Καθώς περπατάμε μέσα στο δάσος, συναντάμε συχνά όμορφα μούρα, τα οποία ονομάζονται ευρέως μούρα λύκου. Αν τα φάτε, σίγουρα θα δηλητηριαστείτε. Είναι έτσι? Στην πραγματικότητα, τα wolfberries είναι το συλλογικό όνομα για έναν αριθμό φυτών. Αυτά περιλαμβάνουν μπελαντόνα, λυκόμουρο, μάτι κορακιού, μελισσόχορτο, ιπποφαές, χιονόμουρο, κοινή ντερέζα. Φωτογραφίες αυτών των φυτών, οι καρποί των οποίων στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πραγματικά μη βρώσιμοι, βρίσκονται πολύ συχνά στις σελίδες των εκδόσεων που είναι αφιερωμένες στην άγρια ​​ζωή. Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία ότι τέτοια μούρα δεν πρέπει να τρώγονται. Ξεχωριστή θέση σε αυτή τη λίστα καταλαμβάνει η κοινή dereza, οι καρποί της οποίας αποτελούν πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών.

Wolfberry, bulldurgun, θιβετιανό barberry, goji, lycium. Όλα αυτά τα ονόματα ανήκουν στο ίδιο φυτό - τη ντερέζα, που μας προμηθεύει με τις πιο πολύτιμες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όλων των ειδών θεραπευτικών ενώσεων.

περιγραφή φυτού

Το Dereza vulgaris, του οποίου το λατινικό όνομα είναι Lýcium bárbarum, ανήκει στη μεγάλη οικογένεια Solanaceae και είναι ένα ξυλώδες φυτό που ανήκει στο γένος Dereza, με περισσότερα από εξήντα είδη. Η πατρίδα του wolfberry είναι η Κίνα, αλλά είναι επίσης δυνατή η καλλιέργεια του στη Ρωσία.

Σε ύψος, αυτός ο θάμνος φτάνει σε ύψος τα 3,5 μέτρα. Τα κλαδιά του φυτού καλύπτονται με μικρά λεπτά αγκάθια. Τα φύλλα είναι απλά, ολόκληρα, ελλειπτικού σχήματος, τα άνθη είναι σε σχήμα καμπάνας, λιλά ή ροζ, ο καρπός είναι ένα μικρό, λαμπερό κοραλλιοκόκκινο μούρο. Το Dereza vulgaris κατά την περίοδο καρποφορίας, που διαρκεί από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο (ανάλογα με την περιοχή), είναι ικανό να παράγει έως και δεκατρείς καλλιέργειες.

Σχετικά με τα οφέλη της κοινής dereza

Οι καρποί του φυτού είναι πλούσιοι σε ασκορβικά, γάμμα-αμινοβουτυρικά και νικοτινικά οξέα, βιταμίνες Α, Β1, Β2, πολυσακχαρίτες, πρωτεΐνες, αμινοξέα και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες.

Τα φύλλα και τα μούρα (τόσο σε ώριμη όσο και σε αποξηραμένη μορφή) του κοινού λυκόμουρου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος και για την ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών. Μειώνουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης και ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, οι καρποί αυτού του φυτού αυξάνουν τη δραστικότητα, για την οποία ονομάστηκαν τα μούρα της αγάπης. Για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες ενός ευρέος φάσματος δράσης, το κοινό dereza ονομάζεται φάρμακο για χίλιες ασθένειες.

Καλλιέργεια dereza στον κήπο

Είναι εύκολο να αναπτυχθεί ένας θάμνος; Η Dereza συνηθισμένη αισθάνεται τέλεια σχεδόν σε όλες τις συνθήκες. Επιπλέον, πριν ξεκινήσετε την εκτροφή dereza, πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πιο εύκολο να το καλλιεργήσετε παρά να το ξεφορτωθείτε αργότερα. Αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό, που ριζώνει τέλεια σε ημι-αλατούρα και ανεπαρκώς υγρά εδάφη, αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα και με επιτυχία, εκτοπίζοντας τους γείτονές του για να κερδίσει μια μεγάλη έκταση για τον εαυτό του. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε χέρσες εκτάσεις, κατά μήκος τάφρων και δρόμων, κήπους ή μελισσοκομεία.

Το Dereza vulgaris πολλαπλασιάζεται εξίσου καλά με μοσχεύματα και σπόρους. Στην πρώτη περίπτωση χρησιμοποιούνται βλαστοί ηλικίας ενός ή δύο ετών, με 3-4 μπουμπούκια και μήκος 10-15 cm, οι οποίοι καλλιεργούνται πρώτα σε έδαφος θερμοκηπίου που αποτελείται από μείγμα τύρφης και άμμου. Το κόψιμο βυθίζεται στο έδαφος σε βάθος 5 cm, ενώ το χαμηλότερο νεφρό πρέπει να πασπαλίζεται με χώμα. Η επιφανειακή σπορά χρησιμοποιείται για τη βλάστηση των σπόρων. Για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε ζεστό νερό για δύο ημέρες, στη συνέχεια να υποβληθούν σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και να φυτευτούν στο έδαφος. Στη διαδικασία της βλάστησης των σπόρων, είναι απαραίτητο να διατηρείται σταθερή υγρασία.

Στις αρχές της άνοιξης, στα ενήλικα φυτά, περίπου το ένα τρίτο των παλιών βλαστών πρέπει να κοπεί κάτω από τη ρίζα. Η κοινή ντερέζα είναι απαραίτητο να ποτίζεται μόνο κατά την περίοδο της ριζοβολίας ή σε ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι, καθώς δεν της αρέσει η πολλή υγρασία.

Γκότζι μπέριένα νέο και μακριά από γνωστό φυτό. Η γενέτειρα αυτών των μούρων είναι το Θιβέτ, αλλά αυτό το μούρο ήρθε σε εμάς από την Κίνα. Στο Θιβέτ και την Κίνα, τα φρούτα Το Goji εκτιμάται ως παραδοσιακό φάρμακοκαι χρησιμοποιείται επίσης ως υγιεινή τροφή.

Η Κίνα τα καλλιεργεί εδώ και πολλούς αιώνες, αλλά τα έχουμε μόλις πρόσφατα.μόλις στα τέλη του εικοστού αιώνα. Σήμερα, όλα τα τηλεοπτικά κανάλια και οι πόροι του Διαδικτύου είναι γεμάτα διαφημιστικά φάρμακα για απώλεια βάρους με χρησιμοποιώντας goji berries. Ας γνωρίσουμε λοιπόν καλύτερα αυτά τα φυτά.

