14.07.2017 1

Za razliku od drugog voća, dunja se rijetko konzumira svježa zbog trpkog okusa i tvrdoće. Stoga se često koristi u prazninama. Posebno je dobra dunja s medom. Vidjet ćete recepte za zimnicu po kojima možete pripremiti ovo zdravo voće s medom, no prvo ćemo vam ispričati o njegovim blagotvornim svojstvima.

Korisne kvalitete

Japanska dunja, ili Chaenomeles, raste na Kavkazu, južnoj Ukrajini i središnjoj Aziji. Priroda je obdarila ovo trpko i kiselo voće jedinstvenim sastavom. Vitamini i minerali koji se nalaze u njemu:

1. Grupa B
2. Velika količina askorbinske kiseline.
3. Nikotinska kiselina (PP).
4. Željezo.
5. Kalij.
6. Kalcij.
7. Bakar itd.

Osim vitaminom C, bogato je organskim kiselinama poput jabučne i limunske kiseline, pektinima i eteričnim uljima.

Prisutnost vlakana i pektina pomaže u poboljšanju rada želuca i crijeva. Dunja je nezamjenjiva u borbi protiv anemije zbog prisutnosti željeza i bakra. Pokazuje antioksidativna svojstva, pomaže u čišćenju krvnih žila, jetre i bubrega.

Pomaže u bržem rješavanju prehlade i jača imunološki sustav. Njegov kiselkasti okus ublažava mučninu, povraćanje i povećava apetit.

Dunja i med

Dunja, koja se naziva i lažna jabuka, rijetko se konzumira svježa. Kako pripremiti voće da što više sačuva svoja blagotvorna svojstva? To može biti džem, sok, kandirano voće ili sušene kriške za kompot.

Jedan od najboljih načina da postignete maksimalnu korist i dobijete ukusno jelo je pečena dunja s medom. Svatko zna korisna svojstva pčelarskih proizvoda, uključujući i med. Na organizam djeluje protuupalno, ekspektorantno, antioksidativno, te pomaže u jačanju imunološkog sustava. Tijekom procesa kuhanja, dunja i med se nadopunjuju, međusobno pojačavajući svoja blagotvorna svojstva.

Dunja pečena s medom i orasima je ukusna poslastica i odlična zamjena za slastice. Mogu ga jesti mala djeca, oslabljeni bolesnici i trudnice. Poslastica od chaenomelesa ubrzat će oporavak od prehlade i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Povoljno djeluje pečeno voće na jetru i bubrege.

Metode kuhanja

Evo nekoliko jednostavnih recepata za dunje s medom.

U pećnici

Voće se mora temeljito oprati i obrisati kako bi se uklonile dlačice s kore. Prerežite na dvije polovice i izvadite sjemenke. Stavite malu količinu meda u rupu. Usput, možete koristiti kristalizirani med. Odozgo možete posuti malo šećera.

Pripremljeno voće stavite u lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko pola sata. Temperatura u pećnici - 180 stupnjeva. Stupanj spremnosti određuje se prema mekoći voća.

U mikrovalnoj pećnici

Moderna tehnologija olakšava kuhanje, pa kako bi se smanjilo vrijeme pečenja "lažne jabuke", domaćice ga kuhaju u mikrovalnoj pećnici. Proces pripreme voća sličan je prethodnom receptu. Voće pecite u mikrovalnoj pećnici 5-8 minuta.

Chaenomeles možete peći ne samo cijele, već tako da im odrežete vrh ili ih prerežete na dvije polovice. Voće narezano na ploške stavi se u vatrostalnu posudu ili posudu za mikrovalnu pećnicu i prelije s malo meda (par žlica).

Možete dodati malo šećera da napravite više sirupa. Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu ili prelijte dobivenim sirupom.

Chaenomeles s medom i orasima

Na istoku je popularan desert od dunja s medom i orasima. Evo i recepta za ovu poslasticu. Za pet komada "lažne jabuke" trebat će vam 150 grama meda, 120 grama oguljenih oraha, 50 grama maslaca. Orašaste plodove prvo lagano tostirajte i zdrobite, ali ne do najsitnijih mrvica.

Navedenu količinu meda i orašastih plodova pomiješajte dok ne nastane pastasta masa. Oprane plodove obrišemo, odstranimo dlačice i prepolovimo. Nakon što ste izvadili sjemenke, udubljenja napunite malom količinom maslaca i paste od oraha i meda.

