Az ezüstponty a pontyfélék családjába tartozik. Kövér homlokú, emiatt a halat ún. Néha karéjos, kövér, nagyfejű, kövérfejű pontynak nevezik. Egyes egyedek elérik a 70 cm hosszúságot és 2-3 tucat kilogrammot.

A hal kereskedelmi jelentőségű, három fajt mesterségesen termesztenek - ezüstponty, foltos, hibrid. Tenyésztésük jövedelmező – megduplázzák a halászat termelékenységét. A halat frissen, hűtve, fagyasztva, szárítva, konzervként és egyéb formában értékesítjük. Balyk, szárított szívószál, füstölt húsok formájában.

Népszerű ételek ezüstpontyból a főzés során

A halhús meglehetősen ízletes és zsíros, a fehérje és a zsír aránya azonos lehet, elérheti a 20% -ot. Az ezüstponty zsírja igen értékes, összetételében és tulajdonságaiban sem marad el a tengeri halak zsírjától, hasznos omega-3 és 6 savakat tartalmaz.Zsírtartalma ellenére a hús diétásnak számít, jól felszívódik.

Ízében az ezüstponty húsa a keszeg húsához hasonlítható, de kissé veszít az amurhoz. A friss hal a legfinomabb, kiolvasztás után az értéke csökken. Az íz a mérettől függ. A nagy hasított testek lédúsabbak és ízletesebbek, sok zsírt és kevesebb csontot tartalmaznak. A foltos faj íze jobb, mint az ezüstponty.

Ennek a halnak a legfelbecsülhetetlenebb tulajdonsága, hogy mindent meg lehet vele csinálni, bármilyen formában jó. Főzve, sütve, pitékben és rakott ételekben. Pác alatt és konzervben. Megtöltöttük és éppen a sütőben sütöttük. Rácson vagy tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy grillen sütve. Az első, második fogásban vagy előételekben és salátákban.

Hogyan kell főzni az ezüstpontyot - a receptek listája

A legjobb kulináris hal az ezüstponty. Főzési receptek fotókkal és rövid leírással ezen az oldalon találhatók. De ha rákattint a kívánt recept nevére, könnyen eljuthat egy oldalra, amely teljes leírást tartalmaz az étel elkészítésének titkairól.

A hal darabolásának és sütéshez való szeletelésének folyamatának részletes leírása. Két főzési recept.
1) Sült hal lisztes panírozásban fokhagymával és fűszernövényekkel.
2) Sült ezüstponty szójaszósz, szezámolaj, cukor, keményítő, gyömbér és egyéb fűszerek és gyógynövények keverékében, szezámmagba forgatva.

Három lehetőség a töltelékes hal főzésére.
1) Gabonafélékkel töltve (bármilyen gabonaféle - árpa, köles, hajdina, rizs).
2) Darált gombával, hagymával és sajttal sült.
3) Ünnepi lehetőség - a halat naranccsal és gyömbérrel töltik, fehérborral felöntik és fűszerekkel sütik a sütőben.

Pácolt ínyenc hal.
1) Az alaprecept a sóréteg alatti érlelés, ecetes pácolás, növényi olaj és fűszerek hozzáadása tálaláskor.
2) Otthon főtt hal forró ecetes pácban fűszerekkel, hagyma, cukor, fűszerek réteg alatt (elnyomás alatt).

Ételek ezüst pontyból parázson, nyárson és grillen sült. Hal vágása, szeletelése. Pácolás. Két főzési lehetőség.
1) Fehér saláta vagy jaltai lilahagyma pácban citrommal és olajjal.
2) Barbecue édes paprikával, citromlével, fűszerekkel, gyógynövényekkel pácolt.

Pácolt hal - két ukrán étel:
1) Salamur ukránul hagymával, sárgarépával, fűszernövényekkel, citrommal és ecettel. 5 adag receptje.
2) Salamur Zaporozhye, két napig sós lében érlelt víz, só, cukor, ecet. Kétórás hal infúzió hagymával, szegfűborssal és olajjal.

Multicooker serpenyőben főzött ezüstponty receptek.
1) Reszelt sajt kalap alatt sült hal, előpácolva joghurttal vagy tejföllel.
2) Citromlével pácolt hal, hagyma, cukkini és paradicsom zöldségpárnán, fűszerekkel sütve ("Sütés" mód).

2 recept ezüstponty készítéséhez, fóliába csomagolva.
1) Paradicsom töltelékkel, fagyasztott vajkockákkal, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel.
2) Hagymás-fokhagymás párnán fekvő hal, naranccsal. A sült ezüstponty ünnepi változata megfelelő díszítéssel.

Ízletes előételek. Heh koreai hagymával, fokhagymával, sárgarépával, friss uborkával, gyógynövényekkel és száraz fűszerekkel, szezámmaggal vagy más növényi olajjal. Cserélhető összetevők, milyen termékek adhatók hozzá a snack elkészítésekor.

Két recept a sütőben sült halhoz.
1) Ezüst ponty darabok citromszeletekkel, fokhagymával, borssal és halfűszerekkel kevert szójaszósszal leöntve.
2) A tejbe áztatott halat gombával/hagymával/tojással töltjük és krémes mártásban sütjük sajttal, fűszerekkel, fűszernövényekkel.

Hal szeletekre vágása. Steak sütés sütőben és grillen. Citromlével, növényi olajjal, paprika, oregánó, bazsalikom, petrezselyem keverékével pácolt steakek. És sütőben sült. Steak olajos és kész szójaszószban, grillsütőn sütve.

Aszpikos ételek ezüstpontyból. A húsleves megfelelő főzése, hogy jól zselés legyen. Milyen termékeket adnak a húsleveshez. A zselésítő levest leszűrjük és derítjük. Ételek választéka. Az edény összeállítása, hal- és zöldségdarabok kirakása, húsleves felöntése és hűtés. Dekoráció.

Két recept zsenge halszeletekhez. A kétoldalas serpenyőben sütés szabályai és ideje.
1) Reszelt sajttal töltött szelet tojással és fűszernövényekkel keverve. Sütés előtt a szeleteket szezámmagos lisztbe forgatjuk.
2) Lédús szelet friss disznózsírral, hagymával, kenyérrel.

Egész ponty. Receptek kemencében sült ezüstpontyhoz. A hasított test előkészítése a sütéshez. Feldarabolás, citromlében pácolt fűszerekkel. A tetemek bevonása tejfölös szósszal. A kemencében töltött hasított idő. Megvédi a halat a túlsütéstől a sütőben.

Milyen összetevők alkalmasak halászlé főzésére. Mit szoktak a fülbe tenni, mit lehet hozzá ízesíteni. Húsleves, szabályok és titkok. Csirkecombbal, hagymával, fehér petrezselyemgyökerrel és fűszerekkel főtt fül. Adjunk hozzá zöldségeket és gabonaféléket. Tejfölből, csirke tojásból és zöldekből készült szószöntet.

Hogyan főzzünk ezüstpontyot hulladékmentes technológiával. A halfejekből és egyéb hulladékokból - uszonyokból, gerincekből, farokból - való halászlé főzésének titka. A könyvjelző termékek sorrendje az elsődleges húsleveshez és a halászléhez. Főzési idő. Bevásárló lista. A főzési folyamat részletes leírása.

Az ínyenc étel egy átlátszó borostyánszínű szárított ezüstponty. Néhány hasznos főzési tipp. Szárított ezüstponty recept fűszerekkel: só, cukor, babér, bazsalikom és kurkuma, hogy kellemes arany árnyalatot adjon. A recept változata - az összetétel változása, a sózás módja.

Ízletes étel ezüstpontyból három nap alatt. Tűzifa és füstölő felszerelés készítése. Egy tétel ezüstponty sózása füstölés előtt. Öblítés, szárítás, füstölőbe helyezés. Ezüstponty füstölés 80°-os forró füsttel. A halak szellőztetése és érlelése. Csomagolás, tárolás.

Az ezüstponty sózási folyamatának leírása. Hozzávalók a hal sózásához: só, cukor, babér, szegfűbors és fekete bors, őrölt koriander, kömény, kakukkfű és egyéb fűszernövények a pikantériáért. A hal szárazsózással történő sózásának ideje. A sózáshoz legalkalmasabb ételek. Áztatás.

Hogyan kell főzni a hideg füstölt halat. Tűzifa, forgács, faforgács, gally, fűrészpor válogatás. Füstölő előkészítés. A halak füstölésre való előkészítése - darabolás, sózás, mosás, szárítás. A hal elhelyezése a füstölőben. A hideg füsttel való dohányzás folyamata, hőmérsékleti rendszer.

Hogyan kell főzni heringet friss hasított ezüstpontyból. Fő összetevők: hagyma, só, ecet, víz, babér, szegfűbors és csípős borsó, csípős pirospaprika, koriander szemek, növényi olaj. Halak bepakolása üvegekbe, sterilizálás. Tálalva főtt céklával, majonézzel.

Mit kell tenni, hogy borostyánsárga, mérsékelten sózott, ízletes halszalonnát kapjunk. A halak tisztítása, simítása. Sózás, mosás, áztatás, szárítás a szükséges állapotig. A legjobb hely a halak szárítására. Balyk csomagolás, hideg érlelés. Felhasználás, tálalás.

