За човешкото тяло. Съдържа голямо количество протеини, много витамини, аминокиселини и минерали, както и значително количество фибри. Експертите препоръчват включването на такъв продукт в диетата на хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. Също така, този продукт е в състояние да има превантивен ефект по отношение на рак.

Във връзка с такова голямо количество възниква въпросът за възможността за съхранението му, тъй като не винаги е възможно да се закупи пресен продукт с добро качество. Става достойно решение. Нека разберем как да замразим у дома, какви са предимствата на този метод на съхранение и какво ви е необходимо за това.

Предимства на метода

Замразяването има много предимства, а основните изглеждат така:

  1. Лесно съхранение. Замразеното от този тип не заема много място във фризера, не абсорбира миризми и може да запази всичките си хранителни свойства за дълго време.
  2. Запазване на полезни свойства. Замразяването, за разлика от други методи за съхранение на храни, ви позволява почти напълно да запазите комплекса от полезни характеристики и набора от вкусови качества. Ако всички манипулации се извършват правилно, следвайки инструкциите, продуктът почти няма да се различава от пресния по вкус, цвят или съдържание на витамини. Това е особено важно за тези, които планират да готвят за дете, тъй като е изключително полезно за децата да замразят зеленчук за зимата и да приготвят вкусна храна от него.
  3. Продуктът е винаги под ръка, което спестява време. Няма да е необходимо да посещавате магазина всеки път, за да приготвите здравословна закуска или обяд за семейството. Броколите винаги ще са у дома във форма, която е напълно готова за термична обработка и сервиране.
  4. Спестяване на пари. Не е тайна, че зеленчуците през зимата са много по-скъпи, отколкото през сезона. Ето защо, като купувате продукти в момент, когато цената им е ниска, и ги замразявате, през зимата ще можете да използвате броколи за приготвяне на пълноценни ястия, като същевременно не харчите семейния бюджет за скъпи продукти в магазина.

Можете да замразите почти всеки хранителен продукт, но е важно да направите всичко правилно, за да запазите максимално количество хранителни вещества в зеленчуците.

Знаеше ли? Последните проучвания твърдят, че сортът броколи зеле не се е появил в резултат на естествена еволюция, а в резултат на селекционна работа. Родината на зеленчука се счита за североизточната част на Средиземно море. Първоначално такава култура се култивира в древен Рим. Дълго време извън Италия нищо не се знаеше за нея. Едва с течение на времето зеленчукът идва в Турция (тогава Византия) и след това се разпространява по цялото земно кълбо.

Кухненски инструменти

За да замразите броколи у дома, ще ви трябва:

  • дъска за рязане;
  • остър нож;
  • тенджера (с капак);
  • голяма купа;
  • кошница за задушаване в тенджера с подходящ размер;
  • гевгир.

Избор и приготвяне на броколи

Преди да започнете да замразявате, трябва да изберете правилните суровини. Мнозина грешат, вярвайки, че абсолютно всеки, дори и нискокачествен продукт, може да бъде изпратен във фризера. Такова съхранение ще намали всички разходи за доставки до нула. Трябва да се разбере, че само младо зеле с наситен зелен цвят може да се съхранява дълго време и да не губи качествените си характеристики. Също така е важно да се гарантира, че съцветията не са засегнати от различни болести и насекоми.

Важно!Колкото по-лошо е качеството на оригиналния продукт, толкова по-малко време може да се съхранява и толкова по-нисък ще бъде индексът на вкуса.

Естествено, най-добрият вариант би бил събирането и замразяването на продукта, който се събира в собствената му градина. Но тъй като такъв „лукс“ не е достъпен за всеки, можете да вземете висококачествено зеле в супермаркета и на обичайния зеленчуков пазар.
Продукти, абсолютно неподходящи за замразяване:

  • с избледнели съцветия;
  • с наличието дори на най-слабо изразено гниене по съцветия или стъбла;
  • с признаци на увреждане от вредители;
  • смален и пожълтял.

Замразяване на броколи: Инструкция стъпка по стъпка

Замразяването на броколи е процес, който ще отнеме известно време, но като цяло е доста прост и не е труден за изпълнение. За удобство предлагаме инструкции стъпка по стъпка за прибиране на броколи за зимата:

Важно!Отличителна черта на броколите е фактът, че парната обработка на продукта подобрява количеството на хранителните качества на зеленчука. Елементите не само остават в състава на продукта по време на кратък процес на готвене, но и се освобождават поради факта, че топлината разрушава молекулярните връзки.

