أفضل أسلاف الجزر هي الخيار، والملفوف المبكر، والبطاطس، والطماطم، والبصل، والأعشاب السنوية، ودوران الطبقة، و دوران المحاصيل الحقلية- المحاصيل الشتوية على البور السوداء. ولا ينصح بوضع الجزر بعد عباد الشمس الذي يشترك معها في الأمراض.

تحضير التربة يعتمد على السلف. وبعد أن يقوم الأسلاف بتطهير الحقل مبكراً، تتم زراعة التربة بطريقة شبه بور. أولاً، يتم إجراء التقشير باستخدام LDH-10. LDG-15 على عمق 6-8 سم، بعد أسبوعين يتم تنفيذ الحرث الخريفي باستخدام المحاريث ذات الكاشطات PLN-6-35، PLN-5-35، PLN-4-35 على عمق 27-30 سم. التربة الرقيقة - إلى عمق الطبقة الصالحة للزراعة مع تعميق متزامن. بعد الحرث في أوائل الخريف، يتم إجراء الزراعة أو القرص باستخدام BDT-3 + BZSS-1.0، والتي بموجبها يتم القتال الحشائش الجذريةيتم إدخال الغليفوس، الصفر، الجليالكا (4-8 كجم/هكتار). يتم تنفيذ التخطيط الميداني بواسطة المخططين P-2.8، P-4، PA-3. في وقت الشتاءيتم الاحتفاظ بالثلوج، ويتم تنفيذ المروعة المبكرة في مسارين باستخدام الأمشاط ذات الأسنان الثقيلة (BZTS -1.0) أو المتوسطة (BZSS - 1.0).

الجزر يستجيب لإضافة العضوية و الأسمدة المعدنية. للحصول على محصول جذري يتراوح بين 40-50 طنًا/هكتار، توصي VNIIO باستخدام ما يصل إلى 30 طنًا من الدبال أو السماد العضوي، اعتمادًا على زراعة التربة، والأسمدة المعدنية: في التربة البودوليكية - النيتروجين حتى 90 كجم/هكتار، والفوسفور والبوتاسيوم. يصل كل منها إلى 100 كجم/هك؛ على الترشيحوزيات النموذجية - النيتروجين حتى 90 كجم/هكتار، الفوسفور حتى 100 كجم/هكتار، البوتاسيوم حتى 90 كجم/هكتار. يتم تحضير وتطبيق الأسمدة المعدنية باستخدام آلات ISU، PE-0.8 G، SZU-20، RUM-8، والأسمدة العضوية - ROU-8.

يتم استخدام الأسمدة العضوية وثلثي الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم كسماد رئيسي في الخريف، ويتم استخدام ثلثي الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم والنيتروجين في الربيع وأثناء التسميد. يجب تنفيذ جميع العمليات بأفضل الشروط الزراعية مع وجود أصغر فجوة بين إعداد التربة والبذر. قبل البذر، تتم معايرة البذور باستخدام آلات تنظيف البذور OVS-10، K-231، PSS-2.5، ويتم تطهيرها الماء الساخن(درجة حرارة 48 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة، مقسمة على الثقل النوعي في محلول 3-5% ملح الطعامفقاعة لمدة 18-20 ساعة. بعد غليها، لتسريع النمو وزيادة المحصول، توضع البذور في محلول مشترك يحتوي على 1% كريستالون وعناصر دقيقة (0.1% كبريتات المنغنيز و0.05% كل من كبريتات الزنك وحمض البوريك وموليبدات الأمونيوم وكبريتات النحاس). تحفظ البذور في المحلول لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة 18-22 درجة مئوية.

يتم استهلاك 1 لتر من المحلول لكل 1 كجم. مباشرة قبل البذر، يتم تجفيف البذور في الشمس في طبقة رقيقة، ثم تطهيرها بمادة TMTD (6-8 جم/كجم من البذور). ولضمان كثافة نباتية طبيعية تبلغ 0.8 - 1 مليون/هكتار، يلعب وقت البذر وعمق وضع البذور دورًا مهمًا. التوقيت الأمثلتزرع للحصول على إنتاج مبكر عند درجة حرارة التربة 4-5 RS والرطوبة 70-80% HB، وللحصول على تخزين طويل المدىيزرع الجزر بعد 2-3 أسابيع. معدل بذر البذور هو 4-6 كجم، وعمق البذر على التربة الخفيفة يصل إلى 3 سم، على التربة الثقيلة - 1.5-2 سم ويتم البذر باستخدام بذارة SKOSH-2.8، SKON-4.2، SO-4.2، SO. -5.4 أو آلات البذارة الدقيقة SUPO-6A، SUPO-9A. على سطح مستو، يتم زرعها بطريقة متتالية مع تباعد الصفوف بمقدار 45 سم وبطريقة الحزام - حسب النموذج 40+40+60 سم، 55+55+70 سم، 8+62 سم؛ على التلال - 5+27+5+27+76 سم، 32+32+76 سم، 45+45+90 سم، على التلال مع تباعد الصفوف 60 سم، بالتزامن مع البذر، المتداول مع التربة الناعمة ذات الأساس المائي (ZKVG -1.4) أو بكرات حلقية (مسننة حلقية) KKN-2.8.

تتكون رعاية محاصيل الجزر من مكافحة الحشائش والآفات والأمراض وتخفيف الصفوف والصفوف والري والتسميد.
بعد البذر، قبل 3-4 أيام من ظهورها، لتدمير القشرة وتدمير الأعشاب الضارة، يتم إجراء مروعة ما قبل ظهور المحاصيل باستخدام الأمشاط الشبكية (BSO-4) أو الأمشاط الدوارة (BRU-0.7). في هذه الحالة، لا يتم تدمير القشرة والأعشاب الضارة فحسب، بل يتم أيضًا إضعاف المحاصيل،

لمكافحة الحشائش في محاصيل الجزر، يتم استخدام مبيدات الأعشاب: بروميترين (جيساجارد) - 2-3 كجم/هك (4 أشهر قبل الحصاد)، ريسير - 2-3 لتر/هك، ستومب - 3-6 لتر/هك، تارجا - 1 -2 لتر/هكتارجا سوبر -2 لتر/هك. سنتوريون - 0.2-0.4 لتر/هك. يتم إعداد وتطبيق ودمج مبيدات الأعشاب بواسطة نظام من الآلات: APR "Temp"، ON-400-1. POU، KPS-4+ZBZSS أو FPU-4.2 أو KFO-5.4. استهلاك محلول مبيدات الأعشاب هو 400-500 لتر/هك. تكون مبيدات الأعشاب أكثر فعالية عند تطبيقها على التربة الرطبة.
يتم تنفيذ الحراثة الأولى بين الصفوف بعد 7-10 أيام من البذر (عند تعيين الصفوف) على عمق 6-8 سم مع منطقة حماية 8-10 سم، تليها - عند 10-12 سم مع منطقة حماية منطقة 10-12 سم.

يتم تخفيف المحاصيل السميكة، عند تكوين 1-2 ورقة حقيقية، عبر الصفوف باستخدام الأمشاط المتوسطة أو الخفيفة. في مسار واحد، تدمر الأمشاط 20-25٪ من الشتلات. يتم تنفيذ المروعة في فترة ما بعد الظهر لتقليل الأضرار التي لحقت بالنباتات. مع الشتلات المتناثرة يتم استبعاد مروعة. يجب أن تكون المسافة بين النباتات المتتالية لأصناف مثل نانت 2-3 سم، وللأصناف الأخرى 3-4 سم. الكثافة الدائمة هي 0.8 - 1 مليون نبات لكل هكتار. يستجيب الجزر جيدًا للتخصيب. تتم عملية التسميد الأولى بعد الخف بمعدل 30-50 كجم/هكتار نترات الأمونيوم 50 كجم/هك من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم؛ وفي التغذية الثانية - في بداية تكوين المحاصيل الجذرية، يتم إضافة ما يصل إلى 100 كجم/هك من كلوريد البوتاسيوم.

لتدمير الحشائش وتطبيق مبيدات الأعشاب، يتم استخدام المزارعين - KRN-4.2، KOR-4.2، KGF-2.8، FPU-5.4، KOR-5.4. يعتمد عدد المعالجات بين الصفوف على مدى الحشائش في الحقول والتركيب الميكانيكي للتربة ويتراوح من 2 إلى 4.
للحصول على غلة مستدامة من الجزر، من الضروري (في الطبقة النشطة من 30-50 سم) الحفاظ على رطوبة التربة بنسبة 70-80٪ HB. في الطقس الجاف، يتم سقي محاصيل الجزر 3-4 مرات بمعدل ري يتراوح بين 300-400 متر مربع. يتم إيقاف الري قبل 2-3 أسابيع من الحصاد لتجنب تشقق المحاصيل الجذرية.

لحصاد الجزر بخط ترام يبلغ 1.4 متر، تُستخدم حاليًا آلات حصاد المحاصيل الجذرية MMT-1، EM-P. تقوم الآلات باستخراج المحاصيل الجذرية من التربة، وتحميلها في ناقلة 2PTS-4 المجاورة أو في حاويات، والتي يتم إرسالها إلى خطوط الفرز PSK-6 أو LSK-20 لفصل الشوائب الأجنبية والمحاصيل الجذرية غير القياسية. يتم تحميل الخضروات الجذرية القياسية في حاويات أو صناديق وإرسالها إلى المستهلك أو للتخزين. في السنوات الاخيرةعند حصاد المحاصيل الجذرية، يستخدمون آلات حصاد أكثر واعدة مع مسار جرار يبلغ 1.8 متر - الجمع بين MUK-1.8. في المزارع ذات المساحات الصغيرة المزروعة بالجزر، يتم استخدام رافعات البنجر SNU-ZR، NSSH-2M، PM-4، وما إلى ذلك، والتي تقوم بحفر المحاصيل الجذرية، ثم اختيارها يدويًا، وتقطيعها وفرزها على الفور، ورفض غير المحاصيل الجذرية القياسية وغير النمطية.

يتم حصاد الجزر بشكل انتقائي لإنتاج العناقيد عندما يصل قطر المحاصيل الجذرية إلى 1.5 سم.
وفقًا لـ GOST، يجب أن تكون جذور الجزر القياسية طازجة وغير ذابلة وكاملة وغير تالفة وغير مشوهة، وذات شكل ولون مميزين للصنف، ويبلغ قطرها 2.5-6 سم (الجزر المجمعة لا يقل عن 1.5 سم)، وطولها 1.5 سم على الأقل. أما أعناق الأوراق المتبقية فلا يزيد طولها عن 2 سم.
اعتمادا على التنوع والتكنولوجيا الزراعية ومنطقة النمو متوسط ​​العائدويتراوح إنتاج الجزر من 20 إلى 40 طنًا/هكتار، وتتلقى المزارع المتقدمة ما يصل إلى 50-70 طنًا/هكتار.
أظهرت تجاربنا الإنتاجية (1981-1985) حول إدخال التكنولوجيا الصناعية لزراعة الجزر من مجموعة Chantenay 2461 في مزرعة Kruglinsky الحكومية في منطقة Michurinsky بمنطقة تامبوف أنه في ظروفنا من الممكن الحصول باستمرار على محصول جذر الجزر العائد 40 طن / هكتار.

