Здравейте мои скъпи любители на свежестта! Първата половина на юни е началото на младите зеленчуци и сочните зеленчуци. Е, как да не се възползвате от даровете на природата в такава ситуация! И първото нещо, което идва на ум е супа с киселец и пилешко. Това е обилно, вкусно и здравословно първо ястие. Приготвя се бързо и най-важното - всички съставки са пресни от градината с най-полезните витамини в състава си.

За тези, които все още не са приготвили първи ястия с киселец, страхувайки се от неговата киселинност и вкус, ще ви разкажа подробно как да приготвите тази лятна яхния. Има много варианти за приготвянето му: студено, горещо, със спанак или цвекло. Но ще се спра на традиционната супа от зелен киселец с яйце.

Прясна супа с киселец в пилешки бульон

За него ни трябва:

• Пилешки бутчета - 2 бр.
• Картофи - 4-5 бр.
• Големи моркови - 1 бр.
• Голям лук - 1 бр.
• Яйце - 3-4 бр.
• Киселец - 2 големи връзки.
• Зелени - 1 връзка (копър + магданоз)
• Млад чесън - 1 малка глава
• Пипер на зърна - 3-4 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус

Как да готвя

Първо трябва да направите основата - пилешки бульон и предварително сварете яйцата. За такова лятно първо ястие предлагам пилешки бульон, тъй като той ще бъде най-лек, но в същото време ще добави хранителни вещества към супата. И пилешкият бульон ще се окаже най-прозрачен и ще хармонира красиво със зелените.

Броят на яйцата може да бъде произволен. Баба ми обикновено готви от 1 парче, като внимателно го разбива в чаша и след това го излива в горещ бульон, за да се получи нещо като тънка паяжина. Просто обичам нарязани на кубчета яйца в зелена супа от киселец и за мен в този случай тези две думи (киселец и яйце) са синоними.

За да направим нашия бульон чист и прозрачен, не забравяйте да премахнете цялата пяна, която се издига в процеса на вряща вода. Колкото по-внимателно го почиствате, толкова по-добър ще се окаже бульонът.

Когато цялата пяна се отстрани, е време да овкусите водата със сол и подправки за вкусен и ароматен бульон. Сол сложете 1,5 ч.ч. Това е достатъчно за месо, а самата супа ще бъде допълнително коригирана на вкус.

Можете да добавите лук и моркови към дафинов лист, черен пипер и чесън. Като цяло пригответе бульона по ваш вкус. Можете дори да сварите пилешките бутчета в обикновена солена вода. Но за да могат всички да оценят вашата супа от киселец, не пестете от подправки.

Рязане на зеленчуци и яйца

Докато птицата се вари, е време да подготвим зеленчуците. Всички те трябва да бъдат почистени, изплакнати с вода и нарязани. Моят вариант на нарязване е следният: лук - на малки кубчета, картофи - на средни кубчета, моркови - на тънки ивици.

От моркови с лук да се готви пържене. В тиган в слънчогледово олио (1 супена лъжица) първоначално запържете лука до прозрачност. След това се налива още олио (2 с.л.) и се изсипват морковите. Сотирайте зеленчуците, докато морковите омекнат.

Оставете твърдо сварените яйца да изстинат, след което ги обелете. Нарежете ги на малки квадратчета. Можете да използвате нож за яйца или да го направите с нож.

Изплакнете обилно големи връзки киселец и изсушете от вода. Отрежете дългите и здрави стъбла. Нарежете листата на произволна ширина. Но е по-добре да не правите големи „парцали“.

Нарежете на ситно връзка копър и магданоз. На снимката ясно се вижда съотношението на киселеца към останалата зеленина. Разбира се, количеството копър и магданоз може да се увеличи, но не забравяйте - киселецът все още остава приоритет.

Полагане на зеленчуци в пилешки бульон

Когато пилето е напълно сварено, отстранете ненужните подправки от бульона и започнете да слагате зеленчуци. Освен това няма да е трудно да готвите ястието, тъй като всички съставки са почти готови, а зелените се приготвят бързо. В бульона първо влиза картофите. Оставете да заври и ври не повече от 2-3 минути.

След това изсипете запърженото моркови и лук.

Когато заври, добавете нарязаните яйца.

Оставете бульона да заври малко на слаб огън и добавете целия киселец. Веднага се срива и губи яркозеления си цвят.

След него добавете зелените. Варете супата за 5 минути. Преди края на готвенето го овкусете и посолете по желание.

