La salsa de guacamole nos llegó del caluroso México. ¿Qué sabes de este exótico producto? Incluso si no ha escuchado nada, hablaremos sobre las características, ventajas y desventajas, le daremos recetas interesantes y consejos útiles.
Descripción de la salsa
La composición original de la salsa mexicana de guacamole es muy sencilla:
- Puré de pulpa de aguacate;
- Sal.
Actualmente, existen muchas variedades de la preparación de este original producto. Más a menudo que otros ingredientes, los cocineros usan:
- Tomates;
- cilantro o cebolla verde;
- Perejil;
- Ajo y jalapeño.
- La adición de aceite de oliva y zumo de lima se considera obligatoria.
El aderezo es un platillo original mexicano que ha tomado un fuerte posicionamiento en la cocina de los pueblos del mundo hace varios cientos de años. Especialmente apreciado por los amantes de un estilo de vida saludable; esto no es sorprendente, porque la fruta de cocodrilo tiene muchas características útiles.
con que comen aliñados
Puede haber muchas respuestas a la pregunta de para qué se sirve la salsa de guacamole: personas de diferentes países del mundo se enamoraron de esta composición. ¡Cuanto mayor sea el área de distribución de la estación de servicio, más formas de usarla!
¿Discutamos con qué se come la salsa de guacamole? No podremos hablar sobre todos los platos, pero mencionaremos los más populares y comunes: 
- Pescado frito;
- Risotto;
- Papa horneada;
- Arroz y frijoles;
- Verduras al horno ya la parrilla;
- Apio, zanahorias y pimientos frescos picados;
- Cualquier ensalada de verduras;
- Shawarma y hamburguesas;
- Pizza y sándwiches;
- huevos hervidos;
- Papas fritas;
- tortillas y fajitas;
- Pasteles, pan de pita, canapés;
- Mariscos;
- Carne a la parrilla.
También notamos cómo usar la salsa de guacamole correctamente:
- Por lo general, se coloca sobre un plato o un refrigerio;
- Algunos prefieren untar el aderezo como mantequilla;
- A veces vale la pena poner la mezcla en el plato durante el proceso de cocción.
Hay muchas recetas para la salsa de guacamole: docenas o incluso cientos. Pero más sobre eso más adelante, pero por ahora analicemos las características del componente principal de la estación de servicio.
Los beneficios y daños del producto.
La salsa de aguacate y guacamole debe una gran cantidad de propiedades útiles al componente principal: la fruta de cocodrilo. Analicemos en detalle los beneficios que puede traer el consumo regular de un producto fresco:
- Proporciona protección articular, reduce el dolor en la artritis;
- Ayuda a proteger la visión, inhibe el desarrollo de enfermedades oculares;
- Fortalece el sistema inmunológico, ayuda a combatir infecciones y estabiliza la microflora;
- Reduce la presión arterial;
- También es útil para las mujeres: apoya el cuerpo de la madre y el niño durante el embarazo y la lactancia, previene el desarrollo de defectos fetales;
- Tiene un sabor neutro que complementa cualquier ingrediente;
- Apoya los niveles normales de colesterol saludable.
Hablemos de las cualidades negativas que son características de cualquier producto.
- No abuse del producto para personas propensas a reacciones alérgicas: la fruta puede causar diarrea y náuseas, hinchazón y enrojecimiento, irritación de la piel;
- Si compra aderezo en una tienda, viene a cenar a un restaurante, asegúrese de preguntar sobre la composición; puede incluir ingredientes que están contraindicados para usted personalmente.
Hablemos sobre cómo hacer salsa de guacamole en casa con sus propias manos: puede manejar el proceso usted mismo, incluso si no tiene habilidades culinarias sobresalientes.
Métodos de cocina
Comenzaremos con una receta familiar y clásica de guacamole casero, un método que ahora se usa con menos frecuencia que antes.
Receta clásica
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3-4 frutos verdes;
- un limón o lima;
- una chalota;
- Ají picante;
- Un manojo de cilantro o perejil;
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
- Sal y pimienta para probar.
Y ahora estamos empezando a hacer la clásica salsa de guacamole y aguacate en nuestra cocina, créanme, todos estos productos se pueden comprar en cualquier supermercado:
- Lave las verduras y las hierbas;
- Cortar la fruta por la mitad, quitar el hueso con una cuchara;
- Retira la pulpa y ablándala hasta convertirla en pulpa;
- Picar finamente el pimiento y la cebolla, picar las verduras;
- Combine todos los ingredientes, vierta el jugo de limón/lima y el aceite;
- Batir bien hasta que quede suave.
Si la receta clásica de salsa de guacamole no te conviene, ¡puedes diversificarla con ingredientes adicionales! Analicemos otras recetas de salsa de guacamole en casa: todas son simples y comprensibles incluso para un principiante.
con tomates
- Prepare de tres a cuatro aguacates: lave, corte, retire las semillas;
- Suavizar la pulpa de la fruta y agregar el jugo de medio limón (o una lima entera);
- Picar finamente un chile;
- Retire la piel del tomate, quite las semillas y pique finamente en cubos;
- Combine todos los ingredientes, agregue sal y pimienta negra / blanca;
- Picar un manojo de cilantro, agregar a un tazón y mezclar bien.
Y ahora hablemos de cómo hacer salsa de guacamole con pimienta y perejil, esta es una versión original con un toque de dulzura y especias:
- Preparar tres frutas y suavizar con un tenedor en un bol;
- Moler un tomate con una licuadora;
- Tome un pimiento y una o dos vainas de chile suave;
- Córtalos en tiras pequeñas;
- Picar finamente un manojo de perejil;
- Combine todos los ingredientes, vierta una cucharada de aceite de oliva y el jugo de una lima;
- Mezclar todo bien en un bol.
La receta de Jamie Oliver
¿Quizás te gustaría saber cómo hacer guacamole según la receta del famoso chef Jamie Oliver?
- Combina la pulpa de dos frutas con un par de ramitas de cilantro;
- Agregue algunos tallos de cebolla verde y una vaina pequeña de chile;
- Coloca los ingredientes en el vaso de la licuadora y muele a velocidad media;
- Agregue 5 tomates cherry allí y vuelva a batir;
- Vierta una cucharada de aceite de oliva, agregue sal y pimienta al gusto. ¡Listo!
Vea más recetas interesantes de aguacate de Jamie Oliver en el video:
Hemos demostrado la receta clásica de salsa de guacamole y aguacate con una foto paso a paso, hemos dado muchas variaciones disponibles: elija el método de cocción adecuado y comience a experimentar. Te sorprenderá lo rápido que se prepara el aderezo, lo sabroso y saludable que es.
La salsa de guacamole mexicana casi no tiene alternativa en las cocinas de otras naciones. Esta salsa está hecha de aguacate con jugo de limón y cilantro fresco. Estos ingredientes son suficientes para obtener la base: una salsa clásica, sobre la base de la cual puedes crear varias variaciones de guacamole. La salsa se puede servir con tortilla mexicana o totopos de maíz, o se puede decorar con todo tipo de platos de carne, pescado y verduras. Esta salsa, entre otras, se suele ofrecer con fajitas.