اقرأ عن هذا الموضوع في الموقع:

صورة الجزرة

الجزر محصول كثيف العمالة، العائد 30-100 طن / هكتار. مع استخدام مجموعة من آلات الرعاية، يمكن تقليل تكاليف العمالة عدة مرات.

زراعة التربة. أفضل أنواع التربةللجزر - السهول الفيضية، تشيرنوزيم، نسيج متوسط ​​وخفيف. أسلافه هم الملفوف والخيار والبطاطس الناضجين مبكرًا. معالجة الخريفيبدأ بتقشير التربة إلى عمق 6-8 سم، وإذا لزم الأمر، بعد التقشير، يتم تسوية سطح الحقل باستخدام أداة تسوية (P-4). يتم الحرث على عمق 25-28 سم باستخدام محراث مع كاشطات (PLN-5-35) في فترة الخريف.

حرث الربيع. يتم تمشيط الحقل مبكرًا باستخدام مسلفة BZTS-10، عند رطوبة التربة بنسبة 70-80% والنضج المادي. على التربة المروية، متوسطة كافية العناصر الغذائية، إضافة N – 80-120، P – 40-80، K – 60-180 كجم ع. هكتار 1 هكتار، وفي البعلية - 20-30٪ أقل. يتم خلط الأسمدة مسبقًا باستخدام محمل الخلاط ISU-4. لنقل واستخدام الأسمدة، يتم استخدام الموزع RMG-4؛ روم-5.

يتم طحن أو حرث التربة التي تزيد كثافتها عن 1.2-1.4 جم/سم3 إلى عمق 18-20 سم بدون ألواح قولبة، ولكن باستخدام الكاشطات، ثم تتم زراعة الحقل المحروث إلى عمق 10-12 سم باستخدام الركام. ل مسلفة القرص BDT-3.0، والمشط المسنن ZBZTS-1.0 والأسطوانة الملساء ZKVG-1.4. في التربة الخفيفة، يتم استبدال الحرث بالتخفيف إلى عمق 14-16 سم باستخدام أداة تسوية الكسارة المدمجة RVK-3.6 مع سحق الكتل والدرفلة.

تحتوي النباتات الموجودة في صفوف متباعدة بحوالي 6-8 سم على لحاء ملون أكثر.

يتم تحديد طول محصول الجذر من الرأس (بدون الأوراق) إلى المكان الذي يكون فيه قطر الجذر 1 سم ويمكن أن يكون حجم رأس محصول الجذر صغيرًا ومتوسطًا وكبيرًا. الأصناف الأكثر قيمة هي تلك ذات الرأس الصغير، وبالتالي، مع وردة صغيرة من الأوراق. الأوراق في هذه الحالة عالية الإنتاجية. يتم اختيار المحاصيل الجذرية ذات الرؤوس الأكبر للخصيتين.

أصناف.الأصناف التالية مناسبة للحصاد مع الحصاد: Chantenay 2461 - طويل الأمد، مقاوم للأضرار الميكانيكية، موسم النمو 115-125 يومًا؛ نانت 4 - ذوق عالي وجودة حفظ مرضية، Losinoostrovskaya 13. يبلغ طول قمم هذه الأصناف 55-60 سم، ولها شكل مخروطي ومناسبة للحصاد الآلي.

يتم البذر في أبريل ومايو ببذور معايرة (نسبة 0.8 مم). في الجنوب، يقومون بالتخزين الشتوي بذر الصيفجزر. في التربة الخصبة بشكل معتدل، معدل البذر هو 4-6 كجم / هكتار.

تزرع البذور على عمق 2-3 سم للحصاد المشترك، ويكون نمط البذر 20 × 50؛ 45 × 45 سم أو ثلاثة أسطر 40 × 40 × 60 سم يتم استخدام آلات البذارة SON-2.8A وSKON-4.2 وSO-5.6 مع البذارة ذات النطاق العريض ذات الخط الواحد مع تباعد الصف بمقدار 45 سم ""غاسباردو"" في ظل الظروف المروية، بعد البذر، يتم دحرجة الحقل باستخدام بكرات ناعمة أو حلقية عبر الصفوف.

رعاية المحاصيل.لتقليل الحشائش وتحسين الإنبات أثناء تكوين قشرة التربة، قبل ثلاثة إلى أربعة أيام من ظهورها، يتم إجراء المروعة عبر الصفوف باستخدام مسلفة شبكية BSO-4.

في تكنولوجيا الزراعة الصناعية، يتم استخدام مخففات الشتلات USMP-2.8A أو USMP-5.4A أو الأمشاط عبر الشتلات (في صفوف من 3-5 سم) لتخفيف المداخل.

للحصول على الحماية الكيميائية والبيولوجية، انظر الفصل 3.

تتم معالجة المحاصيل باستخدام الرشاشات OP-1600-2 وOH-400.

لمكافحة القشرة والأعشاب الضارة بعد الري، يتم إجراء 3-5 معالجات بين الصفوف باستخدام مزارعي KRN-4.2 أو KOR-4.2 أو مزارعي الطحن KGF-2.8 وFPU-4.2، بنمط 55 × 55 × 70 سم KF -5.4. تتم المعالجة الأولى بعد ظهور الشتلات على عمق 5-8 سم باستخدام آلة التعشيب ذات أسنان إزالة الأعشاب الضارة وأقراص الحماية الكروية. اللاحقة - عندما تظهر الحشائش أو قشرة التربة. يتم زيادة عمق المعالجة إلى 10 سم، ومنطقة الحماية - إلى 12 سم، إذا لزم الأمر، يتم دمج المعالجة الآلية مع إزالة الأعشاب الضارة يدويًا في الصفوف.

الري.يحتاج الجزر إلى الري عندما تكون رطوبة التربة أقل من 70% HB. ويتم الري بوحدات DDA-100MA بمعدل 300-450 م3/هكتار كل 7-8 أيام، ست إلى ثماني مرات خلال موسم النمو. قبل 20-25 يومًا من الحصاد، يتم إيقاف الري إذا لم تقل الرطوبة عن 50-60٪ HB.

محصول.يتم حصاد الجزر باستخدام آلة حصاد الجذور من النوع الرفع (MMT-1) أو ME-45 (Evrotekhnika). يتم حصادها قبل الصقيع، لأن القمم المجمدة تفقد قوتها، مما يؤدي إلى خسائر وانسداد أجزاء العمل في آلة الحصاد. يتم الحصاد في الأيام العشرة الثالثة من شهر سبتمبر عندما تنخفض درجة حرارة التربة إلى +80 درجة مئوية.

تستخدم قمم الجزر لتغذية الحيوانات (30-40٪ من الكتلة الحيوية). لتجميع الأسطح، استخدم اللودر E-062/1 مع مقطورة نقل 2-PTS-4 وجرار MTZ. العائد من المحاصيل الجذرية هو 30-100 طن / هكتار.

ومن آلة الحصاد، يتم توريد الجزر إلى محطة الفرز الثابتة PSK-6 أو الخط LKS-20. تدخل المحاصيل الجذرية إلى المخبأ، حيث تتدفق بالتساوي إلى مصعد التحميل والفرز الناقل، حيث يتم فصل شوائب التربة. تذهب الكتلة المتبقية إلى سطح النقل والفرز، حيث يتم فصل الجزر إلى أجزاء. يتم نقل الجزر الكبيرة، وكذلك الشوائب، إلى طاولات الحاجز، حيث يتم فصل المحاصيل الجذرية غير القياسية والتالفة يدويًا ووضعها على ناقلات التفريغ SL 80-12، والتي تدخل منها التدفق العام للكسر الناعم. كتل من الأرض و بقايا النباتمتفرقين. يتم تعبئة الجزر التجاري في أكياس أو حاويات ذات بطانات بلاستيكية.

الجزر من الخضروات الجذرية المعروفة والتي لا يمكن الاستغناء عنها، والتي يوجد الطلب عليها طوال العام. لذلك ليس من المستغرب أن العديد من المنتجين الزراعيين يعتبرون هذا النبات مصدر دخل ثابت.

الجزر محصول مربح للنمو!

لماذا الجزر جذاب للمنتجين؟

• يحافظ على عرضه على مدار السنة؛

• لدي فرصة مبيعات الجملة;

• فرص مبيعات واسعة - المحلات التجارية والأسواق ومؤسسات تقديم الطعام؛

• لا داعي للقلق بشأن تخزين بقايا الطعام في المخزن؛

• انخفاض تكلفة الزراعة وانخفاض تكاليف التخزين.

اعتمادًا على التنوع وظروف النمو، يبلغ متوسط ​​إنتاجية المحصول 500 سم مكعب/هكتار مع ربحية 100%. من المربح أكثر بيع المحصول في أواخر الخريف و في أوائل الربيع. ففي إبريل/نيسان، على سبيل المثال، ترتفع أسعار الخضار 4 مرات عما كانت عليه في الصيف.

الميزة التي لا شك فيها هي أن الجزر مقاوم للبرد. يمكن أن تنبت البذور بالفعل عند +4، وتتحمل الشتلات الصقيع حتى -5. يتكيف المحصول بشكل أفضل مع جفاف الهواء أكثر من غيره، كما أن تنوع الأصناف والهجينة يجعل من الممكن الحصول على منتجات تجارية ممتازة ليس فقط في التربة الرملية الخفيفة، ولكن أيضًا في التربة الطميية والأراضي الخثية، وكذلك في التربة السوداء الثقيلة. يمكن أن يكون الجزر مقدمة جيدة للعديد من الخضروات.

ما هو المطلوب لأعمال الجزرة؟

1. قطعة أرض. ولا يجب أن تكون مئات الهكتارات. تتيح التقنيات الحديثة الحصول على ما يصل إلى طن واحد من الخضار لكل مائة متر مربع، لذا فإن الحصة مناسبة، مؤامرة شخصيةأو قطعة أرض مستأجرة.
2. معدات. إن الحاجة إلى جهاز أو آخر تملي منطقة الزراعة. في إحدى الحالات، سيكون الجرار الخلفي كافيًا؛ وفي حالة أخرى، ستكون هناك حاجة إلى آلة زراعية ومثاقب بذر دقيقة وحصادة.
3. بذور. اعتمادًا على رغباتك ومناخ التربة وطلب المستهلك في منطقتك، يمكنك اختيار بذور الجزر من نوع صنف مناسب ومناسب من حيث وقت النضج وخصائص الطعم. مجموعة البذور واسعة جدًا، اختر مجموعة مناسبةأو الهجين ليس بالأمر الصعب. المنتجين المحليينالبذور يمكن أن ترضي المزارع بأسعار منخفضة، لكن الأجنبية تختلف أكثر جودة عاليةونسبة الإنبات.
4. الأسمدة ومنتجات وقاية النباتات. من الصعب تحديد نوع الأسمدة بالضبط. كل هذا يتوقف على مدى استنفاد التربة، وما هو المحصول السابق، ودرجة الحموضة في التربة التي تخطط لزراعة الجزر عليها.
5. تخزين ل المنتجات النهائيةوشركاء التوزيع الموثوقين.
6. طاقم عمل. حتى إذا كنت تخطط لزراعة البذور وزراعتها وحصادها باستخدام الآلات، فستحتاج إلى أشخاص لتوفير الأمن، وكذلك لفرز المنتجات المجمعة وشحنها. كلما كانت مساحة المحصول أكبر، كلما زاد عدد العمال الذين ستحتاجهم. الميزة هي أن هذا عمل موسمي.

