Рынок доставки еды в Москве ушел так далеко, что теперь многочисленные сервисы могут удовлетворить любые потребности клиента. Доставка продуктов с фермерского рынка или из супермаркета, готовых наборов для приготовления домашних ужинов, мобильные приложения для получения блюд из любых ресторанов – этим сегодня никого не удивишь.
Теперь маркетологи взялись за диетическое питание. Мода на условно «полезные» курсы детоксикации с помощью фруктовых и овощных смузи, к счастью, прошла. Еда в ресторанах по-прежнему содержит слишком много сахара, холестерина и калорий. Последнее веяние – это правильное питание, которое, как известно, для каждого должно быть свое. Доставка готового рациона разрабатывается специально под потребности клиента: для похудения или поддержания спортивной формы, с пониженным содержанием сахара или жиров, без глютена или любого другого аллергена. Для кого-то не ходить по магазинам и не стоять у плиты – мечта, а для деловых людей, желающих питаться правильно, – жизненная необходимость.
Мы отобрали пять подобных сервисов доставки еды, которые, на наш взгляд, достойны вашего внимания.
Just Food
Сервис создан тремя друзьями: Ярославом Качановым, Сергеем Королевым и Никитой Кастовым. За кухней следит Никита – представитель направления здорового питания в ресторанном бизнесе (работал в Goodman и Fish House в Москве). У него все строго: он не использует сахарозаменители, специи и масло, не солит (но вкладывает соль отдельно) и не жарит, каши варит на воде, а к рациону прилагает меню, где каждое блюдо расписано по количеству КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы). К бесспорным плюсам можно отнести пунктуальность доставки (начиная с 6 утра), наличие в меню супов и использование удобных экологически чистых биоразлагаемых контейнеров.
В Just Food стоимость дня здорового питания составляет от 1090 руб. (5-6 приемов пищи) – это одна из самых низких цен на рынке. Минус – никто не обещает, что будет вкусно. Правда, если вы не любите гречку, овсянку и творог, правильное питание в любом случае станет испытанием на прочность.
Just for you
Just for you позиционирует себя как сервис «высокой кухни», которая разработана лучшими европейскими поварами и обещает быть не только полезной, но и по-настоящему вкусной. Проект сбалансированного питания класса люкс создан в 2006 году в Москве доктором Ириной Почитаевой и ресторатором Аркадием Новиковым, и его уникальность заключается в объединении медицинских знаний и современных методов приготовления пищи. Предлагаются программы для снижения веса, очищения организма, для кормящих и беременных, гипохолестериновая диета, индивидуальная диета, разработанная врачом-диетологом, и даже «питание для частной авиации» (эксклюзивное предложение для предпочитающих перелеты на частных самолетах). Разнообразное и изысканное меню, исключительно органические продукты, лабораторный контроль, продуманный сервис, своевременная доставка, индивидуальный подход – все это обещают в Just for you. Плюсы: герметичные контейнеры, блюда в которых можно разогревать в духовке или микроволновой печи, и приготовление пищи в пароконвектомате. Самый гурманский, но и самый дорогой вариант (один день питания стоит от 6500 руб.).
Easy Meal
Похудев со 110 до 80 кг, предприниматель Вадим Малкин в 2012 году вместе с партнером по консалтинговому бизнесу Юрием Самохиным запустил сервис полезной еды с доставкой на дом. Easy Meal – это здоровое питание с доставкой для тех, кому по каким-то причинам нужно соблюдать правильный режим питания. Предлагаются программы: «Снижение веса», «Баланс», «Антистресс», «Спортивное питание», «Пост и вегетарианство», «Школьный завтрак», а также специализированные, то есть меню по медицинским показаниям (при заболеваниях ЖКТ, печени и поджелудочной, ожирении и заболеваниях сердечно-сосудистой системы или повышенной возбудимости нервной системы). Основатели сервиса позиционируют его как smart premium: когда премиальное качество обеспечивается в основном за счет «умной» организации процесса, а не высоких цен. Они выступают за научный подход и формирование привычки постоянного здорового питания и против диет как таковых.