Χαρακτηριστικά του goji berry

Το Goji ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων.. Επίσης αυτοί που ονομάζεται Dereza vulgaris. Το Goji Berries (Dereza) είναι ένας θάμνος που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 3 μέτρα, έχει μακριά κρεμαστά κλαδιά που καλύπτονται με αγκάθια, κάτι που δεν είναι πολύ ευχάριστη στιγμή για συγκομιδή. Τα λουλούδια Dereza μοιάζουν με μωβ καμπάνες, ανθίζει από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, οπότε μπορεί να φυτευτεί σε εμφανές σημείο και θα ενθουσιάσει το μάτι σας με την τακτική ανθοφορία του, καθώς και με ένα ευχάριστο άρωμα. Τα ώριμα μούρα έχουν κοραλί-κοκκινωπό χρώμα με ξινή-γλυκιά γεύση, πολύ ζουμερά, έχουν σχήμα μακρόστενο, πολύσπορο. Οι καρποί χρησιμοποιούνται σε αποξηραμένη μορφή. Το Dereza έχει πολλές χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Φύτευση και φροντίδα γκότζι μπέρι

Παρά το γεγονός ότι η Ντερέζα ήρθε σε μας από τα ανατολικά, ρίζωσε καλά στα εδάφη μας. Η φύτευση γίνεται καλύτερα την άνοιξη, όπως τα περισσότερα φυτά, για καλύτερη ριζοβολία. Για φύτευση, χρησιμοποιούνται σπορόφυτα ή σπόροι.

Πολύ σημαντικό! Η Dereza έχει διασταυρούμενη επικονίαση, επομένως πρέπει να φυτέψετε δύο θάμνους δίπλα-δίπλα!

Ας ξεκινήσουμε με τη φύτευση ενός δενδρυλλίου. Αγοράσατε ένα δενδρύλλιο και τώρα, φυσικά, πρέπει να φυτευτεί σωστά. Και έτσι προχωράμε στην προσγείωση. Για φύτευση, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα βάθους περίπου 40 εκ. Τοποθετούμε τα ίδια τα φυτά σε απόσταση 1,5 - 2 μέτρων. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα μείγμα υπερφωσφορικού στην τρύπα - 200 γρ. Κομποστ - 8 κιλά. Θειικό κάλιο ή τέφρα ξύλου - 40 γρ. Βαθιάνουμε το δενδρύλλιο και περιχύνουμε με άφθονο νερό και πολτοποιούμε με τύρφη.

Τώρα ας πάμε στους σπόρους. Η καλλιέργεια μούρων από σπόρους είναι μια μακρύτερη και πιο επίπονη διαδικασία., αλλά αν έχετε ήδη αποφασίσει να αναπτύξετε το πνευματικό σας τέκνο από την αρχή μόνοι σας, τότε ας καταλάβουμε πώς να το κάνουμε σωστά και να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Εάν θέλετε να πάρετε σπόρους από ένα μούρο, τότε πρέπει να ρίξετε ζεστό νερό πάνω από τα μούρα για 15 λεπτά για να τα μουλιάσουν, θα πάρετε περίπου 10 σπόρους από ένα μούρο, στη συνέχεια σπάστε προσεκτικά το μούρο και αφαιρέστε τους σπόρους.

Εάν τα αγοράσατε, τότε προχωρήστε αμέσως στη διαδικασία προετοιμασίας για προσγείωση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μουλιάσετε τους σπόρους για αρκετές ώρες σε έναν βιοδιεγέρτη ανάπτυξης και ριζοβολίας που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα, σύμφωνα με το γούστο και τον προϋπολογισμό σας, ας πούμε έτσι. Στη συνέχεια, φυτεύουμε τους σπόρους σε ένα δοχείο με χώμα σε βάθος περίπου 3 cm και δημιουργούμε ένα κάλυμμα θερμοκηπίου με μια μεμβράνη. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 25 βαθμούς C, καθώς και να διατηρείται μέτρια υγρασία αποφεύγοντας ρεύματα.

Μετά από περίπου 2 εβδομάδες, θα εμφανιστούν φύτρα, αφού εμφανιστούν αφαιρέστε το φιλμ και παρέχετε επαρκή φωτισμό, μετά την εμφάνιση δύο ή τριών φύλλων, φυτέψτε τα λάχανα σε ξεχωριστά δοχεία.

Οι βλαστοί χρειάζονται τακτικό πότισμα και ψεκασμό, προστατεύουν από ρεύματα, οι νεαροί βλαστοί είναι πολύ ευαίσθητοι στα ρεύματα. Αφού τα βλαστάρια φτάσουν τα 40 εκατοστά, τα φυτεύουμε σε ανοιχτό έδαφος.

Φροντίδα θάμνων Goji Berry

Και έτσι φύτεψες τους θάμνους σου. Τώρα ας περάσουμε στο θέμα της φροντίδας της dereza. Κάθε κηπουρός ενδιαφέρεται πάντα για το ζήτημα της ιδιότροπης φύσης του φυτού. Το Dereza δεν είναι ένα αρκετά ιδιότροπο φυτό και τα πάει καλά στο κλίμα μας.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στους θάμνους τον πρώτο χρόνο, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα, θα πρέπει να υπάρχει αρκετή υγρασία, το έδαφος κάτω από τους θάμνους πρέπει να είναι υγρό, αλλά η υπερβολική ποσότητα υγρασίας δεν είναι λιγότερο επιβλαβής για το Goji όταν πέφτουν οι θερμοκρασίες . Κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων με μείωση της θερμοκρασίας, το έδαφος κάτω από τον θάμνο πρέπει να καλύπτεται με μια μεμβράνη.

Οι θάμνοι ανέχονται εύκολα τους παγετούς μέχρι (-25 ° C), εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου το καθεστώς θερμοκρασίας είναι χαμηλότερο το χειμώνα, τότε θα πρέπει να τυλίξετε το φυτό για το χειμώνα, για παράδειγμα, με αγροΐνες. Είναι επίσης ανθεκτικό στις ξηρές και ζεστές εποχές, με έλεγχο υγρασίας, επιβιώνει εύκολα από τη ζέστη.

Το Dereza είναι ένας αρκετά ψηλός θάμνος με μακριά κρεμαστά κλαδιά, επομένως, χρειάζεται περιοδικό κλάδεμα πολύ μακριών κλαδιών. Όσο χαμηλότερος είναι ο θάμνος και όσο λιγότερα επιπλέον κλαδιά, τόσο μεγαλύτερα θα είναι τα μούρα. Μέχρι το φυτό να φτάσει σε ύψος δύο μέτρων, δέστε τον κορμό του σε ένα καφασωτό ή κάποιο άλλο στήριγμα για να μην ξαπλώνουν τα κλαδιά στο έδαφος, πρέπει να κρέμονται. Αυτό θα εξασφαλίσει την κανονική ανάπτυξη των καρπών και θα διευκολύνει τη συλλογή τους.