كيف تنمو محصول كبير من الجزر؟

لنفترض أن إحدى المزارع اشترت بذور جزر من نوع جيد، ولكنها لم تكن راضية عن المحصول. لماذا؟ الحيلة هي أن كمية ونوعية المحاصيل الجذرية المحصودة لا تعتمد عليها فقط مادة البذور، ولكن أيضًا على التكنولوجيا المتنامية.

المنطقة "الصحيحة"! لا يتحمل الجزر التظليل، لذا اختر مناطق مضاءة جيدًا طوال اليوم، مع توجيه المنحدر من الشمال إلى الجنوب.

تحضير التربة. أفضل أسلافها هي البقوليات والبطاطس لسبب واحد بسيط - هذه النباتات "تنظف" الحقل من الأعشاب الضارة. يجب أن تكون التربة فضفاضة ورطبة إلى حد ما، ولكن الأهم من ذلك، مستوية.

الإلتزام بمواعيد الزراعة:

• منتجات مجمعة - قبل فصل الشتاء حتى تتجمد التربة؛
• بالنسبة للمنتجات المبكرة - مع أول فرصة لدخول هذا المجال؛
• للتخزين - من منتصف الربيع إلى أوائل يونيو؛
• البذر المتكرر - في المناطق الجنوبيةفي ظل وجود الري بالتنقيط.

اختيار متنوعة. يعتمد ذلك على استراتيجية الإنتاج المختارة، هجين أو متنوع، مخلل أو مخلل. ل زراعة صناعيةيوصى بما يلي:

• "أمستردامسكايا" - صفات استهلاكية عالية؛
• "القلب الأحمر" - ناجح في التربة الثقيلة؛
• "التاليسمان" هو صنف منتج.
• "ليندر" - للتخزين والمعالجة.

الهجينة، كقاعدة عامة، هي أكثر تسامحا مع المزهرة ومسببات الأمراض النباتية الخاصة بالأنواع، وأكثر مقاومة للإجهاد. على أي حال، كل مجموعة متنوعة أو هجينة لها توصياتها الخاصة للنمو، والشيء الرئيسي هو عدم ارتكاب خطأ في الجودة. تحتوي بذور الجزر على كمية كبيرة الزيوت الأساسية، وهذا يسبب بطء الإنبات. لكي تكون الشتلات صديقة، هناك حاجة إلى بذور مكعبات عمرها عام واحد. أفضل جودةلا يمكن ضمانها إلا من خلال مورد كبير وموثوق.

اسمدة. من المهم أن تأخذ في الاعتبار الحساسية العالية للمحصول الجذري للمواد العضوية. في قطعة أرض مخصبة بالسماد الطازج، يجب أن يكون الجزر هو المحصول الثاني، أو الأفضل من ذلك، المحصول الثالث. يمكن أن تكون أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم تغذية جيدة. وإذا كان من المقرر تخزين الخضار، يتم زيادة جرعة سماد البوتاسيوم.

بعض الميزات المتنامية

على الرغم من كل بساطتها، فإن الخضار "الملكية" تتطلب الكثير من العوامل.

درجة رطوبة التربة: المحاصيل الجذرية "الكبار" ليست خائفة من الحرارة، ولكن المراحل الأوليةنمو النبات يتطلب الرطوبة. تحتاج إلى الماء بسخاء، ولكن تجنب الفيضانات. خلال فترة تكوين المحاصيل الجذرية، لا يتم سقي الجزر أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، وقبل أسبوعين من الحصاد، يتم إيقاف الري.

جوار الحشائش: الجزر هو بالضبط المحصول الذي لا يتحمل مطلقًا قرب الحشائش. يمكن تدميرها يدويًا أو باستخدام مبيدات الأعشاب الانتقائية.

الآفات: بالمقارنة مع الخضروات الجذرية الأخرى، يعتبر الجزر أقل عرضة للأمراض والآفات من غيره. أعداؤها الرئيسيون هم ذباب الجزر والديدان السلكية. يمكنك التخلص منها باستخدام المبيدات الحشرية المصممة خصيصًا. ولكن إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة جدًا للزراعة وكنت من المؤيدين المتحمسين الطرق التقليديةالعلاج، فيمكنك تجربة بعض أساليب جدتك. من يدري، ربما سيساعدونك، الشيء الرئيسي هنا هو التحكم في النتيجة ومنع زيادة عدد الآفات إلى حد أنه حتى المبيدات الحشرية المهنيةفمن الصعب التعامل مع الآفة. فيما يلي بعض الطرق الشائعة:

• سقي بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1 غرام لكل 5 لترات من الماء)؛
• سقي بمحلول كحول الأمونيا (50 جرام لكل 10 لتر من الماء).

الخضار غنية بالعناصر النزرة والفيتامينات، كل شخص يعرف عن فوائدها. يتم تناول الجزر يومياً، في أطباق مختلفة، نيئة ومصنعة، في كل منزل وفي كل عائلة. يمكنك حتى بيع الجزر الصغيرة التي كانت تستخدم كغذاء. تعود هذه الفكرة إلى مايكل يوروشيكو، وقد حققت نجاحًا كبيرًا لدرجة أنه تم إنشاء مجموعة متنوعة خاصة من جزر الأطفال.

بالتوفيق لك، و حصاد كبير!

تعتبر زراعة الجزر كعمل تجاري عملاً مربحًا يتعلق بصناعة زراعة الخضروات. وفي الوقت نفسه، لن تحتاج إلى استثمارات كبيرة في مرحلة تنظيم المؤسسة.

• خطة خطوة بخطوة لبدء مشروع زراعة الجزر
• نحن نبحث عن الموظفين
• نختار قطعة أرض
• نحن نشتري المواد الخام
• اختيار النظام الضريبي

الجزر من الخضروات الجذرية التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية. ولذلك، فإنه في الطلب الكبير بين السكان.

إيجابيات وسلبيات الأعمال التجارية المتنامية للجزرة

ليس من الصعب إنتاج وبيع الجزر. هذا العمل له مزاياه:

• إقبال كبير. اعتاد المواطنون الروس على تناول الجزر كل يوم تقريبًا وإضافته إلى الأطباق.
• رأس مال صغير.
• تواضع الخضروات الجذرية. يحصد المزارعون محاصيل كبيرة حتى في الظروف الجوية غير المستقرة.

ولا تخلو هذه المنطقة من السلبيات التي تجعل من الصعب الحصول على العيش الكريم. أهمها ما يلي:

• تمرين جسدي.يتطلب هذا العمل من رجل الأعمال ليس فقط المهارات العقلية، ولكن أيضًا العمل الجاد.
• تعلم أساسيات زراعة الخضروات الجذرية. بدون معرفة زراعة الخضروات، من المستحيل زراعة ثمار عالية الجودة. سيستغرق التدريب وقتًا (شهرًا على الأقل).

لتحتل مكانة عالية في السوق، عليك أن تقترب من زراعة الجزر بكل قلبك.

خطة خطوة بخطوة لفتح مشروع تجاري لزراعة الجزر يبحث عن موظفين

لن يكون من الممكن الانخراط في زراعة الخضروات بمفردك بسبب كثرة العمل. في البداية، ليس من الضروري تعيين موظفين من الخارج. يمكنك طلب المساعدة من الأقارب والأصدقاء، بالطبع مقابل رسوم.

أيضًا، من أجل توفير المال، يمكنك إشراك تلاميذ المدارس أو الطلاب الذين يقضون إجازة صيفية في العمل. لديك الحق في تحديد الأجور الخاصة بك. يمكن أن يكون هذا جزءًا من الحصاد أو المال. على سبيل المثال، 5 آلاف روبل لكل منهما. شهريا لموظف واحد. في المتوسط، سيكون ثلاثة أشخاص كافيين.

نظرًا لأنك ستشارك فقط في الواجبات الإدارية، وسيقوم العمال بجميع الأعمال "القذرة"، ثم 45 ألف روبل. لن تذهب أشهر الصيف الثلاثة سدى. يجب على الموظفين إعداد التربة، وزرع، والمياه، وحماية وحصاد المحاصيل.

نختار قطعة أرض

لزراعة الجزر، لا تحتاج إلى غرفة، لكنك تحتاج إلى قطعة أرض. إذا كان لديك كوخ صيفي، فيحق لك إنتاج محاصيل جذرية عليه، بشرط وجود مساحة كافية للزراعة كمية كبيرةبذور

الخيار الأكثر ربحية هو استئجار قطعة أرض. وبطبيعة الحال، السعر يعتمد على موقعك الإقليمي. في المدن الكبرى، هناك مشكلة مع الأراضي المجانية للزراعة، وبالتالي فإن الإيجار سيكون مرتفعا جدا. في المقاطعات والمزارع الجماعية السابقة، الأمور مختلفة. متوسط ​​تكلفة الأرض للإيجار 5 آلاف روبل. كل شهر. لمدة 50 فدان.

للحصول على أرض للاستخدام المؤقت، اتصل بالمؤسسات الزراعية أو السلطات البلدية (الإدارة).

من المهم معرفة ما تمت زراعته مسبقًا على هذا الموقع. سوف ينمو الجزر إذا نمت هناك محاصيل الحبوب والبطاطس والملفوف والطماطم والبصل. بل إنه من الأفضل عدم زرع أي شيء في هذه المنطقة لعدة سنوات.

اختاري مكاناً يتلقى ضوء الشمس المباشر، فالجزر يحب الضوء.

ما هي المعدات التي سوف تحتاجها لزراعة الجزر؟

سيتم إنفاق معظم الأموال على شراء سيارة إذا لم يكن لديك واحدة. يجب أن تكون واسعة لنقل الموظفين إلى مكان عملهم. شاحنة صغيرة أو شاحنة صغيرة أو سيارة جيب مناسبة لهذه الأغراض. ولا تنسوا أن الإنتاج سيتم في أماكن لا توجد بها طرق أسفلتية، لذا يجب على السيارة التغلب على المناطق غير القابلة للعبور.

