يحب الكثيرون عصيدة السميد اللذيذة ، حيث تكون نسب الحليب والسميد شرطًا أساسيًا للحصول على طعم لائق. وبغض النظر عن مقدار ما يقولون أنه في السميد نفسه ، بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، هناك ترتيب من حيث الحجم أقل من المواد المفيدة ، بالنسبة لعدد كبير بما فيه الكفاية من البالغين والأطفال ، فإن هذه العصيدة هي الأكثر متعة. يتم تضمين هذه العصيدة في.

حساب المعدل ليس بالأمر الصعب ، لهذا عليك أن تتذكر نسبة بسيطة: لكل لتر من السائل ، يلزم 6 ملاعق كبيرة من الحبوب في الأعلى. تؤخذ ملاعق المائدة وليس الحلوى! إذا قمت بقياس الحبوب بالجرام ، فسيكون حوالي 100 جرام ، أي نصف كوب من "الأوجه". يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه من لتر من السائل تحصل على 4 حصص من العصيدة ، مصممة للبالغين.

لأن هذا المبلغ يمكن أن يطعم الأسرة بأكملها. عندما يكون من الضروري تحضير حجم أصغر من عصيدة السميد ، يكفي تقسيم نسب الحليب والسميد إلى حصتين ، مع أخذ 500 مل من السائل و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق أو 50 جم من الحبوب.

إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة أكثر سائلة ، أو كان الغرض من إرضاع الطفل من الزجاجة ، يتم تقليل النسب ويتم تناول ملعقتين صغيرتين من السميد مقابل 200 مل من الحليب. تسمى هذه العصيدة "خمسة بالمائة". مع نمو الطفل وانتقاله إلى طعام أكثر سمكًا ، يتم تعديل كمية الحبوب إلى 10٪. ليس من الصعب حساب أنه في مائتي جرام من الحليب سيكون 20 جرامًا من السميد ، أي كل نفس ملعقة كبيرة منفرج أو ملعقة واحدة غير مكتملة وملعقة صغيرة.

الأهمية! فقط عصيدة السميد ستكون لذيذة ، حيث يتم ملاحظة نسب الحليب والسميد ، ولكن يتم غليها لفترة مناسبة من الوقت. إذا لم يتم طهيها ، سوف تنكسر الحبوب على الأسنان ، وإذا تم طهيها أكثر من اللازم ، فسوف تلتصق ببعضها البعض في شكل كتل. ماذا أفعل.

كيف لطهي العصيدة على الموقد

يجب تسخين الحليب في قدر من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كنت تأخذ أطباق مطلية بالمينا ، فسوف تحترق الحبيبات فيها. عندما يبدأ السائل في الغليان ، من الضروري سكب السميد فيه في مجرى رقيق

من المريح القيام بذلك من خلال غربال أو صب السميد من قمع مطوي من ورقة. خلاف ذلك ، سيتم جمع السميد في كتل غير سارة ، يعتمد حجمها على كمية الحبوب التي ستسقط في المقلاة. وسيكون من المستحيل التخلص من الكتل في المستقبل ، كيف لا تتدخل في العصيدة أو تحاول طحنها بعناية. يؤخذ الملح والسكر حسب الرغبة.

أثناء ملء الحبوب وعصيدة السميد ، يجب تقليب نسب الحليب والسميد التي تعتمد على العدد المطلوب من الحصص باستمرار. هذا يسمح للحبوب بالخلط بالتساوي مع السائل. في عملية الطهي لمدة 5 دقائق ، يتم تقليب العصيدة أيضًا ، وبعد ذلك يجب إزالتها من الحرارة ، ولف المقلاة في بطانية دافئة واتركها تنقع لمدة 10 دقائق أخرى قبل تقديمها على كرسي. ستكون العصيدة المحضرة بهذه الطريقة لذيذة أكثر.

نصيحة! حتى لا يحترق السميد ، من الضروري صب القليل من الماء في قاع المقلاة أو طهي العصيدة ليس بالحليب النقي ، ولكن بمزيج منه بالماء. إذا لم يكن الحليب دهنيًا ، فإن نسبته مع الماء تساوي واحدًا إلى واحد.

