ما هي تكلفة مخلل الفطر (متوسط ​​السعر لكل 1 كجم)؟

منطقة موسكو وموسكو

يحتل الفطر أحد أهم الأماكن في النظام الغذائي اليومي لكل من سكان خطوط العرض لدينا وسكان كوكب الأرض ككل. من وجهة نظر علمية ، يُفهم عيش الغراب على أنه مملكة شاسعة للحياة البرية ، تضم عددًا هائلاً من الأنواع. يشار إلى أن الفطر يمكن العثور عليه في جميع المجالات البيولوجية المعروفة في العلم الحديث.

هذا هو السبب في أنه من الصعب للغاية المبالغة في تقدير أهمية مملكة الفطريات للحضارة الإنسانية. مجرد عدد كبير من أنواع الفطر المختلفة ، يستخدم الناس منذ فترة طويلة في عملية صنع الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بعض أنواع الفطر مادة طبيعية قيمة تستخدم بنشاط في صناعة الأدوية وكذلك في الطب.

كما ذكرنا سابقًا ، يستخدم الفطر على نطاق واسع في الطهي. كقاعدة عامة ، يُسلق الفطر أو يُقلى ، وكذلك يُجفف ويُجمد. يحظى الفطر المعلب والمخلل بشعبية خاصة في جميع الأوقات. تُستخدم أنواع عديدة من الفطر لصنع عدد كبير نسبيًا من منتجات الطهي.

يتم تضمين الفطر في وصفة الحساء والعديد من الصلصات وكذلك الأطباق الرئيسية أو الوجبات الخفيفة. يمكن استخدام الفطر لعمل حشوة لذيذة ومغذية للخبز. يمكن إضافة الفطر المخلل إلى قائمة الأطعمة والوجبات الخفيفة الأكثر شعبية والتي يطلبها المستهلكون المحليون.

يمكن العثور بسهولة على أنواع مختلفة من الفطر المخلل على رفوف الغالبية العظمى من محلات البقالة المحلية. ومع ذلك ، في عصرنا ، يحاول معظم جامعي الفطر صنع مخلل الفطر في المنزل.

بعد كل شيء ، لا يمكن مقارنة الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر من حيث الذوق والجودة مع الفطر المخلل المحضر باليد. من أجل طهي الفطر اللذيذ والأهم المخلل الصحي ، لا تهمل بعض التوصيات في عملية تحضير المنتج.

على سبيل المثال ، تعتبر البنية القوية والشابة هي الأنسب لصنع مخلل الفطر ، وإلى جانب ذلك ، فإن الفطر غير الديداني وغير التالف مناسب بالتأكيد. من بين الأنواع الرئيسية للفطر المخلل التي توجد غالبًا في خطوط العرض لدينا ، يمكن التمييز بين الأنواع التالية: مخلل فطر بورسيني ، فطر ، فولنوشكي ، شانتيريل ، بوليتوس ، بالإضافة إلى عيش الغراب ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس وغيرها.

فوائد مخلل الفطر

غالبًا ما يصنع الفطر المتنوع من أنواع مختلفة من الفطر المخلل. تكمن فوائد الفطر المخلل في تكوين الفيتامينات والمعادن للمنتج الغذائي النهائي. في المقابل ، فإن التركيب الكيميائي ، وكذلك المحتوى من السعرات الحرارية للفطر المخلل ، يعتمد بشكل مباشر على مجموعة متنوعة من المواد الخام الطبيعية المستخدمة في عملية تصنيع المنتج.

لا يتجاوز متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية للفطر المخلل ، كقاعدة عامة ، 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. صحيح ، تجدر الإشارة إلى أن الفطر المخلل لن يستفيد إلا إذا تم تناول المنتج بكميات طبيعية. يستخدم مخلل الفطر كمقبلات أو مكونات في بعض السلطات ، وكذلك مقبلات اللحوم أو الأطباق الرئيسية.