Καθώς κάθε καρποφόρος θάμνος dereza χρειάζεται δόλωμα, το πρώτο δόλωμα παρουσιάστηκε από εσάς, φυσικά, κατά τη φύτευση. Στο μέλλον, τα λιπάσματα εφαρμόζονται κάθε άνοιξη. Το κομπόστ χρησιμοποιείται ως συμπληρωματική τροφή, καθώς και ως ισορροπημένα ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Τα μείγματα μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα, αλλά είναι καλύτερο για έναν αρχάριο κηπουρό να αγοράσει ένα έτοιμο μείγμα σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Συγκομιδή και αποθήκευση γκότζι μπέρι

Τώρα ας ξεκινήσουμε τη συγκομιδή! Η ωρίμανση των καρπών και η συγκομιδή γίνονται όλο το καλοκαίρι,υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορείτε να συγκομίσετε έως και 13 καλλιέργειες ανά εποχή. Πρέπει να συλλέξετε ώριμα φρούτα που έχουν κοραλί-κοκκινωπό χρώμα.

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι το μάζεμα των μούρων είναι απαραίτητο με γάντια, καθώς ο χυμός από φρέσκα μούρα μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρά εγκαύματα ή ερεθισμό του δέρματος!

Στη συνέχεια, τα μούρα απλώνονται σε χαρτί και στεγνώνουν στον ήλιο ή στεγνώνουν σε φούρνο ή ειδικά στεγνωτήρια. Τα αποξηραμένα μούρα μοιάζουν με σταφίδες με γλυκιά ξινή γεύση.

Πού και σε τι χρησιμοποιούνται τα μούρα Goji;

Τα goji berries χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, καθώς και για ιατρικούς σκοπούς για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.. Αλλά είναι πιο δημοφιλή αυτές τις μέρες στον τομέα της διατροφής.

Μαγειρική και goji berries

Στη μαγειρική, το dereza χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων σούπες, σάλτσες, επιδόρπια, ακόμη και ποτά.. Χρησιμοποιούνται τόσο ολόκληρα μούρα όσο και θρυμματισμένα. Χρησιμοποιούνται ως γέμιση, ως μπαχαρικό για σάλτσες ή απλά ως όμορφο διακοσμητικό για έτοιμα πιάτα.

Και εδώ είναι, για παράδειγμα, μερικές συνταγές που χρησιμοποιούν dereza.

Σάλτσα Γκότζι Μπέρι.

• Goji berries - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Lime - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2-3 τεμάχια.
• Shallot - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.

προετοιμασία σάλτσας: Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στύψτε το χυμό λάιμ. Αλέστε τα μούρα στο μπλέντερ. Ανακατέψτε όλα.Αφήστε το να βράσει για μερικές ώρες.

Σούπα σπανάκι με γκότζι μπέρι. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Γκότζι μπέρι - 100 γρ.
• Σπανάκι - ένα μάτσο?
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Αποξηραμένος γαύρος - μια χούφτα?
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Λευκό πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία σούπας: Ρίχνουμε τις αντζούγιες με νερό και τις αφήνουμε να βράσουν, τις βράζουμε για 10-15 λεπτά και μετά τις αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα (μπορούμε να τις αφήσουμε αν θέλουμε). Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο ζωμό. Προσθέστε το σπανάκι και ξαναβράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας και λευκό πιπέρι για γεύση.Σερβίρετε ζεστό.

Χρήσιμες ιδιότητες των goji berries και η σύνθεσή τους

Όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες και τη σύνθεση, τα μούρα Goji δεν μπορούν να συγκριθούν με κανένα άλλο φυτό., είναι απλώς ένα δώρο της φύσης για τον άνθρωπο. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα άλλο φυτό.

Τα γκότζι μπέρι περιέχουν 18 αμινοξέα, σκεφτείτε μόνο αυτό το νούμερο, αυτή η ποσότητα δεν βρίσκεται σε κανένα άλλο φυτό, ενώ τα μισά από αυτά δεν συντίθενται καν από τον οργανισμό μας!

Περιέχουν επίσης 21 μεταλλικά συστατικά, μεταξύ των οποίων - μαγνήσιο, φώσφορος, χρώμιο, κάλιο, σίδερο, ψευδάργυροςκαι πολλά άλλα τέτοια απαραίτητα ορυκτά για εμάς.

Το Dereza περιέχει 19 αμινοξέα, μεταξύ των οποίων είναι τόσο πολύτιμα αμινοξέα όπως ωμέγα 3, 6 και 9 . βιταμίνες ομάδας Β, Ε, Ακαι πολλές φορές περισσότερη ποσότητα βιταμίνης από λεμόνι ΜΕ,ένα επίσης, πολυσακχαρίτες που δεν υπάρχουν σε κανένα προϊόν διατροφής - LBP 1, 2, 3, 4.

100 γραμμάρια goji berries περιέχουν 25.000 αντιοξειδωτικά. Σε 100 γρ. Το Goji έχει περίπου 350 θερμίδες. Το Dereza περιέχει ένα τόσο σπάνιο συστατικό όπως φιζαλίνηπου βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Το Dereza είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.Η σύνθεση των μούρων βελτιώνει και ενισχύει το έργο της καρδιάς. Έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα και στα αιμοφόρα αγγεία. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Βοηθούν επίσης στο πρόβλημα της στειρότητας λόγω του γεγονότος ότι η ποσότητα του σπερματικού υγρού αυξάνεται και η δραστηριότητα των σπερματοζωαρίων αυξάνεται, αλλά τα οφέλη για τους άνδρες δεν σταματούν εδώ, καθώς η τακτική κατανάλωση λυκόμουρων αυξάνει τη ισχύ πολλές φορές, βελτιώνει τη λειτουργία του προστάτη, βελτιώνει το ορμονικό υπόβαθρο.

Ούτε οι γυναίκες στέκονται στην άκρη, η χρήση μούρων συμβάλλει στην ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου, βελτιώνει τη ροή του αίματος στα γεννητικά όργανα, γεγονός που αυξάνει τη γυναικεία λίμπιντο. Οι ουσίες που περιέχονται στα μούρα συμβάλλουν στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου, καθώς και στην αύξηση της ορμόνης που βοηθά στην απόκτηση μυϊκής μάζας. Η ευεργετική επίδραση ασκείται στο νευρικό σύστημα, η αντίσταση στο στρες αυξάνεται και ο τόνος του σώματος αυξάνεται. Ένας τέτοιος αριθμός χρήσιμων ιδιοτήτων, είναι απλά αδύνατο να υπερεκτιμηθεί.

Η χρήση των goji berries στην ιατρική

Στις μέρες μας τα περισσότερα Τα goji berries είναι δημοφιλή στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, τα τηλεοπτικά κανάλια και οι πόροι του Διαδικτύου είναι απλώς γεμάτες διαφημίσεις για αυτό το προϊόν. Ναι, πράγματι, η κατανάλωση μούρων μπορεί να μειώσει το βάρος λόγω του γεγονότος ότι επιταχύνουν σημαντικά τον μεταβολισμό και αυξάνουν το μεταβολισμό, καθώς και φυτικές ίνες. Αλλά μην περιμένετε ένα θαύμα, ωστόσο το Goji μπορεί να λειτουργήσει μόνο ως βοήθημα σε συνδυασμό με τη διατροφή και τον αθλητισμό.