كيف لطهي عصيدة السميد في طباخ بطيء

عادة ، يتم إرفاق تعليمات بكل نموذج محدد لمساعد المطبخ ، مما يسهل العثور على وصفة لعصيدة السميد ونسب الحليب والسميد في طباخ بطيء الذي تم الإشارة إليه في الأصل. الحبوب لكل لتر من الحليب يؤخذ أيضا 6 ملاعق كبيرة. ملاعق. لكن هناك طريقتان للتحضير:

• سميد نائم في حليب مغلي بالفعل ، والذي يمكن الحصول عليه عن طريق ضبط وضع "التبخير" لمدة 10 دقائق ثم الطهي اللاحق ؛
• مزيج من الحليب البارد والسكر والملح والسميد في وعاء متعدد الطهي على الفور ، وبعد ذلك يتم الطهي في وضع "العصيدة". يجب خلط الحبوب جيدًا قبل الطهي.

الطريقة الأخيرة أكثر ملاءمة ، لأنها لا تتطلب وجود مضيفة في المطبخ ، يمكن ملء جميع المنتجات مسبقًا وتعيين مؤقت. ومع ذلك ، في بعض الأحيان في المراجعات يمكنك أن ترى أنه لا يتخلص من الكتل في العصيدة ، لذلك من الصعب وصفها بأنها مثالية. أسرار.

طفلك يرفض رفضا قاطعا أكل العصيدة؟ بالطبع كان يأكل الحلويات كل يوم. ربما تكون هذه هي المشكلة التي يواجهها معظم الآباء. كيف تحب فكرة الجمع بين فوائد عصيدة السميد ومذاق آيس كريم الشوكولاتة؟ قد تبدو هذه الفكرة مفاجأة لك ، لكننا نوصي بشدة بتجربتها. بعد كل شيء ، لا يمكن للطفل ولا الكبار مقاومة هذه الحساسية.

مكونات:

• سميد - 30 جم
• آيس كريم شوكولاتة - 35 جم
• الحليب - 350 مل
• سكر - رشة واحدة
• ملح - 2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. سخني الحليب في قدر ، أضيفي القليل من السكر والملح.
2. دون انتظار غليان الحليب ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السميد إلى المقلاة وقلبي حتى يبدأ الحليب في الغليان. لذلك ستكون العصيدة متجانسة ، بدون كتل. طهي لمدة 4 دقائق أخرى.
3. ثم غطي المقلاة بغطاء واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى.
4. وأخيرًا ، المرحلة الأكثر إثارة للاهتمام - وضعنا كرة من آيس كريم الشوكولاتة في العصيدة.

فويلا - علاج لذيذ وصحي جاهز! أطفالك لا يحبون السميد؟ ما عليك سوى طهيه وفقًا لوصفتنا وسيحصل أطفالك على حلوى جديدة مفضلة. بالعافية!

عصيدة السميد في الحليب مع الراوند والتوت

مللت من الروتين ، وصفات لأطباق مألوفة ، تتكرر كل يوم؟ لقد حان الوقت لإجراء تجارب وتغييرات ، تركيبات متناقضة للوهلة الأولى وانفجار في الأذواق. وصفة مبتكرة لعصيدة السميد مع الراوند العصير والتوت العطري ستحول فكرتك عن السميد إلى عصيدة مملة في رياض الأطفال مع كتل.

مكونات:

• سميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الحليب - 0.5 لتر
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مستخلص الفانيليا 7 مل

لتتصدر:

• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• العنب البري - 150 جم
• راوند - 3 قطع.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. اغلي الحليب في قدر.
2. نظف الراوند وقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي في قدر ، واسكبي كمية صغيرة من الماء وضعيها على النار. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح الراوند طريًا.
3. أضف التوت الأزرق وعصير الليمون والسكر إلى الراوند. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم أضيفي الزبدة إلى الخليط. يجب ألا تكون الطبقة العلوية سميكة جدًا ولا سائلة جدًا.
4. لنبدأ في صنع المانجو. اسكبي الحبوب برفق في الحليب المسلوق. في نفس الوقت يحرك باستمرار. إضافة الملح والسكر إلى الذوق. طهي العصيدة حتى تنضج.
5. يُضاف الزيت ومزيج من العنب البري والراوند إلى السميد النهائي.

طبق لذيذ ، معطر ، طري ومشرق جاهز. بالعافية!

عصيدة السميد مع الحليب في طباخ بطيء

تختار كل أم لطفلها فقط المنتجات الطبيعية الطازجة وأنظمة الطهي اللطيفة. يتيح لك التبخير والطهي والطهي في قدر بطيء حفظ جميع الخصائص المفيدة للمنتجات. عصيدة السميد من جهاز الطهي المتعدد ستسعدك أنت وطفلك بقوام رقيق ومذاق لذيذ. نحن نضمن أن الأسرة سوف تطلب المزيد.