Нашето ястие трябва да се яде горещо или достатъчно топло. Хладната заквасена сметана е идеална за него.

Тази рецепта за супа от киселец е малко по-различна от обичайната ми версия, защото често добавям към нея малко повече кисело цвекло. Но днес много исках зелено ястие, така че ще оставим цвекло за борш. А вие пробвайте и експериментирайте, зарадвайте себе си и близките си с тази проста супа. В крайна сметка кога иначе да наситим тялото с полезни витамини, ако не през лятото!

Ако такава супа се приготви на пара, тогава нейната полезност просто ще надмине мащаба. И не само това първо ястие придобива много полезни свойства при правилно приготвяне. Научих много за себе си от уроците на майсторите по аюрведа готвене. Оказва се, че тайните на красотата и здравето са много прости!

С уважение и много вкусни пожелания, Елена.

ablexur.ru

Рецепта: Супа от киселец - пилешки бульон

картофи - 3 бр.;

лук - 1 бр.;

киселец - 100 грама;

дафинов лист - 2 бр.;

подправки - на вкус;

пилешки яйца - 1 бр.;

зелен лук - на вкус;

чесън - 2 скилидки

Това, което е сготвено в бульона (пилешко, телешко), извадете

Вече казах, че обикновено варя морковите с бульон, но днес ще го добавя към супата. нарязани моркови

Запържете морковите и лука в слънчогледово олио и когато картофите са почти готови ги добавете в тигана. можете да сложите измити дафинови листа за аромат.

Добавете ситно нарязано варено месо към супата

Нека не забравяме за яйцата и ги слагаме да се варят.

И да се захващаме с киселец, измийте го добре, подсушете го

Не знам колко киселец е необходим в грамове, но аз купувам поне 2 връзки от бабите си, а за предпочитане 3. Нарежете го на ситно. Обичам да режа на лентички, а не на кубчета (но това е чисто въпрос на вкус)

Нарежете зеления лук или всякакви зеленчуци и чесън

Когато супата е готова (картофите са меки, всичко ви подхожда на вкус „за сол“) - сложете киселец, билки и чесън. Буквално половин минута и изключете супата. Защо трябва да смиламе зелените? Нека го поддържаме пълен с витамини.

Без яйце такава супа ще загуби целия си чар. Можете да добавите сурово яйце директно в тигана, като го разбиете леко, като омлет. И вие можете да направите като мен - сложете яйцето директно в чинията на всеки. Така:

photorecept.com

Супа от киселец с пилешки бульон

Супата от киселец през лятото е едно от най-популярните летни решения за много домакини. Ако имате нужда от по-обилно, гответе в пилешки бульон.

Супа от киселец с пилешки бульон е компромис между обилно първо ястие и лек летен обяд. Разбира се, можете да готвите и на вода, но това ще бъде вариант за постно, диетично меню.

Можете да готвите супа както от пресен, така и от замразен киселец. Кой обаче ще купува торби за фризер през лятото? Въпросът е риторичен.

Що се отнася до пилешкия бульон, можете да го приготвите пресен (тогава пилешкото месо ще ви бъде полезно за второто ястие) или можете да използвате готовия, който сте приготвили според всички правила и съхранявайте в хладилник.

Съставки за рецепта

За да направите супа от киселец с бульон, ще ви трябва:

• пилешки бульон - 1,5 л
• картофи - 2-3 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• киселец - 1 малка връзка
• зеленина
• чесън - 1-2 скилидки
• черен пипер, сол, захар - на вкус
• растително масло

Как да сготвим супа от киселец с пилешки бульон

Междувременно трябва да приготвите пассеровка. Настържете морковите, а сладките чушки и лука нарежете на ситно. Изсипете растително масло в тиган и запържете зеленчуците до златисто кафяво и меко.

Когато картофите са готови, разпределете пасеровката и киселеца към нея. Овкусете със сол и черен пипер по ваш вкус. За да неутрализирате твърде киселия вкус на ястието, струва си да добавите малко захар (аз добавям 0,5-1 чаена лъжичка). С него супата от киселец ще бъде много по-богата и вкусна. Можете, разбира се, да правите и без захар, ако обичате кисели ястия. Варете супата още няколко минути.

Моята тайна. За по-богат вкус на супа от киселец добавете около 1 ч.л. Сахара.

В края на готвенето нарежете чесъна и нарежете копъра, добавете всичко това към готовата супа. Отстранете от котлона и покрийте, оставете да настоява 10 минути, след което супата от киселец в пилешки бульон се счита за напълно готова за консумация.

