14.07.2017 1

بر خلاف سایر میوه ها، به دلیل طعم ترش و سختی آن به ندرت به صورت تازه مصرف می شود. بنابراین، اغلب در جاهای خالی استفاده می شود. به خصوص به همراه عسل مفید است. دستور العمل هایی برای زمستان که طبق آنها می توانید این میوه سالم را با عسل طبخ کنید، در ادامه خواهید دید، اما ابتدا در مورد خواص مفید آن صحبت خواهیم کرد.

کیفیت های مفید

به ژاپنی یا چنومل در قفقاز، جنوب اوکراین و آسیای مرکزی می روید. طبیعت به میوه ترش و ترش ترکیبی منحصر به فرد داده است. حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است:

1. گروه B
2. مقدار زیادی اسید اسکوربیک.
3. نیکوتینیک اسید (PP).
4. اهن.
5. پتاسیم.
6. کلسیم.
7. مس و غیره

علاوه بر ویتامین C، سرشار از اسیدهای آلی مانند اسید مالیک و سیتریک، پکتین و اسانس است.

وجود فیبر و پکتین به بهبود عملکرد معده و روده کمک می کند. به دلیل وجود آهن و مس در مبارزه با کم خونی ضروری است. خواص آنتی اکسیدانی دارد و به پاکسازی عروق خونی، کبد و کلیه ها کمک می کند.

به مقابله سریع با سرماخوردگی کمک می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند. مزه ترش آن حالت تهوع و استفراغ را برطرف می کند و اشتها را زیاد می کند.

به و عسل

به، که به آن سیب کاذب نیز می گویند، به ندرت به صورت تازه مصرف می شود. چگونه میوه را بپزیم تا از خواص مفید آن به حداکثر برسیم؟ این می تواند مربا، آب میوه، میوه های شیرین شده یا برش های خشک شده برای کمپوت باشد.

یکی از بهترین راه‌ها برای به حداکثر رساندن فواید و داشتن یک غذای خوشمزه، پختن به همراه عسل است. همه از خواص مفید فرآورده های زنبور عسل از جمله عسل اطلاع دارند. دارای اثر ضد التهابی، خلط آور، آنتی اکسیدانی بر روی بدن است، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. در فرآیند پخت و پز، به و عسل مکمل یکدیگر هستند و متقابلاً خواص مفید را تقویت می کنند.

به که با عسل و آجیل پخته شده است یک غذای لذیذ نفیس و جایگزینی عالی برای شیرینی پزی است. کودکان خردسال، بیماران ناتوان و زنان باردار می توانند آن را بخورند. دسر از chaenomeles بهبودی از سرماخوردگی را تسریع می کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. تاثیر مفید میوه پخته بر کبد و کلیه ها.

روش های آشپزی

در اینجا چند دستور العمل ساده برای به همراه عسل آورده شده است.

در فر

میوه باید شسته شود، کاملا پاک شود تا پرزها از پوست جدا شوند. به دو نیم تقسیم کنید، دانه ها را بردارید. مقدار کمی عسل باید در داخل فرورفتگی ریخته شود. به هر حال، می توانید از عسل کریستالیزه استفاده کنید. می توانید روی آن مقداری شکر بپاشید.

میوه های آماده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. دمای فر 180 درجه است. درجه آمادگی با نرمی میوه تعیین می شود.

در مایکروفر

فناوری مدرن پخت و پز را آسان می کند، بنابراین برای کاهش زمان پخت "سیب کاذب"، زنان خانه دار آن را در مایکروویو می پزند. مراحل تهیه میوه ها مشابه دستور قبلی است. میوه ها را به مدت 5-8 دقیقه در مایکروویو بپزید.

شما می توانید چنومل را نه تنها به طور کلی بپزید، روی آن را برش دهید، یا آن را به دو نیم کنید. میوه را که به صورت ورقه ای بریده شده است در یک ظرف یا ظرف نسوز برای اجاق مایکروویو قرار می دهند و روی آن را با مقدار کمی عسل (یک دو قاشق غذاخوری) پوشانده می شود.

می توانید کمی شکر اضافه کنید تا شربت بیشتری درست شود. هنگام سرو، پودر قند بپاشید یا روی شربت به دست آمده بریزید.

Chaenomeles با عسل و آجیل

در شرق، دسر تهیه شده از به با عسل و آجیل محبوب است. در اینجا دستور پخت این غذای لذیذ است. برای پنج تکه "سیب دروغین" به 150 گرم عسل، 120 گرم گردوی پوست کنده، 50 گرم کره نیاز دارید. آجیل ابتدا کمی تفت داده می شود، خرد می شود، اما نه به کوچکترین خرده.

