الكرواسان المصنوع من عجين الفطير الجاهز عبارة عن كعك فرنسي رائع، طري، متجدد الهواء، كثير العصير وذو قشرة مقرمشة، متنوع بفضل جميع أنواع الحشوات.

مع حشوة الشوكولاتة أو مربى البرتقال - لأولئك الذين يحبون الحلويات، مع الجبن أو مربى البرتقال - لخبراء الأطعمة الخفيفة، مع حشوة الخشخاش أو الجبن - للجميع دون استثناء. وبما أن أساس الطبق عبارة عن عجينة جاهزة، يتم تحضير الكرواسون بسرعة.

مع أي حشوات مصنوعة من عجين الفطير الجاهز، سوف تصبح طرية ورقيقة. يمكن تحضير وجبة الإفطار أو العشاء الذواقة السهلة هذه في دقائق معدودة فقط باستخدام بعض المكونات البسيطة في الثلاجة.

مكونات:

• العجين - 1 كجم؛
• مربى أو حليب مكثف (سميك) - 300 جم؛
• بيضة (صفار) – 1 قطعة؛
• دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلا.

افردي العجينة بالسمك المرغوب باستخدام شوبك، ثم قطعي الطبقة لعمل قطع مثلثة من نفس الحجم. يمكنك وضع حشوة سميكة على الجزء العريض من كل مثلث، ثم البدء في لف الأنبوب من نفس الجزء.

يجب أن يُبطن طبق الخبز بطبقة من ورق البرشمان، ويوضع عليه الكرواسون المدهون بصفار البيض على مسافة من بعضها البعض. وقت الخبز - 10 دقائق عند 220 درجة مئوية.

مهم! عند دحرجة العجين وتشكيل الخبز، يجب رش سطح الطاولة بالدقيق بشكل كثيف لمنع القطع من الالتصاق.

من عجين الفطير الخالي من الخميرة

تتمتع المعجنات النفخة الخالية من الخميرة بالعديد من المزايا - فهي من البلاستيك، ويمكنك لف أي حشوة بها، ولا توجد ضجة عمليًا معها (خاصة الشيء الذي تم شراؤه جاهزًا في المتجر). من هذه العجينة يتم الحصول على ألذ وأسرع الكرواسان.

مكونات:

• العجين - 50 غرام؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة (صفار) – 1 قطعة.

تذويب العجينة، ثم تفرد وتقطع إلى مثلثات متساوية الحجم. قطعي كل قطعة من الجانب العريض، ثم قومي بطي الحواف المنفصلة في اتجاهين متعاكسين.

بعد ذلك، يتم طي المثلثات نحو الحافة الحادة، ثم يتم إعطاؤها شكلًا مستديرًا ("قرون" للداخل) ومغطاة بالصفار المخفوق بالسكر في الأعلى. يتم خبز قطعة العمل على صينية خبز مبطنة بورق في الفرن (مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية) لمدة 12-17 دقيقة.

إقرأ أيضاً: كعكة الشوكولاتة في الميكروويف - 7 وصفات

كرواسون معطر بالشوكولاتة

خيار الخبز اللذيذ هو الكرواسون الطري مع الشوكولاتة التي تذوب في فمك حرفيًا. تشريب المعجنات النفخة الرقيقة، مما يجعل الحلوى النهائية عصيرية وعطرية.

مكونات:

• العجين - 400 غرام؛
• شوكولاتة (بار) - 200 غرام؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

قم بإذابة العجينة، ثم قم بفردها (يتطلب سمك أقل من 5 ملم) وقطعها إلى مثلثات متساوية. ضعي 1-2 مربعات من الشوكولاتة على الجزء العريض من كل قطعة، ثم قومي بلف الخبز مع دس الحواف الطويلة نحو المنتصف.

يجب أن تشبه القطع الملفوفة بشكل صحيح الأهلة؛ قبل وضعها على صينية الخبز، يتم دهنها بالبيض المخفوق. تحتاج إلى خبز الأطعمة الشهية لمدة 5 دقائق عند 220 درجة مئوية و10-15 أخرى عند 180 درجة مئوية.

كرواسون بالمربى والمشمش المجفف

الكرواسون مع - حلاوة يصعب المبالغة في تقدير مذاقها الممتاز. إنها طرية وحلوة وذات قشرة مقرمشة وملء لذيذ، ومن المعجنات النفخة الجاهزة، والتي يمكن شراؤها في أي متجر، يتم تحضير هذه المعجنات بسرعة ولذيذة.

مكونات:

• العجين - 500 غرام؛
• مربى - 120 غرام؛
• المشمش المجفف – 5-10 قطع؛
• بيضة (صفار) – 1 قطعة.

بعد فرد العجينة قطعيها إلى قطع مثلثة. يُسكب الماء المغلي فوق المشمش المجفف في وعاء، ويُترك لمدة 15-20 دقيقة. ضعي المربى (منتج ذو طعم حامض - الكشمش أو التوت البري) على الجزء العريض من القطعة المثلثة، ثم لف القطعة، مع الضغط على الحواف بعناية لمنع فقدان الحشوة. يتم دهن كل كرواسون بالصفار المخفوق، ثم يتم إرسال جميع المخبوزات المستقبلية إلى الفرن (220 درجة مئوية، مسخن مسبقًا) لمدة 10-13 دقيقة.

مع الحليب المكثف

من مزايا الكرواسون التي لا شك فيها أنه يمكن تقديمها مع أي إضافة - مع القشدة الحامضة والقشدة الحامضة. هذا الأخير، بالمناسبة، لا يمكن سكبه فقط على رأس المخبوزات، ولكن أيضا وضعه في الداخل كملء.

مكونات:

• العجين - 500 غرام؛
• حليب مكثف - 200 غرام؛
• بيضة (صفار) – 1-2 قطعة.

نقطع العجينة إلى مثلثات ونفرد كل واحدة منها. قم بغلي الحليب المكثف أو تناول منتجًا مسلوقًا جاهزًا. ضعي ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المحلى على الجزء العريض من المثلث، ثم قومي بطي العجينة باتجاه الزاوية الحادة مع الضغط على الأطراف بإحكام.