Características de cocción
En la cocina, la salsa de guacamole se puede atribuir a los platos más sencillos. Con el conocimiento de algunas sutilezas, incluso un chef sin experiencia puede hacerlo sabroso y fragante.
- El ingrediente principal de la salsa de guacamole es el aguacate. Solo las frutas muy maduras son adecuadas para la salsa. Debes elegir aquellos que no sean demasiado duros al tacto, de lo contrario no podrás aplastar su carne con un tenedor, como requiere la tecnología clásica para hacer salsa de guacamole.
- Pelar un aguacate es una mala idea. Córtalo correctamente por la mitad y retira el hueso, luego retira la pulpa con una cucharadita. El hueso se puede quitar fácilmente si le clavas un cuchillo, como si lo estuvieras cortando, y lo giras ligeramente.
- La receta clásica de guacamole usa jugo de limón. Se puede reemplazar con jugo de limón, pero solo teniendo en cuenta que el limón suele tener un sabor más rico y se requiere un poco menos para la salsa.
- Tenga cuidado de no introducir semillas de cítricos en la salsa.
- Si elige esta versión de salsa de guacamole, que incluye tomates, entonces debe limpiarlos usando solo la pulpa. Para que sea más fácil pelar los tomates, se deben rociar con agua hirviendo o sumergirlos en agua hirviendo durante 2 minutos. Si antes de esto, la piel de los tomates se corta transversalmente, luego se eliminará literalmente en un santiamén.
- Tradicionalmente, los ingredientes para la salsa de guacamole se trituran amasando con un tenedor o picados finamente con un cuchillo, pero el uso de utensilios de cocina es bastante aceptable. Si desea ahorrar tiempo, puede colocar todos los ingredientes en el recipiente de una licuadora y hacer puré con ella.
- Si los ingredientes utilizados para la salsa de guacamole no se hacen puré, sino que se cortan en trozos grandes, son una excelente guarnición para la carne.
Las sutilezas de la tecnología pueden depender de la receta elegida, porque además del clásico hay muchas otras variaciones.
Receta clásica (básica) de salsa de guacamole
- aguacate - 2 piezas;
- lima - 1 pieza;
- cilantro fresco - 20 g;
- sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lava tu aguacate. Corta cada fruta por la mitad a lo largo. Cortar el hueso con un cuchillo, girar el cuchillo en el sentido de las agujas del reloj para retirarlo. Saque la pulpa del aguacate con una cucharadita y colóquela en un tazón.
- Aplasta bien la pulpa del aguacate con un tenedor.
- Pica finamente el cilantro fresco con un cuchillo.
- Recuerda sostener una lima en tus manos o rodarla sobre la mesa. Corta la fruta por la mitad y exprime el jugo en un recipiente aparte. Cuélelo y viértalo en un recipiente que contenga la pulpa de aguacate y las verduras.
- Mezclar y servir.
Receta para la ocasión::
La salsa espesa de guacamole es tan sabrosa y sustanciosa que se puede servir sola como refrigerio. En México, a menudo se sirve con totopos de maíz. Son usados por los mexicanos para comer guacamole como con cuchara.
Con base en la receta básica, sin cambiar la tecnología, puede preparar salsa de guacamole con crema agria o aceite de oliva. En el primer caso, se agregan 2 cucharadas de crema agria y un poco de pimienta negra a la cantidad de ingredientes indicados en la receta clásica, en el segundo, una cucharada de aceite de oliva y especias al gusto. También hay una receta en la que se agregan aceite de oliva y crema agria al mismo tiempo. En este caso, se toman la mitad y se agregan a la salsa cebollas de ensalada finamente picadas o picadas. Para la cantidad de ingredientes que indica la receta, añadir media cebolla pequeña o incluso una cuarta parte.
Para una salsa picante de guacamole, solo agregue una cucharada de salsa picante.
Existen variaciones más complejas de la salsa de guacamole, cuyas recetas se deben dar en su totalidad, ya que involucran el uso de tecnología propia.
Receta de guacamole de James Oliver
- aguacate - 2 piezas;
- puerro - 100 g;
- tomates cherry - 100 g;
- lima - 2 piezas;
- chile - 1 pieza;
- mostaza en polvo - 5 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- cilantro fresco - 20 g;
- sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lave todas las verduras, aguacates y verduras, seque con una servilleta.
- Picar finamente el cilantro y la cebolla con un cuchillo.
- Mezclar el aceite de oliva con sal y mostaza en polvo.
- Cortar los tomates en 4 rodajas.
- Frote la pimienta entre sus palmas. Corta la cola y exprime las semillas. Moler la pulpa de pimiento con un cuchillo.
- Cortar las frutas de lima por la mitad.
- Cortar el aguacate, quitar las semillas. Saque la pulpa con una cuchara y transfiérala a un tazón, macháquela con un tenedor.
- Exprima el jugo de la lima directamente sobre el aguacate. Revolver.
- Agregue aceite de mostaza al aguacate, mezcle nuevamente.
- Agrega la cebolla, el cilantro y el pimiento a la salsa. Mezclar bien.
Antes de servir, adornar la salsa con rodajas de tomate. La salsa de guacamole preparada según esta receta tiene un sabor picante. Es mucho más picante que la receta clásica, pero aun así va bien con casi todos los platillos mexicanos.
Salsa de guacamole con tomates
- aguacate - 1 pieza;
- tomate - 0,2 kg;
- cebollas - 100 g;
- lima - 1 pieza;
- chile - 1 pieza;
- cebollas verdes - 20 g;
- cilantro fresco - 20 g;
Metodo de cocinar:
- Lava y corta el aguacate. Retire el hueso con un cuchillo. Vierta la pulpa en un tazón. Machácalo con un tenedor.
- Lave, vierta agua hirviendo y pele un tomate maduro grande. Córtalo en cubos pequeños. Poner en un bol el aguacate, recuerda con cuchara o tenedor.
- Cortar la lima, exprimir su jugo en un bol con aguacate y tomates, mezclar.
- Picar finamente la cebolla y el cebollín, el cilantro y el pimiento, después de quitarles las semillas.
- Coloca la cebolla, el pimiento y las hierbas en un bol con el resto de los ingredientes.
- Agregue sal y pimienta. Mezclar bien. Si lo desea, para darle a la salsa una consistencia homogénea, puede batirla con una batidora.
Si no puede decidir entre la salsa y el guacamole clásico, pruebe esta salsa mexicana de aguacate que combina la suavidad del guacamole con el picante de la salsa.
Salsa de guacamole con pepino y manzana
- aguacate - 2 piezas;
- pulpa de manzana verde - 100 g;
- pepino fresco - 100 g;
- cebollas - 50 g;
- azúcar - 5 g;
- limón - 0,5 piezas;
- cilantro o perejil - 20 g;
- sal, pimienta negra molida - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lave las verduras y frutas.
