تحتوي جميع أنواع اللافندر على زيت أساسي ذو رائحة طيبة (اللافندر)، وبعض الأنواع بسبب محتواها الغني بهذا الزيت تصنف ضمن النباتات الطبية.
لافندر - قيمة نباتات الزينة. إنها محبة للحرارة، ومحبة للضوء، ومقاومة للجفاف، وفي نفس الوقت مقاومة تمامًا للصقيع. أهمية عظيمةلديها في مكافحة تآكل التربة. الخزامى الأكثر مقاومة هو أنجوستيفوليا، أو الخزامى الحقيقي.
الخزامى angustifolia أو الخزامى الحقيقي
الخزامى الحقيقيأو أنجوستيفوليا الخزامى(لافاندولا أنجوستيفوليا) أو الخزامى المخزني(Lavandula officinalis) هي شجيرة معمرة دائمة الخضرة تنمو في التلال الجافة في غرب البحر الأبيض المتوسط (في شمال أفريقياوإسبانيا وفرنسا وإيطاليا) وتم تربيتها في بلدان أخرى.
وصف:
سيقان هذا النوع رباعية السطوح، يبلغ طولها 30-60 سم، ومغطاة بشعر قصير. الجذر هو جذع خشبي، متفرع في الجزء العلوي. الأوراق ممدودة خطية ، والزهور زرقاء اللون ، ومتجمعة في زهور زائفة ، وتشكل نورات على شكل سبايك. الوقت المزهرة هو يوليو وأغسطس.
تحتوي جميع أجزاء النبات على زيت أساسي (الخزامى)، وخاصة في النورات. تم العثور على حوالي 200 مادة نشطة بيولوجية مختلفة في زيت اللافندر.
محلول الزيت العطري:
- يحفز التئام الجروح دون ترك ندبات خشنة على الجلد.
- له خصائص مطهرة ومبيد للجراثيم.
- يستخدم محلول الزيت العطري في الكحول كفرك للألم العصبي والروماتيزم.
- يستخدم على نطاق واسع في إنتاج العطور ومستحضرات التجميل وصناعة المشروبات الكحولية.
الزهور لها تأثير مدر للبول ومضاد للاختلاج ومهدئ، وتحسين الدورة الدموية الدماغية. جنبا إلى جنب مع الأوراق، يتم استخدام زهور اللافندر لتعطير الحمامات. يتم استخدام التأثير المهدئ للخزامى في علاج الوهن العصبي وخفقان القلب الحمامات الطبية.
تستخدم الزهور والأوراق على شكل شاي لعلاج الوهن العصبي والصداع النصفي وخفقان القلب وكمسكن. عند تناوله عن طريق الفم، فإنه يخفف من تشنج القصبات الهوائية، ويخفض ضغط الدم، ويزيد من لهجة الأمعاء وحموضة عصير المعدة.
لافندر لاتيفوليا
لافندر لاتيفوليا(Lavandula latifolia) هي شجيرة فرعية عطرة دائمة الخضرة. الأوراق رمحية الشكل، يتراوح طولها من 3 إلى 6 سم وعرضها من 5 إلى 8 ملم. لافندر لاتيفوليا (بالفرنسية) هو الجد أصناف زخرفية; الزهور لها قنابات طويلة. تزهر من شهر مايو، زهور النبات رمادية اللون زرقاء.
الخزامى عريضة الأوراق في كميات كبيرةنمت في جنوب فرنسا ل زيت اللافندر.
الخصائص المفيدة لزيت اللافندر:
- يخفف آلام العضلات، وآلام المفاصل، ويساعد في علاج الروماتيزم. فعال لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الأذن الوسطى والتهاب الحنجرة والتهاب الأنف.
- له تأثير مقشع وحال للبلغم
- المستخدمة في علاج الالتهابات النسائية.
- علاج فعال للتقرحات والحروق والجروح السيئة الشفاء والصدفية والأمراض الجلدية الفطرية.
- يوصى به أيضًا في حالة لدغات الحشرات والعقرب وقناديل البحر.
