МОСКВА, 1 окт — РИА Новости. 1 октября в мире отмечается День вегетарианства. Люди, которые отказываются от употребления мяса и рыбы, как правило, объясняют это этическими мотивами — отказом от насилия и защитой окружающей среды. РИА Новости узнали, кто из российских знаменитостей и общественных деятелей перешел на растительную пищу, и что изменилось в их жизни после этого.
Павел Дуров
Создатель социальной сети "ВКонтакте" и мессенджера Telegram Павел Дуров - человек с интересным мировоззрением. Он придерживается вегетарианской диеты, а ранее практиковал йогу и медитации. Несколько лет назад Павел покинул Россию, с тех пор он ездит по миру, не задерживаясь надолго ни в одном из городов. Он также отказался от собственности и назвал себя гражданином мира.
Владимир Жириновский
Три года назад политик Владимир Жириновский заявил, что отказался от мяса. Он также пообещал перевести на вегетарианскую диету всех членов ЛДПР.
"В Норвегии ввели день без мяса, правда, пока для военнослужащих. Это очень правильно. Мясо — очень вредный продукт. Норвегия — богатая страна, они прекрасно понимают, что нужно приучать людей больше к вегетарианской пище. В ЛДПР не курят, алкоголь не употребляют. Теперь мы еще будем навязывать членам ЛДПР вегетарианскую пищу", — сказал он.
Ольга Шелест
Телеведущая Ольга Шелест много лет придерживалась веганской диеты, но после рождения детей перешла на вегетарианство. Беременность не стала помехой для ее образа жизни.
"Всю первую беременность я проходила веганом, мне попались адекватные врачи и никто не кошмарил меня страшными последствиями! Мне даже не прописывали дополнительные витамины, кроме того комплекса, что я уже принимала. Чувствовала я себя прекрасно, работала, путешествовала, про токсикоз не слышала и родила здоровую девочку", — рассказала Ольга в своем Instagram.
Алексей Воевода
Российский бобслеист, олимпийский чемпион Алексей Воевода считает, что отказ от мяса помог ему улучшить спортивные результаты. В одном из интервью спортсмен рассказал, что старается как можно реже употреблять в пищу термически обработанные продукты. Это вид питания называется сыроедением.
Федор Конюхов
Путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов - поклонник веганства, наиболее строгой формы вегетарианства. Это значит, что он не ест не только мясо, но и все продукты животного происхождения - например, яйца и молоко.
Борис Гребенщиков
Лидер группы "Аквариум" придерживается вегетарианской диеты много лет. По его словам, мясо он перестал есть после озарения. В одном из интервью музыкант также отметил, что "будь его воля, он вообще бы отказался от еды".
Влади
Несмотря на свой брутальный образ, участник группы "Каста" Влади уже несколько лет придерживается вегетарианской диеты. "Я долго про это думал. Мол, как же так - люди запретили убивать и есть друг друга, но животных не то что не запретили убивать, а наоборот - превратили весь мир в скотобойню и сжигание на костре. А потом я решил, что нечего тут долго думать, надо просто перестать иметь к этому отношение. И я перестал есть всё, что не хотело бы умирать. Это произошло очень легко, никакого дискомфорта не почувствовал. Прошло года четыре уже. Мне так спокойнее", — рассказал он в интервью журналу Vegetarian .
В мире набирает популярность сиганство – новая диета знаменитостей, в том числе основателя Telegram Павла Дурова и певицы Дженнифер Лопес. Вот что нужно знать о сиганах.
Как появилось сиганство
В 2016 году подруги Эми Крамер и Лиза МакКомси выпустили книгу «Сиганская кухня: прелесть полезных, экологически чистых морепродуктов», ставшую бестселлером. Обе девушки ведут активный образ жизни: участвуют в любительских марафонах, триатлонах, велопробегах. Несколько лет назад они осознанно пришли к веганству – отказались не только от мяса, но и молока, яиц, меда и других продуктов животного происхождения. Свой опыт они описали в книге «Чит-лист для веганов», где предложили программу пошагового перехода на новый режим питания (рассчитана на 21 день) с рецептами.
Обложка книги «Сиганская кухня: прелесть полезных, экологически чистых морепродуктов»
Потом ЗОЖ-активистки решили, что организму необходима омега-3. Эти ненасыщенные жирные кислоты нужны для укрепления иммунной системы, они снижают уровень триглицеридов (жиров в крови), кровяное давление и холестерин, уменьшают боли в суставах и воспаления, борются с менструальными болями, астмой и депрессией. Проблема в том, что из веганского рациона их нельзя получить в достаточном количестве. Тогда Эми и Лиза включили в рацион рыбу – два–три раза в неделю, при этом продолжали налегать на фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена и зерна, но сторонились молочных продуктов, яиц и мяса. Этот режим питания они назвали сиганством (от английского sea – море + часть слова «веган»).
