В запасе у каждой хозяйки имеется десяток – другой любимых рецептов, которые она готовит если не часто, то уж точно традиционно на многочисленные праздники, принятые отмечать в нашей стране. Большая часть таких блюд призвана поражать вкусом, внешним видом и прочими качествами, положительно их характеризующими. Однако все это накладывает довольно тяжелый отпечаток в виде финансовых затрат, потери времени и сил.

А кому хочется, прокрутившись на кухне сутки, а то и двое накануне события, сидеть без сил за праздничным столом? В этом случае могут выручить более простые, краткосрочные в исполнении блюда, такие, как салат с колбасой и сухариками. Именно этой теме посвящена наша страничка, чтобы вы, дорогие читатели, смогли облегчить процесс готовки, но при этом продолжать радовать потрясающе вкусными блюдами своих домочадцев и гостей.

Рецепт первый: Салат с колбаской, маринованными огурцами и сухариками

Такое угощение, наверно, одно из самых простейших, но при этом оно сытное, вкусное и оригинальное. Да и продукты в его составе нельзя отнести к дорогостоящим, фирменным или элитным – они доступны по цене каждому. Этот рецепт может стать вашей маленькой волшебной палочкой, когда собираются гости или просто в качестве быстрого ужина или завтрака, ведь на приготовление уйдет не больше 20 минут.

Нам потребуется

• Копченая колбаса – 180 грамм;
• Сахарная кукуруза – 1 банка;
• Сухарики со вкусом копченостей – 2 пачки (маленьких);
• Яички – 5 шт.;
• Соленые огурчики – 3 шт.;
• Майонез – 50 грамм;
• Лук зеленый – 80 грамм.

Приготовление:

1. Сначала займемся яичками. Отварим, как полагается, охладим. Далее чистим, режем на ровные кружочки, а потом их на аккуратные прямоугольные брусочки;
2. Также поступим и с колбасой – нашинкуем тонко на круги, а потом полосками;
3. Соленые огурчики разрежем вдоль, десертной ложкой выскребем семечки. То, что останется, нашинкуем аналогичной формы, как и предыдущие ингредиенты;
4. С кукурузы сольем маринад;
5. Перышки зеленого лука хорошо промоем, просушим. Но можно просто обтереть полотенцем. Настрогаем тоненькие колечки;
6. Теперь соединим ингредиенты воедино: к огурчикам добавим колбаску, яички, кукурузу, большую часть сухарей (немного оставим на украшение), огурчики, а также почти весь зеленый лук (кроме небольшой горстки);
7. Добавим к продуктам майонез, смешаем, отставим в сторону на 15 минут. За этот период сухари немного размокнут, отдадут весь свой вкус и пропитают им салат;
8. Теперь выкладываем все на плоскую тарелку (или делаем это порционно) горкой, украсим остатками сухариков и зеленого лука. Готово!

Совет: Для этого салата с колбасой можно также взять сухари со вкусом ветчины, бекона, охотничьих колбасок, холодца, курицы гриль, хрена, грибов или сыра. А вот аромат рыбы, морепродуктов или икры будет здесь лишним.

Рецепт второй: Салат с копченой колбаской, свежими огурчиками, чесноком и кукурузой

Еще один легкий, простой в приготовлении, но безумно вкусный салатик. Он понравится тем, кто любит добавить немного остроты в свою пищу и пикантности. Все, что нужно – это нашинковать, покрошить или нарезать ингредиенты. Никаких заморочек с длительным отвариванием, подготовкой и предварительной обжаркой – все невероятно быстро.

Нам потребуется:

• Колбаска копченая (лучше Салями) – 260 грамм;
• Кукуруза сахарная – 1 банка;
• Яички – 4 шт.;
• Чеснок – 2 ломтика;
• Огурчик свежий – 190 грамм;
• Короткие сухарики (типа Кириешек) с беконом – 2 пачки;
• Сыр твердый – 120 грамм;
• Майонез.

Приготовление:

1. Сначала отварим яички, охладим и нашинкуем их произвольно;
2. Теперь черед колбасы. Отрезаем от палки кусок сантиметра в 3, тонко пилим его вдоль, чтобы получились длинные пласты. Затем каждый из них нарезаем на тонкие длинные ленточки. Так поступаем со всем объемом Салями;
3. Огурчики хорошо помоем, счистим шкурку. Затем, как и колбаску, нарезаем вдоль. Это нужно, чтобы добраться до семечек – вычистим их, тем самым обезопасим салат от излишнего намокания. Оставшуюся мякоть также нарежем длинно;
4. Кукурузу выложим в сито, чтобы стекла;
5. Чеснок почистим, разотрем в кашицу;
6. Сыр измельчим в стружку на терке;
7. Теперь объединим составляющие: добавим к колбаске огурцы, яички, чеснок, кукурузу, половину сухарей, а также сыр. Добавим майонез, перемешаем;
8. Отставим в сторону салат на четверть часа, все успеет пропитаться за это время. Перед трапезой выложим сверху остатки сухарей.

