Μην βιάζεστε να τα ξεφορτωθείτε. Ίσως σε εξυπηρετήσουν καλά...

Αξίζει να γνωρίζουμε για τα οφέλη πολλών φυτών που εμείς, οι κάτοικοι του καλοκαιριού, έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε ζιζάνια.

Πικραλίδα
.

Είναι εξαιρετικά δυσανάγνωστο στις δικές του προτιμήσεις, επομένως φυτρώνει παντού, σε οποιοδήποτε έδαφος, στο φως και στη σκιά, στο αγαπημένο σας γκαζόν, στα κρεβάτια και στο δρόμο, γενικά, παντού.

Ωστόσο, τα οφέλη της πικραλίδας υπερτερούν κατά πολύ των τυχόν μειονεκτημάτων!

Το φυτό είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχείακαι κατά το κούρεμα, θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική πρώτη ύλη για κομπόστ. Και φυσικά όχι μόνο για αυτόν. Σήμερα, σχεδόν όλοι έχουν ακούσει για φαρμακευτικές ιδιότητεςω πικραλίδες (γράψαμε για αυτό) και τα οφέλη της μαρμελάδας που φτιάχνεται από αυτές (η συνταγή μπορεί να βρεθεί). Επίσης από τα άνθη αυτού του φυτού κάνουν Σπιτικό κρασίκαι κβας!

Μοκρίτσα.

Αυτό το ζιζάνιο προτιμά τη σκιά και την υγρασία. Είναι σε τέτοια μέρη που αναπτύσσεται με πλήρη ισχύ.
Όταν η γιαγιά μου είχε κουνέλια, και όταν ξεβότανα στον κήπο, έβαζε πάντα τις ψείρες του ξύλου μακριά από τα υπόλοιπα ζιζάνια, λέγοντας ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό για τα κουνέλια από αυτό το γρασίδι. Η γιαγιά του χωριού μου δεν σπούδασε ποτέ σε πανεπιστήμια, αλλά εξακολουθώ να εκπλήσσομαι πόσους τέτοιους αληθινούς κανόνες ζωής και πράγματα ήξερε, χωρίς να γνωρίζει καν τα βασικά και την επιστημονική τους αιτιολόγηση.

Οι ψείρες του ξύλου είναι χρήσιμες όχι μόνο για τα κουνέλια (αν και για αυτά). Για τους ανθρώπους, αυτό το ζιζάνιο είναι απλώς μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Κ, Ε, Α, C, μαγνήσιο και κάλιο. Οι ψείρες του ξύλου συνιστώνται να προστίθενται σε σαλάτες, σούπες και κρύα πιάτα για μπέρι-μπέρι και διάφορες υποβιταμίνωση. Το βότανο έχει επίσης διουρητικές, αντισηπτικές και σπασμωδικές ιδιότητες.

Σιταρόχορτο.

Πόσο άσχημος είναι! Και πόσο δύσκολο είναι να βγάλεις αυτόν τον σύντροφο που έχει εγκατασταθεί στον κήπο! Δεν είναι περίεργο που ονομάστηκε ερπυστικό, επειδή το σιταρόχορτο αυτο-πολλαπλασιάζεται ενεργά όχι μόνο διασκορπίζοντας ώριμους σπόρους σε όλη την περιοχή, αλλά και με τη βοήθεια ενός ταχέως αναπτυσσόμενου και αναπτυσσόμενου ριζικού συστήματος.

Παρεμπιπτόντως, ακριβώς αυτές οι ρίζες είναι πολύ χρήσιμες. Μπορούν να καταναλωθούν ως φρέσκο, και βραστά, τα προσθέτουμε σε σούπες και κυρίως πιάτα.
Το σιταρόχορτο περιέχει πολλές βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, ευεργετικά οξέακαι σάκχαρα.
Είναι αυτό το γρασίδι που τόσο συχνά τρώνε τα κατοικίδια ζώα μας όταν βρίσκονται στη φύση. Για τις γάτες και τους σκύλους, το σιταρόχορτο είναι το πιο απαραίτητο φάρμακο (θεραπεύονται με αυτό για πολλές ασθένειες) και ταυτόχρονα - Οδοντόβουρτσα(όταν μασούν σιταρόχορτο, τα ζώα καθαρίζουν τα δόντια τους και απολυμαίνουν το στόμα τους). Έτσι το έκανε η φύση!

Στους ανθρώπους, το σιταρόχορτο χρησιμοποιείται ενεργά σε γιατροσόφια της γιαγιάςμε ρευματισμούς, κυστίτιδα, ουρολιθίαση και χολολιθίαση, γαστρίτιδα, αιμορροΐδες, διαθέσεις, βρογχίτιδα, πνευμονία, ηπατίτιδα, διαβήτης.

Οξυγόνο.

Ερχόμενοι στη γιαγιά μου στο χωριό, συχνά ψάχναμε και μασούσαμε αυτό το χόρτο ως παιδιά, απολαμβάνοντας μια ευχάριστη ξινή γεύση. Παρεμπιπτόντως, το oxalis δεν βρέθηκε στον κήπο μας, τα άγρια ​​χωράφια και τα δάση με τον πυκνό χλοοτάπητα είναι περισσότερο του γούστου της. Κι όμως υπάρχουν κηπουροί που παραπονιούνται για αυτό το φυτό.

Αντικαθιστά όμως με τόλμη τη γνωστή οξαλίδα στις σούπες και τις σαλάτες, έχοντας ιδιότητες παρόμοιες με αυτήν. Το Oxalis, όπως και η ξινή, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και οξαλικό οξύ.

Είδος βανανιάς.

Λοιπόν, μόνο ο τεμπέλης δεν ξέρει για τις ιδιότητες αυτού του ζιζανίου. Αυτό το φυτό περιέχει φλαβονοειδή, τανίνες, βιταμίνες και οργανικά οξέα, χρήσιμα σάκχαρα. Επιπλέον, ίχνη αλκαλοειδών, φυτοκτόνων, ελαϊνης, μαζί με τον παράγοντα Τ, που μπορεί να αυξήσει την πήξη του αίματος, βρέθηκαν στα φύλλα αυτού του φυτού.

Το Plantain είναι ιδιαίτερα γνωστό για τις επουλωτικές του ιδιότητες.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται μαζί με πικραλίδα και ξινό, προσθέτοντας σε πολλά πιάτα.
Γνωρίζω πολλούς καλοκαιρινούς κατοίκους που αντιμετωπίζουν τον πλατανό με ιδιαίτερη τρόμο και τον αφήνουν να αναπτυχθεί ήσυχα σε πολλά σημεία του κήπου τους, ειδικά στα μονοπάτια όπου αυτό το φυτό το αρέσει περισσότερο.

Υπνος.

Ένα από τα πιο ενοχλητικά ζιζάνια. Εξαιρετικά επίμονος και κακώς εξοντωμένος.
Εν τω μεταξύ, ο ύπνος μπορεί να γίνει καλός ανταγωνιστής ... ξυνολάχανο. Ναι, ναι, αυτό το φυτό όχι μόνο είναι βρώσιμο και πολύ χρήσιμο φρέσκο, αλλά και δεν χάνει τις εκπληκτικές του ιδιότητες όταν ζυμώνεται και αλατίζεται. Επίσης, η ουρική αρθρίτιδα συχνά αποξηραίνεται και προστίθεται στο τσάι το χειμώνα για να αυξήσει τις ανοσοποιητικές ιδιότητες του οργανισμού.