Το Dereza χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, τα βάμματα και τα αφεψήματα παρασκευάζονται από μούρα, θα σας πούμε πώς να τα φτιάξετε λίγο αργότερα.

Είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της αναιμίας, λόγω της πολύ μεγάλης ποσότητας σιδήρου στα μούρα.Είναι επίσης αποτελεσματικά στη θεραπεία του κρυολογήματος και των παθήσεων του αναπνευστικού.. Ικανό να αυξήσει την αντίσταση και την αντοχή του σώματος.

Σε περίπτωση καταγμάτων συμβάλλουν στην αποκατάσταση του οστικού ιστού. Πρόληψη της διαδικασίας πρόωρης γήρανσης. Η σύνθεση των μούρων είναι σε θέση να αποτρέψει τον εκφυλισμό του αμφιβληστροειδούς. Η θαυματουργή σύνθεση του φρούτου είναι ικανή να καταπολεμήσει τον καρκίνο και να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Εάν υποφέρετε από αϋπνία, τότε τα goji berries θα σας βοηθήσουν και εδώ. Στον διαβήτη, είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η τακτική πρόσληψη μούρων μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Εάν πάσχετε από κάποια από τις παραπάνω ασθένειες, τότε μπορείτε με ασφάλεια να τα τρώτε τακτικά.

Αντενδείξεις κατά την κατανάλωση goji berries

Φυσικά, όπως όλα όσα αναπτύσσονται σε αυτή τη γη, το Dereza μπορεί να είναι επιβλαβές και έχει αντενδείξεις στη χρήση του. Μπορεί να υπάρχει προσωπική δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά, επομένως μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα στα μούρα που το σώμα σας δεν μπορεί να ανεχθεί!

Εάν παίρνετε φάρμακα, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ασυμβατότητα με οποιοδήποτε συστατικό του φαρμάκου ή αντίστροφα (τα μούρα αυξάνουν την επίδραση του φαρμάκου).

Μην καταναλώνετε μούρα εάν έχετε μια προσωρινή διαταραχή διάρροιας. Δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε για υποτασικούς ασθενείς, καθώς το Goji βοηθά στη μείωση της πίεσης. Αντενδείκνυνται επίσης σε θηλάζουσες μητέρες.

Μην δίνετε ποτέ σε παιδιά κάτω των 3 ετών! Μην το χρησιμοποιείτε για έγκυες γιατί αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος της μήτρας, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία σε έγκυο και στη συνέχεια αποβολή!

Πώς να καταναλώνετε Goji Berries

Βάμμα μούρων: Σε 0,5 λίτρα βότκας, πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας με μια μικρή διαφάνεια μούρων και να τα αφήσετε να παρασκευαστούν για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε 10-15 ml. πρωί και βράδυ αραιωμένο με νερό ή προσθήκη στο ρόφημα που σας αρέσει.

Έγχυμα μούρων: Για 150 ml. ζεστό νερό είναι αρκετό μια κουταλιά της σούπας. Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά, αλλά είναι πιο βολικό να το ρίξετε όλη τη νύχτα, καθώς είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το αφέψημα το πρωί. Πρέπει να πίνετε νερό και να τρώτε μούρα.

Αφέψημα από μούρα: Για 400 ml. νερό χρειάζεστε μιάμιση κουταλιά της σούπας μούρα. Βράζουμε για 5 λεπτά και αδειάζουμε σε θερμός. Το μισό πίνεται το πρωί, το μισό το βράδυ.

Η προσθήκη dereza σε έτοιμα γεύματα θα σας βοηθήσει επίσης να αποκτήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες από αυτά τα θαυματουργά μούρα!

Να είναι υγιής!

Πρόστιμο( 1 ) Κακώς( 0 )

Κοινή ντερέζα (άλλες ονομασίες: κινέζικο βαρμπερό, Berber dereza, goji, goji Ningxia / «γκότζι της περιοχής Ningxia» /, Θιβετιανή βαρβάρα, κινέζικη ντερέζα, βάρβαρη ντερέζα, φρούτο dereza, «θηλυκό τζίνσενγκ», μούρο παραδείσου, μούρο μακροζωίας, λύκος red diamond berry, Barbary matrimony -vine, Duke of Argyll's teatree, Matrimony -vine, Goji -berry, Wolfberry... Τα ονόματα δηλώνουν την εδαφική συγγένεια του φυτού) - ένα είδος ξυλωδών φυτών του γένους Dereza (Lycium) του την οικογένεια Solanaceae. Υπάρχουν περίπου 83 είδη φυτών.

Το Dereza είναι ένας αγκαθωτός θάμνος ύψους 1 έως 3,5-6 m, με αμπέλια κρεμασμένα προς τα κάτω. Τα κλαδιά είναι αρχικά όρθια, αλλά στη συνέχεια γέρνουν, καλυμμένα με λεπτές ράχες.Φύλλα από στενά ελλειπτικά έως επιμήκη λογχοειδή, σε κοντούς μίσχους. Άνθη σε σχήμα καμπάνας λιλά-μοβ ή καφέ, ή ιώδες-ροζ, διαμέτρου περίπου 2 cm, μοναχικά ή μαζεμένα 2-5 στις μασχάλες των φύλλων, με ευχάριστη μυρωδιά.

Ο καρπός είναι ένα μικρό, στενόμακρο, κοραλλιοκόκκινο ή πορτοκαλί, πολύσπορο μούρο. Οι καρποί ωριμάζουν όλο το καλοκαίρι.

Τα μούρα είναι ζουμερά, με γλυκιά - πικρή, μερικές φορές με ελαφρώς ξινή γεύση. Τα αποξηραμένα μούρα είναι παρόμοια σε μέγεθος με τις σταφίδες, μόνο ελαφρώς μεγαλύτερα.

Μέρος που χρησιμοποιείται: καρποί, φύλλα του φυτού.

Χημική σύνθεση.

Τα μούρα του φυτού περιέχουν ανοειδείς, αζωτούχες γλυκοσίδες, μέταλλα, βιταμίνες, καροτενοειδή (λουτεΐνη, βήτα-καροτίνη, λυκοπένιο και πολυσακχαρίτες), σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, σελήνιο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες, ασκορβικό οξύ : βήτα-καροτίνη, βιταμίνες C, E, B1, B2, B6, καθώς και 18 αμινοξέα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι καρποί του λυκόμουρου ξεπερνούν τα δημητριακά κατά 15%, έως και 40% τους πολυσακχαρίτες. Η σύνθεση περιλαμβάνει πτητικές ουσίες όπως στεροειδή και φλαβονοειδή.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά .

Το Dereza (goji) έχει τονωτική, επανορθωτική, αντι-στρες, αντιοξειδωτική δράση, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά το συκώτι και τα νεφρά, σταματά την πρόωρη γήρανση ενός ατόμου (πιστεύεται ότι τα μούρα συμβάλλουν στη μακροζωία). Τα μούρα σβήνουν τη δίψα και έχουν ηρεμιστική δράση. Τα σκευάσματα Dereza προάγουν την απορρόφηση του ασβεστίου, η οποία είναι σημαντική στην τρίτη ηλικία, ειδικά για άτομα με τάση για οστεοπόρωση.