مكونات:

• سميد - 0.5 ملعقة كبيرة.
• حليب - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 20 جم

عملية الطهي:

1. أولاً ، صب جميع المكونات الجافة في وعاء متعدد الطهي: السميد والسكر. امزج كل شيء جيدًا. بفضل هذا السر الصغير ، لن تكون هناك كتل في العصيدة.
2. ثم يخلط الحليب والماء ويضاف إلى باقي المكونات. نضع القليل من الزبدة في الأعلى ، مما يمنح العصيدة طعمًا كريميًا دقيقًا.
3. نختار الوضع المناسب للطهي ("Multi-cook" أو "Milk porridge") ونضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
4. عندما تصبح العصيدة جاهزة ، اخلطيها وضعيها على أطباق حتى تبرد.
5. العصيدة اللذيذة ، بدون كتلة واحدة ، مثالية لأغذية الأطفال وستسعد البالغين بمذاقها الرائع. بالعافية!

عصيدة السميد بالحليب في الفرن

لقد اعتدنا جميعًا على الوصفة التقليدية لعصيدة السميد المسلوقة في الحليب في قدر. ولكن حتى طعم هذا الطبق المألوف للجميع يمكن تنويعه عن طريق إضافة مكونات إضافية على شكل جوز وتفاحة. وإذا قمت بتغيير طريقة التحضير ، فإن طعم عصيدة السميد سيتغير بشكل لا يمكن التعرف عليه! جربها ، ستفاجأ بالتأكيد.

مكونات:

• سميد - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجوز - 50 جم
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح رفيعة. يقطع الجوز أيضًا.
2. في قاع وعاء الفخار ، يُسكب السميد والقليل من الملح والسكر.
3. أضف الجوز إليها.
4. ضعي شرائح التفاح فوقها واسكبي جميع المكونات فوقها بالحليب. نغلق الوعاء بغطاء ونطبخ لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

يمكنك تقديم طعام شهي معطر إما مباشرة في قدر أو وضعه في طبق. بالعافية!

عصيدة السميد اللذيذة بدون كتل جاهزة! نضعها على الأطباق ونضيف مكعبًا من الزبدة ونقدمها ساخنة على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنويعها مع أشهى المأكولات المفضلة لديك. أكل صحي واستمتع!

وصفة عصيدة السميد على كوب من الحليب مع التوت

ما لا تضيفه الأمهات إلى عصيدة السميد لإطعام أطفالهن بهذا الطبق غير المحبوب للأطفال. حاول صنع هذه الأطعمة الشهية مع التوت البري. إنها تحلية العصيدة وتضيف ألوانًا زاهية إليها وتنويع المذاق. علاوة على ذلك ، سوف يشبعون الطبق بالفيتامينات ويجعلونه أكثر صحة. صدقني ، لا يمكن لأي طفل أن يرفض مثل هذا الإفطار اللذيذ!

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة.
• زبدة - حسب الرغبة.
• التوت الطازج - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. بمساعدة كوب القياس ، نسكب ونقيس الكمية المناسبة من الحليب والسميد. اشطف قدرًا صغيرًا بالماء البارد حتى لا تحترق المكونات.
2. صب الكمية المطلوبة من الحليب في الأطباق المعدة ووضعها على الموقد ، وإشعال نار صغيرة. جلب السائل ليغلي.
3. صب الكمية المطلوبة من السكر والملح في المقلاة.
4. بعد ذلك ، اسكب تيارًا رقيقًا من عصيدة السميد ، مع تحريك الكتلة طوال الوقت. نقوم بطهي الطبق لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى تتضخم الحبوب ، بينما لا نتوقف عن التدخل.
5. عندما تنضج العصيدة ، أضيفي الزبدة إليها واخلطيها جيدًا لجعلها جيدة التهوية.

نضع العصيدة الساخنة على أطباق جميلة ، ونرش بالتوت الطازج حسب الرغبة والتقديم. لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذا السميد اللذيذ مع ملاحظات الصيف متعددة الألوان! أكل بسرور وسرور!