Hogyan kell főzni az ezüstpontyot finom konzerv formájában. az összes hozzávaló és edény elkészítése. Haldarabok és fűszerek elrendezése üvegekben. Növényi olajjal töltve. Tartósítás 150-100 fokos sütőben. Kannák csavarása, tömítés ellenőrzése. A halak tárolása és fogyasztása.

Különféle lehetőségek a kaviár sütésére. Mosózsákok kaviárral. A petefészkeket liszt, só, bors, szezámmag keverékében panírozzuk. Forró növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Zöldekkel és friss paradicsommal tálaljuk. Recept kaviáros rántáshoz zöldhagymával és tejföllel.

Az ezüstponty egyedülálló hal, mert zsírtartalma ellenére húsa diétásnak számít. Az egészséges halételek menübe való beillesztésével két legyet ölsz egy csapásra: ízletesen és egészségesen fogsz enni. Továbbra is meg kell találnia, hogyan főzhet ezüstpontyot, hogy táplálja családját és maximálisan élvezze.

A hal meglehetősen nagy méretű, sok húsa van, de kevés a csontja. A fehérje könnyen emészthető és rendkívül tápláló. Ami a recepteket illeti, itt a hostessek teljes terjedelmében! A halat a sütőben egészben sütik és steakeket, serpenyőben sütik, szeleteket, kebabot készítenek belőle, halászlét főznek. Próbáltad már az ezüstponty balykot? És még pácolják a halat heringnek, vagy koreai heh-t készítenek. Remélem, a javasolt receptek segítenek eligazodni és kiválasztani a legjobbakat.

Hogyan főzzünk finoman egy egész ezüstpontyot a sütőben

Ne vegyen túl nagy halat a sütéshez. Az egész ezüstpontyot javaslom megsütni, tejföllel. Ez az egyik legnépszerűbb főzési recept. Az étel nagyon finom lesz, finom krémes jegyekkel.

Szükséged lesz:

• Egy egész hasított ezüstponty - 1-1,5 kg.
• Hagyma - 2 fej.
• Paradicsom - egy pár.
• Gerezd fokhagyma - 4 db.
• Vaj - 50 gr.
• Tejföl - 100 ml.

Főzés:

1. A hagymákat morzsoljuk félgyűrűkre. A paradicsomot karikákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.
2. A hal tetemét kibelezzük, kívül-belül öblítsük le. Só és bors keverékével bedörzsöljük.
3. Helyezzen egy fóliát egy tepsire, jó margóval, hogy elég legyen a hasított testet teljesen becsomagolni.
4. Az ezüstpontyot kiterítjük, belerakjuk a hagymát és a fokhagymát. Tegyünk bele egy darab vajat.
5. Rendezzünk körbe paradicsomköröket. A halat megtöltjük tejföllel.
6. Csomagoljuk be az összehajtott fóliát, rögzítsük úgy, hogy ne maradjanak lyukak. A sütő középső rácsába tesszük 30-35 percre, 180°C-ra előmelegítve.

Tejföllel és sajttal sült ezüstponty

A recept a francia stílusú főzésre emlékeztet. Nagyon előnyösnek tűnik az ünnepi asztalon, alkalmas családi vacsorára.

Vesz:

• Hal - 0,8-1 kg.
• Hagyma - 2 fej.
• sajt - 100-120 gr.
• Tejföl - 300 ml.
• Só, halízesítők, bors.

Lépésről lépésre előkészítés:

Készítse elő az ezüstpontyot: vágja fel a hasított testet, ossza fel darabokra.

Sózzuk, fűszerezzük, borsozzuk. Keverjük össze kézzel, hagyjuk az asztalon 20 percig pácolódni.

A hagymát félkarikára vágjuk, olajozott hőálló formába párnát teszünk.

A pácolt haldarabokat ráfektetjük.

Helyezze a haldarabokat szorosan a hagymapárnára.

Dörzsölje be a sajtot nagy chipsekkel, adjuk hozzá a tejfölhöz. Keverjük össze. Öntsük az edényt sajt-tejfölös szósszal, simítsuk el, lefedve a halat.

180 °C-on sütjük, az időzítőn 40-45 percre állítva.

Ezüst ponty steak - recept fóliában mézes pácban

Az utóbbi időben sokan beleszerettek a hús és hal mézes szószban való főzéséhez. Íme az egyik ilyen recept. a méz és mustár hozzáadásának köszönhetően a steakek hihetetlen ízt kapnak.

• Steak - 0,8 kg.
• Méz - 2 nagy kanál.
• Francia szemes mustár - ugyanannyi.
• Citrom - 2 db.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Só, fűszerek.

Főzés:

1. Ossza meg a haltetemet steakekkel, dörzsölje be fűszerekkel.
2. Készítsünk pácot citromlével, mézzel, mustárral és növényi olajjal.
3. Tegye a darabokat a pácba, keverje össze. Pácoljuk úgy, hogy fél órára a hűtőszekrény polcára tesszük. Ügyeljen arra, hogy a steakeket néhányszor megfordítsa, hogy a hús egyenletesen pácolódjon.
4. Helyezze át a nyersdarabokat az olajozott fóliára, csomagolja be a formát úgy, hogy ne legyenek lyukak.
5. 200°C-on pontosan 30 percig sütjük. Öt perccel a sütés vége előtt vegyük le a fóliát.

Heh ezüstpontyból - recept otthon

Nagyon népszerű étel az ezüstponty szerelmesei körében, tartsa meg a receptet, ha még mindig nem tudja, hogyan kell elkészíteni.

Kellene:

• Ezüst ponty filé - 1 kg.
• Essence 70% - 1,5 nagy kanál.
• Szójaszósz - 2 nagy kanál.
• Hagyma - 4 fej.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• napraforgóolaj - 120 ml.
• Paprika - egy kis kanál.
• Koriander - ugyanaz.
• Piros csípős paprika - ½ kis kanál.
• Babérlevél - egy pár.
• Só - egy evőkanál.

Főzés:

1. A halfilét csíkokra vágjuk, tálba tesszük.
2. Vágja a hagymát félgyűrűkre, küldje el a halakhoz.
3. Öntsük bele az esszenciát, szójaszószt. Adja hozzá a receptben felsorolt ​​összes száraz fűszert. A tartalmat alaposan összekeverjük, a fűszereket darabokra osztjuk.
4. Melegítsük fel a növényi olajat, öntsük egy tálba, keverjük újra a tartalmát. Helyezze a hűtőszekrény polcára. Áztassa egy napig, majd vegye ki és vegyen mintát.

Serpenyőben sült ezüstponty

A halak serpenyőben való főzésének legegyszerűbb receptje. A kompozíció nem tartalmaz kész fűszereket egy zacskóból, de senki sem tiltja meg, hogy használja őket.

• hal - 2 kg.
• Fokhagyma - 3-6 gerezd.
• Liszt a panírozáshoz.
• Olaj a sütéshez, só, bors.

Hogyan kell sütni:

1. Kibelezzük a hasított testet, tisztítsuk meg a pikkelyektől. Vágja le a fejét, uszonyait, farkát.
2. Sütheti a steakeket vagy vághatja filére. Ettől függően folytassa tovább.
3. A fokhagymagerezdeket nyomóval összetörjük, kevés napraforgóolajjal felöntjük. Dörzsölje be a feldarabolt darabokat a keverékkel, hagyja állni 30 percig.
4. A lisztet tányérra öntjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
5. A haldarabokat mártsuk bele a lisztes keverékbe, tegyük egy serpenyőbe, miután felhevítettük az olajat.
6. Az alsó oldalát 5-10 percig sütjük magas lángon, a darab méretétől függően. Ezután megfordítjuk, és készen állunk, mérsékelve a hőt. Ne tágítson túl messzire, mert a másik oldal sokkal gyorsabban sül.

Ezüst ponty paradicsomszószban - videó recept

Jobb százszor látni, mint ugyanannyiszor hallani vagy olvasni. Ez egy kiváló lehetőség a hal paradicsomban való főzésére. Remélem értékeled.

Hagymával és vajjal pácolt ezüstponty

Remek hideg előétel, akár krumplival, akár pohárral is. Elkészítése nagyon egyszerű, a lényeg, hogy egy nagy halból, annak középső részéből filét vegyünk.

Hozzávalók:

• Ezüst ponty filé - 1 kg.
• Asztali ecet - 100 ml.
• sárgarépa - 200 gr.
• Izzó - 200 gr.
• Só - 50 gr.
• Olaj - 150 ml.

A pácolás módja:

1. Öblítse le a filét, törölje szárazra papírtörlővel, és távolítsa el a csontokat, ha maradt. Kis tányérokra vágjuk.
2. Tegyük egy tálba, szórjuk meg sóval. Fedjük le tányérral, nyomkodjuk le, tartsuk kb. 3 órán át.
3. Egy előre meghatározott idő elteltével öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze a szeleteket. Állítsa be ismét a nyomást 3 órára.
4. Ezzel egyidőben elkészítjük a zöldségeket: a sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.
5. Amikor a szeletek bepácolódtak, a darabokat leöblítjük, kinyomkodjuk.
6. Tedd tálba a zöldségekkel. Öntsön napraforgóolajat, keverje jól össze.
7. A további előkészítéshez lépjen a hűtőszekrény középső polcára. Nem kell felszerelni a kábelköteget. 3-6 óra múlva vegyen mintát.