Совет: Если вам нравится аромат чеснока в салатах, но вы не любите разжевывать или просто чувствовать его кусочки у себя во рту – просто хорошенько натрите этой специей салатницу перед тем, как выкладывать туда остальные ингредиенты. Блюдо приобретет нужный аромат, а вы избежите неприятных моментов.

Рецепт третий: Салат с копченой колбасой, фасолью и корейской морковью

А этот рецепт вам, возможно, уже знаком и успел полюбиться, он довольно популярен во многих областях нашей страны. Если же нет, то скорее в магазин за нужными продуктами, вы обязательно должны его попробовать! Как и все остальные салаты в этой подборке, его отличает простота, быстрота приготовления и отсутствие предварительной обработки составляющих.

Нам потребуется:

• Фасоль в рассоле (не томат) красная – 1 банка;
• Колбаска копченая – 330 грамм;
• Морковь корейская – 230 грамм;
• Сухарики «Кириешки» с беконом – 2 пачки;
• Копченая курочка (лучше голень) – 220 грамм;
• Укроп – 80 грамм;
• Майонез – треть пакетика.

Приготовление:

1. Сначала почистим от пленки, нашинкуем нашу колбаску. Делаем это произвольно, но обязательно учитывайте, что форма всех нарезанных ингредиентов должна быть одинаковой. Так будет намного эстетичней;
2. С курочки снимем кожу, отделим филе от косточек, нашинкуем, как и копченую колбаску;
3. Укроп ополоснем, просушим. Настрогаем его не очень мелко;
4. А дальше все еще проще – сливаем с фасоли рассол, открываем пачки с Кириешками;
5. Соединяем в глубоком салатнике фасоль, зелень, оба вида копченостей, добавляем сюда корейскую морковь и все сухарики. Пропитываем майонезом, смешиваем. Кушать такое угощение желательно ровно через 5 минут после добавления соуса – тогда сухарики уже отдадут часть вкуса салату, но не успеют до конца размякнуть и потерять свой хруст.

Рецепт четвертый: салат с копченой колбасой, беконом и сухариками

Этот рецепт блюда можно смело отнести к категории тех угощений, которые не забываются, их хочет кушать снова и снова. Не верите? Тогда обязательно попробуйте его приготовить, ведь это не займет много времени, а блюдо станет действительно шедевром и центром общего внимания за торжественным столом. Однако никто не воспрещает приготовить его и просто так.

Нам потребуется:

• Зеленый салат – 1 пучок;
• Копченая колбаска -250 грамм;
• Твердый сыр («Гауда», «Пармезан» или другие) – 180 грамм;
• Оливковое масло – 1 ч.л.;
• Копченый бекон – 200 грамм;
• Сухарики с беконом – 1 упаковка;
• Майонез – ¼ пачки;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Чеснок – 3 ломтика.

Приготовление:

1. Для придания блюду потрясающего вкуса и аромата нам будет необходимо слегка поджарить бекон на сковородке. Затем нарежем его крупными кусочками (или сделайте это наоборот). Можно, конечно, не подвергать термической обработке, однако после нее у блюда будет невероятно вкусный и аппетитный запах;
2. Колбаску почистим от упаковки, нашинкуем произвольно;
3. Сыр натрем в тоненькую аккуратную стружку;
4. Салатные листики ополоснем, потом выложим на чистую ткань для просушки. Затем нарвем их клочками для кушанья;
5. Чеснок почистим, промоем, разотрем в кашицу;
6. Теперь наступил черед ароматного соуса, готовится он также очень быстро: смешаем майонез с лимонным соком из половинки фрукта, измельченным чесноком и ложкой оливкового масла. Вобьем венчиком для равномерности;
7. Теперь соединим наши продукты вместе: в глубокую миску всыпаем нарванный салат, обжаренный бекон, нашинкованную колбаску, сырную стружку, сухарики;
8. Заливаем все приготовленным ранее соусом, перемешиваем аккуратно. И в ближайшие четверть часа стараемся салат не съесть, он еще должен немного настояться. А затем угощайтесь на здоровье!