Сервирайте горещо със супа от киселец. Заквасената сметана и пресните билки са идеални за него. Във всяка чиния може да сложите и по половин сварено яйце. От хлебни продукти опитайте да направите крутони или понички с чесън.

Това е всичко. Леката витаминна супа е готова, което означава, че можете да поканите себе си и семейството си на масата.

НА БЕЛЕЖКА

Не слагайте киселец в тигана, ако картофите все още не са готови. В кисела среда картофите са жилави и отнемат много време за готвене.

За приготвяне на супа е по-добре да използвате млади листа от киселец. В старите се натрупва много оксалова киселина, която в големи количества може да бъде вредна за здравето, особено при уролитиаза.

Можете да добавите всякакви зеленчуци на вкус в супа от киселец: зелен лук, спанак или целина, както и кориандър и мента.

volshebnaya-eda.ru

Киселец в пилешки бульон

Ако не знаете какво да приготвите за обяд, вижте този много прост, но доста готин вариант как да приготвите киселец в пилешки бульон. Страхотна супа за цялото семейство.

СЪСТАВКИ

• Пилешки гърди 1 бр
• Картофи 4-5 бр
• Морков 1 бр
• Крушка 1 бр
• Chevel 100 грама
• Яйце 2-3 бр
• Сол 1 щипка
• Пипер 1 щипка

1. Поставете гърдите в тенджера, напълнете с вода и изпратете на огъня. След като заври внимателно отстранете пяната и оставете да се готви на умерен огън, докато месото омекне.

2. Извадете гърдата и по желание прецедете бульона. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета.

3. Обелете лука и морковите, нарежете ги. Ако желаете, можете предварително да ги запържите в малко количество растително масло.

4. Изпратете бульона обратно на огъня, сложете в него лук и моркови. Може да добавите и малко сладък пипер. За цвят използвайте няколко супени лъжици доматено пюре.

Супата от киселец едновременно затопля и „освежава“ благодарение на приятната, тонизираща киселинност. Първото ястие с добавка на листа от киселец се оказва вкусно и богато както в случай на обилно месо, така и с по-лек пилешки бульон или дори в постна версия.

Днес ще дадем предпочитание на птицата и ще побързаме да опитаме тази прекрасна рецепта, преди да е свършило лятото, а с него и сезонът на свежия, сочен киселец. Наборът от подправки и пропорциите на продуктите могат безопасно да се регулират, но все пак не забравяйте, че супата е киселец, така че трябва да има много основния компонент!

Съставки:

• киселец - 150 г;
• пиле (крилца, пилешки бут и др.) - 300 г;
• картофи - 2-3 броя;
• крушка - 1 бр.;
• моркови - ½ бр.;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер - на вкус;
• яйца (за сервиране на супа) - 3-4 бр.

Рецепта за пилешка супа от киселец със снимка

1. Можете да приготвите супа от киселец с пилешки крилца, пилешки бутчета, диетични гърди или готов супен комплект (в нашия пример използваме крилца). Сложете измитото пиле в тенджера, залейте с 2 литра вода, оставете да заври. Искайки да намалим калоричното съдържание на супата, отцеждаме първия бульон. Напълнете отново птицата с вода, сварете. Зареждаме целия обелен лук в бълбукащата течност, оставяме бульона за 25-30 минути на умерен огън.
   
2. Успоредно с това, отрязвайки слой кора, нарежете сладките моркови на малки парченца.
   
3. Обелете картофените клубени, нарежете на кубчета.
   
4. Измиваме голяма връзка киселец, като се отърваваме от почвата и увехналите листа. Изтръсквайки капките вода, нарежете листата на тънки ивици.
   
5. От бульона с готовото пиле, хващаме лука, който вече е изпълнил функцията си. Пуснете картофите в тенджерата.
   
6. След това добавете нарязани моркови. Оставете бульона да заври, оставете зеленчуците да врят около 15 минути (до омекване).
   
7. Когато картофите и морковите са готови, зареждаме основния компонент - сочен киселец - в супата. След следващото кипене държим бульона на слаб огън за около 5 минути, насищайки бульона с характерна киселинност. Не забравяйте да посолите/поперчите почти готовото първо ястие.
   
8. За да подобрите аромата и да смекчите вкуса, заредете маслото в тигана. Веднага след като се разтопи, изключете огъня.
   
9. Сервирайте обилна супа от киселец с пиле, гарнирани с резени варено яйце и по желание подправена с нискомаслена заквасена сметана.
   

Добър апетит!