Και περιέχει ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καροτενοειδή.

Σαν αυτά ωφέλιμα ζιζάνια!

Εξοντώνοντας τα ζιζάνια σε παρτέρια και παρτέρια, δεν πιστεύουμε ότι μπορούν να είναι χρήσιμα, γράφει η συγγραφέας του βιβλίου, Kislova N.M. Τα ζιζάνια δίνουν στέγη και τροφή σε πολλούς ωφέλιμα έντομα, ένα στις αρχές της άνοιξηςείναι οι πρώτοι που αναπληρώνουν τη διατροφή μας με βιταμίνες. Χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά και στην οικιακή φαρμακευτική.

Τα ζιζάνια που αναπτύσσονται στο έδαφος βελτιώνουν τις ιδιότητές τους χαλαρώνοντας το ριζικό τους σύστημα, καθώς και συσσωρεύοντας πολύτιμα οργανική ύλησχηματίζεται σε ριζικές εκκρίσεις, και λόγω του φυσικού θανάτου των ριζών.

Η προστασία των φυτών από ασθένειες και παράσιτα συμβαίνει τόσο όταν χρησιμοποιούνται εγχύσεις αυτών των ζιζανίων για την επεξεργασία τους όσο και όταν συγκαλλιέργειαμε ζιζάνια.

Ας εξετάσουμε μόνο μερικά παραδείγματα χρήσης των ευεργετικών ιδιοτήτων συγκεκριμένων ζιζανίων που δίνει ο συγγραφέας του βιβλίου N. M. Kislova.

Σιταρόχορτο.

V ερπυστικό σιταρόχορτοΤα ριζώματα είναι χρήσιμα, αφού μπορούν να προστεθούν φρέσκα σε συνοδευτικά, σαλάτες και σούπες. Τα αποξηραμένα φύλλα σιταρόχορτου είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα ζελέ. Οι ρίζες του μπορούν να προστεθούν σε αλεύρι για το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής.

Πικραλίδα.

Ένα άλλο από τα πιο κοινά ζιζάνια. Τις περισσότερες φορές, αναπτύσσεται σε φτωχό έδαφος με έλλειψη πολλών ιχνοστοιχείων, με χαμηλή περιεκτικότητα σε χούμο. αντλούν ασβέστιο κάτω από το ανώτερο στρώμα της γης και τα περισσότερα φυτά που δεν μπορούν να το κάνουν αυτό αναγκάζονται να βγουν έξω από αυτά. Η πικραλίδα έχει θετική επίδραση σε όσους φυτρώνουν δίπλα της. λαχανικώνειδικά για τα αγγούρια.

Η υπέργεια μάζα των πικραλίδων κουρεύεται και χρησιμοποιείται σε κομπόστ ή ως σάπια φύλλα, εμπλουτίζοντας το έδαφος.

Για την καταπολέμηση μικρών κάμπιων και αφίδων 200 g θρυμματισμένες ρίζες ή 400 g φρέσκα φύλλαΕγχύστε για 2 ώρες σε 10 λίτρα νερό στους 40°C. Φιλτράρετε, προσθέστε 30 g σαπούνι και επεξεργαστείτε τους θάμνους μέχρι να ανοίξουν τα μπουμπούκια μετά την ανθοφορία και στη συνέχεια δύο εβδομάδες αργότερα εάν παραμείνουν τα παράσιτα.

Σίγουρα έχετε ακούσει για μαρμελάδα λουλουδιών πικραλίδας και κρασί. Μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και νεαρά φύλλα. Ψιλοκομμένα, προστίθενται τηγανητές πατάτεςή σούπες και σαλάτες. Αφού τα ψήσετε, θα πάρετε ένα υπέροχο συνοδευτικό για ψητό κρέας.

Ο χυμός φύλλων είναι ένα αποτελεσματικό διουρητικό, έχει τις ιδιότητες τόνωσης του ήπατος και των πεπτικών οργάνων, την ενεργοποίηση του μεταβολισμού, την αναζωογόνηση. όλα τα μέρη του απομακρύνουν τις τοξίνες από το αίμα.

Γαϊδουράγκαθο.

Το γαϊδουράγκαθο, αν και ζιζάνιο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Αυξάνει την όρεξη. Οι ρίζες του γαϊδουράγκαθου περιέχουν ινουλίνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη θεραπεία του διαβήτη.

Μοκρίτσα.

Μπορείτε να προσθέσετε woodlice στα πρώτα πιάτα, σε σαλάτα και βινεγκρέτ, καθώς και σε πουρέ πατάτας. Στις ψείρες του ξύλου υπάρχουν ουσίες των οποίων οι ιδιότητες βοηθούν στο beriberi.

Κάνναβις.

Έχει ισχυρή απολυμαντική ιδιότητα κατά των βακτηρίων καρκίνος της ρίζας, που επηρεάζει τις αχλαδιές, τις μηλιές, τα σμέουρα, τα δαμάσκηνα. Για να τα θεραπεύσετε, αρκεί να έχετε λίγη κάνναβη στον κήπο σας. Προστατεύει τις πατάτες από φυτόφθορα, διώχνει τις αφίδες μπιζελιών, τρομάζει τους ψύλλους της φράουλας από τα ραπανάκια και τα γογγύλια. Αυτή η επίδραση της κάνναβης συνδέεται με τις ισχυρές βακτηριοκτόνες της ιδιότητες.

Επιφυλάξεις.

Πολλά ζιζάνια είναι δηλητηριώδη. Μπορείτε επίσης να μάθετε πώς να εντοπίζετε έγκαιρα τη δηλητηρίαση και τι είδους βοήθεια πρέπει να προσφέρετε ταυτόχρονα από το βιβλίο του Ν.Μ. Κίσλοβα" Ευεργετικά χαρακτηριστικάπένθιμα ενδύματα χήρας."

Εκδότης:Βιβλίο Ast-Press
N.M. Kislova
ISBN: 978-5-462-00933-4
Ετος: 2009
Μορφή: Djvu
Σελίδες: 288
Ποιότητα:Καλός
Γλώσσα:Ρωσική
Το μέγεθος: 18,6 mb

Μπορείτε να κατεβάσετε το βιβλίο "Χρήσιμες ιδιότητες των ζιζανίων - N. M. Kislova" σε εξειδικευμένους ιστότοπους.

Για άλλη μια φορά, έχοντας φτάσει στο "hacienda", ανατρίχιασα - υπάρχει σωτηρία από το ψηλό, άσχημο γρασίδι; Τότε σκέφτηκα - υπάρχουν χρήσιμα ζιζάνια; Συνέλεξε με κόπο πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη αυτού ή εκείνου του ζιζανίου για ένα άτομο, από πολλές πηγές, συμπεριλαμβανομένης της δικής της εμπειρίας. Μοιράζομαι!

snyt

Η κοινή ουρική αρθρίτιδα θεωρείται από τους κατοίκους του καλοκαιριού ως ένα ιδιαίτερα κακόβουλο ζιζάνιο. Φανταστικά ανθεκτικό, χάρη στις δυνατές ρίζες και την αφθονία των μπουμπουκιών. Στο ευνοϊκές συνθήκεςμεγαλώνει μέχρι το ενάμισι μέτρο, ανθίζει κομψά, δεν προσφέρεται καλά για ξεβοτάνισμα και εκρίζωση. Από την αρχαιότητα, έχει εκτιμηθεί για την ανεπιτήδευτη, ευελιξία και την αφθονία βιταμινών του.