Чем сиганы отличаются от веганов и пескетарианцев
Название очень четко характеризует эту диету: фактически это веганы, позволяющие себе морепродукты и рыбу. Также сиганизм не стоит путать с пескетарианством (итальянское pesce – рыба, английское vegetarian – овощеедение), в котором разрешено есть молочные продукты и иногда яйца. Новую систему питания оценил не только основатель Telegram Павел Дуров. По словам авторов диеты, ее придерживаются также Билл Клинтон, Бен Стиллер, Дженнифер Лопес.
Как выбрать правильную рыбу
В своей книге Крамер и МакКомси советуют избегать рыбы с высоким содержанием ртути. Лучше исключить из рациона чилийского сибаса, атлантическую треску, морского окуня, королевскую скумбрию, атлантического лосося, все импортные креветки, меч-рыбу и тунца. Налегайте на сардины, крабов, пикшу, радужную форель, арктического гольца, черную треску и тихоокеанского лосося. Дикие морепродукты являются ценнейшим источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, йода и таурина. Выбирая между местной рыбой и импортной, предпочтение отдавайте первой.
Чем опасны «морские бройлеры»
Одно из самых больших зол, по мнению авторов диеты, это аквафермы, где разводят лососевых. Их не кормят ракообразными, как в дикой природе, это было бы слишком дорого. Вместо этого в корм добавляют красители: обычно это кантаксантин (пищевой краситель E161g), от которого буквально можно ослепнуть, если он накопится в радужной оболочке глаза. Зато у производителей есть возможность сделать цвет мяса на заказ – им выдают специальный «веер» с палитрой оттенков, как в магазинах краски. В России спросом пользуются насыщенно-оранжевые оттенки, а вот в Европе больше покупают розового лосося. Поэтому выбирать лучше дикую рыбу. Кстати, любимую многими дораду разводят в помещениях со специальным светом, чтобы ее мясо было белым. Дикий сибас занесен в Красную книгу, поэтому его невозможно купить легально. А тот, что в ресторанах и магазинах, выращивается на фермах в Турции и Греции.
Как готовить рыбу по-сигански
Обязательно со свежими травами. Один из рецептов: нарезанные листья базилика и помидоры выложите на рыбу, посолите ее морской солью, заверните в фольгу и запекайте. Другой вариант – сбрызнуть рыбу соком лайма и готовить с кинзой, кукурузой и томатами. А можно предварительно замариновать ее в смеси эстрагона и столовой ложки белого сухого вина. Растительного масла при этом следует избегать – авторы диеты предупреждают, что оно провоцирует сердечные болезни и закупоривает сосуды.
Замороженная рыба
Основатели сиганства мыслят здраво и понимают, что не все живут в пяти минутах езды от океана, как Павел Дуров, поэтому вполне либерально настроены к замороженной рыбе. Но только к той, что подверглась глубокой заморозке прямо на борту судна. Обычно это указывается на этикетках. Общие советы: ищите рыбу с блестящей чешуей в плотно запечатанных упаковках. Не покупайте, если заметили на тушке кристаллы льда или следы крови.
Рыбные консервы
Сиганы не особо против консервов и пресервов – «отличный вариант для перекуса или неожиданно нагрянувшей компании». Лосось, сардины, анчоусы, сельдь, краб – такие заготовки идеально подходят для бутербродов, соусов для пасты, салатов и так далее.
Недавно в своем телеграм-канале Дуров написал, что для «ясности мысли» устроил себе голодовку: шесть дней сидел только на воде. 34-летний программист известен своим увлечением правильным питанием: год назад он перестал есть яйца, молочные продукты, исключил из рациона глютен и фруктозу, вот уже 15 лет не ест мясо, не пьет алкоголь, чай, кофе и газировку. С мая 2019 Дуров перешел на сиганскую диету.
В отличие от сельскохозяйственных продуктов и выращенного на фермах мяса, которые добавились к нашей диете не так давно (около 15 тысяч лет назад), дикая рыба, приготовленная на огне, – продукт, к потреблению которого наши предки приспосабливались миллионы лет. «Сиганская» диета кажется мне намного более осмысленной, чем веганство или сыроедение.
Основатель социальной сети «ВКонтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров 10 октября сообщил, что много лет назад отказался от сигарет, кофе и других продуктов, в том числе от мяса, и всех, кто занимается созиданием, следовать его примеру. Кто из известных предпринимателей придерживается вегетарианства — в обзоре РБК.
10 октября 2017 года в свой день рождения основатель социальной сети «ВКонтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров всех, кто занимается созиданием, отказаться от семи вещей, в том числе от мяса. «Если коротко: все они вызывают привыкание и влияют на сознание», — пояснил он.