Pripremljeno voće stavite u lim za pečenje, na dno prelijte malo vode i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon 30-40 minuta jelo je spremno, voće se po vrhu može posuti šećerom u prahu.

Kao opciju pečenja, predstavljamo popularan orijentalni recept. U njemu se dunja ne prereže na dvije polovice, nego se odreže vrh i ostavi kao poklopac. Pažljivo izvadite sjemenke, pazeći da ne oštetite koru.

Udubljenje se napuni mješavinom meda i sjeckane orašaste mase. Možete dodati malo opranih i osušenih grožđica. Vrh zatvorimo odrezanim poklopcem i svako voće zamotamo u foliju. Stavite lim za pečenje s voćem u pećnicu na pola sata.

Dunja s medom i bundevom, jabuke

Japanska dunja odlično se slaže s jabukama i bundevom kada se peče u pećnici.

Evo par recepata.

Recept br. 1

Za ovaj recept prikladne su male bundeve težine ne više od jednog i pol kilograma. Plodove bundeve biramo takvog oblika da stabilno stoje na limu za pečenje. Opranoj bundevi odrežite vrh i izvadite sjemenke. Zatim morate uzeti dunju i jabuku, izrezati na male kriške.

Unutrašnjost bundeve napunite voćem, medom, orasima i grožđicama, a na vrh stavite malo maslaca. Bundevu pokrijte odrezanim poklopcem i stavite peći 30 minuta. Izvrsna slastica gotova je bez puno muke, a blagodati su joj veće od kolača i kolača.

Recept br. 2

Za pripremu ovog jela trebat će vam dvije jabuke i dunje te pola kilograma pulpe bundeve.

Svi sastojci su izrezani na komade ili male kriške. Od folije pravimo košarice i punimo nasjeckanim voćem. Možete koristiti gotove kalupe. Napunjene košarice stavite u pećnicu. Gotove omekšale komponente sameljite mikserom, dodajte žlicu limunovog soka i meda.

Pire se može koristiti za doručak, za utaživanje gladi ili želju za slatkim. To će vam dodati snagu i poboljšati raspoloženje.

Za mršavljenje

"Lažna jabuka" s medom, čiji su recepti navedeni gore, savršeno smanjuje potrebu za slatkišima, koju često doživljavaju oni koji gube težinu. Čak i mala količina pečenog voća nadoknadit će gubitak minerala i drugih korisnih tvari koji su neizbježni tijekom dijeta.

Treba napomenuti da sto grama dunje sadrži samo 40 kcal, pa dnevno možete pojesti jednu voćku pečenu s medom. Ovo neće naštetiti vašoj figuri.

Načini pripreme za zimu

Postoje razni načini pripreme dunja za zimnicu.

Možete napraviti konzerve, džemove, kandirano voće i konzervirati sok.

Recept za sok od dunja

Za pripremu vam je potrebno:

• iscijediti sok od dunje, procijediti;
• dodajte kuhanu vodu u kolač brzinom od 120 ml po kilogramu, zagrijte do vrenja;
• iscijediti tekućinu i pomiješati sa sokom;
• ulijte u staklenke, sterilizirajte petnaest minuta;
• zatvoriti poklopcima.

Sirup za zimnicu

U iscijeđeni sok dodaje se kilogram i po šećera (na litru soka).

Kuhajte pet minuta, procijedite, sipajte u staklenke i zarolajte.

Pekmez

Aromatični pekmez se pravi od dunja prema sledećem receptu:

1. Zrelo voće se oguli, odstrani sjemenke i nareže na kriške.
2. Komadiće dunje stavite u unaprijed pripremljen sirup od 1,5 kilograma šećera i tri čaše vode i prokuhajte.
3. Svaki drugi dan ponovite kuhanje, treći put kuhajte dok ne omekša i rasporedite u staklenke.

Kandirano voće

Ako se kuhane kriške izvade iz sirupa, osuše u toploj pećnici, posipaju šećerom, onda je kandirano voće spremno za zimu.

Slažu se u staklenke, čvrsto zatvaraju poklopcima.

Žele

Unatoč činjenici da je dunja prilično ukusno voće, često se dodaje jelima od mesa. Ova kombinacija proizvoda ne ostavlja ravnodušnima niti istančane gurmane. Osim toga, od dotičnog voća čine se jedinstveni deserti. Voće se može pripremiti na razne načine. Pogledajmo i zašto je to korisno.