- له تأثير مضاد للتشنج على العضلات الملساء في الحيوانات.
- يمكن استخدامه في العلاج بالروائح.
- يستخدم لإنتاج ورنيش خاص يستخدم لطلاء الخزف.
لافاندين
في الآونة الأخيرة، نتيجة لتهجين الخزامى عريض الأوراق ولافندر أنجوستيفوليا، تم الحصول على هجينة تسمى لافاندين. الخزامى الهجين (لافاندينا) أكبر من الخزامى العادي ويحتوي على المزيد زهور كبيرة، يعطي الكثير أكثر خضرةالجماهير. ولكنها، مثل العديد من الهجينة، لا تنتج البذور وتتكاثر نباتيا فقط.
الخزامى - حقائق مثيرة للاهتمام
حول الخزامى:
- بالروسية الطب الشعبيلا يجد الخزامى فائدة تذكر («العشب الملون» المذكور في سجلاتنا)، لأنه لا يتواجد بكثرة بيننا.
- في العالم القديمتم العثور على نبات اللافندر angustifolia تطبيق واسعفي الدين والثقافة والتجارة. نما اللافندر في مصر القديمة. البخور الباهظ الثمن المصنوع من زيت اللافندر الأساسي رافق النبلاء طوال حياتهم وحتى بعد الموت: تم تضمين اللافندر في تركيبة التحنيط. وكان هذا البخور عنصرا هاما التجارة العالمية. تم العثور على الخزامى في جرار مختومة تحتوي على بخور توت عنخ آمون عام 1922: وظلت رائحة الخزامى موجودة لمدة 3 آلاف سنة!
- وفقا للأسطورة، أخرج الله آدم وحواء من الجنة الأعشاب العلاجيةالخزامى وإكليل الجبل لتخفيف عبء الحياة الأرضية: الخزامى لإسعاد الروح، وإكليل الجبل لدعم الروح.
- هناك أسطورة مسيحية مفادها أن رائحة الخزامى المنعشة أعطتها لها السيدة العذراء مريم نفسها امتنانًا لتجفيف ملابس يسوع الصغير على شجيرة الخزامى.
- خلال العصور الوسطى، أصبح الخزامى نباتًا مقدسًا. وكان لها الفضل في القدرة على تخويف الشيطان والسحرة.
- وفي العصور الوسطى، أصبح الخزامى سمة لا غنى عنهارسامة الكهنة.
- مثل النباتات الطبية والعطرية الأخرى، كان الخزامى يزرع في حدائق الدير.
- في فجر عصر النهضة، في القرن الرابع عشر، بدأت النساء النبيلات في أوروبا في ارتداء العطور الأولى، والتي تضمنت زيت اللافندر وإكليل الجبل. وكان يطلق على العطر من الخزامى اسم الماء المجري، وينسب إليه خاصية سحريةالحفاظ على الجمال وإطالة شباب المضيفة.
- خلال عصر الباروك، ومع عودة عبادة الفنون والملذات، أصبح الخزامى رمزا للجمال والحب والرقي. بدأ استخدامه لأغراض الديكور، في صناعة مستحضرات التجميل والعطور، في الطبخ والحياة اليومية.
اللافندر (اللافندر) هو نبات عشبي معمر أو شجيرة، ممثل لعائلة Lamiaceae، وهو محصول زيت أساسي معروف.
وصف:
جذر هذا المحصول ليفي كثيف ومخشب ويصل طوله إلى 4 أمتار. الجزء العلويمتفرع بارتفاع 0.6-0.8 م. تاج الخزامى له شكل كروي. الأوراق لاطئة، متقابلة وكاملة. في نهايات الفروع توجد نورات بيضاء أو بيضاء على شكل سبايك أرجواني. بذور اللافندر صغيرة جدًا، وزن 1000 حبة من هذه البذور هو 0.8-1 جرام.
