يحتوي دقيق الشوفان على جميع فيتامينات ب تقريبًا، وهو مشبع بفيتامين E ومعادن الصوديوم والكالسيوم والزنك والكلور والكبريت والمنغنيز والسيليكون والحديد والفوسفور والبوتاسيوم.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب والسكر لكل 100 جرام هو 84 سعرة حرارية. تحتوي حصة 100 جرام من هذه العصيدة على:
- 3.1 جرام بروتين؛
- 2.42 جرام دهون
- 12.28 جرام كربوهيدرات.
وصفة:
- صب 400 مل من الحليب في 400 مل من الماء المغلي؛
- يُسكب 150 جرام من دقيق الشوفان في سائل الحليب والماء الناتج. اطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر والملح حسب الرغبة إلى دقيق الشوفان المحضر مع الحليب. امزج كل شيء جيدًا واترك العصيدة تتخمر لمدة 3-4 دقائق.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب بدون سكر لكل 100 جرام
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب بدون سكر هو 78 سعرة حرارية لكل 100 جرام. في 100 جرام من المنتج:
- 3.15 جرام بروتين؛
- 2.42 جرام دهون
- 11.7 جرام كربوهيدرات.
لتحضير دقيق الشوفان مع الحليب بدون سكر تحتاجين إلى:
- صب كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان مع 1.5 كوب من الحليب بنسبة 2.5 بالمائة وكوب واحد من الماء؛
- جلب العصيدة ليغلي.
- يُطهى دقيق الشوفان بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب والزبدة لكل 100 جرام
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب والزبدة لكل 100 جرام هو 133 سعرة حرارية. لكل 100 جرام حصة:
- 4.42 جرام بروتين؛
- 5.18 جرام دهون
- 18.5 جرام كربوهيدرات.
خطوات الطبخ:
- يُغلى لتر واحد من الحليب في قدر.
- أضف القليل من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر إلى الحليب المغلي. أثناء تحريك الحليب، صب 200 غرام من دقيق الشوفان في أجزاء صغيرة؛
- بعد الغليان، يتم طهي العصيدة لمدة 6 دقائق؛
- أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الطبق النهائي.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان في الماء لكل 100 جرام مع الزبدة
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الماء والزبدة لكل 100 جرام هو 93 سعرة حرارية. 100 غرام من المنتج يحتوي على:
- 3.1 جرام بروتين؛
- 2.4 جرام دهون
- 15 جرام كربوهيدرات.
دقيق الشوفان مع الماء والزيت هو منتج غذائي يحتوي على كمية قليلة من الدهون. يشار إلى هذه العصيدة لاستعادة القوة أثناء الإجهاد البدني والعقلي الشديد، وهي مصدر فعال لدخول الكربوهيدرات البطيئة إلى الجسم.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان في الماء بدون سكر، مع السكر لكل 100 جرام
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الماء بدون سكر لكل 100 جرام هو 14.6 سعرة حرارية. تحتوي حصة 100 جرام على 0.5 جرام بروتين و 0.27 جرام دهون و 2.52 جرام كربوهيدرات. للتحضير، تحتاج إلى غلي 500 مل من الماء، وإضافة 100 جرام من دقيق الشوفان إلى الماء المغلي، وطهي العصيدة على نار خفيفة حتى تصبح أكثر سمكًا.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان في الماء مع السكر لكل 100 جرام هو 87 سعرة حرارية. 100 جرام من المنتج تحتوي على 3 جرام بروتين، 1.68 جرام دهون، 15.1 جرام كربوهيدرات.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الزبيب لكل 100 جرام
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الزبيب لكل 100 جرام هو 33.2 سعرة حرارية. في 100 جرام من الطبق:
- 0.91 جرام بروتين؛
- 0.47 جرام دهون
- 6.43 جرام كربوهيدرات.
خطوات عمل دقيق الشوفان مع الزبيب:
- ينقع 10 جرام من الزبيب في الماء المغلي لمدة 8 - 10 دقائق؛
- يُغلى 200 جرام من الماء في قدر.
