Leemos blogs, hojeamos revistas, buscamos formas de perder peso y, mientras tanto, en el rincón más alejado del armario de la cocina, hay un verdadero tesoro, sabroso y nutritivo. que se tratan en un número separado, es uno de los tres más útiles. Se convierte en un desayuno abundante.

Si no a todos los miembros de la familia les gustan las gachas de trigo y las está cocinando por primera vez, entonces es mejor realizar primero una prueba culinaria solo con inspiración y gachas.

Receta de papilla de trigo con leche.

Olvida todo lo que has comido antes. Vale la pena reconocer que, a menudo, los cereales de jardín de infancia sin éxito estropean la impresión de ellos de por vida. Muchos todavía recuerdan bultos. Cocinaremos ante todo un plato sano y sabroso.

La receta de papilla de sémola de trigo en leche es bastante simple. Para él necesitamos:

• sémola de trigo - 50 gramos;
• leche - 250 ml;

• sal, azúcar - al gusto;
• mantequilla - 5-10 gramos.

Primero debes esperar hasta que la leche hierva. No vayas lejos, para que no se escape y se queme. Enjuague bien el cereal y no olvide vigilar la leche.

Tan pronto como hierva, sal y agregue azúcar. Enviamos los cereales lavados a una cacerola con leche y continuamos cocinando, revolviendo regularmente. Después de 20 minutos, nuestra papilla de trigo con leche está lista.

Parecería que no hay nada complicado, pero si no tiene en cuenta algunos de los matices, incluso un plato simple puede estropearse. No lo necesitamos. Debemos hacer que toda la familia se enamore de ella. Para ello, proponemos prestar atención a Algunos consejos.

• Al elegir cereales en la tienda, recuerde al fabricante. Cada uno tiene su propia tecnología para el procesamiento de cereales. A veces es suficiente enjuagarlo una vez y, a veces, es necesario llenarlo con agua caliente varias veces. Algunas azafatas dejan hervir la papilla en agua de antemano, luego la escurren y solo luego la cocinan con cereales. debe ser enjuagado. Si solo pretendes lavarlo, será amargo.
• Primero, puedes hervir la papilla en la leche, y cuando hierva, agrega la leche, deja que los ingredientes hiervan nuevamente.
• La papilla resulta más sabrosa si la cocinas en una sartén de esmalte, no se quema en un caldero de hierro fundido. También te mantiene caliente por más tiempo.
• No sirva gachas en la mesa inmediatamente, déjelo reposar un poco.

Aplicación dietética

La papilla de trigo se ha ganado durante mucho tiempo el respeto de los nutricionistas. ella es considerada bajo en calorías pero energiza para todo el día. Por eso es mejor empezar el desayuno con ella, y no con los bocadillos a los que estamos tan acostumbrados.

No juzgues las gachas por su apariencia modesta. Contiene hierro, fósforo, vitaminas A, C, B6, B 12, E y PP. Además de adelgazar con cada desayuno, tu cabello se pondrá radiante, tu piel tersa y tus uñas fuertes.

Los cereales a base de sémola de trigo son enemigos de las toxinas y las toxinas. Lo único es que si lo incluyeste en tu dieta, el proverbio "no puedes estropear las gachas con mantequilla" aquí es inapropiado. Más precisamente, tal vez no estropees las gachas, pero es muy probable que tu cintura delgada y elegante sí lo haga. Sería mejor agregar pasas.

Aplicación Culinaria

Si ya hemos hablado de ingredientes adicionales que pueden diversificar y enriquecer el sabor de las gachas de trigo con leche, vale la pena señalar algunos más:

• . , en ocasiones aumentan el valor del plato. Todo el mundo conoce los beneficios de los frutos secos. Además, tienen un sabor agradable.
• . Este es un salvavidas para las madres que no pueden persuadir a su hijo para que coma sano. Intente rallar o simplemente agregar a la papilla. se puede cortar en cubos pequeños.
• . Este plato le dará un sabor picante y. Un plato con estas nueces será más sabroso en conjunto con una cuchara.

Métodos de cocina

Si tienes un asistente fiel en la cocina en forma de multicocinas, ollas a presión o vapores, entonces la cuestión de cómo cocinar gachas de trigo en leche desaparece por sí sola. Los electrodomésticos de cocina hacen que esta tarea sea extremadamente fácil. Simplemente coloque todos los ingredientes en el recipiente y cocine en el modo "Gachas". Añadir aceite al final. para cocinar en microonda tomará solo seis minutos de tiempo a máxima potencia. Sacamos nuestra papilla, añadimos aceite y metemos en el microondas otros tres minutos. V horno la papilla se cocina hasta 40 minutos a una temperatura de 180 grados. Determinarás la preparación por la formación de una costra. Ver detalles en una edición separada.