المعدات التكنولوجية الرئيسية:

• موتوبلوك.من الضروري زراعة التربة.
• هيلر.هناك حاجة لتشكيل الحفر.
• بزار. بمساعدتها، يتم زرع البذور بسرعة في ثقوب منفصلة.
• حفار.يستخدمه العمال عند الحصاد.

ستتكلف كل هذه المعدات حوالي 50 ألف روبل، دون احتساب السيارة التي يبدأ سعرها من 100 ألف روبل.

ستحتاج إلى نقل المحصول المحصود إلى قاعدة نباتية أو إلى متجر أو إلى مشتري أو إلى الطابق السفلي. من 50 فدانًا، يمكنك حصاد ما يقرب من 30 طنًا من الجزر، اعتمادًا على تنوعه. شاحنة مناسبة للنقل. ليس عليك شرائه. يمكنك استئجار أو طلب العديد من وسائل النقل.

نحن نشتري المواد الخام

تستخدم البذور كمادة لزراعة الجزر. يجب معالجتها قبل الزراعة. للقيام بذلك، يتم تطهيرها، ثم غارقة وإنباتها. يتمتع تحضير البذور بمزايا رائعة: بعد ذلك، ينمو الجزر بشكل أسرع بكثير (تنبت القمم في غضون أسبوعين بدلاً من شهر).

يمكنك القيام بهذه العملية بنفسك أو استئجار امرأة متقاعدة ستتولى هذا العمل بكل سرور. من الممكن الاتفاق على مبلغ رمزي معبر عنه نقديأو المنتجات الغذائية.

ستحتاج إلى 50 فدانًا تقريبًا 1.5 كجم من المواد الخام. تباع البذور في أسعار مختلفة، حسب التنوع. وهي تتراوح بين 500-2500 ألف روبل. لكل كيلوغرام.

إعداد الوثائق اللازمة للزراعة القانونية للجزر

إن تنظيم أي اتجاه تقريبًا للأعمال الزراعية له فروق دقيقة خاصة به والتي تميزه بشكل كبير هذا النوعأنشطة من المشاريع التجارية الأخرى. على سبيل المثال، معظم سكان القرية الذين يعرفون جيدًا كيفية زراعة الأرض، ولكنهم ليسوا على دراية بالمسائل القانونية، يبدأون أعمالهم ببيع المنتجات الزراعية، دون تسجيل، وما إلى ذلك. إنهم يبيعون المنتجات المزروعة الفائضة، وهو نشاط قانوني تمامًا. ولكن عندما يتعلق الأمر بكميات كبيرة، لن يصدق أحد أنك "بطريق الخطأ" نمت "إضافي" من 10 إلى 50 طنًا من الجزر.

لتنظيم وتطوير أعمالك الخاصة بزراعة الجزر، في شكل مزرعة، يجب عليك تحضير المستندات التالية:

• تقديم الطلب في النموذج المحدد؛
• اتفاقية إنشاء مزرعة فلاحية (مزرعة فلاحية)، مع نسخ من وثائق المشاركين فيها؛
• نسخة من جواز سفر رب الأسرة المستقبلية (سيتم فحصه مقابل الأصل!) ؛
• المستندات التي تؤكد مكان تسجيل جميع المشاركين في المشروع الزراعي؛
• استلام دفع واجب الدولة.

في غضون خمسة أيام عمل، بعد تقديم الأوراق المذكورة أعلاه، سيتم إعطاؤك وثائق تسجيل المزرعة، بالإضافة إلى شهادات دافعي الضرائب وتأكيد تسجيلك لدى Rosstat.

بالإضافة إلى المستندات المذكورة أعلاه، أنت لا حاجة للحصول على تراخيص أو تصاريح إضافية. ولكن، كقاعدة عامة، المرحلة الأوليةعند إنشاء مزرعة، يتعين عليك حل العديد من المشكلات مع ممثلي السلطات المحلية.

اختيار النظام الضريبي

عند إعداد المستندات لمشروعك الزراعي المستقبلي، لا تنس اختيار الرمز المناسب لنشاطك والنظام الضريبي الأمثل. بالنسبة للمزرعة التي تخطط لزراعة الجزر، من بين جميع رموز المصنف الروسي بالكامل، فإن OKVED 1.13 هو الأنسب، ونظام الضرائب الأمثل، في هذه الحالة، هو الضريبة الزراعية الموحدة (USAT).

ويسمح هذا النظام للمزارعين بدفع 6% فقط من الأرباح، وذلك مرتين في السنة.

تكنولوجيا زراعة الجزر للبيع

مراحل	وصف العملية
اختيار متنوعة	قبل الزراعة، تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن مجموعة متنوعة من الجزر. للعثور على الخيار الأفضل، زرع عدة أصناف.
إعداد الأرض	يجب أن يتم تخصيبه. لذلك، يبدأون في زراعة التربة في الخريف. يحفرونها ويضعون السماد في الأعلى. في الربيع، يتم حفر التربة وتخصيبها مرة أخرى.
تحضير البذور	أولاً يتم غسلها بالماء الساخن الذي تبلغ درجة حرارته 50 درجة. يعد ذلك ضروريًا حتى تتم إزالة طبقات الزيوت الأساسية. بعد ذلك تنبت البذور لمدة ثلاثة أيام. تأكد من تجفيفها تمامًا قبل الزراعة.
بذر	قبل زراعة الجزر، قم بترتيب الأسرة في الموقع وسقيها بالماء (يفضل أن يكون دافئًا). بعد ذلك، يتم زرع البذور في الثقوب.
رعاية	لجمع حصاد جيديتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة ورشها بمواد كيميائية ضد ذباب الجزر والآفات وتدمير الحشائش ورشها بالرماد والغبار (التبغ) وسقيها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم وزرع البصل في مكان قريب.
حصاد	تتم هذه المرحلة في أواخر الصيف - أوائل الخريف. لا يمكنك التعامل مع هذا بمفردك، لذلك يقوم أصحاب الأعمال بتعيين موظفين إضافيين يساعدون في جمع كل الجزر في فترة زمنية قصيرة (في غضون سبعة أيام).

كم من المال تحتاج لبدء مشروع تجاري؟

يمكننا تسليط الضوء على التكاليف الرئيسية المرتبطة بتنظيم وتطوير المؤسسة، والتي ينبغي إدراجها في خطة العمل لزراعة الجزر.

كم يمكن أن تكسب من زراعة الجزر؟

لحساب متوسط ​​مستوى الربح في صناعة معينة، لنأخذ القيم المتوسطة. على سبيل المثال، قمت بجمع وبيع 20 طنًا من الجزر مقابل 20 روبل. لكل كيلوغرام. يمكنك كسب 400 ألف روبل. إذا عثرت على خضروات جذرية منخفضة الجودة، فيمكنك معالجتها وتحضير الجزر أو العصير الكوري. لذلك، يمكنك كسب 100 ألف روبل أخرى. لكن هذه 500 ألف روبل. لا يمكنك الحصول عليه إلا بعد الطرق الصعبة للعثور على العملاء.

هناك خيار أسهل. للقيام بذلك، يمكنك بيع المنتج لمتاجر التجزئة. لكن سعره لن يتجاوز 12 روبل. لكل كيلوغرام. ونتيجة لذلك، سوف تتلقى حوالي 220 ألف روبل.

هناك دائمًا طلب كبير على الجزر، لذلك ستجد دائمًا عملاء. قنوات البيع الرئيسية:

• مراكز البيع بالجملة؛
• تجار التجزئة؛
• البقالة؛
• المصحات.
• المطاعم؛
• محلات السوبر ماركت.

الخيار الأكثر ربحية هو توريد البضائع إلى الخارج. لكن هذا صعب التنفيذ للغاية.

تعتمد إيراداتك بشكل مباشر على كمية الجزر المزروعة وسعر الكيلوغرام ومكان البيع. لا يجب أن تدخل هذا العمل دون تحليل السوق والمنافسة في منطقتك. على أية حال، فإن بيع الجزر أمر مربح، خاصة بالنسبة لسكان الريف.

الجزر من الخضروات الجذرية المطلوبة على مدار السنة بين جميع شرائح السكان. لذا، إذا كان هناك طلب، وحتى على مدار العام، فلماذا لا نعتبر زراعة الجزر أحد أنواع الدخل الدائم المستقر. سوف نقدم لك القواعد والميزات الأساسية لزراعة الخضروات الجذرية الحمراء في صناعة الأعمال الزراعية.

كل ما تحتاجه لأعمال الجزرة:

1. قطعة أرض (حصة، أرض مستأجرة، قطعة أرض شخصية أو حتى داشا). اعتمادًا على العقار الذي يقع فيه الموقع، يتغير جزء الإنفاق من نشاطك.
2. معدات. اعتمادًا على المساحة المخصصة لزراعة الجزر، قد تحتاج إلى أدوات ومعدات مختلفة. يمكن أن يكون مجرفة عادية، أو معدات الحدائق(جرار خلفي، آلة زراعية، إلخ) الآلات الزراعية.
3. طاقم عمل. قد تضطر إلى الاستعانة بمساعدة لمكافحة الأعشاب الضارة (وهذا هو العيب الرئيسي لفكرة العمل هذه، والذي يمكن تجنبه بدون مواد كيميائية، اقرأ أدناه).
4. بذور الأصناف الخصبة. عند اختيار الأصناف لزراعة هذا المحصول الجذري، عليك أن تقرر نوع الجزر الذي ستزرعه. هل سيكون هذا المنتج مخصصًا للمعالجة (التعليب، وإنتاج العصير، وما إلى ذلك) أم أنه سيكون محصولًا جذريًا للتخزين والبيع للمستهلكين؟
5. الأسمدة ومستحضرات مكافحة الآفات والأمراض.
6. التخزين أو الأماكن الموثوقة لبيع المحاصيل.

نظرًا لصفاته، يحتل الجزر مكانة رائدة بين الخضروات الجذرية الصالحة للأكل. من المهم أيضًا أن يكون هذا النوع من الخضروات الجذرية مقاومًا جدًا للصقيع، ويمكنه تحمل الصقيع الخفيف حتى -5 درجة. بالفعل عند درجات حرارة أعلى من الصفر تبلغ 4-6 درجات، تبدأ بذور الجزر في الإنبات. ولكن لا تزال درجة الحرارة الأكثر ملاءمة للإنبات هي +18-21 درجة.

دعونا نلقي نظرة على مزايا فكرة العمل لزراعة الجزر. يحتفظ بعرضه لفترة طويلة و ميزات مفيدة. ويمكن توفير المحصول للأسواق ومحلات السوبر ماركت الكبيرة والمطاعم على مدار السنة، دون خوف من بقايا الطعام في المخزن.

إن زراعة "ملكة الخضار" للمعالجة والتوزيع بالجملة أمر مربح أيضًا. بعد كل شيء، يتم شراء العديد من مصانع التعليب ومصانع أغذية الأطفال هذا المنتجبشكل متواصل. يتم تضمين عصير الجزر أو هريسه في معظم العصائر وأغذية الأطفال. في السلع المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر، يوجد الجزر أنواع مختلفةالكافيار النباتي والتقلبات.