مقدار مشخص شده عسل و مغزها را با هم مخلوط می کنیم تا یک توده خمیری شکل بگیرد. میوه های شسته شده را پاک می کنیم، موها را از بین می بریم، به نصف برش می دهیم. بعد از برداشتن دانه ها، داخل فرورفتگی ها را با مقدار کمی کره و خمیر گردو-عسل پر می کنیم.

میوه های آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، ته آن مقدار کمی آب می ریزیم و در فر گرم شده قرار می دهیم. بعد از 30-40 دقیقه، ظرف آماده است، میوه ها را می توان با پودر قند روی آن پاشید.

به عنوان گزینه ای برای پخت، ما یک دستور غذای شرقی محبوب را ارائه می دهیم. در آن، به به دو نیم تقسیم نمی شود، بلکه قسمت بالایی آن را می برند و آن را به عنوان یک درب می گذارند. دانه ها را با احتیاط جدا کنید و مراقب باشید که پوست آن آسیب نبیند.

شکاف با مخلوطی از عسل با توده آجیل خرد شده پر می شود. می توانید مقداری کشمش شسته و خشک شده اضافه کنید. با یک درب برش خورده، هر میوه را در فویل بپیچید. سینی فر را با میوه به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

به با عسل و کدو تنبل، سیب

به ژاپنی با سیب، کدو تنبل وقتی در فر پخته می شود، به خوبی می آید.

در اینجا چند دستور پخت وجود دارد.

دستور غذا شماره 1

برای این دستور، کدو تنبل های کوچک با وزن بیش از یک و نیم کیلوگرم مناسب هستند. ما میوه های کدو تنبل را به شکلی انتخاب می کنیم که به طور پیوسته روی یک ورقه پخت قرار می گیرند. در یک کدو تنبل شسته شده، قسمت بالایی را برش دهید، دانه ها را خارج کنید. در مرحله بعد، شما باید یک به و یک سیب را بردارید و به برش های کوچک برش دهید.

داخل کدو تنبل را با میوه ها، عسل، آجیل و کشمش پر کنید، روی آن مقدار کمی کره بریزید. کدو تنبل را با یک درب بریده بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. یک دسر نفیس بدون دردسر آماده می شود و فواید آن بیشتر از کیک و شیرینی است.

دستور غذا شماره 2

برای تهیه این غذا به دو عدد سیب و به و نیم کیلوگرم تفاله کدو نیاز دارید.

همه مواد به قطعات یا برش های کوچک بریده می شوند. از فویل سبدهایی درست می کنیم که با میوه های خرد شده پر می کنیم. می توانید از قالب های آماده استفاده کنید. سبدهای پر شده را در فر قرار دهید. اجزای نرم شده تمام شده را با همزن خرد می کنیم، یک قاشق غذاخوری آب لیمو و عسل اضافه می کنیم.

پوره را می توان برای صبحانه، برای رفع گرسنگی یا میل به خوردن شیرینی استفاده کرد. این قدرت را اضافه می کند، خلق و خو را بهبود می بخشد.

برای کاهش وزن

"سیب کاذب" با عسل، دستور العمل هایی که در بالا ارائه شده است، نیاز به شیرینی را که اغلب با کاهش وزن تجربه می شود، کاملا کاهش می دهد. حتی مقدار کمی از میوه های پخته شده، از دست دادن مواد معدنی و سایر مواد مغذی که در رژیم های غذایی اجتناب ناپذیر هستند را جبران می کند.

لازم به ذکر است که صد گرم به حاوی تنها 40 کیلو کالری است، بنابراین می توانید روزانه یک میوه پخته شده با عسل مصرف کنید. این به شکل آسیبی نمی رساند.

راه های آماده شدن برای زمستان

روش های مختلفی برای برداشت به در زمستان وجود دارد.

می توانید مربا، مربا، میوه های آب نباتی درست کنید، آب میوه را نگه دارید.

دستور تهیه آب به

برای تهیه آن لازم است:

• آب میوه را بگیرید، صاف کنید.
• آب جوشیده شده را به میزان 120 میلی لیتر در کیلوگرم به کیک اضافه کنید، حرارت دهید تا بجوشد.
• مایع را فشار دهید و با آب مخلوط کنید.
• در کوزه ها بریزید ، پانزده دقیقه استریل کنید.
• با درب ببندید

شربت برای زمستان

یک و نیم کیلوگرم شکر به آب فشرده اضافه می شود (به ازای هر لیتر آب میوه).