Ezüst ponty hering

Az ezüstpontyból készült házi hering nem más, mint egy pácolt hal. Íze szinte megkülönböztethetetlen a népi haltól. Tartsa meg a dédelgetett receptet.

• Ezüst ponty filé - 1 kg.
• Hagyma - 150 gr.
• Babérlevél - egy pár.
• Paprika, közönséges és szegfűbors - egyenként 3-5 borsó.
• Növényi olaj - 150 ml.
• A só egy nagy kanál.
• Asztali ecet 6% - 120 ml.
• Víz - 120 ml.

A pácolás módja:

1. Vágja a halfilét legfeljebb 2 centiméter vastag szeletekre.
2. Sózzuk, keverjük össze, tartsuk 20 percig a sózáshoz.
3. Az ecetet forralt hideg vízzel hígítjuk, darabokra öntjük. Hagyja ismét 20 percig.
4. Öntsük a pácot, tegyük a halat egy üvegbe, a hagyma félkarikáját eltolva. A darabok közé szórjunk borsot, egy törött babérlevelet.
5. Öntsük fel növényi olajjal úgy, hogy teljesen ellepje a halszeleteket. Lezárjuk, hűtőbe tesszük 2-3 napra. Nos, akkor remélem tudod, mit kezdj egy finom falattal.

Fül egy ezüstponty fejéből - egy finom recept

A hal tetemét gyakran párolják, sütik vagy sütik. A fej és a farok leginkább halászlé főzésére használható. Kiadós, gazdag és elképesztően ízletes. Lehet, hogy nem tudod, de egy ezüstponty fejében sokkal több egészséges fehér hús van, mint a tetem középső részében.

Kellene:

• Halfej - 0,7 kg + farok.
• Burgonya - 4-5 gumó.
• Nagy sárgarépa.
• Izzó.
• Kapor, petrezselyem, só, bors.

A hegesztés módja:

1. Az ezüstponty fejét alaposan öblítse le a nyálkahártyától. Ha a halat most fogta, töltse fel vízzel, tartsa 20 percig, hogy a vér kijöjjön.
2. Engedje le a vizet, töltse fel új adaggal. Forraljuk fel a levest, dobjuk rá a hagymát. Nagy lángon várjuk meg, míg felforr, csökkentsük a teljesítményt, főzzük 40-60 percig halk "gurgulázással". Vegyük ki a hagymát a léből, már nem lesz rá szüksége.
3. Távolítsa el a fejet, válassza el a húst a csontoktól.
4. Közben megtisztítjuk a zöldségeket. A sárgarépát karikákra, a burgonyát nagy kockákra vágjuk. Amikor megkapod a fejet, inkább a zöldségeket tedd a fazékba. puhára főzzük.
5. Adjunk hozzá haldarabokat a fülhöz, borsozzuk, sózzuk. Forraljuk 5 percig, majd kapcsoljuk ki az égőt. Hagyjuk még 5-10 percig állni. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Ezüst ponty szelet - a legjobb recept

Serpenyőben sütik, sütőben sütik, de a darált hús receptje minden típusú főzésre alkalmas. De ha úgy dönt, hogy a sütőben süt, adjon hozzá egy kanál keményítőt vagy zsemlemorzsát.

Vesz:

• hal - 1,5 kg.
• Szelet fehér kenyér - 100 gr.
• A tojás egy pár.
• Tej - 100 ml.
• Izzó.
• Só bors.

Hogyan kell főzni:

1. A kenyérről levágjuk a héját, kockákra osztjuk, megtöltjük tejjel. Hagyjuk 10 percig ázni, majd morzsoljuk össze.
2. Görgesse át a halfilét egy húsdarálón, vagy dolgozzon turmixgéppel. A hagymát megpucoljuk, turmixgéppel felaprítjuk vagy kockára vágjuk.
3. A tojásokat egy tálban felverjük a darált hússal, hozzáadjuk az áztatott kenyeret. A masszát sózzuk, borsozzuk.
4. A darált jól összekeverjük. A szeleteket serpenyőben, jól felforrósított olajon mindkét oldalukon ropogósra sütjük.

Hogyan kell főzni egy finom nyársak ezüst ponty

Nagyon finom, úgyhogy megnyalod az ujjaidat! A lédús shish kebab remek alternatívája a grillezett sertés- vagy bárányhúsnak. De az étel kalóriatartalma kevesebb, valamint a káros zsír.

Hozzávalók:

• Ezüst ponty - 1,5 kg.
• Citrom.
• Fűszerek halhoz, só, bors.

Hogyan kell sütni:

Vágja fel a halat, vágja darabokra, mint a grillezésnél. Meglocsoljuk citromlével, összekeverjük a hal fűszereivel. Hagyjuk az asztalon 2 órán át pácolódni.

A bepácolt darabokat nyársra fűzzük, vagy grillsütőre fektetjük, addig sütjük, amíg a hús megpuhul.

Videó recept: finom lédús ezüstponty balyk

Senki sem tud jobb ezüstpontyot főzni, mint egy igazi halász. Nézz és tanulj, a videó szerzője sokat tud róla. Jó étvágyat kívánunk!

Az ezüstponty nevét vastag homlokáról kapta. Az édesvízi lakos hazája Kína, de ma már egész Eurázsia víztereiben megtalálható. Az ezüstponty ideális termék a főzéshez, míg elkészítése nem igényel különösebb tapasztalatot és sok időt.

Az ezüstpontyot vagy az ezüstpontyot különösen szeretik a horgászok, mert egy akár 27 kg-os, akár 150 cm-es nagy hal kifogása nagy siker. A ciprusfélék ilyen képviselője meleg tavakban, tavakban, nagy folyókban él, még állóvízben is könnyen élhet. De a meleg, csendes vizek lassú áramlással a kedvenc élőhelyei.

Megjelenésében az ezüstpontyot homlokszerkezete és szája jellemzi. A homlok vizuálisan szélesebbnek tűnik a széles mélyen fekvő szemeknek köszönhetően. De a szokásos fogakkal ellátott száj helyett egy speciális készüléke van, összeolvasztott kopoltyúk formájában, amelyek, mint egy szivacs, felszívják az ételt. A test hosszú, nagy és kis pikkelyekkel borított.

Egyébként háromféle ezüstponty létezik. Az első faj világosabb színű, és csak fitoplanktonnal táplálkozik. A második nagyobb, mint az első. Nemcsak fitoplanktonnal, hanem bioplanktonnal is táplálkozik. A harmadik faj pedig a tenyésztők terméke és a két előző faj kombinációja.

Az ezüstponty meglehetősen tápláló és egészséges hal, gazdag számunkra fontos zsírsavakban, amelyek javítják a szív, az erek működését, az immunitás kialakulását. Számos vitamint is tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni a test fiatalságát és szépségét. Főleg a halak ajánlhatók az alakjukat követőknek: mindössze 76 kcal 100 g termékben. És persze azoknak, akik fizikai munkát végeznek, mivel fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz.

Gazdag fül ezüst pontyból

Az illatos halászlét sokan szeretik, főleg ha szabad tűzön főzzük. Az első fogáshoz használhatja a hal olyan részeit, mint a fej, a farok és az uszonyok, a fül gazdag lesz. Ha nem csak a yushkát szereti, vegyen több ehető részt a hasított testből.

Hozzávalók:

• egy izzó;
• 650 g burgonya;
• sárgarépa;
• fűszerek, só.

Főzési mód:

1. A hal bármely részét egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel.
2. Amint forrni kezd a húsleves, tegyük bele a sárgarépát, a megmosott, de nem hámozott hagymát, valamint egy pár babérlevelet, néhány borsó szegfűborsot, valamint a burgonyakockákat és a sót.
3. 20 perc múlva kivesszük a halat, a hagymát és a babérlevelet. A húst elválasztjuk a csontoktól, a sárgarépát karikákra vágjuk. A húst zöldségekkel visszatesszük a húslevesbe.
4. Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő, adjunk hozzá minden zöldet, és kapcsoljuk ki a hőt. Kevés főzetet adunk a fülesnek, és az asztalra tálaljuk.

Könnyű sütőben süthető recept

Ahhoz, hogy a sült étel ízletes legyen, a legfontosabb a megfelelő hal kiválasztása. Az ezüstpontyot többnyire frissen árusítják, így könnyebb lesz megállapítani, mennyire friss ez a hal. Vásárláskor ügyeljen a szemre, legyen tiszta, ne zavaros. Rózsaszín kopoltyúk, fényes pikkelyek, és persze az illata is árulkodik a hal frissességéről. Ha enyhe iszapszag van, akkor ez normális. A recepthez vegyünk egy kis ezüst pontyot, hogy kényelmesen elférjen egy tepsiben.

Hozzávalók:

• egy citrom;
• pár gerezd fokhagyma (elhagyható)
• só, bors, fűszernövények.