Korist

1. Malo ljudi zna da dunja ima izvrsna protuupalna svojstva. Plodovi su zasićeni velikom količinom askorbinske kiseline. Jedan plod sadrži 25% dnevne potrebe za ovim vitaminom. Stoga će redovita konzumacija sirovina pomoći u jačanju imunološkog sustava i uklanjanju upalnih procesa. Inače, dunja je antialergeno voće.
2. Između ostalog, voće je poznato po niskom sadržaju kalorija. Stoga ih je preporučljivo uvrstiti u svakodnevnu prehranu želite li se riješiti viška kilograma. Plodovi su bogati vlaknima. Stoga će vam redovita prehrana omogućiti dugotrajno suzbijanje gladi. Dunja također ne sadrži masne kiseline, kolesterol i natrij. Zbog toga poboljšava cjelokupno zdravlje.
3. Studije su potvrdile činjenicu da će sustavna konzumacija voća pomoći u liječenju čira. Ovaj pozitivan učinak postiže se zbog dovoljne količine fenola u sastavu. Međutim, voćni sok ima još veću korist. Pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt, umiruje sluznicu.
4. Predstavljeni proizvod uvelike će pomoći trudnicama s toksikozom. Dunja će biti posebno korisna nakon buđenja. U to vrijeme najčešće se javlja osjećaj mučnine. Zajedno s ovom sirovinom uklanjaju se proljev, kolitis, crijevne infekcije i zatvor. Sirup od dunje koristi se za hemoroide. Kad se kuha, voće će vas spasiti od simptoma toksikoze. Zbog diuretičkog učinka riješit ćete se oteklina.
5. Sastav voća jasno pokazuje da ima izvrsna antioksidativna svojstva. Također, pozitivan učinak postiže se zahvaljujući polifenolnim spojevima. Istodobno se prirodni proces starenja usporava. Postoji potpuna prevencija razvoja kardiovaskularnih patologija.
6. Ovaj proizvod je poznat po svojim izvrsnim antivirusnim učincima. Plod sadrži vrijedne fenole. Upravo ti enzimi imaju antivirusni učinak. Osim toga, fenoli su također poznati po svojim antioksidativnim svojstvima. Zahvaljujući svemu tome, tijelo je pod pouzdanom zaštitom od virusa i drugih vanjskih patogena.
7. Predstavljeni plodovi bogati su kalijem. Zahvaljujući njemu krvni se tlak može održavati u normalnim granicama. Vrijedno je napomenuti da dunja uglavnom pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Uz to, kalij opušta krvne žile. Kao rezultat toga, smanjuje se opterećenje srčanog mišića. Tako je rizik od razvoja ishemije, ateroskleroze i drugih napadaja sveden na minimum.

Recepti

S medom

1. 6 plodova temeljito isperite tekućom vodom. Ostavite dunju cijelu i izvadite sjemensku kutiju. Uklonite sve nepotrebno. Šaku oraha propasirajte kroz mlin za kavu. Imajte na umu da ih nije potrebno mljeti u pastu. Također, komadi koji su preveliki neće raditi.
2. U isto vrijeme u kipućoj vodi poparite šaku grožđica. Zatim to sjediniti sa 40 gr. med i orasi. Gotov fil staviti u dunje. Takve pripravke pospite malom količinom cimeta u prahu. Ovaj začin samo će istaknuti završne note okusa delicije.
3. Na svako voće također stavite komadić maslaca. Kao rezultat toga, otopit će se i zasititi deliciju zanimljivim notama. Podmažite lim za pečenje maslacem i prelijte malom količinom šećernog sirupa.
4. Pecite komade u pećnici trećinu sata na 160 stupnjeva. Gotovo voće će imati lijepu koricu i postat će mekano iznutra. Stavite na tanjur i pričekajte da se ohladi. Poslužite ukrašeno vrhnjem ili šećerom u prahu.

S bundevom

1. Malu bundevu prerežite na dva dijela. Izvadite sjemenke i napravite malu rupu. U isto vrijeme nasjeckajte 2 jabuke i isto toliko dunja na komadiće. Ne zaboravite oprati voće i ukloniti višak s njega.
2. Stavite 20 grama voćnih kriški u zdjelice od bundeve. orasi, 15 gr. med i mala količina maslaca. Stavite komade na pleh i stavite u pećnicu na pola sata. Peći na 180 stupnjeva.
3. Nakon navedenog vremena poslasticu izvadite iz pećnice i pospite šećerom u prahu. Nakon hlađenja možete ga kušati. Jelo se može ukrasiti i svježim kriškama dunja i jabuka. Po želji dodajte kriške limuna.