Денис Квасов

А А

Готовить салаты просто, а в результате получается настоящий кулинарный шедевр. Наши рецепты салатов с сухариками и копченой колбасой помогут удивить даже гурманов. Приятного чтения!

Для усиления вкусовых качеств лучше использовать кириешки с беконным вкусом. Для любителей поострее подойдут сухарики с холодцом и хреном. Название салата говорит о быстром приготовлении и простом составе.

Ингредиенты:

• Колбаса п/к — 200 г.
• Кукуруза консервированная — 160 г.
• Фасоль консервированная — 200 г.
• Кириешки с беконом — 80 г.
• Лук репка — 1 шт.
• Майонез.

Чтобы не чувствовалась горчинка, присущая луку, его предварительно маринуют. Вся процедура занимает не более 20 минут.

Важно! Если неохота с ним возиться, берите белый салатный лук, он не такой горький.

В нашем случае замаринуем сами. Для приготовления маринада нужно: 1 ст. л. уксуса и 1 ч. л. сахарного песка. Луковицу очищаем и режем кубиками. Добавляем уксус и сахар, вливаем кипяток, чтобы жидкость закрывала лук, и оставляем мариноваться.

За это время можно заняться остальными ингредиентами. Консервированные овощи освобождаем от рассола и отправляем в салатницу, колбасу режем тонкими полосками и отправляем к овощам. Высыпаем сухарики. Осталось только промыть лучок, все перемешать и заправить. Блюдо подается сразу или его заправляют непосредственно перед подачей.

Не испортит вкус и корейская морковь. Новые вы найдете в нашей статье.

«Хрустящая вкуснятина»

Этот легкий рецепт салата напоминает «цезарь», но это два разных блюда.

1. Консервированная кукуруза — 1 большая банка;
2. Колбаса п/к — 100 г;
3. Огурчик — 1 шт.;
4. Яйца вареные — 2 шт.;
5. Сыр российский — 50 г;
6. Кириешки — 1 пачка;
7. Чесночно-майонезная заправка.

Кукурузу освобождаем от рассола, высыпаем в глубокую тарелку. Вымытый огурчик и колбасу нарезаем полосочками, а яйца кубиками, соединяем, добавляем сухарики. Оптимальный вариант сухарики со вкусом бекона. Заправляем, перемешиваем. Готово, можно угощать гостей.

«Летний свежий»

Это сезонное угощение, которое уместно в сезон свежих овощей.

1. Сервелат — 300 г;
2. Огурчик — 3 шт.;
3. Томат — 3 шт.;
4. Сухарики — 150 г;
5. Зелень
6. Сметана.

Свежие овощи моем, обсушиваем, нарезаем полосочками, режем сервелат. Вымытую зелень измельчаем, все выкладываем в тарелку, заливаем сметаной.

Важно! Не стоит экономить на сметане, некачественная заправка портит вкус блюда.

«Закуска для холостяка»

Название говорит о легкости приготовления. Благодаря простым продуктам салат с сухариками и копченой колбасой приготовит даже холостяк.

1. Колбаса варено-копченая — 150 г;
2. Кириешки — 75 г;
3. Сыр гауда — 100 г;
4. Заправка.

Основные составляющие режем одинаковыми брусочками, смешиваем, заправляем. Рекомендуют использовать легкий майонез, колбаса и сыр сами по себе достаточно жирные. Сверху высыпаем гренки. Их перемешивать не нужно. Просто и вкусно. А чтобы сделать блюдо более полезным, к нему лучше добавить овощей, прекрасно сочетается с копченой колбасой кукуруза. становятся все популярнее.

Салат с копченой колбасой и корейской морковью

Этот салат готовится из доступных продуктов. Его можно использовать как на быстрый перекус, так и при неожиданном приходе гостей. Острота корейской моркови заменяет специи, а сладость кукурузы придает угощению некоторую пикантность.

1. Колбаса п/к — 300 г;
2. Кукуруза консервированная — 100 г;
3. Морковь по-корейски — 200 г;
4. Сухарики острые — 1 упаковка;
5. Майонез низкокалорийный.

Пожалуй, это самый простой рецепт салата, который есть. Основное время тратится на нарезку копченостей брусочками. Они смешиваются с остальными составляющими и заправляются низкокалорийным майонезом.

Интересно! Оригинальная подача в качестве легкой закуски — это подача в тарталетках. Блюдо будет не только вкусным и сытным, но и красиво оформленным.