Питаться правильно может быть хлопотно работающим людям: на фуд-шопинг и готовку полезной еды по статистике уходит до 9 часов в неделю – это почти целый рабочий день. К плюсам сервиса можно отнести использование «ресторанных» продуктов и деликатесов, а вот к минусам – пластиковые контейнеры в огромном количестве. День питания от Easy Meal обойдется от 2600 руб.
Eat and train
Eat and train – это экономвариант доставки рационов со спортивным уклоном. Сервис создан в 2013 году Кристиной Воробьевой, все рационы рассчитываются врачом-диетологом ФГБНУ «НИИ питания» Владимиром Сударевым – они, по их словам, «в теме спорта» и знают, что нужно тем, кто ведет здоровый образ жизни. Компания сотрудничает с профессиональными спортивными организациями, такими как «Мир бокса», Fight Nights, Klokov&BazaTeam, помогая спортсменам «делать вес» к соревнованиям. На сайте можно подобрать набор для похудения, поддержания веса или набора мышечной массы, а размер порций предлагается выбрать, исходя из личных параметров: XS, S, M, L, XL, XXL (для этого имеется калькулятор веса и калорий).
Преимущество сервиса – неплохое соотношение между ценой и качеством: стоимость одного дня питания составит от 1000 руб., при этом помимо классической для правильного питания куриной грудки, гречки и творога в рацион входят (хоть и не всегда) красная рыба, морепродукты, говядина, фрукты, овощи, экзотические крупы и соусы собственного приготовления.
Сервисы с доставкой диетического питания для похудения в последнее время набирают популярность. Идея проста, понятна и удобна: вам не нужно думать о готовке, подсчете калорий, пользе и вреде съеденного. Даже посуду мыть не надо! За вас все уже подсчитали, приготовили и доставили
К аждое утро в назначенное время к вам приезжает курьер с сетом из 6-7 ланч-боксов на завтрак, обед и ужин. Их можно быстро разогреть в микроволновке, их легко взять с собой на работу. Главное преимущество таких сервисов в том, что диеты построены на сбалансированном питании. В отличие от монодиет, они не только безопасны, но и полезны для здоровья. Результат от программ в 1000 ккал - это в среднем минус 2-3 кг в неделю, за месяц на рационе в 1200-1300 ккал легко уходит до 5-6 кг. Мы выбрали пять самых популярных сервисов с такими диетами и попытались разобраться в их отличиях.
Меню этого сервиса разрабатывал итальянский шеф-повар Фабрицио Фатуччи, а британский диетолог Сью Баик помогала ему с расчетами калорий. Для снижения веса предлагают две программы - 1000 ккал и 1200 ккал, для стабилизации полученных результатов - «Баланс» на 1500 ккал. Есть диеты для любителей фитнеса - 1800 ккал (для женщин) и 2400 ккал (для мужчин) - и специальные программы с медицинским уклоном. Например «Антистресс» для тех, кто постоянно нервничает; «Стол №1: заболевания ЖКТ» для имеющих в анамнезе гастриты и колиты, «Стол №5: заболевания печени и желчных путей, поджелудочной» - для людей с панкреатитом, холециститом и другие.
Особенности: В диете считают не только калории, но и количество белков, углеводов, микроэлементов и витаминов, что очень удобно: сразу понимаешь всю пользу от съеденного. Вместе с 4-разовым питанием прилагается меню, в котором указано количество потребляемых именно в этот день витаминов А, С, D, цинка, кальция и железа, клетчатки, сахара и соли. Рацион в программах для похудения разнообразен: на ужин готовят филе дорады, палтуса, лосося, а на завтраки - фреши или фермерские молочные продукты. Любители пиццы, пасты и тирамису, не обольщайтесь, в программах для похудения этих блюд не будет! И, конечно, мучное сведено к минимуму: никакого хлеба, а среди выпечки предлагают, например, овсяные блинчики или несладкий штрудель. Программу для интенсивного похудения в 1000 калорий можно заказать на пять дней или на целую неделю. В дальнейшем ее рекомендуется чередовать с программой в 1200 ккал, она доступна на 5, 7, 10, 14, 15 и 21 день.