عصيدة السميد بدون كتل في كوب واحد من الحليب

في السابق ، كان الحليب يُشترى من الصنبور ، لذلك كان يجب غليه أولاً للتأكد من أن المنتج نقي. من هنا جاءت الطريقة المعروفة لتحضير السميد من - صب الحبوب في سائل مغلي. نظرًا لأن الحبوب تتخثر بسرعة كبيرة في درجات حرارة عالية ، فغالبًا ما تتحول العصيدة إلى كتل. تقترح الوصفة المقترحة محاولة طهي هذه الأطعمة الشهية بطريقة جديدة ، لأننا اليوم نشتري الحليب في عبوات محكمة الغلق.

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء المنقى - 0.5 ملعقة كبيرة.
• سميد - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 10 جم
• الزبيب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. عندما قمنا بقياس الكتلة المطلوبة لجميع المكونات ، ننتقل إلى التحضير نفسه. نأخذ قدرًا صغيرًا ونسكب فيه الحليب البارد ، والذي أخذناه مباشرة من الثلاجة.
2. بعد ذلك ، صب نصف كوب من الماء النظيف. لذلك ، سوف يغلي السميد بشكل أفضل ، وستصبح العصيدة أكثر طراوة.
3. ثم صب الكمية المناسبة من ملاعق كبيرة من السميد.

نصيحة: للحصول على عصيدة أرق ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الشراك الخداعية.

1. نخلط المكونات جيداً ونضع الأطباق على نار صغيرة.
2. يُسكب السكر ويُخلط مرة أخرى حتى يغلي الكتلة. يستغرق هذا عادة 3-5 دقائق.
3. عندما يصبح السميد جاهزًا ، يُرفع القدر عن النار ويُضاف قطعة صغيرة من الزبدة إلى الكتلة الساخنة ويُمزج.

نضع عصيدة السميد النهائية في أجزاء ونضيف إليها الزبيب حسب الرغبة. اختياريًا ، يمكنك إضافة العسل أو المربى المفضل لديك إلى الطبق. تناول فطور لذيذ ويوم رائع!

عصيدة السميد اللذيذة على كوب من الحليب مع الموز

تعتبر عصيدة السميد اللذيذة مع الموز خيارًا رائعًا لوجبة فطور صحية ومغذية. تحتوي الفاكهة الصفراء على الكثير من البوتاسيوم والفيتامينات والموز جيد الامتصاص ويمكن أكله بسهولة. سوف تروق العصيدة المطبوخة أيضًا للأطفال ، لأن طعمها الجديد لا يترك أي شخص غير مبال. دلل نفسك وأحبائك بهذا الطبق الفاتح للشهية الذي سوف ينشطك طوال اليوم!

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• سميد - 40 جم
• زبدة - 10 جم
• سكر - 15 جم
• موز - 0.5 قطعة.

طريقة طهو:

1. لتحضير عصيدة السميد اللذيذة مع الموز ، نحتاج إلى زبدة طرية ، لذلك تحتاج إلى إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتركها في درجة حرارة الغرفة.
2. أثناء تليين الزبدة ، خذ مقلاة صغيرة غير لاصقة وصب كوبًا من الحليب فيها. نشعل النار ونغلي السائل ، ثم نخفض الطاقة.
3. اسكب الكتلة المرغوبة من السميد في تيار رقيق وحرك العصيدة حتى تنضج كل دقيقتين.
4. أضيفي السكر إلى المقلاة واخلطيهم جيداً وأطفئوا النار.
5. قم بتغطية الطبق بغطاء واترك الطبق يقف لبعض الوقت حتى يصبح أكثر سمكًا.
6. في هذا الوقت نقطع الموز ونضعه في الخلاط ونضيف إليه الزبدة الطرية. يخفق كل شيء حتى يتشكل ملاط ​​ويصب الخليط في العصيدة. تخلط جيدا لتوزيع كتلة الموز بالتساوي على الطبق.

تم تحضير عصيدة السميد المغذية جدًا والصحية والمرضية بسرعة وسهولة! قدميها ساخنة وزينيها حسب الرغبة. شهية طيبة ووجبة حلوة لك!

عصيدة السميد بالحليب وجوز الهند

دائمًا ما يكون السميد المطبوخ جيدًا لذيذًا جدًا ، ويظل قوامه الرقيق في الذاكرة لفترة طويلة. وإذا تمت إضافة المزيد من المكونات إلى هذا الطبق ، فإن العصيدة ، التي لم تكن محبوبة منذ الطفولة ، تتحول إلى طعام شهي مذهل ، لا يمكنك ببساطة أن تمزق نفسك منه. تقترح طريقة الطهي هذه إضافة رقائق جوز الهند ، والتي ستغير إفطارك جذريًا بشكل لا يمكن التعرف عليه.