ضعي الكرواسان المجهز على مسافة قصيرة من بعضها البعض على صينية خبز، ثم دهنيها بصفار البيض المخفوق واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (10-13 دقيقة).

حلوى لذيذة مع الجبن

المعجنات المثالية لأفضل إفطار هي بلا شك الكرواسان. طرية، كثيرة العصير، ولذيذة - هذه الأطعمة الشهية لا تهدف إلى إشباع الجوع، بل للاستمتاع بالحياة مع فنجان من القهوة العطرية. مكونات:

• العجين - 500 غرام؛
• الجبن - 400 غرام؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة (صفار) – 1 قطعة؛
• دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل.

افردي قطعة العجين الجاهزة وقطعيها إلى مثلثات متساوية. ضع جزءًا من الجبن على الجانب المسطح من كل قطعة ولفه نحو النهاية الحادة. يُدهن سطح الكرواسون المُجهز بالصفار المخفوق، ثم يتم وضعه على صينية خبز مبطنة بورق أو مدهونة بالزيت ويُخبز على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

إقرأ أيضاً: كعكة الجزر – 11 وصفات سهلة

الكرواسون مع مربى المعجنات النفخة

أحلى من الحلو - هكذا يمكنك وصف الكرواسون مع مربى البرتقال كحشوة حسب هذه الوصفة. ستسعد مثل هذه المخبوزات عشاق الوصفات الكلاسيكية - الشهية والمشرقة في الذوق وسهلة التحضير (بعد كل شيء ، لا ينتشر حشوها).

مكونات:

• العجين - 500 غرام؛
• مربى البرتقال - 250 غرام؛
• سكر - 80 غرام؛
• بيضة (صفار) – 1 قطعة.

نفرد العجينة بعناية ونقطعها إلى مثلثات متساوية الحجم. ضعي مربعًا من مربى البرتقال (1 × 1 سم) على الجزء العريض من القطعة، ثم افردي العجينة مثل الخبز باتجاه الطرف الضيق، مع ثني الحواف قليلاً إلى الداخل.

قم بدهن الجزء العلوي من قطعة العمل بالبيض (صفار البيض المخفوق)، ثم ضع الكرواسان المستقبلي على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركها لمدة 3-5 دقائق لفصلها. يتم خبز الأطعمة الشهية لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

مع بذور الخشخاش

الكرواسون مع بذور الخشخاش مفيد لأولئك الذين يحبون تناول وجبة فطور خفيفة ولذيذة، ولكنهم لا يفضلون الحلويات الحلوة. هذا الطبق هو مزيج بين الحلوى والمعجنات الخفيفة، ويجمع بين أفضل الصفات من كلا الصنفين.

مكونات:

• العجين - 500 غرام؛
• بذور الخشخاش - 100 غرام؛
• الملح والسكر البودرة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• زيت – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة (صفار) – 1 قطعة.

من المعجنات النفخة النهائية تحتاج إلى قطع وطرح مثلثات متساوية بسمك 0.5 سم. دهن كل قطعة بسخاء بالزبدة، ثم رشها بالتساوي بالسكر البودرة، ثم بذور الخشخاش.

لفي المثلثات من الجزء المسطح إلى الأعلى الحاد، لتكوين كعك متساوي، مع الضغط على الحواف حتى لا ينسكب الحشو. دهن الكرواسان بصفار البيض المخفوق واخبزيه على صينية خبز مبطنة بورق الخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

كرواسون مع التفاح بالكراميل

سيستغرق تحضير هذا الكرواسون وقتًا أطول قليلاً من الوصفات الأخرى. لكن الأمر يستحق كل هذا العناء - فالتفاح اللذيذ يبدو عطريًا وعصيرًا، ويحتفظ بمذاقه الممتاز سواء كان ساخنًا أو باردًا.

يعد الكرواسان الدافئ ذو القشرة المقرمشة الرقيقة وحشوة الشوكولاتة أو الكريمة أو الجبن رمزًا للمطبخ الفرنسي. ومع ذلك، يعرف عدد قليل من الناس أن الكرواسون اخترعه الخبازون النمساويون الذين أنقذوا فيينا من الغزاة الأتراك في نهاية القرن السابع عشر. الحقيقة هي أن الخبازين يعملون دائمًا ليلاً لإرضاء سكان المدينة بالخبز الطازج والكعك في الصباح. عندما سمع الحلوانيون النمساويون أصواتا غريبة، أبلغوا الحراس عنها على الفور. اتضح أن الأتراك كانوا يحفرون تحت أسوار المدينة، لكن خططهم لم تكن مقدرا أن تتحقق. وتكريماً للنصر، خبز الخبازون كعكاً على شكل هلال إسلامي. وبعد مائة عام، جربت ماري أنطوانيت الكعك الفييني وأحضرت هذه الفكرة إلى باريس، لكن الطهاة الفرنسيين اعتمدوا فقط شكل الخبز، وأطلقوا عليه اسم الكرواسون (الهلال). بدأ الحلوانيون الباريسيون في إعداد هذا الطبق من المعجنات النفخة، ولا يزال الفرنسيون الحقيقيون يبدأون صباحهم بخبز معطر، يغمسونه في الشوكولاتة الساخنة أو القهوة. تبحث العديد من ربات البيوت عن المنتج المناسب، لأن المخبوزات محلية الصنع ذات مذاق أفضل وأحيانًا تريد حقًا مفاجأة أحبائك بحلوى جديدة. دعونا نحاول معرفة كيف يقوم صانعو الحلويات الفرنسيون بإعداد كعك فيينا؟ ما هو سرهم؟

تحضير الكرواسون: ابدأ بالعجين

الكلاسيكية مصنوعة من خميرة المعجنات التي يتم من خلالها أخذ أفضل المنتجات الطبيعية. بالطبع، يمكنك استخدام المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه من المتجر، ولكن من الأفضل أن تعجن قاعدة الكرواسون بنفسك. أنت لا تعرف كيف تم تحضير عجينة المصنع، ولا يمكنك ضمان جودة المخبوزات.