Меню из программы 1200 ккал:
Завтрак:
омлет с лососем и моцареллой
Второй завтрак:
фермерский кефир и фруктовый штрудель
Обед:
овощной крем-суп и ростбиф
Ужин:
запеченный лосось с зеленой фасолью
Одна из первых компаний, которая еще в 2006 году разработала диетический сервис с доставкой на дом. Ее основатели - ресторатор Аркадий Новиков и доктор медицинских наук, диетолог Ирина Почитаева. В ассортименте представлено более десятка различных программ питания, в числе которых есть и гипохолестериновая -для людей с большой избыточной массой тела и выраженными проблемами с обменом веществ, - четыре вида детокса, спортивное питание и многое другое. Одних только программ для обычного снижения веса - 7 разновидностей! Самая жесткая и интенсивная - это 850 ккал: худеешь от нее быстро, но долго на ней не просидишь. Для более комфортного похудения - 1300 ккал, она также рекомендуется для закрепления результатов, полученных после 850 ккал. По желанию из вашего рациона могут быть исключены мясо и птица или продукты, содержащие глютен. В подборке Just for You есть также рационы для поклонников диеты Пьера Дюкана. Из самых последних разработок - 1500 ккал от Pro Trener - система питания, которую рекомендуется совмещать с физическими нагрузками.
Особенности: Классический вариант для похудения - это 1300 ккал, но если вы занимаетесь спортом, бегаете или ходите в фитнес-зал, оптимальное количество калорий - это все-таки 1500. Особенно это касается мужчин, которые в силу физических особенностей расходуют больше энергии, чем женщины. От такой диеты худеешь не сразу, а постепенно, поэтому и рекомендуется проходить ее курсом 3-4 недели. Зато результаты держатся дольше и худеешь именно за счет жиров, а не от потери воды и уменьшения мышечной массы. Меню разрабатывали вместе с фитнес-директором студии персонального тренинга Pro Trener, учитывая не только общую калорийность блюд, но и правильное распределение углеводов, белков и жиров в течение дня. В ежедневном сете - 7-8 разных блюд. Овощи, зелень, фрукты, крупы, молочные продукты, мясо, птица, рыба - в этой диете можно почти все! Каждый день в качестве дополнения прилагаются два ломтика цельнозернового хлеба, подборка зеленого чая и бутылочка минеральной воды.
Меню из программы 1500 ккал:
Завтрак:
рисовая каша с курагой и тыквой на соевом молоке, ванильный пудинг с семенами чиа на миндальном молоке, зеленый сок из шпината и яблок со свежим огурцом и лимоном
Второй завтрак:
свежие ягоды
Обед:
щи из свежей капусты, чечевица с белыми грибами, морковью и зеленью
Полдник:
тыквенные биточки с легким кокосовым кремом
Ужин:
бефстроганов из австралийской говядины с конкассе из томатов, азиатский салат с соусом из ягод годжи и свежим кориандром
Сервис, который предлагает «Шефмаркет», - это гастрономический конструктор для поклонников диеты Дюкана. Диетолог Пьер Дюкан в представлении не нуждается: он создал одну из самых популярных диет за последние годы, от которой худеют практически все. В основе ее принципа - чередование «белковых» дней и смешанных, когда можно употреблять разрешенные углеводы. В «Шефмаркете» составляют рацион питания на каждый этап этой диеты.