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• سميد - 35 جم
• رقائق جوز الهند - 10 جم.
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 15 جم
• ملح - 1 رشة.

طريقة طهو:

1. خذ قدرًا صغيرًا واسكب كوبًا واحدًا من الحليب فيه. نضع الحاوية على الموقد ، ونشغل متوسط ​​قوة النار ، ونغلي السائل. طوال الوقت نتأكد من أن الحليب لا ينفد من الحواف.

نصيحة: إذا أمكن ، استخدم الحليب محلي الصنع ، لأنه يجعل العصيدة أكثر ثراءً وصحة.

1. اسكب الكمية المناسبة من السميد في وعاء عميق منفصل وأضف إليه السكر المحبب مع الملح. اخلطي المكونات الجافة جيدًا. لذلك ، سوف تتحول العصيدة لدينا بدون كتل.
2. بمجرد ظهور الفقاعات الكبيرة الأولى على سطح الحليب ، خففي الحرارة إلى الأضعف وصب المزيج الجاف في تيار رقيق ، مع تحريك الكتلة باستمرار باليد الأخرى. تحتاج إلى تقليب العصيدة بشكل مكثف ، ووضع ملعقة كبيرة في وسط المقلاة ، وصب الحبوب في القمع الناتج.
3. عندما يصبح كل الخليط الجاف في المقلاة ، استمر في خلط الكتلة في دوائر كبيرة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح السميد سميكًا.
4. بعد انقضاء الوقت ، أطفئ النار ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء واترك العصيدة لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تنتفخ الحبوب تمامًا.

نصيحة: إذا لم يكن لديك مقلاة ذات قاع سميك ، فلف الأطباق في بطانية أو بطانية دافئة.

1. في نهاية الطهي ، أضيفي الكمية المطلوبة من رقائق جوز الهند وسكر الفانيليا ، واخلطيهم جيدًا.

عصيدة السميد غير العادية بطعم جديد جاهزة! نضع الفطور النهائي على أطباق ونقدمه على المائدة! أكل صحي وشهية كبيرة!

الوصفة تأتي من طفولتنا. هذا بالطبع عن السميد! من السهل جدًا تحضير عصيدة السميد اللذيذة.

الشيء الرئيسي هو معرفة بعض "الأسرار" المفيدة لإعداده. ثم بالنسبة لأطفالك ، ولاحقًا للأحفاد ، سيصبح هذا الطبق علاجًا صحيًا مفضلًا.

الفروق الدقيقة في صنع عصيدة السميد

• حتى لا تكون العصيدة سائلة جدًا وليست سميكة جدًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة مقدار السميد الذي يجب تناوله لكل لتر من الحليب ومراقبة النسب
• من الأفضل تحضير هذا الطبق بالحليب. حتى لا يفرط الطبق بالسعرات الحرارية ، خفف الحليب بمقدار النصف بالماء.
• لن يهرب الحليب إذا أضفت القليل من الماء إلى الحاوية قبل الطهي.
• يمكن معالجة مشكلة الكتلة بعدة طرق. صب الحبوب في السائل المغلي في تيار رقيق جدا مع التحريك باستمرار. أيضا ، استخدم مصفاة حتى الردم.
• تقوم بعض ربات البيوت بخلط السميد والسكر قبل إضافة الخليط إلى الحليب لتجنب التكتلات.
• لا تغلي العصيدة لفترة طويلة. بعد 3 دقائق من الغليان ، يُحرّك المزيج ويُرفع عن النار ويُغطى بغطاء

مكونات

حليب - 1 لتر
سميد - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - قرصة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طريقة طهو

• صب الحليب في وعاء من الألومنيوم.
• أضف الملح والسكر.
• دع الحليب يغلي على نار متوسطة.
• يُسكب السميد في السائل في تيار رقيق جدًا مع التحريك باستمرار. هذا سوف يساعد في تجنب الكتل.

• قلل النار إلى الحد الأدنى واترك العصيدة تغلي. يجب أن تغلي العصيدة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
• أضف الزبدة في نهاية الطهي.

• غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
• السميد الكلاسيكي جاهز. لعشاق الفيتامينات الشهية ، أضف بعض الزبيب أو قطع الفاكهة أو التوت أو المكسرات إلى العصيدة.

السميد اللذيذ جاهز.

بالعافية!

من خلال قبول المواد kulinar.ru