Защо предварително бланширане

Бланширането е съществена стъпка при замразяването на броколи. Това е необходима мярка, която ви позволява да унищожите всички ензими, които провокират окисляване, и това ще помогне да се отървете от образуването на неприятни вкусове и неестествени миризми в бъдеще.

Има мнение, че когато такова зеле е замразено, може да се откаже от топлинната обработка, но в този случай най-често съцветията се превръщат в прах и продуктът може просто да се изхвърли след размразяване.

Срок на годност

Дълбоко замразяване на такива зеленчуци може да се осъществи при температура от поръчката -18°C. Такива температурни условия във фризера ще бъдат оптимални и ще ви позволят да съхранявате продукта почти 12 месеца.

Ако температурата във фризера се поддържа в диапазона от 0 ° C до -8 ° C, тогава зеленчуците могат да се консумират само през следващите 3 месеца.

Важно е да се разбере, че замразените зеленчуци не могат да бъдат повторно замразени след размразяване. Ето защо, когато размразявате хладилника, ще е необходимо временно да поставите зеленчуците в топло одеяло, като по този начин поддържате ниска температура и поддържате продукта в добро състояние. След измиване на хладилника, той трябва да бъде върнат във фризера възможно най-скоро.

Знаеше ли?В Германия броколите носят прякора "Braun Kopf", което означава "кафява глава".

Трябва ли първо да се размрази?

Преди да приготвите замразени броколи, няма нужда от размразяване. Ако размразите зеленчуците, те ще загубят формата си, ще станат отпуснати и най-вероятно след минимална термична обработка ще станат като грозна каша. Достатъчно е да извадите продукта от фризера, ако е необходимо, отделете съцветията с нож и вилица и започнете да готвите.

Правилното съхранение на броколите е доста труден процес, тъй като зеленчукът е придирчив. Има няколко начина и трика да запазите броколите свежи у дома. Трудността с тази култура започва още от момента на засаждането, тъй като пониква за около два месеца, при условие на правилно торене и поливане. Нормалното тегло за броколи е около 300 грама.

Съхранение на замразени зеленчуци

Готвене на броколи за зимата, това ще помогне на фризера. За да може зеленчукът да задържи витамини, трябва:

  1. Съберете реколтата от градината, изплакнете броколите едно по едно под хладна течаща вода.
  2. Оставете меките части на стъблото, а главата разделете на няколко части, но не на малки.
  3. Направете физиологичен разтвор за отблъскване на насекоми. За литър вода, една супена лъжица сол, потопете части от зеленчука във водата.
  4. Задръжте в разтвора за половин час, след което отново изплакнете с течаща хладна вода.
  5. Започнете да бланширате. Сварете непълна тенджера с вода, спуснете броколите, така че врящата вода да покрие напълно. Задръжте в това положение за три минути.
  6. Охладете бързо. За да направите това, потопете зеленчука в ледена вода, можете с лед.
  7. Оставете водата да се отцеди, за да направите това, извадете броколите с гевгир.
  8. Вземете специален контейнер за съхранение при ниски температури, излишният въздух не трябва да влиза в торбата или контейнера. Замразяването за зимата трябва да се извършва само във фризера.
  9. Така можете да замразите броколи и карфиол за цяла година.

По-добре е да замразите зеленчуците за зимата в специална нискотемпературна част на камерата. Фризерите приемат режим на съхранение близо до нула, в това състояние се случва многократно замразяване и размразяване, така че броколите ще загубят цвета и текстурата си.

Свежо съхранение

Когато разглеждате зелето, потърсете жълти съцветия върху него. Това са пъпките на презрял зеленчук, който скоро ще цъфти. Ако такова зеле се пропусне, по време на съхранението за зимата то ще стане жилаво и жилаво.

  1. Прегледайте реколтата, почистете я от насекоми, проверете за угари, гниене, мухъл.
  2. Изрежете сухото, грубо стъбло заедно с листата.
  3. Не мийте броколите, преди да ги съхранявате в хладилник. Това се прави преди готвене.
  4. Поставете зеленчука във вакуум, но го затворете свободно. Влагата, която се отделя, попада върху зеленчука, което може да причини мухъл. Зелето не трябва да е много мокро.