Vídeo del proceso de cocción.

Para obtener información sobre cómo cocinar gachas de trigo con leche en una olla de cocción lenta, vea el video. Mientras regresas de una caminata o te preparas para el trabajo en la mañana, un delicioso y saludable desayuno estará listo.

Cuanta gente, tantas opiniones, cuantas azafatas, tantos secretos de un mismo plato. Las gachas de trigo te atraerán si estás planeando perder peso, estás pensando en una dieta saludable o simplemente te gusta comer delicioso. Cuéntanos, ¿lograste inculcar en todos los miembros de la familia el amor por las gachas de trigo con leche? Y si ya lo ha cocinado y comido con placer antes, estaremos encantados de conocer su experiencia.

A muchas personas les gusta comer gachas de trigo, sin embargo, no todos saben cómo cocinarlas adecuadamente y hacerlas saludables. La receta más popular es la papilla con leche.

¿Cuál es el beneficio del plato?

La papilla de leche es uno de los desayunos adecuados. Es útil, ya que contiene muchas proteínas y aminoácidos. Hay 340 kilocalorías por 100 g de papilla de leche. Usando este producto, usted puede:

• reducir el colesterol en la sangre;
• llenar el cuerpo de energía;
• mejorar la función cardíaca;
• reducir peso;
• normalizar la función intestinal y el metabolismo;
• fortalecer la visión y el sistema esquelético;
• Hacer el cabello brillante y fuerte.

Resulta que las gachas de trigo son definitivamente una de las mejores opciones para el desayuno.

Contraindicaciones y daño.

Pero no debes dejarte llevar por las gachas de trigo, a pesar de toda su utilidad. La dieta humana debe ser equilibrada y constar de diferentes platos. Cualquier exceso estará cargado de consecuencias. Dicho producto no se recomienda para personas que tienen una enfermedad como la gastritis. También se trata de aquellas personas que tienen poca acidez en el cuerpo. En otros casos, todo es justo lo contrario, y las gachas forman parte de la dieta recomendada por los médicos. Pero con una enfermedad como la enfermedad celíaca, los granos de trigo no deben incluirse en la dieta humana en absoluto.

Selección y preparación de cereales.

Para elegir los granos de trigo correctos, es mejor comprar el producto en un empaque de fábrica. Deben indicar la fecha de fabricación y el tiempo de almacenamiento de este producto. La vida útil de tales cereales es de diez meses. Por lo tanto, al comprar, asegúrese de prestar atención a esto. Después de todo, después de este período, el cereal perderá todos sus beneficios. Además, todavía puede aparecer moho en él. Y esto ya lo hace inservible. Si hay algún insecto enrollado en él, el cereal ya se considera de mala calidad.

Para evitar que esto suceda No compre varios paquetes a la vez. Es suficiente comprar un paquete y no pensar en las consecuencias. Guarde la sémola de trigo en un lugar seco, por ejemplo, en un frasco de vidrio. Además, la habitación debe estar bien ventilada.

Antes de comenzar a cocinar, enjuague bien las gachas de trigo. Esto debe hacerse en cualquier caso, incluso si está sellado herméticamente.

Proporciones y tiempo de cocción

Para que la papilla sea útil, debe cocinarse correctamente. Primero debes decidir sobre su consistencia. Para obtener un plato desmenuzable, los cereales se vierten en agua hirviendo. Cuando hierva la papilla hay que reducir el fuego al mínimo y cocinar durante unos veinte minutos.

Y también hay que elegir las proporciones adecuadas de agua y cereales. Para esta opción necesitarás dos vasos de agua y un vaso de cereal. Si desea más papilla líquida, agregue un poco más de agua al vaso. El agua debe ser salada antes de agregarle cereales. Después de la cocción, puede agregar aceite, miel o cualquier fruta seca. La papilla resulta ser más sabrosa si le agregas salsa de carne. Todo esto depende directamente de los gustos y preferencias de cada persona.

Por ejemplo, para las personas que están a dieta, puede cocinar gachas en agua y luego agregar un poco de aceite vegetal o de oliva. Para aquellos que no temen los kilos de más, las gachas con leche son adecuadas.

Puede agregar un poco de azúcar y crema al plato terminado.