كم عدد السعرات الحرارية في الفطر المخلل ، المقلي ، المسلوق ، المملح؟ أوه ، نكهة الفطر المفضلة! غالبًا ما يكون ممتعًا ، مثل غروب الشمس في الصيف…. تذكر الفطر؟ وهم لا ينسونك أيضًا. تذكير ليس فقط بالبصر والرائحة والذوق ، ولكن أيضًا بمحتوى السعرات الحرارية.

كم عدد السعرات الحرارية في الفطر لكل 100 غرام. منتج

مع بطاطس مسلوقة - 110 سعرة حرارية.

مع بطاطس مقلية - 122 سعرة حرارية.

مع الحنطة السوداء - 105 سعرة حرارية.

في البيتزا - 200 سعرة حرارية.

مع الملفوف - 35 سعرة حرارية.

في جوليان - 133 سعرة حرارية.

في فطيرة - 183 سعرة حرارية.

في الزلابية - 184 سعرة حرارية.

شوربة - 40 سعرة حرارية.

كيف لطهي الفطر المملح (ملح حار)؟

كيف لطهي الفطر المقلي (الفطر الزعفران)؟

كيف لطهي مخلل الفطر؟

كيف لطهي الفطر المجفف؟

حديث الفطر

نحن نشارك الفوائد:

ليوبا زفياجينتسيفا:

• هناك فطر يستطيع المشي!

المتصورة. هل سمعت الاسم؟ هذا الفطر قادر ببساطة على الصعود على الجذع و "الاختباء" عليه والجلوس بشكل مريح. ويمشي عبر الغابة "متمايلًا" ، مثل شبل الدب.

فيرا خميلنيتسكايا:

• هناك أنواع كثيرة منهم!

في العالم ، بشكل عام ، هناك حوالي مليون نوع من الفطر. هذا كثير جدا! من الصعب حتى إدخال مثل هذا الرقم في الخيال ، ولكن مع ذلك.

زينة كرتسيفا:

• لقد أثبتت العديد من الدراسات حقيقة واحدة

هذا الفطر يجعل الشخص أكثر لطفًا وهدوءًا وسعادة. نحن نتحدث عن الفطر المهلوس.

ليزا نيجوريلايا:

• إذا كنت تأكل الفطريات بكميات كبيرة ، فسوف تصاب بقرحة في المعدة

لماذا وجبة دسمة؟ يمكنك فقط تذكر المقياس! وهذا ليس بالأمر الصعب.

أليسيا كوزلوفا:

• الفطر - "ماصات" للمواد السامة

مثل ، على سبيل المثال ، الكادميوم والرصاص والزئبق والسيزيوم المشع. حسنًا ، هناك مواد أخرى سامة. عليك أن تكون أكثر حذرا!

أوليا بوندوروفيتس:

• في الطقس الحار جدا ، هو بطلان قطف الفطر!

ممنوع! بسبب الحرارة ، يتحول العديد من الفطر الصالح للأكل إلى فطر سام تمامًا. لم تعرف عنها؟

يتم تمثيل تركيبة الفيتامينات والمعادن في البوليتوس بالفيتامينات B1 ، B2 ، C ، PP ، المعادن المنغنيز ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، الكالسيوم.

بوليتوس مقلي بالسعرات الحرارية لكل 100 جرام 54 سعرة حرارية. لكل 100 جرام خدمة:

• 2.23 جم بروتين
• 4.71 غرام من الدهون
• 1.26 جرام من الكربوهيدرات.

الطبق مشبع بالفيتامينات B1 ، B2 ، E ، C ، PP ، معادن الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد. بسبب كمية الدهون الكبيرة نسبيًا ، يجب التخلص من عيش الغراب المقلي أثناء تفاقم أمراض المرارة والقنوات ، وكذلك أثناء العمليات الالتهابية في البنكرياس.