لذلك، خذ 350 جرام من الزبدة الجيدة التي تحتوي على 82٪ على الأقل من الدهون، واتركها تذوب قليلاً حتى تظل كثيفة، ولكن ليست صلبة. بعد ذلك، ضعي كتلة الزبدة على فيلم مرشوش بالدقيق، ثم غطيها مرة أخرى بفيلم، ورشيها بالدقيق واخفقيها حتى تحصلي على مستطيل أنيق بمساحة 10 × 12.5 سم، ضعيها في الفريزر لمدة عشرة تقريبًا دقائق.

في هذا الوقت نقوم بالاختبار. قم بإذابة 40 جرامًا من الخميرة الطازجة أو 13 جرامًا من الخميرة الجافة (يفضل استخدام الخميرة الطازجة) في 200 مل من الحليب. أضف حوالي 2 جرام من مسحوق الخبز إلى 500 جرام من الدقيق الممتاز ثم نخله مرتين. اخفقي بيضتين في الدقيق وأضيفي 30 جرام من السكر البودرة و30 مل من الزيت النباتي و8 جرام من الملح. يُسكب الحليب مع الخميرة المذابة في الخليط الناتج ويُعجن العجينة بسرعة مع محاولة الاحتفاظ بها لمدة 3 دقائق. يعتقد الفرنسيون أن العجن لفترات طويلة يؤدي إلى تدهور جودة المخبوزات، لأن الأكسجين الزائد يضر بالعجين المنتفخ.

نقاط مهمة - يجب أن يكون الزيت ثلث كتلة الدقيق على الأقل، ويفضل النصف، على الرغم من أن النسبة المثالية هي 1:1. يتم تبريد جميع المنتجات قبل عجن العجينة، وتكون درجة الحرارة المناسبة عند العمل بالعجين حوالي 15-16 درجة مئوية.

تكنولوجيا تحضير عجين الفطير للكرواسون

نشكل من العجينة طبقة مستطيلة بقياس 20 × 12.5 سم ونغلفها بورق النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في هذه الحالة، من المستحسن أن تكون درجة الحرارة في حجرة الثلاجة حوالي 5-6 درجات مئوية. نخرج طبقتنا من الثلاجة ونضعها على الطاولة ونغطي نصفها بالزيت ونغطي الجزء العلوي بالجزء الثاني من العجين ونقرص الحواف. في هذه الحالة، يجب أن تكون ليونة العجين والزبدة هي نفسها تقريبًا. افردي العجينة بالشوبك الخشبي بعناية شديدة وفي اتجاه واحد لتكوين طبقة جديدة سمكها حوالي 1 سم. إذا التصقت الشوبك بالعجين رشيها بالدقيق. أضعاف المستطيل الناتج 3 مرات، وإخفائه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ومن ثم تركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. نكرر دورة اللف والتجميد 6 مرات أخرى ونضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، مع أنه يمكنك تركها هناك طوال الليل. عند تحضير عجين الفطير، نتبع قاعدتين مهمتين:

1. خلال دورة واحدة، نقوم بتحريك شوبك حصرا في اتجاه واحد.
2. في المرة القادمة نطرح عجين الفطير في الاتجاه الآخر.

اتضح أن فن صنع الكرواسان يتطلب الكثير من الوقت والجهد وبالطبع البراعة التي تأتي مع الخبرة.

كيفية طبخ الكرواسون: الشكل والخبز

نخرج العجينة الباقية من الثلاجة ونفردها مرة أخرى على شكل مستطيل بسمك 3 إلى 5 مم ونقطعها إلى مثلثات طويلة. من الملائم القيام بذلك عن طريق تقسيم مستطيل طويل إلى جزأين وقطع كل جزء بشكل متعرج. تقوم بعض ربات البيوت بفرد العجينة على شكل دائرة، ومن ثم تقسيم الدائرة إلى 6 مثلثات. في منتصف قاعدة المثلث نقوم بعمل قطع بطول 1-2 سم - وهو ضروري حتى يمكن دحرجة الخبز بسهولة. إذا كنا نجهز الكرواسون بالحشوة، فإننا نضعه على الجزء العريض من المثلث، ونتراجع قليلاً عن الحافة، ثم نلف الخبز بعناية على شكل لفة. ومع ذلك، يمكنك حشو الكرواسون بعد الخبز عن طريق تقطيعه إلى نصفين - يتم وضع الحشوة على النصف السفلي من الخبز، ويوضع الكرواسون في فرن محمى لبضع دقائق ويغطى بالنصف الآخر.

بعد لفها، نعطيها شكل هلال ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت، على مسافة قصيرة من بعضها البعض. نترك الخبز لمدة نصف ساعة، بعد تغطيته بالمنشفة، وعندما يصبح رقيقاً، ندهنه بصفار البيض وندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي الخبز لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم قدميه مع الحشوة المالحة كمقبلات، ومع الحشوة الحلوة كحلوى.

اختيار الحشوة للكرواسون

على الرغم من أن الخبز الفرنسي الكلاسيكي يُصنع دائمًا بدون حشو، إلا أن الخبز الحديث لا يزال مملوءًا بشيء لذيذ. تحظى حشوة الشوكولاتة بشعبية كبيرة، وهي مصنوعة من 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة، 30 جرام من الزبدة، 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب و 1 ملعقة صغيرة. كونياك نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونضيف باقي المكونات ونتركها تبرد. تقوم بعض ربات البيوت بتغليف قطعة من الحليب أو الشوكولاتة الداكنة في الكرواسون. بدلاً من الشوكولاتة، يمكنك تناول الحليب المكثف المسلوق والتوت والفواكه أو مربى البرتقال أو المرزباني أو المربى السميك أو مربى البرتقال أو المربى. تعتبر الفواكه المجففة جيدة مع المكسرات وحشوة اللبن الرائب، حيث يتم طحن 200 جرام من الجبن مع بيضة، 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر والفانيليا.

من بين الحشوات اللذيذة، يحظى لحم الخنزير بالجبن بشعبية خاصة - يجب تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات والجبن المبشور. جيدة لملء الدجاج ولحم الصدر والخضروات والفطر وجبنة الفيتا والأسماك والأطعمة البحرية.