«Зеленое угощение с копченой колбасой и горошком»

Вариантов на тему сочетания в салатах копченостей с остальными составляющими масса. Этот рецепт несколько нестандартен, но горошек придает блюду оригинальность.

1. Колбаса — 300 г;
2. Огурчик свежий — 2 шт.;
3. Кириешки со вкусом чеснока;
4. Горошек консервированный — 8 ст. л.;
5. Майонез.

Если при традиционном приготовлении блюд с п/к колбасой, делаем нарезку брусочками. То здесь — мелкими кубиками. Добавляем кириешки, консервированный горошек и смазываем майонезом. Кто любит посоленей, добавить соли. Все, легко, доступно и вкусно. Вкусных довольно много, так как эти ингредиенты можно комбинировать с разными другими овощами.

Салат с копченой колбасой «Для папы»

Очень вкусные салаты с кириешками и копченой колбасой, при добавлении корейской морковочки и перца получаются еще лучше.

1. Морковь по-корейски — 150 г;
2. Колбаса сервелатная — 100 г;
3. Фасоль красная консервированная — 150 г;
4. Перец болгарский — 0,5 шт.;
5. Сухарики — 1 маленькая пачка;
6. Сыр твердый для обсыпки;
7. Майонез.

Готовить его одно удовольствие, быстренько режем небольшими квадратиками сервелат и перец, перемещаем в миску, добавляем фасоль без жидкости, заправляем и перемешиваем. Сверху посыпаем мелко тертым сыром. Убирает в холодильник, а перед подачей посыпаем сухариками. Приятного аппетита. А если вам нравится экспериментировать, попробуйте .

Быстрое угощение с капустой, копченой колбасой и кириешками

Этот рецепт хорошо тем, что продукты берутся на глаз, и каждый сам регулирует количество ингредиентов. Единственное обязательное правило, сухарики лучше брать острые, с чесноком или с хреном. В состав входят капуста, сервелат, острые сухарики, майонез. Готовится он буквально за 5 минут. Шинкуем капусту, сервелат нарезаем брусочками, всыпаем сухарики, заправляем и смешиваем. Вкусное хрустящее угощение готово. Можно украсить его веточками петрушки или листочками огурца. Так же просто готовятся .

«Козел в огороде» — оригинальный салат

Название имеет свой смысл. Предполагается, что каждый ингредиент выкладывается горкой, и гости сами накладывают в порционную тарелку, то, что хотят. Иными словами, «копаются, как козел в огороде».

1. Салями — 200 г;
2. Сыр — 200 г;
3. Сухарики — 150 г;
4. Томат — 2 шт.;
5. Яйца — 3 шт.
6. Майонез.

Отварные яйца, салями и сыр нарезаем соломкой, томаты моем, обсушиваем и режем полосочками.

Важно! Брать немного недозрелые томаты, чтобы они держали форму.

На тарелку с секциями помещаем по отдельности каждый продукт, майонез ставим отдельно. Добавление помидор делает блюдо еще полезней. Подборка новых рецептов салатов с копченой колбасой и томатами найдете в статье .

Сытный салат с копченой колбасой

Он может стать заменой ужину, ведь благодаря фасоли и мясной составляющей он хорошо утоляет голод, а свежие овощи делают его максимально полезным.

• Копченая колбаса — 150 г;
• Фасоль конс. красная — 100 г;
• Огурец маринованный — 2 шт.;
• Морковь — 4 шт.;
• Лук репка — 1 шт.;
• Зелень;
• Растительное масло раф.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Майонез — 100 г;
• Соль;
• Сухарики.

Сначала готовим лук и морковь, их моем режет и обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца. В салатник выкладываем красную консервированную фасоль, обжаренные овощи, порезанный кусочками огурчик, и нарезанные копчености. Заправляем майонезом с чесноком, перемешиваем, перед подачей посыпаем сухариками. Если в салат добавить сыр, то вкус его только улучшится.

Салат – уникальное блюдо. Можно придумывать все новые и новые варианты, экспериментируя с набором ингредиентов. Рецепты салата с сухариками и копченой колбасой узнаете из данной статьи.

Салат с копченой колбасой, кукурузой и сухариками

Ингредиенты:

• любая колбаса копченых сортов – 120 г;
• яйца куриные крупные – 3 шт.;
• готовые – 1 пачка;
• небольшой маринованный огурец – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 180 г.

Приготовление

Огурец и копченую колбасу шинкуем соломкой. Вареные яйца нарезаем таким же образом и добавляем к огурцу с колбасой. В эту же емкость высыпаем кукурузу, половину сухариков, кладем майонез и перемешиваем. Вторую половину сухариков добавляем уже непосредственно перед самой подачей.