بوليتس مسلوق كالوري لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية من البوليطس المسلوق لكل 100 جرام هو 26.4 سعرة حرارية. في 100 جرام من الفطر المسلوق:

• 2.92 جم بروتين ؛
• 1.13 غرام من الدهون
• 1.39 جرام كربوهيدرات.

فطر البوليتوس المسلوق مشبع بفيتامينات ب ، ب ، ج ، بالإضافة إلى معادن المنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم. مع هذه المعالجة الحرارية ، يحتفظ الفطر بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا.

بوليتوس مخلل سعرات حرارية لكل 100 جرام

بوليتوس مخلل سعرات حرارية لكل 100 جرام 16 كيلو كالوري. في 100 جرام من الفطر:

• 2 غرام بروتين
• 1 غرام من الدهون
• 1 جرام كربوهيدرات.

يمثل الفطر وأوراق الغار وحمض الستريك والملح والخل والماء تكوين البوليطس المخلل.

فوائد البوليطس

الخصائص المفيدة للبوليطس هي:

• الفطر مشبع بالألياف الغذائية ، مما يعمل على تطبيع عمليات الهضم ، ويسرع التخلص من السموم والسموم من الجسم ؛
• يوصى بتضمين البوليتوس في النظام الغذائي للوقاية من أمراض الجهاز العصبي (ترتبط هذه الخاصية بوجود فيتامينات ب في الفطر) ، وكذلك أمراض الجهاز البولي التناسلي ؛
• مع الاستخدام المنتظم للبوليتس ، يتم تقوية المناعة ، وتطبيع مستويات السكر في الدم ؛
• بسبب محتوى حامض الفوسفوريك في الفطر ، يكون لها تأثير مفيد على حالة الجلد والجهاز العضلي الهيكلي ؛
• بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن إدراج المنتج في القائمة لأي نظام غذائي تقريبًا.

ضرر البوليطس

موانع استخدام البوليطس هي:

• قرحة هضمية في الأمعاء والمعدة.
• العمليات الالتهابية في المرارة والبنكرياس.
• التعصب الفردي للمنتج.

في كثير من الأحيان ، يتم الخلط بين البوليتوس والفطر المرارة غير الصالحة للأكل. للتحقق ، تحتاج إلى كسر القبعة: إذا تحولت القبعة إلى اللون الأحمر ، فإن فطر المرارة قد وقع في يديك.

منذ العصور القديمة ، كان البشر يأكلون الفطر. في البداية ، تم أكلهم نيئًا ، ثم تعلموا القلي والغلي والخبز. في مصر القديمة ، كان يعتقد أن الفطر يمنح الخلود. كانوا في ثمن الفراعنة ، والعائلات النبيلة فقط هي التي تستطيع تحمل تكاليفها. حاليًا ، هذا المنتج متاح للجميع والجميع. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن استهلاك الفطر بأي شكل خلال النظام الغذائي.

الفطر: تكوين وخصائص مفيدة

الفطر نوع نباتي مستقل. فهي مغذية للغاية وتحتوي على الدهون والبروتينات والمعادن والفيتامينات. يحتوي الفطر على عدد كبير من المركبات النيتروجينية ، بما في ذلك البروتينات.

من الكربوهيدرات ، يحتوي الفطر على الجليكوجين والسكر. يوجد السكر أكثر في الأنواع الأنبوبية (بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، أبيض). الفطر غني بالفيتامينات C ، D ، B ، H ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، إلخ.

إنها مفيدة لتنظيم التغذية الصحية وعلاج العديد من الأمراض. يعتقد الطب التقليدي أن الفطر يمكن أن يعالج السرطان. يمنع الليسيثين الموجود فيها ترسب لويحات الكوليسترول. هذا المنتج يحسن الهضم ويزيل السموم من الجسم.