Ορθόδοξοι μοναχοί και πρεσβύτεροι πρόσθεταν φύλλα σε κάθε γεύμα, οι χωρικοί χρησιμοποιούσαν τη φράση «μόνο για να ζήσουν μέχρι να κοιμηθούν». Κατά τη διάρκεια του πολέμου, αυτό το χρήσιμο ζιζάνιο «snitka» έσωσε εκατοντάδες χιλιάδες ζωές.

Ονειρικά πλούσια:

• βιταμίνη C
• φυτική πρωτεΐνη,
• κάλιο
• χαλκός
• σίδερο
• ψευδάργυρος
• ασβέστιο
• γλυκόζη
• ίνα,
• καροτίνη.

Η τακτική κατανάλωση ουρικής αρθρίτιδας μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κακοήθεις όγκους, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, «ανανεώνει» το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από την αναιμία, τα οιδήματα, ρυθμίζει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και των απεκκριτικών οργάνων. Αποδεδειγμένος θετική επιρροήστην καρδιά, στα νεφρά, στην κυκλοφορία του αίματος.

Τα άνθη Dreamweed είναι ένα υπέροχο φυτό μελιού. Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να προστεθούν σε τσάι, κομπόστα, έγχυμα. Σε αυτό το φυτό, οι νεαροί βλαστοί θεωρούνται φαρμακευτικοί. Δεν είναι δύσκολο να στεγνώσει σωστά - η θερμοκρασία είναι 25-30 μοίρες, στεγνό, καθαρό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο, χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε γυάλινα δοχεία για όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Επιπλέον, η ουρική αρθρίτιδα είναι αλατισμένη, κατεψυγμένη, κονσερβοποιημένη. Το ξινολάχανο είναι ένα υπέροχο ανάλογο του λάχανου, το τουρσί σερβίρεται ως ορεκτικό, σαλάτα, σούπες.

Οι επιχειρηματίες πωλούν με επιτυχία αυτό το χρήσιμο ζιζάνιο. Ενδιαφέρον για πρώτες ύλες από φαρμακευτικές εταιρείες, εστιατόρια για χορτοφάγους, κτηνοτρόφους. Η ελάχιστη τιμή για 100 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων είναι 90 ρούβλια. Το να κερδίσετε χρήματα από το ξεβοτάνισμα της ιδιοκτησίας σας - δεν είναι όνειρο;

Το δεύτερο χρήσιμο ζιζάνιο για το οποίο θα ήθελα να μιλήσω είναι η τσουκνίδα.

Χρήσιμη τσουκνίδα

Οι βοτανολόγοι έχουν ήδη μετρήσει πενήντα επτά εκπροσώπους της «φλεγόμενης» οικογένειας.
Τσουκνίδα αιωνόβιοςμε δυνατές ανεπτυγμένες ρίζες. Ύψος στελέχους έως δύο μέτρα. Χρησιμοποιείται ως χρήσιμο φυτό από τα αρχαία χρόνια. Λεπτομερής περιγραφήακίνητα μπορείτε να βρείτε στο Avintsenna (980).

Το πεδίο εφαρμογής είναι απολαυστικά ευρύ: από τη ρινίτιδα μέχρι τη θεραπεία της κατανάλωσης. Πράγματι, η τσουκνίδα βοηθά σε διάφορα τραύματα, αιμορραγίες, αιμόπτυση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ, προάγει την ταχεία πήξη του αίματος. Είναι πολύτιμο για διάφορες γυναικείες πληγές (ινομυώματα, κύστεις, πολύποδες), κατά τη γαλουχία (αυξάνει τη θρεπτική αξία, την περιεκτικότητα σε λιπαρά, τον όγκο του μητρικού γάλακτος).

Στη Ρωσία, χρησιμοποιήθηκε για ηπατικές παθήσεις, ρευματισμούς, δυσκοιλιότητα, αρθρίτιδα, υδρωπικία, αθηροσκλήρωση, πυώδη έλκη, ακόμη και καταρροή. Η σύνθεση ενός χρήσιμου ζιζανίου μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μοναδική - βιταμίνες των ομάδων Β, Ε, C, PP, Κ, επτά ποικιλίες οργανικών οξέων, μικρο και μακροστοιχεία, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο.

Όλα τα μέρη συγκομίζονται - από τις ρίζες έως τους σπόρους. υγιή φυτάαποξηραμένο σε σκοτεινό, αεριζόμενο δωμάτιο. ακτίνες ηλίουοδηγούν σε μείωση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων, καταστρέφουν τη βιταμίνη Κ1. Οι ρίζες παρασκευάζονται χωριστά, ξηραίνονται έξω σε ξηρό καιρό.
Φυλάσσεται σε λινά σακουλάκια και γυάλινα, ερμητικά σφραγισμένα πιάτα, σε σκοτεινό μέρος.

Οι ειδικοί της μαγειρικής σε όλο τον κόσμο εκτιμούν την ευελιξία της τσουκνίδας. Εφαρμόστε φρέσκο, αποξηραμένο, τουρσί, ξινό. Ακόμα - μαγειρεύουν μαρμελάδες, ζελέ, χαβιάρι χρησιμοποιείται στην οινοποίηση.

Το τριφύλλι είναι ένα χρήσιμο και όμορφο ζιζάνιο

Το τριφύλλι λιβαδιού είναι πολυετές. Ένα παράδοξο: κάποιοι το εξαφανίζουν ανιδιοτελώς, σαν επιβλαβές ζιζάνιο, άλλοι το καλλιεργούν εντατικά ως χρήσιμο (εκτός από σπόρους, κύριοι, κηπουρούς, ένα κιλό κοστίζει 150-450 ρούβλια). Διακρίνεται από ύπουλα: μικρό, μέτριο - με την πάροδο του χρόνου, εκτοπίζει όλους τους "ανταγωνιστές" από τον βιότοπο. Η σύνθεση περιλαμβάνει βιταμίνες A, C, B, ψευδάργυρο, χαλκό, χρώμιο, σίδηρο.

Το τριφύλλι είναι ένα μακρύ συκώτι - η περίοδος ανθοφορίας και αναπαραγωγής είναι 15-25 χρόνια. Το πιο ακριβό είναι το λευκό έρπον, με μικρά λουλούδια. Ιδανικό για καθημερινή σίτιση μεγάλων και μικρών ζώων, πτηνών. Είναι ένα ελίτ, εξαιρετικά θρεπτικό λίπασμα.

Το κόκκινο τριφύλλι κατέχει ηγετική θέση στην ομοιοπαθητική, περιλαμβάνεται σε αποχρεμπτικά, εφιδρωτικά, λεμφογενή, διουρητικά, αντισηπτικά παρασκευάσματα, ρυθμίζει το μεταβολισμό, τις μεταβολικές διεργασίες, καθαρίζει το αίμα (με σοβαρή δηλητηρίαση - επίσης), ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, χρησιμεύει ως εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. με τακτική χρήση (μαθήματα) αυξάνουν σημαντικά την ανοσία. Οι έμπειροι βοτανολόγοι χρησιμοποιούν με επιτυχία βάμματα και αφεψήματα για αναιμία, έκζεμα, ψωρίαση, βρογχίτιδα.