Добър ден, приятели, киселецът е здравословна билка, която се използва в различни ястия. Но най-често се използва за готвене на леки супи и зелена зелева чорба. днес предлага на вашето внимание една рецепта - супа с киселец в пилешки бульон.

Първите нежни листа на това витамин зелено допринасят за борбата с бери-бери, ободряват и настройват тялото на пролетно-лятна диета. Освен това киселецът съдържа много витамин С и оксалова киселина, които са много полезни.

Въпреки това, поради съдържанието на киселина в плевелите, той може да навреди на хора с храносмилателни разстройства. Следователно киселецът трябва да се консумира в разумни количества. Най-малко оксалова киселина се намира в първите и нежни издънки, отколкото в листата на късна реколта, по време на цъфтежа на киселеца. Колкото по-млади и по-малки са листата, толкова по-вкусни са ястията с киселец.

Струва си да се отбележи, че първите ястия от киселец в диетичен пилешки бульон подобряват здравето, енергизират и тонизират и не изискват много енергия за усвояване от организма. Това е чудесен избор за летни първи ястия. Пилешкият бульон улеснява храносмилателната система и в същото време не претоварва тялото с висококалорични храни, което е много важно при горещо време.

Супата с киселец върху пилешки крилца обикновено се сервира топла, а по желание към всяка порция се добавя и лъжица заквасена сметана.

Тайните на приготвянето на вкусна супа от киселец

Приготвянето на супа от киселец е лесно, всеки начинаещ готвач може да го направи, но все пак трябва да знаете някои важни точки:

• Когато листата на киселеца изхвърлят дръжката, киселецът става груб, така че вече не се използва за кулинарни цели.
• Киселецът не се нарязва много ситно, в противен случай ще се намокри в супата и ще се превърне в безформена маса.
• Киселецът винаги се добавя последен към супата. Пресните зеленчуци се готвят за 4-5 минути, замразените - 5-6 минути. Замразените листа не се размразяват, преди да бъдат поставени в супата.
• Често киселецът се допълва с други билки, което балансира вкуса на ястието и повишава хранителната стойност.

Как да приготвим супа с киселец в пилешки бульон - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Пилешки крилца - 6 бр.

Киселец - куп

Картофи - няколко бр.

Яйца - няколко бр.

Лук - една глава

Сол на вкус

Черен смлян пипер - на вкус

Дафинов лист - няколко парчета.

Пипер на зърна - 3 бр.

Подправка за супа - 1 супена лъжица. л.

1. Измийте пилешките крилца и ги сложете в тенджера.

2. Обелете лука и го добавете към крилцата. Когато супата се свари, извадете я от тигана. Необходимо е да придава само вкус и аромат.

3. Напълнете крилцата с вода и сложете да се варят на котлона. След като заврят, варете ги за половин час.

4. След това добавете в тигана обелените картофи, нарязани на кубчета.

5. След това сложете подправка за супа, дафинов лист и черен пипер на зърна, сол.

6. Продължете да готвите супата, докато картофите са почти готови.

7. Измийте киселеца, подредете го, като отстраните бавните и пожълтели листа. Нарежете дръжката, нарежете листата и изпратете в тигана. Обикновено на 1 литър бульон се приемат 50 г киселец.

8. Сварете супата за 3-4 минути и добавете яйцата.

Може да ги сварите предварително твърдо сварени, обелете и нарежете на кубчета, или сурови да разбиете с бъркалка и да изсипете в супата на тънка струйка.

9. Изключете котлона, затворете тенджерата с капак и оставете да се влеят за 10-15 минути.

10. Готовата супа с киселец сипете в купички и сервирайте.

Добър апетит!

Видео рецепта: супа с киселец в пилешки бульон

Добро време на деня! Отидохте в кулинарен блог, където са изложени най-добрите рецепти.

В началото исках да говоря за киселец. Има доста разновидности от него. Има кон, има обикновен. Например, нека да разгледаме обикновения киселец. Цъфти само през май-юни. Съдържа много ценни и хранителни вещества. Разбира се, това е оксалова киселина, калий, витамин С и известно количество танини. Най-често можем да използваме обикновен киселец за лечение на всички видове недостиг на витамини. Така че листата се препоръчват при всякакви кожни обриви и за подобряване на функцията на черния дроб и жлъчния мехур. Струва си да се отбележи, че е противопоказан за тези хора, които са предразположени или страдат от камъни в бъбреците. Киселец използвам и при приготвянето на различни зелеви супи, супи, салати. Можете да печете пайове и да добавяте към други ястия.