من المعروف على نطاق واسع استخدام الفطر في مستحضرات التجميل. على سبيل المثال ، يمكن للكومبوتشا استعادة البشرة وتجديدها ، وإزالة بقع الشيخوخة ، واستعادة لمعان الشعر وجماله. يضيف بعض مصنعي مستحضرات التجميل مستخلص الكومبوتشا إلى مستحضرات التجميل الخاصة بهم. هناك منتجات يتم إنتاجها على أساس مستخلص غاريق الذباب.

بعض الجنس العادل يستخدمون الفطر لفقدان الوزن. سيساعد تنظيم عمليات التمثيل الغذائي وخفض مستوى الكوليسترول السيئ في توفير فطر المحار والفطر. هذا الفطر منخفض الدهون ، لذا يمكن تناوله بدلاً من البيض واللحوم ، وبالتالي تقليل السعرات الحرارية اليومية. ينصح خبراء التغذية باستخدام هذا المنتج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

فطر مقلي: سعرات حرارية

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الفطر المقلي على الأنواع التي سيتم استخدامها. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية للفطر هو 50 سعرة حرارية ، والأبيض - 163 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

هناك عدد كبير من الوصفات لطهي الفطر المقلي. الأكثر شعبية هو الفطر المقلي مع القشدة الحامضة.

الفطر بالقشدة الحامضة

مجمع:

1. فطر - 700 جم
2. كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
3. جبنة - 50 جم
4. طحين - 1 ملعقة كبيرة
5. زيت نباتي للقلي
6. ملح للتذوق
7. الخضر - حسب الذوق

طبخ:

• نظف الفطر واشطفه واشعله بالماء الساخن واتركه يجف. نقطع الفطر إلى شرائح والملح ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج. قبل نهاية القلي يضاف الدقيق ويخلط كل شيء.
• تُسكب الكريما الحامضة في المقلاة وتُغلى وتُرش بالجبن المبشور وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا حتى 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• من الأفضل تقديم الفطر ساخنًا مع رشه بالأعشاب المفرومة.

مخلل الفطر: سعرات حرارية

الفطر المخلل صحي جدا ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. عادة لا يتجاوز متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية للفطر المخلل 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. مع هذا المنتج ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من السلطات ، وتقديمها كفاتح للشهية ، وإضافتها أيضًا إلى أطباق اللحوم.

سلطة مخلل الفطر ولحم الخنزير

مجمع:

1. لحم الخنزير - 200 جم
2. فطر مخلل - 250 جم
3. الملح والفلفل حسب الذوق
4. مايونيز - للتتبيل
5. الخضر - حسب الذوق

طبخ:

• نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، وننقله إلى وعاء السلطة. يُقطع الفطر المخلل جيدًا ويُضاف إلى لحم الخنزير ويخلط كل شيء.
• في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. يُضاف الخضار المقطعة ويُمزج ويُلبس السلطة.

فطر شامبينون: السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية في الفطر صغير: 100 غرام تحتوي فقط على 27 سعرة حرارية. يوصى باستخدام الفطر للتغذية الغذائية ، ويمكن أن يحل محل اللحوم في النظام الغذائي. الاستهلاك المنتظم لهذا الفطر يقلل من تطور العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والمعدة. الفطر يحسن النشاط العقلي والذاكرة ويزيل السموم من الجسم. غالبًا ما يستخدم هذا الفطر لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

فطر محشي

مجمع:

1. الفطر - 10 قطع.
2. طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
3. فلفل بلغاري - 1 قطعة.
4. جبنة - 250 جم
5. بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
6. سلطة أوراق
7. الخضر - حسب الذوق
8. القشدة الحامضة - حسب الرغبة
9. الملح والفلفل حسب الذوق
10. فتات الخبز

طبخ:

• نقطع ساق الفطر ونقطعها. يقطع أيضًا الفلفل الحلو والخضر والطماطم. اخلطي الخضار مع ساق الفطر المفروم ، أضيفي بعض الجبن المبشور والملح والفلفل.
• في وعاء منفصل ، نخفق البيض ونضيف القشدة الحامضة والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. تُغمس أغطية الفطر في الصلصة المجهزة ، وتُلف في فتات الخبز ، وتُوضع على صينية خبز ، وتُملأ بالخليط المُجهز وتُرش بالجبن المبشور.
• ضعي صفيحة خبز مع فطر فطر محشي في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يتم تقديم الطبق كمقبلات.