وأخيرًا، تعلمت طريقة تحضير الكرواسون في المنزل، ويحتوي الموقع على العديد من الوصفات خطوة بخطوة بالصور. إن النسخة الكلاسيكية من الطهي باستخدام المعجنات المنتفخة محلية الصنع هي بالطبع كثيفة العمالة ومعقدة للغاية. ومع ذلك، يعتقد الحلوانيون الفرنسيون أنه إذا صنعت عجينة الكرواسون بيديك، فإنها تصبح ألذ. ومع ذلك، هل من الممكن طهي الطعام لعائلتك الحبيبة بشكل مختلف؟

الكرواسون هو المخبوزات الأكثر شعبية في فرنسا.

يتم تحضيرها في كل مكان تقريبًا: في محلات الحلويات والمقاهي والمطاعم وفي المنزل. يقدم الكرواسون مع الشاي أو الكاكاو أو القهوة.

تتطلب المعجنات النفخة معرفة ومهارات معينة، لذلك لا يمكن لكل ربة منزل تحضيرها بحيث تكون جيدة التهوية ومقرمشة.

ولكن اليوم يمكنك شراء العجين الجاهز من أي متجر، مما يبسط إلى حد كبير عملية صنع الكرواسان.

الكرواسون من العجين الجاهز - المبادئ الأساسية للتحضير

الكرواسون مصنوع من عجين الفطير. في هذه الحالة، يتم استخدام كل من الخميرة والمنتجات الخالية من الخميرة. يمكن أن تكون الحشوة مالحة أو حلوة.

تُستخدم الشوكولاتة والتوت والمربى والفواكه والمعلبات أو الحليب المكثف كحشوات للكرواسون الحلو المصنوع من العجين الجاهز.

بالنسبة للكرواسون اللذيذ، يمكن أن تكون الحشوات مختلفة جدًا. يمكن أن يكون الجبن مع الأعشاب أو لحم الخنزير أو الجبن أو الفطر أو غيرها من المنتجات.

يتم إذابة تجميد العجينة النهائية وفردها ووضعها على طاولة مرشوشة بالدقيق. يتم تقطيع الورقة إلى شرائح طويلة بعرض راحة يدك. ثم نقطع كل شريط إلى مثلثات.

ضعي الحشوة على الجزء العريض، ولفي العجينة على شكل رول. ضعي الكرواسون الجاهز من العجينة المحضرة على صينية خبز مبطنة بورق. تُدهن كل منها بالبيض المخفوق وتُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

وصفة 1. الكرواسون من العجين الجاهز مع الحليب المكثف

مكونات

نصف كيلوغرام من المعجنات النفخة.

زبدة - 150 غرام؛

150 جرام حليب مكثف مسلوق.

طريقة طهو

1. تذويب العجين. نرش الطاولة بالدقيق ونفرد عليها قطعة من عجين الفطير. طرحها قليلا. قطع الورقة إلى شرائح واسعة. ثم نقطع كل شريط إلى مثلثات.

2. نذوب الزبدة ونخلطها مع الحليب المكثف المسلوق. ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الحليب المكثف المسلوق على الجانب العريض من المثلث، ولفي العجينة على شكل رول.

3. ضعي الكرواسان على صينية مغطاة بورق الخبز. نخفق البيضة ويدهن بها كل قطعة خبز.

4. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي قطع الديكو مع الكرواسون في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة. ضعي المخبوزات الجاهزة على طبق ورشيها بالسكر البودرة.

الوصفة 2. الكرواسون من العجين الجاهز مع التفاح والزبيب

مكونات

نصف كيلوغرام من خميرة المعجنات النفخة؛

زيت نباتي؛

الزبيب – 50 غرام؛

سكر محبب

السكر البودرة – 15 جم.

طريقة طهو

1. قم بإذابة عجينة البف باستري وقسمها إلى نصفين. لفة جزء واحد في دائرة.

2. قطعيها إلى مثلثات متساوية.

3. قشر التفاح، وأزل اللب والبذور، ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة. وزعي كمية من حشوة التفاح على الجانب العريض من المثلث. نرش القليل من السكر ونلف العجينة ونحشوها على شكل رول.

4. افردي الورقة الثانية بنفس الطريقة. قطع إلى مثلثات. نسكب الماء الدافئ فوق الزبيب، ونتركه لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء وجففيه على منديل. ضع بعض الزبيب على الجانب الواسع ولفه.

5. ضعي كرواسون التفاح والزبيب على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي الكرواسون لمدة 25 دقيقة، ضعي المخبوزات الجاهزة على طبق ورشيها بالسكر البودرة.

الوصفة 3. الكرواسون من العجين الجاهز بالشوكولاتة

مكونات

قليل من الدقيق

نصف كيلوغرام من عجين الفطير بدون خميرة؛

100 جرام شوكولاتة

حليب - 50 مل؛

60 جرام سكر حبيبات.

طريقة طهو

1. ذوبي العجينة تماما. نرش سطح الطاولة بالدقيق، ونضع فوقها قطعة من العجينة المنتفخة.

2. بدون لف، قطعي العجينة إلى ثلاثة مربعات متساوية. قطع كل واحد في النصف. قطع المستطيلات الناتجة قطريا. يجب أن تحصل على مثلثات.

3. قسمي الشوكولاتة إلى قطع. يمكنك تناول أي شوكولاتة، يمكن أن تكون حليبية أو مريرة أو بيضاء. ضعي شريحتين من الشوكولاتة على الجانب العريض من المثلث.

4. لفي الكرواسون على شكل رول. ضعهم على جانب الذيل لأسفل على ديكور مبطن بورق الخبز. دهن كل لفة بالحليب باستخدام فرشاة السيليكون. رش السكر على القمة.

5. ضعي الديكو مع الكرواسون في الفرن لمدة 25 دقيقة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُقدم الكرواسون مع القهوة الساخنة أو الكاكاو.

وصفة 4. الكرواسون من العجين الجاهز مع لحم الخنزير والجبن الكريمي

مكونات

معجنات نفخة خالية من الخميرة - 500 غرام؛

الجبن الرائب - 100 غرام؛

200 غرام لحم خنزير؛

طريقة طهو

1. قم بإذابة تجميد العجينة المنتفخة تمامًا وتقسيمها إلى نصفين.