Как да изберем пресни зеленчуци?

Тъмнозелени съцветия върху зеленчук. Съцветия от висококачествено прясно зеле, независимо дали е от градината или от пазара, трябва да са тъмнозелени на цвят. Всяка пожълтяване ще развали зеленчука.

Проверка на броколи.Забележете пъпките. Подходящи параметри биха били голяма пъпка в горната част и по-малка по краищата.

Силна глава.Меката глава няма да се задържи във фризера, а бланширането ще й придаде увехнал вид. Важна е и плътността на зелето. Стиснете главите, те не трябва да са много твърди или много меки.

Броколи от моята градина.Зелето трябва да бъде на хладно място след нарязване, колкото по-рано се направи това, толкова по-добре. По-добре е да режете сутрин, когато слънчевите лъчи не падат директно. На пазара е трудно да се разбере кога е бил нарязан зеленчукът, дали е спазено регулиране на температурата, но по външен вид може да се определи дали броколите са пресни, как се съхранява закупен зеленчук, продавачите могат да разберат, тъй като са наясно с качество и разнообразие на техните продукти.

Броколите се нуждаят от правилното ниво на влажност. За да направите това, вземете хартиена кърпа и я поставете в контейнер за съхранение на зеле. След това не е нужно да отваряте капака или опаковката.

Какви сортове броколи са най-подходящи за съхранение? Сортовете броколи обикновено се делят на три групи. Първо - ранно узрели сортове, вегетационният период е от 75 до 90 дни. Същата група включва раннозреещи сортове- от 70 до 75 дни.

Втората група - средносезонни сортовес вегетационен период 95-100 дни. И последната група са къснозреещите сортове, чийто вегетационен период е повече от 105 дни.

Раннозрелите сортове узряват бързо и също бързо се развалят, така че те са най-малко подходящи за съхранение. И най-подходящ за тези цели къснозреещи сортове, които се съхраняват около два пъти по-дълго от ранозрелите.

Също така, къснозреещите сортове са леко по-устойчивидо неудобни метеорологични условия, което е много важно, тъй като зеленчуците, които не се влияят от резки промени на времето, са най-подходящи за съхранение.

И още едно малко предимство - обикновено вече е хладно по време на събирането на къснозреещите сортове, а броколите просто трябва да бъдат събрани. в хладен ден.

Основни правила

Как да съхраняваме броколи за зимата? За да запазите със сигурност броколите за периода, през който трябва да се съхранява зелето, трябва не само да спазвате правилата за съхранение.

Важно е да изберете зеленчуци, които определено ще го преживеят.

И след това ги събирайте правилно, за да не разваляте добра реколта, което прави невъзможно спасяването й.

В никакъв случай не можете да оставите зелето дори малко презряло, тъй като яденето на презряло зеле е не само безвкусно, но и безсмислено. Започналите да цъфтят броколи веднага придобиват горчив вкус, твърдост и губят повечето от полезните си качества.

За да не оставите зелето да презрее, трябва да го проверите малко предсрочно, тъй като може да се променя в зависимост от условията. За да определите дали зелето е достатъчно узряло, ще ви помогнат прости знаци:

  • пресните, неузрели броколи имат наситен тъмнозелен цвят;
  • глава в диаметър 10-12 см;
  • няма жълти петна по съцветията;
  • зелеви глави са плътни и силни;
  • централните съцветия са малко по-големи от външните.

Тези функции също могат изберете прясно зеле в магазина- не се заблуждавайте. И ако имате своята реколта от броколи и тя е достатъчно узряла, тогава е време да започнете да събирате реколтата правилно.

Прибиране на реколтата

Как да почистите броколи за съхранение? Правилното прибиране на броколи е ключът към успешното съхранение. Срокът на годност зависи малко от това какъв хладилник имате и как лежи зелето там.

Много повече зависи от това какво се е случило със зелето преди съхранение в хладилник. При неправилно прибиране на зелето бързо изсъхва, пожълтява и впоследствие се влошава.

Такова зеле вече не си струва да се яде, тъй като кулинарната стойност е сведена до минимум. Можете да избегнете това, като се придържате към важни правила при почистване:

След прибиране на реколтата реколтата трябва да бъде скрита в хладилник възможно най-скоро, за да може сведете до минимум излагането на топлина. Препоръчително е да направите това за максимум 30 минути. Ето защо е препоръчително да изберете предварително метод за съхранение и, ако е възможно, да подготвите всичко необходимо, за да премахнете зелето веднага.