Το τριφύλλι είναι μια εξαιρετική λιχουδιά: η μαρμελάδα παρασκευάζεται από λουλούδια (η τιμή είναι από 500 ρούβλια για ένα μικρό βάζο), ζαχαρωμένη και επίσης ζυμωμένη. Οι μίσχοι χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα για διάφορα πιάτα, που προστίθενται στο αλεύρι για το ψήσιμο. διαιτητικό ψωμί. Δεν είναι ασφαλές να γίνει κατάχρηση της θεραπείας. Πιθανές επιπλοκές στην περιοχή των γεννητικών οργάνων σε άνδρες και γυναίκες.

κολλιτσίδα (κολλιτσίδα)

Ένα διετές φυτό που περιπλέκει τακτικά τη ζωή ενός υποδειγματικού κηπουρού είναι η κολλιτσίδα ή η κολλιτσίδα. Ένα εξαιρετικά χρήσιμο ζιζάνιο. Ξεριζώνεται εύκολα, τα ενήλικα φυτά είναι μαλακά, τρυφερά, όχι φραγκοσυκιά. Για στρατηγικά αποθέματα βιταμινών και μικροστοιχείων, χρησιμοποιούνται σπόροι (πλούσιοι σε λιπαρά έλαια) και ρίζες (πηγή ινουλίνης, πρωτεΐνη, θεραπευτική πικρία, στεατικό και παλαμικό οξύ, βλέννα, βιταμίνη C).

Χρησιμοποιούνται για οίδημα, ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος (χολερωτικό), κρυολογήματα και πυρετό (εφιδρωτικό). Ελαφρύ καθαρτικό, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, ανακουφίζει με επιτυχία τον κνησμό, εξαλείφει αλλεργικές αντιδράσεις, εναποθέσεις αλάτων, πέτρες, αδένωμα προστάτη, φουρκουλίωση, ραχίτιδα, έλκος στομάχου.

Αυτό το χρήσιμο ζιζάνιο είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για τα τσιμπήματα φιδιών, μελισσών, σφηκών, μυγών (τα θρυμματισμένα φύλλα στερεώνονται με έναν σφιχτό επίδεσμο). Το λάδι κολλιτσίδας είναι ένα δημοφιλές φάρμακο για τη φαλάκρα.

Στη γαστρονομία προστίθενται ρίζες και σπόροι σε αλεύρι, διάφορες διαβητικές κουζίνες. Τα γεμιστά ρολά λάχανου και τα ρολά με κολλιτσίδα είναι ασυνήθιστα τρυφερά και πικάντικα. Στις χώρες της Ανατολής, αντικαθιστά τις πατάτες - τα τηγανητά και ψημένα στελέχη ρίζας είναι θρεπτικά, χαμηλά σε θερμίδες, νόστιμα. Η συστηματική χρήση λύνει το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους.

Τα προϊόντα τυλιγμένα σε κολλιτσίδα αποθηκεύονται περισσότερο, μην χάνουν γευστικές ιδιότητες. Η συγκομιδή γίνεται το φθινόπωρο. Μαζεύονται νεαρά «φτυάρια», η συγκέντρωση της «χρησιμότητας» είναι μέγιστη. Οι σκαμμένες ρίζες πρέπει να αποκοπούν, να πλυθούν μέσα τρεχούμενο νερόκομμένο σε μικρά λεπτά κομμάτια. Στεγνώστε σε ζεστό, καθαρό καιρό στη σκιά.

Η κολλιτσίδα αντενδείκνυται στην εγκυμοσύνη, μια τάση για διάρροια, μεμονωμένες αλλεργίες στη χημική σύνθεση.

Το κόστος αυτού του χρήσιμου ζιζανίου είναι 100-300 ρούβλια για ένα σωστά αποξηραμένο κιλό.

Είδος βανανιάς

Το Plantain είναι ζιζάνιο, ιδιαίτερα χρήσιμο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες στον κόσμο, περισσότερες από πενήντα - μερικές αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο. Είναι κρίμα που αυτό το γεγονός δεν εμποδίζει τη μαζική τους εξόντωση.

Το ρίζωμα είναι κοντό, μάλλον αδύναμο, αντισταθμίζεται από μη ρεαλιστική αντοχή και ζωτικότητα. Το ισόγειο είναι μια αποθήκη υγείας:

• βιταμίνες Κ, Α, C,
• καροτίνη,
• φυτοκτόνα,
• φλαβονοειδή,
• Χλαπάτσα,
• πολυσακχαρίτες,
• ασκορβικό, ουρονικό, οργανικό οξύ,
• άλατα καλίου,
• ίχνη αλκαλοειδών.

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να σταματήσει την αιμορραγία (τρίβεται στην πληγείσα περιοχή). Το Plantain αντιμετωπίζει αξιοσημείωτα μώλωπες, κοψίματα, τσιμπήματα εντόμων, βράσεις, αποστήματα, συρίγγια (χάρη στα αντισηπτικά συστατικά!). Νερό και έγχυση αλκοόλθεραπεύει τον κοκκύτη βρογχικό άσθμα, πνευμονία, πνευμονική φυματίωση, καθαρίζει απαλά το αναπνευστικό σύστημα (ισχυρό ακίνδυνο αποχρεμπτικό). Ο φρεσκοστυμμένος χυμός είναι κορεσμένος με επουλωτική βλέννα, «θεραπεύει» τη χρόνια γαστρίτιδα, τα έλκη στομάχου, τα δωδεκαδακτυλικά έλκη, την ανδρική και γυναικεία υπογονιμότητα.

Νόστιμες και πικάντικες είναι η λαχανόσουπα και το μπορς «πλατάνι», οι σαλάτες, το διαιτητικό χαβιάρι. Τα μεγάλα φύλλα τουρσί είναι μια εναλλακτική για την παρασκευή ντολμά.

Οι φυτοθεραπευτές, οι κοσμετολόγοι, οι διατροφολόγοι σέβονται αυτό το «χρήσιμο ζιζάνιο», αναγνωρίζουν τα άνευ όρων οφέλη του. Οι κρέμες, οι λοσιόν, οι αλοιφές, τα βάμματα, τα τσάγια έχουν συνεχή ζήτηση.

Ο χρόνος συγκομιδής είναι διαφορετικός για όλα τα μέρη: τα φύλλα, τα λουλούδια, οι μίσχοι κόβονται με την έναρξη της ανθοφορίας (όχι αργότερα από 30 ημέρες), οι σπόροι κατά τη στιγμή της ωρίμανσης (μέχρι τον Αύγουστο συμπεριλαμβανομένου), οι ρίζες όχι νωρίτερα από τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Ιδιαίτερη προσοχήθα πρέπει να υποβάλλονται σε επιθεώρηση - κατεστραμμένο, με καθυστέρηση, λήθαργο, υγρά φυτάπρέπει να αποφεύγεται. Οποιαδήποτε αμέλεια θα φέρει στο τέλος όλη τη δουλειά. Στεγνώστε σε κρύο σκοτεινό δωμάτιο.

Ιατρικός περιπατητής

Ως χρήσιμο φυτό, το gulyavnik officinalis χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική σε πολλές χώρες. Ο αξιωματούχος, αντίθετα, τον αγνοεί. Εδώ είναι μια τόσο αμφιλεγόμενη άποψη ενός χρήσιμου ζιζανίου.

Ετήσιο, ύψος έως 50 cm, διάστικτο με μεσαίου μεγέθους άνθη κίτρινο χρώμαμε διακριτικό άρωμα. Οι σπόροι περιέχουν 25-35% λιπαρά έλαια. Συστατικά: βιταμίνη C, απαραίτητη λάδι μουστάρδας, φλαβονοειδή, καροτίνη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία.