- Pelar y rallar la manzana en un rallador especial o en un rallador normal con pequeños agujeros.
- Cortar el aguacate, quitarle las pepitas, quitarle la pulpa con una cucharilla y poner en un bol. Exprime el jugo de medio limón sobre la pulpa de aguacate.
- Aplasta la pulpa del aguacate con un tenedor y combínala con el puré de manzana.
- Pelar y rallar el pepino, ponerlo a la fruta.
- Agregue azúcar, sal, pimienta, verduras finamente picadas al tazón. Revolver.
- Pelar y rallar o picar la cebolla con una batidora. Mézclalo con el resto de los ingredientes.
La salsa de guacamole, preparada de acuerdo con esta receta, tiene un sabor agridulce inusual con un ligero grano de pimienta. Seguro que gustará a los verdaderos gourmets.
Salsa de guacamole con jengibre y ajo
- puré de aguacate - 0,25 kg;
- raíz de jengibre - 15 g;
- ajo - 3 dientes;
- pimiento morrón - 1 pieza;
- jugo de lima - 30 ml;
- aceite de oliva - 20 ml;
- miel - 5 ml;
- sal, pimienta, hierbas - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lavar verduras, frutas. Séquelos con toallas de papel.
- Pimienta limpia de semillas, cortada en trozos grandes. Moler con una licuadora.
- Pelar el jengibre y rallar.
- Retire el puré del aguacate, vierta el jugo de limón sobre él.
- Picar finamente las verduras con un cuchillo.
- Pasar el ajo por una prensa.
- Combine todos los ingredientes, agregue sal, pimienta, aceite y miel derretida, mezcle bien.
El sabor de esta salsa de guacamole también es bastante inusual, pero muy agradable. Será de interés para los amantes de los platos picantes. Esta salsa va bien con platos de pescado y aves.
La salsa de guacamole tiene un sabor extraordinario. Su receta clásica incluye un mínimo de ingredientes y sirve de base para preparar salsa de guacamole con diferentes gustos. Por esta razón, puede elegir la opción que sea ideal para un plato en particular. Sin embargo, la salsa en sí también se puede servir en la mesa como un refrigerio independiente.
El guacamole es una salsa que en algunos países es tan común como la mayonesa en nuestro país. El ingrediente base para muchas, muchas salsas y platos. Es un plato de Cuaresma y se puede utilizar en Cuaresma.
Hay muchas recetas para hacer guacamole, con cebollas, pimientos dulces, tomates, hierbas, ajo, aceite de oliva, crema agria e incluso mayonesa. Pero siempre tienen la misma base: puré de pulpa de aguacate con la adición de sal y lima o jugo de limón. El autor del sitio ha preparado las opciones más simples y deliciosas para hacer salsa de guacamole mexicana. En este artículo encontrarás una receta de guacamole con verduras o con los tradicionales nachos mexicanos, una versión picante con tomate y cilantro, o una receta suave de guacamole con crema agria. Y para que la salsa quede perfecta, lee el apartado “¡Importante saber!”.
El guacamole es diferente a cualquier otra salsa. Se puede servir con varios toppings para Pete, Shawarma, Lavash, etc. Combina muy bien con tomates, carne, aceite de oliva, albahaca y otras hierbas. Puedes experimentar y crear rellenos complejos usando cebollas, ajo y otras verduras. Elige lo que más te guste. Además, esta salsa es ideal para.
Guacamole con kenza
Ingredientes:
- Cilantro fresco (cilantro) ½ manojo;
- ajo 2 dientes;
- sal ½ cucharadita;
- Tomates 1 pieza;
- Cebolla ½ piezas;
- Aguacate 5 piezas;
- Jugo de limón 3 cucharadas.
Metodo de cocinar:
Exprimir el ajo, mezclar con una pizca de sal (con un tenedor). Picar finamente el jitomate, el cilantro y la cebolla. Cortar el aguacate por la mitad. Retire el hueso, triture toda la pulpa hasta que quede suave. Agregue jugo de limón o lima inmediatamente para evitar que la salsa comience a dorarse. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Servir inmediatamente.
Guacamole y nachos
Ingredientes:
- aguacate - 1 grande o 2 pequeños;
- tomate - 1 pieza;
- jalapeño o chile - 1 ud. talla mediana;
- cilantro - 5–7 gramos;
- cebolla roja - 1 pieza talla pequeña;
- aceite de oliva - 1 cucharada. una cuchara;
- jugo de 1/2 lima;
- sal.
Metodo de cocinar:
Cocinar nachos: Las tortillas de maíz mexicanas (tortillas) se untan con aceite de oliva, se espolvorean con una pizca de sal gruesa, pimentón, pimienta molida o romero, se cortan en 8 partes iguales. Cubrimos el fondo de la bandeja de horno con papel de cocina y sobre ella colocamos los nachos preparados para hornear.
Hornear en horno precalentado durante 10-12 minutos a 170°C. Prepara el gaucamole: haz una incisión en forma de cruz en la parte superior del jitomate y vierte agua hirviendo durante 5 minutos. Picar finamente el chile, el cilantro, la cebolla morada.
En un mortero, vierte el aceite de oliva, agrega el cilantro, la cebolla morada y una pizca pequeña de sal. Revuelva, agregue el chile y muela con cuidado con un mortero. Retire la piel del tomate y córtelo en cubos pequeños.
Cortar el aguacate a lo largo en dos partes, quitar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Con un tenedor, muela la pulpa de aguacate en una masa homogénea, agregue las verduras preparadas, la cebolla y el chile del mortero, mezcle todo bien. Añadir tomate troceado, Zumo de medio limón y sal al gusto. Mezclar todo y servir con nachos. ¡Buen provecho!
Guacamole con perejil
Ingredientes:
- aguacate 4 piezas;
- lima 1 pieza;
- cilantro fresco 50 g;
- ajo 2 dientes;
- aceite de oliva 50 ml;
- sal marina al gusto;
- pimienta negra molida al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso. Saque toda la pulpa con una cuchara y colóquela en un plato. Picar el ajo y agregar a la pulpa. Agregue jugo de lima. Triture bien la pulpa de aguacate con un tenedor o una licuadora hasta que esté cremosa.
Cortar el cilantro y agregarlo al guacamole, agregar pimienta negra, sal y sazonar con aceite. Mezclamos todo bien. ¡El guacamole está listo!
Guacamole con queso feta
Este plato es sencillo y rápido. De hecho, resulta una ensalada fresca, en la que todo está finamente picado. Por la noche, con amigos debajo de las papas fritas, un plato de bocadillos se dispersará con fuerza.
Ingredientes:
- Aguacate - 2 piezas;
- Limón - 0.5 piezas;
- Tomate - 1 pieza;
- Cebolla cebolla roja - 0.5 piezas;
- Ajo - 1 diente;
- Feta - 100 gramos;
- Perejil, ramita - 3 piezas;
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
¡Asegúrate de elegir un aguacate maduro! Limpiarlo y cortarlo en cubos pequeños. Transferir a una ensaladera. Vierta el jugo de medio limón en una ensaladera. Revolver. Luego picar finamente la cebolla.