2. افردي جزءًا واحدًا على شكل دائرة رفيعة وقطعيه إلى شرائح مثلثة.

3. ابشر لحم الخنزير على مبشرة خشنة. ضعي الجبنة القريش في طبق ذو جوانب عالية واهرسيها بالشوكة. أضف لحم الخنزير إليه ويقلب.

4. ضعي القليل من حشوة الجبن ولحم الخنزير على الجزء العريض من المثلث. لف العجينة بالحشوة في لفافة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق.

5. ضعي صينية الخبز مع الكرواسون في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. يُقدّم المخبوزات مع المرق أو الحساء.

وصفة 5. الكرواسون من العجين الجاهز مع مربى السفرجل

مكونات

200 غرام مربى السفرجل

500 غرام من المعجنات النفخة

سكر ناعم؛

30 مل زيت نباتي.

طريقة طهو

1. تذويب العجين. نرش سطح الطاولة بالدقيق، ثم نفرد العجينة ونضعها على الطاولة. نفرد العجينة إلى طبقة رقيقة ونقطعها إلى مثلثات صغيرة.

2. ضعي مربى السفرجل على الجزء العريض من المثلث. ملعقة صغيرة ستكون كافية.

3. لفّي العجينة على شكل خبز. قومي بتبطين صينية خبز بورق الخبز ثم ضعي الكرواسون عليها. نخفق البيضة بخفة، ثم ندهن بها كل قطعة خبز.

4. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي الكرواسون لمدة نصف ساعة. ضعي المخبوزات الجاهزة على طبق ورشيها بالسكر البودرة.

وصفة 6. الكرواسون من العجين الجاهز مع الكسترد والمربى

مكونات

250 غرام من المعجنات النفخة الخالية من الخميرة؛

مربى الفراولة؛

صفارين

50 غرام سكر

100 مل حليب

طريقة طهو

1. ذوبان المعجنات النفخة. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 220 درجة مئوية.

2. في قدر سميك القاعدة، اخلطي الصفار مع الدقيق والسكر والحليب والفانيليا. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويوضع على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا. ثم أطفئ النار واستمر في التحريك لبضع دقائق أخرى. انقلي الكاسترد إلى وعاء عميق واتركيه ليبرد.

3. ضعي العجينة المذابة على طاولة مرشوشة بالعجين ثم افرديها. قطعيها إلى مثلثات. ما هو حجمها، تقرر بنفسك.

4. ضعي القليل من عجينة الشو على الجزء الواسع. ضع المربى في مكان قريب. قم بتشحيم حواف المثلث بها. لفة العجين في سجل. ضع الكرواسون الناتج على صينية الخبز، بعد تغطيته مسبقًا بورق. يُسكب القليل من الحليب في صفار البيض ويُخفق قليلاً. دهن كل قطعة خبز بالخليط. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة ربع ساعة. يُقدم الكرواسون مع الكاكاو أو القهوة الساخنة.

الوصفة 7. الكرواسون من العجين الجاهز بالدجاج

مكونات

400 غرام من المعجنات النفخة

الجبن الهولندي

200 جرام فيليه دجاج مسلوق؛

100 مل حليب

الفلفل والملح المعالج باليود.

طريقة طهو

1. ذوبان المعجنات النفخة. ضعيها على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم قومي بفردها.

2. سخني الحليب في قدر صغيرة. نخفف الدقيق بكمية قليلة من الحليب ونطحنه حتى يصبح ناعمًا. نحن نفعل ذلك حتى لا تتشكل كتل أثناء عملية الطهي. يُسكب الدقيق المخفف في الحليب في تيار رفيع مع التحريك المستمر ويطهى حتى تصبح الصلصة سميكة. دعونا الملح والفلفل عليه.

3. قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة. قطعي طبقة العجين إلى مثلثات صغيرة. ضعي القليل من شرائح الدجاج على الجزء الواسع منها واسكبي فوقها الصلصة المبردة. يرش الحشوة بالجبن المبشور ناعماً. لف العجينة بالحشوة بعناية. ضعي الكرواسون على صينية خبز مبطنة بورق.

4. ضعي الكرواسون في الفرن. نخبزها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

الوصفة 8. الكرواسون من العجين الجاهز بالنوتيلا

مكونات

السكر البودرة – 50 جم؛

مياه معدنية 0 30 مل؛

عجين الفطير - 250 جم؛

معجون نوتيلا – 100 جم.

طريقة طهو

1. أخرجي العجينة المنتفخة من الفريزر، ثم قومي بإذابة الجليد عنها ووضعها على سطح طاولة مرشوش بقليل من الدقيق. قم بطرحها بخفة وثقبها في عدة أماكن بالشوكة.

2. قطعي العجينة إلى مثلثات. ضعي القليل من النوتيلا على الجزء العريض، ثم لف العجينة وثبتها من الجانبين.

3. اخفقي البيضة حتى تصبح قاسية ثم أضيفي القليل من ماء الشرب. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، ثم تُوضع المعجنات المحضرة عليها. دهن كل خبز بالبيض المخفوق.

4. ضعي صينية الخبز على المستوى المتوسط ​​من الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. انقلي الكرواسان الجاهز إلى طبق ورشيه بالسكر البودرة.

إذا قمت في البداية بفرد العجينة على شكل دائرة، سيكون من الأسهل تشكيل الكرواسان.

دهن سطح الخبز بالحليب أو الصفار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

لفي الكرواسون بدءاً من الجانب الذي يحتوي على الحشوة.

للحصول على كرواسون رقيق، لا تقم بفرد العجينة.

يعتبر الكرواسون المعجنات المنتفخة من المخبوزات اللذيذة للغاية.

يمكن أيضًا أن يكون متنوعًا لأنه يسمح لك باستخدام أي حشوات.

لا تحتوي المعجنات المنتفخة على حلاوة أو ملوحة واضحة، لذا يمكنك تغليف ما تشتهيه نفسك بها.

لكن في حدود المعقول طبعا.