Főzési mód:

1. A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, a fejet megszabadítjuk a kopoltyútól, a hasat a fekete fóliától.
2. Kívánt esetben a halat megtölthetjük fokhagymagerezddel, majd bedörzsöljük sóval és őrölt borssal.
3. A hasba citrus- és zöldszeleteket teszünk. Kizsírozott tepsire zöldágakat is kirakunk, azaz gyógynövényekből párnát készítünk.
4. Az ezüstpontyunkat 20 percre betesszük a sütőbe (hőmérséklet 200 °C), majd megfordítjuk és további 15 percig sütjük.
5. Tálalás előtt citromlével ízesítjük és fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan készítsünk heh-t halból

A Hye a koreai konyha igazi klasszikusa. Bármilyen halból, beleértve az ezüstpontyot is, főzhet ilyen sós rágcsálnivalót. A recepthez 500 g-os halfilé szükséges.

Hozzávalók:

• egy sárgarépa és egy hagyma;
• 2-3 evőkanál ecet;
• két evőkanál napraforgóolaj;
• fél kanál koriander;
• pár gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Az ezüstpontyfilét vágjuk hosszú csíkokra, és tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk.
2. A hagymát negyedekre vágjuk, a halra tesszük, ecettel leöntjük, kézzel kicsit átdagasztjuk, letakarjuk és nyolc órán át hidegen pácoljuk.
3. Három sárgarépa reszelőn koreai ételekhez, olajon megdinszteljük apróra vágott fokhagymagerezdekkel és korianderrel.
4. A zöldségsütést összekeverjük a hallal, és ismét hűvös helyre küldjük nyolc órára.
5. Tálalás előtt az előétel friss fűszernövényekkel díszíthető.

Pácolt ezüstponty

Az ezüstpontyot sokféleképpen lehet főzni, sült, sült és akár füstölt formában is jó. De a pácban lévő ezüstponty különösen ízletesnek bizonyul. A recepthez jobb, ha nagyobb, két kilogrammnál nagyobb halat veszünk, mivel egy nagy hasított test húsa puha, zsíros és gyakorlatilag nincs csontja.

Hozzávalók:

• három evőkanál olaj és ecet;
• két gerezd fokhagyma;
• nagy izzó;
• fűszerek plusz cukor.

Főzési mód:

1. A recepthez egy halfilé kell, amit darabokra vágunk és egy edénybe teszünk.
2. A haldarabokat megszórjuk sóval és cukorral, letakarjuk, lenyomkodjuk, és két órán át sózzuk. Sózáskor a lé kiemelkedik, le kell csöpögtetni.
3. Ezután egy tálban keverjük össze az ecetet olajjal, borssal, apróra vágott hagymával és fokhagymával. Sózott haldarabokat teszünk a pácba, és két órát állni hagyjuk.
4. A kész snacket üvegekbe rakjuk, és hűtőszekrényben tároljuk.

Serpenyőben sült hal

Az ezüstponty egy tápláló hal, amelyből különféle ételeket készíthetünk. A legegyszerűbb, ha serpenyőben sütjük, a hús puha, ízletes és lédús. A recepthez vegyünk egy 2,5 kg súlyú halat.

Hozzávalók:

• bors és só keveréke;
• liszt panírozáshoz;
• citrom szeleteket.

Főzési mód:

1. A már elkészített ezüstpontyot pecsenyére vágjuk. Ha a darabok nagyok lettek, akkor félbe lehet vágni.
2. Keverjük össze a haldarabokat citrusszeletekkel és só-bors keverékével, hagyjuk állni fél órát.
3. Panírozáshoz használhat búzalisztet, de kukoricaliszttel étvágygerjesztő aranyhéjat kapunk.
4. Minden darabot megforgatunk lisztben, és mindkét oldalát három percig sütjük. Egy szalvétára terítjük, hogy lecsepegtesse a zsírt, majd egy edényre.

Főzés multicookerben

A sütőben lévő ezüstponty nagyon finomnak bizonyul, de a lassú tűzhelyben a halétel nem lesz rosszabb. A recepthez 1,5 kg súlyú ezüstpontyra lesz szüksége.

Hozzávalók:

• két izzó;
• sárgarépa;
• 200 g friss (saját levében) paradicsom;
• két ömlesztett sajt;
• fél citrom;
• fűszerek a halakhoz.

Főzési mód:

1. A zöldségeket félkarikára vágjuk, és egy konyhai készülék edényébe tesszük.
2. Zöldségre teszünk haldarabokat, sózzuk és ízesítjük bármilyen fűszerrel a halételek elkészítéséhez.
3. Tegyünk a tetejére citruskarikákat, és szórjunk meg mindent reszelt olvasztott sajttal.
4. Bekapcsoljuk a készüléket az „Oltás”-ra, és várunk 40 percet.

Töltött ezüst ponty a sütőben

Az ezüstpontyot az jellemzi, hogy puha húsa van, és kevés a csontja. Ezért az ilyen halak ideálisak a töltelékhez. A töltelékhez bármilyen hozzávalót használhat: párolt zöldség, gomba, hajdina, fűszernövények, dió. Súly szerint választjuk ki a halat saját belátásunk szerint, nem túl nagy, egy kilogrammnál kicsit nagyobb halakat vehetünk.

Hozzávalók:

• három hagyma (két fej a töltelékhez);
• sárgarépa;
• három nagy csiperkegomba;
• 180 g sajt;
• 110 ml majonéz;
• olaj, fűszerek.

Főzési mód:

1. Először is foglalkozzunk a töltelékkel, ehhez felforrósított olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Amint a zöldségek megpuhulnak, tegyük bele a finomra vágott gombát, és pároljuk körülbelül öt percig, a tölteléknek lédúsnak kell lennie.
2. A forró sütéshez adjunk hozzá reszelt sajtot (100 g), és keverjük össze.
3. Fogunk egy ezüstpontyot, a hasát megtöltjük töltelékkel és cérnával összevarrjuk. A felületet sóval és bármilyen halízesítővel ízesítjük.
4. A tepsit kenjük ki zsírral, fektessük ki a hagymakarikákat és tegyük rá az ezüstpontyot a hagymapárnára, szórjuk meg a maradék sajttal és készítsünk majonézrácsot.
5. A halat egy órán keresztül sütjük (170 ° C-on).

Az ezüstponty az egyetlen édesvízi hal, amelynek zsírja sok tengeri hal zsírjához hasonlóan képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül ez a termék más hasznos tulajdonságokkal, magas tápértékkel és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Azonban nem minden háziasszony örvendezteti meg szeretteit a pontycsalád ebből a halából készült ételekkel. Ha tudja, hogyan kell főzni az ezüstpontyot, hogy ízletes legyen, akkor sok egészséges étellel változatossá teheti a menüt.

Főzési jellemzők

Az édesvízi halak főzéséhez több finomság ismeretére van szükség. Csak bizonyos szabályok betartásával számíthatunk arra, hogy az étel gyengéd, lédús, ízletes lesz. Ez alól az ezüstponty sem kivétel. Mielőtt kiválasztaná, mit kell főzni az ezüstpontyból, meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen főzni.

• A friss hal, függetlenül attól, hogyan főzik, lédúsabb, mint a fagyasztott. Ezért tanácsos ezüstpontyot vásárolni, ha nem élve, akkor még frissen. A friss ezüstpontyot azonban nem tárolják sokáig, így ha nem tervezik azonnal a kifogása után felhasználni, akkor lefagyasztják. Annak érdekében, hogy emiatt a termék ne szenvedjen sokat, ajánlott lassan, minimális hőmérséklet-változás mellett leolvasztani. Más szóval, a halat fel kell olvasztani a hűtőszekrényben, miközben meleg vízzel vagy mikrohullámú sütővel nem lehet felgyorsítani a folyamatot. Ellenkező esetben az ezüstponty száraz és formátlan lesz.
• Sokan nem szeretik az ezüstpontyot a sok talált csont miatt. Ezért ennek a halnak a főzésekor sok gyakori bevágást készítenek a hátán egy késsel, anélkül, hogy elvágnák a gerinccsontot. Ennek eredményeként a csontok összetörnek és biztonságosak.
• Hogy az ezüstponty kellemes illatú legyen, főzés előtt fűszerekkel, gyógynövényekkel bedörzsölve, citromlével meglocsolva bepácolható.
• Ha serpenyőben ezüstpontyot sütünk, akkor érdemes lisztben panírozni. A panírozás során védőréteg jön létre, amely lédúsan tartja a halat. Ezenkívül a haldarabokat csak forró olajos serpenyőbe teheti. Ellenkező esetben hozzátapadnak a serpenyőhöz, és nehéz lesz megfordítani őket anélkül, hogy sértené épségüket. Az olajat ne kíméljük, a sült darabok közepéig érjen.

Az ezüstponty elkészítésének egyedi jellemzői az adott recepttől függhetnek. Ezért rendkívül nem kívánatos figyelmen kívül hagyni a receptekben megadott ajánlásokat.

Ezüst ponty az elsőnek: hal hodgepodge

• ezüst ponty - 0,7 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• paradicsompüré - 40 ml;
• citrom - 1 db;
• savanyúság - 0,2 kg;
• kimagozott olajbogyó - 10 db;
• növényi olaj - mennyi fog menni;
• tejföl - ízlés szerint;
• só, paprika keveréke - ízlés szerint;
• babérlevél - 2 db.