Haz lo mismo con el ajo y el perejil. Retire el corazón de un tomate pequeño y pique finamente solo la pulpa. Al final, agregar el queso feta en trozos. Agregue sal al guacamole. ¡Mezcla y disfruta!
Guacamole con crema agria
Ingredientes:
- Aguacate maduro 2 piezas;
- Crema agria 60 mililitros;
- Cebolla picada 2 cucharadas;
- cilantro picado 2 cucharadas;
- Limón (jugo) 1 cucharada;
- ajo 1 diente;
- Salsa de tomate picante 1 cucharada.
Metodo de cocinar:
Pica la cebolla. Pasar el ajo por una prensa. Haga puré los aguacates pelados en un tazón, rocíe con jugo de limón. Mezcle con salsa de tomate picante, crema agria, cilantro picado, cebolla, ajo y sal. Cubra y refrigere por 1 hora.
Sirva adornado con una salsa de tomate extra picante, chips de maíz, tortillas, cualquier plato mexicano: quesadillas, burritos o nachos.
guacamole con verduras
Ingredientes:
- aguacate - 1 pieza;
- tomate - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- cebollas - 0,5 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- cilantro o rúcula - 5 g;
- aceite de oliva - 5 ml;
- sal, especias, pimiento picante - al gusto.
- papas jóvenes - 1 pieza;
- zanahorias "mini" - 5-6 piezas;
- calabacín - la mitad.
Metodo de cocinar:
Picamos el cilantro o la rúcula, si es posible finamente, pelamos la cebolla y la picamos también finamente. Es mejor usar un tomate para guacamole sin piel, así que primero hacemos cortes poco profundos, luego vertemos agua hirviendo sobre el tomate durante 30 segundos, después de lo cual quitamos la piel fácilmente. Picar finamente la pulpa, agregar cebolla y hierbas, así como sal, especias, aceite de oliva.
Ahora exprima el ajo pelado en la mezcla de tomate, agregue un poco de pimiento picante al gusto. Saque la pulpa del aguacate con una cuchara y agréguela al resto de los ingredientes. Rocíe el jugo de limón sobre la salsa.
Luego necesitas matar el guacamole hasta que quede suave en una licuadora. Es importante que la salsa no quede líquida, si a pesar de todo te parece líquida puedes añadir un poco más de pulpa de aguacate. Ajusta el picante de la salsa a tu gusto.
Guacamole combina bien con una variedad de verduras. Por lo tanto, prepararemos verduras jóvenes sobre una rejilla en el horno. Cortamos el calabacín, las mini zanahorias y las patatas nuevas en cubos (por cierto, no se puede pelar).
Rocíe las verduras con un poco de aceite, póngalas sobre una rejilla, hornee durante unos 20 minutos a 220 C, puede dar la vuelta a las verduras para obtener tiras de la rejilla por ambos lados.
Guacamole con tomates
Ingredientes:
- 2 aguacates (unos 350 g);
- 200 g de tomates;
- 100 g de cebolla;
- 3 arte. yo jugo de lima (o limón);
- medio ají (opcional)
- 2-3 dientes de ajo;
- sal.
Metodo de cocinar:
Picar finamente la cebolla y el ajo. Retire las semillas del chile. Cortar en trozos pequeños. Retire la piel de los tomates. Cortar en trozos pequeños. Pelar el aguacate, quitar el hueso. Machaca la pulpa del aguacate. Agregue jugo de lima. Mezcla.
Agrega los tomates. Mezcla. Agrega la cebolla y el ajo. Mezcla. Agrega chile. Mezcla. Si lo desea, la salsa se puede moler en una licuadora.
guacamole de california
Ingredientes:
- aguacate - 3 piezas;
- queso de cabra joven - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- pistachos pelados - 2 cucharadas. l.;
- chile seco, preferiblemente en hojuelas - 0.5 cucharaditas;
- cilantro - hojas de 5-6 ramas;
- limón - 0.5 uds.
Metodo de cocinar:
Limpiamos y cortamos en trozos gruesos el aguacate, lo ponemos en una licuadora y agregamos jugo de limón, batimos un poco. Luego agregue todos los ingredientes restantes y bata la masa hasta que quede suave. El guacamole listo se debe poner en un recipiente, cubrir con film transparente y enfriar en el refrigerador. Se recomienda servir con verduras en escabeche.
receta de guacamole con ajo
Ingredientes:
- Aguacate 1 pieza;
- chile jalapeño 1 pieza;
- cebolla ¼ cabezas;
- Ajo finamente picado 1 diente;
- Sal marina 1 cucharadita;
- Jugo de limón 2 cucharadas.
Metodo de cocinar:
Corta el aguacate por la mitad y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el chile jalapeño picado y la cebolla finamente picada. Coloque el ajo picado en una tabla de cortar y espolvoree con sal. Usando la hoja de un cuchillo, frota la sal en el ajo hasta que se convierta en una pasta.
Agregue la pasta de ajo y el jugo de limón al aguacate y revuelva todo con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Asegúrate de que el ajo esté distribuido uniformemente. Servir con totopos.
Es costumbre servir guacamole con nachos de maíz con cerveza, aunque se puede combinar perfectamente con pan seco, usado en sándwiches, combinado con mariscos y carnes. Y los chips se pueden hacer fácilmente con lavash armenio secado al horno.
Salsa de guacamole perfecta
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros;
- 1/2 cucharadita de sal marina;
- 1 cucharada de jugo de lima fresco o jugo de limón
- 2 cucharadas de cebolla morada picada;
- 1-2 chiles sin semillas, triturados;
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado;
- un poco de pimienta negra recién molida;
- 1/2 tomate maduro sin semillas, finamente picado
Metodo de cocinar:
Lava el aguacate, pélalo y córtalo por la mitad. Retire los huesos. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un bol. Triture el aguacate con un tenedor para hacer un puré con trozos de pulpa. Sazone, agregue jugo de lima recién exprimido. Agregue la cebolla roja y los tomates, revuelva. Luego agregue el cilantro y el chile, mezcle nuevamente.
Pruebe y agregue un poco más de sal si lo desea. Sirva con chips de maíz nachos.
Consejo: la pulpa del aguacate se oscurece bastante rápido. Para prolongar el aspecto apetitoso de la salsa, puede agregarle un poco de crema agria o requesón suave.
Receta clásica de guacamole
Ingredientes:
- Aguacate maduro - 2 piezas;
- Lima - 1 pieza;
- Sal gruesa no yodada - al gusto;
- Crema agria - 2 cucharadas;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas;
- Pimienta negra recién molida.
Metodo de cocinar:
Cortar el aguacate a lo largo alrededor del hoyo. Gire las mitades de aguacate para que una de las mitades se separe. Con un ligero golpe del cuchillo, clavarlo en el hueso (con cuidado, no lastimarse) Girar el cuchillo con el hueso para que el hueso se separe de la segunda mitad.
