Pozdrav dragi moji ljubitelji svježine! Prva polovica lipnja početak je mladog povrća i sočnog povrća. Pa kako ne iskoristiti darove prirode u takvoj situaciji! I prvo što mi pada na pamet je juha s kiselinom i piletinom. Ovo je krepko, ukusno i zdravo prvo jelo. Priprema se brzo, a što je najvažnije - svi sastojci su svježi iz vrta s najkorisnijim vitaminima u svom sastavu.

Za one koji još nisu skuhali prva jela s kiselinom, bojeći se njezine kiselosti i okusa, detaljno ću vam reći kako kuhati ovo ljetno varivo. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu: hladno, toplo, sa špinatom ili ciklom. No, usredotočit ću se na tradicionalnu juhu od zelene kiselice s jajetom.

Svježa juha s kiselinom u pilećoj juhi

Za to nam je potrebno:

• Pileće noge - 2 kom.
• Krumpir - 4-5 kom.
• Velika mrkva - 1 kom.
• Veliki luk - 1 kom.
• Jaje - 3-4 kom.
• Kiselica - 2 velika grozda.
• zelje - 1 hrpa (kopar + peršin)
• Mladi češnjak - 1 mala glava
• Papar u zrnu - 3-4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol - po ukusu

Kako kuhati

Prvo morate napraviti podlogu - pileću juhu i unaprijed skuhati jaja. Za takvo ljetno prvo jelo predlažem pileću juhu, jer će biti najlakša, ali će ujedno dodati hranjivost juhi. A pileća juha će se pokazati najprozirnijim i lijepo će se uskladiti sa zelenilom.

Broj jaja može biti bilo koji. Moja baka uglavnom kuha od 1 komada, pažljivo ga umuti u šalici, a zatim ulije u vruću juhu da napravi neku vrstu tanke paučine. Jednostavno obožavam jaja narezana na kockice u zelenoj juhi od kiselice, a za mene su u ovom slučaju ove dvije riječi (kislica i jaje) sinonimi.

Kako bi naša juha bila čista i prozirna, ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se diže u procesu kipuće vode. Što ga pažljivije čistite, to će juha biti bolja.

Kada je sva pjena uklonjena, vrijeme je da vodu začinite solju i začinima za ukusnu i aromatičnu juhu. Sol staviti 1,5 žličice. To je dovoljno za meso, a sama juha će se dodatno prilagoditi ukusu.

U lovor, papar i češnjak možete dodati luk i mrkvu. Općenito, pripremite juhu po svom ukusu. Pileće batke možete čak i skuhati u običnoj slanoj vodi. No, kako bi svi cijenili vašu juhu od kiseljaka, nemojte štedjeti na začinima.

Rezanje povrća i jaja

Dok se ptica kuha, vrijeme je za pripremu povrća. Sve ih treba očistiti, isprati u vodi i izrezati. Moja opcija rezanja je sljedeća: luk - na male kockice, krumpir - na srednje kockice, mrkva - na tanke trakice.

Od mrkve s lukom kuhati prženje. U tavi na suncokretovom ulju (1 žlica) u početku pržite luk dok ne bude proziran. Zatim ulijte još ulja (2 žlice) i ulijte mrkvu. Pirjajte povrće dok mrkva ne omekša.

Ostavite tvrdo kuhana jaja da se ohlade, a zatim ih ogulite. Izrežite ih na male kvadrate. Možete koristiti rezač jaja ili to učiniti nožem.

Velike grozdove kiselice temeljito isperite i osušite od vode. Odrežite duge i čvrste stabljike. Izrežite listove na bilo koju širinu. Ali bolje je ne praviti velike "krpe".

Svežanj kopra i peršina sitno nasjeckajte. Na fotografiji se jasno vidi omjer kiselice i ostatka zelenila. Naravno, količina kopra i peršina može se povećati, ali ne zaboravite - kiseljak i dalje ostaje prioritet.

Polaganje povrća u pileću juhu

Kada je piletina potpuno kuhana, iz juhe uklonite nepotrebne začine i počnite slagati povrće. Nadalje, neće biti teško kuhati jelo, jer su svi sastojci gotovo spremni, a zelje se brzo kuha. Krumpir ide prvi u juhu. Pustite da prokuha i kuhajte ne više od 2-3 minute.