Pire

1. Operite i ogulite 2 jabuke i dunje. Pripremljeno voće nasjeckajte na sitne komadiće. Narežite 0,5 kg. pulpu bundeve na ploške. Vrijedno je napomenuti da se preporuča rezati sirovine što je moguće manje i tanje. Ovako će se bolje ispeći.
2. Napravite improviziranu košaricu od folije. U njega stavite pripremljene proizvode. Pošaljite da se peče u pećnici pola sata na temperaturi od 170 stupnjeva. Prebacite sirovine u zdjelu blendera. Dodajte mu 20 ml. soka od limuna i 100 gr. med.
3. Pretvorite sastojke u pire. Tako pripremljenu poslasticu preporuča se konzumirati za doručak umjesto uobičajenih žitarica i drugih brzih obroka. Bogat sastav zasititi će tijelo svime što mu je potrebno i dugotrajno zadovoljiti osjećaj gladi.

Dotični plodovi imaju puno korisnih svojstava. Stoga, prije nego što odlučite kuhati nešto od njih, neće biti suvišno naučiti o jedinstvenim svojstvima i bogatom sastavu. Kao rezultat toga, gotov desert postat će ne samo ukusan zalogaj, već i zdrav. Zbog toga se ne možete bojati sezonskih viroza i prehlada. Nećete čak biti u opasnosti od nedostatka vitamina.

Video: dunja pečena u pećnici

Ako ste uspjeli pripremiti dobre dunje za zimu ili znate gdje ih kupiti, onda vaš stol može postati mnogo raznovrsniji, jer možete kuhati razna ukusna i zdrava jela od dunja.

Za hladno doba dunja je jednostavno božji dar, ovo voće sadrži mnogo korisnih tvari, vitamina i mikroelemenata, voćnih kiselina i pektina. Dunja se u kulinarskim tradicijama različitih naroda i zemalja koristi u pripremi raznih jela, pića i slastica. Dunje se mogu kuhati, pirjati i peći.

Evo nekoliko recepata sa pečenim dunjama. Ovakav način toplinske obrade, kao što je pečenje, općenito je jedan od najnježnijih i najzdravijih načina kuhanja.

Dunja pečena u pećnici s medom i orasima

Sastojci:

• plod dunje – 3-4 kom.;
• limun - 1 kom .;
• klinčići - 8 cvatova;
• voda - 1,5 šalice;
• utvrđeno bijelo vino (vermut, muškat, šeri, kvalitetna luka, Madeira) - 0,5 šalice;
• cimet (ili vanilija, ali ne oboje);
• šećer;
• bilo koji mljeveni orasi - 150-200 g;
• prirodni ne-tekući med (ili šlag).

Priprema

Voće dobro operite pod mlazom vode i osušite ubrusom. Svaku voćku prerežite po dužini na pola i uklonite sjemenke. Brzo poprskajte sokom od limuna da ne porumene. Polovice dunja stavite u posudu za pečenje (konveksnom stranom prema gore). U svaku polovicu zabodite cvat klinčića. U kalup dodajte mješavinu vina i vode, pospite cimetom i šećerom.

Koliko dugo se peku dunje?

Dunje pecite 20-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva C. Polovice okrenite i pecite još 10-15 minuta. Malo ohladite i izvadite cvatove klinčića. Stavite u dijelove i prelijte sirupom koji je nastao tijekom pečenja. Možete staviti malo meda sa orasima ili sa orasima u šupljinu u svaku polovicu ploda. Ovaj prekrasan desert možete poslužiti uz bijelo ili rose vino, čaj, rooibos, mate, hibiskus ili hladni slatko-kiseli kompot.

Možete pripremiti ne samo ukusne deserte, već i meso pečeno s dunjom, na primjer, piletinu ili patku.

Ako pečete cijeli trup patke ili piletine, jednostavno ga nadjenite češnjakom, zatim trup nadjenite tankim ploškama dunja, poprskanih limunovim sokom (možete dodati i začine: klinčiće, piment u zrnu, anis i korijander, kao i aromatično svježe začinsko bilje, samo ne kopar). Peći na srednjoj temperaturi do kraja, lako se može odrediti po izgledu. Vrijeme pečenja je najmanje 60-80 minuta.