Στις ευρωπαϊκές χώρες αποκαλείται το «φυτό των αοιδών» για τη μοναδική του ικανότητα να αντιμετωπίζει λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα, απώλεια φωνής. V Κεντρική Ασίαοι θρυμματισμένοι σπόροι αντικαθιστούν τη μουστάρδα. Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος: βρογχίτιδα, άσθμα, πνευμονική φυματίωση, δύσπνοια, βήχας, πνευμονία. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα λαμβάνονται σε περίπτωση προβλήματος με γαστρεντερικός σωλήνας, ουροποιητικό, απεκκριτικό σύστημα. Εξωτερικά - για επούλωση εκδορών, μώλωπες, τσιμπήματα εντόμων. Ο χυμός εξαλείφει τον κνησμό από ψώρα. Οι λοσιόν και τα ξεβγάλματα είναι ευεργετικά για την ουλίτιδα, τη στοματίτιδα, το σκορβούτο. Αντιδυσεντερικό, ανθελμινθικό. Ρυθμίζει την εντερική κινητικότητα, έχει ήπια καθαρτική δράση. Κατά την περίοδο μαζικών επιδημιών - μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η συγκομιδή αυτού του χρήσιμου ζιζανίου έχει τις δικές του λεπτότητες. Πρώτα και κύρια είναι η σωστή ταύτιση. Το λάθος μπορεί να αποβεί μοιραίο.

Επιλέγονται υγιή, άθικτα δείγματα. Η είσοδος ξένων αντικειμένων, εντόμων, ξένων εκπροσώπων της χλωρίδας είναι απαράδεκτη. Πριν από το στέγνωμα, είναι απαραίτητο να τακτοποιήσετε ξανά. Βέλτιστος χρόνοςσυλλογή - καλοκαίρι, στην αιχμή της ανθοφορίας. Οι πρώτες ύλες αναποδογυρίζονται τακτικά για ομοιόμορφη ξήρανση. Διάρκεια ζωής - ένα έτος.

Ένας στεγνός περιπατητής δεν πρέπει να έχει ξένες οσμές (σήψη, άλλα φυτά, υγρασία). Αντενδείξεις: ατομική δυσανεξία, υπέρταση, υπόταση στο οξύ στάδιο. Παιδιά κάτω των 12 ετών - με προσοχή. Η υπερδοσολογία οδηγεί σε αργό καρδιακό παλμό.

Η νεραγκούλα είναι καυστική αλλά χρήσιμη

Οι ιδιοκτήτες οικοπέδων που συναγωνίζονται μεταξύ τους μοιράζονται συνταγές για την καταστροφή αυτού του εύθραυστου, χρήσιμου ζιζανίου - νεραγκούλας.

Περισσότερα από 600 είδη νεραγκούλας είναι γνωστά. Θεραπευτική - καυστική νεραγκούλα και έρπουσα νεραγκούλα. Περιλαμβάνει: προβιταμίνη Α, ασκορβικό οξύ, τανίνες, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, προανεμόνη, κουμαρίνη, λακτόνες, καρδιακές γλυκοσίδες.

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση στο εσωτερικό! Η τοξικότητα εξηγείται από το σχηματισμό υδροκυανικού οξέος κατά τη διάσπαση. Ωστόσο, αντιμετωπίζει τις εξωτερικές εκδηλώσεις πιο αποτελεσματικά από τα κατοχυρωμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ακριβά προϊόντα φαρμακείων.

Στο Θιβέτ, οι θρυμματισμένοι φρέσκοι βλαστοί αντιμετωπίζουν με επιτυχία την υδρωπικία, τη στειρότητα, το πρήξιμο και την ημικρανία. Στη Ρωσία, παραδοσιακά αντιμετωπίζονται αποστήματα, κοψίματα, πληγές, βράσεις, συρίγγια, τσιμπήματα εντόμων και ψώρα. Στο σπίτι, τα κονδυλώματα αφαιρούνται με φρέσκο ​​χυμό (με ασφάλεια).

Η ακριβής υπολογισμένη δόση παρουσιάζει έντονες αντιμικροβιακές, απολυμαντικές, επουλωτικές, αντιμικροβιακές, τονωτικές ιδιότητες. Συχνά η νεραγκούλα είναι ένα σημαντικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας. Φυματίωση δέρματος, βλάβες του ΚΝΣ, λύκος, κήλες, λιπώματα, ρευματισμοί, αρρυθμίες, δυσκοιλιότητα, δυσλειτουργίες εμμηνορρυσιακός κύκλος, πυρετός, σκορβούτο - η λίστα συνεχίζεται.

Κατάλληλο για κομπόστ και σάπια φύλλα. Η συγκομιδή της νεραγκούλας περιλαμβάνει όλα τα μέρη του φυτού, εκτός από τις ρίζες. Συγκομιδή καθώς ωριμάζει (μειώνεται δραματικά, αλλά τα άνθη εξακολουθούν να υπάρχουν). Οι προφυλάξεις περιλαμβάνουν λαστιχένια γάντια. Ο υπερβολικός χυμός μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος. Στεγνώστε σε ζεστό, καλά αεριζόμενο χώρο. Η τελική πρώτη ύλη αλέθεται σε σκόνη και αποθηκεύεται σε χάρτινες σακούλες σε μερίδες.

Πικραλίδα

Θα ήθελα να κλείσω το θέμα των χρήσιμων ζιζανίων με μια πικραλίδα. Ποικιλίες - περισσότερες από 30. Cosmopolitan. Πολυετές, μήκος ρίζας από 60 εκ. Ύψος τη διατροφική αξία. Άνθρωποι με γνώσηη πικραλίδα ονομάζεται ελιξίριο της ζωής. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, τη λαϊκή και επίσημη ιατρική, ομοιοπαθητική ακόμα και μαγεία. Χρησιμοποιούνται τόσο «κορυφές» και «ρίζες».

Το «υπόγειο μέρος» είναι πλούσιο σε ρητίνες, λιπαρό και αιθέρια έλαια, σακχαρόζη, πρωτεΐνες, φλαβονοειδή, στερόλες, τανίνες. Με τα χρόνια χρήσιμη πικραλίδασυσσωρεύει καροτίνη, σελήνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, ινουλίνη.
"Ground" - αλκοόλες, βιταμίνες C, A, B2, πρωτεΐνη, νικοτινικό οξύ. Τα φύλλα περιέχουν πολύ σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο.

Έντονες αντιφλεγμονώδεις, χολερετικές, διουρητικές, εφιδρωτικές, τονωτικές, αποχρεμπτικές, αντιπυρετικές, καθαρτικές, αντιισταμινικές, τονωτικές, αντικαρκινικές ιδιότητες.

Η πικραλίδα βελτιώνει την κατάσταση του ανοσοποιητικού, βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών, του δέρματος και των μαλλιών. Αυτό το χρήσιμο ζιζάνιο αντιμετωπίζει τη γαστρίτιδα, τη δυσκοιλιότητα, τη χολοκυστίτιδα, το πρήξιμο, τους σπασμούς, τα νεφρά και τους πονοκεφάλους. Καθώς και εντερικοί και ηπατικοί κολικοί, δερματίτιδα, βράση, ακμή, δερματίτιδα, διάθεσις.
Ήπιο ηρεμιστικό, ηρεμιστικό. Όλο και περισσότερο, οι ενδοκρινολόγοι και οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την πικραλίδα για την ομαλοποίηση του βάρους και του μεταβολισμού, την εξάλειψη της κυτταρίτιδας και τη βελτίωση του δέρματος.
Αυτό το «ζιζάνιο» αφαιρεί φακίδες, κηλίδες ηλικίας, κάλους, κονδυλώματα.