Zatim zalijte prženje mrkve-luka.

Kad prokuha dodati sjeckana jaja.

Pustite da juha malo prokuha na laganoj vatri i dodajte svu kiselicu. Odmah se sruši i izgubi svijetlo zelenu boju.

Nakon njega dodajte zelje. Kuhajte juhu 5 minuta. Pred kraj kuhanja kušajte, a po želji posolite.

Naše jelo treba jesti toplo ili dovoljno toplo. Hladno kiselo vrhnje je savršeno za to.

Ovaj recept za juhu od kiseljaka malo se razlikuje od moje uobičajene verzije, jer u nju često dodam još malo julienne cikle. Ali danas sam baš htio zeleno jelo, pa ćemo ciklu ostaviti za boršč. A vi probajte i eksperimentirajte, razveselite sebe i svoje najmilije ovom jednostavnom juhom. Uostalom, kada još zasititi tijelo korisnim vitaminima, ako ne ljeti!

Ako se takva juha kuha na pari, tada će njezina korisnost jednostavno zaobići. I ne samo ovo prvo jelo stječe puno korisnih svojstava pravilnom pripremom. Sama sam puno naučila na lekcijama majstora ajurvedskog kuhanja. Ispada da su tajne ljepote i zdravlja vrlo jednostavne!

S poštovanjem i puno slasnih želja, Elena.

ablexur.ru

Recept: Juha od kiselice - Pileća juha

krumpir - 3 kom;

luk - 1 kom;

kiseljak - 100 grama;

lovorov list - 2 kom;

začini - po ukusu;

kokošja jaja - 1 kom;

zeleni luk - po ukusu;

češnjak - 2 češnja

Što se kuhalo u juhi (piletina, govedina), izvaditi

Već sam rekla da mrkvu obično kuham s juhom, ali danas ću je dodati u juhu. izrezati mrkvu

Na suncokretovom ulju popržite mrkvu i luk i kad su krumpiri skoro gotovi dodajte ih u tavu. možete staviti oprane listove lovora za aromu.

U juhu dodajte sitno nasjeckano kuhano meso

Ne zaboravimo na jaja i stavimo ih kuhati.

I bacimo se na posao s kiselicom, dobro je operemo, osušimo

Ne znam koliko je kiseljaka potrebno u gramima, ali ja od baka kupujem barem 2 grozda, a najbolje 3. Sitno nasjeckajte. Volim rezati na trakice, a ne na kocke (ali ovo je čisto stvar ukusa)

Nasjeckajte zeleni luk ili bilo koje zelje i češnjak

Kad je juha gotova (krumpir je mekan, sve vam odgovara "za sol") - stavite kiselicu, začinsko bilje i češnjak. Doslovno pola minute i isključite juhu. Zašto trebamo probaviti zelje? Neka bude puna vitamina.

Bez jaja će takva juha izgubiti svu svoju draž. Sirovo jaje možete dodati izravno u tavu, lagano ga tući, poput omleta. A možete i vi kao ja – svima stavite jaje direktno na tanjur. Tako:

photorecept.com

Juha od kiselice s pilećom juhom

Juha od kiseljaka ljeti jedno je od najpopularnijih ljetnih rješenja za mnoge domaćice. Ako trebate obilnije, kuhajte u pilećoj juhi.

Juha od kiselice s pilećom juhom kompromis je između obilnog prvog jela i laganog ljetnog ručka. Naravno, možete kuhati i na vodi, ali ovo će biti opcija za posni, dijetalni jelovnik.

Juhu možete kuhati i od svježe i od smrznute kiselice. Međutim, tko će kupiti vrećice za zamrzivač ljeti? Pitanje je retoričko.

Što se tiče pileće juhe, možete je kuhati svježu (tada će vam pileće meso dobro doći za drugo jelo), ili možete koristiti pripremljenu koju ste skuhali po svim pravilima i držite u hladnjaku.