Főzési mód:

• Mossa meg az ezüstpontyot, tisztítsa meg és kibelezzen, ha előkészítetlen teteme van. Öblítse le újra. Egy nagy lapos késsel vágjuk le a ponty húsát a csontról. Óvatosan vizsgálja meg a filédarabokat, távolítsa el a csontokat róla.
• Facsard ki egy fél citrom levét egy kis tálba. Fűszerekkel összekeverjük, a halfiléket lereszeljük és 15 percig állni hagyjuk.
• Az uborkát közepes méretű csíkokra vágjuk.
• A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk.
• Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, aranybarnára pirítjuk benne a hagymát. Adjuk hozzá az uborkát a hagymához, és főzzük a hagymával együtt 10 percig. A tűz ebben az időben nem lehet túl erős.
• Adjunk hozzá paradicsompürét és egy evőkanál uborka savanyúságot. Oltsa el további 10 percig.
• A halfilét vágjuk apró darabokra, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Tegye a tűzre az ezüstpontyos serpenyőt, és várja meg, amíg a tartalma felforr. Ezt követően mérsékeljük a lángot, a babérleveleket a serpenyőbe tesszük, a vizet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
• Az ezüstpontyot 15 percig forraljuk, majd a serpenyőbe tesszük a pirított hagymát és a savanyúságot.
• Főzzük további 10 percig, majd az étel készen áll.

Recept erre az alkalomra::

Az ezüstponty hodgepodge-ot citromszeletekkel, olajbogyóval és tejföllel tálaljuk. Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti az ilyen ételeket.

Hogyan pácoljuk az ezüstpontyot

• ezüst ponty filé - 1 kg;
• só - 50 g;
• asztali ecet (9 százalék) - 100 ml;
• hagyma - 0,2 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• növényi olaj - 150 ml.

Főzési mód:

• Mossa meg az ezüstponty filét, és törölje szárazra konyharuhával. Ellenőrizze, hogy nem maradt-e csont a filében. Vágjuk közepes méretű darabokra, tegyük egy tálba, minden réteg halat megszórunk sóval. Nyomja le egy tiszta tányérral, helyezzen rá súlyt (például egy üveg vizet).
• 3 óra elteltével töltse meg a halat ecettel, és küldje újra elnyomás alá.
• A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk.
• Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le koreai salátákhoz vagy normál reszelőn. Keverjük össze hagymával.
• További 3 óra elteltével öblítse le a haldarabokat, hogy eltávolítsa a felesleges ecetet. Tedd vissza a tálba, fedd le a növényi keverékkel, öntsd bele a növényi olajat. Hagyjuk még 3-6 órán át hűvös helyen kelni. Az elnyomás ebben a szakaszban nem telepíthető.
• A megadott idő elteltével az ezüstponty hideg előételként tálalható.

A pácolt ezüstpontyot más módon is elkészítheti, ha az olajat ecettel és sóval azonnal összekeverjük, ezt a keveréket felmelegítjük és haldarabkákat öntünk bele. Kívánt esetben 5 g cukrot adhatunk hozzá. Ezzel az elkészítési móddal az ezüstponty 8 óra elteltével fogyasztható. Mindenesetre nem árt a pácba ízlés szerint fűszereket, fűszereket tenni. Különösen jó a koriander, a kömény, a rozmaring.

Sült ezüstponty

• ezüst ponty - 2 kg;
• petrezselyem - 100 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj, liszt - mennyi kell;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Az ezüstpontyot megtisztítjuk, fejét levágjuk, kibelezzük, jól öblítjük és papírtörlővel szárítjuk.
• A hasított testet hosszában kettévágjuk, a gerincet eltávolítjuk, a csontokat a filéből. A filét szeletekre vágjuk.
• Törjük össze a fokhagymát egy speciális nyomóval, a petrezselymet apróra vágjuk.
• Keverjük össze a fokhagymát és a petrezselymet a fűszerekkel, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és dörzsöljük be ezzel a keverékkel minden darab ezüstpontyot. Hagyja állni fél órát.
• A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sóval.
• A tűzhelyen felforrósítunk egy serpenyőt bő olajjal.
• Minden darab halat lisztben panírozunk, és egy serpenyőbe tesszük.
• Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, amíg az ezüstponty aranybarna nem lesz.
• Tedd át az ezüstpontyot a serpenyőből egy hőálló tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15 percig sütjük.

Ha e recept szerint süt egy ezüstpontyot, akkor nemcsak étvágygerjesztő és illatos, hanem ízletes is lesz. Tálaláskor érdemes megszórni apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk ezüstpontyot lassú tűzhelyen

• ezüst ponty - 2 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• növényi olaj - 20 ml;
• paradicsompüré - 35 g;
• szójaszósz - 40 ml;
• cukor - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Az ezüstpontyot megmossuk, megtisztítjuk és kb. 3 cm széles darabokra vágjuk, a gerinc mentén mindegyik darabot kettévágjuk, a gerincet eltávolítjuk.
• Hígítsuk fel a paradicsompürét szójaszósszal, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Keverjük össze.
• A sárgarépát meghámozzuk és reszelőn feldaraboljuk.
• A hagymát a héjától megszabadítva apróra vágjuk.
• Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, tegyen bele ezüstponty darabokat.
• Keverje össze a sárgarépát a hagymával, tegye a zöldségeket a halra.
• Öntsön le mindent az elkészített páccal. Hagyjuk állni 15 percig, hogy egy kicsit bepácolódjon a hal.
• Engedje le a multicooker fedelét, válassza ki az "Oltás" programot, és futtassa 30 percig. Ha a készülék teljesítménye kicsi, akkor tanácsos az időt 10 perccel növelni (azaz azonnal állítsa be az időzítőt 40 percre).

A recept szerint elkészített ezüstponty melegen és hidegen is tálalható. Krumpli vagy rizs körethez illik.

Kemencében sült ezüstponty

• ezüst ponty filé - 1 kg;
• hagyma - 0,3 kg;
• citrom - 0,5 db;
• őrölt bors, só - ízlés szerint;
• tejföl - 100 ml;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

• Mossa meg az ezüstponty filét és törölje szárazra konyharuhával. Tálaló darabokra vágjuk.
• A filéket bedörzsöljük a só-bors keverékkel. Meglocsoljuk a fél citromból kifacsart levével.
• Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.
• Egy tepsit kikenünk olajjal, és belerakjuk a hagymafélkarikákat.
• Tegye a pácolt haldarabokat a hagymapárnára.
• A halat megkenjük tejföllel.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a formát az ezüstpontyokkal.
• Az ezüstpontyot 30 percig sütjük.

Ezüstponty receptek

Ebben a kollekcióban bemutatjuk Önnek ezüstponty receptek. Az ezüstponty meglehetősen megfizethető hal, nem drága, és az íze nagyon kellemes.

Ezüst pontyból elég főzni lehet olcsó, de ízletes ételek. Receptválasztékunknak köszönhetően minden alkalommal új módon főzheti, és ízletes halakkal örvendezteti meg szeretteit és vendégeit.

1. Sült ezüstponty
2. Pácolt ezüstponty
3. Ezüst ponty szelet
4. Ezüst ponty bortésztában

Sült ezüstponty

Az ezüstponty főzésének legegyszerűbb módja természetesen, ha megsütjük. Mindenki szereti a sült ezüstpontyot, de még egy ilyen egyszerű ételnek is megvannak a maga főzési szabályai, amelyek javítják az ízét.

Sült ezüstponty

A sült ezüstponty elkészítéséhez szüksége lesz:

• ezüst ponty;
• Búzaliszt - 250 g;
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;
• Citromsav - 1 csipet.

Kezdjük a főzést:

A receptben szereplő ezüstponty mennyiségre nincs szükség, mindenki annyit vesz, amennyi kell. Először meg kell tisztítani a pikkelyektől.

1. lépés Az ezüstponty tisztításának megkönnyítése érdekében öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet a hal mindkét oldalára, de ne essünk túlzásba, ha túl sokat vagy sokáig öntünk forrásban lévő vizet, akkor eltávolítja a teljes bőrt a pikkelyekről.

2. lépés Miután leöntötte forrásban lévő vízzel, tisztítsa meg az összes pikkelyt egy késsel. Zsigerje ki a hasát, és távolítsa el az összes belsejét. Távolítsa el a fejét. Utána kívülről, belülről nagyon óvatosan öblítsd le hideg vízzel, belül ne legyen fekete filmréteg, keserűséget ad a halaknak.

3. lépés Ezután vágja fel a halat legfeljebb 3 cm vastagságú darabokra. Ha a hal nagy, akkor a darabokat újra kettévághatja a gerincen, az ezüstponty csontjai vastagok, jobb, ha szétválasztjuk. a gerincet konyhai csatabárral.

4. lépés Most keverje össze ízlés szerint sót borssal és citromsavval, és vonja be ezzel a keverékkel a haldarabokat.

5. lépés: Tegye a halat 1 órára hidegbe, ezzel az eljárással elpusztítja a halban lévő iszap szagát, ha van ilyen. A citromsav minden halban elpusztítja ezt a szagot.

6. lépés Utána kivesszük a hűtőből, jól megforgatjuk lisztben, lerázzuk róla az összes felesleget, hogy ne égjen túl.