Εφαρμογή:

- στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, πυρετός, υπερλιπαιμία, ηπατίτιδα, ανδρική υπογονιμότητα, διαβήτης, αναιμία, θρόμβωση και διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος, σακχαρώδης διαβήτης, οφθαλμικές παθήσεις που σχετίζονται με τη γήρανση. Το Dereza χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία των υγρών ονείρων, του πόνου στο κάτω μέρος του σώματος, της ζάλης, της αμβλυωπίας, της ζάλης, της απώλειας ακοής, της θολής όρασης, της αναιμίας, της ανικανότητας και της στειρότητας. Οι Κινέζοι γιατροί πιστεύουν ότι βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.

- Για περισσότερα από 2000 χρόνια, τα μούρα είναι ένα παραδοσιακό καρύκευμα για την εθνική κινεζική κουζίνα και τα μούρα goji έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί ενεργά στην ασιατική ιατρική για πολλούς αιώνες.

- αποτελούν πηγή βιταμίνης C.

- λαμβάνεται με μείωση της ανοσίας, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. με διαταραχές ύπνου που σχετίζονται με υπερκόπωση,

Από αυτό το μούρο παρασκευάζεται χυμός, τσάι, κρασί και φάρμακα. Ο χυμός περιλαμβάνεται ως το κύριο συστατικό σε πολλά σκευάσματα για τη θεραπεία παθήσεων των ματιών.

Τα άνθη της κοινής λυκιάς πρόθυμα, ειδικά το πρωί και το βράδυ, επισκέπτονται οι μέλισσες, συλλέγοντας νέκταρ και γύρη.

Σε συνδυασμό με τζίνσενγκ και κουρκουμά, τα φρούτα του λυκόμουρου ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ενδείκνυνται σε μεγάλη ηλικία.

Σε οφθαλμικές παθήσεις, η χρήση του dereza μειώνει τον κίνδυνο καταρράκτη, ενδείκνυται για εξασθένηση της όρασης και ταχεία κόπωση των ματιών.

Στην Ανατολή, τα goji berries θεωρούνται ένα από τα καλύτερα φυτικά αφροδισιακά.

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα μούρα Dereza (γκότζι) αυξάνουν τα επίπεδα τεστοστερόνης στο αίμα, αυξάνοντας έτσι τη λίμπιντο τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.

Οι Ασιάτες ιατροί χρησιμοποιούν εδώ και καιρό τα μούρα ως θεραπεία για τη στειρότητα, τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

Οι καρποί χρησιμοποιούνται σε φρέσκια, αποξηραμένη μορφή, σε μορφή χυμού και ξηρού εκχυλίσματος αποξηραμένων φρούτων.

Στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική χρησιμοποιείται και ο φλοιός των ριζών. Η συγκομιδή του γίνεται νωρίς την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο σκάβοντας τα φυτά και πλένοντας καλά τις ρίζες, αφαιρώντας το φλοιό και στη συνέχεια στεγνώνοντας στον ήλιο. Περιέχει β-σιτοστερόλη, πολυσακχαρίτες. Χρησιμοποιείται για πυρετό, βήχα ακόμα και φυματίωση.

Αντενδείξεις για τη χρήση του dereza.

Δεν συνιστάται για άτομα με αλλεργίες στη γύρη.

Σε υψηλές δόσεις, το dereza (goji) μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

Τις δύο πρώτες εβδομάδες εισαγωγής μπορεί να υπάρξουν φαινόμενα πεπτικών και νεφρικών διαταραχών. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να μειώσετε τη δόση και να την αυξήσετε σταδιακά. Το σώμα πρέπει να προσαρμοστεί.

Τα γκότζι μπέρι μπορεί επίσης να μειώσουν την αποτελεσματικότητα των αραιωτικών του αίματος όπως η βαρφαρίνη. Το ίδιο ισχύει και για τα φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη θεραπεία του διαβήτη.

Η χρήση του wolfberry αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της αυξημένης θερμοκρασίας του σώματος, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της τροφικής δηλητηρίασης.

Η κοινή ντερέζα είναι ένας έρποντος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των νυχτολιθικών. Η πατρίδα του φυτού θεωρείται το Θιβέτ. Τα εύθραυστα κλαδιά dereza καλύπτονται σχεδόν πλήρως με λεπτά αγκάθια. Το αμπέλι, κρεμασμένο, μπορεί να φτάσει σε μήκος έως και πέντε μέτρα. Ο φλοιός του φυτού έχει μια γκριζωπή απόχρωση και τα άνθη είναι λευκά με μια πινελιά ροζ και μοβ.

Καρπός

Όσο για τους καρπούς του κοινού λυκόμουρου, τοποθετούνται ως μούρα Goji. Σε μήκος, μπορούν να φτάσουν τα 15 χιλιοστά. Τα μούρα Dereza είναι πολύ ζουμερά. Ωστόσο, δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά, καθώς περιέχουν τεράστια ποσότητα βιολογικά ενεργών συστατικών που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση. Ως εκ τούτου, οι καρποί ξηραίνονται στη σκιά. Σε αυτή τη μορφή, τα μούρα είναι ασφαλή. Η γεύση τους μπορεί μερικές φορές να είναι ξινή, αλλά κυρίως είναι γλυκοαλμυρές και θυμίζουν κάπως νυχτολούλουδο.

Η συνήθεια Dereza είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό. Οι καρποί του χρησιμοποιούνται ενεργά από το 2004. Οι ειδικοί λένε ότι είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν την παχυσαρκία.

Πού μεγαλώνει

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η κοινή dereza φύεται αποκλειστικά στο Θιβέτ και στις ανατολικές χώρες. Αλλά δεν είναι. Στην πραγματικότητα, αυτό το φυτό μπορεί να δει σχεδόν σε οποιαδήποτε αγροτική περιοχή της Ουκρανίας, της Ρωσίας και της Λευκορωσίας, καθώς και σε ορισμένες χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Πολλές εταιρείες τοποθετούν τα μούρα Goji ως αποκλειστικά, υποστηρίζοντας ότι αυτά τα φρούτα μπορούν να συγκομιστούν μόνο στο Θιβέτ. Ως αποτέλεσμα, το κόστος των αγαθών είναι πολύ υψηλό.

Κοινώς αποκαλούμενο wolfberry dereza κοινό. Όπου μεγαλώνει, έχουμε ήδη πει. Μένει να καταλάβουμε ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει η dereza.