Sastojci za recept

Za pripremu juhe od kiselice s juhom trebat će vam:

• pileća juha - 1,5 l
• krumpir - 2-3 kom.
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• kiseljak - 1 mala hrpa
• zelenilo
• češnjak - 1-2 češnja
• papar, sol, šećer - po ukusu
• biljno ulje

Kako kuhati juhu od kiseljaka s pilećom juhom

U međuvremenu morate pripremiti passerovku. Naribajte mrkvu, a slatku papriku i luk sitno nasjeckajte. U tavu ulijte biljno ulje i pirjajte povrće dok ne porumeni i omekša.

Kad je krumpir gotov, na njega rasporedite paserovku i kiseljak. Začinite solju i paprom po želji. Za neutralizaciju previše kiselog okusa jela, vrijedi dodati malo šećera (ja dodam 0,5-1 žličicu). Uz nju će juha od kiseljaka biti puno bogatija i ukusnija. Možete, naravno, bez šećera ako volite kisela jela. Kuhajte juhu još nekoliko minuta.

Moja tajna. Za bogatiji okus juhe od kiseljaka dodajte oko 1 žličicu. Sahara.

Na kraju kuhanja nasjeckajte češnjak i nasjeckajte kopar, sve to dodajte u gotovu juhu. Maknite s vatre i poklopite, ostavite da odstoji 10 minuta, nakon čega se juha od kiseljaka u pilećoj juhi smatra potpuno spremnom za jelo.

Poslužite toplo uz juhu od kiseljaka. Za to je idealno kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje. U svaki tanjur možete staviti i pola kuhanog jajeta. Od krušnih proizvoda pokušajte napraviti krutone ili krafne s češnjakom.

To je sve. Lagana vitaminska juha je spremna, što znači da možete pozvati sebe i svoju obitelj za stol.

NA BILJEŠKU

Ne stavljajte kiselicu u tavu ako krumpir još nije spreman. U kiseloj sredini krumpir je žilav i dugo se kuha.

Za pripremu juhe bolje je koristiti mlade listove kiselice. U starima se nakuplja puno oksalne kiseline koja u velikim količinama može štetiti zdravlju, osobito kod urolitijaze.

U juhu od kiselice možete dodati bilo koje zelje po ukusu: zeleni luk, špinat ili celer, kao i cilantro i mentu.

volshebnaya-eda.ru

Kislica u pilećoj juhi

Ako ne znate što napraviti za ručak, pogledajte ovu vrlo jednostavnu, ali prilično cool opciju kako skuhati kiseljak u pilećoj juhi. Odlična juha za cijelu obitelj.

SASTOJCI

• Pileća prsa 1 komad
• Krumpir 4-5 komada
• Mrkva 1 komad
• Žarulja 1 kom
• Chevel 100 grama
• Jaje 2-3 komada
• Sol 1 prstohvat
• Papar 1 prstohvat

1. Stavite prsa u lonac, napunite vodom i pošaljite na vatru. Nakon vrenja pažljivo skinite pjenu i ostavite kuhati na srednjoj vatri dok meso ne omekša.

2. Izvadite prsa i po želji procijedite juhu. Krompir oguliti, narezati na male kockice.

3. Luk i mrkvu oguliti, nasjeckati. Po želji ih možete prethodno pržiti u maloj količini biljnog ulja.

4. Vratite juhu na vatru, u nju stavite luk i mrkvu. Možete dodati i malo slatke paprike. Za boju koristite par žlica paste od rajčice.

Juha od kiseljaka istovremeno grije i „osvježava“ zahvaljujući ugodnoj, toničnoj kiselosti. Prvo jelo s dodatkom listova kiselice ispada ukusno i bogato kako u slučaju izdašnog mesa, tako i uz laganiju pileću juhu, pa čak i u nemasnoj verziji.

Danas ćemo prednost dati ptici i požuriti isprobati ovaj prekrasan recept, prije nego ljeto završi, a s njim i sezona svježe, sočne kiselice. Skup začina i proporcije proizvoda mogu se sigurno podesiti, ali ipak ne zaboravite da je juha kiseljak, tako da bi trebalo biti puno glavne komponente!

Sastojci:

• kiseljak - 150 g;
• piletina (krila, pileći but itd.) - 300 g;
• krumpir - 2-3 komada;
• žarulja - 1 kom .;
• mrkva - ½ kom .;
• maslac - 1 žlica. žlica;
• sol, papar - po ukusu;
• jaja (za posluživanje juhe) - 3-4 kom.