اقرأ أيضا:

الفطر لذيذ وصحي بشكل لا يصدق! فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن للنباتيين استبدال اللحوم والبيض بالفطر ، ويمكن للأشخاص الذين لديهم عادات غذائية عادية تنويع وجباتهم اليومية بمساعدتهم. يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أن يتذكروا أن الفطر المقلي يحتوي على سعرات حرارية أعلى من المخلل.

كل شيء مثير للاهتمام

عيش الغراب الطحلبى هو واحد من أكثر أنواع الفطر اللذيذة والرائحة ، ولكنه في نفس الوقت من أقل أنواع الفطر شهرة. ظاهريا ، تبدو دولاب الموازنة قليلا مثل البوليطس. ينمو هذا الفطر ، عادة في المستنقعات المتضخمة ومناطق المستنقعات. أطباق مصنوعة من ...

من بين جميع أنواع الفطر ، يعتبر عيش الغراب بورسيني هو الأكثر لذة وملاءمة للطهي. من بينها يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق التي لن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. يمكن قلي فطر البورشيني باستخدام مجموعة متنوعة من ...

فطر الزبدة هو فطر الغابة اللذيذ الذي يمكن مملحه وتجفيفه وسلقه وقليته ومخلله. يصنف جامعو الفطر عيش الغراب بالزبدة على أنه "فطر تقليدي وشهي. لديهم طعم واضح ، مما يجعلها لذيذة بأي شكل من الأشكال. في كثير من الأحيان ...

فطر أسبن هو فطر لذيذ جدا ينتمي إلى جنس Obabok. هذا الفطر ، مثل أي نوع آخر ، يصلح تمامًا للقلي والتمليح والسلق والخبز. لكن الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي البوليط ما زالت القلي. معظم…

Chanterelles هي فطر لذيذ جدا. لسوء الحظ ، فهي لا تنمو في جميع الغابات ولا تظهر في كثير من الأحيان للبيع. هذا الفطر غير قادر على تراكم الإشعاع ويبقى آمنًا ونظيفًا حتى عند نموه في المناطق الملوثة. وجدت في chanterelles ...

يعتبر الفطر الفطر واحدًا من أكثر أنواع الفطر شيوعًا وتنوعًا في العالم. يمكن تناولها طازجة ، معلبة ، متبلة ، محشوة ، مخبوزة ، مجففة وتضاف إلى أطباق مختلفة. الفطر المخبوز في الفرن - ...

يمكن لرائحة الفطر المقلي أن تسحر أي شخص. ومع ذلك ، لا تعرف جميع ربات البيوت كيفية طهي الفطر بشكل صحيح حتى يصبح لذيذًا ورائعًا. حتى في مثل هذه المسألة البسيطة ، هناك العديد من الفروق الدقيقة. لنبدأ ...

الخريف يجلب الألوان الزاهية والطقس الدافئ. ومع ذلك ، لا ينبغي أن ينزعج الطقس السيئ. بعد كل شيء ، من الضروري هطول الأمطار حتى يكون هناك الكثير من الفطر في الغابة. يمكنك الانتظار حتى انتهاء المطر والذهاب إلى الغابة ، مصطحبًا معك ليس فقط كاميرا ، ولكن أيضًا ...