Салат с фасолью, сухариками и копченой колбасой

Ингредиенты:

• помидоры типа «Сливка» крупные – 2 шт.;
• колбаса копченая – 190 г;
• сухарики из пшеничного хлеба – 60 г;
• фасоль консервированная – 190 г;
• салатный майонез.

Приготовление

Помидоры измельчаем кубиками, колбасу – соломкой. Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо размешиваем.

Салат с огурцом, копченой колбасой и сухариками

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 150 г;
• фасоль – ½ стакана;
• пшеничные сухарики соленые – 100 г;
• сыр – 190 г;
• маринованные огурчики – 2 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• перец;
• соль;
• салатный майонез.

Приготовление

Фасоль промываем и часика на 3 замачиваем. Потом отвариваем фасоль и сливаем жидкость. Копченую колбасу, сыр, маринованные огурчики шинкуем соломкой. Яйца чистим и тоже шинкуем либо соломкой, либо кубиками. Смешиваем все ингредиенты, перчим, подсаливаем, заправляем майонезом. А уже перед самой подачей добавляем сухарики.

Салат с копченой колбасой и сухариками – рецепт

Ингредиенты:

Приготовление

Морковь чистим и пропускаем через терку. Помещаем ее в миску, подсаливаем и оставляем на 5 минут. Оба вида колбасы шинкуем соломкой. Добавляем к моркови. Приправляем специями и кладем измельченный чеснок, майонез, перемешиваем и на полчасика убираем в холод. Небольшими кубиками режем ломтики батона и подсушиваем их в духовке или на сухой сковороде. Измельчаем орехи и вместе с сухариками перед подачей кладем в салат.

Наверное, нет такого человека, который бы не любил салаты. Потому что такое блюдо можно приготовить практически из любых ингредиентов, так что выбрать их можно по своему вкусу. Рецептов существует огромное множество – и каждый раз, фантазируя на своей кухне, вы можете изобретать новые варианты.

У каждой хозяйки, наверняка, есть свои фирменные рецепты салатиков, которыми на праздники они обязательно радуют гостей и домашних.

Салаты готовят из овощей (свежих или маринованных, соленых, сушеных), зелени, корнеплодов, грибов, творога, яиц, мяса, рыбы, морепродуктов, орехов и различных семян. Заправки тоже существуют разнообразные: от самых простых и обыденных (уксус, растительное масло, майонез, сметана) до специфических и утонченных (бальзамический уксус, дижонская горчица, с различными приправами и так далее).

Ингредиенты:

• Копченая колб. – 180 грамм;
• Сахарная кукуруза – 1 банка;
• Сухари со вкусом копченостей – 2 пачки (маленьких);
• Яички – 5 шт.;
• Соленые огурчики – 3 шт.;
• Майонез – 50 грамм;
• Лук зеленый – 80 грамм.

Приготовление:

1. Сначала займемся яичками. Отварим, как полагается, охладим. Далее чистим, режем на ровные кружочки, а потом их на аккуратные прямоугольные брусочки;
2. Также поступим и с колбасой – нашинкуем тонко на круги, а потом полосками;
3. Соленые огурчики разрежем вдоль, десертной ложкой выскребем семечки. То, что останется, нашинкуем аналогичной формы, как и предыдущие ингредиенты;
4. С кукурузы сольем маринад;
5. Перышки зеленого лука хорошо промоем, просушим. Но можно просто обтереть полотенцем. Настрогаем тоненькие колечки;
6. Теперь соединим ингредиенты воедино: к огурчикам добавим колбаску, яички, кукурузу, большую часть сухарей (немного оставим на украшение), огурчики, а также почти весь зеленый лук (кроме небольшой горстки);
7. Добавим к продуктам майонез, смешаем, отставим в сторону на 15 минут. За этот период сухари немного размокнут, отдадут весь свой вкус и пропитают им салат;
8. Теперь выкладываем все на плоскую тарелку (или делаем это порционно) горкой, украсим остатками сухариков и зеленого лука. Готово!

Салат с сухариками

Ингредиенты :

• морковь – 170 г;
• копченая колбаса – 130 г;
• майонез;
• соль, кориандр, черный молотый перец – по щепотке;
• чеснок – 2–3 зубчика;
• колбаса вареная - 100 г;
• орехи грецкие очищенные – 100 г;
• ломти белого батона – 2 шт.