Recept za pileću juhu od kiselice sa fotografijom

1. Juhu od kiseljaka možete kuhati s pilećim krilcima, pilećim nogicama, dijetalnim prsima ili gotovim jušnim setom (u našem primjeru koristimo krilca). Opranu piletinu stavite u lonac, ulijte 2 litre vode, prokuhajte. U želji da smanjimo kalorijski sadržaj juhe, ocijedimo prvu juhu. Ponovno napunite pticu vodom, prokuhajte. Cijeli oguljeni luk ubacimo u tekućinu koja žuti, juhu drži 25-30 minuta na umjerenoj vatri.
   
2. Paralelno, odrežući sloj kore, izrežite slatku mrkvu na male komadiće.
   
3. Gomolje krumpira oguliti, narezati na kockice.
   
4. Operimo veliku hrpu kiselice, riješimo se zemlje i uvenulog lišća. Otresajući kapi vode, listove narežite na tanke trakice.
   
5. Iz juhe s gotovom piletinom hvatamo luk koji je već ispunio svoju funkciju. Ubacite krumpir u lonac.
   
6. Zatim dodajte narezanu mrkvu. Zakuhajte juhu, pustite da povrće kuha oko 15 minuta (dok ne omekša).
   
7. Kada su krumpir i mrkva gotovi, u juhu stavljamo glavnu komponentu - sočnu kiselicu. Nakon sljedećeg ključanja, juhu držimo na laganoj vatri oko 5 minuta, zasićući juhu karakterističnom kiselošću. Ne zaboravite posoliti/popapriti gotovo gotovo prvo jelo.
   
8. Kako biste pojačali aromu i ublažili okus, stavite maslac u tavu. Čim se otopi, ugasite vatru.
   
9. Poslužite krepku pileću juhu od kiseljaka prelivenu kriškama kuhanih jaja i po želji začinjenu nemasnim kiselim vrhnjem.
   

Dobar tek!

Dobar dan prijatelji, kiseljak je zdrava biljka koja se koristi u raznim jelima. Ali najčešće se koristi za kuhanje laganih juha i juhe od zelenog kupusa. danas vam donosi recept - juhu s kiselinom u pilećoj juhi.

Prvi nježni listovi ovog vitaminskog zelenog doprinose borbi protiv beriberija, razveseljavaju i postavljaju tijelo na proljetno-ljetnu prehranu. Osim toga, kiseljak sadrži puno vitamina C i oksalne kiseline, koji su vrlo korisni.

Međutim, zbog sadržaja kiseline u korovu, može naštetiti osobama s probavnim smetnjama. Stoga, kiseljak treba konzumirati u razumnoj količini. Najmanje oksalne kiseline nalazi se u prvim i nježnim izbojcima nego u lišću kasne berbe, tijekom cvatnje kiselice. Što su listovi mlađi i manji, to su jela od kiseljaka ukusnija.

Vrijedi napomenuti da prva jela kiselice u dijetalnoj pilećoj juhi poboljšavaju zdravlje, energiziraju i toniziraju te ne zahtijevaju puno energije za apsorpciju u tijelu. Ovo je prekrasan izbor za ljetna prva jela. Pileća juha olakšava probavni sustav, a pritom ne preopterećuje tijelo visokokaloričnom hranom, što je vrlo važno u vrućem vremenu.

Juha s kiselinom na pilećim krilcima obično se poslužuje topla, a po želji se u svaku porciju doda žlica kiselog vrhnja.

Tajne pripreme ukusne juhe od kiseljaka

Priprema juhe od kiseljaka je jednostavna, može je napraviti svaki kuhar početnik, ali ipak morate znati neke važne točke:

• Kada listovi kiselice izbace peteljku, kiseljak postaje grub, pa se više ne koristi u kulinarske svrhe.
• Kislica se ne reže jako fino, inače će se smočiti u juhi i pretvoriti u bezobličnu masu.
• Kiselica se uvijek u juhu dodaje zadnja. Svježe zelje se kuha 4-5 minuta, smrznuto - 5-6 minuta. Smrznuti listovi se ne odmrzavaju prije stavljanja u juhu.
• Često se kiseljak nadopunjuje drugim začinskim biljem, što uravnotežuje okus jela i povećava nutritivnu vrijednost.