Για την παρασκευή νόστιμων και θρεπτικών ζεστών, κρύων, σνακ, επιδορπίων, όλα τα «συστατικά» είναι κατάλληλα. Η μαρμελάδα από άνθη πικραλίδας δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από το μέλι. Ο πράσινος καφές είναι μια λιχουδιά. Σαλάτες, πίτες, μαρινάδες, κέικ, σάλτσες, κρέμες, ζελέ, σούπες, πατέ, χαβιάρι, συνοδευτικά - η ποικιλία είναι δύσκολο να περιγραφεί. Ευεργετική επίδραση στα κατοικίδια (προστίθεται στις ζωοτροφές).

Η συγκομιδή είναι τυπική, από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο. Καλό είναι να καταναλωθεί εντός ενός έτους.

Πόσοι στους κήπους μας φυσική ομορφιά, δωρεάν υγεία, ευκαιρίες για συνδυασμό αναψυχής με πρόσθετο εισόδημα. Πόσο κοντόφθαλμοι είμαστε, πετάμε λεφτά στα φαρμακεία, σακατεύουμε οργανισμούς με χημικά, ισοπεδώνουμε παρενέργειεςσυνθετικές βιταμίνες, καταστρέφοντας ανελέητα τέτοια ευεργετικά ζιζάνια. Γιατί; Καμία απάντηση.

Δεν υπάρχει κατηγορία φυτών που ονομάζονται «ζιζάνια». Αυτή η λέξη μπορεί να ονομαστεί οποιοδήποτε γρασίδι που έχει μεγαλώσει από μόνο του, και όχι ακόμα εκεί που χρειάζεται.

Κανείς δεν αποκαλεί ζιζάνια τα χόρτα που φυτρώνουν στο λιβάδι, αλλά αν τα ίδια φυτά πλημμύρισαν τα παρτέρια ή τα παρτέρια, αυτά είναι αναμφίβολα ζιζάνια που είναι επιβλαβή.

Γιατί τα ζιζάνια είναι επικίνδυνα;

Πιθανότατα δεν υπάρχει τέτοιος κηπουρός που να μην παραπονιόταν ότι τα ζιζάνια είναι η μόνη καλλιέργεια που δεν γνωρίζει την αποτυχία της καλλιέργειας. Στον κήπο, ένα φυτό δεν θα χαλάσει, μετά ένα άλλο, και τα ζιζάνια ευδοκιμούν πάντα, παρά τη σκληρή μάχη μαζί τους. Φυσικά, οι κηπουροί τείνουν να υπερβάλλουν, αλλά δεν έχουν και τόσο λάθος. Όλα ευγενή και χρήσιμα φυτάκαλλιεργούνται από τον άνθρωπο, και τα ίδια τα ζιζάνια άνοιξαν το δρόμο τους μέσω της φυσικής επιλογής, έτσι είναι πιο προσαρμοσμένα διαφορετικές συνθήκεςκαι ανεπιτήδευτο.

Τι είδους βλάβη φέρνουν λοιπόν τα ζιζάνια;

Σπέρνετε γαϊδουράγκαθο και ζιζάνια έχουν επιλέξει χειμερινές σέσουλες, επάνω τσάντα του βοσκούκαι άλλοι σταυρανθόσκωροι λάχανου εγκαθίστανται, ο σκόρος του λιβαδιού λατρεύει να ζει στην αψιθιά και οι συρματόσποροι αναπαράγονται στις ρίζες του σιταρόχορτου.

Ποια είναι τα είδη των ζιζανίων

Τα παντα πένθιμα ενδύματα χήραςχωρίζεται σε ετήσια, διετές και πολυετή. Τα ετήσια αναπαράγονται μόνο με σπόρους, επομένως είναι η πιο εύκολη αντιμετώπιση: αρκεί να τα κόψετε πριν την ανθοφορία. Είναι πολύ πιο δύσκολο να εξολοθρεύσουμε πολυετή ζιζάνια όπως το σιταρόχορτο, το γαϊδουράγκαθο, τις ψείρες του ξύλου, τα ζιζάνια. Αυτά τα φυτά έχουν πολύ ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, που πηγαίνει πολύ στα πλάγια και βαθιά, βγάζοντας νερό. Εάν ένα κομμάτι ρίζας μήκους έστω και ενός εκατοστού παραμείνει στο έδαφος, το ίδιο φυτό θα αναπτυχθεί ξανά από αυτό.

Είναι σαφές ότι ένα από τα δύο πράγματα είναι δυνατό στον κήπο: είτε χρήσιμα φυτά είτε ζιζάνια. Υπέρ του οποίου να κάνετε μια επιλογή - το ερώτημα είναι περιττό: τα ζιζάνια πρέπει να εξοντωθούν. Για αυτό υπάρχουν μηχανικές μεθόδους, όπως βοτάνισμα με το χέρι και σκαπάνη, και αγροτεχνικά. Για παράδειγμα, μπορούν να βοηθήσουν οι ίδιοι να αντιμετωπίσουν τα ζιζάνια καλλιεργούμενα φυτά. Εάν σκάψετε την περιοχή και φυτέψετε πατάτες, θα μεγαλώσει και θα παραγκωνίσει τα ζιζάνια. Αυτά που επιβιώνουν, ο κηπουρός θα τα αφαιρέσει κατά το χαλάρωση, το λόφο και τη συγκομιδή.

Μια τέτοια μέθοδος "της γιαγιάς" είναι πολύ καλή: καλύψτε την περιοχή που έχει φυτρώσει τα ζιζάνια με ένα παχύ στρώμα χούμου, καλύψτε την με παλιό χαρτόνι ή εφημερίδες από πάνω και μετά ένα άλλο στρώμα γόνιμο χώμα, το οποίο σπέρνεται με παντζάρια, λάχανο, καρότα. Στο του χρόνουθα έχετε μια καθαρή και γονιμοποιημένη περιοχή. Το μόνο ερώτημα είναι, πού μπορεί ένας σύγχρονος καλοκαιρινός κάτοικος να βρει τόσο χούμο;

Περισσότερο σύγχρονο τρόπο: χαλαρώστε το έδαφος, σπείρετε χλωρή κοπριά όταν ανέβουν, σκάβετε ξανά και σκεπάζετε με μαύρο υλικό επικάλυψης. Μέχρι την επόμενη σεζόν, θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα όπως με την προηγούμενη μέθοδο.

Τα ίδια τα ζιζάνια μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των ζιζανίων. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να τα κόψετε και να τα τσουγκράσετε, στη συνέχεια να σκάψετε το χώμα και να τοποθετήσετε το κομμένο γρασίδι στην κορυφή σε ένα παχύ στρώμα, μπορεί να συμπληρωθεί με τύρφη, πριονίδι, άχυρο. Όλα αυτά καλύπτονται με μια μαύρη μεμβράνη, πιέζονται στον άνεμο με σανίδες και πέτρες και αφήνονται μέχρι την επόμενη σεζόν. Από υπερθέρμανση προκύπτει τέτοια θερμότηταότι όλοι οι σπόροι και οι ρίζες των ζιζανίων πεθαίνουν.