پنج دقیقه بجوشانید، صاف کنید، در کوزه ها بریزید، رول کنید.

مربا

مربای معطر از به تهیه می شود که طبق دستور زیر تهیه می شود:

1. میوه های رسیده پوست کنده می شوند، دانه ها، برش داده می شوند.
2. تکه های به را در شربتی که از قبل از 1.5 کیلوگرم شکر و سه لیوان آب تهیه شده است قرار می دهند و به جوش می آورند.
3. جوشاندن را در یک روز تکرار کنید، برای سومین بار بپزید تا نرم شود، در شیشه ها پخش کنید.

میوه قندی

اگر برش های آب پز شده را از شربت خارج کنید، در یک اجاق گرم خشک کنید، با شکر بپاشید، سپس میوه های شیرین شده برای زمستان آماده هستند.

آنها در کوزه ها گذاشته می شوند و با درب محکم بسته می شوند.

ژله

علیرغم این واقعیت که به یک میوه نسبتاً خوشمزه است، اغلب به غذاهای گوشتی اضافه می شود. این ترکیب از محصولات حتی لذیذهای پیچیده را نیز بی تفاوت نمی گذارد. علاوه بر این از میوه مورد نظر دسرهای بی نظیری به دست می آید. میوه ها را می توان به روش های مختلفی پخت. بیایید نحوه مفید بودن آن را نیز در نظر بگیریم.

سود

1. بسیاری از مردم نمی دانند که به خواص ضد التهابی عالی دارد. میوه ها با مقدار زیادی اسید اسکوربیک اشباع شده اند. یک میوه حاوی 25 درصد از این ویتامین از نیاز روزانه است. بنابراین، خوردن منظم مواد خام به تقویت سیستم ایمنی و از بین بردن فرآیندهای التهابی کمک می کند. به هر حال، به یک میوه ضد حساسیت است.
2. علاوه بر این، میوه ها به دلیل محتوای کم کالری خود مشهور هستند. بنابراین توصیه می شود اگر می خواهید از شر وزن های اضافی خلاص شوید آنها را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. میوه ها سرشار از فیبر هستند. بنابراین، خوردن منظم به شما این امکان را می دهد که گرسنگی را برای مدت طولانی سرکوب کنید. به همچنین حاوی اسیدهای چرب، کلسترول و سدیم نیست. این باعث بهبود سلامت کلی می شود.
3. مطالعات این واقعیت را تایید کرده اند که خوردن منظم میوه به درمان زخم کمک می کند. چنین اثر مثبتی به دلیل وجود مقدار کافی فنل در ترکیب حاصل می شود. با این حال، آب میوه حتی مفیدتر است. تأثیر مثبتی بر فعالیت دستگاه گوارش دارد و غشاهای مخاطی را تسکین می دهد.
4. محصول ارائه شده تا حد زیادی به دختران باردار مبتلا به سمیت کمک می کند. به خصوص به بعد از بیدار شدن مفید خواهد بود. در این زمان است که احساس تهوع بیشتر احساس می شود. همراه با این ماده خام اسهال، کولیت، عفونت های روده و یبوست را از بین می برد. در مورد بواسیر از شربت به استفاده می شود. به شکل آب پز، میوه شما را از علائم سمیت نجات می دهد. به دلیل اثر ادرار آور، پف کردگی را از بین خواهید برد.
5. ترکیب میوه نشان می دهد که اثر آنتی اکسیدانی عالی دارد. همچنین، یک اثر مثبت به دلیل ترکیبات پلی فنلی به دست می آید. همراه با این، روند طبیعی پیری کند می شود. یک پیشگیری کامل از توسعه آسیب شناسی های قلبی عروقی وجود دارد.
6. چنین محصولی به دلیل اثر ضد ویروسی عالی آن مشهور است. این میوه حاوی فنل های ارزشمندی است. این آنزیم ها هستند که اثر ضد ویروسی دارند. علاوه بر این، فنل ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود نیز معروف هستند. با تشکر از همه اینها، بدن تحت محافظت قابل اعتماد در برابر ویروس ها و سایر عوامل بیماری زا خارجی قرار دارد.
7. میوه های ارائه شده با پتاسیم اشباع شده اند. با تشکر از او، شما می توانید فشار خون را در محدوده طبیعی حفظ کنید. لازم به ذکر است که به طور عمده به کاهش فشار خون کمک می کند. در کنار این، پتاسیم رگ های خونی را شل می کند. در نتیجه، بار روی عضله قلب کاهش می یابد. بنابراین، خطر ایسکمی، آترواسکلروز و سایر حملات به حداقل می رسد.