Приготовление:

1. Морковь чистим, пропускаем через терку. Помещаем ее в миску, подсаливаем, оставляем на 5 минут.
2. Оба вида колбасы шинкуем соломкой. Добавляем к моркови. Приправляем специями, кладем измельченный чеснок, майонез, перемешиваем и на полчасика убираем в холод.
3. Небольшими кубиками режем ломтики батона и подсушиваем их в духовке или на сухой сковороде.
4. Измельчаем орехи и вместе с сухарями перед подачей кладем в салатик.

Cалатик с сухариками и кукурузой

Ингредиенты:

• Копченная салями - 300 г
• сладкой консервированной кукурузы - 250 г
• сыра твердых сортов ‑200 г
• куриных яиц ‑3 шт.
• майонеза ‑150 г
• сухариков ‑60 г
• укропа - 30 г

Способ приготовления:

1. Нарезать колбасу ломтиками;
2. Сваренные вкрутую куриные яйца измельчить, используя терку с мелкими отверстиями. Таким же образом поступить и с твердым сыром. Уменьшить ломкость сыра при натирании можно путем его охлаждения в течение 10 минут в морозильной камере;
3. С кукурузы слить жидкость, а зелень укропа хорошо вымыть, обсушить полотенцем и мелко порубить;
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, заправить майонезом.;
5. Можно дать салату немного времени, чтобы он настоялся, а потом разложить по отдельным креманкам, посыпать сверху сухариками. Они могут быть как магазинными (со вкусом курицы или сыра), или просто ломтиками белого хлеба, подсушенными в духовке. Готовый салат с сухариками и кукурузой и колбасой станет.

Салат «Итальянский»

Ингредиенты :

• Колб. копчёная – 200 гр.
• Помидоры – 300 гр.
• Сыр – 250 гр.
• Сухарики ржаные с беконом – 50 гр.
• Майонез – 150 гр.

Способ приготовления :

1. Нарезаем колбасу. Красивее будет, если нарезать колбаску такими же полосками, как сухарики. Салат вкуснее с копченой колбасой, но вареная тоже подойдет. Многое зависит от вкуса самих сухариков. Если берете со вкусом бекона или колбасок, то к ним больше подойдет копченая колбаса. А к сухарикам со вкусом краба или сметаны - вареная. Высыпать в глубокий салатник.
2. Помидору нарезаем квадратиками. Их следует откинуть на сито, чтобы лишний сок стёк. Высыпать помидоры в салатник к колбасе.
3. Сыр потереть на тёрке. Добавить тёртый сыр к остальным ингредиентам.
4. Добавить сухари в салатник. Всё заправить майонезом. Затем хорошо перемешать.
5. Салат с сухарями и колбасой «Итальянский» можно подавать на.

Салат с сухариками, фасолью и копченой колбасой

Ингредиенты :

• Кукуруза - консервированная - 250 г
• Фасоль - консервированная красная - 250 г
• Колбаса - копченая - 150 г
• Репчатый лук ‑1 шт.
• Сухарики - 70 г
• Майонез ‑3 ст.л.
• Поваренная соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте все необходимые продукты для того, чтобы сделать быстрый и легкий салатик.
2. Затем снимите с колбасы пленку, нарежьте ее соломкой или небольшими брусочками. Сложите все в мисочку.
3. Откройте банку с фасолью, слейте лишнюю жидкость или откиньте продукт на дуршлаг или сито. Добавьте фасоль в кушанье. Таким же образом поступите с консервированной кукурузой.
4. После этого переложите сладкие зернышки в тарелку к остальным ингредиентам. Освободите репчатый лук от шелухи, промойте его хорошенько.
5. Затем нарежьте тонкими полукольцами лук, сложите в отдельную мисочку. Залейте горячей водой, оставьте в таком виде на 15 минут. За это время горечь выйдет.
6. Слейте жидкость. Репчатый лук необходимо отжать. После отправьте его в салатницу.
7. Добавьте 70 г сухариков.

Салат с корейской морковью и копченой колбасой

Ингредиенты:

• Копченая колбаса 150 г
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Морковь по-корейски 200 г
• Сухарики 1 пачка
• Сметана 2 ст.л.
• Майонез 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сначала мы с майонезом смешиваем сметану. Нарезаем колбасу кубиками.
2. Первым слоем мы укладываем колбасу, смазываем сеточкой соусом.
3. Следующим слоем укладываем морковь, опять смазываем соус сеточкой.
4. Далее укладываем кукурузу, повторяем слои, присыпаем еще сухариками.

Сухарики вы можете использовать как домашние, так и покупные.