7. lépés: Helyezze a darabokat egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. A halat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A szín szebb lesz, ha egy kis margarint teszel a növényi olajhoz.

8. lépés: Vegye ki a halat a serpenyőből, és tegye egy papírtörlővel letakart tányérra, ez eltávolítja a halak olajából a felesleges zsírt.

A sült ezüstponty készen áll!

Ezüst ponty burgonyapüré alatt a sütőben

Egy meglehetősen szokatlan recept a leggyakoribb ezüstpontyhoz. Sütőben készül, ami hasznosabbá teszi az ételt. Ez az étel hal és köret is egyben.

Ezüst ponty burgonyapüré alatt a sütőben

Az ezüstponty burgonyapürével való elkészítéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty - 2 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Paradicsom - 400 g;
• Majonéz - 3 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Hagyma - 100 g;
• Vaj - 150 g;
• Tejföl - 70 g;
• Őrölt paprika keveréke - negyed teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. lépés. A hal elkészítése:

1. Tisztítsa meg az ezüstpontyot a pikkelyektől. Távolítsa el a fejet és a beleket, alaposan öblítse ki belülről, a fekete film nem maradhat meg.
2. Most el kell távolítani a gerincet, könnyebb lesz, ha jól belül felöntjük forrásban lévő vízzel, nem ijesztő, ha egyidejűleg a hal felső rétege kap egy kis forró forrásvizet, könnyebb lesz eltávolítani a halat. gerinc és nagy csontok.
3. Mindehhez tegyük vissza a halat, vágjuk a halat a bordákon túli gerinchez, most toljuk a bordákat úgy, hogy laposan feküdjenek, miközben a bordák gerincről való letörésénél a csontok megfelelő ropogását halljuk. Ezután éles késsel távolítsa el a gerincet és a bordákat. Ha lehetséges, távolítson el más csontokat. Ha ilyen halakkal dolgozik, feltétlenül viseljen szoros kesztyűt, hogy ne sértse meg a kezét a csontokkal.

2. lépés: Hámozza meg és vágja műanyagra a fokhagymát. Töltsük meg vele a halat belülről, éles késsel vágjunk bele a bőrbe, de ügyeljünk arra, hogy ne sértsük meg a bőrt.

3. lépés Ezután dörzsölje be a halfilét ízlés szerint sóval és őrölt bors keverékével. A filét egy órára hűtőbe tesszük.

4. lépés: Amíg a hal pácol, készítse elő a burgonyát. Ehhez lehúzzuk a héjáról, megmossuk és feltesszük főni. A burgonyát puhára főzzük. Törjük össze burgonyapürével, adjunk hozzá 80 g vajat.

5. lépés: Mossa meg a paradicsomot és vágja szeletekre.

6. lépés: Hámozza meg és vágja karikákra a hagymát.

7. lépés Vegye ki a halat a hűtőszekrényből.

8. lépés Vegyünk egy tepsit, az aljára tegyük a hagymát, a hagyma tetejére tegyük az ezüstponty filét, kenjük rá a maradék vajat, kenjük rá a paradicsomot a filé tetejére, majd kenjük meg tejföllel.

9. lépés Tegye a halat a 180 °-ra előmelegített sütőbe 30 percig. Ezután vegyük ki a sütőből, tegyünk a hal tetejére burgonyapürét, öntsük le majonézzel és tegyük vissza a sütőbe további 15-20 percre.

10. lépés: Vegye ki a felfújt sültet a sütőből, vágja darabokra és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Sült ezüstponty steak mézes szószban

Ízletes hal sült steakekkel, egyszerűen fantasztikus méz és "francia" mustár szószban. Nagyon egyszerűen elkészítik, de az íze olyan, mint egy drága étel. Tálalja ezeket a steakeket a vendégeknek, és ők el lesznek ragadtatva.

Sült ezüstponty steak mézes szószban

Ezüstponty steak mézes szószban főzéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty steak - 1 kg;
• "Francia" mustár - 4 evőkanál;
• Folyékony méz - 3 evőkanál;
• Citrom - 250 g;
• Finomított napraforgóolaj - 50 g;
• Só ízlés szerint;
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

Jobb, ha kész steakeket vásárolunk, hogy ne maradjanak olyan felesleges részek, mint például a farok, amelyre nincs szükség ebben az ételben.

1. lépés: Kenje meg a steakeket sóval és halfűszerekkel személyes ízlése szerint.

2. lépés Most készítse elő a szószt a pácoláshoz és a sütéshez:

1. Az elkészítéshez vegyünk egy mélytálat, öntsünk bele folyékony, nem kandírozott mézet és „francia” mustárt, keverjük össze.
2. Ne felejtse el a citromokat az asztalra forgatni, hogy könnyebb legyen kinyomni belőlük a levét, majd félbevágni, villával leszedni, a levét a mézhez és a mustárhoz csavarni. Mindent jól keverjünk össze, hogy a méz teljesen feloldódjon.

3. lépés Most vegyük azt a formát, amiben sütni fogunk, akkora legyen, hogy az összes benne lévő steak egymás mellett feküdjön, és ne legyen körülöttük hely, így a szósz minden steaket egyenletesen átitat.

4. lépés: Öntse az összes szószt a formába, és tegye bele a steakeket. Hagyjuk pácolódni 40 percig, amíg a hal pácolódik, gyakran meg kell fordítani, hogy az egész steak egyenletesen pácolódjon. Sütés előtt takarjuk le a halat alufóliával.

5. lépés Ezután 10 perccel a főzés vége előtt 200 °C-ra melegített sütőbe küldje 30 percre, távolítsa el a fóliát, és hagyja, hogy a halak aranyszínű kérgét kapjanak.

A halat kivesszük a sütőből, ha maradt szósz, ráöntjük a már tányéron lévő ezüstpontyra.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt ezüstponty

Nagyon ízletes sózott hal, amely megfelelően helyettesíti a heringet vagy a makrélát az asztalon. Az ilyen ezüst pontyot ünnepi asztalra vagy csak hétköznap burgonyával lehet tálalni.

Pácolt ezüstponty

A pácolt ezüstponty elkészítéséhez szüksége lesz:

Sózáshoz:

• Ezüst ponty - 1,5 kg;
• Só - 1 evőkanál.

Páchoz:

• Ecet 9% - 2 evőkanál;
• Finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• Cukor - 2,5 evőkanál;
• Hagyma - 150 g4
• Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• Szegfű - 3 darab;
• Citrom - 2 kör;
• Só - 1 teáskanál;
• Babérlevél - 2 darab;
• Víz - 300 ml.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Tisztítsa meg az ezüstpontyot a pikkelyektől, távolítsa el a fejet, a beleket, a farkát és az uszonyokat. Jól öblítse le kívül-belül.

2. lépés Vágja az ezüstpontyot legfeljebb 1,5 cm vastag darabokra, és vágja ketté mindegyik darabot a gerinc mentén. Tedd az összes darabot egy tálba, és szórd meg sóval. 2 órára hűtőbe tesszük, hogy megsózzuk.

3. lépés A hal pácolása közben elkészítjük a pácot:

1. A pác elkészítéséhez vegyen egy megfelelő méretű serpenyőt. Öntsünk bele vizet, adjunk hozzá szegfűszeget, őrölt fekete borsot, szegfűborsót, babérlevelet és növényi olajat.
2. Sózzuk és cukrozzuk.
3. Tűzre tesszük és felforraljuk, ne forraljuk, csak várjuk meg a forráspontot, és azonnal vegyük le a tűzről. Ügyeljen arra, hogy a só és a cukor feloldódjon.
4. Tedd félre, amíg kihűl.
5. Amikor a sóoldat kihűlt, hozzáadjuk az ecetet.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, és egyelőre tegyük félre.

5. lépés Vegye ki a halat a hűtőszekrényből, és öblítse le hideg vízzel.

6. lépés: Tedd a halat egy üvegbe, fektess rá egy réteg hagymát.

7. lépés. Töltsük meg az ezüstpontyot páclével, zárjuk le az üveget, és tegyük hűtőbe egy napra, de lehetőleg két napra.

8. lépés: Vegyük ki a halat a pácból, tegyük tányérra, szórjuk meg két kör citrom levével.

Jó étvágyat kívánunk!

Gombával töltött ezüst ponty

Nagyon finom hal, ami az asztalon is nagyon jól mutat. Az ezüstponty gombával kombinálva nagyon szokatlan. A filé lédús marad, ami nagyon finom ízt ad neki.

Gombával töltött ezüst ponty

A töltött ezüstponty elkészítéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty - 2 kg;
• Gomba - 300 g;
• Paradicsom - 200 g;
• Majonéz - 150 g;
• Őrölt babérlevél - 0,5 teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Tisztítsa meg az ezüstpontyot a pikkelyektől és a belsőktől. Ne vegye le a fejét, távolítsa el a kopoltyúkat a fejéről, ha ez nem történik meg, akkor keserűséget adnak. Mossa ki jól kívül-belül.

2. lépés Ezután dörzsölje be a halat sóval, őrölt babérlevéllel és őrölt fekete borssal.

3. lépés Vágja a gombát vékony szeletekre.

4. lépés Vágja a paradicsomot kockákra.