Možete i drugačije pa s dunjom ispeći komade pačjeg ili pilećeg filea (ne nužno file, mogu i drugi komadi). Prikladna je i guska, puretina, kunić, nutrija, janjetina, svinjetina ili teletina.

Recept za piletinu pečenu s dunjama

Sastojci:

• pileća (ili pačja) prsa - 1 kom. težine oko 400 g;
• dunja – 2-3 ploda;
• bijelo vino - oko 130-170 ml;
• začini (klinčići, piment, sjemenke korijandera);
• razno svježe zelje, isključujući kopar;
• češnjak;
• sol;
• limun.

Priprema

Meso možete izvaditi iz prsa i narezati na komade srednje veličine, a možete prsa ispeći cijela. U svakom slučaju, dunju ćemo rezati na četvrtine ili osmine, poškropite sokom od limuna i stavite u kalup (dobrom stranom) kompaktno pored prsa ili na komade mesa. Pospite začinima. Pecite u pećnici najmanje 40-60 minuta (patka, guska duže). Povremeno podlijevajte mješavinom vode i vina. Gotovo pečeno meso s dunjama stavite u porcije i prelijte umakom koji je nastao tijekom pečenja. Začinite češnjakom i ukrasite začinskim biljem. To je to, naš je spreman!

Ako je meso tamno, možete odabrati tamna vina, ako je svijetlo, možete odabrati bijelo ili ružičasto.

Lijep pozdrav! I ljeti i jeseni nastavljamo sa zdravim pripravcima, kao i jedenjem voća i povrća u svim oblicima. Vrlo popularan jesensko-zimski desert u Grčkoj - dunje pečene u pećnici, ili na grčkom - κυδώνια ψητά στο φούρνο .

Nedavno sam i sama prvi put pripremila takvu dunju i ispala je kao prava Grkinja! 🙂 Moj muž je kupio veliku dunju i ogulio je - pokazalo se da je tvrda kao komad drveta) Općenito, Grci jako vole slastice od dunja - popularni su i originalni džem i marmelada. I to ćemo nekako, već sam sebi zadao cilj. Naravno, podijelit ću recept.

Dunja je poznata već nekoliko tisuća godina, a ljudi su odavno upoznati s njezinim blagotvornim i ljekovitim svojstvima. Ono što me veseli je da se dunja osobno preporuča za anemiju, meni je to baš po mjeri. Ovo zlatno voće toliko je bogato raznim korisnim tvarima i vitaminima da mi je stvarno žao što nisam ranije obratio pozornost na njega. Od vitamina ovdje nalazimo provitamin A, vitamine B, kao i E, C, PP. Dunja je bogata kalijem i pektinskim tvarima, sadrži mnogo ugljikohidrata, uglavnom fruktoze.

A kako je najbolji i najzdraviji način kuhanja pečenje, mi ćemo naše dunje ispeći u pećnici sa šećerom, limunom i začinima.

Sastojci

• 4 dunje
• 2 šalice šećera
• 2 šalice vode
• 5-6 karanfila
• 3-4 štapića cimeta
• Pola limuna

Priprema pečene dunje

Dunju dobro operite, prerežite na 4 dijela (ili 8 ako su velike), izrežite sredinu sa sjemenkama. Kožu ne diramo.

Dunju lagano natrljajte polovicom limuna da ne pocrni. Stavite na tepsiju odgovarajuće veličine, kožom prema gore, tako da svi komadi stanu.

Pospite šećerom, dodajte vodu, štapiće cimeta i klinčiće.

Pokrijte lim za pečenje folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva, pecite u ovom obliku sat i četvrt. Pritom božanstvena aroma ispunjava vaš dom, a ukućani će se, njuškajući, redati u vašoj kuhinji)

Nakon toga izvadimo lim za pečenje, maknemo foliju i pažljivo okrenemo dunje, nakon čega pečemo još pola sata.

Kad se malo ohlade, dunje možete poslužiti sa šlagom, grčkim jogurtom ili sladoledom. Osim toga, odlično ide uz meki sir - vrlo zanimljiva kombinacija. Na fotografiji je dunja sa jogurtom, ja nisam imala sladoled.