Kako kuhati juhu s kiselinom u pilećoj juhi - recept s fotografijama korak po korak

Pileća krilca - 6 kom.

Kislica - hrpa

Krumpir - par kom.

Jaja - par kom.

Luk - jedna glava

Sol - po ukusu

Crni mljeveni papar - po ukusu

Lovorov list - par komada.

Papar u zrnu - 3 kom.

Začin za juhu - 1 žlica. l.

1. Operite pileća krilca i stavite ih u lonac za kuhanje.

2. Luk oguliti i dodati na krilca. Kad je juha kuhana, izvadite je iz tave. Potrebno je samo da daje okus i aromu.

3. Krilca napunite vodom i stavite kuhati na štednjak. Nakon što prokuhaju, kuhajte ih pola sata.

4. Zatim u tavu dodajte oguljeni krumpir narezan na kockice.

5. Zatim stavite začin za juhu, lovorov list i papar u zrnu, posolite.

6. Nastavite kuhati juhu dok krumpir nije skoro gotov.

7. Operite kiselicu, razvrstajte je, uklanjajući trome i požutjele listove. Izrežite peteljku, izrežite listove i pošaljite u tavu. Obično se uzima 50 g kiselice na 1 litru juhe.

8. Juhu kuhajte 3-4 minute i dodajte jaja.

Možete ih prethodno skuhati tvrdo kuhane, oguliti i narezati na kockice, ili sirove istući pjenjačom i uliti u juhu u tankom mlazu.

9. Ugasite vatru, zatvorite posudu poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

10. Gotovu juhu s kiselicom prelijte u zdjelice i poslužite.

Dobar tek!

Video recept: juha s kiselinom u pilećoj juhi

Dobro doba dana! Otišli ste na kulinarski blog gdje su izneseni najbolji recepti.

U početku sam htio govoriti o kiselici. Ima dosta njegovih varijanti. Ima konj, ima obični. Na primjer, pogledajmo običnu kiselicu. Cvate tek u svibnju-lipnju. Sadrži mnogo vrijednih i hranjivih tvari. Naravno, to je oksalna kiselina, kalij, vitamin C i određena količina tanina. Najčešće, običnu kiselicu možemo koristiti za liječenje svih vrsta nedostataka vitamina. Tako se listovi preporučuju za sve vrste kožnih osipa te za poboljšanje funkcije jetre i žučnog mjehura. Vrijedi napomenuti da je kontraindiciran za one ljude koji su skloni ili pate od bubrežnih kamenaca. Kislicu koristim i u pripremi raznih juha od kupusa, juha, salata. Možete peći pite i dodavati drugim jelima.

Iz navedenog možemo zaključiti da je kiseljak zapanjujuća biljka. Ne samo da sadrži mnogo korisnih tvari, već raste i u rano proljeće. A sad idemo na recepte.

izbornik

1. Juha od kiselice s jajetom i piletinom
2. Juha od kiseljaka s gulašom
3. Juha s kiselinom i mesnim okruglicama

Klasični recept za juhu od kiselice s piletinom i jajetom

Prvo što želim reći je da je ova juha vrlo jednostavna za pripremu. Često kuham za svoju obitelj. Rado im večeraju. Ispada vrlo ukusno.

Za kuhanje trebamo:

• Pileće meso: obično uzimam 2 komada pilećih nogu.
• Rižina krupica - 3-4 žlice
• Sve vrste kiselice koju možete kupiti - 200 grama
• Pileće jaje - 2 komada. Prepelice - također su prikladne 4 komada
• Krumpir - 3-4 komada
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Crni mljeveni papar - 2 prstohvata
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice
• sol - 1,5 žličice (po ukusu)

kuhanje juhe

1 Prvo što ćemo učiniti je zakuhati pileću juhu. Moje dobre pileće noge. Stavila sam ga u lonac. Napunite s oko 2-3 litre vode. Stavimo na vatru i kuhamo oko 30-40 minuta. Pileće meso se kuha brže od ostalih vrsta. Kad je meso pečeno, izvadite ga iz tave.

2 Sada trebate oguliti krumpire. Dobro operite da nema tragova prljavštine. Narežite na male kocke. I bacite u lonac juhe.