От гореизложеното можем да заключим, че киселецът е зашеметяващо растение. Той не само съдържа много полезни вещества, но и расте в началото на пролетта. Сега да преминем към рецептите.

Меню

1. Супа от киселец с яйце и пилешко
2. Супа от киселец с яхния
3. Супа с киселец и кюфтета

Класическа рецепта за супа от киселец с пилешко и яйце

Първото нещо, което искам да кажа е, че тази супа се приготвя много лесно. Често готвя за семейството си. Те с удоволствие вечерят при тях. Получава се много вкусно.

За готвене се нуждаем от:

• Пилешко месо: Обикновено вземам 2 парчета пилешки бутчета.
• Оризови крупи - 3-4 супени лъжици
• Всеки вид киселец, който може да си купите - 200 грама
• Пилешко яйце - 2 бр. Пъдпъдъци - подходящи са и 4 бр
• Картофи - 3-4 бр
• Зелен лук - 1 връзка
• Млян черен пипер - 2 щипки
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол - 1,5 чаени лъжички (на вкус)

готвене супа

1 Първото нещо, което ще направим, е да сварим пилешкия бульон. Моите добри пилешки бутчета. Слагам го в тенджера. Напълнете с около 2-3 литра вода. Слагаме на огъня и варим около 30-40 минути. Пилешкото месо се готви по-бързо от другите видове. Когато месото се свари, го извадете от тигана.

2 Сега трябва да обелите картофите. Измийте добре, за да няма следи от мръсотия. Нарежете на малки кубчета. И хвърлете в тенджера с бульон.

3 Пригответе ориз. Трябва да се измие добре и да се добави в тигана, веднага след картофите.

5 Вземете тиган. Изсипете слънчогледовото олио в него. Загряваме. Хвърляме нарязан киселец и зелени. Дръжте на среден огън за 8-10 минути.

6 Взимаме зелен лук. Измийте го добре. Отърваваме се и от нискокачествени стъбла. И се нарязва на малки парченца.

7 Изпращаме нарязания лук в тигана и след това виждаме задушения киселец с билки.

8 Взимаме пилешки яйца, разбиваме ги в отделна купа. Добавете няколко супени лъжици вода и разбийте.

Вместо пилешки можете да използвате пъдпъдъчи яйца. След това ще ви трябват 4 бр.

9 Наближаваме най-важния момент. Взимаме купа с разбитите яйца и сипваме на струйка при непрекъснато бъркане. И гответе за 3 минути. След това пиперваме супата. Ако няма достатъчно сол, добавете сол. Първо настържете пилето. И хвърлете парчетата месо в тигана. Оставете да заври и свалете от котлона.

На прост пример се убедихме в простотата на готвене. Страхотна рецепта за още една вкусна супа за обяд.

Супа от киселец с яхния

Този път ще сготвим супа от киселец и яхния. Оказва се не по-малко вкусно. Яхнията винаги ми помага, когато трябва да приготвя бързо ястие с месо. Освен това яхнията вече има свои подправки, които придават на супата определен вкус и аромат. Освен това се оказва мазно и засищащо.

Съставки за готвене:

• Взимаме един и същ киселец - 200 грама
• Яхния 1 банка. Вземете говеждо, свинско или друго.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Моркови и лук по 1 бр
• Картофи - 3 бр.
• Заквасена сметана и сол на вкус.

Да започнем да готвим

1 Нуждаем се от тиган. Отворете кутия яхния. Слагаме съдържанието в тенджера. Ние се топим.

Можете да премахнете излишната мазнина, ако не харесвате твърде мазнини.

3 Морковите трябва да бъдат измити и настъргани на едро ренде. Добавете в тенджера и напълнете с вода. Оставете около пет сантиметра от ръба, както е показано на фигурата по-долу.

4 За да не губите време, нарежете киселеца. Преди това, разбира се, го измийте добре.

5 Докато нашата супа се готви 15 минути след завиране, добавете нарязан киселец. По това време морковите са почти сварени.

8 Не е останало много. Покрийте с капак и гответе за няколко минути. Изключете огъня и оставете да престои 5 минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от киселец с кюфтета

Следната рецепта е уникална по свой начин. Той ще се състои от две части. В първата част ще сготвим кюфтета, а във втората част самата супа. Оказва се много наситен.