الخصائص والأصل:
هذا النبات شائع في البحر الأبيض المتوسط وجزر الكناري والهند. يتمتع اللافندر برائحة لاذعة غنية وطعم مرير. اسم هذه الثقافة يأتي من الكلمة اللاتينية "لافا"، والتي تعني "يغسل". سمي الرومان بهذا الاسم لأنهم كانوا يضيفونه إلى حماماتهم لرائحته الرائعة. ومن المعروف أيضًا أن الخزامى كان يزرعه الرهبان في حدائق الأديرة. وكان الرومان واليونانيون القدماء يحرقون الخزامى في منازلهم للقضاء على الأمراض المعدية. يتم الحصول على الزيت العطري من الجزء الجوي من هذا المحصول أثناء الإزهار. رائحة اللافندر ناعمة وزهرية وطازجة. هناك عدة أنواع من هذا النبات: اللافندر الفرنسي (شجيرة صغيرة بها أزهار أرجوانية)، ولافندر القطن، ولافندر البحر. منذ القرن السابع عشر تقريبًا، تمت زراعة الخزامى في فرنسا، حيث يستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور وصناعة العطور. ومن المعروف أيضا الخصائص الطبيةهذا النبات. منذ فترة طويلة كان يعتقد أن الخزامى طبيعي نبض القلب, الضغط الشرياني، وظيفة الكبد والمرارة. يوصى أيضًا باستخدامه للوهن العصبي والصداع النصفي والأرق والهستيريا والصداع والتهاب الشعب الهوائية. له تأثيرات مفرز الصفراء، مطهر، شفاء، مضاد للتشنج، مسكن، مضاد للالتهابات ومضاد للسموم.
طلب:
يستخدم اللافندر كتوابل لـ (الأسماك والخضروات والفطر) والصلصات والسلطات والأطباق الرئيسية. يتم رش أطباق الخضار والأسماك واللحوم بمسحوق اللافندر، تمامًا مثل الفلفل الأسود. في الولايات المتحدة الأمريكية، يستخدم اللافندر لإضفاء نكهة على الشاي الأخضر والمشروبات محلية الصنع وسلطات الخضار المختلفة. قديماً، كانت أوراق الخزامى توضع على التفاح عند التبول. يتناغم اللافندر بشكل مثالي مع النعناع والمالح والزعتر وبلسم الليمون والمريمية. لحصة واحدة تحتاج إلى إضافة 0.1-0.15 جرام من التوابل المجففة. يضاف اللافندر إلى نشارة الخشب المشتعلة عند تدخين السمك. يدخل في صناعة المشروبات المختلفة.
تشتمل تركيبة زيت اللافندر الأساسي على: 40-50% أسيتات الليناليل، 30-40% لينالول، 10% سينول، 2-3% كافور، 3-4% بورنيول. يحتوي الجزء العشبي من النبات على 1.2-2.3% زيت أساسي.
نصائح الشيف:
يتناسب اللافندر جيدًا مع السمك والجبن، فهو يضفي على هذه الأطباق مذاقًا رائعًا. رائحة لطيفة. لتحضير مسكن للتوتر، قم بغلي ملعقتين صغيرتين من زهور هذا النبات في 200 مل من الماء المغلي، واتركه لمدة 5-10 دقائق. خذ 50 جرامًا من هذا المرق 3 مرات يوميًا قبل النوم، فهذا سيحسن صحتك بشكل كبير.
زهور اللافندر(Lavandula) تنتمي إلى عائلة Lamiaceae ولها رائحة قوية للغاية ومستمرة. في دول مختلفةالخزامى لديه أسماء مختلفة، مثل الخزامى، والخزامى، والعشب الملون. هناك حوالي ثلاثين نوعا من هذه الزهرة. ينمو اللافندر في جزر الكناري وشرق أفريقيا وجنوب أوروبا والجزيرة العربية والهند. هناك أيضا الأنواع الثقافيةوالتي يمكن رؤيتها في جميع حدائق العالم.
الخزامى - الوصف والصورة.