دستور پخت

با عسل

1. 6 میوه را به طور کامل زیر آب جاری بشویید. به را کامل بگذارید، جعبه بذر را بیرون بیاورید. تمام موارد غیر ضروری را حذف کنید. یک مشت گردو را از طریق آسیاب قهوه بریزید. به خاطر داشته باشید که لازم نیست آنها را به صورت خمیر درآورید. همچنین قطعات خیلی بزرگ کار نمی کنند.
2. به موازات آن، یک مشت کشمش را در آب جوش بخارپز کنید. سپس با 40 گرم وصل کنید. عسل و آجیل فیلینگ تمام شده را در به قرار دهید. این قسمت های خالی را با کمی پودر دارچین بپاشید. چنین ادویه ای فقط بر نت های طعم نهایی لذیذ تأکید می کند.
3. همچنین یک تکه کوچک کره را روی هر میوه قرار دهید. در نتیجه، طعم لذیذ را با نت های جالب ذوب و اشباع می کند. یک ورقه پخت را با کره چرب کنید و روی مقدار کمی شربت شکر بریزید.
4. مواد خالی را در فر به مدت یک سوم ساعت با دمای 160 درجه بپزید. میوه تمام شده پوسته زیبایی به دست می آورد و در داخل آن نرم می شود. روی ظرف قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود. با تزیین خامه یا پودر قند سرو کنید.

با کدو تنبل

1. یک کدو تنبل کوچک را به دو قسمت برش دهید. دانه ها را بردارید و یک بریدگی کوچک ایجاد کنید. به موازات آن، 2 عدد سیب و همان مقدار به را به صورت تکه ای خرد کنید. فراموش نکنید که میوه ها را بشویید و همه چیز اضافی را از آنها حذف کنید.
2. برش های میوه را در کاسه های کدو تنبل بریزید، هر کدام 20 گرم. آجیل 15 گرم عسل و مقدار کمی کره. مواد خالی را در سینی بچینید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید.
3. پس از مدت زمان مشخص شده، شیرینی را از فر خارج کرده و پودر قند بپاشید. بعد از خنک شدن می توانید مزه کنید. همچنین می توان این ظرف را با تکه های تازه به و سیب تزئین کرد. در صورت تمایل تکه های لیمو را اضافه کنید.

پوره

1. ۲ عدد سیب و به را بشویید و پوست بگیرید. میوه های آماده شده را به قطعات کوچک خرد کنید. 0.5 کیلوگرم را خرد کنید. برش های پالپ کدو تنبل. شایان ذکر است که توصیه می شود مواد اولیه را تا حد امکان کوچک و نازک برش دهید. اینجوری بهتر پخته میشه
2. یک سبد بداهه از فویل بسازید. غذای آماده را در آن بریزید. بفرستید در فر به مدت نیم ساعت با دمای 170 درجه بپزد. مواد اولیه را به کاسه مخلوط کن منتقل کنید. 20 میلی لیتر به آن اضافه کنید. آب لیمو و 100 گرم عسل.
3. مواد را به یک توده پوره تبدیل کنید. توصیه می شود خوراکی های آماده را به جای غلات معمولی و سایر وعده های غذایی سریع در وعده صبحانه مصرف کنید. ترکیب غنی بدن را با همه چیز لازم اشباع می کند و احساس گرسنگی را برای مدت طولانی ارضا می کند.

میوه های در نظر گرفته شده دارای خواص مفید زیادی هستند. بنابراین، قبل از اینکه تصمیم بگیرید چیزی از آنها بپزید، دانستن خواص منحصر به فرد و ترکیب غنی آن اضافی نخواهد بود. در نتیجه، دسر تمام شده نه تنها به یک میان وعده خوشمزه، بلکه سالم نیز تبدیل خواهد شد. به همین دلیل نمی توانید از ویروس های فصلی و سرماخوردگی هراس داشته باشید. حتی بری بری شما را تهدید نمی کند.

ویدئو: به پخته شده در فر

اگر موفق به تهیه یک به خوب برای زمستان شده اید یا می دانید آن را از کجا بخرید، سفره شما می تواند بسیار متنوع تر شود، زیرا می توانید غذاهای خوشمزه و سالم مختلفی را با به طبخ کنید.