3 Pripremite rižu. Mora se dobro oprati i dodati u tavu, odmah nakon krumpira.

5 Uzmite tavu. U to ulijte suncokretovo ulje. Zagrijamo se. Bacamo nasjeckanu kiselicu i zelje. Držite na srednjoj vatri 8-10 minuta.

6 Uzimamo zeleni luk. Dobro ga operite. Riješimo se i nekvalitetnih stabljika. I izrezati na male komadiće.

7 Na tavu šaljemo nasjeckani luk, a zatim vidimo pirjanu kiselicu sa začinskim biljem.

8 Uzimamo kokošja jaja, razbijamo ih u zasebnu zdjelu. Dodati par žlica vode i umutiti.

Umjesto kokošjih jaja možete koristiti prepeličja jaja. Tada će vam trebati 4 komada.

9 Približavamo se najvažnijem trenutku. Uzimamo zdjelu s razmućenim jajima i ulijevamo u mlaz uz stalno miješanje. I kuhajte 3 minute. Zatim popaprimo juhu. Ako nema dovoljno soli, posolite. Prvo natrgajte piletinu. I bacite komade mesa u tavu. Zakuhajte i maknite sa štednjaka.

Na jednostavnom primjeru uvjerili smo se u jednostavnost kuhanja. Odličan recept za pripremu još jedne ukusne juhe za ručak.

Juha od kiseljaka s gulašom

Ovaj put ćemo skuhati juhu od kiselice i varivo. Ispada ništa manje ukusno. Gulaš mi uvijek pomogne kad trebam skuhati neko brzo mesno jelo. Štoviše, varivo već ima svoje začine, koji juhi daju određeni okus i miris. Također ispada masno i zadovoljavajuće.

Sastojci za kuhanje:

• Uzimamo sve iste kiselice - 200 grama
• Gulaš 1 banka. Uzmite željenu govedinu, svinjetinu ili bilo koju drugu.
• Pileće jaje - 2 komada.
• Mrkva i luk po 1
• Krumpir - 3 komada.
• Kiselo vrhnje i sol po ukusu.

Krenimo kuhati

1 Trebamo tavu. Otvorite konzervu gulaša. Sadržaj stavljamo u lonac. Otapamo se.

Višak masnoće možete ukloniti ako ne volite previše masnoće.

3 Mrkvu je potrebno oprati i naribati na krupno ribanje. Dodajte u lonac i napunite vodom. Ostavite oko pet centimetara od ruba, kao što je prikazano na donjoj slici.

4 Kako ne biste gubili vrijeme, narežite kiseljak. Prije toga, naravno, dobro oprati.

5 Kako se naša juha kuha 15 minuta nakon vrenja, dodajte nasjeckanu kiselicu. Do tog vremena, mrkva je gotovo kuhana.

8 Nije ostalo puno. Pokrijte poklopcem i kuhajte nekoliko minuta. Ugasite vatru i ostavite da odstoji 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od kiseljaka s mesnim okruglicama

Sljedeći recept je jedinstven na svoj način. Sastojat će se od dva dijela. U prvom dijelu kuhat ćemo polpete a u drugom samu juhu. Ispada vrlo zasićeno.

Mi ćemo trebati

za juhu:

• Loboda. Prikladno i svježe i smrznuto - 300 grama
• Pileće jaje i mrkva po 1
• Potrebna su 2 krumpira
• Luk 1 lukovica
• Voda 1,5 litara
• Posolite po ukusu

Za mesne okruglice:

• mljeveno meso - 500 g
• sirova riža - 1 šalica
• sol, crni papar

kuhanje mesnih okruglica

1 Mljeveno meso odmrznite ako ste ga imali u zamrzivaču. Možete koristiti kupljenu u trgovini ili izraditi sami. Preporučam svojim čitateljima da to učine sami, jer na tržištu ima puno nekvalitetnog mljevenog mesa. Kako znaš kakvo meso stavljaju tamo?

2 Za kuhanje uvijek koristim rižu okruglog zrna. Nije tako mrvičasto u usporedbi s dugim zrnom. Kuhajte rižu jednu po jednu. Kuhajte u slanoj vodi. Kada je riža gotova, isperite pod vodom. Tako ćete ga brže ohladiti.