Usa una cuchara para separar la pulpa del aguacate de la cáscara (puedes quitar la cáscara con un cuchillo, pero esto será difícil porque la pulpa del aguacate es muy flexible). Rocíe jugo de lima o limón sobre el aguacate inmediatamente para evitar que la pulpa se dore. Coloque el aguacate en una licuadora y haga puré. Exprima el resto del jugo de lima o limón. Sal al gusto. Ponga la crema agria, el aceite de oliva y la pimienta negra en la licuadora en esta etapa. Moler un poco más para obtener una consistencia uniforme.
Importante saber: ¡los secretos del guacamole perfecto!
Para hacer el guacamole perfecto, sigue nuestros sencillos consejos.
- Elige el aguacate adecuado. Para hacer el guacamole perfecto, debes elegir el aguacate adecuado. Debe estar muy maduro, porque de esa fruta resultará un guacamole delicioso, tierno y delicioso. No debe haber abolladuras ni grietas visibles en el aguacate.
- No te olvides de la consistencia. La consistencia del guacamole puede variar. No existe una opción correcta, todo depende únicamente de sus gustos y preferencias. Como regla general, el guacamole se sirve como puré o como aperitivo con trozos de ingredientes. En el primer caso, tiene sentido moler la masa con una licuadora, pero en el segundo, debe usar un tenedor o cuchillo común para preparar bocadillos.
- Prueba a añadir mayonesa. Si necesita una consistencia cremosa de guacamole para un sándwich, use el truco secreto. Agregue mayonesa casera a la lista de ingredientes. Debe ser fresco. Vierta la mayonesa en la pulpa de aguacate mientras la bate con una licuadora. Para un aguacate, debe agregar una cucharada de mayonesa.
El guacamole es un plato que te permite experimentar todo lo que quieras: puedes agregarle crema agria, lo que hace que el sabor del aguacate sea aún más tierno, frijoles blancos, pimientos dulces, apio, aceite de oliva, siempre que tu imaginación sea suficiente para que el guacamole sea un invitado habitual en tu mesa.
La salsa se puede servir como guarnición de cualquier plato, incluso de carne. En la cocina mexicana se acostumbra comerlo con totopos sin levadura o con una baguette, directamente del bowl. Tome un trozo de pan y saque un poco de salsa, un procedimiento natural incluso en un restaurante. En lugar de pan y papas fritas, puede usar lavash armenio fino. ¡Usa las sencillas recetas de este antojito mexicano y sorprende a tus seres queridos!
Para complementar o enfatizar el sabor de su platillo favorito, todos los chefs usan una variedad de salsas. Dado que la mayoría de las frutas extranjeras hoy en día se pueden comprar fácilmente en el supermercado más cercano, le sugerimos que aprenda a cocinar una salsa de aguacate mexicana brillante, sabrosa y nutritiva: el guacamole. Consulta nuestra selección de recetas paso a paso.
Historia de la Salsa de Aguacate Mexicana
Hace siglos, los aguacates se consideraban no comestibles. Sin embargo, la valiente princesa maya aún se atrevió a probar la fruta, por lo que fue recompensada con la iluminación, la eterna juventud y hermosos hijos. Así dice una antigua leyenda, cuya veracidad sólo conoce el tiempo. Sin embargo, ahora esto ya no es tan importante, pues el aguacate ha entrado con fuerza en muchas cocinas de los pueblos del mundo y no deja de ser uno de los líderes en cuanto a beneficios entre muchas otras frutas.
El aguacate ha sido reconocido como la fruta más nutritiva del mundo. El 25 de septiembre de 1988 se ingresó la información correspondiente en el Libro Guinness de los Récords.
¿A quién se le ocurrió la idea de cocinar un maravilloso guacamole con esta maravillosa fruta? El nombre de la salsa proviene de las palabras aztecas "ahuacatl" (aguacate) y "molli" (salsa), por lo que existe la opinión de que fue este pueblo indígena el que ideó la receta, que sigue siendo un éxito en la actualidad. Según otras fuentes escritas, la primera información sobre el guacamole se encuentra en memorandos escritos en inglés y español que datan de principios del siglo XX. De cualquier manera, la salsa tiene una historia, con raíces que se remontan a la cocina tradicional mexicana.
¿De qué está hecho y con qué se sirve?
Además del ingrediente principal, el aguacate, los componentes esenciales del guacamole más simple son el jugo de lima (o limón) y la sal (idealmente sal marina).
Sin embargo, teniendo en cuenta el hecho de que todas las recetas están sujetas a cambios y adiciones por parte de los chefs, puede encontrar opciones con la adición de pimientos picantes y/o morrones, tomates, cebollas, ajo, hierbas (la mayoría de las veces cilantro), varios condimentos. Un ingrediente frecuente en el plato es el aceite de oliva, con menos frecuencia se puede encontrar mayonesa en las recetas.
No se sorprenda de que en los sitios culinarios haya recetas de platos exóticos con la adición de frutas, queso, carne, pescado y mariscos. ¡Cada uno cocina este plato a su gusto!
Tradicionalmente, la salsa se sirve con tortillas de maíz mexicanas - tortillas.. Además, el guacamole es bueno con pan, pan de pita simple o delgado, galletas saladas y papas fritas, con tostadas.
También debe prepararse como guarnición para platos de carne y pescado, o como ensalada para pasta y patatas: para ello, simplemente corte los componentes indicados en la receta más grandes y no haga puré el plato.
Cocinar guacamole en casa: recetas paso a paso con fotos.
Clásico
Existe la opinión de que la versión clásica del guacamole debe considerarse una salsa hecha solo con aguacate, jugo de limón y sal. Sin embargo, esta receta puede llamarse básica, ya que sobre esta base se preparan todas las demás variedades de este maravilloso plato. La versión más simple de los tres ingredientes es extremadamente rara. Llamamos su atención sobre la receta clásica, que se usa con mayor frecuencia.
Ingredientes:
- 3-4 aguacates;
- 1 lima o limón;
- 1 chalote;
- 1 chile picante;
- 1 manojo de cilantro o perejil;
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
- sal gruesa - al gusto.
Cocinando:
- Preparar todos los productos necesarios. Lavar el aguacate y el limón, secar. Enjuague las verduras con agua corriente y agite ligeramente.
Prepara todo lo necesario para hacer la salsa.
- Cortar las frutas tropicales y quitar las semillas. Puedes hacer esto con una cuchara pequeña. Otra opción es clavar suavemente el cuchillo en el hueso y girarlo ligeramente hacia un lado, separando la semilla de la pulpa.
Cortar frutas tropicales y quitar los huesos.
- Transfiera la pulpa a un recipiente limpio y seco, muela hasta obtener un puré. Los aguacates se pueden triturar con un tenedor o una cuchara, un machacador de papas, moler con una licuadora o pasar por una picadora de carne.