برای فصل سرد، به فقط یک موهبت الهی است، این میوه حاوی بسیاری از مواد مفید، ویتامین ها و عناصر کمیاب، اسیدهای میوه و پکتین است. از به در تهیه بسیاری از غذاها، نوشیدنی ها و شیرینی های مختلف در سنت های آشپزی اقوام و کشورهای مختلف استفاده می شود. به را می توان آب پز، خورش و پخته کرد.

در اینجا چند دستور پخت با به پخته شده است. چنین روش عملیات حرارتی مانند پخت به طور کلی یکی از ملایم ترین و سالم ترین روش های پخت و پز است.

به همراه عسل و آجیل در فر پخته شده است

عناصر:

• میوه به - 3-4 قطعه؛
• لیمو - 1 عدد؛
• میخک - 8 گل آذین؛
• آب - 1.5 فنجان؛
• شراب سفید غنی شده (ورموث، جوز هندی، شری، بندر با کیفیت بالا، مادیرا) - 0.5 فنجان؛
• دارچین (یا وانیل، اما نه با هم)؛
• قند؛
• هر آجیل زمین - 150-200 گرم؛
• عسل طبیعی غیر مایع (یا خامه فرم گرفته).

آشپزی

میوه ها را کاملا زیر آب جاری بشویید و با دستمال خشک کنید. هر میوه را از طول نصف می کنیم و غلاف دانه ها را با دانه ها جدا می کنیم. برای جلوگیری از قهوه ای شدن، به سرعت با آب لیمو بپاشید. نصف های به را در یک ظرف پخت (سمت محدب به سمت بالا) قرار دهید. در هر نیمه یک گل آذین میخک قرار دهید. مخلوطی از شراب و آب را به قالب اضافه کنید و دارچین و شکر بپاشید.

چه مدت باید به پخته شود؟

به را به مدت 20-30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد می پزیم و نصف ها را برگردانده و 10-15 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم. بگذارید کمی خنک شود و میخک ها را جدا کنید. در قسمت هایی پخش کنید، روی شربتی که در حین پخت درست شده است بریزید. می توانید در هر نیمه میوه کمی عسل با مغزها یا با مغزها در داخل فرورفته قرار دهید. این دسر فوق العاده را می توان با شراب سفید یا رز، چای، رویبوس، مات، هیبیسکوس یا کمپوت شیرین و ترش خنک سرو کرد.

شما می توانید نه تنها دسرهای خوشمزه، بلکه گوشت پخته شده با به، به عنوان مثال، مرغ یا اردک را نیز بپزید.

اگر یک اردک یا مرغ را با یک لاشه کامل پختید، فقط آن را با سیر پر کنید، سپس لاشه را با برش های نازک به که با آب لیمو پاشیده شده است پر کنید (می توانید مقداری ادویه اضافه کنید: میخک، نخود فلفل دلمه ای، انیسون و دانه های گشنیز، همچنین. به عنوان گیاهان تازه معطر، اما نه شوید). در دمای متوسط ​​بپزید تا پخته شود، به راحتی از نظر ظاهر مشخص می شود. زمان پخت حداقل 60-80 دقیقه است.

می توانید در غیر این صورت این کار را انجام دهید و تکه های فیله اردک یا مرغ را با به بپزید (فیله اختیاری، تکه های دیگر نیز امکان پذیر است). غاز، بوقلمون، خرگوش، نوتریا، بره، خوک یا گوساله نیز موثر خواهند بود.

دستور پخت مرغ پخته شده با به

عناصر:

• سینه مرغ (یا اردک) - 1 عدد. وزن حدود 400 گرم؛
• به - 2-3 میوه؛
• شراب سفید - حدود 130-170 میلی لیتر؛
• ادویه جات ترشی جات (میخک، نخود شیرین، دانه گشنیز)؛
• گیاهان تازه مختلف، به استثنای شوید؛
• سیر؛
• نمک؛
• لیمو.

آشپزی

می توانید گوشت را از سینه خارج کرده و به قطعات متوسط ​​برش دهید یا می توانید کل سینه را بپزید. در هر صورت به را می بریم به ربع یا هشتم، آب لیمو بپاشید و در یک قالب (با یک طرف خوب) در کنار سینه یا با تکه های گوشت قرار دهید. با ادویه بپاشید. حداقل 40-60 دقیقه در فر بپزید (اردک، غاز بیشتر). به طور دوره ای با مخلوطی از آب و شراب بپاشید. گوشت پخته شده تمام شده را با به در قسمت هایی قرار می دهیم ، روی سس تشکیل شده در حین پخت بریزید. با سیر مزه دار کنید و با گیاهان تزئین کنید. همه چیز، مال ما آماده است!