تكلفة زراعتها ليست عالية لأنها لا تتطلب ذلك تكاليف خاصةلزراعتها وتخزينها. تكلف الحد الأدنى من التكاليف لمكافحة الآفات والأمراض، والتي تحتوي على أقل بكثير من الخضروات الجذرية الأخرى. ومحصول الجزر مرتفع جدًا ويصل إلى 40-80 طنًا للهكتار. الخضروات الجذرية. ومحصول الجزر مرتفع جدًا ويصل إلى 40-80 طنًا للهكتار.

تحضير التربة قبل زراعة الجزر

ليس من المستغرب أن يعتمد إنتاج الجزر ليس فقط على التنوع وجودة البذور، ولكن أيضًا على تكنولوجيا النمو. يبدأ بمرحلتين من التحضير:

التربة. التربة الأكثر ملاءمة لحقل الجزر ستكون الحقل بعد ذلك البقولياتأو البطاطس. الحقول بعد هذه المحاصيل خالية عمليا من الأعشاب الضارة. يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الجزر فضفاضة وغير مسدودة وليست مائية. في الربيع، من الضروري تخفيف التربة قبل زرع البذور.

اسمدة. من الضروري تسميد التربة قبل زراعة الجزر. إذا كنت ترحب بمنتجات EKO، فتذكر أن الأسمدة العضوية مثل السماد الطبيعي ليست مناسبة. من الضروري تسميد الحقل بالسماد في موعد لا يتجاوز عام قبل الزراعة. قبل زرع البذور، يمكنك إضافة محلول مائي من الدبال. وفي كل الأحوال يجب إضافة المادة العضوية إلى الأرض قبل حرث الخريف. تعتبر أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم أسمدة ممتازة لمحاصيل جذر الجزر. يتم حساب كمية الأسمدة اعتمادا على خصوبة التربة. متوسط الأسمدة الفوسفاتيةاستخدم 80-100 كجم/هكتار، والبوتاسيوم 150-200 كجم/هكتار. سيؤدي الاستخدام العالي لأسمدة البوتاس (20-30٪ نيتروجين أكثر) إلى زيادة العمر الافتراضي للمنتج. يتم تطبيق كل هذه الأنواع من الأسمدة في الخريف قبل الحرث.

الجزر تختلف بشكل كبير حسب التنوع

قبل زراعة الجزر، تحتاج إلى التخطيط لاستراتيجية التنفيذ. واعتمادًا على أسواق البيع، اختر الصنف المناسب. يجب اختيار البذور مقدما. هناك البذور المهجنة (البذور الهولندية أفضل) والبذور الحبيبية والبذور الشريطية والبذور المعالجة والبذور غير المعالجة. يختلف كل صنف عن الآخر ليس فقط في المظهر و صفات الذوقولكن أيضًا العائد ومدة الصلاحية.

يتمتع جزر أمستردام بمظهر ممتاز وذوق رفيع ومناسب تمامًا للتخزين الشتوي ولكنه ينتج عوائد متوسطة.

يتميز صنف ليندر بزيادة الإنتاجية (45-90 طن/هكتار)، وهو مقاوم للتعفن ومناسب للتخزين طويل الأمد. تشمل الأصناف عالية الإنتاجية ذات العمر الافتراضي المتزايد أيضًا موسكو وينتر وملكة الخريف ودوليانكا وبعض الأصناف الأخرى. أصناف هجينةهناك جزر مبكر النضج ومقاوم للتغيرات في درجات الحرارة وجزر غير مزهرة وغيرها الكثير.

يمكنك تحديد نوع البذور بناءً على معايير مثل جودة التربة ورطوبتها، وما هو العائد المتوقع، ولأي غرض يتم زراعة الخضروات. كل صنف له توصياته الخاصة لبذر البذور. ولكن من أجل الحد من ترقق المحاصيل الجذرية، أو تجنبه تمامًا، يُسمح بزراعة عدد أقل من البذور، مع زيادة المسافة بين البذور. يتم زرع البذور في الربيع وقبل الشتاء، وفي هذه الحالة يتم البذر قبل 15-20 يومًا من ظهور الصقيع.

سقي محاصيل الجذر الملكي أثناء الزراعة

يحتل سقي الجزر أيضًا مكانًا خاصًا في تكنولوجيا النمو بأكملها. كما سبق ذكره أعلاه، إذا كانت التربة مغطاة، فسيكون الري أقل من المعتاد. من الضروري سقي الجزر في المرحلة الأولى من صعوده مرتين في الشهر. على الرغم من أن المحاصيل الجذرية ليست خائفة من الجفاف، إلا أنه للحصول على عوائد كبيرة، فمن الأفضل سقيها بكثرة، ولكن تجنب الفيضانات. عند حساب تواتر وشدة الري، ضع في الاعتبار شدة هطول الأمطار والرياح والظروف الجافة وما إلى ذلك. أثناء تكوين المحاصيل الجذرية نفسها، يمكنك الماء مرة واحدة في الأسبوع. وقبل الحصاد، حوالي أسبوعين قبل موعد الحصاد المتوقع، يتم إيقاف الري تمامًا.

الجزر لا يتحمل الأعشاب الضارة

عندما ينمو الجزر، أكثر مهمة صعبة- هذه أعشاب. ويمكن تجنبها عن طريق النمو دون إزالة الأعشاب الضارة وعدم استخدام مبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية الضارة الأخرى. علاوة على ذلك، هناك خياران أيضًا:

1. تطبيق الفيلم الأسود. المنطقة بأكملها مغطاة بفيلم أسود خاص. يتم عمل ثقوب فيه تنمو من خلالها الشتلات، ولكن لا شيء ينمو تحت الفيلم. الفيلم نفسه يتنفس ويسمح للماء بالمرور بشكل مثالي أثناء الري بالمطر.
2. نشارة الخشب. يتم رش نشارة الخشب بين صفوف الشتلات. إنها تمنع نمو الأعشاب الضارة وتعكس أشعة الشمس الزائدة وتحتفظ بالرطوبة. بالإضافة إلى ذلك، تتعفن نشارة الخشب وتخصب التربة.

ولكن بالإضافة إلى كل شيء، يجب أن تهتم بالوقاية. الوقت اللازم لظهور براعم الجزر الأولى طويل جدًا، وفي بعض الأصناف يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى شهر، لكن الأعشاب الضارة تظهر بمجرد أن أشعر بأشعة الشمس الدافئة الأولى. وبطبيعة الحال، يمكن العناية بالأعشاب الضارة حتى قبل زرع البذور، ولكن غالبا ما تستخدم مبيدات الأعشاب لهذا الغرض. بديل رائع لمبيدات الأعشاب والعمل البشري هو طريقة تغطية التربة.

تغطية التربة تعني تغطية كامل المنطقة المزروعة بغطاء فضفاض. يمكن أن يشمل المهاد قص العشب، ولكن هنا تحتاج إلى تجنب الحصول على العشب بالبذور، والجفت، سماد الحديقة، وكذلك الظلام فيلم بلاستيكي. هذه الطريقة جيدة أيضًا لأنها ستساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في الأرض لفترة أطول وتقليل كمية الري. يتم تنفيذ التغطية في الخريف. في الربيع، يتم تصنيع الأسِرَّة إما باستخدام المهاد، أو عن طريق تحريكها إلى الجانبين، ولا يمكن تغطية الأسِرَّة نفسها بالمهاد إلا عندما ترتفع النباتات بمقدار 5-7 سم عن الأرض.

الآفات تحب أكل الجزر

مكافحة الآفات والأمراض. أكثر آفات الجزر شيوعًا هي ذبابة الجزر. لتجنب ظهور ذباب الجزر، استخدمي جدا طرق بسيطة. هذا يتضمن:

1. سقي أسرة الجزر بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل 5 لترات من الماء).
2. يمكنك زرع الجزر قبل 20 أبريل في الربيع أو الصيف في نهاية يونيو - بداية يوليو. وهذا هو، بهذه الطريقة، تجاوز فترة نشاط الآفات.
3. سقي الأسرة محلول الأمونيا(50-80 جم. الأمونيالمدة 10 لتر. الماء) ستكون هذه الطريقة أيضًا بمثابة نوع من التسميد وزيادة الإنتاجية.
4. يوصى بتخفيف أسِرَّة الجزر في المساء، حيث أن ذبابة الجزر تكون غير نشطة في هذا الوقت، ويجب إزالة القمم الممزقة من المنطقة أو حرقها.
5. يزرع البصل بجانب الجزر. رائحة البصل تطرد آفة الجزر.

سوف تساعد البذور المختارة والمعالجة بشكل صحيح على تجنب الأمراض. من الضروري معالجة البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك تغسل البذور بالماء الدافئ. المياه الجارية. ومن المهم أيضًا السماح له بالنمو في نفس المكان في موعد لا يتجاوز 3-4 سنوات ؛ وهذا يمنع أيضًا تطور أمراضه.

طرق تخزين الجزر على المدى الطويل

يتم حفظ الجزر بشكل مثالي حتى الحصاد التالي في ظل ظروف تخزين مناسبة. لكن بعض الأصناف هي الأكثر ملاءمة لتخزين الجزر على المدى الطويل. هناك عدة طرق لتخزين الخضروات الجذرية "الملكية" لفترة طويلة:

1. تخزين في صرير. على قاعدة من الرمل بارتفاع 2 سم، يتم وضع الجزر في الصف الأول مع توجيه رؤوسها للخارج ورشها بطبقة من الرمل بسمك 1 سم في الأعلى. وهكذا يتكون الحصاد في عدة صفوف يصل ارتفاعها إلى متر واحد.
2. التخزين في قذيفة الطين. هذه الطريقة هي الأصعب ولكنها تسمح لك بالحفاظ على جميع الثمار في حالة ممتازة لأطول فترة. يتم تحضير المحلول من الطين والماء واتساق القشدة الحامضة. يتم وضع الجزر بإحكام شديد في هذا المحلول لمدة 2-3 دقائق. وبعد ذلك يجب أن تجفف. يجب أن تكون كل فاكهة مغطاة بالكامل بالقشرة.
3. التخزين الصناعي. يقوم المزارعون الكنديون بتخزين الجزر في عناقيد يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. من المهم ألا تتضرر جميع الفواكه. ولكن يجب تزويد هذه الطريقة بنظام تهوية قسري والتحكم في الرطوبة. يمر الهواء تحت الياقة ويخلق تدفقًا موحدًا بالقرب من كل جزرة. هذه الطريقة هي الأغلى، لكنها تسمح لك بالتخزين بمساحة 1 متر مربع. 2.3 طن من الحصاد. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر طريقة التخزين هذه أكثر فعالية من الحاويات الخشبية ذات التهوية.
4. التخزين في نشارة الصنوبر. ربما الخيار الأفضل. نشارة الصنوبر غنية بالزيوت العطرية التي تمنع أي تعفن. وبهذه الطريقة يمكن تخزينها في أكوام وعلى رفوف الرف. كما هو الحال مع طريقة الرمل، قم برش كل صف من المحاصيل الجذرية بنشارة الخشب بسمك 2-3 سم تقريبًا. مرة أخرى، لا يزيد ارتفاعه عن متر واحد.