ще ни трябва

за супа:

• Киселец. Подходящи както пресни, така и замразени - 300 грама
• Пилешко яйце и моркови по 1 бр
• Необходими са 2 картофа
• Лук 1 крушка
• Вода 1,5 литра
• Сол на вкус

За кюфтета:

• кайма - 500 гр
• суров ориз - 1 чаша
• сол, черен пипер

готвене на кюфтета

1 Размразете каймата, ако сте я имали във фризера. Можете да използвате закупени от магазина или да си направите сами. Препоръчвам на моите читатели да го направят сами, тъй като на пазара има много нискокачествена кайма. Откъде знаеш какво месо слагат там?

2 Винаги използвам кръглозърнест ориз за готвене. Не е толкова ронлив в сравнение с дългозърнестите. Сварете ориза един по един. Варете в подсолена вода. След като оризът е готов, изплакнете под вода. Така ще го охладите по-бързо.

3 След като оризът изстине го добавете към каймата. След това пиперим. И разбъркайте добре и посолете на вкус.

4 Разточете на топки. Размерът няма значение, по избор.

Не забравяйте, че при готвене размерът на кюфтета намалява с около 1,5 пъти.

Приготвям си сама супа

1 Обелете картофите, измийте добре. И се нарязва на кубчета или филийки. След това нарежете на ситно лука. И прекарваме морковите през едро ренде.

2 Предварително трябва да поставите тенджера с вода. Докато заври, хвърляме там нарязани зеленчуци. Посолете водата на вкус.

Морковите с лук могат да бъдат предварително запържени в слънчогледово олио. След това се получава малко по-мазна супа.

Така получаваме по-диетична супа.

3 кюфтенца приготвих предварително. Затова ги имам замразени. Сложете ги в тенджера и гответе за 10 минути.

4 Накрая добавете киселеца. Ако вашето е прясно, нарежете на ситно. И ако е сладолед, тогава го начупваме. Гответе още 10 минути.

5 По желание можете да добавите яйце. Често готвя супа с яйца. Затова разбийте яйцето с вилица. Налива се бавно на тънка струйка при непрекъснато бъркане на супата.

6 Нашата супа е готова. Можете да го оставите да престои известно време, да придобиете вкус. Винаги сервирам супа със заквасена сметана. Придава на супата лек кисел вкус.

Тук сме подредили три рецепти за вкусна супа от киселец с яйце, пиле, яхния и кюфтета. Сега сте добавили три от най-добрите супи към арсенала си. Благодаря ти, че беше с мен до края. Много го оценявам. Ако рецептата ви е харесала, сложете клас или харесайте. Споделяйте рецепти с приятели, позволете им да оценят вашата находка. И оставете вашите коментари или задайте вашите въпроси. Пожелавам ви просперитет, така че животът ви да бъде изпълнен с повече радостни моменти!

С настъпването на пролетта тази любима на всички супа се готви в много семейства, или по-скоро би било казано дори така: не познавам нито едно семейство, в което да не се готви. Супата е вкусна, обилна, лесна за приготвяне и евтина, какво още ви трябва за семейна вечеря?

За да приготвите супа от киселец с пилешко месо по класическата рецепта, пригответе продуктите според списъка. Обелете и измийте лука, чесъна, морковите. Изплакнете киселеца под течаща вода, отстранете стъблата. Отстранете кожата от крака и отрежете излишната мазнина. Сварете яйцата до готовност за точно 10 минути, охладете в студена вода, обелете.

Изсипете вода в тенджера, оставете да заври, поставете бутчето в него, гответе за 15 минути.

След време добавете нарязаните на ситно кубчета картофи, гответе 5 минути, добавете измития ориз и гответе още 5 минути.

Нарежете морковите на ситно или настържете, добавете в тигана, гответе всичко заедно за 3-5 минути.

Нарежете зеления лук и чесъна, добавете в тигана, гответе супата още 3-5 минути.

Сега отстранете пяната от повърхността на супата, извадете бутчето от тигана, отстранете месото от костите, върнете го в тигана, ако желаете, месото може да се накълца малко. Добавете вода в тенджерата, ако е необходимо.

Добавете киселец. Веднага щом водата в тигана заври, посолете супата, черен пипер, овкусете - ако е твърде кисела, добавете малко захар. Нарязан копър добавете последно в тенджерата, разбъркайте супата, изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете супата да ври 10 минути.

Преди сервиране сложете по едно сварено яйце във всяка чиния – може да го нарежете на ситно, може да го разрежете на две части, а може и на четвъртинки, както желаете.

И сервирайте вкусната класическа супа от киселец с пилешко и яйце към вашия домашен обяд като първо ястие. Наслади се!