Recetas

Para aquellos que nunca han intentado cocinar un plato tan delicioso, será interesante familiarizarse con algunas recetas.

Papilla estándar con leche

Esta opción es la más adecuada para un niño. Contendrá todos los nutrientes necesarios que el bebé necesita. Pero si se utiliza leche de cabra, hay que diluirla con un poco de agua, ya que es demasiado grasa.

Componentes requeridos:

• 1.5 tazas - sémola de trigo;
• 3.5 tazas - cualquier leche fresca;
• azúcar granulada - al gusto;
• algo de sal.

La receta paso a paso consta de los siguientes elementos.

1. Vierta toda la leche en los platos preparados y hierva.
2. La sémola de trigo debe lavarse a fondo y revisarse para detectar la presencia de guijarros.
3. Después de eso, debes verterlo en leche y hervir. Luego agregue azúcar granulada, sal y cubra. Dispara mientras se reduce al mínimo.
4. Cocine la papilla durante unos 15-20 minutos hasta que espese. Después de eso, debe dejarlo durante unos minutos sin abrir la tapa para que llegue.
5. Es mejor cocinar gachas de leche en una cacerola con un fondo grueso.
6. La papilla preparada se sirve con mantequilla.

Será delicioso si le agregas algunas frutas secas o bayas.

Gachas de avena en una olla de cocción lenta

Cocinar un plato de este tipo en una olla de cocción lenta no tomará el tiempo libre de una persona. Solo necesita completar los ingredientes necesarios y esperar un poco.

Componentes requeridos:

• 6 medidas st. leche, cuyo contenido de grasa no debe ser superior al 2,5 por ciento;
• 1.5 art. sémola de trigo;
• algo de sal;
• azúcar granulada al gusto;
• 0,50 g de mantequilla.

Cocinando:

• el cereal debe lavarse con agua tibia varias veces;
• ponga todos los ingredientes preparados en el recipiente multicocina y vierta la leche;
• agregue la mantequilla derretida y cierre la tapa;
• encienda el botón "papilla" y espere una hora;
• puedes poner otro trozo de mantequilla encima de la papilla cocida y empezar a probar.

Gachas de trigo con calabaza

Componentes requeridos:

• 300 g - calabazas;
• 350 g - agua purificada;
• 200 g - leche, puedes usar grasa;
• sal al gusto;
• azúcar granulada al gusto.

La receta paso a paso es la siguiente.

1. Primero debe enjuagar bien el cereal con agua hasta que esté transparente.
2. Luego, la leche debe mezclarse con agua y llevarse a ebullición.
3. Después de eso, puede agregar sémola de trigo.
4. Las gachas se deben cocinar durante 10 minutos. En este caso, no olvides removerlo.
5. La parte blanda de la calabaza debe rallarse en un rallador grueso y agregarse junto con azúcar y sal a la papilla a medio cocinar.
6. Después de hervir la mezcla, enciende el fuego en la configuración más baja.
7. Se necesitan otros 10-15 minutos para cocinar el plato.
8. Apagar el fuego y dar un poco de tiempo para la infusión de papilla.

En el horno

Esta opción de cocción hace que el plato sea sabroso y fragante. La papilla no es líquida, sino espesa, como una cazuela. Para ello necesitarás los siguientes componentes:

• 1 l - leche horneada;
• 1-1.5 calle. - sémola de trigo;
• albaricoques frescos y frambuesas frescas;
• azúcar granulada;
• sal;
• manteca.

Al preparar, siga las instrucciones a continuación.

1. Primero debes lavar los albaricoques y las frambuesas. Esto hay que hacerlo con mucho cuidado para que no se arruguen. Cortar los albaricoques en cuatro pedazos.
2. El cereal también debe lavarse bien y colocarse en una bandeja para hornear profunda o en una fuente para hornear.
3. Coloca frutas y bayas.
4. La leche debe ser salada y se le debe agregar azúcar. Luego se mezcla todo bien hasta que se disuelva por completo y se vierte en un molde.
5. Este plato está listo durante una hora y media. Luego se vierte mantequilla derretida encima.

Gachas de leche de trigo con miel

Componentes necesarios para cocinar:

• 50 g - albaricoques secos dulces;
• 50 g - ciruelas pasas;
• 50 g - pasas;
• 50 g - miel;
• 150 g - trigo;
• 300 ml - leche, la más gorda;
• un poco de mantequilla

Tienes que prepararte así:

• enjuague el cereal hasta que el agua se aclare;
• hervir la leche y agregarle trigo;
• cocine por unos minutos (mientras revuelve);
• luego debe agregar el resto de los ingredientes, excepto la miel (las frutas secas se pueden agregar enteras o se pueden picar);
• después de eso, la papilla se cocina por otros 10 minutos;
• apaga el fuego y deja que la papilla se enfríe un poco;
• sería correcto si se agrega miel a la papilla después de que se haya enfriado, entonces no perderá sus propiedades.