Особенности: В отличие от других сервисов диетического питания, «Шефмаркет» предоставляет продукты, а не готовые блюда. Раз в 3-4 дня вам привозят огромную коробку, в которой ингредиенты рассортированы по наборам для конкретных блюд. В наборе собрано все до мелочей, начиная от щепотки белого перца и прочих специй, заканчивая долькой лимона и лавровым листиком. Думать о правильных пропорциях совершенно не нужно. Вместе с продуктами прилагаются меню, в котором расписан рацион питания по дням, и удобные открытки с рецептами блюд. Процесс приготовления описан настолько подробно и наглядно с картинками, что вопроса, как из всего этого сделать что-то съедобное, вообще не возникает. И в этом, кстати, очевидный плюс. Для людей, которые раньше были с плитой на «вы», это доступный способ научиться готовить, а с другой стороны, ежедневная готовка требует определенного времени и усилий. В основе большинства блюд - свежая говяжья вырезка, лосось, птица, очень много молочных продуктов, но не фермерских, а обычных магазинных. Салатов мало, однако есть разнообразные овощные блюда. А в качестве перекуса (вместо второго завтрака) допускаются крабовые палочки или даже домашнее печенье, которое готовится не из муки, а из разрешенных овсяных отрубей с добавлением заменителя сахара.
Меню из программы «Чередование Light»:
Завтрак:
мюсли «Карамель» с молоком
Перекус:
йогурт с ягодами годжи
Обед:
диетический суп фо с индейкой, спагетти «Ширатаки» с куриным яйцом
Ужин:
диетический бургер на галете из овсяных отрубей с пикантным соусом
Совсем новый сервис, разработанный ведущими шеф-поварами ресторанов Maison Dellos и диетологами Центра косметологии и эстетики «Посольство красоты». В основе диеты - принцип сбалансированного питания с определенным уровнем калорийности.
На выбор представлены четыре программы - две для женщин и две для мужчин. 2D Woman - это рацион в 1000 калорий в день - или 3D Woman - 1200 калорий. В мужских рационах больше протеинов и сложных углеводов: 2D Man - это 1800 калорий, 3D - 2200 калорий. В планах совсем скоро запустить недельную detox-диету для активного вывода из организма токсинов и шлаков.
Особенности: Ежедневный сет Dellos Delivery Diet состоит из завтрака, второго завтрака, обеда, полдника и ужина. Время не расписано, диетологи советуют придерживаться индивидуальных биологических часов. Важно соблюдать интервалы между приемами пищи, желательно не более 2-3 часов. И, конечно, нельзя наедаться на ночь, ужин должен быть не менее, чем за 3 часа до сна. Из приятных дополнений в сете - бутылочка биоэнергетической воды, в составе которой собраны все нужные для организма минералы, а также подборка зеленого, фруктового и травяного чаев.
Вообще, даже в мельчайших деталях этого сервиса чувствуется трепетное отношение к стилю и роскоши. Черные салфетки, десерты не в обычных боксах, а в пластиковых креманках на тонких ножках и даже одноразовые ножи и вилки, прилагаемые в наборах, здесь выглядят дорого. Но главные и решающие достоинства этого сервиса - безупречный выбор свежих продуктов и ресторанные подачи блюд, которые приятно радуют интересными гастрономическими сочетаниями. Если вы гурман, который при слове «диетический» впадает в уныние, Dellos Delivery Diet придется вам по вкусу.
Меню на день из программы 3D Woman:
Завтрак:
пюре морковное с ягодами годжи
Второй завтрак:
ананасовый фреш
Обед:
зеленый борщ и салат с кроликом в маке с йогуртовым соусом
Полдник:
печеный баклажан с балканским салатом
Ужин:
пюре свекольное с вишней и паровые телячьи котлетки с полбой
Создатели сервиса - телеведущая Мария Кравцова, шеф-повар Константин Ивлев и диетолог Екатерина Белова. В подборке D-Light - семь различных программ и одна индивидуальная, которая составляется с учетом предпочтений и особенностей конкретного клиента. Из стандартных - 1200 ккал для активного снижения веса, 1500 ккал - для планомерного похудения, подходит для мужчин и женщин; 2200 ккал - рацион для спортсменов, 2800 ккал - для тех, кто не стремится похудеть, но хочет правильно питаться и нарастить мышечную массу. Также в D-Light есть постное меню «Веган» для вегетарианцев и рацион «Дары моря», составленный из свежей рыбы и морепродуктов, он также подходит для похудения (1400-1500 ккал). Для быстрого избавления от токсинов и шлаков рекомендуется «Детокс» - это 8 напитков на основе соков, которые вместо пищи необходимо употребить в течение одного дня.