العمر الافتراضي التقريبي للخضروات الجذرية طرق مختلفةللمقارنة:

1. في اكياس بلاستيك(في الثلاجة) – شهرين.
2. في الرمال – 6-8 أشهر.
3. في قشرة طينية - حتى الحصاد الجديد.
4. في نشارة الصنوبر – 1 سنة.
5. للتخزين الصناعي – 5-8 أشهر.

يجب أن تكون الثمار سليمة وجافة. يجب أن تكون أي منشأة تخزين مجهزة بالتهوية. درجة الحرارة المثلىللتخزين طويل المدى يجب أن يكون في حدود 0-2 درجة، في حين يجب أن تكون رطوبة الهواء أعلى من 90٪، والحد الأقصى 95٪. يُنصح بالحصاد للتخزين طويل الأمد عندما تكون درجة حرارة الهواء أقل من 10 درجات. أصناف النضج المبكريتم حصادها في الفترة ما بين 15 و 18 يوليو. لا ينصح بغسل الخضروات الجذرية قبل تخزينها، حيث يؤدي ذلك إلى جفاف المنتج بسرعة وفقدان اللون.

بيع المحاصيل الجذرية المزروعة

الطلب على الجزر مستقر تمامًا على مدار السنة. هذه الخضار صحية للغاية وغنية بالفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى. الفيتامين الرئيسي والأكثر شهرة في الجزر هو فيتامين أ (بيتا كاروتين). لقد عرف كل شخص عن فوائد هذا الفيتامين منذ الطفولة. تؤكل هذه الخضروات الجذرية نيئة (السلطات) وفي أطباق مختلفة تتطلب معالجة حرارية، وستجد كل ربة منزل دائمًا استخدامًا لهذه الخضار الصحية في مطبخها.

اليوم، حتى الجزر الصغيرة تباع بشكل جيد. على سبيل المثال، "الجزر الصغيرة" الشهيرة، اخترعها مايك جوروسزيك، الذي سئم من بيع الفواكه الصغيرة للطعام. لقد جعلها شائعة ولم يعد من الممكن في العديد من المدارس تخيل وجبة الإفطار بدون هذه الجزر الصحية الصغيرة. لقد أصبحت الفكرة ناجحة جدًا لدرجة أن المربين اليوم يقومون بتطوير مجموعة متنوعة خاصة من جزر الأطفال. في المتاجر، يتم بيع هذه الخضروات الجذرية الصغيرة في شكل معلب مثل البازلاء.

غرام واحد من البذور يحتوي على 700 إلى 1300 قطعة.

الجزر نباتات كل سنتين. في السنة الأولى، ينتج النبات محاصيل جذرية، والتي إذا لم تتم إزالتها، تشكل في السنة الثانية من التطوير الجزء المسؤول عن التوليد.

تعتبر هذه الخضار الأكثر ربحية تقريبًا بين المحاصيل الجذرية الأخرى. يمكن أن تصل كمية الحصاد للهكتار الواحد إلى مائة طن. يزرع الجزر لاستخدامه في شكله الطبيعي وللمعالجة؛ حيث تحتوي هذه الخضروات الجذرية على الكثير من الكاروتين والمواد الأخرى. درجة الحرارة الدنيالإنبات البذور حوالي 5 درجات. من أجل الحصول على محاصيل جذرية ملونة بشكل جيد، يجب زراعة الجزر عند درجة حرارة تتراوح من 16 إلى 22 درجة.

فتيلة.

تعتبر التربة الرملية الطينية هي الأنسب لزراعة الجزر أيضًا التربة العضوية، مثل مستنقعات الخث. أنواع التربة الثقيلة وكذلك تلك التي تسمى بالتربة السابحة ليست مناسبة لنمو الجزر بسبب البداية النمو النشطيحدث نمو الخضروات ببطء شديد. يجب أن يكون مستوى الحموضة التقريبي للتربة التي سينمو فيها الجزر على الأقل درجة حموضة 6، ولكن ليس أكثر من 6.5. يجب أن لا يقل عمق المياه الجوفية عن 80 سم، والحد الأقصى 2.5 متر.

دوران المحاصيل السليم.

الخيار الأفضل عند زراعة الجزر هو استخدام حقول الكرنب والكراث والخيار والطماطم وكذلك البقوليات والقمح الشتوي، حيث يتم إدخال العناصر العضوية المفيدة في التربة. لا يجب أن تزرع هذه الخضار مباشرة بعد إدخال العناصر العضوية المفيدة فيها، أو في مكان زراعة البقدونس والبنجر والكرفس والبطاطس. يمكن زراعة الجزر مرة أخرى في نفس المجال في موعد لا يتجاوز ثلاث إلى أربع سنوات.

نظام الأسمدة.

قبل زراعة الجزر، من الضروري دراسة تكوين التربة بعناية وتحديد نوعها من أجل إدخال العناصر العضوية اللازمة في التربة. الكميات المطلوبة. المحتوى الأمثل للعناصر الدقيقة المفيدة في التربة القياسية هو النسب التالية:

النيتروجين - ما يصل إلى 120 كيلوغراماً للهكتار الواحد؛

الفوسفور - ما يصل إلى 80 كيلوغراما للهكتار الواحد؛

البوتاسيوم - ما يصل إلى 200 كيلوغرام للهكتار الواحد.

يجب أن تكون نسبة النيتروجين / البوتاسيوم من 1 إلى 1.5.

يجب إدخال التركيبات المغذية التي تحتوي على الفوسفور في التربة في الخريف. يجب استخدام التسميد المعتمد على البوتاسيوم إلى النصف في فصلي الربيع والخريف إذا كانت التربة ثقيلة. إذا كانت التربة خفيفة، يتم إدخال الجرعة بأكملها في الربيع، قبل البذر. يجب استخدام الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم، وخاصة كبريتيد البوتاسيوم، بحذر، لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الأملاح، مما سيؤثر سلبا على المرحلة النشطة الأولية لنمو النبات. يجب إضافة النيتروجين إلى التربة قبل وقت قصير من الزراعة. إذا كان هناك نقص في عناصر النيتروجين، فبعد 5 أسابيع يمكنك تسميد التربة بالطريقة السطحية.

التكنولوجيا المتنامية. كيفية تحضير التربة؟

ينصح الخبراء بعدم نسيان أنه أثناء زراعة الجزر، يعتمد عدد المحاصيل الجذرية وحجم المحصول إلى حد كبير على مدى عمق حرث الأرض. إذا كان العمق كبيرًا، فيجب أن تتوقع الحصول على محاصيل جذرية ناعمة وطويلة وحتى ذات مظهر جذاب. وبالتالي، من أجل الحصول على أكبر عدد ممكن من الجزر بمظهر جذاب، فإن الأمر يستحق الحرث بعمق قدر الإمكان في الخريف، ويمكنك حتى استخدام ثقب إضافي.

طرق البناء

يعتمد عدد البذور أثناء الزراعة كليًا على الغرض من الجزر الناضج. ليحصل الحصاد المبكرويلزم زرع حوالي 3 ملايين بذرة في الهكتار الواحد. للحصول على الجزر للتخزين والبيع كمحاصيل جذرية جديدة، لا تحتاج إلى زرع أكثر من مليوني بذرة لكل هكتار. للحصول على الجزر الذي سيتم معالجته أو تخزينه، من الضروري زرع ما لا يزيد عن 1.3 مليون بذرة لكل هكتار.

يعتمد عدد بذور زراعة الجزر المخصصة للمعالجة على النوع:

• بذور متنوعة - 1 - 1.2 كيلوغرام لكل هكتار؛
• البذور الهجينة - 0.85 - 0.95 مليون بذرة للهكتار الواحد.

يجب أن تزرع البذور في التربة على عمق لا يزيد عن 2 سم. للتأكد من أن المحاصيل الجذرية متساوية الحجم تقريبًا، يوصي الخبراء باستخدام بذارة دقيقة، والتي سيتم من خلالها توزيع البذور بالتساوي في التربة.

إذا كان الجزر مخصصًا للبيع الطازج أو للاستخدام الصناعي، فأنت بحاجة إلى اختيار عدد البذور وطريقة التكاثر التي ستؤدي إلى تحقيق أقصى عائد. مظهر جذابوالنوع المطلوب . أفضل طريقة- زرع صف مزدوج على التلال، في حين يجب أن يكون العرض بين الصفوف حوالي 70 سم. تتيح آلات البذر الحديثة زراعة الجزر باستخدام طريقة جديدة - في ثلاثة صفوف، ويتراوح العرض بين الصفوف من 65 إلى 75 سم. لاستخدام الطريقة الميكانيكية للتخلص من الجزء العلوي الورقي من الجزر، يمكنك أن تزرع في صف واحد، واترك العرض بين الصفوف لا يزيد عن 45 سم. في الحالات التي يتم فيها الحصاد باستخدام شفرة الحصاد، ويتم إزالة القمم تلقائيًا، فإن 95 بالمائة من الحصاد يتم دون استخدام القوة اليدوية.

يعتمد وقت زرع الجزر أيضًا على الغرض الذي سيتم زراعة المحصول الجذري من أجله. للحصول على حصاد مبكر، سيكون الوقت الأمثل للبذار هو أقرب وقت ممكن - في شهر مارس تقريبًا، عندما يصبح من الممكن الذهاب إلى الحقل. للحصول على الجزر الذي سيتم تخزينه، تحتاج إلى زراعة الخضار بعد أسبوعين، وهذا لن يسمح للمحصول بالنضج الزائد والنمو.

كيفية حماية المحاصيل من الأعشاب الضارة؟

لا يتم استخدام وسائل الحماية ضد النباتات غير المرغوب فيها إلا إذا تم توفير ذلك من خلال نظام حماية الجزر فيما يتعلق بتوقيت جمع المحاصيل الجذرية. إذا تم زراعة الجزر للبيع على شكل مجموعات، فسيتم تطبيق منتجات الحماية قبل أن ينبت الجزر.

إذا لم تتم إزالة الأعشاب الضارة، فمن الضروري إعادة المعالجة بعد أن تنتج النباتات ورقتين كاملتين على الأقل. يجب أن تعلم أنه من الأفضل معالجة المحاصيل في المساء دون رياح وفي درجات حرارة تتراوح من 10 إلى 25 درجة.

أمراض الجزر

يجب حماية الحقول المزروعة بالجزر من جميع أنواع الأمراض. لا يمكن إزالة المزروعات التي تتأثر بالعدوى والأمراض ميكانيكياً، ولن يبقى المحصول سليماً لفترة طويلة. لتجنب الإصابة بالعدوى، يجب الحفاظ على نظافة الحقل حتى الحصاد. بادئ ذي بدء، يجب حماية المحاصيل من أخطر أمراض الجزر - البياض الدقيقي والبديل.