دعونا ننغمس في بعض الكرواسان اللذيذ؟

الكرواسون المعجنات النفخة - مبادئ الطبخ العامة

يمكن صنع المعجنات النفخة في المنزل. لها دفء وطعم خاص. يمكن العثور على الوصفة التفصيلية أدناه. ولكن ليس كل شخص لديه الرغبة في القيام بذلك، لذلك غالبا ما يستخدمون العجين الذي تم شراؤه من المتجر. أنها بأسعار معقولة وتباع في كل متجر تقريبا.

ماذا يمكنك استخدامه للحشوة:

الجبن، الجبن.

شوكولاتة؛

المربى، مربى البرتقال.

الفواكه والتوت.

منتجات اللحوم والنقانق.

لا يضعون الكثير من الحشو في الكرواسون، لأنه ليس فطيرة. نعم، ولن تتمكن من تغليف كمية كبيرة. وإذا كانت الحشوة حلوة، فقم بإضافة القليل منها، عادة لا تزيد عن ملعقة حلوى، وإلا فسوف تتسرب الكتلة عند تسخينها وخبزها.

يتم لف الكرواسون على شكل كعك، ولكن عند وضعه على صينية الخبز، تنحني الحواف لتشكل قوسًا. لكن هذا اختياري. يمكنك ببساطة خبز الخبز. قبل دخولها الفرن، يُسمح للمنتجات بالارتفاع، وتُدهن بالبيض، وتُرش أحيانًا بالمكسرات والبذور وبذور السمسم. بعد الخبز، يمكن رش الكرواسون الحلو بالمسحوق أو مسحوق الكاكاو أو تغطيته بالتزجيج.

الوصفة 1: معجنات نفخة للكرواسون بحشوات مختلفة

وصفة وتكنولوجيا لتحضير عجين الفطير، والتي يمكن استخدامها للكرواسان بحشوات مختلفة: حلوة ومالحة. نطبخ بالخميرة، مع هذه العجينة تصبح المخبوزات أكثر طراوة وجيدة التهوية.

مكونات

500 جرام من الدقيق

250 مل حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

1 نفس ملعقة السكر

310 جرامًا من الزبدة التي تحتوي على 82% دهون على الأقل؛

9 جرام من الخميرة الجافة (يمكنك استخدام 25 خام)؛

60 جرامًا من الماء الدافئ.

تحضير

1. ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والزبدة. أضيفي الخميرة، الماء الدافئ والسكر إلى الحليب. يُمزج كلا الكتلتين ويُعجن عجينة قاسية.

2. يترك لمدة ساعتين، بعد عجنه لمدة ساعة.

3. افردي طبقة صغيرة مستطيلة وضعيها في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة.

4. أخرجيها، ثم قومي بفردها بشكل أرق ثم قومي بتغطية ثلثي المساحة بالزبدة المخففة. قم بتغطية المركز بالجزء الحر، ثم قم أيضًا بطي الحافة الثانية بالزبدة. نقرص المقاطع السائبة ونضع العجينة في الثلاجة.

5. أخرجيه بعد نصف ساعة ثم افردي المستطيل مرة أخرى ثم قومي بطيه إلى 3 طبقات. قم بتبريد الإجراء وكرر الإجراء مرتين أخريين، أكثر إن أمكن.

6. في النهاية، تُفرد العجينة إلى طبقة بسمك 2.5 إلى 4 ملليمتر، ويُصنع الكرواسون.

الوصفة الثانية: الكرواسون المحشو بالجبن

الحشوة المفضلة للكثيرين هي الجبن. يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق: صلب، كريمي، ذائب. نحن نستخدم المعجنات النفخة، محلية الصنع أو شراؤها.

مكونات

0.5 كجم من العجين

0.2 كجم جبن

5 أغصان الشبت.

قليل من الدقيق.

تحضير

1. ثلاث أجبان كبيرة أو مقطعة إلى شرائح ومكعبات. أضف الشبت المفروم إليها. يمكنك أن تأخذ الأعشاب الجافة.

2. اكسري البيضة في وعاء، واسكبي فيها ملعقة من الماء واخفقيها بالشوكة.

3. رشي سطح الطاولة بالدقيق، ثم افردي الطبقة، مقطعة إلى مثلثات بقاعدة 10 سم.

4. دهن السطح بالبيضة، ضعي حشوة الجبن بالشبت، اطوي الحافة، حاولي الضغط عليها بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة عندما تذوب الجبنة. لف الخبز.

5. اصنعي جميع قطع الخبز، واطوي الحواف بحيث تتحول المنتجات إلى كرواسون ثم انقليها إلى صينية الخبز. ولا تنسوا أنها ستزيد، فاتركوا مسافة كافية بينهم.

6. اترك المنتجات في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

7. دهنها بالبيضة المتبقية واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 190 درجة، أي حوالي 15 دقيقة.

الوصفة 3: الكرواسون المعجنات مع الحليب المكثف المسلوق

هناك طريقتان لتحضير الكرواسون بالحليب المكثف المسلوق:

1. ضعي الحشوة فوراً ولفيها مثل الخبز.

2. اخبز الكرواسون الفارغ ثم املأه بحقنة المعجنات.

عيب الخيار الأول هو أن الحليب المكثف يتسرب ويحترق على صينية الخبز، مثل العديد من الحشوات الحلوة الأخرى. العيب الثاني هو أن العجين ليس دائمًا متجدد الهواء وينتهي بك الأمر بوجود تجويف داخل الخبز. من الأفضل في المنزل استخدام الخيار الأول ومحاولة إخفاء الحشوة بالداخل بعناية.

مكونات

500 جرام من العجين

250 جرام من الحليب المكثف

25 جرامًا من الدقيق أو النشا.

تحضير

1. اهرسي الحليب المكثف في وعاء وأضيفي إليه الدقيق أو النشا واخلطي. ستجعل هذه التقنية الحشوة أقوى وستقل نسبة التسرب.

2. الآن وفقًا للمخطط المعتاد: قم بطرح الطبقة وقطع المثلثات ووضع الحشوة ولف الكرواسون.

3. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع ثني الأطراف. هيا نرتقي.