По-горе беше споменато, че отрязаните стъбла в градината ще ви бъдат полезни по-късно. Факт е, че те могат още до 6 пъти дайте млади странични издънкис малки съцветни глави, които осигуряват допълнителна реколта. Младите глави са идеални за съхранение в хладилник и фризер. Грехота е да не се използва.

Можете да разберете как да прибирате реколтата правилно и по кое време, както и на нашия уебсайт.

Оптимални условия

Броколите не могат да се държат топли за една допълнителна минута и също така изискват постоянно висока влажност. Затова единственото подходящо място за съхранение е хладилникът (или замразяването във фризера).

Условия за съхранение - температура 0 до 10 °C и влажност 90-95%. Това е причината да не можете да държите броколи в апартамента.

Но дори ако се спазват условията и правилата за приготвяне и съхранение, броколите могат да останат свежи максимум две седмици, по-често - не повече от седмица. Единственият начин, който ще ви осигури броколи за 6-12 месецаслед прибиране на реколтата е замръзване.

Начини

В хладилник

Как да съхранявате броколите правилно в хладилника? Има няколко начина да съхранявате броколите в хладилника.

Първият начин да запазите зелето за 5-9 дни в съд с вода:

  1. Вземете подходящ съд и налейте 1-2 см вода.
  2. Поставете главата броколи в съда с цветчетата отвън.
  3. Покрийте цветчетата с найлонов плик.
  4. Направете няколко дупки в него, така че въздухът да влезе в зелето.
  5. Извадете броколите от хладилника.

Следва водата променяйте всеки ден.

Вторият начин е съхраняването на броколи в хартиена кърпа. Така зелето ще лежи 3-4 дни:

  1. Въведете вода в бутилка с пулверизатор и напръскайте съцветията.
  2. Увийте зелето в хартиени кърпи, за да абсорбира излишната влага.
  3. Кърпите не трябва да прилягат плътно.
  4. Извадете в хладилника.

Третият метод е по-подходящ за тези, които нямат време да следят състоянието на зелето. Но също така запазва свежия вид на броколите. само 2-3 дни:

  1. Вземете найлонов плик и направете няколко дупки в него, за да пуснете въздух в зелето.
  2. Подредете зелето в пликчета, като всяка глава има своя торбичка.
  3. Извадете в хладилника.

Факт е, че е напълно в торба, дори и с дупки, зелето бързо гние и започва да гние. Следователно методът не е напълно успешен.

Възниква един въпрос: трябва ли да измиете зелетопреди да го съхранявате? Броколите не обичат прекомерната влага, така че е най-добре да ги измиете непосредствено преди употреба. Но ако наистина искате, тогава можете да измиете зелето преди съхранение, просто трябва изсушете добренея.

Във фризера

Една седмица или дори две е много кратко време. Ами ако искате да оставите броколите за зимата?

С правилното зеле почти не губи апетитен външен вид и полезни качества.

Инструкция:

  1. На първо място, зеленчуците са специално подбрани за съхранение Изплакнете.
  2. Разредете 2-3 ч.ч. в чаша топла вода оцет или соли поставете там цветчетата броколи за 15-20 минути. Тази процедура със сигурност ще освободи зелето от мръсотия и насекоми.
  3. Изплакнете добре зелето в чиста студена вода и суха.
  4. Подредете броколите съцветия с диаметър около 3 сми същата дължина.
  5. За да премахнете ензимите, които ще развалят замразения продукт, зелето се нуждае бланш.
  6. Сварете тенджера с вода и поставете цветчетата в нея за три минути.
  7. Пригответе чаша предварително ледена водаи веднага след края на готвенето потопете съцветията в него, за да спрете незабавно процеса.
  8. Отцедете водата и подсушете зелето.
  9. Опаковайте в запечатани торбички. Опитайте се да премахнете целия излишен въздух. Перфектна форма вакуумни торби и контейнери.
  10. Почистете фризери се наслаждавайте на броколи през цялата година.

Не всички рецепти за броколи се нуждаят от размразяване. Но ако все още имате нужда от него, тогава непосредствено преди готвене е достатъчно да държите замразеното зеле в топла вода.