Способ приготовления домашних сухарей:

Обычный дарницкий хлеб кирпичиком режем кубиками или соломкой. Кладем хлебную соломку на сухую хорошо разогретую сковороду. Посыпаем солью и универсальной приправой.

Обжариваем на сильном огне в течение 2–3 минут. Затем доводим до готовности под крышкой, убавив огонь. Для этого хватило 10 минут. Сухарики готовы, они могут быть добавлены в салат.

Салат из капусты с сухариками и колбасой

Ингредиенты:

• 500 г капусты,
• 2 помидора,
• 2 огурца,
• зелень (укроп, зеленый лук),
• 100 г копченой колбасы,
• 100 г сухариков,
• 100 мл майонеза,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуй. Огурцы порезать соломкой. Помидоры порезать ломтиками. Копченую колбасу нарезать тонкими кружочками или полукружочками. Измельчить зелень.
2. Капусту слегка посолить, перемешать, размять руками, оставь немного постоять, чтобы она пустила сок, который затем нужно слить.
3. Отправить к капусте огурцы, помидоры, колбасу и зелень.
4. Салат из капусты посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Аккуратно перемешать.
5. Сухарики добавь в капустный салат. Перемешать непосредственно перед подачей, чтобы они не раскисли.

Салат из пекинской капусты с сухариками и кукурузой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 300 гр.,
• Сухарики - 50 гр.,
• Колбаса копченая - 100 гр.,
• Консервированная кукуруза - 100 гр.,
• Майонез - 2 ст. ложки,
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кочан пекинской капусты ополосните холодной водой. Капусту нарежьте такой толщиной, как для других салатов.
2. Приготовьте консервированную кукурузу.
3. Копченую колбасу нарежьте кубиками.
4. Откройте пачку с сухариками или приготовьте их в домашних условиях.
5. Консервированную кукурузу, пекинскую капусту, сухарики и колбасу выложите в одну миску.
6. Добавьте щепотку соли, майонез.
7. Если в салатике используются соленые магазинные сухарики, то соли добавляйте меньше, чем при использовании домашних. Салат с сухариками и копченой колбасой остаётся только перемешать.

Салат из пекинской капусты с сухариками

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 300 г
• Помидор - 1 шт.
• Салями (или другая колбаса по вашему вкусу)- 150 г
• Сыр твердый - 150 г
• Яйца перепелиные - 5 шт.
• Гренки белые - 100 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Нижний слой состоит из пекинской капусты. Ее следует помыть, порезать мелкой соломкой. Выложить на отдельное блюдо.
2. Следующий слой –колбаска. Порезать небольшими кубиками, разложить поверх капустного слоя. Посолить все по вкусу.
3. Далее помыть помидор, порезать кубиками, сформировать из него следующий слой салата.
4. Поверх порезанного помидора выложить сухарики.
5. Вы можете приобрести готовые сухарики в магазине либо приготовить их самостоятельно.
6. Настала очередь перепелиных яиц – сначала их необходимо отварить, потом почистить, нарезать половинками. Выложить яйца на салат, немного посолить, затем смазать все майонезом.
7. Финальный слой салата – сырный. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им сверху салат. По желанию украсить блюдо листьями петрушки. Салат с пекинской капустой и сухариками готов.

Салат с копчёной колбасой, сухариками и зеленым горошком

Ингредиенты:

• колбаса копчёная (типа «Сервелат») - 150 г,
• горошек консервированный- 100 г,
• яйцо куриное столовое - 3 шт.,
• огурец – 1 ‑2 шт.,
• лук (зелёный) или зелень петрушки и укропа - пару веточек,
• сухарики - 100 г,
• соус (майонез) - 100 г.

Способ приготовления:

1. Огурцы моем и нарезаем соломкой.
2. Копчёную колбасу очищаем от кожицы, нарезаем тонкими брусочками. Важно, чтобы все ингредиенты были аккуратно нарезаны одинаковой формы.
3. Лук моем и нарезаем.
   Куриные яйца варим вкрутую 8–10 минут. Важно начать отсчёт времени с момента закипания воды, тогда точно можно утверждать, что яйца сварятся до нужной нам консистенции. Остужаем их в холодной воде, чистим, нарезаем.
4. Смешиваем в салатнике колбаску, яйца и огурцы.
   Открываем баночку с горошком, сливаем жидкость, добавляем горошек в салат.
5. Добавляем пшеничные кретоны домашнего приготовления или покупные сухари. В принципе, крутоны несложно приготовить самим – нарезаем ломтики батона средними кубиками, перемешиваем с солью, специями и подсушиваем в духовом шкафу до золотистого цвета.
6. Далее перемешиваем с соусом и выкладываем в салатницу.

