esznek húst, de a tejtermékek teljes mennyiségben megengedettek - palacsintát, sajtot, vajat korlátlan mennyiségben fogyasztanak, innen a név. A második változat szerint az ősök a Napistent akarták „bevarázsolni”, s sütöttek napkör alakú palacsintát.
Egyébként idén nem 7, hanem 10 napos lesz a moszkvai Maslenitsa ünnepe! Az ünnepség pedig február 21-én kezdődik. Az utolsó nap, március 1. a tél képmásának tömeges elégetésével zárul. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse ezt a látványt, a külvárosba kell mennie, mert a főváros központjában nem biztonságos nagy tüzet rakni.
Hamarosan indulnak a kiállítások, indulnak a vásárok, ingyenes túrák, színházi előadások, művészek előadásai készülnek, palacsintasütő pontok nyílnak. Színpadok, mobilbódék épülnek szerte a fővárosban, az utcák ragyogó díszekben pompáznak, és mind a 10 napon át a gyereknyaralás érzése telepszik meg a moszkvaiak lelkében.
Fesztivál "Moszkva Maslenitsa"
Február 21-én indul, idén várhatóan több mint 5 millióan keresik majd fel. Több mint 2 tonna sajt és tejtermék, hal és tenger gyümölcsei, gasztronómia és mindenféle finomság készül az ünnepre. A kulturális program mintegy 300 fényes előadást tartalmaz, kávézók és éttermek versenyeznek a legszokatlanabb és legérdekesebb palacsinták elkészítésében.Moszkva központi terein porcelánfestés, karneváli maszkok készítése stb. Bárki részt vehet mulatságos versenyeken, leülhet jégcsúszdán, énekelhet kosztümös bolondokkal, korcsolyázhat. És természetesen egyen sok finom, illatos palacsintát, és még azt is megtanulhatja, hogyan főzze meg őket ősi receptek szerint a mesterkurzusokon.
A főváros utcáin nagy, két méter magas jelmezes babákat helyeznek el, és mindenki ölelkező szelfit készíthet az ünnep ezekkel a ragyogó attribútumaival. Életnagyságú bábok, kosztümös bolondok medvékkel, zenészek és búbok – a főváros 10 napig nem szűnik meg ámulatba ejteni a vendégeket és a moszkvaiakat.
A fesztivál létesítményei Moszkva egész területén találhatók, beleértve a következő tereket:
1. Manézs;
2. Forradalmak;
3. Tverszkaja.
Parkok:
1. Izmailovszkij;
2. Krasznopresnenszkij;
3. Babuskinszkij, Szokolnyiki;
4. Gorkij és mások.
Mint mindig, most is széles körű ünnepségeket rendeznek a főváros főterén. Mesterkurzusok, kiállítások, előadások és egyéb tömeges szórakozások tucatjai készülnek. Az animátorok szórakoztatják a gyerekeket és a felnőtteket, körtáncokat, bájos csatákat szerveznek. Lovagolhat csövön, kipróbálhatja magát a kötélhúzásban, megtanulhatja a fajátékok festését.
És persze fogyasszunk sokféle palacsintát, még váratlan érdekes töltelékekkel is, például királyrák- vagy vörösáfonyalekvárral.
Egy megjegyzésben!
Ismered a mondást: "az első palacsinta csomós", de honnan jött? Erről az ünnepről, amelyet az ókorban Komoyeditsának hívtak, a medve (Kom) kapta az első palacsintát, ami ébredésével a tavasz beköszöntét jelentette.
Ünnepi program Sokolnikiben
Március 1-jén zajos és mulatság lesz itt – dalok és táncok, vetélkedők és cuccok, teázás palacsintával és apoteózisként a tél képmásának elégetése. Mindez várja azokat a vendégeket, akik családjukkal vagy barátaikkal érkeznek Maslenitsa ünneplésére Sokolnikiben.Egy hatalmas szamovár fog helyet kapni egy nagy asztalon. Míg a vendégeket palacsintával és finom illatos teával várják, előttük népzenei csoportok, zenei csoportok lépnek fel. A továbbiakban mindenki részt vesz majd különféle mesterkurzusokon, versenyeken, vidám körtáncokon és színes mulatságokon, bolondos ruhákba öltözött művészekkel. Este pedig a Fővirágágyás elé kerülő figura égetésének fényes show-ja lesz.
Maslenitsa Tsaritsynóban
Több ezer vendég fogadja a múzeumot ezekben a napokban. Sok érdekes játszótér várja majd kicsiket és nagyokat. Ott lehet libát fogni, rúdra mászni, körhintázni, hóerődöt viharba szállni.A kreatív egyének népdaléneklésben, táncban és körtáncban találhatnak alkalmazást tehetségüknek. A legaktívabbak hógolyóhajításban, kötélhúzásban, ellenfél zsákkal való leütésében, stb.
Ünnep a Vörös téren
Március 1-jén ér véget a palacsintahét, ezen a napon mindenképpen érdemes ellátogatni a főváros főterére, ahol a legmarkánsabb előadások, show-k lesznek. Rengeteg szórakozást terveznek, ezek történelmi építmények, utcai színészek előadásai, sportmóka, dalok, táncok, körtáncok. Itt lépnek fel a legjobb zenészek és kreatív csapatok.És persze finom palacsinták – mit ér a húshagyó nélkülük? Palacsintát minden lépésben sütnek – a hajdinától és zabpehelytől, édes és sós töltelékkel, ízletesek és kielégítőek, a forró illatos teákig és a régi sbitenig.
Az ünnep napjain különféle helyszíneken sétálhat és jól szórakozhat. Látogasson el családjával olcsó és hangulatos kávézókba és éttermekbe is, ahol gazdag menü lesz, különféle szakácsok palacsintákkal, italokkal és egyéb finomságokkal. Moszkva fényesen és vidáman fogadja a 2020-as tavaszt!