Особенности: Пятиразовое питание разбито по времени, что дисциплинирует особо ленивых, которым сложно соблюдать режим дня. На каждом ланч-боксе прикреплена пометка, в какое время его нужно съесть. Например первый завтрак с 8:00 до 9:00, второй - с 10:30 до 11:30, а ужин - с 19:30 до 20:30. Меню радует разнообразием: в компании с гордостью заявляют, что ни одно из блюд не повторяется чаще, чем раз в 21 день. Помимо нужного расчета калорий в диете строго соблюдаются пропорции молочных продуктов, мяса, рыбы, зелени. Разрешается кушать почти все, но в небольших количествах. В качестве дополнительного бонуса к ежедневному сету - фирменный витаминный коктейль. В отличие от многих других сервисов питания, в которых программы рассчитаны не менее чем на неделю, доставку D-Light можно заказать пробно на один день.
Меню на день из программы 1200 ккал:
Первый завтрак:
пряные мюсли из воздушной гречки, киноа, амаранта с тыквенными семечками и курагой
Второй завтрак:
йогурт со свежими ягодами
Обед:
мисо-суп с тофу, лосось, запеченный с картофелем и тимьяном
Полдник:
пюре из печеных фруктов и мяты
Ужин:
салат «Романо» с заправкой из анчоусов и йогурта, куриная грудка с антипастой из овощей
Оплата и доставка
Как осуществляется доставка?
Доставка осуществляется через день с рационом питания на 2 дня собственной курьерской службой с 06:00 до 12:00 часов дня. Вы можете выбрать любой удобный двухчасовой интервал (06:00-08:00, 07:00-09:00, 08:00-10:00, 09:00-11:00 и 10:00-12:00).
Сколько стоит доставка?
Доставка осуществляется бесплатно:
Далее стоимость зависит от удаленности и населенного пункта.
Когда возможна первая доставка после оформления заказа?
При оформлении и подтверждении заказа до 12:00 часов дня доставка возможна на следующий день, после 12:00 - через день.
ВАЖНО: заказ обязательно должен быть подтвержден менеджером по телефону, даже после его оплаты. Без согласования доставка невозможна.
Как быть, если я не смогу принять курьера в день доставки?
Если вы заранее знаете, что не сможете принять курьера в назначенное время и по оговоренному адресу, то сообщите нам об этом не менее, чем за 24 часа (до 12:00 часов дня). Так мы сможем изменить адрес и время или заморозить доставку и перенести ее на другой удобный день. Такая мера необходима для переноса процесса закупки свежих продуктов, подготовки, приготовления пищи и внесения изменений в маршрутный лист.
В случае возникновения форс-мажорных ситуаций (вы недоступны/не берете трубку/ заранее не попросили оставить пакет с едой на ручке двери или у консьержа) курьер сможет находиться по адресу доставки не более 15 минут, после чего будет вынужден уехать к другому клиенту. Если по прошествии указанного времени вы вышли на связь, то можете оплатить дополнительную доставку в этот же день в размере 300 рублей. Если в течение дня вы не выходите на связь, то рацион будет утилизирован в счет вашей доставки.
Можно ли внести изменения в график доставок?
Да, конечно! Только не забывайте, что все изменения вносятся за сутки до 12 часов дня.
Сколько дней доставки я могу заморозить?
При заказе на 2 дня - нет заморозки;
при заказе на 4 дня - нет заморозки;
При заказе на 5 дней - нет заморозки;
при заказе на 6 дней - нет заморозки;
при заказе на 12 дней - 4 дня;
при заказе на 20 дня - 10 дней;
при заказе на 24 дня - 10 дней;
при заказе на 30 дней - 14 дней.
Почему у вас есть только утренняя доставка?