5. lépés Most keverje össze a gombát és a paradicsomot egy mély tálban. A zöldségeket sózzuk, fekete borssal, majonézzel, majd az egészet jól összekeverjük.

6. lépés. A hal tetejét is kenje meg majonézzel.

7. lépés: Tegyünk félre egy kis tölteléket, a többit hajtsuk a hal belsejébe.

8. lépés Tegye a halat egy növényi olajjal kikent tepsire.

9. lépés: Tegye az ezüstponty tetejére a korábban félretett tölteléket.

10. lépés Tegye be a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

11. lépés Ezután vegye ki az ezüstpontyot a sütőből, és egészében tálalja az asztalra, majd vágja darabokra az asztalon, és helyezze el tányérokra.

Elkészült a töltött ezüstpontyod!

Ezüst ponty szelet

Mindannyian hozzászoktunk, hogy a bolti húsból vagy darált halból készítsünk szeletet, és azt javasoljuk, hogy készítsen szeletet ezüstpontyból. Nagyon finomak és finom ízűek, ezek a szeletek egyszerűen elolvadnak a szájban.

Ezüst ponty szelet

Az ezüstpontyból készült szelet elkészítéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty - 1,5 kg;
• Hagyma - 200 g;
• Búzadara - 2,5 evőkanál;
• Baton - 200 g;
• Só ízlés szerint;
• Tojás - 1 darab;
• Zsemlemorzsa - 100 g;
• Finomított napraforgóolaj - szelet sütéséhez.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Tisztítsa meg az ezüstpontyot, távolítsa el a fejet, a belsőséget, távolítsa el az uszonyokat és a farkot. Vágja le a filét a gerincéről, távolítsa el a csontokat, ne féljen megsérteni a filét, még meg kell darálni. A bőrt is el kell távolítani. Vágja fel darabokra. Helyezze a halfilét egy mély tálba.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, és adjuk hozzá az apróra vágott ezüstpontyhoz.

3. lépés: Áztassuk be a cipót vízbe, nyomkodjuk ki, és ugyanígy adjuk hozzá az ezüstpontyhoz. A töltelékhez minden hozzávalót összekeverünk.

4. lépés Most engedjen át mindent egy finom hálós húsdarálón.

5. lépés: Sózzuk és borsozzuk a darált húst ízlés szerint, és jól keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a búzadarát és a tojást, újra jól összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.

6. lépés Most kis szeleteket formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.

7. lépés A szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Elkészültek az ezüstponty szeleteid!

Ezüst ponty hagymával sült

Egy másik recept sült ezüstpontyhoz, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Egy ilyen ezüstpontyhoz nem kell sok termék, a hagymával kombinálva a hal nagyon fényes és gazdag ízt kap.

Ezüst ponty hagymával sült

A hagymás ezüstponty elkészítéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty - 1,5-2 kg;
• Hagyma - 200 g;
• Citrom - 100 g;
• Vaj - 50 g;
• Koriander - ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Tisztítsuk meg az ezüstpontyot a pikkelyektől, távolítsuk el a fejét, a beleket, vágjuk le az uszonyokat és a farkát, és alaposan mossuk meg kívülről, belülről pedig különösen alaposan. Ízlés szerint sózzuk, jól bedörzsöljük korianderrel és őrölt fekete borssal. Egyelőre tedd félre a halat.

2. lépés A hagymát félgyűrűkre kell vágni. A hagymát a vajban megdinszteljük, amíg a hagyma áttetsző lesz. A hagymát levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

3. lépés: Oszd ketté a citromot, az egyik felét vágd vékony karikákra.

4. lépés. Most vegye ki a halat, vágja be, és tegyen egy apróra vágott citromot ezekbe a vágásokba.

5. lépés Ezután tegyük a sült hagymát az ezüstponty belsejébe, és rögzítsük a széleit egy szabályos fogpiszkálóval, hogy ne váljanak szét.

6. lépés Fedjük le a sütőlapot fóliával, jól kenjük meg növényi olajjal.

7. lépés Ezután öntsük a halra a citrom második felének levét.

8. lépés Tegye be az ezüstpontyot 180 °C-ra melegített sütőbe, és hagyja, hogy a hal aranybarnára süljön.

A halat kivesszük a sütőből és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolt ezüstponty paradicsomszószban

Az ezüstponty paradicsomszószban nagyon lédús. Tekintettel arra, hogy a halat párolás előtt megsütjük, nem esik szét a mártásban való párolásnál. Maga a mártás is nagyon finomnak bizonyul, és könnyen leönthető például burgonyapürével.

Párolt ezüstponty paradicsomszószban

Az ezüstponty paradicsomszószban való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Ezüst ponty steakben - 7-8 darab;
• sárgarépa - 300 g;
• Paradicsompüré - 4 evőkanál;
• babérlevél - 4 darab;
• szegfűborsó borsó - 6 darab;
• Őrölt fekete bors - negyed teáskanál;
• Fűszerezés halakhoz - fél teáskanál;
• Szegfű - 3 darab;
• Víz - 500 ml.

Kezdjük a főzést:

1. lépés. Az ezüstpontyot steakekre vágva kell venni. De ha már vásárolt egy egész halat, akkor ne használja a farkát. Ehhez az ételhez csak steak kell. Sózzuk és borsozzuk a steakeket ízlés szerint.

2. lépés. A steakeket kis mennyiségű növényi olajban, nagy lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

3. lépés: A sült steakeket azonnal hajtsa egy serpenyőbe, amelyben a halat párolhatja.

4. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, a legnagyobb reszelőn kell dörzsölni. A sárgarépát növényi olajban megsütjük.

5. lépés: Amikor a sárgarépa megsült, adjunk hozzá paradicsompürét és vizet. Amikor a szósz forrni kezd, adjuk hozzá a babérlevelet, a szegfűborsot, a halfűszert és a szegfűszeget.

6. lépés Amikor a mártás kezd sűrűsödni, töltse meg vele a halat.

7. lépés: Pároljuk a halat mártásban 20-30 percig.

A halat levesszük a tűzről, és mártással az asztalra is tálalhatjuk.

Egyél egészségedért!

Egész pácolt ezüstponty

E recept szerint az ezüstpontyot egészben pácolják, ami lehetővé teszi, hogy minden levét megtartsa, és ettől az íze világosabb és gazdagabb. Az ilyen halat az asztalra lehet tálalni, és általában zöldekkel vagy friss zöldségekkel díszíteni.

Egész pácolt ezüstponty

A pácolt ezüstponty egészben történő főzéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty - 1,5 kg;
• Víz - 1,5 liter;
• Ecet 9% - 150 g;
• Babérlevél - 5 darab;
• Hagyma - 200 g;
• őrölt fekete bors - fél teáskanál;
• Őrölt szegfűbors - fél teáskanál;
• Só - 220 g;
• Cukor - 120 g.

Kezdjük a főzést:

1. lépés: Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, távolítsa el a fejet, tisztítsa meg a belsejét, alaposan mossa meg, távolítsa el az uszonyokat és a farkát. A halat tedd egy tálba, amiben mindenhol megtöltheted páccal.

2. lépés Most kezdjük el elkészíteni magát a pácot:

1. Ehhez vegyen egy megfelelő méretű serpenyőt. Öntsünk bele vizet, adjunk hozzá őrölt fekete borsot.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Amikor a víz forró, hozzáadjuk az őrölt babérlevelet és az őrölt szegfűborsot. Öntsön sót és cukrot a vízbe.
3. A pácot felforraljuk, ügyeljünk arra, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon.
4. Vegyük le a tűzről, hagyjuk lehűlni a pácot kb. 30-20°C-ra.

3. lépés Amíg a pác hűl, hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk karikára vagy félkarikára. Az apróra vágott hagymát kétfelé osztjuk.

4. lépés: Tegyük a hagyma egy részét egy halpácoláshoz való edénybe, majd tegyük rá az egész ezüstpontyunkat, és szórjuk rá a hagyma második részét.

5. lépés Amikor a pác kihűlt, öntsünk bele ecetet. Keverjük össze a pácot, és öntsük a halra. Ha a pác nem fedi el a halat, akkor érdemes több pácot készíteni, mert a halat teljesen be kell fedni a pácnak. A páchoz adhatunk zöldeket. A halat egy napig állni hagyjuk a pácban.

Az ezüstpontyod készen áll a szolgálatra!

Ezüst ponty filé kapor alatt

Egy ilyen étel könnyen elkészíthető adagokban, és minden vendégnek külön tálalható egy tányéron. Remekül mutat a keleti stílusban készült ételeken. Készítsen egy ilyen ételt egy nyaralásra, és még azok is beleszeretnek a halakba, akik korábban nem szerették.

Ezüst ponty filé kapor alatt

A kapor alatti ezüstponty elkészítéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty filé - 500 g;
• Citrom - 4 csésze;
• Kapor - 1 csomó;
• Só ízlés szerint;
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Kezdjük a főzést:

1. lépés. Az ezüstpontyot filé formájában kell venni, ha ebben a formában nem találja, akkor készítse el saját kezűleg a filét úgy, hogy elválasztja a filét a gerinctől és a csontoktól. Vágjuk 4 darab, egyenként 100 grammos részre. A filén lévő bőr szintén nem lehet.