Особенности приготовления салатов с колбасой и сухариками

Рецепты приготовления салатов с копченой колбасой и сухариками разнообразны, но общие принципы приготовления этих закусок идентичны, и их стоит узнать, чтобы получить ожидаемый результат:

• Для салата из копченой колбасы больше подходят сухарики из ржаного хлеба. Их можно приготовить дома, обжарив хлеб на сковороде и подсушив в духовке, или приобрести в магазине. При покупке сухарей в магазине предпочтение стоит отдать снекам с ароматом копченой колбасы, салями, бекона или шашлыка. Не стоит брать продукты с запахом морепродуктов, холодца, горчицы, так как они могут забивать аромат основного блюда или вступать с ним в конфликт.
• Собирать салаты нужно непосредственно перед подачей к столу, иначе гренки размокнут, и салат станет менее вкусным и аппетитным.
• Чаще всего салаты заправляют майонезом, но его можно заменить сметаной или йогуртом. Колбаса и сухарики не позволят закуске стать пресной, если даже заправка для нее будет иметь нежный, мягкий вкус.
• Копченые колбасы в салат обычно нарезают соломкой, реже – некрупными кубиками. Остальные ингредиенты измельчают таким же образом. Когда все продукты порезаны похожими по размеру и форме кусками, блюдо выглядит намного красивее.
• Если используете для салата консервированные продукты, перед добавлением в закуску откиньте их на дуршлаг и дождитесь, когда они немного подсохнут.
• Вареные или запеченные ингредиенты для салата используются редко, но, если они есть в составе блюда, их перед соединением с остальными ингредиентами рекомендуется остудить.

Опубликовано: 19.07.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию очень простой, но от этого не менее вкусный салат с копченой колбасой, сухариками и кукурузой. Дело в том, что он готовится буквально за 10 -15 минут из простых и доступных для всех ингредиентов, при этом совершенно не требует высокого уровня кулинарного мастерства, потому что процессы все элементарные. Все, что от вас потребуется - это умение красиво нарезать продукты и хорошее настроение!
Я даже не вспомню, как в моём кулинарном блокноте появился этот рецепт. Вероятно, это было очень давно, потому что набор продуктов, можно сказать, «несовременный», но вот вкус у готового блюда очень приятный и пикантный. Конечно, я не готовлю такой салат на банкетный стол, но вот закуски для домашнего ужина, наверное, лучше и придумать нельзя.
Мне особенно нравится оригинальное сочетание продуктов, ведь основным ингредиентом в блюде является копченая колбаса, а к ней я добавляю свежие огурчики, которые придают свежести, вареные яйца и сахарную кукурузу для нежности, пшеничные крутоны для пикантности и оригинальности. В качестве заправки я использую разные соусы – или покупной майонез, сметану или натуральный йогурт.
Подача у салата традиционная – смешиваю нарезанные продукты в салатнике с соусом, посыпаю мелкорубленой зеленью и зелёным луком.
Рецептура рассчитана на 4 порции.




Ингредиенты:

- колбаса копчёная (типа «Сервелат») - 150 г,
- сахарная кукуруза - 100 г,
- яйцо куриное столовое - 3 шт.,
- огурец – 1 -2 шт.,
- лук (зелёный) или зелень петрушки и укропа - пару веточек,
- сухарики - 100 г,
- соус (майонез) - 100 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Огурцы моем и нарезаем соломкой.




Копчёную колбасу очищаем от кожицы и нарезаем тонкими брусочками. Важно, чтобы все ингредиенты были аккуратно нарезаны одинаковой формы.




Лук моем и нарезаем.




Куриные яйца варим вкрутую 8-10 минут. Важно начать отсчёт времени с момента закипания воды, тогда точно можно утверждать, что яйца сварятся до нужной нам консистенции. Остужаем их в холодной воде, чистим и нарезаем.

Смешиваем в салатнике колбаску, яйца и огурцы.
Открываем баночку с сахарной кукурузой, сливаем жидкость и добавляем кукурузу в салат.




Добавляем пшеничные крутоны домашнего приготовления или покупные сухари. В принципе, крутоны несложно приготовить самим – нарезаем ломтики батона средними кубиками, перемешиваем с солью и специями и подсушиваем в духовом шкафу до золотистого цвета.




Далее перемешиваем с соусом и выкладываем в презентабельную салатницу. Советую посмотреть, как готовится