Χημική σύνθεση

Τα μούρα της κοινής dereza έχουν μια απλά μοναδική χημική σύνθεση. Περιέχουν:

• 21 μέταλλα, μεταξύ των οποίων ο χαλκός, το σελήνιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και ο φώσφορος.
• 18 αμινοξέα, 8 από τα οποία παράγονται από το σώμα.
• 6 λιπαρά οξέα.
• Βιταμίνες Β 6, Β 2, Β 1, Ε και C.
• τέσσερις πολυσακχαρίτες. Αυτές οι ουσίες δεν βρίσκονται σε άλλα προϊόντα.
• Λινελαϊκό οξύ.
• Ινα.
• Πρωτεΐνη.
• Λίπη.
• Υδατάνθρακες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι πολύ πλούσια. Αξίζει να σημειωθεί ότι 100 γραμμάρια κοινών μούρων λυκόμουρου περιέχουν έως και 10 mg βιταμίνης Β 1, έως 20 mg βιταμίνης Β 2, βεταΐνη 1%, καροτίνη 3,7 mg, σίδηρο 3,4 mg, φώσφορο 67 mg, ασβέστιο 155 mg, πρωτεΐνη σχεδόν 6 mg.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες των κοινών μούρων dereza; Χάρη σε μια τόσο πλούσια σύνθεση, οι καρποί της εξασθένισης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όχι μόνο φαρμακευτικών αφεψημάτων και τσαγιού, αλλά και για την καταπολέμηση των περιττών κιλών. Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι προσθέτουν μούρα ακόμη και σε συνηθισμένα πιάτα.

Το φάσμα δράσης των παρασκευασμάτων από τους καρπούς του κοινού λυκόμουρου είναι αρκετά ευρύ:

1. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
2. Η χρήση μούρων αυξάνει τη σύνθεση των λεμφοκυττάρων, προάγει την ανανέωση του αίματος και επίσης ανακουφίζει από το στρες.
3. Το Dereza vulgaris χρησιμοποιείται κατά την εμμηνόπαυση στις γυναίκες. Αυτό το προϊόν είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της υπογονιμότητας και στα δύο φύλα.
4. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων φλεγμονωδών διεργασιών. Το προϊόν διασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και των νεφρών.
5. Ο καρπός περιέχει το ορυκτό γερμάνιο, το οποίο μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό καρκινικών όγκων, να παρέχει προστασία από την έκθεση στην ακτινοβολία και να υποστηρίζει τον οργανισμό κατά την περίοδο αποκατάστασης.
6. Το προϊόν αφυπνίζει την ορμόνη της νεότητας και επίσης βελτιώνει τη μνήμη και τον ύπνο.
7. Τα μούρα αυξάνουν την απελευθέρωση τεστοστερόνης και τα επίπεδα λίμπιντο.
8. Η χρήση σκευασμάτων με βάση τους καρπούς του κοινού λυκόμουρου δίνει θετικό αποτέλεσμα στη θεραπεία των οφθαλμικών παθήσεων. Επιπλέον, το προϊόν μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την όραση.
9. Η χρήση των καρπών αυτού του φυτού σας επιτρέπει να σταθεροποιήσετε την αρτηριακή πίεση.
10. Τα μούρα είναι πολύ χρήσιμα παρουσία καρδιαγγειακών ανωμαλιών.
11. Οι καρποί του κοινού λυκόμουρου περιέχουν β-σιτοστερόλη. Αυτό το συστατικό βοηθά στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα.
12. Τα μούρα ενδείκνυνται για ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη πρώτου βαθμού.
13. Έχει αποδειχθεί ότι το προϊόν μετατρέπει οποιαδήποτε τροφή σε ενέργεια. Και αυτό συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Μούρα για απώλεια βάρους

Οι καρποί του κοινού λυκόμουρου είναι ένας πιστός και αξιόπιστος βοηθός στην καταπολέμηση των περιττών κιλών. Η βέλτιστη δόση για απώλεια βάρους είναι από 20 έως 50 γραμμάρια μούρων κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η ενδεικνυόμενη ποσότητα του προϊόντος θα πρέπει να χωριστεί σε πολλές δόσεις. Πώς όμως να προετοιμαστούν τα φάρμακα;

Εγχυση

Αυτό το εργαλείο παράγει το μεγαλύτερο αποτέλεσμα. Για το μαγείρεμα, ρίξτε 250 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας φρούτα και αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα. Το τελικό ποτό μπορεί να ληφθεί έως και τρεις φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας.

Βάμμα

Από τον καρπό της κοινής dereza, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα βάμμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 50 γραμμάρια μούρα σε ½ λίτρο βότκας. Το δοχείο με το φάρμακο πρέπει να κλείσει καλά και να τοποθετηθεί σε σκοτεινό μέρος. Η έγχυση του φαρμάκου πρέπει να είναι εντός 7 ημερών. Το έτοιμο ελιξίριο μπορεί να ληφθεί δύο φορές την ημέρα για 10 χιλιοστόλιτρα, αραιώνοντας το ποτό με νερό.

Χυλός

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε μερικά ποτήρια νερό, 5 γραμμάρια μούρα και μια κουταλιά της σούπας ρύζι, κατά προτίμηση σκούρο. Το μαγείρεμα του χυλού είναι απαραίτητο μέχρι να μαγειρευτεί. Ταυτόχρονα, τα μπαχαρικά δεν πρέπει να προστίθενται στα πιάτα.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα μούρα dereza με συκώτι. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πιο χρήσιμο στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Για το μαγείρεμα, βράστε 50 γραμμάρια φρούτων και 100 γραμμάρια συκώτι. Το έτοιμο πιάτο δεν πρέπει να καρυκεύεται με μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό λίγα ξερά ή φρέσκα βότανα ανακατεμένα με διάφορα βότανα.

Dereza συνηθισμένο: αντενδείξεις

Ακόμη και αν ληφθούν υπόψη όλες οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος, η χρήση του θα πρέπει να συμφωνηθεί με έναν διατροφολόγο ή με το γιατρό σας. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα κοινά λυκόμουρα μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες.

Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση των καρπών αυτού του φυτού σε όσους παίρνουν φάρμακα για τον διαβήτη και την ηπατική νόσο. Το προϊόν επηρεάζει έντονα τη δράση φαρμάκων όπως η φαινυτοΐνη, η δικλοφενάκη, η ιβουπροφαίνη, η λοσαρτάνη.

Αξίζει επίσης να εγκαταλείψετε τα μούρα σε θηλάζουσες και, φυσικά, έγκυες γυναίκες. Μην κάνετε κατάχρηση του προϊόντος για μετεωρισμό, δυσπεψία και υψηλή θερμοκρασία.

Γεγονότα για τα μούρα

Το Dereza συνηθισμένο, η τιμή του οποίου είναι πολύ υψηλή στη χώρα μας (από 400 ρούβλια για μια τσάντα 200 γραμμαρίων), χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή εναλλακτικής ιατρικής, αλλά και για την παρασκευή φαρμάκων. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή οι καρποί αυτού του φυτού διακρίνονται από τα εξής:

1. Περιέχουν 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και 100 φορές περισσότερη από τα λεμόνια.
2. Το προϊόν περιέχει κερατίνη. Η περιεκτικότητά του σε μούρα είναι μεγαλύτερη από ότι στα καρότα.
3. Υπάρχουν περισσότερες πρωτεΐνες στους καρπούς του κοινού λυκόμουρου παρά στο σιτάρι.
4. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτά τα φρούτα είναι 15 φορές μεγαλύτερη από ότι στο σπανάκι.
5. Τα μούρα περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από τη γύρη της μέλισσας.