Мы намеренно сделали такой выбор. Она удобна по 2 причинам: во-первых, еда готовится ночью перед доставкой, поэтому вы получаете самые свежие блюда сразу после их приготовления. Во-вторых, утренняя доставка позволяет насладиться блюдами с самого утра, и вы точно не пропустите любимый завтрак.
Можно ли сократить временной диапазон доставки?
Да, такое возможно в качестве отдельной опции. Стоимость сокращения временного интервала до 1 часа составляет 500 рублей за каждую доставку.
Что такое здоровое питание и почему его важно соблюдать?
Здоровое питание - это питание, которое обеспечивает рост, стабильное развитие и жизнедеятельность человека и направлено на укрепление его здоровья и профилактику заболеваний в сочетании с регулярными физическими упражнениями.
Рацион должен быть сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. Программы питания Level Kitchen составлены диетологом и шеф-поваром по такому принципу с включением самых полезных продуктов.
С рационами от Level Kitchen вы не будете переедать, добьетесь желаемого результата (похудения, поддержания веса или набора массы) и забудете о походах по магазинам и приготовлении пищи.
Как мне узнать КБЖУ каждого блюда?
В комплекте при доставке, помимо рациона, вы найдете столовые приборы и меню с описанием каждого блюда и КБЖУ.
Какие способы приготовления применяются на кухне?
Мы используем только щадящие методы приготовления - запекание, на гриле и на пару. Они позволяют сохранить пользу блюд.
Продукты
Какие продукты вы используете?
Мы работаем только с крупными и проверенными поставщиками, что позволяет нам предлагать блюда высокого качества. Меню всегда разнообразное и обновляется каждый месяц.
В своих программах питания мы делаем упор на белковую пищу - основной источник жизнедеятельности человека, из которого состоят наши мышцы и внутренние органы. К основным источникам белка относятся мясо (говядина, телятина, курица, оленина, крольчатина, индейка), красная рыба (кижуч, семга, горбуша) и белая (треска, хек, окунь морской, пикша, судак, щука). Все эти продукты включены в меню наших программ питания.
Можно ли заменить определенный ингредиент или блюдо в выбранном рационе, если есть аллергия на конкретный продукт?
Программы питания уже составлены и одобрены диетологами и не подразумевают внесение индивидуальных изменений. Однако при наличии аллергии на какой-либо продукт, сообщите, пожалуйста, нам об этом заранее. Мы уточним, есть ли он в наших блюдах. Кроме того, перед заказом вы всегда можете ознакомиться с примерным меню.
Похудение
Сколько калорий мне нужно потреблять в день, чтобы похудеть?
Суточная норма калорийности зависит от антропометрических данных каждого человека (возраст, рост, вес текущий и желаемый) и его образа жизни (спорт/без спорта).
Рационов по похудению много, но самыми оптимальными являются наши программы питания, которые составлены таким образом, что вы не будете испытывать голод и при этом сможете избавиться от лишних килограммов.
Программа “Снижение 750 ккал” предназначена для экстренного снижения веса: за 1 неделю вы сможете похудеть на 5 кг, за 2 недели - на 7 кг, за месяц - на 10 кг. В ней преобладает белковая пища, которая насыщает организм, ускоряет обменные процессы и сжигает жировые клетки при сохранении мышечной массы. В рационе практически полностью отсутствуют простые углеводы, что благоприятно влияет на похудение. Программа рассчитана на 4 приема пищи в день.
Программа “Снижение 1000 ккал” идеально подходит тем, кто хочет похудеть в короткие сроки. В ней предусмотрено 5 приемов пищи в день. Результат - до -5 кг в месяц. Рекомендована по большей части для девушек со средним весом 55-70 кг.
Программа “Снижение 1500 ккал” является универсальной и поможет похудеть мужчинам и женщинам. Взрослая девушка при среднем весе 65-80 кг сможет похудеть на 5 кг в месяц, а мужчина при среднем весе 70-90 кг - до 7 кг в месяц. В программе особое внимание уделено белковой пище с поддержанием оптимальных значений жиров и углеводов. В ней предусмотрено 6 приемов пищи в день.