- صب 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان وقليل من الملح في الماء. يقلب الخليط الناتج ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 - 7 دقائق.
- أضف 10 جرام من الزبيب إلى دقيق الشوفان المحضر.
- اغرس العصيدة تحت غطاء مغلق لمدة 5 - 7 دقائق.
فوائد الشوفان
فوائد الشوفان كبيرة جدًا وهي كالتالي:
- الشوفان غني بالكربوهيدرات البطيئة التي تشبع الجسم بالقوة والطاقة لفترة طويلة؛
- تناول العصيدة بانتظام يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم. يتم تحقيق تأثير مماثل بسبب الألياف القابلة للذوبان التي تمتص الكوليسترول الموجودة في دقيق الشوفان.
- الشوفان يعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم. العصيدة المطبوخة في الماء تمنع الارتفاع المفاجئ في نسبة الجلوكوز في الدم.
- يشار إلى دقيق الشوفان للوقاية من مرض السكري.
- تعتبر العصيدة مفيدة لإنقاص الوزن، وهي عنصر أساسي في معظم الأنظمة الغذائية؛
- نظراً لكثرة الفيتامينات والمعادن الموجودة في العصيدة فهي مفيدة لتقوية جهاز المناعة؛
- المواد المفيدة الموجودة في دقيق الشوفان ضرورية للوقاية من أمراض القلب، والإمساك، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي؛
- يساعد دقيق الشوفان على تحسين حالة الجلد، ويحفز الجهاز العصبي، ويعيد وظائف الكبد إلى طبيعتها، ويشار إليه في علاج أمراض المرارة والبنكرياس.
- أثبتت العديد من الدراسات خصائص دقيق الشوفان في تطبيع ضغط الدم.
ضرر دقيق الشوفان
ومن المعروف أن أضرار دقيق الشوفان التالية:
- يُسمح بتناول دقيق الشوفان بكميات صغيرة جدًا لمرض الاضطرابات الهضمية والسكري؛
- عند الإفراط في تناول العصيدة تحدث آثار سلبية مثل انتفاخ البطن والانتفاخ وتشنجات المعدة.
- بكميات كبيرة، يتداخل دقيق الشوفان مع امتصاص الكالسيوم وفيتامين د. إذا لم يتم استعادة تكوين المعادن والفيتامينات، فقد تتطور أمراض الهيكل العظمي مع مرور الوقت؛
- يوصى بالتخلي عن العصيدة "السريعة" المعبأة مع إضافة نكهات مختلفة. يمكن أن يثير دقيق الشوفان ردود فعل تحسسية ويمنع منعا باتا أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
جاءت إلينا العديد من الأطباق اللذيذة والصحية من بلدان أخرى، بما في ذلك دقيق الشوفان. لقد بدأ كل رجل اسكتلندي وإنجليزي تقريبًا وجبة الإفطار به لعدة قرون.
معظمنا يعرف دقيق الشوفان منذ الصغر، فهو وجبة إفطار مثالية للطفل. يعتبر طبقًا غذائيًا ممتازًا ومشبعًا ولذيذًا وصحيًا للأشخاص من جميع الأعمار.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من دقيق الشوفان مع الماء والحليب؟ سيكون هذا السؤال موضع اهتمام العديد من مؤيدي اتباع نظام غذائي صحي، وكذلك أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
الشوفان وخصائصه
لعدة قرون، لا يزال دقيق الشوفان أحد أكثر الأطباق الغذائية والصحية شعبية. إنها تستعد على الماء أو الحليب من الحبوب أو الدقيق. يتم الحصول على دقيق الشوفان من الشوفان، وهو محصول صغير مقارنة بالقمح.