اگر گوشت تیره است، می توانید شراب تیره را انتخاب کنید، اگر گوشت روشن، سفید یا رز است.

من به شما خوش آمد می گویم! هم در تابستان و هم در پاییز ما همچنان به آماده سازی سالم و همچنین استفاده از میوه ها و سبزیجات در همه اشکال ادامه می دهیم. دسر بسیار محبوب پاییزی-زمستانی در یونان است به در فر پخته شده استیا به یونانی - κυδώνια ψητά στο φούρνο .

اخیراً برای اولین بار چنین به تنهایی را پختم و مانند یک زن یونانی واقعی بود! 🙂 شوهرم یک به بزرگ خرید، او نیز آن را تمیز کرد - معلوم شد سخت است، مانند یک تکه چوب) به طور کلی، یونانی ها به دسرهای به علاقه زیادی دارند - مربا و مارمالاد اصلی نیز محبوب هستند. ما این کار را به نحوی انجام خواهیم داد، من قبلاً برای خودم هدف تعیین کرده ام. البته من دستور پخت را به اشتراک می گذارم.

به چندین هزار سال است که شناخته شده است، از جمله مردم از دیرباز خواص مفید و شفابخش آن را می شناسند. چیزی که من را خوشحال می کند این است که استفاده از درخت به برای کم خونی توصیه می شود ، شخصاً برای من مناسب است. این میوه طلایی به قدری سرشار از انواع مواد مفید و ویتامین است که واقعا متأسفم که قبلاً به آن توجه نکردم. از بین ویتامین ها، ما در اینجا پروویتامین A، ویتامین های گروه B، و همچنین E، C، PP را پیدا می کنیم. به، سرشار از پتاسیم و پکتین است، حاوی کربوهیدرات های زیادی، به ویژه فروکتوز است.

و از آنجایی که بهترین و مفیدترین روش پخت پخت است، ما به خود را در فر با شکر و لیمو و ادویه می پزیم.

عناصر

• 4 عدد به
• شکر 2 لیوان
• 2 لیوان آب
• 5-6 میخک
• 3-4 چوب دارچین
• نصف لیمو

تهیه ی به پخته

به را خوب می شوییم، 4 قسمت می کنم (اگر خیلی بزرگ است 8 قسمت)، وسطش را با دانه ها برش می زنم. ما به پوست دست نمی زنیم.

به را با نصف لیمو کمی بمالید تا سیاه نشود. روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت پوست رو به بالا، به طوری که همه قطعات جا بیفتند.

شکر بپاشید، آب، چوب دارچین و میخک را اضافه کنید.

سینی فر را با فویل می بندیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار می دهیم و به این شکل به مدت یک ساعت و ربع می پزیم. در این روند، عطر الهی خانه شما را پر می کند و خانواده که بو می کشند، برای آشپزخانه شما صف می کشند)

بعد از آن یک ورقه پخت بیرون می آوریم و فویل را جدا می کنیم و با دقت به را برمی گردانیم و بعد از آن نیم ساعت دیگر می پزیم.

می توانید کمی خنک شده را با خامه فرم گرفته، ماست یونانی یا بستنی سرو کنید. علاوه بر این، با پنیر نرم به خوبی پیش می رود - ترکیب بسیار جالبی به دست می آید. در عکس - به با ماست بستنی نداشتم.

به پخته شده را می توان در ظرف دربسته ای در یخچال به مدت چند روز نگهداری کرد.

این گونه به معطر با خامه فرم گرفته یا بستنی گاهی در میخانه ها به عنوان پذیرایی از موسسه سرو می شود. چنین دسری در روزه داری نیز بسیار خوب است - به حفظ بدن خسته از پرهیز از مواد غذایی کمک می کند. 🙂 خواهرشوهرم دستور متفاوتی دارد - او را از قبل می جوشاند و روی آبگوشت شربت درست می کند که در آن به پخته می شود. دفعه بعد سعی می کنم همین کار را انجام دهم. در هر صورت، خوشمزه خواهد بود!

نوش جان!