4. دهنها بالبيض المخفوق. إذا كنت تريد لونًا أكثر إشراقًا، يمكنك استخدام صفار البيض فقط.

5. اخبزيها حتى تنضج، اضبطي درجة الحرارة على درجة متوسطة من 180 إلى 200 درجة.

الوصفة 4: الكرواسون المحشو بالشوكولاتة والمكسرات

الخبز بالشوكولاتة شيء! من المؤكد أن الأسرة ستحب هذه الكرواسان، ولن يخمن أحد أن صنعها أمر بسيط للغاية. للنكهة، أضف بعض المكسرات المفرومة إلى الحشوة. ولكن يمكنك تناول الشوكولاتة بالمكسرات على الفور.

مكونات

400 جرام من العجين

100 جرام من الشوكولاتة

3 ملاعق كبيرة من المكسرات المطحونة

تحضير

1. نحتفظ بالشوكولاتة في الثلاجة لبعض الوقت، ثم نقطعها جيدًا بالسكين ونخلطها مع المكسرات. يمكنك قليها قليلاً في مقلاة.

2. افردي العجينة وقطعيها إلى مثلثات بقاعدة لا تقل عن 8 سم. ضعي ملعقة حلوى من الشوكولاتة المفرومة مع المكسرات في كل منها واضغطيها بإحكام. نلف النهاية الحرة برأس المثلث حولها، ونثني الحواف بقوس.

3. ضعيها على صينية واتركي المنتجات ترتفع ثم دهنيها واخبزيها حتى تنضج.

الوصفة 5: الكرواسون المعجنات مع المربى أو مربى البرتقال

خيار آخر للكرواسون اللذيذ. بدلا من المربى، لا يمكنك استخدام المربى فحسب، بل أيضا أي مربى أو مربى.

مكونات

500 جرام من العجين

180 جرامًا من المربى

2 ملاعق كبيرة من المسحوق

1 ملعقة زيت ينبت.

تحضير

1. في حالة استخدام العجينة المجمدة، أخرجيها من الثلاجة مسبقًا. دهن صينية الخبز بالزيت.

2. قم بفتح الطبقة ولفها وقطعها إلى مثلثات.

3. ضعي ملعقة صغيرة من المربى على الجزء الواسع. إذا كان سائلا، فيمكنك إضافة القليل من الدقيق أو النشا، ولكن لا تنفذ، وإلا فإن الطعم وكل سحر الحشوة سوف تختفي. ومع ذلك، فمن الأفضل أن تأخذ منتجًا سميكًا أو تختار التوت فقط وتستخدمه.

4. قم بلف الكرواسون، ثم ضعه على صينية الخبز، واتركه ليرتفع ويخبز.

5. ثم تبرد، ثم ترش بالبودرة، وبذلك تكون قد انتهيت! بالمناسبة، لا يوجد الكثير من المربى أبدًا. وعند تقديم الخبز، يمكنك أيضًا تقديمه.

الوصفة 6: الكرواسون المحشو بالموز والشوكولاتة

يعتبر الموز مثاليًا للحشو، لأنه عند خبزه لا يطلق الكثير من العصير مثل العديد من أنواع التوت والفواكه الأخرى. تحتاج إلى العمل بشكل وثيق مع الخميرة.

مكونات

450 جرام من العجين

2 موز

70 جرامًا من الشوكولاتة

تحضير

1. قشري الموز، وقطعيه إلى نصفين بالطول، ثم إلى شرائح صغيرة.

2. قم بتبريد الشوكولاتة جيدًا وطحنها إلى فتات. إذا كنت تستخدم شريط مرة، يمكنك إضافة القليل من السكر.

3. نفرد العجينة على شكل طبقة كالعادة، نقطعها إلى مثلثات.

4. ضعي 2-3 شرائح موز في قاعدة كل شريحة، ورشي رقائق الشوكولاتة فوقها، واضغطيها بقوة، ثم لفها وثنيها.

5. كالعادة، دع العجينة ترتفع، وادهن المنتجات غير المشكلة بالبيض واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الوصفة 7: الكرواسون المعجنات مع الكرز المزجج

لتحضير الكرواسون المعجنات، يمكنك استخدام الكرز الطازج أو المعلب أو المجمد. من المهم جدًا بعد إزالة البذور وضعها في مصفاة وترك العصير يصفى لعدة ساعات. يمكنك تسريع العملية والضغط على التوت بيديك.

مكونات

0.5 كجم من العجين

150 جرام من الكرز

2 ملاعق سكر

5 ملاعق صغيرة. مساحيق.

1 ملعقة صغيرة. ماء مغلي

تحضير

1. نفرد العجينة ونقطعها بالطريقة المعتادة. يمكنك أن ترى كيف يتم ذلك في الوصفات أعلاه.

2. ضعي 4-5 حبات من الكرز في كل كرواسون واسحقيها بالسكر المحبب. نغلق الحواف ونلف الخبز مع ثني الأطراف.

3. نقوم بتنفيذ الإجراء مع جميع أنواع التوت وقطع العجين الأخرى. ننقلها إلى صينية الخبز ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة.

4. دهنها بالصفار الممزوج بالماء واخبزيها.

5. لتحضير طبقة التزجيج، يُمزج السكر البودرة مع ملعقة كبيرة من الماء المغلي ويُحرَّك المزيج بقوة. تحضير مباشرة قبل الاستخدام.

6. أخرجي الكرواسون من الفرن ثم ضعي طبقة من السكر على السطح بواسطة فرشاة. يمكنك عمل عدة طبقات. تبرد ثم ضع الغلاية!

الوصفة 8: الكرواسون المعجنات مع لحم الخنزير والجبن

مجموعة متنوعة من الكرواسان الخفيف المصنوع من المعجنات المنتفخة مع حشوة لذيذة. في الواقع، يمكنك استخدام أي منتج اللحوم بدلا من لحم الخنزير. اتضح أنه لذيذ مع النقانق والدجاج المسلوق ولحم الصدر. يمكنك حتى طهيها بعصي السلطعون أو السمك.

مكونات

0.2 كجم لحم خنزير

0.4 كجم من العجين

0.2 كجم جبن

القليل من الفلفل.