للحصول على رقائق الشوفان التي اعتدنا عليها، يتم طحن حبوب الشوفان أولاً ثم تسويتها. بعد ذلك، يتم عصر الزيت، ويتعرض باقي المنتج للمعالجة الحرارية. تساعد جميع طرق المعالجة المستخدمة في الحصول على حبوب أكثر تشبعًا ورائحة ومقرمشة. يختلف تكوين الرقائق عن الحبوب، ولكن قليلا فقط. يتم أيضًا الحصول على دقيق الشوفان والنخالة، والتي تستخدم غالبًا في الإنتاج، من الحبوب.
دقيق الشوفان مغذية وصحية. اعتمادًا على نوع دقيق الشوفان، سيختلف وقت الطهي. يمكنك تنويعها بمنتجات مختلفة:
- الفواكه الطازجة والتوت.
- مشمش مجفف؛
- زبيب؛
- العسل، الخ.
يحتوي دقيق الشوفان على كمية كبيرة من البروتين النباتي والكربوهيدرات. وعلى الرغم من ذلك، فهو يعتبر طبقًا غذائيًا صحيًا. يحتوي المنتج أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات مما لا يمنع الجسم من امتصاصه بسهولة. الاستخدام المنتظم لهذا المنتج له تأثير إيجابي على الصحة والمظهر.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان لكل 100 جرام
عند تحضيره، يعتبر دقيق الشوفان مع الماء أو الحليب منتجًا لذيذًا وصحيًا. جميع الحبوب تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان الجاف هو لكل 100 جرام من الحبوب 342 سعرة حرارية:
- البروتينات - 12.3 جم؛ 49.2 سعرة حرارية
- الدهون - 6.11 غرام؛ 54.9 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات - 59.5 جم؛ 238 سعرة حرارية
- الألياف الغذائية - 8 غرام.
نسبة BJU بالوزن في الشكل الجاف:
- البروتينات - 15.3%؛
- الدهون - 6.0٪؛
- الكربوهيدرات - 78.8٪.
يزداد حجم جميع الحبوب أثناء الطهي، لذلك بعد الطهي تنخفض قيمة الطاقة الخاصة بها. الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية حدوث ذلك مع دقيق الشوفان المطبوخ في الماء والمطبوخ في الحليب وعدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان المطبوخ بالماء النظيف هو 88 سعرة حرارية لكل 100 جرامالمنتج النهائي، منها:
- البروتينات - 3.0 جم؛
- الدهون - 1.7 غرام؛
- الكربوهيدرات - 15.0 جرام.
حاليا، العديد من الشركات المصنعة للشوفان تنتج منتجات سريعة التحضير. في مثل هذه الأطباق السريعة، تكون القيمة الغذائية أعلى بكثير، على سبيل المثال، في عصيدة مدتها خمس دقائق سيكون محتوى السعرات الحرارية 350 وحدة لكل 100 جرام، منهم:
- البروتينات - 56 سعرة حرارية؛
- الدهون - 67.5 سعرة حرارية؛
- الكربوهيدرات - 224 سعرة حرارية.
إذا حكمنا من خلال المؤشرات، فإن محتوى السعرات الحرارية في العصيدة السريعة يتجاوز القيمة الغذائية للعصيدة المسلوقة بمقدار 5 مرات. ينبغي لعشاق العصيدة لمدة خمس دقائق أن يفكروا في هذا الأمر. من الأفضل قضاء بعض الوقت في تحضير دقيق الشوفان التقليدي وتناول منتج منخفض السعرات الحرارية.
يحتوي دقيق الشوفان المطبوخ مع الحليب على سعرات حرارية أكثر بقليل. هناك 105 سعرة حرارية لكل 100 جرام من دقيق الشوفان بالحليب.، منهم:
- البروتينات - 3.2 جم؛
- الدهون - 4.3 غرام؛
- الكربوهيدرات - 14.2 جم.
بمساعدة هذه العصيدة، تدخل الكربوهيدرات المعقدة الجسم. تتم معالجتها وتحويلها إلى جلوكوز على مدى فترة طويلة من الزمن للحفاظ على وظائف الجسم الحيوية النشطة.