Οφέλη των ζιζανίων

Στη φύση γόνιμο στρώμαΤο έδαφος σχηματίζεται ακριβώς λόγω του γεγονότος ότι τα νεκρά φυτά, που σαπίζουν, εμπλουτίζουν τη γη με οργανική ύλη και όλες τις ουσίες που προηγουμένως λάμβαναν από τη γη. Επιπλέον, οι ρίζες τους χαλαρώνουν το έδαφος, τροφοδοτώντας το με οξυγόνο. Στην ξηρασία, τα χόρτα σκιάζουν το έδαφος, εμποδίζοντάς το να στεγνώσει. Μερικά βότανα προσελκύουν διάφορα παράσιτα στον εαυτό τους, ενώ άλλα είναι σε θέση να τα τρομάξουν μακριά. Για παράδειγμα, είναι σκόπιμο να φυτέψετε αυγό περιμετρικά του χώρου για προστασία από πολλά παράσιτα.

Οι τσουκνίδες μπορούν να προστατεύσουν τα λάχανα και τις φράουλες από γυμνοσάλιαγκες και οι πικραλίδες που αναπτύσσονται ανάμεσα στα αγγούρια βοηθούν στην ταχεία ανάπτυξη των φρούτων. Δηλαδή από τα ζιζάνια, εκτός από κακό, υπάρχει και σημαντικό όφελος.

Όλα τα ζιζάνια χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

• ιατρικός;
• βρώσιμα φυτά?
• πράσινη κοπριά?
• δηλητηριώδη φυτά.

Κάθε ένα από τα ζιζάνια μπορεί να είναι σε μία από τις ομάδες ή ταυτόχρονα σε πολλές. Και απολύτως καθένα από αυτά μπορεί να βρει κάποιο είδος εφαρμογής. Εξετάστε περαιτέρω ποια άλλα οφέλη μπορεί να είναι τα ζιζάνια.

φαρμακευτικά και βρώσιμα ζιζάνια

Ο κατάλογος των φαρμακευτικών φυτών είναι τεράστιος, σχεδόν οποιοδήποτε βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό, συμπεριλαμβανομένης της πικραλίδας, του κολτσοπούλι, του χαμομηλιού και του υπερικό που καταστρέφουμε στους κήπους. Ακόμη και η δηλητηριώδης χλωρίνη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσεντερίας και της βρογχίτιδας.

Και πολλά ζιζάνια έχουν από καιρό καταναλωθεί με επιτυχία. Ρίζες κολλιτσίδας, εκτός από θεραπευτικές ιδιότητες, είναι αρκετά βρώσιμα και υγιεινά όταν βράζονται, τηγανίζονται και τα κοτολέτες μπορούν να γίνουν από ρίζες σιταρόχορτου. Πολλοί λάτρεις μαγειρεύουν μαρμελάδα πικραλίδα και για σαλάτες και σούπες χρησιμοποιούν με επιτυχία ποδάγρα, γλιστρίδα, νεαρές τσουκνίδες, κινόα - μια εξαιρετική γέμιση για πίτες.

Προσοχή! Μαζεύω άγρια ​​βόταναθα πρέπει να είναι μακριά από τους δρόμους και επικίνδυνες βιομηχανίεςγιατί έχουν την ικανότητα να απορροφούν βλαβερές ουσίες.

Εμπλουτισμός εδάφους

Μην πετάτε ακόμη και εκείνα τα φυτά που πρέπει να πετάξετε αρχικά. Είναι χρήσιμα ως χλωρή λίπανση, η οποία μπορεί να είναι υγρή και σε μορφή κομπόστ.

Προσοχή! Μαζέψτε χόρτο για λίπασμα πριν δώσει σπόρους, αλλιώς θα σπείρει τα σπορεία με τον εαυτό του.

Για υγρό λίπασμαΗ τσουκνίδα θεωρείται το πιο κοινό φυτό, αλλά στην πραγματικότητα, όλα τα βότανα, εκτός από τα δημητριακά, θα το κάνουν.

Το κομμένο ή σκισμένο γρασίδι συνθλίβεται και τοποθετείται σε ένα δοχείο, πρέπει να γεμίσει κατά τα δύο τρίτα. Στη συνέχεια το βαρέλι γεμίζει με νερό, καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται ζεστό για ζύμωση. Το προκύπτον λίπασμα αραιώνεται με νερό, για άρδευση κάτω από τη ρίζα - 1:10 και για διαφυλλική σίτιση- 1:20. Πώς να προετοιμάσετε το top dressing, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο:

Τα εγχύματα από ορισμένα φυτά μπορούν να αντικαταστήσουν τις τοξικές χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη θανάτωση των παρασίτων. Για παράδειγμα, ένα έγχυμα αχυρίδας μπορεί να βοηθήσει κατά των αφίδων, των θρίπων, των μικρών κάμπιων, ένα έγχυμα πικραλίδας μπορεί να βοηθήσει ενάντια στα τσιμπούρια και τα κορόιδα, και η αψιθιά, η αψιθιά, η κολλιτσίδα και άλλα βότανα χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως ως απωθητικά.

Τα κουρεμένα και ξεριζωμένα φυτά δεν είναι μόνο κατάλληλα για την παραγωγή κομπόστ, στο οποίο το γρασίδι θα εγκαταλείψει όλα τα συσσωρευμένα μέταλλα και την οργανική ύλη, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως υλικό σάπιαστρωσης.

Το αναμφισβήτητο όφελος τέτοιων φυτών είναι επίσης ότι χρησιμεύουν ως δείκτες εδάφους. Για να κατανοήσετε τη φύση του εδάφους στην τοποθεσία, απλά κοιτάξτε τι είδους γρασίδι φυτρώνει σε αυτό:

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, τα φυτά δεν μπορούν να είναι ούτε επιβλαβή ούτε ωφέλιμα, όλα εξαρτώνται από τον τρόπο χρήσης τους. Εάν προσεγγίσετε σωστά το πρόβλημα, τότε μπορούμε να πούμε ότι δεν υπάρχει μόνο βλάβη, αλλά και τεράστιο όφελος από τα ζιζάνια. Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις στις οποίες δεν μπορείτε να τα ονομάσετε ζιζάνια, αλλά μόνο χρήσιμα και απαραίτητα φυτά.

Παρόμοιες αναρτήσεις

Δεν υπάρχουν σχετικές αναρτήσεις.

Δεν θα ήταν βρώσιμο - αυτό το γρασίδι θα ονομαζόταν διαφορετικά. Και δεδομένου ότι δεν υπάρχει άχρηστο φυτό, τότε το βοράγχιο (οι μίσχοι, τα φύλλα και τα άνθη του) βελτιώνει την καρδιακή δραστηριότητα, τον μεταβολισμό, καταπραΰνει και αναισθητοποιεί και επίσης δρα ως εφιδρωτικό και διουρητικό. Δεν έχουν εντοπιστεί αντενδείξεις.

Φυσικά, το χόρτο μποράγου έχει θέση σε μια σαλάτα! Προσθέστε το σε κομμάτια βρασμένου κρέατος, προσθέστε αρακά, μυρωδικά, αλάτι, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος.

Εάν δεν μπορείτε να φτιάξετε μια άξια γέμιση για μια πίτα από αγγούρι, τότε από χόρτο αγγουριού - αρκετά! Το βράζουμε σε βραστό νερό. Προσθέστε οξαλίδα, τριμμένο καρότο, πράσινο ή κρεμμύδι, λίγο φυτικό λάδι. ασπρισμένο μποράγιοχρησιμοποιείται από μόνο του ως συνοδευτικό για ψάρια και πιάτα με κρέας, που προστίθεται σε σούπες, κεφτεδάκια, καρυκεύματα.