Para hacer gachas de trigo siempre sabrosas y fragantes, debe conocer todos los secretos de su preparación. En este caso, toda la familia esperará este plato en la mesa.

Vea el siguiente video para la receta para hacer gachas de trigo con leche.

Las gachas de trigo son una comida deliciosa que contiene muchos oligoelementos útiles. Si prepara papillas con leche, un desayuno o almuerzo nutritivo le dará fuerzas para todo el día.

Receta 1

• 0,25 l de leche;
• 50 g de papilla;
• mantequilla 30 g;
• sal, azúcar.

Cocinando:

1. Leche puesta en un pequeño fuego.
2. Enjuague las gachas de trigo en agua tibia a temperatura ambiente. Enjuague el cereal en agua fría.
3. Hervir papilla en leche: prender fuego. Y cuando hierva, agregar las especias. Vierta el cereal. Cocine durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Rellenar con mantequilla. Retire del fuego, mantenga en un lugar cálido durante 15 minutos.
5. ¡El plato está listo!

Receta 2

• 100 g de cereales;
• 0,5 l de leche;
• 50 g de mantequilla;
• sal, especias.

Cocinando:

1. Vierta la leche en una cacerola, prende fuego.
2. Enjuague el cereal en agua fría y tibia (alternativamente).
3. Después de hervir la leche, agregue las especias. Vierta las gachas de trigo en un tazón.
4. Cocine la guarnición a fuego lento, revolviendo constantemente el cereal: luego la papilla será homogénea, sin grumos.
5. Cocine durante 20-25 minutos. Entra mantequilla. Servir en la mesa.

Importante: para cocinar deliciosas gachas de trigo en leche, es mejor tomar platos con paredes gruesas y un fondo denso. Entonces la papilla no se quemará y resultará muy apetitosa.

que combinar

• Puede servir el plato con champiñones hervidos y cebollas fritas: esto hará que las gachas de trigo sean más satisfactorias.
• Puede decorar la papilla terminada con frutas secas: ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas. Basta con ponerlos alrededor de los bordes del plato y el plato se volverá apetitoso.
• La papilla de trigo se volverá aún más sabrosa si le agrega nueces: nueces peladas, anacardos o almendras tostadas picadas.
• ¿Necesitas que los niños coman cereal? Decore gachas de trigo con leche con bayas o frutas finamente picadas. Crea algún tipo de dibujo en un plato: una sonrisa, una máquina de escribir, una flor. El niño estará interesado en una decoración inusual y definitivamente probará el plato.
• Si quieres variedad, agrega miel a las gachas de trigo. Es cierto que esto debe hacerse después de que el plato se haya enfriado, de lo contrario, el producto apícola dañará la salud.

Las gachas hechas de sémola de trigo en leche se consideran universales. Se puede servir con carne, verduras o convertirse en un postre. Es suficiente agregar azúcar o miel a la papilla.

Receta para un cambio

No solo se pueden hacer gachas de mijo con calabaza. Si lo desea, debe dominar una deliciosa receta de gachas de trigo y calabaza.

• 0,7 l de leche;
• 0,25 kg de calabaza;
• 0,15 granos de trigo;
• 1 huevo;
• 50 g de azúcar;
• 0,1 kg de crema agria;
• 50 g de mantequilla;
• sal.

Cocinando:

1. Enjuague la calabaza, pele. Cortar la pulpa en cubos.
2. Batir el azúcar, los huevos, la crema agria.
3. Cocine las gachas con leche. Para hacer esto, el líquido debe ser puesto al fuego. Cuando hierva, ponerle dados de calabaza y cocinar durante media hora a fuego muy lento.
4. Engrasa los lados de la olla con mantequilla. Coloque las gachas y la calabaza. Vierta los huevos, el azúcar, la crema agria.
5. Poner en un horno precalentado. Cocinar durante 25 minutos a 180 grados.

Las deliciosas gachas de trigo serán un excelente desayuno a cualquier edad. Es especialmente útil para los niños que necesitan un menú nutritivo completo.