يمكن أن تكون عصيدة الحليب والماء ألذ إذا أضفت الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والمكسرات ونكهتها بالزبدة. مع هذه الإضافات، ستزداد قيمة الطاقة الخاصة بها اعتمادا على نوع المنتج.
الشوفان المطبوخ في الماء غني بالبروتين النباتي الذي يمنح الجسم قيمة طاقة عالية. القيمة الغذائية العالية هي السمة الرئيسية لدقيق الشوفان. يحتوي دقيق الشوفان على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وتعتبر عصيدة الشوفان مادة ماصة ممتازة للأملاح المعدنية الثقيلة، لذلك فهي مفيدة للغاية من المهم أن تدرج في نظامك الغذائي اليوميالناس الذين يعيشون في المناطق الصناعية الكبيرة.
من بين محاصيل الحبوب، يعتبر دقيق الشوفان هو الرائد في محتوى البروتين والدهون. يحتوي البروتين على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي يمتصها الجسم بسهولة. يتم استكمال القيمة الغذائية للشوفان بالنشويات. الدهون غير المشبعة الموجودة في دقيق الشوفان غير مستقرة ولهذا السبب، أثناء التخزين طويل الأمد، تتدهور الحبوب بسرعة. إنه غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة، ويحتوي على الأهم من ذلك كله:
- فيتامينات المجموعة ب، وكذلك PP وE؛
- الأملاح؛
- الفوسفور.
- غدة؛
- المغنيسيوم؛
- السيليكون.
- الزنك.
- الكالسيوم.
- الكبد؛
- الجهاز الهضمي؛
- تصلب الشرايين:
- للحفاظ على عمل القلب والأوعية الدموية.
- السكري.
الشوفان مفيد بشكل خاص لأولئك الذين لديهم مختلف مشاكل في الجهاز الهضمي. تتمتع العصيدة بخاصية التغليف، وأثناء عملية الهضم تقوم بتغليف جدران الأعضاء الهضمية، وتطهيرها من "القمامة" المتراكمة. ولهذا السبب، أصبح طبقًا لا غنى عنه في النظام الغذائي لمن يفقدون الوزن. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بتناول دقيق الشوفان بانتظام.
يدخل الشوفان في قائمة العديد من الأنظمة الغذائية، كما أنه يدخل في النظام الغذائي للعديد من الأمراض الخطيرة؛ يُنصح بتناول هذا الطبق للأشخاص من أي عمر، حيث أن وعاء واحد من العصيدة يمكن أن يمنح الجسم 1/4 الاحتياجات اليومية من الألياف.
رقائق الشوفان المدرفلةغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب1 - 30%، فيتامين ب5 - 22.4%، فيتامين ب6 - 12%، فيتامين ه - 40%، فيتامين ب - 23%، بوتاسيوم - 13.2%، مغنيسيوم - 32.3%، فوسفور - 41%، حديد - 20%، كوبالت - 50%، منغنيز - 191%، نحاس - 45%، سيلينيوم - 52.5%، زنك - 25.8%
ما هي فوائد رقائق الشوفان الملفوفة؟
- فيتامين ب1هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة، حيث يزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية، كما يقوم باستقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- فيتامين ب5يشارك في استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتوليف عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين ب6يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي، وفي تحويل الأحماض الأمينية، واستقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية، ويعزز التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، ويحافظ على مستويات طبيعية من الهوموسيستين في الدم. يترافق عدم تناول كمية كافية من فيتامين ب 6 مع انخفاض الشهية وضعف حالة الجلد وتطور هوموسيستئين الدم وفقر الدم.
- فيتامين هيشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. الاستهلاك غير الكافي لهذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى انتهاك الحالة الطبيعية للجلد.
- فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب عدم كفاية تناول الفيتامينات انتهاك للحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة، وتخليق البروتينات والأحماض النووية، وله تأثير مثبت على الأغشية، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنيزيوم الدم، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديدهو جزء من البروتينات ذات الوظائف المختلفة، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين، ويضمن حدوث تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصباغ، ونقص الميوجلوبين في العضلات الهيكلية، وزيادة التعب، واعتلال عضلة القلب، والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
- المنغنيزيشارك في تكوين العظام والأنسجة الضامة، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات. ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تباطؤ النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة هشاشة أنسجة العظام واضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
- نحاسهو جزء من الإنزيمات التي لها نشاط الأكسدة والاختزال وتشارك في استقلاب الحديد، وتحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات توفير الأكسجين لأنسجة جسم الإنسان. يتجلى النقص في حدوث اضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي، وتطور خلل التنسج النسيجي الضام.
- السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (التهاب المفاصل العظمي مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، ونقص الصفيحات الدموية الوراثي.
- الزنكهو جزء من أكثر من 300 إنزيم، ويشارك في عمليات تخليق وتكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والعجز الجنسي ووجود تشوهات الجنين. كشفت الأبحاث في السنوات الأخيرة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في تطور فقر الدم.
يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.
دقيق الشوفانغنية بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب1 - 30%، فيتامين ب6 - 12%، فيتامين هـ - 21.3%، فيتامين ب - 23%، بوتاسيوم - 13.2%، مغنيسيوم - 32.3%، فوسفور - 41%، حديد - 20 % كوبالت - 50%، منجنيز - 191%، نحاس - 45%، زنك - 25.8%
ما هي فوائد دقيق الشوفان؟
- فيتامين ب1هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة، حيث يزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية، كما يقوم باستقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- فيتامين ب6يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي، وفي تحويل الأحماض الأمينية، واستقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية، ويعزز التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، ويحافظ على مستويات طبيعية من الهوموسيستين في الدم. يترافق عدم تناول كمية كافية من فيتامين ب 6 مع انخفاض الشهية وضعف حالة الجلد وتطور هوموسيستئين الدم وفقر الدم.
- فيتامين هله خصائص مضادة للأكسدة، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية وعضلة القلب، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E، لوحظ انحلال كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب عدم كفاية تناول الفيتامينات انتهاك للحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة، وتخليق البروتينات والأحماض النووية، وله تأثير مثبت على الأغشية، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنيزيوم الدم، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديدهو جزء من البروتينات ذات الوظائف المختلفة، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين، ويضمن حدوث تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصباغ، ونقص الميوجلوبين في العضلات الهيكلية، وزيادة التعب، واعتلال عضلة القلب، والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
- المنغنيزيشارك في تكوين العظام والأنسجة الضامة، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات. ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تباطؤ النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة هشاشة أنسجة العظام واضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
- نحاسهو جزء من الإنزيمات التي لها نشاط الأكسدة والاختزال وتشارك في استقلاب الحديد، وتحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات توفير الأكسجين لأنسجة جسم الإنسان. يتجلى النقص في حدوث اضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي، وتطور خلل التنسج النسيجي الضام.
- الزنكهو جزء من أكثر من 300 إنزيم، ويشارك في عمليات تخليق وتكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والعجز الجنسي ووجود تشوهات الجنين. كشفت الأبحاث في السنوات الأخيرة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في تطور فقر الدم.
يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.
الشوفان معروف على نطاق واسع لدى الكثيرين بأنه وجبة فطور لذيذة وصحية للغاية، لذلك سيهتم الكثيرون بتعلم كيفية قياس عدد معين من جرامات الشوفان (دقيق الشوفان من نوع هرقل) باستخدام الملاعق العادية لإعداد أي أطباق، وكذلك مقدار الكمية دقيق الشوفان يناسب غرفة الطعام وملعقة صغيرة.
في الأمثلة والحسابات أدناه، تم استخدام دقيق الشوفان الجاف العادي (دقيق الشوفان) من نوع هرقل، والذي غالبًا ما يكون شائعًا لدى العملاء.