3 Nakon što se riža ohladi, dodajte je u mljeveno meso. Zatim popaprimo. I dobro promiješajte i posolite po ukusu.

4 Uvaljati u kuglice. Veličina nije bitna, opciono.

Zapamtite, prilikom kuhanja, veličina mesnih okruglica se smanjuje za oko 1,5 puta.

Kuham vlastitu juhu

1 Krompir oguliti, dobro oprati. I narežite na kockice ili kriške. Zatim sitno nasjeckajte luk. I mrkvu propasiramo kroz veliko ribež.

2 Unaprijed morate staviti lonac s vodom. Dok zavrije, tamo bacamo nasjeckano povrće. Posolite vodu po ukusu.

Mrkva s lukom može se prethodno pržiti na suncokretovom ulju. Zatim dobijete malo masnije juhe.

Tako dobivamo dijetniju juhu.

3 ćufte sam pripremila unaprijed. Zato ih imam zamrznute. Stavite ih u lonac i kuhajte 10 minuta.

4 Na kraju dodajte kiselicu. Ako je vaš svjež, sitno nasjeckajte. A ako je sladoled, onda ga razbijemo. Kuhajte još 10 minuta.

5 Po želji možete dodati jaje. Često kuham juhu od jaja. Stoga jaje razmutite vilicom. Ulijte polako u tankom mlazu uz stalno miješanje juhe.

6 Naša juha je gotova. Možete ostaviti da odstoji neko vrijeme, dobiti okus. Ja uvijek poslužim juhu s kiselim vrhnjem. To daje juhi blagi kiselkasti okus.

Ovdje smo izdvojili tri recepta za ukusnu juhu od kiseljaka s jajetom, piletinom, varivom i mesnim okruglicama. Sada ste u svoj arsenal dodali tri najbolje juhe. Hvala ti što si uz mene do kraja. Jako to cijenim. Ako vam se svidio recept, stavite razred ili lajkujte. Podijelite recepte s prijateljima, neka cijene vaš pronalazak. I ostavite svoje komentare ili postavite svoja pitanja. Želim vam prosperitet, tako da vaš život bude ispunjen više radosnih trenutaka!

S dolaskom proljeća ova, svima omiljena juha, kuha se u mnogim obiteljima, točnije, reklo bi se ovako: ne znam niti jednu obitelj u kojoj se ne bi pripremala. Juha je ukusna, krepka, jednostavna za pripremu i jeftina, što vam još treba za obiteljsku večeru?

Za pripremu juhe od kiselice s piletinom po klasičnom receptu pripremite proizvode prema popisu. Oguliti i oprati luk, češnjak, mrkvu. Isperite kiselicu pod tekućom vodom, uklonite stabljike. Skinite kožu s nogu i odrežite višak masnoće. Jaja kuhajte do kuhanja točno 10 minuta, ohladite u hladnoj vodi, ogulite.

Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, stavite but u nju, kuhajte 15 minuta.

Nakon nekog vremena dodajte krumpir narezan na sitne kockice, kuhajte 5 minuta, dodajte opranu rižu i kuhajte još 5 minuta.

Mrkvu narežite na male ploške ili naribajte, dodajte u tavu, sve zajedno kuhajte 3-5 minuta.

Narežite zeleni luk i češnjak, dodajte u tavu, kuhajte juhu još 3-5 minuta.

Sada skinite pjenu s površine juhe, maknite but sa tave, meso uklonite s kosti, vratite u tavu, po želji se meso može malo nasjeckati. Po potrebi dodajte vodu u lonac.

Dodati kiselicu. Čim voda u tavi zakuha, juhu posolite, popaprite, kušajte – ako je prekiselo, dodajte malo šećera. U lonac zadnji dodati sjeckani kopar, promiješati juhu, ugasiti štednjak, poklopiti lonac i ostaviti da se juha kuha 10 minuta.

Prije posluživanja svako kuhano jaje stavite na tanjur – možete ga sitno nasjeckati, možete na dva dijela ili na četvrtine, kako želite.

A ukusnu klasičnu juhu od kiseljaka s piletinom i jajetom poslužite svom domaćem za ručak kao prvo jelo. Uživati!