Las gachas de avena en la mañana no solo son un desayuno saludable, saludable y satisfactorio, sino también la clave para un día exitoso y productivo. Las personas que piensan en su salud saben muy bien que la buena salud depende de lo que se come en el desayuno, por lo que se recomienda comer cereales por la mañana. Hay muchas variedades de cereales, y en este artículo te contamos cómo cocinar uno de ellos, más precisamente papilla de trigo en leche.

Vale la pena señalar que esta papilla es muy útil, ya que contiene: fibra, vitaminas A, B, C, E, PP, calcio, potasio, fósforo, hierro, magnesio y otros elementos útiles.

1. Para preparar papilla de trigo con leche, necesitamos los siguientes ingredientes:

• sémola de trigo - 150 g;
• Leche - 600 ml;
• Una pizca de sal;
• Azúcar - 1 cucharada. una cuchara;
• Mantequilla - 15 g.

1. Vierta el mijo con agua hervida y déjelo hervir durante 2-3 minutos. Por lo tanto, todo el exceso de grasa saldrá y la amargura desaparecerá.

3. Drene el agua, coloque el mijo en un colador y enjuáguelo con agua fría del grifo.

4. A continuación, llevar a ebullición la leche, añadir el azúcar, una pizca de sal y al final el cereal. Cuécelo a fuego lento durante 10 minutos.

5. Cuando la papilla esté cocida, póngale mantequilla, mezcle y cierre la sartén con una tapa. Déjalo reposar durante 10 minutos.

La papilla de trigo con leche es un sabor familiar para todos. Desde la más tierna infancia disfrutamos de este manjar en los jardines de infancia y lo comemos con gusto en casa con nuestra querida familia. Y esto no es casualidad: no solo agrada con su delicado sabor, sino que también enriquece el cuerpo con micro y macro elementos útiles y mejora su funcionamiento.

De hecho, la sémola de trigo es un depósito de vitaminas A, PP, del grupo B, C, y también es rica en hierro, calcio, magnesio, fósforo y otros minerales. Además, la papilla tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, a saber:

• mejora la función del sistema digestivo y del tracto gastrointestinal;
• ayuda a limpiar los vasos sanguíneos y reduce los niveles de colesterol;
• mejora el metabolismo en el cuerpo y contribuye a su mejor depuración de toxinas;
• promueve el crecimiento saludable del cabello y las uñas, y también hace que la piel sea más firme y elástica.

Cómo cocinar gachas de trigo con leche.

Para preparar papilla de trigo, debe decidir el tipo de cereal que se utilizará en el proceso: grano entero o finamente picado. En el primer caso, el trigo debe lavarse bien con agua fría. Los granos finamente molidos no necesitan este procedimiento: el lavado adicional solo agregará un exceso de agua a los granos, lo que afectará el sabor del producto terminado.

Para preparar adecuadamente el plato, también es necesario tener en cuenta la proporción de sémola de trigo y leche. Para la versión clásica, la proporción es 1:4. Si desea que la papilla sea más líquida, debe usar al menos 6 partes de leche por 1 parte de cereal. Para una papilla más espesa, reduzca la cantidad de líquido a 3 partes.

Para la versión clásica de papilla para cocinar necesitarás:

• 100 gr de sémola de trigo;
• 400 ml de leche;
• azúcar y sal - al gusto.

1. Vierta la leche en una cacerola y póngala a fuego alto, hierva;
2. Después de hervir la leche en un cucharón, agregue sémola de trigo, azúcar y sal. Mezcle bien los ingredientes y vuelva a hervir;
3. Reduzca el fuego y cocine las gachas, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cereal esté suave (unos 30-40 minutos). Si aparece espuma de leche, debe retirarse con cuidado con una cuchara;
4. Retire la papilla cocida del fuego, cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos;
5. Servir caliente en platos hondos.

Cómo diversificar las gachas de trigo con leche.

• Para que el plato sea menos nutritivo, puede diluir la leche con agua (proporción 1:1). En este caso, vale la pena comenzar a cocinar con agua. Luego, cuando el cereal se hincha un poco, es necesario verter leche tibia y continuar cocinando;

• La papilla se vuelve mucho más sabrosa si le pones un poco de mantequilla, la saturará con grasas, le dará un sabor y aroma cremosos;

• Puede experimentar con sabores y usar bayas, frutas, nueces, frutas secas, mermelada, mermelada, miel o canela como edulcorante adicional. El plato de trigo va especialmente bien con la calabaza. La calabaza no solo agregará dulzura y un aroma delicado, sino que también mejorará las propiedades beneficiosas del producto terminado.