Можете да научите как да замразите такива видове зеле като или от нашите статии.

Броколите се считат за най-полезният вид зеле. Съдържа вещества и витамини, които повишават имунитета, а също така предотвратяват появата на рак, което го прави почти безценен продукт.

Броколите са идеалното допълнение към вашата диета, тъй като помага да се отървете от целулита. Така че броколите очевидно си струват усилията, изразходвани за отглеждане и съхранение.

Ако откриете грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Броколите са в основата на много гурме кулинарни ястия. Опитните домакини ще приготвят нещо от време на време, поне го задушават с други зеленчуци. Тази култура рядко се среща в парцели в задния двор. По принцип сме свикнали да купуваме броколи в супермаркетите, включително и замразени.

Тези, които отглеждат броколи на сайта си, трябва да се погрижат за съхранението му. Да кажем веднага, че при правилния подход броколите могат да се съхраняват не само до новогодишните празници, но и през цялата зима, до средата на пролетта.

Срокът на годност на броколите се влияе пряко от правилното му почистване.

Броколите могат да се берат до късна есен, докато температурите паднат под 0 C. Внимателно отрежете централната глава (отстъпете 10-12 см под нея, не режете директно под главата) с остър нож (с едно плавно движение, опитайте да не трия). Стъблото не трябва да бъде повредено.

Нарязаните зелеви глави трябва да се консумират скоро или да се замразят, но стъблата, останали на градинското легло, ще дадат странични издънки още 5-7 дни след отрязването на основната глава. Ако не са бланширани, тогава те се запазват перфектно във фризера до шест месеца, без да губят вкуса си. Поставете издънките за съхранение във вакуумни торби, като ги затворите плътно. През сезона такава допълнителна реколта може да се получи до 6 пъти.

С основната реколта трябва да направите това:

  • Изплакнете добре събраните глави броколи под течаща вода.
  • Втвърдените части на стъблото, както и листата трябва да се отрежат. Големите глави трябва да се разглобяват на по-малки части.
  • Накиснете получените в предишната стъпка части от броколи в солена вода за 30 минути (1 супена лъжица сол на 1 литър вода). Тази мярка ще предпази зелето от вредители и болести по време на съхранение.
  • В края на процедурата отново изплакнете зелето под течаща вода.
  • Да преминем към бланширането. За да направите това, напълнете голяма тенджера с вода до 2/3 и оставете да заври. Слагаме готовото зеле във вряща вода (всичко трябва да е напълно покрито с вода) и „гответе“ за 3 минути на слаб огън.
  • Веднага след бланширането зелето се изважда набързо от врящата вода и се потапя в ледена вода за 5-6 минути. За да охладите допълнително водата, добавете към нея лед от фризера.
  • След това извадете цялото зеле в гевгир и оставете водата да се отцеди от него.
  • Разпределяме броколите в торбички, изпускаме излишния въздух и го поставяме във фризера.

В тази форма зелето може да се съхранява през следващите 12 месеца, практически без да губи вкуса си.

Пресните броколи могат да се съхраняват само 1-2 седмици в хладилник. Температурата трябва да бъде в рамките на 0…+10 C, влажността на въздуха трябва да бъде около 90-95%. Не съхранявайте пресни броколи заедно с домати, ябълки, моркови и други зеленчуци и плодове, които отделят етилен. Този елемент ускорява влошаването на броколите.

Само непокътнати и здрави глави трябва да се съхраняват пресни. Ако останалата част от стъблото е твърда, по-добре е да го отрежете. Никога не мийте броколите, преди да ги приберете в хладилник. Извършете тази процедура непосредствено преди готвене. Главите, подготвени за съхранение, трябва да се поставят в найлонови торбички, които не трябва да се затварят (излишната влага трябва да се изпарява свободно).

Ако не планирате да готвите ястия с броколи през следващата седмица, по-добре е да го замразите.

За мнозина броколите вече са се превърнали в любим елемент от много ястия и навлизат в нивото на постоянната храна. И нищо чудно, защото е вкусно и невероятно здравословно. Съставът на продукта включва: фибри, много микроелементи и витамини, заедно с провитамин А. Искате да използвате такъв продукт през цялата година. И някой дори започна да го отглежда успешно, като същевременно получи обилна реколта. И затова мнозина се интересуват от напълно логичен въпрос: как да съхранявате броколи у дома? Нека разбием този въпрос.