أنواع الآفات

أكبر الأخطار التي تهدد الجزر هي العث وذباب الجزر. لحماية المزروعات، تحتاج إلى استخدام البذور المعالجة بمواد كيميائية خاصة. يتم إجراء العلاج الثاني في نهاية شهر مايو تقريبًا، حيث يهاجم الذباب الجزر بشكل أكثر نشاطًا. إذا لم تكن العلاجات كافية، يمكنك تكرار العلاج كل أسبوعين، وإذا لوحظ زيادة في نشاط الآفات، يمكنك تكرار العلاج كل يومين إلى ثلاثة أيام.

لمكافحة الأمراض والنباتات والحشرات غير المرغوب فيها، تحتاج فقط إلى استخدام تلك الأدوية الموصى بها للمنطقة التي ستزرع فيها الخضروات. يمكن للمتخصصين الذين يفهمون هذه الأدوية تقديم توصيات ونصائح مفصلة.

حصاد

أثناء حصاد الجزر، الشيء الرئيسي الذي يجب مراقبته عن كثب هو أن المحاصيل الجذرية ليس لديها الوقت لتجف. وهذا ينطبق على كل من الطرق اليدوية والميكانيكية لجمع المحاصيل الجذرية. عندما يجف الجزر المحصود، تقل مدة صلاحيته بشكل كبير وتنخفض جودته. يمكن حصاد الجزر المخصص للتخزين يدويًا أو ميكانيكيًا، ولكن المحاصيل الجذرية المخصصة للمعالجة يتم حصادها حصريًا باستخدام الحصادة.

الجزر جدا خضار صحيةغنية بالفيتامينات والمعادن، وزراعتها بسيطة للغاية. كما أنها لذيذة جدًا وحلوة ومشرقة اللون. كيف يمكنك تخيل الحساء أو البيلاف أو السلطة بدون هذا المكون البرتقالي؟ لذلك، هناك طلب كبير على الجزر في سوق الخضار ويشارك الكثيرون في زراعته على قطع أراضيهم القياسية التي تبلغ مساحتها 6 أفدنة، ولكن يتم إعطاؤهم سريرين أو ثلاثة أسرة هناك، ولكن ما يزرع يكفي لعائلة لمدة عام. وهذا يعني أن لديها إنتاجية عالية.

وبطبيعة الحال، يمكن للجميع أن يزرعوها في حديقتهم الخاصة. وهذا يعني أن الجزر بسيط ومتواضع في عملية النمو. وبعد ذلك يمكنك وضع خطة جيدة، وبدء عمل تجاري جاد، وكسب مبلغ لا بأس به من المال عن طريق زراعة الجزر. لكن مثل هذا العمل سيتطلب استثمارات صغيرة جدًا، وسيكون صافي الربح أعلى من ذلك بكثير.

ما الذي نحتاجه لإنشاء مشروع جزرة؟

في البداية، خطة جيدة سنرشد أنفسنا بها لاحقًا. على ماذا ستزرع المحاصيل؟ سوف يتطلب العمل أرضًا خصبة. وفقًا للخطة ، يجب أن تكون المنطقة متوسطة الحجم وكبيرة جدًا - لحوالي ثلاثة أشخاص ، خمسين فدانًا ستفي بالغرض.

ولكن هنا لا يزال يتعين عليك العمل بجد - فالرعاية للجزر لأول مرة لن تكون سهلة. ليس كل شخص لديه مثل هذه المؤامرة، لذلك يمكن استئجارها كأرض زراعية. سيكلف 400-1000 روبل، كل هذا يتوقف على بعد المدينة ومدة الإيجار. ضع علامة في خطة العمل مسبقًا على المنطقة التي يجب أن تكون بها قطعة الأرض وأين ستقع وكيفية زراعة الجزر مع مراعاة الطقس.

جذب الموظفين

من الصعب القيام بهذا القدر من العمل لزراعة الجزر بمفرده. قم بتغيير الخطة، سيكون الأمر أسهل بكثير إذا لم تكن بمفردك، على سبيل المثال، يمكنك الاتصال بالأقارب والمعارف وأطفال المدارس الذين لديهم إجازة صيفية، وشرح لهم خطتك، وبدء عمل تجاري مشترك.

يعد الحفر والغرس والتلال أمرًا صعبًا للغاية باستخدام مجرفة وأشعل النار فقط. هنا ستحتاج إلى معدات أكثر تعقيدًا وبالتالي باهظة الثمن، أي:

1. جرار متحرك (تكلفته حوالي 15-30 ألفًا، السعر يعتمد على خصوبة الأرض وزراعتها واستخدامها قبل الزيارة)؛
2. يأتي مع هيلر (يصنع تلالًا مناسبة لزراعة الجزر ، وتبلغ تكلفته حوالي 900 روبل) ؛
3. الحفار (بمساعدته يمكنك حفر المحاصيل؛ سيتطلب الشراء حوالي 800 روبل)؛
4. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تأخذ بذارة يدوية لزراعة الجزر بشكل أكثر دقة وسرعة وملاءمة في التلال (تكلف 2-5 آلاف). هذه العناصر ضرورية لأي شركة زراعية ناشئة.

بذور

بالطبع، أنت بحاجة إلى البذور نفسها؛ كيف ستكون تجارة الجزر بدونها، أليس كذلك؟ هنا يختلف الحساب اعتمادًا على كيفية الزراعة وما هي كثافة التلال في المنطقة التي يبلغ وزنها 2 كجم. لا ننصحك أن تزرعها بشكل قريب جدًا وبكثافة، وإلا فقد يسيء إليك الجزر بحجمه وطعمه، فيجب أن يكون واسعًا.

أفضل أنواع البذور هي الحبيبات والأشرطة، وتحتاج إلى شرائها من متاجر الجملة الموثوقة، والتواصل معهم في عملك، حيث تكون رخيصة وموثوقة، لأنك غالبًا ما تصادف بذورًا فارغة أو فاسدة. تأكد من تسليط الضوء على هذه النقطة في خطة عملك.

حماية الأعمال

إذا كنت لن تقوم بإزالة جميع الأعشاب الضارة، ولكنك لا تريدها أيضًا أن تستمر في النمو وتتداخل مع المحاصيل، فيمكنك حماية النباتات المرغوبة، وخاصة الجزر، بمساعدة مبيدات الأعشاب الخاصة التي يمكن نشرها مع بخاخ اليد.

تظهر النباتات البرية بشكل خاص في وقت مبكر من الموسم عندما ينمو الجزر، ويمكن حتى الخلط بينها، ولكن من غير المرجح أن تعطيك هذه النباتات المشابهة فاكهة برتقالية غنية بالعصارة. سيساعدك أي متجر بستنة في اختيار أفضل المنتجات. خصص لهم بعض الأموال في خطة عملك.

انتبه للتفاصيل

ل المزيد من الأرباحللحصول على المزيد من عملك، يمكنك استخدام الأسمدة التي ستغذي التربة نمو جيدو تطور. لكن يمكنهم الانتظار إذا لم يتم استنفاد التربة واحتفظت بخصائصها الخصبة. فقط قم بتدوين ملاحظة في الخطة.

تبدو مثل هذا كل شيء؟ ولكن ما الذي يجب عليك استخدامه لتعبئة ونقل الطعام؟ تعتبر شبكات البولي إيثيلين مثالية؛ 500-600 قطعة كافية أيضًا للحالات غير المتوقعة.

سوف تحتاج إلى شاحنة للعمل. يمكن استئجارها بشكل مؤقت؛ كلما زادت القدرة الاستيعابية، قل عدد الرحلات الجوية التي يتعين عليك القيام بها لإحضارها المعدات اللازمةوالتكنولوجيا وتسويق الحصاد. أي أننا سنحرق كمية أقل من البنزين ونوفر مصدر طبيعيعلى هذا الكوكب، سيكون لدينا أيضًا أموالنا الخاصة، والتي ستكون مفيدة في الأعمال التجارية.

ماذا ستكون الصورة وخطة العمل؟

• أولاً، نقوم بحرث الأرض باستخدام جرار أو آلة زراعية، في محاولة لمنع ظهور كتل كبيرة وأجسام غريبة، والعمق ليس كبيرًا جدًا، حوالي 20 سم، ثم نعلق التلال ونفصل التلال عند أ مسافة 30-50 سم. بعد ذلك، نستخدم قادوس البذر اليدوي، يمكنك صب البذور وحتى الأسمدة. بذارة يدويةسوف تزرع البذور بالتساوي في التلال على المسافة المثالية لنمو حجم جيد من الفاكهة القابلة للتسويق. الآن يمكنك سقيها بعناية باستخدام زجاجة رذاذ، لأنها مريحة: سقي الكثير من التلال بخرطوم أو سقي يمكن أن يؤدي إلى إتلاف ترتيب الزراعة والبذور نفسها، وتوزيع الماء بشكل غير متساو، أي في مكان ما سينتظرون الرطوبة، في مكان ما سوف يغسلهم تدفق الماء من التلال. لكن ليس عليك سقي الجزر. بعد كل هذا يمكنك مغادرة المنطقة حتى تظهر البراعم والأعشاب الضارة. ثم يمكنك الرش وأحيانًا الماء.

• وهكذا، بعد مرور 80-100 يوم، تكون قد سمرت واكتسبت خبرة في العناية بالخضروات، وانتهيت من زراعتها، وأكملت معظممن الخطة. لقد حان الوقت لجمع ما تم زراعته. لا تنسى الجرار الخلفي، قم بإرفاق حفار به واحفر الثمار المزروعة.
• يجب قطع قمم الجزر، ثم نقوم بفرزها إلى قسمين: دون المستوى (ملتوية، صغيرة، أي فواكه غير صالحة للبيع) وقابلة للتسويق. نقوم بتعبئة ما نتلقاه في الشباك، ونحمله على السيارة ونأخذه إليها المكان الصحيحوبيعها بالسعر المناسب. خطتك كانت ناجحة! يتراوح السعر من 10 إلى 30 روبل للكيلوغرام الواحد، على سبيل المثال، في الربيع سوف تحصل على 30 روبل للجزر المزروعة، في الخريف ينخفض ​​إلى 20 روبل. كم يمكنك جمع من خمسين فدانا؟ حوالي 20 طنًا منها حوالي 5 ستكون دون المستوى وسيتم اختيار 15.

الآن لنقم بالحسابات: بسعر 10 روبل. لكل كيلوغرام يمكنك كسب 150-170 ألف روبل (15x10x1000). ستكون التكاليف بحد أقصى 30-40 ألف روبل، وحتى المعدات المتينة يمكن استخدامها في المرة القادمة وفقًا لخطة مختلفة أو ببساطة إعادة بيعها.