Triture el aguacate con un tenedor, una licuadora o un machacador de papas.
- Picar finamente la vaina de pimiento picante, pelada de las semillas, con un cuchillo, agregar al puré de aguacate.
Agregue chile triturado al tazón con pulpa de aguacate
- Pele las chalotas de la cáscara, pique finamente, transfiera a un tazón con salsa. En lugar de chalotes, puedes usar lechuga roja o blanca. Una verdura de cebolla común tiene un sabor y un aroma bastante fuertes, por lo que no se recomienda usarla para esta salsa.
Agregar cebolla picada a la salsa
- Vierta las hierbas frescas picadas en un tazón.
El siguiente paso es perejil fresco o cilantro
- Exprime el jugo de una lima o medio limón directamente en el tazón de aguacate. Estas simples acciones evitan que el aguacate se oxide, de modo que la salsa conserva su color rico y brillante.
Vierta el aceite de oliva.
Vierta el aceite de oliva
9. Mezcle bien la salsa.
Mezcla bien todos los ingredientes
10. Transfiera el guacamole a un tazón limpio y sirva con papas fritas o pan.
Sirve la salsa con nachos u otras patatas fritas.
con tomates
El guacamole con tomates frescos tiene un sabor más rico y llama la atención con su brillo desde los primeros minutos.
El guacamole brillante y sabroso con tomates y chiles puede ser un excelente acompañamiento
Necesitará:
- 1 tomate grande;
- 1 chile picante;
- 1 cebolla;
- cilantro fresco;
- cebollas verdes;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal al gusto.
Cocinando:
- Cortar el aguacate. Usa un cuchillo para quitar los huesos. Saque la pulpa de la fruta con una cuchara en un tazón pequeño.
quitar los huesos del aguacate
- Lava un tomate maduro grande, sécalo, córtalo en cubos y añádelo al aguacate.
cortar el tomate
- Picar finamente la cebolla pelada.
Lechuga blanca en rodajas
- Retire las semillas del pimiento picante y pique el chile con un cuchillo.
picar el chile
- Picar unas ramitas de cilantro fresco.
El cilantro picado agrega sabor a la salsa.
- Agregue pimientos picantes y hierbas al aguacate con tomates, vierta bien la masa resultante con jugo de lima.
Exprimir el jugo de la lima
- Mezcle bien la salsa.
Mezclar todos los ingredientes
- Sirve con tortillas de maíz y decora con hojas de cilantro.
Video: cómo cocinar guacamole con tomates.
Con pimiento y perejil
¡Gracias al rico aroma de los pimientos jugosos y las hierbas frescas, el guacamole preparado de acuerdo con esta receta hace que te enamores de él ya en el proceso de preparación!
Ingredientes:
- 3-4 aguacates;
- 1–2 chiles;
- 1 pimiento rojo;
- 1 tomate maduro;
- 1-2 limas;
- 1 manojo de perejil fresco;
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva.
Cocinando:
- Abastecerse de los ingredientes que necesita para hacer guacamole. Lávelos y séquelos.
preparar los productos
- Corta un tomate grande en cubos pequeños. En algunas recetas, los tomates se trituran con una licuadora o una picadora de carne, pero los trozos de vegetales en la salsa la hacen más apetitosa en apariencia.
Cortar el tomate en cubos pequeños.
- Cortar el pimiento, pelado del tallo y las semillas, en cuadrados pequeños.
Picar pimiento
- Una o dos vainas de chile (también quitar previamente las semillas) picar muy finamente con un cuchillo o pasar por una prensa.
Ají picado muy fino
- Picar un manojo de perejil fresco.
Picar las hierbas frescas con un cuchillo
- Retire los huesos del aguacate. Separe la pulpa de la cáscara, póngala en un tazón.
Dedícate a la preparación del aguacate: pon la pulpa en un bol
- Triture la pulpa del aguacate en un puré con un tenedor.
Triture la pulpa con un tenedor
- Vierta el jugo de 1-2 limas sobre el aguacate.
Exprima el jugo de lima en un tazón
- Agregue a la salsa todas las verduras, las hierbas aromáticas y un par de cucharadas de aceite de oliva preparadas previamente.
- Sirva guacamole en la mesa con pan pita o pan.
Tal guacamole no parece una salsa, sino una ensalada completa.
Para darle picante a la salsa, en lugar de chile, agregue cebolla de lechuga roja o blanca finamente picada, así como ajo. Para no estropear la salsa con muchos ingredientes ricos, use uno.
Receta de Jamie Oliver
El especialista culinario de fama mundial Jamie Oliver no ignoró la salsa exótica. Su opción de cocina se puede encontrar en las páginas "sabrosas" de muchos pueblos del mundo. Los componentes de la salsa no son muy diferentes de otras opciones, pero el “chef desnudo” sugiere triturar la pulpa del aguacate con una licuadora, en lugar de triturarla a mano.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 aguacates maduros;
- 5-6 tomates cherry;
- 1-2 limas;
- 2 tallos de cebollas verdes;
- 1 chile pequeño;
- unas ramitas de cilantro fresco;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Cocinando:
- Coloque unas ramitas de cilantro fresco, un par de tallos de cebollas verdes y una vaina pequeña de chile (sin semillas) en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Muele los alimentos usando la velocidad promedio del dispositivo.
Picar el cilantro, la cebolla verde y el chile
- Retire los huesos del aguacate. Jamie Oliver sugiere hacer esto quitando el pecíolo de la fruta y presionando con fuerza para que la pulpa se deslice fuera de la cáscara. Sin embargo, vale la pena señalar que esta opción solo es adecuada para frutas muy maduras. Si el aguacate está duro, simplemente córtalo por la mitad, quita los huesos con una cuchara o un cuchillo y luego separa la pulpa de la cáscara de una manera más familiar.
El siguiente paso es pelar y deshuesar el aguacate.
- Transfiera el aguacate y los tomates cherry al vaso de la licuadora, mezcle nuevamente a velocidad baja.
Mezcla de verduras, aguacate y tomates cherry.
- Agregue jugo de lima y aceite de oliva a la mezcla.
Vierta el jugo de lima
- Sazone el guacamole con sal y pimienta negra molida al gusto, mezcle nuevamente, transfiera a un recipiente limpio y sirva. Oliver sugiere servir guacamole con tortillas ligeramente asadas y verduras frescas.
¡Come para tu salud!
Con jengibre y jugo de limón
Esta versión de la salsa conquista no solo con un sabor picante, sino también con un aroma único. Eso sí, ten en cuenta que una gran cantidad de jengibre puede estropear el plato..
Necesitará:
- 1 tomate;
- 1/2 pimiento morrón;
- 1/2 cebolla blanca grande;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- un trozo de jengibre fresco;
- pimienta negro;
- sal;
Cocinando:
- Pele el aguacate de la cáscara y las semillas, transfiéralo a un mortero y triture.