كم غرام من دقيق الشوفان (دقيق الشوفان) في ملعقة كبيرة؟
تحتوي ملعقة كبيرة على 16 جرامًا من دقيق الشوفان.
1 ملعقة كبيرة تحتوي على 12 جرام من رقائق الشوفان بدون شريحة.
تحتوي ملعقة كبيرة ممتلئة على 35 جرامًا من الشوفان المسلوق (دقيق الشوفان).
كم جرام في ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان (الجاف)؟
ملعقة صغيرة تحتوي على 6 جرامات من دقيق الشوفان.
1 ملعقة صغيرة تحتوي على 4 جرام من دقيق الشوفان بدون شريحة.
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة من دقيق الشوفان؟
ملعقة كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان الجاف تحتوي على 56 سعرة حرارية.
محتوى السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة ممتلئة من دقيق الشوفان الجاف هو 21 سعرة حرارية.
أجوبة الأسئلة الشائعة حول موضوع كيفية قياس الشوفان (هرقل) باستخدام ملعقة (ملعقة كبيرة، ملعقة صغيرة) بالجرام
دعونا نلقي نظرة على الحسابات الجاهزة أدناه والتي ستساعدك على قياس دقيق الشوفان الجاف باستخدام الملاعق (لتسهيل الحسابات، لنأخذ كتلة من 15 جرامًا من دقيق الشوفان في ملعقة كبيرة ممتلئة، و5 جرام في ملعقة صغيرة ممتلئة):
- كم ملعقة كبيرة هي 250 جرام من دقيق الشوفان؟ 250 جرام من دقيق الشوفان = 16 ملعقة كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان + 2 ملعقة صغيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- كم ملعقة كبيرة هي 200 جرام من دقيق الشوفان؟ 200 جرام من دقيق الشوفان = 13 ملعقة كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- 170 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 170 جرام من دقيق الشوفان = 11 ملعقة كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- كم ملعقة كبيرة هي 150 جرام من دقيق الشوفان؟ 150 جرام من دقيق الشوفان = 10 ملاعق كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- كم ملعقة كبيرة هي 100 جرام من دقيق الشوفان؟ 100 جرام من دقيق الشوفان = 6 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان + 2 ملاعق صغيرة من دقيق الشوفان.
- 85 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 85 جرام من دقيق الشوفان = 5 ملاعق كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان + 2 ملعقة صغيرة ممتلئة من دقيق الشوفان الجاف.
- 80 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 80 جرام من دقيق الشوفان = 5 ملاعق كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من دقيق الشوفان الجاف.
- 75 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 75 جرام من دقيق الشوفان = 5 ملاعق كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- 70 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 70 جرام من دقيق الشوفان = 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان + 1 ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان.
- 60 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 60 جرامًا من دقيق الشوفان = 4 ملاعق كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- 50 جرامًا من دقيق الشوفان (دقيق الشوفان) كم ملعقة كبيرة؟ 50 جرام من دقيق الشوفان = 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان + 1 ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان الجاف.
- 40 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 40 جرام من دقيق الشوفان = 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان الجاف + 2 ملعقة صغيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- 30 جرامًا من دقيق الشوفان، كم ملعقة كبيرة؟ 30 جرام من دقيق الشوفان = 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من دقيق الشوفان.
- 7 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان كم جرام؟ 7 ملاعق كبيرة من الشوفان = 112 جرام.
- 6 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان كم جرام؟ 6 ملاعق كبيرة من الشوفان = 96 جرام.
- 5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان كم جرام؟ 5 ملاعق كبيرة من الشوفان = 80 جرام.
- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان كم جرام؟ 4 ملاعق كبيرة من الشوفان = 64 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان كم جرام؟ 3 ملاعق كبيرة من الشوفان = 48 جرام.
- كم جرام يساوي ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان؟ 2 ملعقة كبيرة شوفان = 32 جرام.
نقرأ أيضًا مقالات حول هذا الموضوع.