ولكن من الممكن أيضًا زراعة محاصيل أخرى أو ترك الجزر لينمو. يمكنك تسجيل عملك كعمل شخصي الزراعة الفرعية، وخفض الضرائب بشكل كبير. ومن المفيد أيضًا التخطيط لمراعاة الطقس الذي يعتمد عليه الحصاد بشكل لا ينفصم. يمكن توسيع هذا العمل والترويج له، وسيزداد الدخل، وسيتلقى العديد من المشترين في أسواق الخضار منتج جيد. دعونا ندعو الناس إلى زراعة المحاصيل. نأمل أن تكون خططك المستقبلية ناجحة!

التكنولوجيا الصناعية لزراعة الجزر

الجزر مثل محصول الخضاربالنسبة للزراعة الصناعية، هناك عدد من المزايا مقارنة بالمحاصيل الأخرى. قدرة ممتازة على التكيف مع المناخ المنطقة الوسطىروسيا. معنا الظروف المناخيةيتراكم في الجزر الكثير من السكريات، بينما يحتوي على المزيد من السكريات الغربية دول الجنوب(أوروبا وآسيا الوسطى) يمكن أن يكون الجزر مائيًا. تشمل مزايا المحصول أيضًا سوقًا كبيرًا للمبيعات والاختيار النسبي للري (إذا لم يكن هناك تغير حاد في رطوبة التربة). عيب الجزر هو كثافة اليد العاملة لزراعتها. تناوب المحاصيل يتم وضع الجزر بعد أسلاف مخصبة جيدًا تعمل على تطهير الحقل من الأعشاب الضارة. تعتبر البطاطس والبقوليات من أفضل أسلافها.

تحضير التربة

في الخريف يتم الحرث على عمق 25-30 سم مع تراكم أكبر للرطوبة وتطهير التربة بالتجميد. عمق الحرث مهم جدًا للنمو الطبيعي للمحاصيل الجذرية. إذا تم تنفيذ الحراثة الرئيسية بشكل سطحي، فإن الجزء السفلي من المحاصيل الجذرية يصبح مشوهًا ويبدأ في التفرع ويفقد مظهره القابل للتسويق.

في الربيع، في البداية - مروعة، بعد 1-2 أسابيع - زراعة ضحلة (2-3 سم). هناك حاجة إلى مثل هذا العمق من الزراعة حتى توضع البذور على "سرير صلب". إذا قمت بإجراء زراعة أعمق، فسيتم تدمير الشعيرات الدموية في التربة، والتي تتدفق من خلالها الرطوبة إلى البذور، وقد لا تنبت البذور.

عندما تبدأ التربة الثقيلة في السباحة في الربيع، يتم حرثها إلى ثلثي العمق، يليها عملية مروعة. بعد هذا الحرث الربيعي، من الضروري إجراء تخفيف عميق باستخدام قاطعة الطحن والمتداول.

المتطلبات الرئيسية لإعداد التربة قبل البذر هي الحراثة العميقة الشاملة وتسوية السطح قبل البذر.

اسمدة

يتم تطبيق المعدل المحسوب للأسمدة على الجزر (انظر)، والذي يعتمد على خصوبة التربة والحصاد المخطط له. في الأدبيات، يمكنك غالبًا العثور على المعدلات التقريبية الموصى بها لاستخدام الأسمدة (N 100-120، P2O5 - 80-100، K2O - 150-200 كجم/هكتار)، ولكن، كقاعدة عامة، معايير الحسابأعلى قليلا.

من بين المواد المعدنية، يمتص الجزر البوتاسيوم بشكل أفضل، لذلك يجب استخدام أسمدة البوتاسيوم بنسبة 20-30٪ على الأقل أكثر من الأسمدة النيتروجينية. هذا يحسن جودة ومدة صلاحية المحاصيل الجذرية.

في بداية تكوين وردة أوراق الجزر، يلزم زيادة التغذية بالفسفور، لذلك عند البذر يجب إضافة 10-15 كجم/هكتار من P2O5.

يتفاعل الجزر بشكل سيء مع إضافة السماد (تتشكل محاصيل جذرية متفرعة قبيحة ذات طعم سيئ) ، لذلك يتم وضعها في السنة الثانية بعد إضافة المادة العضوية.

التحضير للبذر

تقوم جميع الشركات الأجنبية تقريبًا حاليًا بمعايرة بذور الجزر وتغليفها من أجل آلات البذر الدقيقة. ولكن مع ظهور أنواع جديدة من أجهزة البذار من نوع "القيقب"، أصبح التكوير لتسوية البذور أمرًا اختياريًا.

عند شراء البذور غير المعالجة، يمكنك:
معايرة البذور على المناخل بعرض ثقب 1.5 مم (يتم فصل حوالي 60-70٪ من البذور إلى جزء كبير). بذور الجزر غير متجانسة مما يؤثر بشكل كبير على إنباتها. عزل جزء كبير يسمح لك بزيادة الإنبات.
لمدة 18-20 ساعة، مع العلاج بالعناصر الدقيقة: برمنجنات البوتاسيوم (0.02٪) وحمض البوريك (0.01٪). البذور غير المعالجة تنبت ببطء شديد، لأن... تحتوي أغلفة بذورها على الكثير من الزيوت العطرية، مما يجعل من الصعب على الماء أن يخترق داخل البذور.
النقش باستخدام Fundazol أو TMTD للتطهير.

زرع بذور الجزر

مواعيد البذر هي أوائل الربيع، عندما يكون متوسط ​​درجة حرارة التربة اليومية عند عمق البذر +8 درجة مئوية على الأقل. ليس هناك فائدة من تأخير البذر، لأن... سيؤدي الإفراط في تجفيف التربة إلى تأخير طويل في الإنبات. من الأفضل زرع الجزر خلال أمطار الربيع الطويلة المتوقعة (إذا كانت متوقعة بالطبع). الآن لم يعد التنبؤ بالطقس صعبًا للغاية: يمكن معرفة الطقس لمدة 2-3 أيام مقدمًا بدرجة عالية من الاحتمال على الإنترنت (على المواقع www.gismeteo.ru، www.meteo.ru، إلخ .).

طريقة أخرى هي البذر الشتوي في الخريف عندما تتجمد التربة قليلاً. في هذه الحالة، يمكنك الحصول على منتجات مبكرة جدًا، ولكن فقط للاستهلاك الصيفي، لأن... يتم تخزين هذه الخضروات الجذرية بشكل سيء. عيب هذه الطريقة هو أن التربة تصبح مضغوطة جدًا في فصل الربيع، لذا فإن التربة الرملية الخفيفة والطينية الرملية فقط مناسبة.

يعتمد معدل بذر الجزر على الغرض من المنتج:

لكل باقة - 5-6 كجم/هكتار، الكثافة الدائمة ~ 1.5 مليون نبات/هك،
للتخزين - 3-4 كجم/هك، الكثافة الدائمة ~ 1 مليون نبات/هك،
وفي هذه الحالة تتراوح مساحة التغذية للنبات الواحد من 66 إلى 100 سم2.

مخططات زراعة الجزر:
- صف عريض عادي، بمسافة 45 سم بين الصفوف؛
- شريط مزدوج الخط - 10+45 سم (الإنتاجية أعلى بنسبة 50% تقريبًا، لكن العيب هو أنه يتطلب معالجة بمبيدات الأعشاب بين الخطوط)؛
- شريط ثلاثي الخطوط - 10+10+45 (الإنتاجية أعلى بنسبة 80-90%).

المسافة بين النباتات على التوالي هي 3-4 سم. وتجدر الإشارة إلى أن الجزر يتفاعل بقوة مع التغيرات في المسافة بين النباتات على التوالي: على مسافة كبيرة، يمكن أن يتجاوز قطر المحاصيل الجذرية الحد الأقصى المسموح به. المعيار (انظر).

عمق زرع بذور الجزر: في الطقس الممطر وعلى التربة الثقيلة 1.5-2 سم، في الطقس الجاف وعلى التربة الخفيفة 2-3 سم (في الحالات القصوى - ما يصل إلى 4 سم).

رعاية البذر

قبل ظهور البراعم، عندما تتشكل القشرة بعد المطر وتدمير شتلات الحشائش، تتم المعالجة باستخدام مشط شبكي BSO-4A.

عدة مرات خلال موسم النمو، تتم الزراعة بين الصفوف لتخفيف وتدمير الأعشاب الضارة. ومع ذلك، فهي لا تساعد بشكل كامل ضد الأعشاب الضارة، لأن ... في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية، عندما تكون الحشائش خطيرة بشكل خاص، لا يمكن إجراء زراعة بين الصفوف - فهي مغطاة بالتربة وتضررت شتلات الجزر بشدة.

لذلك على مساحة كبيرةيتم استخدام مبيدات الأعشاب (قبل البذر للزراعة المسبقة، بعد البذر قبل الإنبات أو بعد الإنبات - في مرحلة الزوج الأول من أوراق الجزر الحقيقية).

يتم استخدام الأسمدة إذا لم يتم استخدام الأسمدة قبل البذر (تكون فعالة فقط عند الري).

على الرغم من الاستهلاك الاقتصادي للرطوبة، يحتاج الجزر إلى الري أثناء الجفاف. بالنسبة لطن واحد من المحاصيل الجذرية، يستهلك الجزر 100 م 3 من الماء (أي، مع إنتاجية 40 طن/هكتار، هناك حاجة إلى 4000 م 3 من الماء). من الأفضل سقي الجزر بكميات أقل وفي كثير من الأحيان، لأنه... عندما يكون هناك اختلاف كبير في الرطوبة، يتشقق الجزر.

حصاد الجزر

أوقات التنظيف:
- جزر لكل مجموعة (للاستهلاك الطازج) - في نهاية شهر أغسطس (يتم تخزين مثل هذه الجزر بشكل سيء ويكون العائد أقل ولكن التكلفة مرتفعة جدًا).
- للتخزين - في نهاية سبتمبر.

في شهر سبتمبر، يزداد محتوى المادة الجافة للخضروات الجذرية، وتتراكم السكريات والكاروتينات، مما يحسن جودة الجزر ويحافظ على جودتها.

قبل الحصاد اليدوي، يتم قص القمم باستخدام KIR-1.5 أو حاصدة القمم BM-SA.

يتم الحصاد يدويًا باستخدام رافع البنجر SNSh-3 أو حفار البطاطس KTN-2V. عند الحصاد باليد، لا ينبغي عليك نفض التربة عن طريق ضرب الجزر ببعضها البعض أو بالأرض؛ بل يجب عليك تنظيفها بعناية بيديك.

بالنسبة للمساحات الكبيرة، يتم استخدام حصادات الجزر MMT-1 (انظر الشكل) وEM-11.

رسم تخطيطي لحصادة الجزر MMT-1

يجب أن تتوافق جودة جذور الجزر بعد الحصاد مع المتطلبات.

يتراوح إنتاج الجزر من 20 إلى 50 طن/هكتار.