Pečene dunje možete u zatvorenoj posudi čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

Takva aromatična dunja sa šlagom ili sladoledom ponekad se poslužuje u konobama kao poslastica iz restorana. Ovaj desert je također vrlo dobar u korizmi - pomaže u održavanju tijela iscrpljenog apstinencijom od poslastica. 🙂 Moja šogorica ima drugačiji recept - ona prvo skuha dunje, a od juhe napravi sirup u kojem se peku dunje. Sljedeći put ću pokušati učiniti upravo to. U svakom slučaju bit će ukusno!

Dobar tek!

Dunja je rođak jabuke, ali za razliku od nje sve sorte dozrijevaju u jesen, otprilike u isto vrijeme: od kraja rujna do sredine listopada. Kvaliteta ploda ovisi o tlu na kojem drvo raste. Na siromašnim pjeskovitim tlima jabuke dunje su srednje velike, tanke i slabog soka; na glinastim humificiranim - veliki do 700-800 g, sočni i vrlo tvrdi. No, bez obzira na kvalitetu voća, dunja pečena u pećnici uvijek je ukusna, a raznolikost recepata omogućuje pripremu izvrsnih jela od bilo koje vrste.

Ovo je izvrstan desert i samostalno jelo pripremljeno kod kuće za drugi doručak ili popodnevni međuobrok, alternativa pecivima i kremastim pitama.

Obratiti pažnju! Postoji mnogo varijanti ovog jela, sve ovisi o načinu i tehnologiji rezanja jabuke dunje i obliku u kojem se poslužuje gotov proizvod.

Metode pravilnog rezanja dunje za pečenje s medom:

• kriške širine 4-5 mm;
• polovice;
• cijela jabuka sa ili bez "poklopca";
• prstenje.

Tehnologije za rezanje proizvoda mogu biti ručne ili pomoću kombajna. Jelo se može poslužiti toplo i ohlađeno, "posipano" šećerom u prahu ili s kriškom limuna, marmeladom i kandiranim voćem.

Recept za dunje pečene u pećnici s medom "ispod peke"

1. Dunja - 5 kom.
2. Med - 50-60 g
3. Cimet, grožđice - po želji
4. Šećer u prahu - za dekoraciju prije posluživanja

Dunju dobro operite, zarežite tik iznad središnje linije da napravite "poklopac". Očistiti jezgru, napuniti medom i zatvoriti poklopcem. Stavite voće na lim za pečenje, dodajte čašu prokuhane vode, pecite na temperaturi od 180, 30-40 minuta.

Važno! Kod pečenja u kriškama kora se može oguliti, ali kod cijelog ploda ili "poklopljenog" poželjno je ostaviti koru.

Dunja pečena u pećnici s medom i orasima

Ovo ukusno jelo prava je istočnjačka poslastica. Med i orašasti plodovi dodaju mu kalorije i hranjivost.

1. Dunja - 5 kom.
2. Med - 150 g.
3. Orasi - 120 g.
4. Maslac - 60-65 g.
5. Cimet - po želji.

1. Orahe sameljite u mužaru i pomiješajte s medom.
2. Dunju dobro operite, prerežite na pola, izvadite jezgru, napravite udubljenja na polovicama, u njih stavite 1 žličicu. maslac i puniti pripremljenim filom.
3. Polovice stavite u lim za pečenje ili okrugli kalup, na dno prelijte 1 šalicom prokuhane, ne vruće vode.

Pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Prilikom posluživanja dodajte na vrh 2-3 g maslaca.

Recept sa šećerom

1. Dunja - 5 kom.
2. Med - 30-40 g
3. Šećer – 3 žlice. l.

Voće operite, narežite na komade ili kriške. Stavite u kalupe za muffine, dodajte 1 žličicu. med, vrh sa šećerom po ukusu. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Recept Julije Vysotskaya

1. Dunja - 5 kom.
2. Maslac - 70-80 g.
3. Šećer od trske - po ukusu.
4. Majčina dušica - po želji.
5. Šlag - poslužite uz jelo.

Oprano voće prerežite na polovice i izvadite im koštice. Posudu za pečenje namazati maslacem i lagano posuti šećerom. Stavite polovice s jezgrama prema gore, stavite 1 žličicu u njih. maslac. Ulijte 1/3 šalice prokuhane vode u posudu i prekrijte folijom. Peći na 180. Nakon 20 minuta. skinite foliju i pecite još 20 minuta. Prije posluživanja jelo stavite na tanjur i obilato prelijte sirupom iz tave. Po želji pospite majčinom dušicom i poslužite sa šlagom.