Роман Авдеев, владелец Московского кредитного банка
В 2011 году в комментариях к одному из своих постов в «Живом журнале» миллиардер Роман Авдеев рассказал , как сделал выбор в пользу вегетарианства. «Последние лет восемь я убежденный вегетарианец. Как-то мы с одним моим знакомым шли по Берлину, а там проходила манифестация защитников прав животных. Странные люди! Пекутся о животных, какие-то кровавые фотографии несут, а сами едят курицу из пластиковых упаковок и никакого противоречия в этом не видят», — писал Авдеев.
Биз Стоун (слева) и Эван Уильямс, основатели социальной сети Twitter
Не едят мясо основатели Twitter Биз Стоун и Эван Уильямс. В 2012 году они даже инвестировали в компанию Beyond Meat, которая занимается разработками в области создания растительных аналогов, схожих с мясом по вкусу. «Моя первая реакция была такой — я знаю, что это аналог мяса, но если бы кто-нибудь подал мне это блюдо в ресторане, я бы подумал, что это какая-то ошибка», — заявил Стоун, комментируя продукт.
Стив Джобс, основатель корпорации Apple
Фото: Justin Sullivan / Getty Images
Основатель и бывший глава Apple Стив Джобс, умерший от рака на 57-м году жизни, также следовал различным диетам, исключавшим употребление мяса. В том числе придерживался фрукторианства и ел только яблоки и морковь.
Билл Форд-младший, председатель совета директоров Ford
В 2010 году СМИ сообщали , что правнук основателя автомобильной компании Ford Генри Форда Билл является веганом (строгая форма отказа от животной пищи, помимо мяса рацион исключает яйца, молочные продукты и мед). На протяжении 20 лет он был вегетарианцем, но затем перешел на еще более строгую диету.
Илон Маск, основатель компании Tesla
В 2013 году в одном из интервью инженер и миллиардер Илон Маск рассказывал , что пытался стать вегетарианцем, но у него ничего не вышло. «Я пытался, но я не думаю, что мы созданы быть вегетарианцами. Несколько моих лучших друзей — вегетарианцы, даже веганы, и это сложно, когда вы пытаетесь вместе поужинать», — рассказывал Маск.
основателе «ВКонтакте» и «Telegram»
Сегодня, 10 октября, бывшему генеральному директору крупнейшей российской соцсети «ВКонтакте»и основателю месседжера «Telegram» Павлу Дурову исполняется 32 года.Дуров —крайнезагадочная личность, которая интересует миллионы людей по всеми миру. Из-за непубличности и закрытости Павла как от прессы, так и от подписчиков в соцсетях, в интернете не раз «гуляли» слухи о его смерти и даже о том, что молодого человека вовсе не существует. Мол, Павел Дуров — вымышленный персонаж, легенда, придуманная настоящим основателем «ВКонтакте». Но сейчас, когда мы точно знаем, что он настоящий, давайте подытожим, что мы знаем о Павле Дурове.
1. Закончил СПбГУ с красным дипломом по специальности «Английская филология и перевод», который, впрочем, остался лежать в университете, потому что Дуров его так и не забрал.
2. Бывший генеральный директор «ВКонтакте» . Цитата Павла:
«Спросить, сложно ли придерживаться вегетарианства — это как спросить, сложно ли не есть людей. Не сложно. Сложно — их есть».
3. Изначально Дуров хотел назвать свою соцсеть «Студент.ру», но передумал, так как, по его словам, «рано или поздно мы все становимся выпускниками ».
4. В гардеробе известного IT-предпринимателя только черные вещи.
5. Придерживается либертарианских политических взглядов. Выступает за реформацию в России образовательной системы, отмену налогов в сфере информации, отмену визовой системы, прописок и воинского призыва, снижение таможенных пошлин.
6. Павел придумал свой теперешний проект Telegram после того, как ФСБ устроило обыск его квартиры в 2011 году. Это событие навело Дурова на мысль, что нет простого средства общения, которое было бы недоступно для спецслужб.
7. Бывший гендиректор «ВКонтакте» пожертвовал один миллион долларов.
8. Своим кумиром Павел Дуров считает создателя Стива Джобса .
9. Однажды по случаю Дня города в Петербурге Павел Дуров выбрасывал из окна своего офиса пятитысячные купюры, прикрепленные к бумажным самолетикам. По сообщениям многих очевидцев, люди бросались на эти деньги, давя и избивая друг друга.
10. Павел Дуров совершил наезд на сотрудника ГИБДД: не отреагировав на требование правоохранителя остановиться, Дуров продолжил движение, совершив наезд на полицейского, причинив тому ушибы ног и ссадины. Уголовное дело не завели, действия Павла квалифицировали как «злостное неповиновение требованиям сотрудника ОВД».
11. Павел Дуров получил гражданство карибского государства Сент-Китс и Невис, пожертвовав 250 тысяч долларов в одно из предприятий страны (а по местному законодательству пожертвование такой суммы дает автоматическое правило получения гражданства). Новый паспорт дает Павлу 131 страну мира, в том числе страны ЕС.