Triture el aguacate hasta que quede suave
- Cortar medio pimiento morrón sin semillas en cuadritos, un tomate y media cebolla en cubos. Rallar un trozo de jengibre fresco en un rallador fino, picar con un cuchillo o pasar por una prensa. Transfiera los ingredientes preparados a un mortero con puré de aguacate.
Colocar todos los ingredientes en un mortero con pulpa de aguacate
- Exprima el jugo de medio limón o lima en la salsa, agregue pimienta negra molida y sal. Mezcla bien el guacamole.
Mezclar todos los ingredientes del guacamole.
- Cortar las tortillas en gajos y tostar ligeramente en una sartén u horno seco.
Corta las tortillas y sécalas en el horno o en una sartén seca.
- Transfiera el guacamole de jengibre a un tazón limpio, decore con una ramita de hierbas frescas y sirva con pedazos de tortilla de maíz tostado.
¡El guacamole con jengibre es increíblemente sabroso!
con crema agria
Como se mencionó anteriormente, en algunas recetas de guacamole puedes encontrar un ingrediente como la mayonesa. Lo invitamos a familiarizarse con una receta más útil y original de guacamole con crema agria.
Video: cómo cocinar el guacamole más fácil con crema agria.
A pesar de las numerosas opciones para servir guacamole, el plato sigue siendo tradicional en combinación con patatas fritas. Las tortillas de maíz se pueden comprar fácilmente en los supermercados modernos. Sin embargo, ¿y si esto no es posible? ¡No hay problema! Puede reemplazar los nachos con papas fritas hechas con pan de pita delgado o papas fritas normales.
Receta del foro perezoso
Suelo cocinar este dip cuando no hay tiempo o es muy reacio a cocinar (y el estómago se niega por completo a aceptar tal excusa girl_haha) o cuando necesitas servirlo rápido y para que todos queden bien satisfechos2. Va muy bien con cerveza y vino. Puedes comer papas fritas, pan (¡no con papas fritas, pan, es decir, pan! ¡Es mucho más sabroso! Guiño), pan, como quieras Bebidas o Cerveza Atención, esta receta está lejos de ser real, según el original hay muchos más productos agregado, pero tenemos una opción muy perezosa... girl_blush2 Tal vez alguien necesite mi receta express sharik
Para un tazón mediano (para unas 2 personas) necesitará: * Aguacate maduro (suave) - 2 piezas. * Jugo de limón - Aproximadamente medio limón, pero también se puede concentrar * Eneldo fresco (también se puede secar) * Sal, pimienta
Corte el aguacate en 2 mitades, retire el hueso, raspe suavemente la pulpa con una cuchara en un tazón - triture la pulpa con un tenedor o triture o en una licuadora (no me gusta en una licuadora - hay mucho valioso delicioso dejado en las paredes). Picar finamente el eneldo y agregar al aguacate, verter por encima el jugo de limón, agregar pimienta negra (preferiblemente recién molida) y cuanto más mejor, pero no salpimentar, la sal también es al gusto. 5 minutos y listo! Guiño ¡Resulta tan delicioso, barrido en cuestión de minutos!
Lavanda
https://forum.say7.info/topic16396.html
Video: cómo hacer guacamole simple rápidamente
En la cocina moderna, hay muchos platos con nombres misteriosos y, a veces, bastante extraños, a primera vista, pero no debes tenerles miedo. Gracias al desarrollo de recetas de diferentes pueblos del mundo, tenemos la maravillosa oportunidad de disfrutar el sabor de decenas y cientos de platos maravillosos, muchos de los cuales se convierten en nuestros favoritos. Y el guacamole es un buen ejemplo. ¿Te gusta cocinar salsa mexicana? Comparte con nosotros tus secretos. ¡Buen provecho!
México es un país increíble. Sombrero, tequila, maya, guacamole. ¿Lo que es? Responderemos a esta pregunta en el artículo. Aprenderás a hacer guacamole, así como las mejores recetas de este platillo.
Guacamole - ¿qué es?
Este es uno ligero que se hace con aguacate, jugo de limón y sal. Este plato gourmet se ha vuelto muy popular. En español, la palabra "guacamole" significa "salsa de aguacate". Ahora hay muchas recetas diferentes para este Chef, experimentando, “jugando” con el gusto, aportando algo propio.
¿Cómo cocinar guacamole?
Empecemos con una receta sencilla y fácil que no te llevará más de media hora.
Ingredientes:
- tres aguacates;
- dos limas;
- un tomate;
- una bombilla;
- pimiento rojo picante;
- sal;
- cilantro.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente la cebolla.
- Limpiamos el tomate, le quitamos la piel, lo cortamos en cubos pequeños.
- Exprima el jugo de lima en un tazón.
- Limpiamos el aguacate, le quitamos el hueso, lo cortamos.
- Lo mezclamos con jugo y lo convertimos en gachas.
- Cortar el cilantro y el pimiento.
- Combinamos todos los componentes y mezclamos bien.
Ahora ya sabes cómo hacer guacamole. Como puedes ver, ¡es muy fácil de hacer!
¿Para qué se usa esta salsa?
Aprendimos a hacer guacamole. ¿Para qué se usa esta salsa? Se come tradicionalmente con totopos de maíz. El guacamole les da un sabor exótico. ¿Con qué más comes esta salsa? Va bien con pescado, carne, pan. Esto está lejos de ser una lista completa. El guacamole hace que cualquier plato sea especial. Así que no tengas miedo de experimentar.
receta sencilla
Esta ensalada tiene un sabor inusual. Guacamole lo hace verdaderamente exótico. ¡Vale la pena intentarlo! La ensalada también se sirve de forma inusual, en un vaso alto.
Compuesto:
- un huevo;
- cien gramos de arroz;
- cien gramos de camarones;
- medio aguacate;
- manteca.
Salsa:
- dos cerezas;
- medio aguacate;
- aceite de oliva;
- una bombilla;
- Eneldo.
Secuencia de pasos:
- Picar los tomates.
- Aguacate cortado en cubos.
- Picar finamente la cebolla.
- Coloque todos los ingredientes en un tazón y macháquelos con un tenedor hasta que estén blandos.
- Hervir un huevo.
- Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños.
- Ponga todos los productos en un vaso, agregue guacamole, espolvoree con eneldo.
- ¡El guacamole de camarones está listo!
Ensalada de atún
Un aperitivo con guacamole va bien con el pescado. Además, este plato es bajo en calorías, por lo que es apto para quienes están a dieta. Al mismo tiempo, esta ensalada contiene muchas vitaminas útiles.
Tomamos los siguientes productos:
- doscientos gramos de atún enlatado;
- trescientos mililitros de crema;
- un aguacate;
- una cucharada de jugo de limón;
- un diente de ajo;
- zanahoria;
- un pepino fresco.
Receta paso a paso:
- Pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar en trozos.
- Rocíe con jugo de limón para evitar que la pulpa se ponga marrón.
- Exprimir el ajo, agregar al aguacate.
- Molerlos en una licuadora hasta que quede suave, verter la crema.