Τελικά

Η κοινή dereza, της οποίας τα σπορόφυτα μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένες αγορές, αναπτύσσεται καλά στις κλιματικές συνθήκες της χώρας μας. Επομένως, δεν μπορείτε να ξοδέψετε τεράστια χρηματικά ποσά αγοράζοντας goji berries. Οι καρποί του φυτού περιέχουν τεράστια ποσότητα συστατικών χρήσιμων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κεφάλαια από μούρα από μόνα τους. Εάν χρησιμοποιηθούν ακατάλληλα, οι καρποί του κοινού λυκόμουρου μπορούν να βλάψουν την υγεία σας. Επομένως, η λήψη οποιωνδήποτε φαρμάκων που παρασκευάζονται με βάση αυτό το προϊόν θα πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας.

Πρόσφατα, τα ασυνήθιστα goji berries έχουν μπει στη μόδα. Κάποιος λέει ότι αυτό είναι ένα προϊόν απώλειας βάρους 100%. Άλλοι πιστεύουν ότι αυτά τα θαυματουργά μούρα είναι μια αποθήκη χρήσιμων και ζωτικών ιχνοστοιχείων. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε όχι μόνο για το γιατί αυτό το φυτό είναι τόσο χρήσιμο και πολύτιμο, αλλά και για το πώς να καλλιεργούμε goji berries στο εξοχικό μας.

Μυστηριώδη goji berries στα ρωσικά και επιστημονικά αποκαλούμενα "dereza". Στην πραγματικότητα τα goji berries μπορούν να θεωρηθούν μόνο φρούτα dereza κινέζικα(Lycium chinense), ή δ. συνηθισμένοςή βάρβαρος(L. barbarum). Μεταξύ των ανθρώπων, η dereza ονομάζεται επίσης wolfberry (αλλά αυτό το όνομα δίνεται σε πολλά διαφορετικά φυτά, συμπεριλαμβανομένων των μη δηλητηριωδών, όπως το dereza), δέλεαρ. Συχνά μπορείτε να ακούσετε το όνομα "Θιβετιανό barberry", αλλά το dereza και το barberry (Berberis) είναι εντελώς διαφορετικά φυτά από διαφορετικές οικογένειες - μην το μπερδεύετε! Μπορείτε να γλιστρήσετε δενδρύλλια barberry υπό το πρόσχημα του goji. Το όνομα "goji" (Goji) ήρθε στα αγγλικά από κινεζικές διαλέκτους - έτσι λέγεται dereza στην Κίνα.

Το Dereza Chinese προέρχεται από την αυτόνομη περιοχή Ningxia Hui στα ανατολικά προάστια του Θιβετιανού Οροπεδίου, στη βορειοδυτική Κίνα. Ήταν αυτή που γέννησε τόσους πολλούς θρύλους και φήμες για μακρόβιους μοναχούς.

Η κοινή dereza δεν είναι πρακτικά κατώτερη από το εμπόρευμα όσον αφορά τις ιδιότητες, αλλά η περιοχή διανομής της είναι ευρύτερη - μπορείτε να βρείτε αυτό το μούρο στα ανατολικά και στο κέντρο της Κίνας, σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία και εδώ επίσης: στην Κεντρική Ασία, στην Kuban, στο Primorye, στον Καύκασο, στην Ουκρανία, στην κεντρική Ρωσία.

Η Ντερέζα ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών, είναι φυλλοβόλος θάμνος που φτάνει τα τρία μέτρα ύψος, με κρεμαστά φραγκόσυκα κλαδιά και μικρά φύλλα. Η διάμετρος της κορώνας μπορεί να φτάσει τα 6 μέτρα. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό με βαθιές ισχυρές ρίζες που σχηματίζουν πολλούς ριζικούς απογόνους.

Το φυτό, εάν καλλιεργηθεί, είναι αρκετά διακοσμητικό: τα κλαδιά έχουν ένα ευχάριστο ανοιχτό κίτρινο χρώμα, το χρώμα των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο επάνω, γαλαζωπό κάτω.

Θα αρχίσει να ανθίζει τον Ιούνιο και θα ευχαριστήσει το μάτι μέχρι τον Οκτώβριο. Τα ροζ, μοβ, μερικές φορές ακόμη και καφέ-βιολετί άνθη έχουν μια ήπια ευχάριστη μυρωδιά.

Τα μούρα είναι μακρόστενα, πορτοκαλί, βυσσινί-κόκκινα, μήκους έως 2 cm, σαν διασκορπιστικό τύλιγμα στο βλαστό. Θα αρχίσει να αποδίδει καρπούς από 3 χρόνια μετά τη φύτευση, μερικές φορές νωρίτερα.

εκτροφή γκότζι

• σπόρους- πολλαπλασιάζεται καλά με σπόρους. Σπέρνονται σε θερμοκήπιο χωρίς στρωματοποίηση την άνοιξη και αφήνονται για το χειμώνα. Όταν τα σπορόφυτα αρχίσουν να μεγαλώνουν, τσιμπήστε την κορυφή του βλαστού για την πυκνότητα του θάμνου.

• Φυτικά- μπορεί να πολλαπλασιαστεί με ημι-λιγνωτά μοσχεύματα μήκους περίπου 10 cm, αλλά θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να υπάρχει παλιό ξύλο στο βλαστό. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε μέρος της κοπής σε Kornevin και φυτέψτε το σε θερμοκήπιο ή κάτω από μια μεμβράνη τον Ιούλιο-Αύγουστο. Όταν πολλαπλασιάζεται με λιγνωμένα μοσχεύματα, ριζώνει πιο γρήγορα. Μπορείτε να ριζοβολήσετε σε δροσερό μέρος ή σε ένα δροσερό αλλά μονωμένο μπαλκόνι από το φθινόπωρο έως το τέλος του χειμώνα.

Στον Καύκασο, η dereza συχνά πολλαπλασιάζεται με αυτοσπορά.