Recept sa svježim sirom

1. Dunja - 5 kom.
2. Svježi sir - 300 g
3. Šećer – 5 žlica. l.
4. Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
5. Voda – 1 žlica. l.
6. Maline, morski trn, remontantne jagode - izborno.

Voće operite, narežite na polovice i izvadite im jezgru. Bobičasto voće operite i lagano osušite na zraku. Svježi sir, kiselo vrhnje i šećer sameljite u glatku smjesu, stavite u jezgre voća. Stavite bobičasto voće na vrh i pospite šećerom. Peći na 180 30-40 minuta.

Desert s vinom

1. Dunja - 5 kom.
2. Šećer – 100 g.
3. Bijelo ili crno vino - 100 ml.
4. Mrvice orašastih plodova ili badema – po želji.
5. Cimet - po želji.
6. Nasjeckani korijen đumbira - po želji.

Oprane plodove prerežite na pola, izvadite im koštice, stavite u kalup, po vrhu pospite šećerom i zalijte vinom. Peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Prilikom posluživanja desert se može posuti mljevenim orasima ili bademima. Prikladno za ovaj desert:

• bijela vina: Sauvignon blanc, Riesling, Aligote, Muscat, Citron;
• crvena vina – Cabernet Sauvignon, Isabella.

Po želji u jelo prije pečenja možete dodati 8-10 g nasjeckanog korijena đumbira.

Jesensko voće može se pripremiti u pojedinačnom omotu od folije. Ova mjera ubrzava proces kuhanja, plodovi se ne raspadaju, mogu se ohladiti i ponijeti sa sobom na piknik, u šetnju ili dati djetetu u školu.

Dunje pečene cijele u foliji

1. Dunja – 1 kom.
2. Maslac – 1 žličica.
3. Šećer – 1 žličica.
4. Cimet - po želji

Opranim plodovima pažljivo izvadite jezgru ne prepolovljujući ih. Za ovaj posao možete koristiti žlicu. Stavite 1 žličicu unutra. maslac, pospite šećerom, po želji dodajte cimet, zamotajte u foliju. Pripremljeno voće stavite u lim za pečenje i pecite 25-30 minuta. na 180 stupnjeva. Ispod folije stvara se aromatični sok koji jelo čini sočnim i zdravim.

Recept za dijabetičare

Dunja sadrži manje od 10% šećera, uglavnom u obliku fruktoze, glikemijski indeks joj je 35, pa je mogu konzumirati osobe s dijabetesom. Kada pečete u foliji, ne morate dodavati šećer; trebali biste koristiti zamjene za šećer.

Obratiti pažnju! Dunja je savršena ne samo za pripremu slatkih jela, već i jela od mesa. Može se peći u pećnici s češnjakom ili mljevenim mesom i sirom.

Kako ispeći dunje u mikrovalnoj

Da biste ispekli jesenski favorit u mikrovalnoj pećnici, potrebno ga je temeljito oprati, izvaditi jezgru, narezati na ploške, staviti na posudu, posuti šećerom i poprskati prokuhanom vodom. Pecite u mikrovalnoj pećnici pod poklopcem 5-7 minuta.

Prednosti i kalorijski sadržaj pečene dunje

Plod je bogat kalijem, kalcijem, fosforom i neophodan je za normalan rad srca i mišićno-koštanog sustava. Prilikom pečenja elementi se praktički ne uništavaju, pa stoga proizvod ostaje vrlo zdrav. Pečena biljna vlakna koja čine jabuku dunje normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta. Nizak kalorijski sadržaj i fruktoza, koja je dio šećera voća, omogućuju njegovu upotrebu za dijabetes melitus.

Kalorični sadržaj prosječne dunje je oko 84 kcal. 100 g proizvoda sadrži 0,5 g proteina, 0,4 g masti i 9,9 g šećera. 100 g pečenog voća sa šećerom sadrži 193 kcal. Zamjena šećera medom smanjuje sadržaj kalorija na 119 kcal na 100 g jela. Dunje ove jeseni svakako pripremite pečene u pećnici ili mikrovalnoj pećnici po nekom od predloženih recepata i uživajte u lepezi njezinih okusa!