يعتبر مخلل الفطر من أكثر الأطعمة المفضلة التي تنتمي إلى فئة الوجبات الخفيفة الشائعة لأي نظام غذائي سواء في أيام العطلات أو أيام الأسبوع. بدأ استخدامها في الطعام في العصور القديمة. حتى الآن ، هناك العديد من أنواع الفطر ، والتي يتم استخدام ماء مالح لتحضيرها. يمكن أن تكون حمضية قليلاً ، غنية بالتوابل وحمضية معتدلة. كل مجموعة متنوعة من هذا المنتج لها ذوق خاص وخصائص بصرية. لكن بغض النظر عن هذا ، فإن الفطر المخلل ، مثل جميع أنواعه الأخرى ، له خصائص مفيدة مفيدة لجسم الإنسان.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للفطر

الفطر المخلل عبارة عن منتجات غذائية يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية فيها 22 سعرة حرارية. تعتبر Chanterelles و فطر الحليب و Boletus غذائية - 18 سعرة حرارية. تم العثور على أقصى قيمة للطاقة في مخلل فطر البورسيني والفطر - 37 سعرة حرارية.

على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذا المنتج ، لا يمكن أن يعزى الفطر إلى المنتجات الغذائية. معظم قيمته الغذائية عبارة عن بروتين (2.3 جرام) ، ومن السمات المميزة له بطء الهضم إلى حد ما. أما كمية الدهون في تركيبتها فهي قليلة (0.8 جرام). حسنًا ، نظرًا لحقيقة أن ماء مالح يحتوي على السكر والتوابل ، هناك 1.9 جرام من الكربوهيدرات في تركيبتها.

هل الفطر مفيد للصحة؟

يمكن أن يكون الفطر المخلل مفيدًا فقط إذا تم زراعته أو جمعه في بيئة صديقة للبيئة. يمنحه التركيب الكيميائي والبيولوجي المتوازن للمنتج الخصائص المفيدة التالية:

• يمنع تراكم الكوليسترول في الدم
• تحفيز عمليات تكون الدم
• منع تطور أمراض الأورام
• تنشيط نشاط الغدة النخامية لإنتاج الهرمونات المناسبة
• إجبار السموم والفضلات على مغادرة الجسم
• يغذي جميع الأجهزة والأنظمة بالمواد المفيدة

خطر الفطر

عند اختيار الفطر لتضمينه في النظام الغذائي ، من الضروري مراعاة حقيقة أنه أحد أقوى المواد الماصة الطبيعية في البيئة. لهذا السبب يجب استخدام هذا المنتج بحذر شديد ، لأنه بالإضافة إلى العديد من المكونات المفيدة ، قد يحتوي تكوينه على الجدول الدوري بأكمله.

بالإضافة إلى الاحتمال الكبير لإيجاد العديد من المعادن والنويدات المشعة في الفطر ، هناك أيضًا احتمال أن تصل 1-2 منها سامة إلى جرة مع وجبة خفيفة مخللة. في هذه الحالة ، تصبح أنواع الفطر الصالحة للأكل أيضًا خطرة على الصحة. أما بالنسبة للآثار الضارة وليست القاتلة فمن الجدير بالذكر:

• نسبة عالية من الأملاح وحمض الخليك في ماء مالح.
• التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي مع الإفراط في استخدامها.
• تضمن الحاوية ذات السداد المكسور امتصاص عصيات التسمم الغذائي مع الفطريات.

	منتج	سعر حراري	البروتينات ، ز	الدهون ، ز	أنج ، ج
	فطر مملح	24	3	0,5	2
	مخلل فطر بورسيني	24	3	0,5	2
	فطر القش ، المعلب ، المنتج الجاف بدون ماء مالح	32	3,83	0,68	2,14
	فطر معلب جاف بدون ماء مالح	25	1,87	0,29	2,69
	تشكيلة فطر مخلل	20	2,2	0,4	0
	فطر بورسيني معلب	24	3	0,67	2
	فطر متبل	24	3	0,5	1,5
	الفطر المعلب	18	2,23	0,68	0,88
	فطر مملح	22,3	2,9	0,8	1
	مخلل فطر المحار	23	1	1,5	0
	فطر حليب مخلل	26	1	1,8	0
	فطر مخلل	19,49	1,66	0,69	1,74