2. lépés Most készítsük elő a kaprot, vágjuk le a szárak tetejét, a töveket egyelőre tegyük félre, később szükség lesz rá. A tetejét a lehető legkisebbre vágjuk. Közvetlenül a vágódeszkán keverjük össze ízlés szerint kaprot sóval, nem lesz más só a halban.

3. lépés: Kenje be minden haldarabot olívaolajjal.

4. lépés Az edény aljára, amelyben az ezüstpontyot sütjük, fektessük ki a kaporból megmaradt szárakat, és tegyük rá a filédarabokat.

5. lépés Osszuk 4 részre az apróra vágott kaprot sóval. Minden darab tetejére teszünk kaprot, a kapor tetejére teszünk egy kör citromot, a citromot enyhén meglocsoljuk olívaolajjal.

6. lépés Tegye a halat a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 25 percre.

A halat kivesszük a sütőből és tányérra tesszük.

A kapor alatti ezüstpontyod teljesen tálalásra kész!

Ezüst ponty bortésztában

Az ezüstponty bortésztában meglehetősen szokatlan étel. A hal és a bor jól megfér egymás mellett, és ez ezen az ételen különösen szembetűnő. A tészta ehhez a recepthez egyszerűen hihetetlenül finom.

Ezüst ponty bortésztában

Az ezüstponty bortésztában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Ezüst ponty filé - 1 kg;
• Száraz fehérbor - 150 g;
• Tojás - 2 darab;
• Liszt - 150 g;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Finomított napraforgóolaj - hal sütéséhez.

Kezdjük a főzést:

A főzéshez filére van szüksége, megvásárolhatja a boltban vagy a piacon, vagy saját maga is elkészítheti úgy, hogy a halat leválasztja a gerincről és az összes nagy csontról.

1. lépés: Vágja fel a filét legfeljebb 2 cm széles darabokra, sózza meg és szórja meg borssal a halat saját ízlése szerint. Az ezüstpontyot ne sózzuk túl, ebben az ételben finomabb lesz a hal, ha enyhén sózzuk.

1. Az elkészítéshez vegyünk egy mélytálat, törjünk bele tojásokat, verjük fel villával.
2. Adjunk hozzá egy kis sót a tésztához.
3. Ezután adjuk hozzá a bort a tojásokhoz, és villával vagy habverővel jól keverjük össze.
4. Ezután kezdje el fokozatosan hozzáadni a lisztet, keverje össze a tésztát ugyanazzal a villával vagy habverővel.

3. lépés: Öntse a halat a tésztába, és keverje össze a tésztával.

4. lépés A hal sütéséhez sok olajra lesz szüksége, a halat olajban kell megfőzni, mint a rántáshoz.

5. lépés Most egy kanállal tedd bele a felhevített olajba az ezüstpontyot a tésztával együtt. Mindegyik darabot mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

6. lépés: Vegye ki a halat az olajból, és helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Az ezüst ponty bortésztában tálalásra kész!

Ezüst ponty "Chisinau" töltelékkel

Nagyon ízletes ezüstponty főzéshez, amelyhez a legegyszerűbb termékekre van szükség. De ennek az ételnek az egyszerűsége ellenére érdemes étteremben tálalni. Jobb, ha egy ilyen halat egészében az asztalra tálalunk. Vágva egy ilyen ezüstponty ugyanolyan szépnek tűnik, mint egész formájában.

Ezüst ponty "Chisinau" töltelékkel

A "Chisinau" ezüstponty elkészítéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty - 2 kg;
• Hosszú kenyér - 120 g;
• Tej - 150 ml;
• Tojás - 3 darab;
• sárgarépa - 200 g;
• fehér hagyma - 200 g;
• Petrezselyem - 50 g;
• Finomított napraforgóolaj - 4 evőkanál;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. lépés. Készítsük elő a halat:

1. Az ezüstpontyot meg kell tisztítani a pikkelyektől. Távolítsa el a fejét. Tisztítsa meg az összes belsejét. A halat kívül-belül alaposan megmossuk. Ezután le kell vágnia az uszonyokat.
2. Ezután nagyon óvatosan kell eltávolítani a bőrt a halról, hogy sértetlen maradjon, a legjobb, ha nagyon éles késsel vágja le, sértetlennek kell maradnia, mintha egész hal lenne. Amikor a farokhoz ér, vágja le úgy, hogy a bőr a farokdarabon maradjon.
3. Az eltávolított halbőrt egyelőre tegyük félre.

3. lépés: Áztassuk be a cipót tejbe, nyomjuk ki és keverjük össze a hallal. Tegye át a halat egy cipóval egy finom hálós húsdarálón, vagy aprítsa fel turmixgéppel. Sózzuk és őrölt fekete borsot adunk a darált halhoz, majd az egészet jól összekeverjük.

4. lépés Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.

5. lépés Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk nagyon apró kockákra is.

6. lépés: Keverjük össze a hagymát és a sárgarépát, és süssük meg növényi olajon, ehhez 3 evőkanálra lesz szükség. Az előkészített zöldségeket külön tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni.

7. lépés: A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, és olyan apróra vágjuk, mint a zöldségeket, majd hozzáadjuk a hagymához és a sárgarépához.

8. lépés A petrezselymet nagyon apróra vágjuk, és a sült zöldségekhez és a tojáshoz adjuk.

1. Vegyük ki a hal bőrét, és egyenletesen terítsük rá a darált halat.
2. Ezután tegye a tojásos és zöldséges tölteléket a közepére, pontosan a közepén kell lennie.
3. Hajtsa össze a bőrt egy egész halra, varrja le a bőr széleit cérnákkal.
4. Kenje meg a halat növényi olajjal.

10. lépés. Tegye a halat egy tepsire, fejjel lefelé, öntsön egy tepsire 200 ml vizet, tegye bele a gerincét, ami a halból megmaradt, levest ad, és javítja a hal ízét. Helyezze a tepsit a 180°-os sütőbe 1 óra 10 percre.

A fejet is megsüthetjük, és egy edényre rakhatjuk a többi hal mellé, hogy látványos prezentációt kapjunk, sütés előtt el kell távolítani a kopoltyúkat, sózzuk, borsozzuk.

11. lépés Ezután vegyük ki a halat a sütőből, tálaljuk az asztalra egy tányéron, vágjuk fel a halat, ha már kicsit kihűlt az asztalon.

Az ezüstpontyod teljesen készen áll a fogyasztásra!

Ezüst ponty tejföllel és gyógynövényekkel

Nagyon egyszerű recept. Egy ilyen ezüstponty főzése még egy kezdő szakács számára sem lesz nehéz. Nagyon lédús és gyengéd, a tejföl érzékenységet ad a halnak, a zöldek pedig kellemes aromát és frissességet adnak neki. Egészében az asztalra tálaljuk, ami nagyon látványossá és széppé varázsolja a tálalást, és egy ilyen egyszerűnek tűnő étel minden vendéget megörvendeztet.

Ezüst ponty tejföllel és gyógynövényekkel

Az ezüstponty tejföllel és gyógynövényekkel történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• Ezüst ponty - 2 kg;
• Tejföl - 100 g4
• Petrezselyem - 4-5 ág;
• Kapor - 7 ág;
• Só ízlés szerint;
• Zöldek - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

Az ezüstponty méretben és 2 kg-nál jóval nagyobb mennyiségben is bevehető, csak akkor növeljük a tejföl és a zöldek mennyiségét, ill.

1. lépés: A halat alaposan meg kell tisztítani a pikkelyektől. Ne vágja le a fejet, csak vágja le a hasát, és távolítsa el onnan az összes belsőt. Vágja le az összes bordát konyhai ollóval. A halat kívül-belül alaposan öblítse le, ne maradjon benne fekete film, amely keserűséget adhat a halnak.

Távolítsa el a kopoltyúkat a fejről, nem hagyhatja el, különben az egész hal megkeserül.

2. lépés Most elkészítjük a szószt:

1. Ehhez tegye a tejfölt egy mély tálba.
2. Az összes zöldet a lehető legkisebbre kell vágni, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a tejfölhöz.
3. Sózzuk és ízlés szerint őrölt fekete borsot adunk hozzá, ugyanúgy, jól keverjük össze.

3. lépés. Most kenje be jól az egész halat ezzel a keverékkel. Kennie kell kívül és belül is, beleértve a hal fejét is.

4. lépés: Tegye a halat hátával lefelé a fóliára, amelyet először bőségesen meg kell kenni szagtalan növényi olajjal. Csomagolja be a halat fóliába, és helyezze egy tepsire.

5. lépés. Tegye a serpenyőt az ezüstpontyal a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, mérettől függően 40-50 percig. 10 perccel a sütés vége előtt nyissa ki a fóliát, hogy a hal szép arany színt kapjon.

6. lépés: Vegye ki a halat a sütőből, és helyezze át a tepsiről az edénybe, jobb, ha nem távolítja el a fóliáról, a hal már puha lesz, és eltoláskor megsérülhet, jobb csak vágni levesszük a felesleges fóliát, és a halat körbe díszítjük fűszernövényekkel.

Tejfölös és fűszernövényes ezüstponty tálalásra kész!

Jó étvágyat!

Bírság( 3 ) Rosszul( 0 )