- Retire el atún del tarro, córtelo en tiras con un tenedor.
- Cortar las zanahorias y el pepino, mezclar con el pescado.
Hemos preparado una deliciosa ensalada. Sirve el guacamole en un recipiente aparte. ¡Buen provecho!
Camarones con salsa
Otra receta interesante que te sorprenderá por su sencillez.
Componentes:
- quince ;
- cien gramos de queso;
- un aguacate;
- pan rallado para empanar;
- media cebolla roja;
- un poco de pimiento rojo;
- dos cucharadas de jugo de limón;
- perejil;
- seis gotas de Tabasco;
- salsa de soja
- aceite de oliva.
Cómo cocinar este plato:
- Primero preparemos la marinada. Mezcle el aceite, la salsa de soya, el jugo de limón y el tabasco.
- Cocine los camarones durante quince minutos.
- Combine el queso rallado y el pan rallado.
- Estamos preparando la salsa.
- Limpiamos el aguacate, quitamos el hueso, vertemos por encima el jugo de limón.
- Picamos la cebolla y el perejil.
- Aplasta el aguacate con un tenedor.
- Los camarones se deben empanizar y poner en una sartén.
- Los freímos hasta que estén cocidos.
- Coloque los camarones en una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
- Sírvelos con salsa de guacamole. ¡Buen provecho!
Quesadilla con salsa de guacamole
Un plato tradicional mexicano que se cocina muy rápido. El resultado superará todas tus expectativas.
Ingredientes principales:
- una berenjena;
- dos pechugas de pollo;
- un pimiento dulce;
- una cabeza de cebolla;
- cien gramos de maíz enlatado;
- doscientos gramos de queso;
- dos tortillas;
- un aguacate;
- aceite de oliva;
- jugo de limon;
- cCrea agria.
Metodo de cocinar:
- Estamos preparando la salsa.
- Limpiamos el aguacate, le quitamos el hueso, lo cortamos en trozos pequeños.
- Rocíe la pulpa con jugo de limón y aceite de oliva.
- Revuelva la salsa hasta que quede suave.
- Cortar cebolla, pimiento, berenjena pelada, pollo.
- Calentamos la sartén. Luego agregue la cebolla y el pollo. Freímos durante ocho minutos. Al final, poner el maíz.
- Rallar el queso en un rallador mediano.
- Espolvoréelos con pasteles, ponga la carne con verduras encima. Agrega nuevamente el queso y dobla la tortilla por la mitad.
- Precalentar el horno a doscientos grados.
- Poner los pasteles y hornear durante unos siete minutos.
- Cortamos las tortillas por la mitad.
- Sirva la quesadilla con guacamole. ¡Buen provecho!
Sándwich caliente con salsa mexicana
¿Quieres darle sabor a tu desayuno? Te sugerimos que pruebes el sándwich de guacamole.
Productos requeridos:
- dos aguacates;
- queso fundido;
- pan de molde;
- manteca;
- un diente de ajo;
- dos cucharadas grandes de cilantro;
- un pimiento picante pequeño;
- un tomate grande;
- una bombilla;
- jugo de limon.
Metodo de cocinar:
- Corta el aguacate por la mitad, quítale las semillas, sácale la pulpa y tritúralo bien con una cuchara.
- Picar finamente el ajo, el pimiento, la cebolla y el cilantro.
- Combine con puré de aguacate, agregue jugo de limón.
- Cortamos el pan, engrasamos con mantequilla y queso.
- Pon el relleno encima.
- Cubrimos el bocadillo con queso.
- Lo enviamos a la sartén.
- Freír hasta que el queso se derrita.
¡Los sándwiches calientes con guacamole están listos! Asegúrate de intentarlo. Resulta muy sabroso. Gran opción de desayuno para un almuerzo rápido.
filetes con salsa
El aperitivo de guacamole le dará a la carne un sabor exótico. Recomendamos probar.
Lista de compras:
- cuatro filetes de ciento cincuenta gramos;
- dos aguacates;
- dos tomates;
- una bombilla;
- tres limones;
- perejil;
- especias
Receta:
- Batir la carne, sal, pimienta, verter jugo de limón.
- Freír los filetes en aceite vegetal durante siete u ocho minutos por ambos lados.
- Pelar el aguacate, quitarle la pulpa, triturar con un tenedor o una cuchara.
- Picar finamente los tomates, la cebolla y el perejil.
- Revuelva la salsa terminada, agregue jugo de limón.
- Ponga la carne en platos, decore con salsa de guacamole encima. ¡Delicioso!
Salmón con verduras al baño maría
Otra receta fácil y satisfactoria que le encantará a tu familia.
Ingredientes:
- aguacate - una pieza;
- tomate - una fruta;
- un gran trozo de pescado;
- un pimiento dulce;
- cabeza de cebolla;
- jugo de limon;
- coliflor;
- una zanahoria;
- brócoli.
Preparación paso a paso:
- Cortar la cebolla, el aguacate, el pimiento y el tomate, agregar el jugo de limón.
- Moler hasta que quede suave. Puedes usar una licuadora.
- Ponga el salmón, el repollo, los trozos de zanahoria en una caldera doble.
- Cocine a fuego lento durante diez minutos.
- Ponga el pescado terminado en un plato, decore con salsa mexicana. ¡Buen provecho!
Chimichanga con salsa de guacamole
Para concluir, compartiremos un delicioso platillo tradicional mexicano. mermelada de verdad!
Productos requeridos:
- quinientos gramos de carne molida;
- dos tomates;
- un limón;
- dos manojos de cilantro;
- dos cebollas rojas;
- dos dientes de ajo;
- medio pimiento picante;
- tres aguacates;
- ocho tortillas de maíz;
- cien gramos de queso duro.
Receta:
- Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento picante.
- Picar el tomate en cubos.
- Ponga la carne picada en una sartén, agregue agua.
- Cocine la carne a fuego medio durante una hora.
- Ahora es el turno del guacamole.
- Pelar el aguacate, cortar en trozos y amasar con una cuchara.
- Picamos el cilantro.
- Combine el aguacate con pimiento, cebolla y ajo.
- Agregue jugo de limón y aceite de oliva.
- ¡La salsa de guacamole está lista!
- Frotamos el queso en un rallador, los espolvoreamos con pasteles.
- Ponga la carne encima, envuélvala en un rollo.
- Freír en aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Coloque los rollos terminados en una toalla de papel.
- Cuando drene la grasa, colócalas en un plato.
- Decora la chimichanga con guacamole.
- El plato está listo. Deleita a tus seres queridos con comida tradicional mexicana. Definitivamente te gustará.
Unas pocas palabras en conclusión.
Respondimos a la pregunta: "Guacamole, ¿qué es?" Ahora ya conoces la historia que hay detrás, además, te hemos compartido las mejores recetas que incluyen guacamole.
Esperamos que hayas disfrutado nuestro artículo sobre el guacamole. ¿Qué es? Ya sabes. ¡Buen provecho! Le deseamos éxito en los experimentos culinarios.