تحضير

1. سنقوم بعمل حشوة سريعة. فقط قطع لحم الخنزير إلى مكعبات، صر الجبن، مزيج والفلفل. إذا كان لحم الخنزير قليل الدهن، يمكنك إضافة القليل من المايونيز، وسيكون ألذ. ولكن القليل فقط، ملعقة واحدة تكفي.

2. الآن كل شيء كالمعتاد. نفرد العجينة، ونقطعها إلى مثلثات، ونصنع الكرواسون، ونضعها في صينية الخبز.

3. نتركها ترتفع، ندهنها بالبيض المخفوق وعلى الفور، قبل أن تجف، نرشها بالسمسم.

4. اخبزيها حتى تنضج، لمدة 18 دقيقة على حرارة 180 درجة. من الأفضل تقديم هذه الكرواسان دافئة. على الرغم من أنها باردة أيضًا ولذيذة جدًا.

عند عجن عجين الفطير محلي الصنع، لا ينبغي أن تخفق المكونات السائلة بشكل فعال، ناهيك عن استخدام الخلاط أو الخفق. يعتقد الفرنسيون أن وجود عدد كبير من الفقاعات يضر بالمنتج النهائي. يجب أن يرتفع فقط بسبب عمل فطريات الخميرة.

يمكن أن يؤدي عدم كفاية محتوى الدهون في الزيت إلى إتلاف العجين بشكل ميؤوس منه. هذا ينطبق بشكل خاص على المنتجات المتداول. إذا كان هناك الكثير من الماء فيه، فلا يمكن أن يكون هناك خطاب حول أي طبقات.

من الأفضل خبز الكرواسون في درجات حرارة مختلفة. يتم خبزها بالداخل على حرارة 180 درجة، وعلى حرارة 210 درجة تحتاج إلى قلي القشرة الذهبية.

للحصول على قشرة مقرمشة، يمكنك إخراج الكرواسون من الفرن في نهاية الخبز ودهنه ببياض البيض المخفوق والسكر. يتم ذلك بطبقة رقيقة باستخدام فرشاة. ثم يتم قلي المنتج أكثر.

لا يكفي ملء؟ قم بلف وخبز الكرواسان الفارغ! يمكن دهنها ورشها بالمكسرات والبذور. أو بعد الخبز نغطيها بالزجاج أو يمكنك ببساطة تقديمه مع أي شراب أو صلصة حلوة.

عائلتي تحب الكرواسون، لذلك أحتفظ دائمًا بمجموعة من المعجنات المنتفخة في الثلاجة. ولكي يمكن تناول الفطائر الرقيقة ساخنة جدًا، أقوم بإعداد العدد الذي نحتاجه لحفلة شاي واحدة، أي 3-4 قطع لكل منها، لذلك أشتري العجين في عبوات صغيرة مكونة من ورقتين في كل عبوة. أستخدم ورقة واحدة فقط في كل مرة، وأحصل منها على 3-4 كرواسون.

الكرواسون المحشو بالشوكولاتة

إذا قمت بإذابة تجميد عجين الفطير مسبقًا، فلن يستغرق تحضير الكرواسان سوى حوالي نصف ساعة. وأنا أكثر من سعيد بذلك. ما هي ربة المنزل التي لا تحب إطعام الجميع بشكل لذيذ، ولكن لا تحب الوقوف أمام الموقد لمدة ساعتين، ولكن قضاء القليل من وقتها الثمين فقط.

مكونات:

• معجنات نفخة جاهزة - ورقة واحدة من عبوة 500 جرام،
• الشوكولاتة الداكنة (كبسولات الشوكولاتة للخبز هي الأفضل، فهي لا تتسرب) - 100 جرام،
• البيض - 1 صفار للتشحيم.

وصفة:

قم بإذابة العجينة مسبقًا حتى يمكن ذوبانها ببطء وبشكل متساوٍ. إذا لم يتم تذويب العجين بالكامل، سيصبح الكرواسون قاسيًا ولن يرتفع جيدًا.

افردي العجينة المذابة قليلاً (بسمك 5 - 7 مم) وقطعيها إلى مثلثات متساوية الساقين. يجب أن تكون قاعدة المثلثات حوالي نصف طول الجوانب. اقطعي قاعدة المثلثات الموجودة في المنتصف قليلًا حتى يلتف الكرواسون بشكل صحيح ويأخذ شكل القوس.

تذوب الشوكولاتة الداكنة (أو الكبسولات) في حمام مائي. إذا كنت تستخدم الشوكولاتة العادية التي تم شراؤها من المتجر، أضف 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة لمنع الشوكولاتة من الجريان.

ضعي القليل من الشوكولاتة (ملعقة صغيرة) في قاعدة المثلث، ولفي الخبز بدءاً من قاعدة المثلث، ليعطيه الشكل المقوس المطلوب.

دهن العجينة بصفار البيض المخفوق. إذا لم يكن لديك بيض، يمكنك دهنه بالحليب. اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15 دقيقة. عند 180 درجة. استمتع بالشاي الخاص بك!

وصفة وصورة من ميلينا.

الكرواسون المصنوع من عجين الفطير (نفس الخبز المحشو) سريع وسهل التحضير في المنزل إذا كنت تستخدم عجين الفطير الجاهز (لا يهم إذا كان خميرة أو فطيرًا). أعدت سفيتلانا بوروفا أيضًا وصفة مصورة مثيرة للاهتمام وغير عادية لكرواسون لذيذ محلي الصنع مع حشوة التفاح المخبوز في سبرايت:

وصفة الكرواسون (الخبز المنتفخ) مع التفاح

يمكنك تحضير كعك المعجنات النفخة اللذيذ محلي الصنع مع أي حشوة: الأناناس، الخوخ، المشمش، السفرجل، الكمثرى، الموز، المربى، المربى السميك، الحليب المكثف المسلوق...

أقترح عليك تحضير الكرواسون المنفوخ بالتفاح، على سبيل المثال الأخضر. أو أي حسب تقديرك. كان لدي تفاح من منزل والدتي - شمال سيناب. هذه التفاحة حلوة جدًا وكثيفة جدًا وعطرية.