الخزامى هو شجيرة دائمة الخضرة. ينمو على شكل شجيرة بارتفاع 50-60 سم. جذع النبات مستقيم ومثني قليلاً عند الحواف ومغطى بطبقة من اللباد. في النهاية لديها جدا الزهور الضيقةلون رمادي فاتح يشبه السنبيلة في المظهر، على الرغم من أن لوحة الظلال يمكن أن تختلف من اللون الأزرق إلى اللون الأرجواني الداكن. يمكن أن يصل حجم الأدغال في بعض الحالات إلى مترين. لافندر - بسيط ولا يتطلب رعاية خاصةنبات. نطاق تطبيقاته واسع جدًا: من التجميل والطب والطبخ إلى الديكور الداخلي.
أصل الاسم واستخدامات زهور اللافندر.
اسم " الخزامى" تأتي من النسخة اللاتينية من هذه الكلمة - "الحمم البركانية"، والتي تُترجم على أنها "تغسل". في العصور السابقة، كان الناس يقدسون هذا النبات ويستخدمونه أيضًا للغسيل والغسيل. في بعض البلدان تم استخدامه جنبا إلى جنب مع غيرها نباتات حارة، مثل ، جوزة الطيبلتأثير مهدئ في علاج الأرق والصداع النصفي. في الأساس، يتم زراعة اللافندر لغرضين، أحدهما استخدامه كتوابل، والثاني هو إنتاج زيت اللافندر.
الخصائص المفيدة لزيت اللافندر الأساسي.
البطولة في الإنتاج الصناعيزيت اللافندر تحتله فرنسا. تنتج الشركات الفرنسية حوالي 50-70 طنًا من زيت اللافندر سنويًا. لا تزال الزيوت الأساسية من اللافندر تستخدم في الطب للحمامات الطبية، وكذلك في صناعة العطور. تحتوي العديد من الأعشاب العطرية، بما في ذلك اللافندر، على ما يصل إلى 2% من الزيوت العطرية طازج. تحتوي زهور اللافندر على أعلى نسبة من الزيت. تحتوي الزهور أيضًا على العفص والراتنجات والمرارة.
في الطبخ، أوراق وأغصان الخزامى المجففة والمكسرة، والتي لديها ما يكفي راءحة قويةوطعم لاذع. ستضيف هذه التوابل رائحة خاصة إلى أي طبق من اللحوم والأسماك أيضًا حساء الخضار. تستخدم الأعشاب المجففة لتحضير الصلصات.
كيف تنمو الخزامى في المنزل؟
على الرغم من الخزامى نبتة برية، يمكن زراعتها بنجاح كبير في المنزل على قطعة الأرض. لهذا تحتاج إما البذور أو غصين (قطع). من الممكن أيضًا إجراء عملية زرع عن طريق تقسيم الأدغال.
الوفرة مهمة للخزامى ضوء الشمسوالتربة الناعمة و سقي معتدل. في الخريف، حتى لا يتجمد النبات، تحتاج إلى تقليم الأدغال، وترك 3-5 سم فوق سطح الأرض. يجب أن يتم التقليم بعناية على السيقان المضغوطة حتى لا تتلف النبات. إذا تم قطع الأدغال بشكل غير صحيح، فقد يموت النبات. يمكنك أيضًا تغطية الأدغال بإبر الصنوبر أو أغصان التنوب للحماية من البرد. إذا تجمد النبات، يجب إزالة الجزء الميت في الربيع بعد فترة، وسوف تتعافى الأدغال من نظام الجذر. بعد عام من الزراعة، يتم قطع زهور الخزامى وأوراقه وأغصانه وتجفيفها في مكان بارد ومظلم. ثم يتم طحنها ووضعها في أكياس من القماش. شكرا ل الزيوت الأساسيةالرائحة الموجودة في اللافندر سوف تملأ منزلك لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الحزمة ستحمي الأشياء تماما من العث. وإذا وضعت كيسا من زهور الخزامىتحت وسادتك، نضمن لك الحصول على نوم صحي وسليم.
نباتات حديقة الصخرة.
عائلة: Labiatae (Labiatae).