به یکی از بستگان درخت سیب است، اما، بر خلاف آن، همه گونه ها در پاییز تقریباً در یک زمان می رسند: از اواخر سپتامبر تا اواسط اکتبر. کیفیت میوه بستگی به خاکی دارد که درخت در آن رشد می کند. در خاک های شنی ضعیف، سیب های به اندازه متوسط، شل و کم آب هستند. روی هوموس رسی - بزرگ تا 700-800 گرم، آبدار و بسیار سخت. اما، کیفیت میوه هر چه باشد، به پخته شده در فر همیشه خوشمزه است، و دستور العمل های متنوع به شما امکان می دهد غذاهای عالی از هر تنوعی بپزید.

این یک دسر عالی و غذای خود ساخته است که در خانه برای دومین صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر تهیه می شود، جایگزینی برای کیک و کیک خامه ای.

توجه داشته باشید! انواع مختلفی از این غذا وجود دارد، همه اینها به روش و فناوری برش سیب به و شکلی که محصول نهایی سرو می شود بستگی دارد.

روش های صحیح بریدن به برای پخت با عسل:

• برش هایی به عرض 4-5 میلی متر؛
• نیمه ها
• یک سیب کامل با یا بدون "درپوش"؛
• حلقه.

فن آوری های برش محصول می تواند دستی و با کمک کمباین باشد. می توانید غذا را روی میز گرم و خنک، "پودر شده" با پودر قند یا با یک تکه لیمو، مارمالاد و میوه های شیرین سرو کنید.

دستور پخت به در فر با عسل "زیر درب"

1. به - 5 عدد.
2. عسل - 50-60 گرم
3. دارچین، کشمش - اختیاری
4. پودر قند - برای تزئین قبل از سرو

به را خوب بشویید، آن را درست بالای خط مرکزی برش دهید تا یک "درب" ایجاد کنید. هسته را تمیز کنید، با عسل پر کنید، "درب" را ببندید. میوه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، یک لیوان آب جوشیده اضافه کنید، در دمای 180، 30-40 دقیقه بپزید.

مهم! هنگام پخت به صورت برش، پوست را می توان جدا کرد و با یک میوه کامل یا "با درب"، توصیه می شود پوست را ترک کنید.

به همراه عسل و آجیل در فر پخته شده است

این غذای خوشمزه یک شیرینی واقعی شرقی است. عسل و آجیل به آن کالری و ارزش غذایی می دهند.

1. به - 5 عدد.
2. عسل - 150 گرم.
3. گردو - 120 گرم.
4. کره - 60-65 گرم.
5. دارچین - اختیاری.

1. گردو را در هاون آسیاب کنید، با عسل ترکیب کنید.
2. به را خوب بشویید و از وسط نصف کنید و هسته ها را جدا کنید و در قسمت های آن فرورفتگی ایجاد کنید و 1 قاشق چایخوری در آن ها بریزید. کره و با فیلینگ آماده پر کنید.
3. نصف ها را روی سینی فر یا به شکل گرد قرار دهید، ته آن ۱ پیمانه آب جوشیده غیر داغ بریزید.

در دمای 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید. هنگام سرو، 2 تا 3 گرم کره به آن اضافه کنید.

دستور غذا با شکر

1. به - 5 عدد.
2. عسل - 30-40 گرم
3. شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل

میوه ها را بشویید، به قطعات یا برش برش دهید. در قالب های کاپ کیک بریزید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل، شکر در بالا برای طعم دادن. در فر 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

دستور غذای یولیا ویسوتسکایا

1. به - 5 عدد.
2. کره - 70-80 گرم.
3. نیشکر - به مزه.
4. آویشن - اختیاری.
5. خامه فرم گرفته - با ظرف سرو کنید.

میوه های شسته شده را به نصف برش دهید، از هسته ها جدا کنید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید و کمی شکر بپاشید. نصف ها را با هسته های بالا قرار دهید، 1 قاشق چایخوری در آنها بریزید. کره 1/3 فنجان آب جوشیده را در قالب بریزید، با یک ورق فویل بپوشانید. با دمای 180 بپزید بعد از 20 دقیقه. فویل را بردارید و 20 دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو، ظرف را روی ظرف گذاشته، شربت زیادی از قالب بریزید. آویشن بپاشید، در صورت تمایل با خامه فرم گرفته سرو کنید.

دستور غذا با پنیر دلمه

1. به - 5 عدد.
2. کشک - 300 گرم
3. شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
4. خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
5. آب - 1 قاشق غذاخوری. ل
6. تمشک، خولان دریایی، توت فرنگی ریز - اختیاری.