Къде и как да съхранявате пресни броколи в апартамента

След като внимателно подберем пресни броколи и ги донесем вкъщи, обикновено не ги приготвяме наведнъж. Затова останалата част трябва да се съхранява свежа до следващото приготвяне. В частна къща за временно съхранение можете да използвате мазето или мазето. И как да запазим броколите в апартамента? В крайна сметка не всеки има мазе и не е много удобно. Единственото останало студено място е хладилникът. Но такова съхранение има свои собствени правила.

Интересен факт: ако пътят на прясно нарязаното зеле до вашата маса отнема повече от 7 дни, тогава около 50% от полезните свойства вече могат да се считат за загубени.

Има няколко ефективни метода.

Метод 1. Опаковане в торби

  1. След като изберете само неповредени, твърди глави зеле, внимателно отрежете частта от дръжката, която стърчи много или е леко отчупена.
  2. Пригответе обикновени неизползвани найлонови торбички и създайте добра циркулация на въздуха в тях с няколко дупки.
  3. Поставете отделни глави зеле в отделни торби. В същото време главите броколи не трябва да са мокри, за да няма конденз вътре.
  4. Поставете свободно торбите в дъното на чекмеджето за зеленчуци, но отделно от другите плодове и зеленчуци.

Метод 2. „Импровизиран букет“

  1. Изберете контейнер с диаметър, който ще позволи на главата на „букета“ от зеле да стои права. Напълнете с вода, така че гръбначният стълб лесно да се потопи там.
  2. Покрийте с найлонов плик с дупки отгоре и приберете готовия "букет" от броколи в хладилника. Този метод е неудобен, тъй като водата ще трябва да се сменя ежедневно за всички 4-7 дни включително.

Метод 3. „Опаковка“

Вземете дебела кухненска кърпа, навлажнете я малко и я увийте около цялата глава на броколи, не много плътно.

Полезен съвет: Броколите изобщо не понасят топлина. Ето защо трябва да поставите продукта възможно най-скоро на хладно място с температура на въздуха от 0 до 6 градуса над нулата.

Метод 4. „Плътно увиване“

  1. Пригответе хранително фолио и увийте всяка глава отделно една от друга.
  2. Поставете всичко в свободното чекмедже за зеленчуци на вашия хладилник.

Този метод е в състояние да удължи съхранението на броколите за период от 1-1,5 месеца! Ако това не е достатъчно, тогава нека поговорим за следващия метод.

Съхранение на броколи във фризера

За съхранение на броколи във фризера се използва само прясно зеле. Не трябва да се съхранява преди това на друго място!

И така, имаме нужда от: тенджера с вода (за варене), студена вода, гевгир с купа, вакуумни торбички за замразяване и самите броколи.

Направете следното:

  • Разделете цялата глава зеле на по-малки съцветия.
  • Изплакнете добре с течаща вода.
  • Ако не сте сигурни, че зелето е лишено от гъсеници и насекоми, приложете едно от двете допълнителни действия.
  • В солена вода (1 супена лъжица/1 литър), задръжте за около 20-30 минути. Така прогонвате всички вредители навън.
  • Сварете вода и бланширайте за 2-3 минути. След това трябва да задържите за 2-3 минути. в ледена вода. Така вредителите ще бъдат убити, но могат да останат вътре в зелето.

Важно: бланширането и силната саламура убиват част от хранителните вещества на всеки продукт. Затова, ако е възможно, съхранявайте само здравословни храни.

  • Изчакайте, докато водата се отцеди добре.
  • Опаковайте зелето равномерно в отделни вакуумни торби. Отстранете излишния въздух и поставете опаковките във фризера.

Как да съхранявате броколи за зимата у дома

И така, разбрахме как да съхраняваме броколи през лятото. И какъв метод да изберете, за да удължите съхранението на броколи за зимата? Може би най-добрият и подходящ начин е да го съхранявате във фризера. Температурата трябва да бъде между -15 - 22C. Това замразяване ви позволява да съхранявате зелето за около шест месеца.

Забавен факт: ако бързо замразите прясно зеле веднага, тогава повечето или всички витамини ще бъдат запазени за ваша полза.

Както разбрахме, има много ефективни начини за съхранение на броколи. Може би сте опитвали и други? След това ни разкажете за тях и не забравяйте да споделите нашите статии в социалните мрежи.