الوطن الأم
يأتي اللافندر من جنوب وجنوب غرب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط.
استمارة:نبات عشبي معمر أو شجيرة.
وصف
الخزامى هو اسم جنس من النباتات المعمرة النباتات العشبيةوشبه الشجيرات. بشكل عام، يحتوي الجنس على حوالي 25 نوعا. في الثقافة على الإقليم الاتحاد الروسيهناك نوعان رئيسيان من الخزامى.
أو الخزامى المخزني،أو الخزامى الانجليزية (L. officinalis) هي شجيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم. زهور صغيرة، تم جمعها في النورات على شكل سبايك، ملونة باللون الأزرق أو لون بنفسجي. أوراق اللافندر خطية، رمادية اللون، مرتبة بشكل معاكس. زهور اللافندر عطرة للغاية. فترة الإزهار هي يوليو وأغسطس. المصنع يتحمل الشتاء.
(L. Stoechas، latifolia) - محبة للحرارة الدائمةبأزهار جميلة جدًا وكبيرة نوعًا ما مقارنة بالأنواع الأخرى. يمكن أن يختلف لون الزهرة من الأبيض إلى الأرجواني. فترة ازدهار هذا النوع من الخزامى هي من أواخر أبريل - أوائل مايو إلى يوليو وأغسطس.
ظروف النمو
بالنسبة للخزامى، يفضل زراعته في التربة الجيرية النفاذة والخفيفة والخصبة إلى حد ما. يجب اختيار الموقع مشمسًا قدر الإمكان.
طلب
غالبًا ما يُزرع اللافندر في الحديقة باعتباره نباتًا عطريًا. يمكن زراعتها في، كما مصنع الحاويات- لتعطير وتنسيق الحدائق والشرفات. غالبًا ما يستخدم اللافندر في.
نظرًا لرائحته الممتازة، يستخدم اللافندر أيضًا في صناعة العطور.
يستخدم زيت اللافندر الأساسي في صناعة العطور والصابون؛ الزهور المجففة بمثابة مادة لصنع الأكياس العطرية.
رعاية
يتطلب الخزامى عريضة الأوراق إلزاميا مأوى الشتاء. في الربيع، يتم قطع السيقان الجافة والأجزاء المجمدة من النبات. من وقت لآخر، تحتاج الشجيرات أيضًا إلى تغذية مجددة باستخدام الأسمدة المعدنية الكاملة.
التكاثر
يتم نشر نبات اللافندر عن طريق البذور والعقل وتقسيم الأدغال. بعد التقسيم الطبقي، تزرع بذور الخزامى على الشتلات في أوائل شهر مارس. درجة حرارة الإنبات 16-20 درجة. على مكان دائمتزرع الشتلات في شهر مايو. ومن الممكن أيضا بذر الشتاءمباشرة الى ارض مفتوحة. يزهر اللافندر من البذور في أغلب الأحيان في السنة الثانية بعد البذر.
بالنسبة للقطع، يتم استخدام براعم خشبية سنوية يبلغ طولها حوالي 10 سم. يتم تقسيم الأدغال في الخريف.
الأمراض والآفات
نادرًا ما يتأثر اللافندر بالأمراض والآفات.
الأصناف الشعبية
أصناف من الخزامى angustifolia
"ألبا"- الخزامى الأبيض يصل ارتفاعه إلى 50 سم.
"الوردية"- نبات مدمج يصل ارتفاعه إلى 40 سم مع أزهار أرجوانية.
"هيدكوت الأزرق"- نبات مدمج يصل ارتفاعه إلى 40 سم. زهور هذا النوع من الخزامى زرقاء بنفسجية.
أصناف من الخزامى عريضة الأوراق
"بابيون"- الشكل الأكثر شعبية من الخزامى بسبب الشكل المذهل للزهور التي تذكرنا بالفراشات.
‘تاج'- كبير زهور زرقاءمع قشور كريمية.
‘الروعة الملكية'- متنوعة مع زهور أرجوانية داكنة.