میوه ها را بشویید، به نصف برش دهید، از هسته پوست بگیرید. توت ها را بشویید، کمی در هوا خشک کنید. پنیر دلمه، خامه ترش و شکر را خرد کنید تا یکدست شود، در هسته میوه قرار دهید. توت ها را در بالا قرار دهید، با شکر بپاشید. با دمای 180 به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

دسر با شراب

1. به - 5 عدد.
2. شکر - 100 گرم.
3. شراب سفید یا قرمز - 100 میلی لیتر.
4. یک خرده آجیل یا بادام - اختیاری.
5. دارچین - اختیاری.
6. ریشه زنجبیل خرد شده - اختیاری

میوه های شسته شده را نصف کنید ، هسته ها را تمیز کنید ، در قالب قرار دهید ، روی آن شکر بپاشید ، شراب بریزید. در دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید. هنگام سرو، دسر را می توان با خرده های آجیل یا بادام پاشید. مناسب برای این دسر:

• شراب سفید: Sauvignon blanc، Riesling، Aligote، Muscat، Citron.
• شراب قرمز - Cabernet Sauvignon، Isabella.

در صورت تمایل می توان 8 تا 10 گرم ریشه زنجبیل خرد شده را قبل از پخت به ظرف اضافه کرد.

میوه های پاییزی را می توان در یک بسته بندی فویل جداگانه تهیه کرد. این اقدام فرآیند پخت و پز را سرعت می بخشد، میوه ها از هم نمی ریزند، می توان آنها را خنک کرد و با خود به پیک نیک، پیاده روی برد، فرزندتان را با خود به مدرسه بدهید.

به طور کامل در فویل پخته شده است

1. به - 1 عدد.
2. کره - 1 قاشق چایخوری.
3. شکر - 1 قاشق چایخوری
4. دارچین - اختیاری

میوه های شسته شده را با دقت از هسته جدا کنید، بدون اینکه نصف کنید. برای این کار می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. در داخل 1 قاشق چایخوری بگذارید. کره، شکر بپاشید، در صورت تمایل دارچین را اضافه کنید، در فویل بپیچید. میوه های آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، 25-30 دقیقه بپزید. در 180 درجه آب معطر زیر فویل تشکیل می شود، ظرف آبدار و سالم می شود.

دستور غذا برای دیابتی ها

به، حاوی کمتر از 10 درصد قند است که عمدتاً به شکل فروکتوز است، شاخص گلیسمی آن 35 است و به همین دلیل برای افراد دیابتی قابل مصرف است. هنگام پخت در فویل، نیازی به افزودن شکر نیست، باید از جایگزین های آن استفاده کنید.

توجه داشته باشید! به نه تنها برای پختن غذاهای شیرین، بلکه برای گوشت نیز مناسب است. می توان آن را با سیر یا گوشت چرخ کرده و پنیر در فر پخت.

طرز پخت به در مایکروویو

برای پختن غذای مورد علاقه پاییزی در مایکروویو، باید آن را کاملا شسته، از هسته ها پاک کنید، برش دهید، روی ظرف قرار دهید، با شکر بپاشید و با آب جوش پاشید. به مدت 5-7 دقیقه در مایکروویو زیر هود بپزید.

فواید و کالری درخت به پخته شده

این میوه سرشار از پتاسیم، کلسیم، فسفر است و برای عملکرد طبیعی قلب، سیستم اسکلتی عضلانی ضروری است. در حین پخت، عناصر عملا از بین نمی روند و بنابراین محصول بسیار سالم باقی می ماند. فیبرهای گیاهی پخته شده که بخشی از سیب به است، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند. محتوای کم کالری و فروکتوز که بخشی از قندهای جنین است، استفاده از آن را در دیابت ممکن می کند.

محتوای کالری یک به متوسط ​​تقریباً 84 کیلو کالری است. 100 گرم از محصول حاوی 0.5 گرم پروتئین، 0.4 گرم چربی و 9.9 گرم قند است. 100 گرم میوه پخته شده با شکر حاوی 193 کیلو کالری است. جایگزینی شکر با عسل کالری را به 119 کیلو کالری در 100 گرم ظرف کاهش می دهد. حتماً در پاییز امسال، بر طبق یکی از دستورهای پیشنهادی، به را در فر یا مایکروویو پخته و از طیف طعم آن لذت ببرید!