φύτευση γκότζι

Για το κοινό λυκόμουρο, η αντίδραση του εδάφους μπορεί να είναι ασθενώς όξινη-έντονα αλκαλική, αλλά καταρχήν μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε σύνθεση εδάφους. Για φύτευση, πρέπει να προτιμώνται ηλιόλουστες θέσεις. Η Dereza δεν αγαπά τα στάσιμα νερά. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι η άνοιξη. Το φθινόπωρο, το goji σπάνια φυτεύεται, είναι παρόμοιο με την ακραία κηπουρική, επειδή μπορεί τις περισσότερες φορές να παγώσει το χειμώνα. Υπάρχουν όμως και ευνοϊκά αποτελέσματα για τη φθινοπωρινή φύτευση σε θερμότερες περιοχές. Οι δοκιμές πραγματοποιήθηκαν στους χώρους αναπαραγωγής της Αγίας Πετρούπολης. Με καταφύγιο στον κρύο χειμώνα, πάγωσε στο επίπεδο του κολάρου της ρίζας ή στο τέλος του καλύμματος του χιονιού. Αντέχει το κρύο έως -15°C. Πολλές πηγές (γερμανικά φυτώρια) λένε ότι ακόμη και έως -25 ° C, αλλά στη μεσαία λωρίδα είναι εξαιρετικά επικίνδυνο. Στα νότια της Ρωσίας μπορεί να διαχειμάσει χωρίς καταφύγιο.

Κάτω από το δενδρύλλιο γκότζι ετοιμάζουμε μια τρύπα πλάτους 50-60 εκ. και βάθους περίπου 40 εκ. Τοποθετούμε τα κουκούτσια για πολλά φυτά σε απόσταση 1,5-2 μέτρων το ένα από το άλλο. Προσθέστε 150-200 g υπερφωσφορικού, 8-10 kg κομπόστ (χούμο, τύρφη), 30-40 g θειικό κάλιο ή τέφρα ξύλου στο έδαφος για επίχωση και ανακατέψτε καλά. Τα σπορόφυτα πρέπει να εμβαθύνουν λίγο.Μετά τη φύτευση ποτίζουμε καλά και πολτοποιούμε με τύρφη ή χούμο.

φροντίδα goji

Πότισμα: Μπορείτε να ποτίζετε τη ντερέζα μόνο μετά τη φύτευση και όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα, ανάλογα με την ξηρασία του καλοκαιριού.

λίπασμα επιφάνειας: Η Dereza αναπτύσσεται ακόμη και σε φτωχά εδάφη, αλλά η καλύτερη ποιότητα καρπού παρατηρείται σε εδάφη με μέτρια γονιμότητα. Μπορείτε να ταΐσετε νεαρά φυτά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, δεν χρειάζονται περαιτέρω σίτιση.

κλάδεμα: Το Goji ανέχεται καλά το κούρεμα και το κλάδεμα. Νέοι βλαστοί θα αναπτυχθούν από το παλιό ξύλο. Στην καλλωπιστική κηπουρική, ανέχεται καλά το κούρεμα, ακόμη και με ειδικές μηχανικές συσκευές.

Καταφύγιο για το χειμώνα:Το χειμώνα, το goji μπορεί να παγώσει για να είναι ασφαλές, πολλοί κηπουροί φυτεύουν το φυτό σε βαθιά δοχεία και το αποθηκεύουν σε υπόγεια μέχρι την άνοιξη. Υπάρχουν όμως και τέτοιοι κηπουροί στους οποίους το dereza δεν παγώνει και, καλυμμένο μόνο με κλαδιά ερυθρελάτης και χιόνι, χειμωνιάζει μέχρι την άνοιξη.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των γκότζι μπέρι

Τα γκότζι μούρα πιστεύεται ότι περιέχουν βιταμίνη C, πολλά διαφορετικά μέταλλα και πολυσακχαρίτες, βιταμίνες Β και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Επιπλέον, περιέχουν τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών, ξεπερνώντας έτσι ακόμη και τα δημητριακά. Ένα αφέψημα από goji berries τονώνει τον οργανισμό, ίσως λόγω των τονωτικών του ιδιοτήτων σε συνδυασμό με πρωτεΐνες, στην κινεζική λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως ισχυρό φυσικό αφροδισιακό. Οι διενεργηθείσες επιστημονικές μελέτες έχουν πράγματι επιβεβαιώσει την αύξηση της τεστοστερόνης στο αίμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο και σίδηρο, χρησιμοποιούνται συχνά για την αναιμία. Σε συνδυασμό με άλλα βότανα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θεραπεία για τη χρόνια κόπωση και για την αύξηση της ανοσίας. Χρήσιμο ως μέσο καταπολέμησης της υπέρτασης. Στη σύγχρονη ιατρική, οι αντικαρκινικές ιδιότητες του goji δεν έχουν επιβεβαιωθεί. Όμως έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι από το κοινό λυκόμουρο έχει απομονωθεί ένας ειδικός πολυσακχαρίτης, ο οποίος βοηθά στα αρχικά στάδια του διαβήτη.

Ποια μέρη του φυτού πρέπει να χρησιμοποιηθούν;

1. Goji Berriesχρησιμοποιούνται συνήθως σε αποξηραμένη μορφή. Δεν πρέπει να μαζεύετε τα μούρα με γυμνά χέρια, καθώς ο φρέσκος χυμός από λυκόμουρα μπορεί να ερεθίσει το δέρμα (όπως, για παράδειγμα, ο χυμός φρέσκου ανανά). Είναι καλύτερα να απλώσετε ένα πανί κάτω από τον θάμνο και να χτυπήσετε τα μούρα από τα κλαδιά. Οι καρποί πρέπει να συλλέγονται όταν αποκτήσουν έντονο κόκκινο χρώμα και έχουν ωριμάσει πλήρως. Τα άγουρα φρέσκα μούρα μπορεί να είναι δηλητηριώδη. Δεν είναι περίεργο που ένα από τα ονόματά τους είναι wolfberry.

Πρώτα πρέπει να στεγνώσετε τα μούρα και μετά να τα ξεχωρίσετε από το κοτσάνι. Για να αποκτήσει η πρώτη ύλη φαρμακευτικές ιδιότητες, τα μούρα πρέπει να στεγνώσουν μέχρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει το δέρμα. Το στέγνωμα μπορεί να γίνει μόνο φυσικά, χωρίς τη χρήση φούρνου και συντηρητικών.

2. Goji Root Bark- χρησιμοποιείται για τον βήχα, τον πυρετό, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, και χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό και καθαρτικό. Για να αποκτήσετε πρώτες ύλες, είναι απαραίτητο να σκάψετε τις ρίζες, να ξεπλύνετε, να αφαιρέσετε το φλοιό και να στεγνώσετε καλά στον ήλιο. Στη συνέχεια φτιάξτε αφεψήματα από τον φλοιό.

3. από φύλλα γκότζιφτιάξτε αναζωογονητικά τσάγια.

Λάβετε υπόψη ότι το σώμα ενός Ρώσου, σε αντίθεση με τους Κινέζους ή τους Θιβετιανούς, δεν χαρακτηρίζεται από μεγάλη κατανάλωση goji berries. Το σώμα μας δεν είναι σε θέση να προσαρμοστεί άμεσα στην υψηλή κατανάλωση φρούτων και άλλων μερών αυτού του φυτού. Από αυτή την άποψη, οι άνθρωποι που αγαπούν πολύ το wolfberry μπορεί να παρουσιάσουν προβλήματα στα νεφρά και σοβαρή αφυδάτωση.