Θηρανθεμίς

Αυτό το γνωστό φυτό, όπως αποδεικνύεται, βοηθάει πολύ στην κονσερβοποίηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει ξύλινα δοχεία στα οποία θα αλατιστούν ή θα αποθηκευτούν τα τρόφιμα. Αυτό το άρωμα δεν είναι μόνο ευχάριστο, αλλά απολυμαίνει καλά βαρέλια και μπανιέρες. Για το λόγο αυτό, παλιά το κρέας το τύλιγαν γύρω από τα φύλλα τσανσί για να διατηρηθεί περισσότερο.

Ωστόσο, πρέπει κανείς να είναι προσεκτικός με αυτό το φυτό τόσο στο μαγείρεμα όσο και κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Το έντονο κίτρινο της αρωματικά λουλούδιαπεριέχω τοξικες ουσιεςλόγω του οποίου το τανσί χρησιμοποιείται ως αντιελμινθικό. Επιπλέον, τα σκευάσματα από τάνσυ ενισχύουν τις λειτουργίες των εντέρων, του στομάχου, δρουν ως χολερετικό και εφιδρωτικό. Αντενδείκνυται στην εγκυμοσύνη και στην πρώιμη παιδική ηλικία.

Ωστόσο, ως αρωματικό καρύκευμα σε μικρές ποσότητεςΗ σκόνη λουλουδιών tansy χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση, σε σαλάτες, κρέας, ψάρια και πιάτα λαχανικών. Ανακατέψτε 200 γραμμάρια αποξηραμένα άνθη με 5 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά και χρησιμοποιήστε τα για γεύση.

Για παράδειγμα, 20 γρ σκόνης αρκούν για να γεμίσουν 500 γρ βραστά λαχανικά. Πάρτε την ίδια ποσότητα σκόνης tansy για dressing σούπας, μπορς, λαχανόσουπα, βρασμένο από μισό λίτρο νερό.

Δάσος Αγγελικών

Για ιατρικούς σκοπούς, η αγγελική χρησιμοποιεί ρίζες και ριζώματα που έχουν άσχημη μυρωδιά. Παρόλα αυτά, ένα τέτοιο φάρμακο μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις, τους μύες, έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικά και αναπνευστικά όργανα και έχει εφιδρωτικό και διουρητικό αποτέλεσμα.

Η μαγειρική χρησιμοποιεί μπουμπούκια, νεαρούς μίσχους και φύλλα μαζί με μίσχους. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, τουρσί και αλατισμένα, να γίνουν σαλάτες, να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα. άνοιχτα μπουμπούκιαμπορεί να τηγανιστεί.

Μια σαλάτα είναι καλή από βλαστούς και φύλλα: πρέπει να κοπούν, να αναμειχθούν με τριμμένο μήλο και σελινόριζα, βότανα και πράσινα κρεμμύδια. Στη συνέχεια - ως συνήθως: αλάτι, καρυκεύστε με ξινή κρέμα, φυτικό λάδιή μαγιονέζα.

Οι βλαστοί μπορούν να βραστούν στο γάλα, παίρνετε μια σούπα. Είναι καρυκευμένο με αλάτι και βούτυρο.

Τσουκνίδα

Αντενδείξεις για τη χρήση της τσουκνίδας δεν έχουν εντοπιστεί, αντίθετα, τα παρασκευάσματά της βελτιώνουν τη γαλουχία στις θηλάζουσες μητέρες, ομαλοποιούν το μεταβολισμό και το σάκχαρο στο αίμα, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς, των νεφρών, του ήπατος, του στομάχου και των εντέρων.

Η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε ως τροφή από τα αρχαία χρόνια. Για το επίτευγμα ημερήσια αποζημίωσηβιταμίνες αρκετές για να φάτε 300 γραμμάρια τσουκνίδας (100 γραμμάρια από αυτά - ωμά, περιχυμένα με βραστό νερό).

Για το μέλλον, μπορείτε να στεγνώσετε τις τσουκνίδες, να τις προσθέσετε ως καρύκευμα. Η σκόνη μπορεί να αναμειχθεί με βούτυρο για να φτιάξετε σάντουιτς βιταμινών, καρυκεύματα δημητριακών και πουρέ πατάτας.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φύλλα τσουκνίδας, πρέπει να τα ζεματίσετε με βραστό νερό, να ψιλοκόψετε, να προσθέσετε τριμμένο χρένο και βραστό αυγό. Αλάτι, καρυκεύστε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Μπλε του αραβοσίτου

Αυτό το χαριτωμένο ρωσικό λουλούδι μπορεί να χρησιμεύσει ως θεραπευτικό και νόστιμο πρόσθετο στη μαγειρική. Οι δράσεις του: χολερετικό, αναλγητικό, διουρητικό, αντισπασμωδικό, επουλωτικό πληγών, ήπιο καθαρτικό.

Οι θρυμματισμένοι σπόροι αραβοσίτου απομακρύνουν τα κονδυλώματα, το έγχυμα λουλουδιών βοηθά στην επιπεφυκίτιδα, το έκζεμα, τις βράσεις. Αλλά μην αφήσετε τη λίστα με τις παθήσεις να σας τρομάξει: αντενδείξεις χρήσης μπλε λουλούδια αραβοσίτουδεν προσδιορίζεται.

Τα άνθη και οι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε σάλτσες και σάλτσες ως καρύκευμα. Τα αποξηραμένα λουλούδια δίνουν στο πιάτο όχι μόνο γεύση, αλλά και μια «μπλε σπίθα». Προσθέστε τα σε λαχανόσουπα (περίπου μια κουταλιά της σούπας), σούπες. Σκόνη λουλουδιών και σπόρων προστίθεται επίσης σε πράσινες σαλάτες, πιάτα με κρέας. Για παράδειγμα, σας προσφέρουμε μια συνταγή σάλτσας: τηγανίστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, προσθέστε κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι ζωμό, 20 γραμμάρια αποξηραμένα άνθη αραβοσίτου, αλάτι, πιπέρι, ντομάτα κατά βούληση.

Chickweed medium (ψείρα ξύλου)

Αυτό το ζιζάνιο ενοχλεί τους κηπουρούς, αν και πρέπει να χαίρονται: δεν ζει μόνο στη γη τους φαρμακευτικό φυτό, αλλά και το πρωτότυπο καρύκευμα για τα πιάτα. Οι μίσχοι, τα άνθη, ο χυμός και τα αποξηραμένα φύλλα, ή μάλλον, τα παρασκευάσματα από αυτή την πρώτη ύλη, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και τον μεταβολισμό. Δεν έχουν εντοπιστεί αντενδείξεις.

Ανακατεύοντας ψιλοκομμένο γρασίδι με χρένο και σκόρδο, καρυκεύοντας με λάδι και ξύδι, παίρνετε ένα καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπες, σάλτσες και σάλτσες. Ανακατεύοντας με παντζάρια και καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο και μαϊντανό, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένο αυγό, έχετε μια υγιεινή σαλάτα.

Από αστερόχορτο ανακατεμένο με κρεμμύδια, καρότα, λαγό λάχανο, τσουκνίδα, πλατάνια, βγαίνει καλή γέμιση για πίτες, κατσαρόλες, ψάρια, λαχανικά.